DATOS DE IDENTIFICACIÓN DEL CURSO Nombre del curso Elaborado por Tipo de curso Fecha de elaboración Duración Número

de participantes EL CULTIVO DEL CRISANTEMO M.C. HELADIO LINARES ONTIVEROS TEÓRICO-PRÁCTICO Enero 2005 122 HORAS 30

Proporcionar a los jóvenes emprendedores rurales, los Propósito del curso elementos técnicos para la instalación dentro del proyecto escuela un cultivo de crisantemo. Al término del curso, el joven emprendedor, aplicará los conocimientos adquiridos en el proceso de producción de crisantemo, bajo condiciones de invernadero, a fin de satisfacer sus requerimientos Objetivo general agroclimáticos y con ello alcanzar la producción del curso esperada con los estándares de calidad requeridos, para generar recursos económicos que permitan el arraigo de los jóvenes emprendedores y a la vez, contribuir al desarrollo económico y social de su región. Tema 1: Generalidades del cultivo de crisantemo Contenido curso del Tema 2: Particularidades del cultivo Tema 3: Plagas, enfermedades y fisiopatias Tema 4: Recolección, poscosecha y empaque Perfil del instructor Perfil de los participantes Ingeniero Agrónomo ó profesional especialista en producción de flores Productores agrícolas con conocimientos en producción de flores y manejo de invernaderos

Requerimientos del lugar de impartición Mobiliario Equipo Material didáctico Butacas, pintarrón, rotafolio, mesa, silla Cañón, computadora, proyector de acetatos Hojas para rotafolio, manuales, marcadores, lápices, lapiceros,

Cuaderno, gomas, sacapuntas, disquete. Requerimientos para el desarrollo de ejercicios y prácticas Instrumentos: termómetro de máximas y mínimas, hidrómetro, potenciómetro, fotómetro. Materiales: Picos, palas, carretilla, hilo, estacas, malacates, alambre acerado, nudos, tensores, herrajes, Instrumentos, contenedores y bolsas de polietileno, material materiales, vegetativo, fertilizantes. instalaciones, Equipo: equipo, etc. Invernadero, equipo de riego por goteo: filtros, cisternas, bomba, válvulas, tuvo de PVC hidráulico, manguera de polietileno de alta densidad 16 mm, conexiones varias, pegamento, cintilla, tubíng y gotero de estaca o de botón. Manuales del usuario, libretas, cajas, bolsas, hilo, Material didáctico bitácoras, flexómetro, niveleta, plomada, manguera de nivel, juego de herramientas tijeras de poda.

EL CULTIVO DEL CRISANTEMO
1.0 Generalidades del cultivo del crisantemo Origen Taxonomía y morfología Importancia económica y distribución geográfica Clasificación de los cultivares según su respuesta fisiológica Multiplicación 2.0 Particularidades del cultivo Longitud del día e iluminación Preparación del suelo Cultivo de plantas madre Riego Fertilización Cultivo de plantas productoras Uso de reguladores del crecimiento 3.0 Plagas, enfermedades y fisiopatías Plagas Enfermedades Fisiopatías 4.0 Recolección, postcosecha, comercialización Recolección Postcosecha Comercialización Clasificación Arreglo en ramos Crisantemos en ramillete

INTRODUCCION Con la integración de técnicas modernas de producción y el manejo de cultivos protegidos se logra obtener cosechas de especies de clima y zonas muy especificas.EL CULTIVO DEL CRISANTEMO OBJETIVO DEL CURSO Proporcionar al joven emprendedor rural. ya que se logran obtener productos agrícolas fuera de temporada. con niveles productivos marginados. siendo esto una alternativa de negocio. en donde se puede trabajar el cultivo todo el año y obteniendo flores de excelente calidad. los elementos técnicos necesarios para establecer y dar el manejo agronómico de un cultivo de crisantemo. como es el caso de las flores de corte. . especialmente en comunidades rurales del país. por lo que esta opción productiva permitirá a los jóvenes emprendedores el arraigo en sus comunidades y por ende el desarrollo productivo. para la obtención de flor de corte. tal es el caso del crisantemo.

El crisantemo que actualmente cultivan los floricultores. el crisantemo es empleado como ornamento desde hace más de dos mil años. Chrysanthemum morifolium y .1. INTRODUCCIÓN La flor de corte ha despertado mucho interés e importancia en el mundo. Todavía es utilizado en ceremonias y la flor es el símbolo de una vida larga. el cultivo de flores ocupa una superficie agrícola inferior a 0. el blanco es el color más demandado (40%). Las flores de corte en México se producen en diferentes condiciones agroclimáticas. a fin de satisfacer sus requerimientos agroclimáticos y con ello alcanzar la producción con estándares de calidad requeridos. la cotización es de acuerdo a la región. Fue introducido en Europa. Después de la rosa. el joven emprendedor aplicará los conocimientos adquiridos en el proceso de producción de crisantemo. variedad y calidad de las mismas. más vendida. su cultivo se trasladó a Japón donde se convirtió en una flor santa que recibía veneración divina. donde se han generado los cultivares actuales. bajo condiciones de invernadero. En México. convirtiéndola en un negocio competitivo. son originarias de China: Chrysanthemum indicum. Estados Unidos y Canadá donde desde hace mucho tiempo es un cultivo industrializado y en Japón la flor del crisantemo alcanza un valor simbólico. el crisantemo sigue siendo la flor cortada.0 GENERALIDADES DEL CULTIVO DEL CRISANTEMO OBJETIVO PARTICULAR Al finalizar el módulo. la esfera en la bandera japonesa no representa el sol naciente sino el corazón de un crisantemo despojado de sus pétalos. así como en Colombia. pero su participación en el valor agrícola nacional ha ido en aumento a la par con las hortalizas. para generar recursos económicos que permitan el arraigo de los jóvenes emprendedores y a la vez. coinciden con el inicio en el siglo XIX. es un híbrido complejo y la mayoría de las especies. seguido en importancia los amarillos (31%) y los violetas (11%). El crisantemo es una de las especies ornamentales más cultivadas de todo el mundo. Origen En China. La producción es importante en varios países europeos. Contrariamente a lo que piensa mucha gente. Los primeros cultivos en España. a través de Francia en el último tercio del siglo XVIII.5%. contribuir al desarrollo económico y social de su región.

