DATOS DE IDENTIFICACIÓN DEL CURSO Nombre del curso Elaborado por Tipo de curso Fecha de elaboración Duración Número

de participantes EL CULTIVO DEL CRISANTEMO M.C. HELADIO LINARES ONTIVEROS TEÓRICO-PRÁCTICO Enero 2005 122 HORAS 30

Proporcionar a los jóvenes emprendedores rurales, los Propósito del curso elementos técnicos para la instalación dentro del proyecto escuela un cultivo de crisantemo. Al término del curso, el joven emprendedor, aplicará los conocimientos adquiridos en el proceso de producción de crisantemo, bajo condiciones de invernadero, a fin de satisfacer sus requerimientos Objetivo general agroclimáticos y con ello alcanzar la producción del curso esperada con los estándares de calidad requeridos, para generar recursos económicos que permitan el arraigo de los jóvenes emprendedores y a la vez, contribuir al desarrollo económico y social de su región. Tema 1: Generalidades del cultivo de crisantemo Contenido curso del Tema 2: Particularidades del cultivo Tema 3: Plagas, enfermedades y fisiopatias Tema 4: Recolección, poscosecha y empaque Perfil del instructor Perfil de los participantes Ingeniero Agrónomo ó profesional especialista en producción de flores Productores agrícolas con conocimientos en producción de flores y manejo de invernaderos

Requerimientos del lugar de impartición Mobiliario Equipo Material didáctico Butacas, pintarrón, rotafolio, mesa, silla Cañón, computadora, proyector de acetatos Hojas para rotafolio, manuales, marcadores, lápices, lapiceros,

Cuaderno, gomas, sacapuntas, disquete. Requerimientos para el desarrollo de ejercicios y prácticas Instrumentos: termómetro de máximas y mínimas, hidrómetro, potenciómetro, fotómetro. Materiales: Picos, palas, carretilla, hilo, estacas, malacates, alambre acerado, nudos, tensores, herrajes, Instrumentos, contenedores y bolsas de polietileno, material materiales, vegetativo, fertilizantes. instalaciones, Equipo: equipo, etc. Invernadero, equipo de riego por goteo: filtros, cisternas, bomba, válvulas, tuvo de PVC hidráulico, manguera de polietileno de alta densidad 16 mm, conexiones varias, pegamento, cintilla, tubíng y gotero de estaca o de botón. Manuales del usuario, libretas, cajas, bolsas, hilo, Material didáctico bitácoras, flexómetro, niveleta, plomada, manguera de nivel, juego de herramientas tijeras de poda.

EL CULTIVO DEL CRISANTEMO
1.0 Generalidades del cultivo del crisantemo Origen Taxonomía y morfología Importancia económica y distribución geográfica Clasificación de los cultivares según su respuesta fisiológica Multiplicación 2.0 Particularidades del cultivo Longitud del día e iluminación Preparación del suelo Cultivo de plantas madre Riego Fertilización Cultivo de plantas productoras Uso de reguladores del crecimiento 3.0 Plagas, enfermedades y fisiopatías Plagas Enfermedades Fisiopatías 4.0 Recolección, postcosecha, comercialización Recolección Postcosecha Comercialización Clasificación Arreglo en ramos Crisantemos en ramillete

ya que se logran obtener productos agrícolas fuera de temporada. especialmente en comunidades rurales del país. . por lo que esta opción productiva permitirá a los jóvenes emprendedores el arraigo en sus comunidades y por ende el desarrollo productivo. con niveles productivos marginados. INTRODUCCION Con la integración de técnicas modernas de producción y el manejo de cultivos protegidos se logra obtener cosechas de especies de clima y zonas muy especificas.EL CULTIVO DEL CRISANTEMO OBJETIVO DEL CURSO Proporcionar al joven emprendedor rural. siendo esto una alternativa de negocio. los elementos técnicos necesarios para establecer y dar el manejo agronómico de un cultivo de crisantemo. tal es el caso del crisantemo. como es el caso de las flores de corte. en donde se puede trabajar el cultivo todo el año y obteniendo flores de excelente calidad. para la obtención de flor de corte.

5%. INTRODUCCIÓN La flor de corte ha despertado mucho interés e importancia en el mundo. convirtiéndola en un negocio competitivo. Estados Unidos y Canadá donde desde hace mucho tiempo es un cultivo industrializado y en Japón la flor del crisantemo alcanza un valor simbólico. El crisantemo que actualmente cultivan los floricultores. pero su participación en el valor agrícola nacional ha ido en aumento a la par con las hortalizas. Contrariamente a lo que piensa mucha gente. Origen En China. el crisantemo sigue siendo la flor cortada. Fue introducido en Europa. a través de Francia en el último tercio del siglo XVIII. el blanco es el color más demandado (40%). el crisantemo es empleado como ornamento desde hace más de dos mil años. donde se han generado los cultivares actuales. Los primeros cultivos en España. El crisantemo es una de las especies ornamentales más cultivadas de todo el mundo. En México. la esfera en la bandera japonesa no representa el sol naciente sino el corazón de un crisantemo despojado de sus pétalos.0 GENERALIDADES DEL CULTIVO DEL CRISANTEMO OBJETIVO PARTICULAR Al finalizar el módulo. contribuir al desarrollo económico y social de su región. más vendida. Todavía es utilizado en ceremonias y la flor es el símbolo de una vida larga.1. seguido en importancia los amarillos (31%) y los violetas (11%). variedad y calidad de las mismas. el joven emprendedor aplicará los conocimientos adquiridos en el proceso de producción de crisantemo. a fin de satisfacer sus requerimientos agroclimáticos y con ello alcanzar la producción con estándares de calidad requeridos. Después de la rosa. para generar recursos económicos que permitan el arraigo de los jóvenes emprendedores y a la vez. bajo condiciones de invernadero. La producción es importante en varios países europeos. es un híbrido complejo y la mayoría de las especies. la cotización es de acuerdo a la región. su cultivo se trasladó a Japón donde se convirtió en una flor santa que recibía veneración divina. son originarias de China: Chrysanthemum indicum. Las flores de corte en México se producen en diferentes condiciones agroclimáticas. coinciden con el inicio en el siglo XIX. así como en Colombia. el cultivo de flores ocupa una superficie agrícola inferior a 0. Chrysanthemum morifolium y .