se componen principalmente de flores radiales. excepto en el Araña. El receptáculo es plano o convexo y está rodeado de una envoltura de brácteas. etc. está formada por dos tipos de flores: femeninas (radiales. Recurvadas En forma globular. Compuestas de una o dos hileras de flores radiales y con flores hermafroditas centrales. El color de las flores radiales y concéntricas puede ser el mismo o no. constituidos por flores radiales cortas y uniformes. aunque en general. Anémonas Similares a las sencillas. Las flores radiales se incurvan y son tubulares. El crisantemo en maceta es denominado Dedranthema. Según su forma las inflorescencias se pueden clasificar en: Clasificación Características Sencillas Tipo margarita. así como en su adaptación para la producción de flores durante todo el año. Reflejas En forma redondeada con las flores radiales doblándose hacia afuera y hacia abajo. Las hojas pueden ser lobuladas o dentadas. cuidando siempre la calidad. Actualmente. hirsuta. se basa en la forma y en el color. corresponden con la hilera exterior en las margaritas) y hermafroditas (concéntricas. . recubiertas de un polvillo blanquecino que le da un aspecto grisáceo y casi siempre aromáticas. cuchara. de color variable entre el verde claro y oscuro. dándole a la inflorescencia una forma plana e irregular. corresponden con las centrales). la mejora para la obtención de híbridos comerciales. es realmente una inflorescencia en capítulo. ligulosas o rugosas. ésta inflorescencia. pluma. Pompones En forma globular. con las flores radiales recurvadas hacia dentro. Taxonomía y morfología El género Chrysanthemum pertenece a la familia Asteraceae y engloba flores de las más antiguamente cultivadas. Lo que se conoce como flor. Decorativas Similares a los pompones. caso de la cuchara.Chrysanthemum x hortorum. pero con flores concéntricas tubulares y alargadas. aunque las hileras exteriores son más largas que las centrales. No presenta flores concéntricas. Existen diversos tipos de capítulo cultivados comercialmente.

lo que ha generado. Gran Bretaña y Francia. Después de la rosa. numerosos cultivares con formas y colores.Tipos de floración a nivel comercial: • Las formaciones tipo "estándar". en ambos casos se pueden distinguir dos tipos de cultivo: • Cultivo tradicional: Floración natural de octubre-noviembre. El número de colores y formas de flor del crisantemo de maceta. se obtienen. envejecerán antes que las inflorescencias laterales si no se retiran. Dado que se trata de las inflorescencias más antiguas. En Europa Central. prácticamente reducida a la festividad del día de muertos. que existen nuevas variedades en el mercado. esto ha logrado que existan. que los trabajos de mejora genética sean importantes. que se conservan mejor. Estados Unidos y Canadá. seguidos de los violetas (11%). como los Países Bajos. Las variedades se comercializan más por el nombre. Es por ello. el crisantemo sigue siendo la flor cortada más vendida en las subastas holandesas de flores. dejando que se desarrolle una inflorescencia por tallo. mediante colorantes ecológicos de la industria alimenticia. los ideales para pintarse. así como en Colombia. . El sistema de producción programada a lo largo del año con cultivares multiflora ha sufrido un gran incremento en los últimos años. sin embargo la mayoría del surtido se ofrece aún mezclada. El blanco es el color más vendido con una participación en el mercado del 40%. en el momento en que el color. basada en la venta de cultivares unifloras es muy estacional. donde desde hace mucho tiempo es un cultivo industrializado y en Japón la flor del crisantemo alcanza un valor simbólico. y en flor cortada. empieza a aparecer en las flores radiales. cuando se eliminan las inflorescencias terminales. Japón y Estados Unidos. ha tenido siempre una gran demanda. La actividad principal. En segundo lugar están los crisantemos amarillos (31%). • Cultivo dirigido: Floración provocada y programada a lo largo de todo el año utilizando el fotoperiodismo. • Las formaciones tipo "spray". cuando se eliminan todos los botones florales. Importancia económica y distribución geográfica El crisantemo es una de las especies ornamentales más cultivadas de todo el mundo. El crisantemo. La producción es importante en varios países europeos. El crisantemo puede ser comercializado casi todo el año como flor cortada y como planta ornamental en maceta. Para planta ornamental en maceta hay un gran aumento en la producción. se puede cultivar de dos formas: en planta en maceta. por ser los crisantemos blancos. sigue aumentando. se obtienen.

Las yemas florales. de . • Cultivares termopositivos: La floración se inhibe. estos cultivares pueden utilizarse para floración durante todo el año. La floración se produce rápidamente a 15. que se obtienen de plantas madre seleccionadas por su conformación a la progenie. de acuerdo con el número de semanas necesarias entre la iniciación de la yema floral y la floración real. pueden obtenerse flores en cualquier época del año. se pueden iniciar pero no se desarrollan más allá de un estado de cabezuela a bajas temperaturas. Manipulando la longitud del día. mayores o iguales a 15º C. Si se mantiene la temperatura apropiada. • Crisantemos de floración veraniega o temprana: Florecen en respuesta a temperaturas cálidas. Se deberá evitar el cultivo en verano. capacidad de cosecha y vigor. independientemente de la longitud del día (termopositivos). La mayoría de las flores para corte se obtienen de los cultivares de 10 a 12 semanas. Clasificación de los cultivares según su respuesta fisiológica Los cultivares pueden dividirse en dos grupos de acuerdo a su respuesta ante la temperatura de crecimiento y la longitud del día (fotoperíodo). Se subdividen en grupos de respuesta. Multiplicación La propagación del crisantemo se realiza por medio de esquejes. y en menor medida a las temperaturas. para inhibir la formación de botones finales. cuando la temperatura es menor a los 15. pero no inhiben la iniciación. Deberán cultivarse solamente cuando las temperaturas nocturnas puedan ser controladas a 15. Temperaturas inferiores (10º C). mantenidas bajo condiciones de día largo.5º C. • Cultivares termonegativos: La floración se inhibe cuando la temperatura es mayor a los 15º C. Son los más adecuados para la floración de todo el año. Cultivares de crisantemo.5º C ó ligeramente por debajo. pueden retardar la floración. La temperatura de 15º C es la media de las temperaturas diurna y nocturna. concretamente a días cortos. Los esquejes terminales de 8-10 cm. • Crisantemos de todo el año: Responden al fotoperíodo. clasificados por la respuesta de la floración a la temperatura: • Cultivares de termocero: Muestran poca inhibición floral entre los 10 y los 27º C.5º C. con temperaturas diurnas que no excedan los 25º C y nocturnas superiores a 10º C.La mayoría de las variedades son aptas para el uso en jardineras de balcón y florecen por lo menos durante tres semanas.

por una lapzo de seis semanas. El sustrato debe ser poroso. De acuerdo a las necesidades de iluminación del crisantemo. dependiendo de la variedad y de la temporada. se lleva a cabo en invernadero. formol. Se pretende que las plantas crezcan con raices cortas pero gruesas y que posean cepellon para el momento del transplante. xilol o fenol. arena o mezclas de turba y arena en relación 1:2 y turba. pudiendo emplear perlita. estos deben ser desinfectados con vapor. aserrín y arena a partes iguales. se necesita aplicar un riego con fertilizantes complejos en vísperas a la plantación. Para garantizar que las plantas estén turgentes y tengan una reserva antes de arraigar. son elevados e incluso se puede recurrir al sombreado. La base de los esquejes y estaquillas se sumergen en ácido indolbutírico (IBA) para intensificar el desarrollo de raíces. Ejercicios prácticos Comenta con tus compañeros y tu instructor los siguientes ejercicios 1. Para lograr un buen enraizamiento. El trasplante puede llevarse a cabo entre los 10 y 20 días. se puede aplicar algún enraizador o algún fertilizante nitrogenado. La nebulización es necesaria. .longitud. aunque muchos cultivadores utilizan bancos. es aconsejable que se almacenen en refrigeración a temperaturas entre 0 y 3º C. 2. La temperatura del invernadero deberá controlarse entre 15 y 18º C y la del medio de enraizamiento entre 18 y 21º C. cuando el nivel de luz y la temperatura del aire. que puede ser el acido naftalenacetico o bien colocarse dentro de cajas con alguna película plastica impermeable para evitar el desecamiento. El enraizamiento. vermiculita. analiza qué instalaciones especiales necesitas en tu módulo escuela. en bandejas de propagación. es aconsejable aplicar fungicidas de amplio espectro. pueden colocarse directamente en el medio para enraizamiento. al término de la temporada. Revisa y evalúa las temperaturas dentro de tu módulo escuela para el desarrollo del crisantemo.

Síntesis En el caso del crisantemo es muy importante seleccionar de manera adecuada el tipo de flor que se desea producir. así como las plantas madre deben de ser seleccionadas de una manera muy precisa ya que de ahí se deriva el establecimiento del cultivo y por consiguiente los rendimientos y la factibilidad de negocio. .

su consumo energético es menor. se garantiza un correcto desarrollo de la planta y que la producción cumpla con las expectativas de volumen y calidad esperados. e iluminan un amplia área. En este caso. Se emplean con dos potencias diferentes: 100 y 150 voltios. aunque suponen un mayor costo de instalación. la intensidad luminosa requerida es de 110 lux. • Las lámparas incandescentes se colocan con reflectores en líneas por encima de la planta. pueden emplearse diferentes tipos de lámparas. definir las características de la infraestructura y equipamiento del invernadero que el cultivo exija. Con estas lámparas la intensidad de luz requerida es de aproximadamente 200 lux.0 PARTICULARIDADES DEL CULTIVO OBJETIVO PARTICULAR Al término de este tema. es decir. equipo de apoyo requerido. Se colocan a una separación de 5 metros y a 3-4 metros por encima del ápice de la planta. basada en las horas de crepúsculo civil. lo que permitirá controlar los factores naturales que intervienen y afectan el mismo.5 horas. reducen los costos de funcionamiento.2. las plantas quedan en estado vegetativo. de esta forma. • Las lámparas de mercurio a alta presión y las de sodio a baja presión. que proporcionan distintos espectros luminosos. INTRODUCCIÓN Antes de iniciar todo proceso de cultivo. con el fin de operar en forma eficiente la infraestructura. estas últimas. se inhibe la formación de yemas florales. lo que permite aumentar el espacio para los trabajadores entre el suelo y las plantas. es necesario identificar las condiciones ambientales requeridas por las plantas y en base a éstas. La intensidad luminosa requerida es variable. se recomiendan ya que se reduce el número de unidades a colocar. Longitud del día e iluminación La longitud del día crítica. que son una hora más largos que el período de sol a sol. para la iniciación floral es de 14. Por encima de este valor. . para ello. material vegetativo e insumos utilizados. el joven emprendedor identificará las necesidades para establecer un invernadero para el cultivo de crisantemo de corte. hay que iluminar a media noche. para que ningún período nocturno sobrepase las seis horas. Cuando se quieren obtener días largos.