se componen principalmente de flores radiales. ligulosas o rugosas. Reflejas En forma redondeada con las flores radiales doblándose hacia afuera y hacia abajo. Existen diversos tipos de capítulo cultivados comercialmente. pluma. constituidos por flores radiales cortas y uniformes. aunque en general. Las hojas pueden ser lobuladas o dentadas. hirsuta. está formada por dos tipos de flores: femeninas (radiales. cuidando siempre la calidad. excepto en el Araña. se basa en la forma y en el color. Anémonas Similares a las sencillas. caso de la cuchara. Taxonomía y morfología El género Chrysanthemum pertenece a la familia Asteraceae y engloba flores de las más antiguamente cultivadas. ésta inflorescencia. Las flores radiales se incurvan y son tubulares. etc. El color de las flores radiales y concéntricas puede ser el mismo o no. Recurvadas En forma globular. El crisantemo en maceta es denominado Dedranthema.Chrysanthemum x hortorum. de color variable entre el verde claro y oscuro. Compuestas de una o dos hileras de flores radiales y con flores hermafroditas centrales. corresponden con la hilera exterior en las margaritas) y hermafroditas (concéntricas. pero con flores concéntricas tubulares y alargadas. es realmente una inflorescencia en capítulo. Lo que se conoce como flor. así como en su adaptación para la producción de flores durante todo el año. corresponden con las centrales). No presenta flores concéntricas. dándole a la inflorescencia una forma plana e irregular. Según su forma las inflorescencias se pueden clasificar en: Clasificación Características Sencillas Tipo margarita. Actualmente. . Decorativas Similares a los pompones. aunque las hileras exteriores son más largas que las centrales. recubiertas de un polvillo blanquecino que le da un aspecto grisáceo y casi siempre aromáticas. El receptáculo es plano o convexo y está rodeado de una envoltura de brácteas. Pompones En forma globular. la mejora para la obtención de híbridos comerciales. con las flores radiales recurvadas hacia dentro. cuchara.

. ha tenido siempre una gran demanda. Gran Bretaña y Francia. Japón y Estados Unidos. El crisantemo puede ser comercializado casi todo el año como flor cortada y como planta ornamental en maceta. como los Países Bajos. en ambos casos se pueden distinguir dos tipos de cultivo: • Cultivo tradicional: Floración natural de octubre-noviembre. sin embargo la mayoría del surtido se ofrece aún mezclada. Estados Unidos y Canadá. los ideales para pintarse. La producción es importante en varios países europeos. Es por ello. se puede cultivar de dos formas: en planta en maceta. lo que ha generado. basada en la venta de cultivares unifloras es muy estacional. que existen nuevas variedades en el mercado. • Las formaciones tipo "spray". numerosos cultivares con formas y colores. se obtienen. cuando se eliminan las inflorescencias terminales. mediante colorantes ecológicos de la industria alimenticia. El número de colores y formas de flor del crisantemo de maceta. que se conservan mejor. dejando que se desarrolle una inflorescencia por tallo. donde desde hace mucho tiempo es un cultivo industrializado y en Japón la flor del crisantemo alcanza un valor simbólico. esto ha logrado que existan. prácticamente reducida a la festividad del día de muertos. Después de la rosa. sigue aumentando. en el momento en que el color. • Cultivo dirigido: Floración provocada y programada a lo largo de todo el año utilizando el fotoperiodismo. por ser los crisantemos blancos. envejecerán antes que las inflorescencias laterales si no se retiran.Tipos de floración a nivel comercial: • Las formaciones tipo "estándar". así como en Colombia. El sistema de producción programada a lo largo del año con cultivares multiflora ha sufrido un gran incremento en los últimos años. empieza a aparecer en las flores radiales. Dado que se trata de las inflorescencias más antiguas. Para planta ornamental en maceta hay un gran aumento en la producción. El blanco es el color más vendido con una participación en el mercado del 40%. En segundo lugar están los crisantemos amarillos (31%). se obtienen. que los trabajos de mejora genética sean importantes. En Europa Central. La actividad principal. seguidos de los violetas (11%). El crisantemo. Las variedades se comercializan más por el nombre. y en flor cortada. cuando se eliminan todos los botones florales. el crisantemo sigue siendo la flor cortada más vendida en las subastas holandesas de flores. Importancia económica y distribución geográfica El crisantemo es una de las especies ornamentales más cultivadas de todo el mundo.

Deberán cultivarse solamente cuando las temperaturas nocturnas puedan ser controladas a 15. que se obtienen de plantas madre seleccionadas por su conformación a la progenie. clasificados por la respuesta de la floración a la temperatura: • Cultivares de termocero: Muestran poca inhibición floral entre los 10 y los 27º C. capacidad de cosecha y vigor. Se deberá evitar el cultivo en verano. mayores o iguales a 15º C. Las yemas florales. • Crisantemos de todo el año: Responden al fotoperíodo. Son los más adecuados para la floración de todo el año. Se subdividen en grupos de respuesta. • Cultivares termonegativos: La floración se inhibe cuando la temperatura es mayor a los 15º C.5º C. para inhibir la formación de botones finales. La floración se produce rápidamente a 15. de acuerdo con el número de semanas necesarias entre la iniciación de la yema floral y la floración real. Temperaturas inferiores (10º C). con temperaturas diurnas que no excedan los 25º C y nocturnas superiores a 10º C. Clasificación de los cultivares según su respuesta fisiológica Los cultivares pueden dividirse en dos grupos de acuerdo a su respuesta ante la temperatura de crecimiento y la longitud del día (fotoperíodo). Manipulando la longitud del día. pueden retardar la floración. independientemente de la longitud del día (termopositivos). estos cultivares pueden utilizarse para floración durante todo el año. pueden obtenerse flores en cualquier época del año.La mayoría de las variedades son aptas para el uso en jardineras de balcón y florecen por lo menos durante tres semanas.5º C ó ligeramente por debajo. • Cultivares termopositivos: La floración se inhibe. se pueden iniciar pero no se desarrollan más allá de un estado de cabezuela a bajas temperaturas. mantenidas bajo condiciones de día largo. de . • Crisantemos de floración veraniega o temprana: Florecen en respuesta a temperaturas cálidas. La mayoría de las flores para corte se obtienen de los cultivares de 10 a 12 semanas. cuando la temperatura es menor a los 15. Multiplicación La propagación del crisantemo se realiza por medio de esquejes. y en menor medida a las temperaturas. Los esquejes terminales de 8-10 cm. Si se mantiene la temperatura apropiada. pero no inhiben la iniciación.5º C. La temperatura de 15º C es la media de las temperaturas diurna y nocturna. concretamente a días cortos. Cultivares de crisantemo.