las yemas axilares de las hojas no crecen tan rápidamente como cuando se trata de tallos suculentos. Suelen colocarse a un marco de 10 x 13 ó 13 x 13 cm. Tan pronto como se recuperen. se puede emplear la iluminación cíclica. El pH deberá situarse entre 5. Esta técnica se conoce como apagón.Distribución de lámparas incandescentes Potencia (W) Altura (m): Por encima de Entre lámparas plantas 1. o con un tratamiento químico consistente en la aplicación de un fumigante que controle la mayoría de los patógenos del suelo o a patógenos específicos. . Preparación del suelo Cuando se cultivan crisantemos en el mismo lugar de forma consecutiva.5 y 6.8 1. Un calor excesivo (más de 30º C) puede causar un retraso de inicio floral durante los primeros días cortos inductivos. se les da un pinzado suave para promover un desarrollo rápido de los tallos.cm-1. no deberá exceder los 2. haciendo funcionar las luces cada media hora durante 15 minutos. Cuando sea necesario oscurecer las plantas artificialmente para inducir la floración. ya sea por vapor. tejido negro o (preferiblemente) un material que sea reflectante en su cara exterior y oscura en el interior.5 mmhos.1 100 150 Para reducir el consumo energético con las lámparas incandescentes. a través del riego con objeto de favorecer un crecimiento vegetativo rápido. puede emplearse film de plástico negro. Cuando esto último ocurre.5 y la CE (conductividad eléctrica de un extracto de pasta saturado). se retiran los residuos del cultivo anterior o se incorpora al suelo con una cultivadora rotaria.3 1. Cultivo de plantas madre Las plantas madre se mantienen bajo condiciones de día largo y con fertilización. Antes de la desinfección. ya que un despuntado fuerte dejaría muy pocos nudos y permitiría que la porción inferior del tallo se vuelva semileñosa antes de tomar los esquejes. tales como Verticillum alboatrum. hay que desinfectar el suelo. Es importante controlar periódicamente los valores de pH y CE del suelo. utilizando una estructura adecuada para tal fin. éste se colocará durante las horas de luz sobre las plantas.7 3. manteniéndose una oscuridad completa durante 12 horas.

de forma que la competencia por la luz se convierte en un serio problema. deben cortarse los esquejes con la mayor frecuencia posible. la planta madre se vuelve demasiado grande. sobre todo en tallos con crecimiento activo ya que es menos probable que se formen las yemas florales prematuras. respectivamente. Riego El crisantemo es un gran consumidor de agua y de nutrientes.Para mantener la planta madre en estado juvenil. en las primeras etapas hay poca competencia por la luz entre tallos. Las plantas madre. Es una de las pocas flores que se pueden regar por aspersión. No existe información suficiente sobre el uso de luz fluorescente y de lámparas de sodio de baja presión para las plantas madre. proporciona más luz al centro y elimina la competencia entre tallos. en nitrógeno y potasio. Los suelos se mantienen cerca de la capacidad de campo. por lo que las plantas madre producen ciclos de producción de rebrotes. es necesaria incluso. Posteriormente. elegir un sistema de riego localizado para mantener el sustrato próximo a la capacidad de campo. superado este período. debido a que los crisantemos presentan una gran área foliar y ocupan el suelo con sus raíces. Además. Si quedan demasiadas hojas tras cada cosecha de esquejes. es más crítica para las plantas madre que para la producción de plantas para flor. se favorece la formación prematura de yemas de los esquejes cortados para producción. incluso bajo condiciones de día largo. entre la décima y décimo-quinta semana de la plantación. Una intensidad mínima de iluminación de 110 lux de lámparas incandescentes durante 4-5 horas en medio de la noche durante el invierno y 2 horas durante el verano. La dosis de fertilizacion que se recomienda para el cultivo de crisantemo es la 100-120-120 de N-P-K. ya que. . Fertilización Los crisantemos son muy exigentes en nutrientes. y especialmente. por lo tanto se recomienda. ya que generalmente el riego se interrumpe cuando se abren los botones florales. las plantas se vuelven tan densas que la disponibilidad de esquejes lo suficientemente grandes se vuelve irregular y se localiza en la periferia. El corte de tallos para esquejes. La iluminación complementaria para la inhibición de la iniciación floral. para los cultivares más insensibles a la luz complementaria. se mantienen de 13 a 21 semanas para la producción de esquejes.

tanto de nitrógeno como de potasio. suministran flores desde finales de diciembre hasta últimos de marzo. cal dolomítica.Durante los dos primeros meses de crecimiento. También pueden aportarse abonos de cobertura tales como el nitrato potásico. sulfato de potasa. Antes de la desinfección del suelo. dicho fertilizante líquido será aplicado en cada riego. es muy importante mantener niveles altos de nitrógeno para obtener flores y plantas de calidad. incluso con aplicaciones posteriores de nitrógeno. durante los primeros 80 días. suelen incorporarse ciertos fertilizantes de baja solubilidad: urea-formaldehído. son: Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Azufre Fierro Cobre Boro Molibdeno Zinc Manganeso Cultivo de las plantas productoras Los crisantemos de floración estival. Necesidades Nutrimentales del cultivo Las necesidades de elementos. etc. Sin embargo. nitrato cálcico. debe regarse con un fertilizante líquido que contenga unos 200 ppm. para un óptimo crecimiento y desarrollo de la planta. las plantas crecen rápidamente y hay grandes requerimientos de nitrógeno. El sistema AYR requiere el cultivo en invernadero con control de la calefacción y de la longitud del día. cultivados en climas de verano cálido. Además. Inmediatamente después de la plantación de los esquejes. en forma de quelatos. ya que si durante este período se produce una deficiencia moderada de este nutriente. Los crisantemos deben . superfosfato de calcio simple. etc. adelantando su crecimiento y floración cuando se cultivan en invernadero. no se logrará recuperar la calidad de la flor que se haya perdido. los sistemas radiculares no están expandidos por todo el suelo y la eficiencia en la recuperación de nitrógeno es baja. la eficiencia aumenta con el tiempo y durante los últimos 20 días solamente la inflorescencia crece rápidamente y los nutrientes minerales se transportan desde las hojas. Entre los microelementos hay que cuidar especialmente la adición de Fe. pero no excesivamente caluroso.

El número de horas de iluminación durante la noche. esquejes para la plantación del crisantemo 3. Se requiere un fotoperíodo más corto para el desarrollo de la inflorescencia que para la iniciación floral.0 Selecciona el sistema de riego ideal para tu plantación 4. Cuanto mayor es la energía radiante durante el día. en forma de acido giberelico. Las plantas deben crecer bajo condiciones de días largos para inhibir la formación de yemas florales. Uso de reguladores de crecimiento Para el aumento de la longitud del tallo pueden emplearse giberelinas. El oscurecimiento debe aplicarse al menos 21-28 días consecutivos. estación. mayor es la energía luminosa requerida para una interrupción nocturna efectiva. las flores en desarrollo que empiecen a mostrar color se deberán sombrear.0 Prepara una cama de siembra para la reproducción de plantas madre de crisantemo. varía con la estación y con la latitud. 5. La iniciación floral puede inhibirse con la aplicación de etileno. Para el inicio de la raíz la hormona más utilizada es el ácido indolbutílico (AIB) mezclado con talco. debido a la duración del día. y durante un período más largo (unos 42 días) para los "spray".0 Realiza un programa de transplante y fertilización de tu plantación de crisantemo de acuerdo a las temporadas pico del año. ya que las temperaturas adelantan la madurez de la flor).estimularse a crecer rápidamente. 2. Los esquejes enraizados se plantan en camas y se fertirrigan e iluminan durante la noche desde el primer día. El desarrollo de la flor dentro de la cama no es uniforme y se pueden requerir de 5 a 10 días para que todas las flores alcancen la etapa apropiada de corte (menos en verano. El suelo debe estar húmedo. para evitar las quemaduras. etc. variedad. ya que en unos 4 meses una estaquilla enraizada puede llegar a ser una planta floreciendo.0 Selecciona y obtén.0 Realiza la plantación de tu cultivo de crisantemo . para crisantemos "estándar". Se espacian dependiendo del número de tallos que se vayan a dejar. Ejercicios prácticos 1. Durante períodos de elevada intensidad luminosa. Las flores se cosechan con la longitud apropiada de tallo y el desarrollo de inflorescencia requerido por el mercado.

fertilizantes e iluminación por lo que es importante proporcionar un manejo agronómico adecuado y muy puntual ya que al existir un desbalance en sus requerimientos los rendimientos por unidad de superficie se verán afectados.6. .0 Realiza un horario de iluminación complementaria para inducir la floración del crisantemo Síntesis El crisantemo es una especie con grandes demandas de agua.

el joven emprendedor identificará los métodos de prevención y control de las plagas y enfermedades más comunes. la información aquí descrita es una recopilación de las experiencias de profesionistas y técnicos especialistas en el ramo. diazinon. a café en las hojas y se extienden de abajo hacia arriba. Control • Deben realizarse tratamientos con metomilo y pirimicarb. causando lesiones angulares. Nemátodos (Aphelencoides ritzemabosi) Los nemátodos de hojas. Plagas Mosca del crisantemo (Liriomyza trifolii) La larva se desarrolla en el follaje del crisantemo.0 PLAGAS. con el propósito de aplicar un control integrado de plagas y enfermedades. . Pueden proceder tanto de material vegetal como de suelos contaminados. teniendo preferencia por el haz de las hojas. Los nemátodos de la raíz. produciendo tumores (agallas) y debilitando así a las plantas. • Desinfección de suelos y sustratos. A través de la epidermis es fácil observar las larvas y el excremento que van depositando a lo largo de la galería. etc. succionan la savia de las raíces. Su presencia se detecta por las minas serpenteantes en el follaje. se diseminan por los estomas junto con las salpicaduras de agua. del cultivo del crisantemo en invernadero. debiendo mantener un especial énfasis en la sanidad. que van de color verde oscuro. ya que es importante tanto la calidad de las flores como de las hojas. ENFERMEDADES Y FISIOPATÍAS OBJETIVO Al finalizar el tema. por lo que es importante realizar un programa de manejo integrado de plagas y enfermedades ya que en la agricultura la prevención es la base del éxito. Control • Rotación-cultivo en macetas "sin suelo".3. bifentrin. INTRODUCCIÓN Los crisantemos son plantas que se ven afectadas por numerosas plagas y enfermedades.

Control • Debe tratarse el suelo antes de plantar. Pudrición del tallo (Rhizoctonia solani) La pudrición del tallo. producida por Rhizoctonia solani. pueden ser parduzcas. Verticilosis (Verticillum dahliae. albo-atrum. Una vez que aparezca la enfermedad deben tratarse suelo y planta con los primeros síntomas. organismo procedente del suelo. albo-atrum en el tejido de la planta. follaje clorótico y marchitamiento. de forma que las plantas infectadas se atrofian. Las plantas se marchitan en las horas de máxima temperatura y mínima humedad relativa. mientras que los conidióforos de V. es ocasionada por Pythium spp en condiciones de excesiva humedad en el suelo. Aparecen lesiones de marrón oscuro a negro cerca del suelo. V. que pueden causar aberturas en la corteza. se desarrolla en condiciones de alta humedad y temperatura. por ejemplo con etazol. Una característica de verticilosis es que los síntomas pueden desarrollarse en un lado de la planta. • No se han encontrado fungicidas que proporcionen una . • Destruir las plantas sintomáticas. agostamiento de las hojas. albo-atrum) Los patógenos Verticillum dahliae y V. Control • Se deben comprar plantas indexadas cuando estén disponibles. dahliae son siempre hialinos. proceden del suelo y pueden permanecer en éste durante años. se produce a través del suelo o del agua contaminada.) La pudrición de la raíz. Los síntomas foliares comienzan generalmente en las hojas inferiores y avanzan hacia arriba. La diseminación de las esporas. Los síntomas incluyen manifestaciones de estrés hídrico: raquitismo. o pudrición basal del tallo. Control • Debe tratarse el suelo antes de plantar con PCNB y pulverizar la base de los esquejes con benomilo o clorotalonil después de plantar. • Las poblaciones de insectos que puedan servir como vectores deben ser reducidas. El sistema radicular se debilita. el crecimiento es restringido y los tallos se pudren en la superficie del suelo. aplicando por ejemplo diazoben.Enfermedades Pudrición de la raíz (Pythium spp. Las bases de los conidióforos de V.