Para lograr un buen enraizamiento. Para garantizar que las plantas estén turgentes y tengan una reserva antes de arraigar.longitud. Revisa y evalúa las temperaturas dentro de tu módulo escuela para el desarrollo del crisantemo. El enraizamiento. La temperatura del invernadero deberá controlarse entre 15 y 18º C y la del medio de enraizamiento entre 18 y 21º C. que puede ser el acido naftalenacetico o bien colocarse dentro de cajas con alguna película plastica impermeable para evitar el desecamiento. Se pretende que las plantas crezcan con raices cortas pero gruesas y que posean cepellon para el momento del transplante. por una lapzo de seis semanas. son elevados e incluso se puede recurrir al sombreado. La base de los esquejes y estaquillas se sumergen en ácido indolbutírico (IBA) para intensificar el desarrollo de raíces. analiza qué instalaciones especiales necesitas en tu módulo escuela. xilol o fenol. se puede aplicar algún enraizador o algún fertilizante nitrogenado. al término de la temporada. es aconsejable aplicar fungicidas de amplio espectro. . se necesita aplicar un riego con fertilizantes complejos en vísperas a la plantación. se lleva a cabo en invernadero. dependiendo de la variedad y de la temporada. es aconsejable que se almacenen en refrigeración a temperaturas entre 0 y 3º C. estos deben ser desinfectados con vapor. arena o mezclas de turba y arena en relación 1:2 y turba. pueden colocarse directamente en el medio para enraizamiento. en bandejas de propagación. formol. El sustrato debe ser poroso. cuando el nivel de luz y la temperatura del aire. vermiculita. Ejercicios prácticos Comenta con tus compañeros y tu instructor los siguientes ejercicios 1. La nebulización es necesaria. pudiendo emplear perlita. El trasplante puede llevarse a cabo entre los 10 y 20 días. aunque muchos cultivadores utilizan bancos. De acuerdo a las necesidades de iluminación del crisantemo. aserrín y arena a partes iguales. 2.

Síntesis En el caso del crisantemo es muy importante seleccionar de manera adecuada el tipo de flor que se desea producir. así como las plantas madre deben de ser seleccionadas de una manera muy precisa ya que de ahí se deriva el establecimiento del cultivo y por consiguiente los rendimientos y la factibilidad de negocio. .

• Las lámparas incandescentes se colocan con reflectores en líneas por encima de la planta. hay que iluminar a media noche. INTRODUCCIÓN Antes de iniciar todo proceso de cultivo.5 horas. que proporcionan distintos espectros luminosos. las plantas quedan en estado vegetativo.0 PARTICULARIDADES DEL CULTIVO OBJETIVO PARTICULAR Al término de este tema. estas últimas.2. e iluminan un amplia área. En este caso. lo que permitirá controlar los factores naturales que intervienen y afectan el mismo. de esta forma. Cuando se quieren obtener días largos. para ello. es decir. material vegetativo e insumos utilizados. La intensidad luminosa requerida es variable. lo que permite aumentar el espacio para los trabajadores entre el suelo y las plantas. . equipo de apoyo requerido. reducen los costos de funcionamiento. con el fin de operar en forma eficiente la infraestructura. definir las características de la infraestructura y equipamiento del invernadero que el cultivo exija. que son una hora más largos que el período de sol a sol. se garantiza un correcto desarrollo de la planta y que la producción cumpla con las expectativas de volumen y calidad esperados. • Las lámparas de mercurio a alta presión y las de sodio a baja presión. basada en las horas de crepúsculo civil. para que ningún período nocturno sobrepase las seis horas. el joven emprendedor identificará las necesidades para establecer un invernadero para el cultivo de crisantemo de corte. se recomiendan ya que se reduce el número de unidades a colocar. Se emplean con dos potencias diferentes: 100 y 150 voltios. para la iniciación floral es de 14. pueden emplearse diferentes tipos de lámparas. Se colocan a una separación de 5 metros y a 3-4 metros por encima del ápice de la planta. Con estas lámparas la intensidad de luz requerida es de aproximadamente 200 lux. aunque suponen un mayor costo de instalación. Por encima de este valor. la intensidad luminosa requerida es de 110 lux. es necesario identificar las condiciones ambientales requeridas por las plantas y en base a éstas. su consumo energético es menor. Longitud del día e iluminación La longitud del día crítica. se inhibe la formación de yemas florales.

Cuando sea necesario oscurecer las plantas artificialmente para inducir la floración. El pH deberá situarse entre 5. tales como Verticillum alboatrum.8 1. ya sea por vapor. manteniéndose una oscuridad completa durante 12 horas. Antes de la desinfección. o con un tratamiento químico consistente en la aplicación de un fumigante que controle la mayoría de los patógenos del suelo o a patógenos específicos. Un calor excesivo (más de 30º C) puede causar un retraso de inicio floral durante los primeros días cortos inductivos. se retiran los residuos del cultivo anterior o se incorpora al suelo con una cultivadora rotaria. éste se colocará durante las horas de luz sobre las plantas. se puede emplear la iluminación cíclica.5 y 6.7 3.cm-1.5 y la CE (conductividad eléctrica de un extracto de pasta saturado). las yemas axilares de las hojas no crecen tan rápidamente como cuando se trata de tallos suculentos. .Distribución de lámparas incandescentes Potencia (W) Altura (m): Por encima de Entre lámparas plantas 1. se les da un pinzado suave para promover un desarrollo rápido de los tallos. Es importante controlar periódicamente los valores de pH y CE del suelo. tejido negro o (preferiblemente) un material que sea reflectante en su cara exterior y oscura en el interior. Preparación del suelo Cuando se cultivan crisantemos en el mismo lugar de forma consecutiva. a través del riego con objeto de favorecer un crecimiento vegetativo rápido. puede emplearse film de plástico negro. ya que un despuntado fuerte dejaría muy pocos nudos y permitiría que la porción inferior del tallo se vuelva semileñosa antes de tomar los esquejes. Cultivo de plantas madre Las plantas madre se mantienen bajo condiciones de día largo y con fertilización. Suelen colocarse a un marco de 10 x 13 ó 13 x 13 cm.1 100 150 Para reducir el consumo energético con las lámparas incandescentes.3 1. Tan pronto como se recuperen. hay que desinfectar el suelo. utilizando una estructura adecuada para tal fin.5 mmhos. Cuando esto último ocurre. haciendo funcionar las luces cada media hora durante 15 minutos. Esta técnica se conoce como apagón. no deberá exceder los 2.

incluso bajo condiciones de día largo. la planta madre se vuelve demasiado grande. La dosis de fertilizacion que se recomienda para el cultivo de crisantemo es la 100-120-120 de N-P-K. proporciona más luz al centro y elimina la competencia entre tallos. Los suelos se mantienen cerca de la capacidad de campo. y especialmente. en las primeras etapas hay poca competencia por la luz entre tallos. Una intensidad mínima de iluminación de 110 lux de lámparas incandescentes durante 4-5 horas en medio de la noche durante el invierno y 2 horas durante el verano. entre la décima y décimo-quinta semana de la plantación. . respectivamente. Además.Para mantener la planta madre en estado juvenil. para los cultivares más insensibles a la luz complementaria. por lo que las plantas madre producen ciclos de producción de rebrotes. Posteriormente. ya que generalmente el riego se interrumpe cuando se abren los botones florales. Si quedan demasiadas hojas tras cada cosecha de esquejes. se favorece la formación prematura de yemas de los esquejes cortados para producción. es más crítica para las plantas madre que para la producción de plantas para flor. debido a que los crisantemos presentan una gran área foliar y ocupan el suelo con sus raíces. se mantienen de 13 a 21 semanas para la producción de esquejes. Las plantas madre. El corte de tallos para esquejes. es necesaria incluso. deben cortarse los esquejes con la mayor frecuencia posible. Riego El crisantemo es un gran consumidor de agua y de nutrientes. sobre todo en tallos con crecimiento activo ya que es menos probable que se formen las yemas florales prematuras. por lo tanto se recomienda. La iluminación complementaria para la inhibición de la iniciación floral. de forma que la competencia por la luz se convierte en un serio problema. No existe información suficiente sobre el uso de luz fluorescente y de lámparas de sodio de baja presión para las plantas madre. en nitrógeno y potasio. elegir un sistema de riego localizado para mantener el sustrato próximo a la capacidad de campo. superado este período. las plantas se vuelven tan densas que la disponibilidad de esquejes lo suficientemente grandes se vuelve irregular y se localiza en la periferia. ya que. Fertilización Los crisantemos son muy exigentes en nutrientes. Es una de las pocas flores que se pueden regar por aspersión.

dicho fertilizante líquido será aplicado en cada riego. adelantando su crecimiento y floración cuando se cultivan en invernadero. Además. Sin embargo. son: Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Azufre Fierro Cobre Boro Molibdeno Zinc Manganeso Cultivo de las plantas productoras Los crisantemos de floración estival. debe regarse con un fertilizante líquido que contenga unos 200 ppm. para un óptimo crecimiento y desarrollo de la planta. sulfato de potasa. ya que si durante este período se produce una deficiencia moderada de este nutriente. suministran flores desde finales de diciembre hasta últimos de marzo. Antes de la desinfección del suelo. no se logrará recuperar la calidad de la flor que se haya perdido.Durante los dos primeros meses de crecimiento. cal dolomítica. cultivados en climas de verano cálido. etc. El sistema AYR requiere el cultivo en invernadero con control de la calefacción y de la longitud del día. incluso con aplicaciones posteriores de nitrógeno. nitrato cálcico. pero no excesivamente caluroso. en forma de quelatos. superfosfato de calcio simple. la eficiencia aumenta con el tiempo y durante los últimos 20 días solamente la inflorescencia crece rápidamente y los nutrientes minerales se transportan desde las hojas. Los crisantemos deben . durante los primeros 80 días. Inmediatamente después de la plantación de los esquejes. etc. los sistemas radiculares no están expandidos por todo el suelo y la eficiencia en la recuperación de nitrógeno es baja. las plantas crecen rápidamente y hay grandes requerimientos de nitrógeno. tanto de nitrógeno como de potasio. También pueden aportarse abonos de cobertura tales como el nitrato potásico. Necesidades Nutrimentales del cultivo Las necesidades de elementos. es muy importante mantener niveles altos de nitrógeno para obtener flores y plantas de calidad. Entre los microelementos hay que cuidar especialmente la adición de Fe. suelen incorporarse ciertos fertilizantes de baja solubilidad: urea-formaldehído.