son unas manchas marrón claro en la parte baja de los pétalos. Las condiciones de clima húmedo. también puede producir infecciones favorecidas bajo condiciones de temperaturas frescas y elevada humedad relativa. Botritis o podredumbre gris (Botrytis cinerea) El hongo Botrytis cinerea. han mostrado ciertos beneficios. Control • Debe procurarse la limpieza de la explotación. se diseminan por el viento y las salpicaduras de agua. Se produce una descomposición del tallo similar a la originada por la botritis. . Este hongo puede permanecer en los restos de las cosechas durante 2 años y se disemina a través de las salpicaduras de agua. es causada por Septoria obesa o S. • Realizar tratamientos con maneb. especialmente en ambientes húmedos. Aparecen punteaduras de color oscuro que se extienden desde la base de la planta hacia arriba. En los crisantemos. como tiofanato-metil. Mancha foliar (Septoria obesa o S. aunque las esporas se dispersan en el aire. Mycosphaerella ligulicola (Ascochyta chrysanthemi) Los conidios de Mycosphaerella ligulicola (Ascochyta chrysanthemi). Puede producirse la descomposición de los botones florales antes de que se abran y la infección puede extenderse al pedúnculo. chrysanthemella. Sclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum) Los esclerocios de Sclerotinia sclerotiorum. • Los tratamientos con benomilo son efectivos. zineb o diclorotalonil. Los esclerocios se pueden desarrollar dentro del tallo. los primeros síntomas en las flores. pueden germinar en el suelo. Control • Deben quemarse o retirarse los restos de las plantas. • La pasteurización con vapor es más efectiva y segura que los fumigantes para el tratamiento del suelo para eliminar Verticillium.adecuada protección contra las enfermedades causadas por Verticillium. favorecen su diseminación. Control • Deben eliminarse los residuos de las plantas infectadas y aplicar PCNB o benomilo. chrysanthemella) La mancha foliar. • Baños con benzimidazoles.

se manifiesta por la aparición de un polvo blancuzco en hojas y tallos. achaparren y deformen. Posteriormente el centro del punto se vuelve color pardo. Roya blanca (Puccinia horiana) La roya blanca (Puccinia horiana). Control • Las plantas infectadas. se vuelve negro cuando muere. que hace que las hojas se decoloren. mojar el follaje • Realizar tratamientos preventivos. debe controlarse de forma similar a la roya común. El centro de la pústula. produce pústulas de color pardo-rojizo en el envés de las hojas y en los tallos. Control • Deben realizarse tratamientos preventivos con productos específicos y una vez que aparecen los primeros síntomas. dando lugar a plantas defoliadas y achaparradas. • Las hojas se deben conservar lo más secas posible. son puntos amarillos en el lado superior de la hoja. Las hojas atacadas se marchitan y mueren y los tallos detienen su crecimiento. sueltan un polvo marrón oscuro que corresponde a las esporas. En el envés aparecen pústulas cerosas de color amarillo que posteriormente se vuelven rosas y finalmente blancas. Los primeros síntomas. . para reducir el potencial de germinación de las esporas.Control • Debe evitarse. el tratamiento más barato y efectivo es la pulverización o el espolvoreo con azufre. Control • Deben evitarse las altas humedades • Realizar tratamientos preventivos con zineb. La germinación de las esporas se ve favorecida con temperaturas de 15-21ºC. que al romperse. Roya (Puccinia chrysanthemi) La roya (Puccinia chrysanthemi). Oidio (Erysiphe cichoracearum) El Oidio (agente causal Erysiphe cichoracearum). se deben descartar y se deben inspeccionar las plantas que entran para ver si tienen señales de roya.

Control • Deben retirarse las plantas infectadas cuando aparezcan los tumores y desinfectar los suelos con fumigante o con calor. herramientas. se desarrolla a temperaturas de 16-30º C. inmediatamente por debajo de la superficie del suelo y ocasionalmente en las hojas y los tallos. produce la mancha foliar bacteriana en condiciones de elevada humedad. Agrobacterium tumefaciens Agrobacterium tumefaciens. diseminándose de forma mecánica. Aparecen puntos circulares o elípticos que pueden aumentar en número o crecer y juntarse formando lesiones en las hojas más bajas. • En períodos húmedos. es recomendable emplear como prevención el sulfato de cobre tribásico. etc.) El tizón rayado causado por Stemphylium sp. Tizón bacteriano (Erwinia chrysanthemi) Erwinia chrysanthemi. Los primeros síntomas se caracterizan por la aparición de un color gris en las hojas. Control • Deben evitarse los cultivares sensibles. Alternaria sp. Los botones florales infectados mueren prematuramente. al que le sigue el marchitamiento durante los días de intensa iluminación. por medio de las manos. penetra desde el suelo por las raíces o a través de tumores en condiciones húmedas. aunque se necesita el agua libre durante unas 12 horas. . Pseudomonas cichorii Pseudomonas cichorii. • Es conveniente desinfectar las herramientas utilizadas en la multiplicación. y Alternaria sp. También aparecen lesiones por hidrólisis del tejido.Tizón rayado (Stemphylium sp. En casos graves las bacterias entran al pecíolo y los tallos. produce el tizón bacteriano. Control • Evitarse los excesos de humedad y limpiar las plantas infectadas. en condiciones de elevada temperatura (27-32º-C) y alta humedad relativa. La médula se vuelve gelatinosa y el tallo se aplasta fácilmente o puede cuartearse. Aparecen pequeñas lesiones necróticas en las nervaduras de los pétalos. Control • Deben destruirse las plantas tan pronto como aparezcan los síntomas. Da lugar a la aparición de agallas en el tallo..

• El CVB puede eliminarse por termoterapia con tratamientos de aire caliente a 37ºC durante varios meses. más raramente. Virus de la aspermia del crisantemo o Chrysanthemum aspermy cucumovirus (CAV) Se produce deformación de la inflorescencia. es transmitido por pulgones. por lo que deben controlarse las poblaciones de estos insectos. se reduce el tamaño y cambia el color de las flores. pero siempre aparece un jaspeado. El virus de la aspermia. En general. estado vegetativo de las plantas y condiciones de cultivo. herramientas y manualmente. también es diseminado por pulgones. • El CAV puede eliminarse por termoterapia con tratamientos de aire caliente a 37 ºC durante un mes. En algunas variedades se ha observado la caída anormal de hojas y una reducción del crecimiento. • Es aconsejable la eliminación de plantas que se sospechen enfermas. eliminar las plantas enfermas y controlar los pulgones. no se aprecian síntomas en las hojas. además de emplear plantas libres de virus. que pueden abrir una semana antes que las normales. Control • Hay que cuidar la sanidad del material vegetal (cultivo de ápices meristemáticos in vitro). acompañado de una reducción del crecimiento y. En la mayor parte de las variedades del crisantemo. Es necesario partir de un material vegetal sano. suelen ser más acentuados en los esquejes y las plantas jóvenes. de un enanismo. . Control • Debe evitarse la diseminación mediante herramientas.Viroide del achaparramiento del crisantemo Ocasiona la palidez del follaje y la disminución del tamaño de las flores. Virus del mosaico del crisantemo o Chrysanthemum mosaic-B (Q) carlavirus (CVB) El virus del mosaico del crisantemo. Los síntomas son excesivamente variables según cultivares. Control • Cultivo de ápices meristemáticos in vitro. Dichos síntomas florales no siempre se manifiestan el primer año.

Exceso de agua en el suelo. ¿Qué medidas de seguridad debes de tener para evitar plagas y enfermedades en tu cultivo? 3.Fisiopatías La sintomatología de cualquier anomalía en el desarrollo. más frecuentes del crisantemo y cuál su control? 2. .Días soleados a continuación de días nublados.Exceso de sales en el suelo. . etc. plagas. Ejercicios prácticos Analiza y comenta con tus compañeros y tu instructor los siguientes ejercicios 1. . etc. por lo que se debe de establecer un programa de aplicaciones fitosanitarias que permitan tener un control de los agentes patógenos y destructivos en el crisantemo. especialmente en plantas infectadas con Verticillum.Araña roja. . . produzcan síntomas similares. -Nemátodos. deficiencias. ya que es frecuente que diversas causas. debe ser correctamente diagnosticada. . ya sean agentes patógenos.Deficiencia en minerales y especialmente de nitrógeno.Virus.Riego deficiente. • Las causas de un crecimiento atrofiado con hojas pequeñas pueden ser: .Carencia de hierro. . ya que esto demerita la calidad de la cosecha y la perdida del producto ya que la apariencia física en flores es lo mas importante para ganar mercado y por consiguientes un buen precio de venta. etc. A continuación se muestran algunos síntomas y las posibles causas de su origen: • Un marchitamiento ocasional de las hojas puede deberse a: .Carencia de manganeso.Falta de agua en el suelo.Baja temperatura en el suelo. . Realiza un programa preventivo de aplicaciones fitosanitarias en tu cultivo Síntesis El manejo integral de plagas y enfermedades es un factor muy importante en la actividad agrícola. . toxicidades. .Nemátodos del suelo. • La clorosis internervial aparece por causas diversas: . ¿Cuáles son las plagas de suelo.

Todas las hojas a partir del tercio inferior del tallo.0 RECOLECCIÓN. Los tallos deben colocarse en agua con germicida.4. es una de las variedades que tiene una demanda sostenida durante todo el año. su precio varía en función del aumento o disminución de la demanda en ciertas épocas del año. es de suma importancia la época del año en que se cosecha. pueden cosecharse en el estado de desarrollo 2 (inflorescencia con diámetro de 5 cm).5 cm) cuando su peso fresco es de solo la mitad del que presentan las inflorescencias completamente desarrolladas. El éxito económico de la producción. así mismo. Se cortarán al menos 10 cm. Recolección Los tallos deben cortarse mediante cuchillo. Los crisantemos. inmediatamente . el manejo postcosecha y los criterios básicos de comercialización. Son estos factores los que en forma conjunta van a determinar la rentabilidad de esta actividad. Sin embargo. POSTCOSECHA Y COMERCIALIZACION OBJETIVO Al finalizar el tema. Los crisantemos estándar.5 cm) cuando las inflorescencias o "flores" están justo comenzando a abrir. lo cual va a definir en gran medida el precio de la producción. completa o parcialmente abiertos. el joven emprendedor será capaz de identificar el punto de cosecha. por tratarse de un producto suntuario. o bien en el estado 4 (inflorescencia con diámetro de 12. tijeras o herramientas especialmente diseñadas para este propósito. se cosechan por lo general. con el fin de alcanzar los estándares de calidad para el crisantemo en invernadero INTRODUCCIÓN El crisantemo. de la disponibilidad de mano de obra barata y de la calidad del producto obtenido. aunque. o en el estado 3 (inflorescencia con diámetro de 8. por encima del nivel del suelo. Los crisantemos cosechados en un estado más compacto que los del estado 2. depende del control de los factores naturales. se eliminan. se ha encontrado que estas flores también pueden cosecharse como botones compactos y abrir satisfactoriamente cuando se acondicionan con soluciones que inducen la apertura del botón. tienen dificultad para abrir y cuando abren sus flores resultan de diámetro más pequeño.

de forma que los ramos sean siempre del mismo color. por ejemplo. En el método tradicional. tienen una larga vida postcosecha cuando se les maneja apropiadamente. Postcosecha Las flores pueden almacenarse en frío durante dos semanas a 2-3º C. Las variedades de ramillete pueden cosecharse cuando la mayoría de los pétalos en las flores más desarrolladas o maduras están todavía erguidos. se toman flores individuales y se colocan en capas de forma alterna a cada extremo de la caja. con los tallos en agua. pero las flores deben estar secas y haber sido sometidas a un tratamiento fungicida de prerrecolección. colocando normalmente cinco tallos por manga. Los crisantemos. La inducción floral puede realizarse después del almacenamiento o del transporte. ha sugerido la clasificación en los siguientes grados de calidad para el crisantemo estándar completamente abierto: . También es recomendable enfriar las cajas vacías antes del empaquetado para que estén a la misma temperatura que las flores. son los problemas principales en postcosecha de los crisantemos. En tiempo cálido. como los de ramillete (pompón y spider). los tallos pueden sumergirse desde 10 segundos a 10 minutos en una solución de nitrato de plata a 1000 ppm y después en agua de buena calidad (baja en sales). las flores deben enfriarse antes del empaquetado. Comercialización Clasificación El empaquetado de las flores.después de la cosecha. tanto el estándar (un solo tallo). Arreglo en ramos La Sociedad de Floristas Estadounidenses (Society of American Florists). Las dificultades en la absorción y el transporte del agua en el tallo. colocando una pieza de papel bajo el pedicelo en la capa del fondo a ambos lados para soportar el tallo y evitar que la flor sea aplastada o partida. lo que da lugar al amarillamiento y marchitamiento prematuro de sus hojas. puede realizarse con mangas de plástico. O bien. ya que debido a la respiración pueden calentarse durante el transporte. en una solución a 25 ppm de nitrato de plata.