Se espacian dependiendo del número de tallos que se vayan a dejar. ya que las temperaturas adelantan la madurez de la flor).0 Realiza la plantación de tu cultivo de crisantemo . varía con la estación y con la latitud. para crisantemos "estándar". las flores en desarrollo que empiecen a mostrar color se deberán sombrear. Se requiere un fotoperíodo más corto para el desarrollo de la inflorescencia que para la iniciación floral. Las flores se cosechan con la longitud apropiada de tallo y el desarrollo de inflorescencia requerido por el mercado. Durante períodos de elevada intensidad luminosa. Cuanto mayor es la energía radiante durante el día. en forma de acido giberelico. y durante un período más largo (unos 42 días) para los "spray". debido a la duración del día. etc.0 Prepara una cama de siembra para la reproducción de plantas madre de crisantemo. El suelo debe estar húmedo. esquejes para la plantación del crisantemo 3. Para el inicio de la raíz la hormona más utilizada es el ácido indolbutílico (AIB) mezclado con talco.0 Realiza un programa de transplante y fertilización de tu plantación de crisantemo de acuerdo a las temporadas pico del año. estación. La iniciación floral puede inhibirse con la aplicación de etileno. Uso de reguladores de crecimiento Para el aumento de la longitud del tallo pueden emplearse giberelinas. Las plantas deben crecer bajo condiciones de días largos para inhibir la formación de yemas florales.0 Selecciona el sistema de riego ideal para tu plantación 4. Los esquejes enraizados se plantan en camas y se fertirrigan e iluminan durante la noche desde el primer día. El desarrollo de la flor dentro de la cama no es uniforme y se pueden requerir de 5 a 10 días para que todas las flores alcancen la etapa apropiada de corte (menos en verano. El oscurecimiento debe aplicarse al menos 21-28 días consecutivos. ya que en unos 4 meses una estaquilla enraizada puede llegar a ser una planta floreciendo. mayor es la energía luminosa requerida para una interrupción nocturna efectiva. Ejercicios prácticos 1. El número de horas de iluminación durante la noche.0 Selecciona y obtén. 2. variedad.estimularse a crecer rápidamente. para evitar las quemaduras. 5.

fertilizantes e iluminación por lo que es importante proporcionar un manejo agronómico adecuado y muy puntual ya que al existir un desbalance en sus requerimientos los rendimientos por unidad de superficie se verán afectados. .0 Realiza un horario de iluminación complementaria para inducir la floración del crisantemo Síntesis El crisantemo es una especie con grandes demandas de agua.6.

Pueden proceder tanto de material vegetal como de suelos contaminados. el joven emprendedor identificará los métodos de prevención y control de las plagas y enfermedades más comunes. Nemátodos (Aphelencoides ritzemabosi) Los nemátodos de hojas. a café en las hojas y se extienden de abajo hacia arriba. INTRODUCCIÓN Los crisantemos son plantas que se ven afectadas por numerosas plagas y enfermedades. • Desinfección de suelos y sustratos.3. ya que es importante tanto la calidad de las flores como de las hojas. se diseminan por los estomas junto con las salpicaduras de agua. bifentrin. Los nemátodos de la raíz. produciendo tumores (agallas) y debilitando así a las plantas. Control • Deben realizarse tratamientos con metomilo y pirimicarb. la información aquí descrita es una recopilación de las experiencias de profesionistas y técnicos especialistas en el ramo. causando lesiones angulares. Control • Rotación-cultivo en macetas "sin suelo". A través de la epidermis es fácil observar las larvas y el excremento que van depositando a lo largo de la galería. succionan la savia de las raíces. Plagas Mosca del crisantemo (Liriomyza trifolii) La larva se desarrolla en el follaje del crisantemo. . con el propósito de aplicar un control integrado de plagas y enfermedades. Su presencia se detecta por las minas serpenteantes en el follaje. por lo que es importante realizar un programa de manejo integrado de plagas y enfermedades ya que en la agricultura la prevención es la base del éxito. ENFERMEDADES Y FISIOPATÍAS OBJETIVO Al finalizar el tema. del cultivo del crisantemo en invernadero. etc. teniendo preferencia por el haz de las hojas. diazinon. que van de color verde oscuro. debiendo mantener un especial énfasis en la sanidad.0 PLAGAS.

Verticilosis (Verticillum dahliae.Enfermedades Pudrición de la raíz (Pythium spp. pueden ser parduzcas. el crecimiento es restringido y los tallos se pudren en la superficie del suelo. follaje clorótico y marchitamiento.) La pudrición de la raíz. Los síntomas incluyen manifestaciones de estrés hídrico: raquitismo. producida por Rhizoctonia solani. • Destruir las plantas sintomáticas. Las plantas se marchitan en las horas de máxima temperatura y mínima humedad relativa. albo-atrum. agostamiento de las hojas. Control • Se deben comprar plantas indexadas cuando estén disponibles. Los síntomas foliares comienzan generalmente en las hojas inferiores y avanzan hacia arriba. organismo procedente del suelo. Aparecen lesiones de marrón oscuro a negro cerca del suelo. es ocasionada por Pythium spp en condiciones de excesiva humedad en el suelo. Las bases de los conidióforos de V. El sistema radicular se debilita. Una característica de verticilosis es que los síntomas pueden desarrollarse en un lado de la planta. V. • No se han encontrado fungicidas que proporcionen una . La diseminación de las esporas. Pudrición del tallo (Rhizoctonia solani) La pudrición del tallo. Control • Debe tratarse el suelo antes de plantar con PCNB y pulverizar la base de los esquejes con benomilo o clorotalonil después de plantar. albo-atrum en el tejido de la planta. proceden del suelo y pueden permanecer en éste durante años. se desarrolla en condiciones de alta humedad y temperatura. Control • Debe tratarse el suelo antes de plantar. de forma que las plantas infectadas se atrofian. dahliae son siempre hialinos. mientras que los conidióforos de V. aplicando por ejemplo diazoben. • Las poblaciones de insectos que puedan servir como vectores deben ser reducidas. o pudrición basal del tallo. por ejemplo con etazol. albo-atrum) Los patógenos Verticillum dahliae y V. Una vez que aparezca la enfermedad deben tratarse suelo y planta con los primeros síntomas. que pueden causar aberturas en la corteza. se produce a través del suelo o del agua contaminada.

• Los tratamientos con benomilo son efectivos. favorecen su diseminación. Mancha foliar (Septoria obesa o S. han mostrado ciertos beneficios.adecuada protección contra las enfermedades causadas por Verticillium. los primeros síntomas en las flores. Botritis o podredumbre gris (Botrytis cinerea) El hongo Botrytis cinerea. En los crisantemos. como tiofanato-metil. Las condiciones de clima húmedo. Control • Debe procurarse la limpieza de la explotación. especialmente en ambientes húmedos. aunque las esporas se dispersan en el aire. Se produce una descomposición del tallo similar a la originada por la botritis. también puede producir infecciones favorecidas bajo condiciones de temperaturas frescas y elevada humedad relativa. Este hongo puede permanecer en los restos de las cosechas durante 2 años y se disemina a través de las salpicaduras de agua. Control • Deben eliminarse los residuos de las plantas infectadas y aplicar PCNB o benomilo. • Realizar tratamientos con maneb. es causada por Septoria obesa o S. zineb o diclorotalonil. pueden germinar en el suelo. . • La pasteurización con vapor es más efectiva y segura que los fumigantes para el tratamiento del suelo para eliminar Verticillium. se diseminan por el viento y las salpicaduras de agua. Sclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum) Los esclerocios de Sclerotinia sclerotiorum. • Baños con benzimidazoles. Mycosphaerella ligulicola (Ascochyta chrysanthemi) Los conidios de Mycosphaerella ligulicola (Ascochyta chrysanthemi). chrysanthemella) La mancha foliar. chrysanthemella. Aparecen punteaduras de color oscuro que se extienden desde la base de la planta hacia arriba. Los esclerocios se pueden desarrollar dentro del tallo. son unas manchas marrón claro en la parte baja de los pétalos. Control • Deben quemarse o retirarse los restos de las plantas. Puede producirse la descomposición de los botones florales antes de que se abran y la infección puede extenderse al pedúnculo.

se deben descartar y se deben inspeccionar las plantas que entran para ver si tienen señales de roya. Control • Deben evitarse las altas humedades • Realizar tratamientos preventivos con zineb. En el envés aparecen pústulas cerosas de color amarillo que posteriormente se vuelven rosas y finalmente blancas. Roya (Puccinia chrysanthemi) La roya (Puccinia chrysanthemi). produce pústulas de color pardo-rojizo en el envés de las hojas y en los tallos.Control • Debe evitarse. el tratamiento más barato y efectivo es la pulverización o el espolvoreo con azufre. mojar el follaje • Realizar tratamientos preventivos. para reducir el potencial de germinación de las esporas. Control • Las plantas infectadas. Control • Deben realizarse tratamientos preventivos con productos específicos y una vez que aparecen los primeros síntomas. • Las hojas se deben conservar lo más secas posible. se manifiesta por la aparición de un polvo blancuzco en hojas y tallos. que al romperse. debe controlarse de forma similar a la roya común. Oidio (Erysiphe cichoracearum) El Oidio (agente causal Erysiphe cichoracearum). Las hojas atacadas se marchitan y mueren y los tallos detienen su crecimiento. sueltan un polvo marrón oscuro que corresponde a las esporas. dando lugar a plantas defoliadas y achaparradas. Posteriormente el centro del punto se vuelve color pardo. achaparren y deformen. se vuelve negro cuando muere. La germinación de las esporas se ve favorecida con temperaturas de 15-21ºC. Los primeros síntomas. que hace que las hojas se decoloren. Roya blanca (Puccinia horiana) La roya blanca (Puccinia horiana). son puntos amarillos en el lado superior de la hoja. . El centro de la pústula.

También aparecen lesiones por hidrólisis del tejido. Alternaria sp. penetra desde el suelo por las raíces o a través de tumores en condiciones húmedas. Agrobacterium tumefaciens Agrobacterium tumefaciens.Tizón rayado (Stemphylium sp. herramientas. • Es conveniente desinfectar las herramientas utilizadas en la multiplicación.) El tizón rayado causado por Stemphylium sp. La médula se vuelve gelatinosa y el tallo se aplasta fácilmente o puede cuartearse. Control • Evitarse los excesos de humedad y limpiar las plantas infectadas.. En casos graves las bacterias entran al pecíolo y los tallos. aunque se necesita el agua libre durante unas 12 horas. Control • Deben destruirse las plantas tan pronto como aparezcan los síntomas. al que le sigue el marchitamiento durante los días de intensa iluminación. Control • Deben retirarse las plantas infectadas cuando aparezcan los tumores y desinfectar los suelos con fumigante o con calor. Los botones florales infectados mueren prematuramente. inmediatamente por debajo de la superficie del suelo y ocasionalmente en las hojas y los tallos. Tizón bacteriano (Erwinia chrysanthemi) Erwinia chrysanthemi. Los primeros síntomas se caracterizan por la aparición de un color gris en las hojas. en condiciones de elevada temperatura (27-32º-C) y alta humedad relativa. • En períodos húmedos. Pseudomonas cichorii Pseudomonas cichorii. etc. Control • Deben evitarse los cultivares sensibles. se desarrolla a temperaturas de 16-30º C. Aparecen puntos circulares o elípticos que pueden aumentar en número o crecer y juntarse formando lesiones en las hojas más bajas. Da lugar a la aparición de agallas en el tallo. y Alternaria sp. produce la mancha foliar bacteriana en condiciones de elevada humedad. diseminándose de forma mecánica. . por medio de las manos. es recomendable emplear como prevención el sulfato de cobre tribásico. produce el tizón bacteriano. Aparecen pequeñas lesiones necróticas en las nervaduras de los pétalos.

Virus de la aspermia del crisantemo o Chrysanthemum aspermy cucumovirus (CAV) Se produce deformación de la inflorescencia. Control • Hay que cuidar la sanidad del material vegetal (cultivo de ápices meristemáticos in vitro). Control • Debe evitarse la diseminación mediante herramientas. Virus del mosaico del crisantemo o Chrysanthemum mosaic-B (Q) carlavirus (CVB) El virus del mosaico del crisantemo. además de emplear plantas libres de virus. En algunas variedades se ha observado la caída anormal de hojas y una reducción del crecimiento. más raramente. es transmitido por pulgones. no se aprecian síntomas en las hojas. acompañado de una reducción del crecimiento y. • El CVB puede eliminarse por termoterapia con tratamientos de aire caliente a 37ºC durante varios meses. Control • Cultivo de ápices meristemáticos in vitro. también es diseminado por pulgones. Dichos síntomas florales no siempre se manifiestan el primer año. eliminar las plantas enfermas y controlar los pulgones. se reduce el tamaño y cambia el color de las flores. Los síntomas son excesivamente variables según cultivares. que pueden abrir una semana antes que las normales. . En general. • El CAV puede eliminarse por termoterapia con tratamientos de aire caliente a 37 ºC durante un mes.Viroide del achaparramiento del crisantemo Ocasiona la palidez del follaje y la disminución del tamaño de las flores. pero siempre aparece un jaspeado. suelen ser más acentuados en los esquejes y las plantas jóvenes. En la mayor parte de las variedades del crisantemo. estado vegetativo de las plantas y condiciones de cultivo. por lo que deben controlarse las poblaciones de estos insectos. • Es aconsejable la eliminación de plantas que se sospechen enfermas. herramientas y manualmente. Es necesario partir de un material vegetal sano. El virus de la aspermia. de un enanismo.