Los crisantemos estándar y "araña" (spider). 12 cm. 4.Grado Fino (Fancy) Estándar (Standard) Corto (Short) Color de la Etiqueta Azul Roja Verde Diámetro Mínimo de la Flor 14 cm. 3. mayo. se agrupan en ramos de 227 a 340 gramos conteniendo varios tallos. otro punto critico a cuidar es la recolección. Conclusiones El crisantemo es una flor que tiene demanda en la mayoría de los meses del año. Algunos floricultores colocan redes individuales alrededor de los botones de los crisantemos araña desde el invernadero. 76 cm. Prepara los utensilios de recolección y cosecha para el crisantemo. 10 cm. estas demandas de recursos se ven reflejadas en la calidad de la flor. Longitud Mínima Flor + Tallo 76 cm. Selecciona tallos para corte. De tus tallos cortados. con la finalidad de introducir producto de calidad al mercado. CONCLUSIONES GENERALES El crisantemo es una planta herbácea arbustiva que produce botones florales. selecciónalos por categoría de calidad. Realiza la recolección de tallos a punto de corte. por lo que es un atractivo como unidad de negocio. . se protege con un material que le sirve de envoltura y evita que las flores se entrecrucen. que se puede explotar comercialmente por lo llamativo de los colores y formas de las flores. pueden envolverse individualmente con papel encerado delgado. se acomodan en grupos de 10 ó 12. Crisantemos en ramillete Los crisantemos pompones. poscosecha y empaque. el resto de los meses del año. para evitar que las inflorescencias se enmarañen y maltraten. Cada ramo de 5 a 8 pompones. para este cultivo es importante tener un manejo agronómico muy preciso ya que como se detallo en párrafos anteriores es un cultivo muy demandante. 2. Ejercicios prácticos 1. los picos de demanda mas acentuada en el año son: el mes de febrero. 61 cm. ¿Qué condiciones deben de proporcionarse a los tallos después del corte para conservarlos antes de enviarlos al mercado? 5. la demanda baja pero su comercialización continua. noviembre y diciembre. Los de tipo estándar de igual tamaño.

Es muy aconsejable explotar este cultivo en invernadero. Responde adecuadamente al manejo del agua de riego presurizado. es demandante de nutrimentos. controlando adecuadamente las condiciones climáticas dentro de la nave. además de ser una herramienta muy útil para la aplicación de nutrientes y productos agronómicos. .El clavel es una planta que requiere altos niveles de luminosidad por lo que es necesario proporcionarle iluminación artificial por las noches. especialmente de nitrógeno y potasio.

BIBLIOGRAFIA REVISADA Larson. 1996. Chavarín. Montecillo.. Alvarado.. Primera edición. . J. A. R. Bautista. AGT Editores. A. Colegio de Postgraduados. Sánchez. Introducción a la floricultura.. L. México. Texcoco. Manejo fitosanitario de ornamentales. México. M. P. J. C. H. N.

R. 122 horas 30 Objetivo general del curso Al término del curso. a la vez.S. contribuir al desarrollo económico y social de su región.A. bajo condiciones de invernadero.CARTA DESCRIPTIVA Nombre del curso El cultivo del crisantemo Organización Duración Número de participantes Programa de Jóvenes Emprendedores Rurales JER . . alcanzar la producción esperada con los estándares de calidad requeridos. el joven emprendedor será capaz de aplicar los conocimientos adquiridos en el proceso de producción de crisantemo. para generar recursos económicos que permitan el arraigo de los jóvenes emprendedores y. a fin de satisfacer sus requerimientos agroclimáticos y con ello.

material vegetativo. P. enfermedades y fisiopatías Lap top.C.0 Particularidades del cultivo Longitud del día e iluminación Preparación del suelo Cultivo de plantas madre Riego Fertilización Cultivo de plantas productoras Uso de reguladores del crecimiento Clase teórica Y práctica en campo 3.C. etc. tabiques. pintaron. contenedores. Cañón de proyección.0 Generalidades del cultivo crisantemo Origen Taxonomía y morfología Importancia económica y distribución geográfica Clasificación de los cultivares según su respuesta fisiológica Multiplicación 2.C. malla sombra. sensor de humedad. termómetro de máximas y mínimas. nutrientes. rotafolio. contenedores. HORAS TEORíA 8 HORAS PRÁCTICA 1. herramientas (azadón. rastrillo. proyector de acetatos. rotafolio. P.0 Plagas. etc. P. sustrato. madera. fertilizantes. regadera y/o sistema de riego). cubierta protectora. pintaron. sustrato. Cañón de proyección. alambron. Cañón de 8 44 . Lap top. proyector de acetatos.GUÍA DE INSTRUCCIÓN Objetivo particular: Que el joven emprendedor adquiera los conocimientos básicos para el establecimiento de un cultivo de crisantemo a nivel comercial como un proyecto rentable y sustentable Tema: El cultivo del crisantemo Duración: 122 horas TEMAS Y SUBTEMAS ACTIVIDADES DE INSTRUCCION del Clases teóricas MATERIALES Y MEDIOS Lap top.

Salida a visita de estudio y aprendizaje a invernadero de producción comercial de la región Lap top.0 Recolección. Diapositivas de las principales plagas y enfermedades de cultivos hortofloricolas. muestras de insecticidas. proyector de acetatos.C. 24 8 6 24 Subtotal Total horas 30 122 92 . muestras de plantas afectadas. rotafolio. proyector de acetatos. Cañón de proyección. postcosecha. Diapositivas de las varas en condiciones de ser cortadas y de flor en empaque para su envío al mercado. pintarron. comercialización Recolección Postcosecha Comercialización Clasificación Arreglo en ramos Crisantemos en ramillete Teoría y práctica proyección. P.Plagas Enfermedades Fisiopatías Práctica 4. pintarron. fungicidas y bactericidas. rotafolio.

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