.Exceso de agua en el suelo. ya que esto demerita la calidad de la cosecha y la perdida del producto ya que la apariencia física en flores es lo mas importante para ganar mercado y por consiguientes un buen precio de venta. -Nemátodos.Carencia de manganeso. . . . . etc. debe ser correctamente diagnosticada. toxicidades. etc.Deficiencia en minerales y especialmente de nitrógeno. ya sean agentes patógenos. . deficiencias.Falta de agua en el suelo. produzcan síntomas similares. ¿Qué medidas de seguridad debes de tener para evitar plagas y enfermedades en tu cultivo? 3.Virus. • Las causas de un crecimiento atrofiado con hojas pequeñas pueden ser: .Araña roja.Riego deficiente. ¿Cuáles son las plagas de suelo.Baja temperatura en el suelo.Exceso de sales en el suelo. más frecuentes del crisantemo y cuál su control? 2. Realiza un programa preventivo de aplicaciones fitosanitarias en tu cultivo Síntesis El manejo integral de plagas y enfermedades es un factor muy importante en la actividad agrícola.Carencia de hierro. . por lo que se debe de establecer un programa de aplicaciones fitosanitarias que permitan tener un control de los agentes patógenos y destructivos en el crisantemo.Fisiopatías La sintomatología de cualquier anomalía en el desarrollo.Días soleados a continuación de días nublados. etc. . Ejercicios prácticos Analiza y comenta con tus compañeros y tu instructor los siguientes ejercicios 1. . plagas. especialmente en plantas infectadas con Verticillum. • La clorosis internervial aparece por causas diversas: .Nemátodos del suelo. A continuación se muestran algunos síntomas y las posibles causas de su origen: • Un marchitamiento ocasional de las hojas puede deberse a: . . ya que es frecuente que diversas causas.

o en el estado 3 (inflorescencia con diámetro de 8. es de suma importancia la época del año en que se cosecha. Recolección Los tallos deben cortarse mediante cuchillo. depende del control de los factores naturales. por encima del nivel del suelo. POSTCOSECHA Y COMERCIALIZACION OBJETIVO Al finalizar el tema. inmediatamente . Los crisantemos estándar. El éxito económico de la producción. Son estos factores los que en forma conjunta van a determinar la rentabilidad de esta actividad. se ha encontrado que estas flores también pueden cosecharse como botones compactos y abrir satisfactoriamente cuando se acondicionan con soluciones que inducen la apertura del botón. tienen dificultad para abrir y cuando abren sus flores resultan de diámetro más pequeño.4. con el fin de alcanzar los estándares de calidad para el crisantemo en invernadero INTRODUCCIÓN El crisantemo.5 cm) cuando su peso fresco es de solo la mitad del que presentan las inflorescencias completamente desarrolladas. se cosechan por lo general. el manejo postcosecha y los criterios básicos de comercialización. así mismo. Los tallos deben colocarse en agua con germicida. pueden cosecharse en el estado de desarrollo 2 (inflorescencia con diámetro de 5 cm).5 cm) cuando las inflorescencias o "flores" están justo comenzando a abrir. lo cual va a definir en gran medida el precio de la producción. Los crisantemos cosechados en un estado más compacto que los del estado 2. o bien en el estado 4 (inflorescencia con diámetro de 12. de la disponibilidad de mano de obra barata y de la calidad del producto obtenido. Todas las hojas a partir del tercio inferior del tallo. es una de las variedades que tiene una demanda sostenida durante todo el año. por tratarse de un producto suntuario. tijeras o herramientas especialmente diseñadas para este propósito. el joven emprendedor será capaz de identificar el punto de cosecha. Los crisantemos. aunque. se eliminan. Sin embargo. Se cortarán al menos 10 cm. su precio varía en función del aumento o disminución de la demanda en ciertas épocas del año.0 RECOLECCIÓN. completa o parcialmente abiertos.

los tallos pueden sumergirse desde 10 segundos a 10 minutos en una solución de nitrato de plata a 1000 ppm y después en agua de buena calidad (baja en sales). tienen una larga vida postcosecha cuando se les maneja apropiadamente. pero las flores deben estar secas y haber sido sometidas a un tratamiento fungicida de prerrecolección. Las variedades de ramillete pueden cosecharse cuando la mayoría de los pétalos en las flores más desarrolladas o maduras están todavía erguidos. Comercialización Clasificación El empaquetado de las flores. las flores deben enfriarse antes del empaquetado. lo que da lugar al amarillamiento y marchitamiento prematuro de sus hojas. por ejemplo. ya que debido a la respiración pueden calentarse durante el transporte. en una solución a 25 ppm de nitrato de plata. con los tallos en agua. colocando una pieza de papel bajo el pedicelo en la capa del fondo a ambos lados para soportar el tallo y evitar que la flor sea aplastada o partida. de forma que los ramos sean siempre del mismo color. Postcosecha Las flores pueden almacenarse en frío durante dos semanas a 2-3º C. son los problemas principales en postcosecha de los crisantemos. Arreglo en ramos La Sociedad de Floristas Estadounidenses (Society of American Florists). colocando normalmente cinco tallos por manga.después de la cosecha. También es recomendable enfriar las cajas vacías antes del empaquetado para que estén a la misma temperatura que las flores. O bien. tanto el estándar (un solo tallo). La inducción floral puede realizarse después del almacenamiento o del transporte. ha sugerido la clasificación en los siguientes grados de calidad para el crisantemo estándar completamente abierto: . puede realizarse con mangas de plástico. En tiempo cálido. Los crisantemos. En el método tradicional. se toman flores individuales y se colocan en capas de forma alterna a cada extremo de la caja. como los de ramillete (pompón y spider). Las dificultades en la absorción y el transporte del agua en el tallo.

se acomodan en grupos de 10 ó 12. 10 cm. estas demandas de recursos se ven reflejadas en la calidad de la flor. Selecciona tallos para corte. con la finalidad de introducir producto de calidad al mercado. 2. Los de tipo estándar de igual tamaño. por lo que es un atractivo como unidad de negocio. mayo. ¿Qué condiciones deben de proporcionarse a los tallos después del corte para conservarlos antes de enviarlos al mercado? 5. para este cultivo es importante tener un manejo agronómico muy preciso ya que como se detallo en párrafos anteriores es un cultivo muy demandante.Grado Fino (Fancy) Estándar (Standard) Corto (Short) Color de la Etiqueta Azul Roja Verde Diámetro Mínimo de la Flor 14 cm. De tus tallos cortados. 12 cm. pueden envolverse individualmente con papel encerado delgado. Algunos floricultores colocan redes individuales alrededor de los botones de los crisantemos araña desde el invernadero. poscosecha y empaque. Realiza la recolección de tallos a punto de corte. 61 cm. Cada ramo de 5 a 8 pompones. Ejercicios prácticos 1. otro punto critico a cuidar es la recolección. para evitar que las inflorescencias se enmarañen y maltraten. el resto de los meses del año. se protege con un material que le sirve de envoltura y evita que las flores se entrecrucen. selecciónalos por categoría de calidad. Conclusiones El crisantemo es una flor que tiene demanda en la mayoría de los meses del año. los picos de demanda mas acentuada en el año son: el mes de febrero. 76 cm. la demanda baja pero su comercialización continua. 4. Crisantemos en ramillete Los crisantemos pompones. noviembre y diciembre. Los crisantemos estándar y "araña" (spider). 3. Longitud Mínima Flor + Tallo 76 cm. se agrupan en ramos de 227 a 340 gramos conteniendo varios tallos. que se puede explotar comercialmente por lo llamativo de los colores y formas de las flores. . Prepara los utensilios de recolección y cosecha para el crisantemo. CONCLUSIONES GENERALES El crisantemo es una planta herbácea arbustiva que produce botones florales.

Es muy aconsejable explotar este cultivo en invernadero. además de ser una herramienta muy útil para la aplicación de nutrientes y productos agronómicos.El clavel es una planta que requiere altos niveles de luminosidad por lo que es necesario proporcionarle iluminación artificial por las noches. controlando adecuadamente las condiciones climáticas dentro de la nave. . especialmente de nitrógeno y potasio. Responde adecuadamente al manejo del agua de riego presurizado. es demandante de nutrimentos.

L. H. Introducción a la floricultura.. Texcoco. Colegio de Postgraduados. Primera edición. N. Sánchez.BIBLIOGRAFIA REVISADA Larson. C. Bautista. Alvarado. M. P. México. 1996. J. AGT Editores.. J. A. Chavarín. México. . Manejo fitosanitario de ornamentales. A. Montecillo. R..

R. bajo condiciones de invernadero. alcanzar la producción esperada con los estándares de calidad requeridos. a fin de satisfacer sus requerimientos agroclimáticos y con ello.CARTA DESCRIPTIVA Nombre del curso El cultivo del crisantemo Organización Duración Número de participantes Programa de Jóvenes Emprendedores Rurales JER . 122 horas 30 Objetivo general del curso Al término del curso. a la vez. para generar recursos económicos que permitan el arraigo de los jóvenes emprendedores y. .A. el joven emprendedor será capaz de aplicar los conocimientos adquiridos en el proceso de producción de crisantemo. contribuir al desarrollo económico y social de su región.S.

P. proyector de acetatos.0 Generalidades del cultivo crisantemo Origen Taxonomía y morfología Importancia económica y distribución geográfica Clasificación de los cultivares según su respuesta fisiológica Multiplicación 2.0 Particularidades del cultivo Longitud del día e iluminación Preparación del suelo Cultivo de plantas madre Riego Fertilización Cultivo de plantas productoras Uso de reguladores del crecimiento Clase teórica Y práctica en campo 3. alambron. termómetro de máximas y mínimas.C. rotafolio. madera. enfermedades y fisiopatías Lap top. sustrato. fertilizantes. regadera y/o sistema de riego). malla sombra. contenedores. P. etc. nutrientes. Lap top. cubierta protectora. rotafolio. Cañón de 8 44 . tabiques. Cañón de proyección. herramientas (azadón. P. Cañón de proyección. material vegetativo. sensor de humedad.C. HORAS TEORíA 8 HORAS PRÁCTICA 1. proyector de acetatos. sustrato. pintaron. contenedores. rastrillo.0 Plagas.C.GUÍA DE INSTRUCCIÓN Objetivo particular: Que el joven emprendedor adquiera los conocimientos básicos para el establecimiento de un cultivo de crisantemo a nivel comercial como un proyecto rentable y sustentable Tema: El cultivo del crisantemo Duración: 122 horas TEMAS Y SUBTEMAS ACTIVIDADES DE INSTRUCCION del Clases teóricas MATERIALES Y MEDIOS Lap top. pintaron. etc.

C. rotafolio. muestras de plantas afectadas. pintarron. proyector de acetatos. pintarron. fungicidas y bactericidas.0 Recolección. muestras de insecticidas. proyector de acetatos. Salida a visita de estudio y aprendizaje a invernadero de producción comercial de la región Lap top. Diapositivas de las varas en condiciones de ser cortadas y de flor en empaque para su envío al mercado. P. postcosecha. comercialización Recolección Postcosecha Comercialización Clasificación Arreglo en ramos Crisantemos en ramillete Teoría y práctica proyección. Cañón de proyección. Diapositivas de las principales plagas y enfermedades de cultivos hortofloricolas. rotafolio.Plagas Enfermedades Fisiopatías Práctica 4. 24 8 6 24 Subtotal Total horas 30 122 92 .