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Cultivo Del Crisantemo

Cultivo Del Crisantemo

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DATOS DE IDENTIFICACIÓN DEL CURSO Nombre del curso Elaborado por Tipo de curso Fecha de elaboración Duración Número

de participantes EL CULTIVO DEL CRISANTEMO M.C. HELADIO LINARES ONTIVEROS TEÓRICO-PRÁCTICO Enero 2005 122 HORAS 30

Proporcionar a los jóvenes emprendedores rurales, los Propósito del curso elementos técnicos para la instalación dentro del proyecto escuela un cultivo de crisantemo. Al término del curso, el joven emprendedor, aplicará los conocimientos adquiridos en el proceso de producción de crisantemo, bajo condiciones de invernadero, a fin de satisfacer sus requerimientos Objetivo general agroclimáticos y con ello alcanzar la producción del curso esperada con los estándares de calidad requeridos, para generar recursos económicos que permitan el arraigo de los jóvenes emprendedores y a la vez, contribuir al desarrollo económico y social de su región. Tema 1: Generalidades del cultivo de crisantemo Contenido curso del Tema 2: Particularidades del cultivo Tema 3: Plagas, enfermedades y fisiopatias Tema 4: Recolección, poscosecha y empaque Perfil del instructor Perfil de los participantes Ingeniero Agrónomo ó profesional especialista en producción de flores Productores agrícolas con conocimientos en producción de flores y manejo de invernaderos

Requerimientos del lugar de impartición Mobiliario Equipo Material didáctico Butacas, pintarrón, rotafolio, mesa, silla Cañón, computadora, proyector de acetatos Hojas para rotafolio, manuales, marcadores, lápices, lapiceros,

Cuaderno, gomas, sacapuntas, disquete. Requerimientos para el desarrollo de ejercicios y prácticas Instrumentos: termómetro de máximas y mínimas, hidrómetro, potenciómetro, fotómetro. Materiales: Picos, palas, carretilla, hilo, estacas, malacates, alambre acerado, nudos, tensores, herrajes, Instrumentos, contenedores y bolsas de polietileno, material materiales, vegetativo, fertilizantes. instalaciones, Equipo: equipo, etc. Invernadero, equipo de riego por goteo: filtros, cisternas, bomba, válvulas, tuvo de PVC hidráulico, manguera de polietileno de alta densidad 16 mm, conexiones varias, pegamento, cintilla, tubíng y gotero de estaca o de botón. Manuales del usuario, libretas, cajas, bolsas, hilo, Material didáctico bitácoras, flexómetro, niveleta, plomada, manguera de nivel, juego de herramientas tijeras de poda.

EL CULTIVO DEL CRISANTEMO
1.0 Generalidades del cultivo del crisantemo Origen Taxonomía y morfología Importancia económica y distribución geográfica Clasificación de los cultivares según su respuesta fisiológica Multiplicación 2.0 Particularidades del cultivo Longitud del día e iluminación Preparación del suelo Cultivo de plantas madre Riego Fertilización Cultivo de plantas productoras Uso de reguladores del crecimiento 3.0 Plagas, enfermedades y fisiopatías Plagas Enfermedades Fisiopatías 4.0 Recolección, postcosecha, comercialización Recolección Postcosecha Comercialización Clasificación Arreglo en ramos Crisantemos en ramillete

ya que se logran obtener productos agrícolas fuera de temporada. en donde se puede trabajar el cultivo todo el año y obteniendo flores de excelente calidad. . tal es el caso del crisantemo. siendo esto una alternativa de negocio. para la obtención de flor de corte. los elementos técnicos necesarios para establecer y dar el manejo agronómico de un cultivo de crisantemo. especialmente en comunidades rurales del país. con niveles productivos marginados.EL CULTIVO DEL CRISANTEMO OBJETIVO DEL CURSO Proporcionar al joven emprendedor rural. INTRODUCCION Con la integración de técnicas modernas de producción y el manejo de cultivos protegidos se logra obtener cosechas de especies de clima y zonas muy especificas. por lo que esta opción productiva permitirá a los jóvenes emprendedores el arraigo en sus comunidades y por ende el desarrollo productivo. como es el caso de las flores de corte.

Todavía es utilizado en ceremonias y la flor es el símbolo de una vida larga. El crisantemo es una de las especies ornamentales más cultivadas de todo el mundo. es un híbrido complejo y la mayoría de las especies. Contrariamente a lo que piensa mucha gente. Chrysanthemum morifolium y . para generar recursos económicos que permitan el arraigo de los jóvenes emprendedores y a la vez. bajo condiciones de invernadero. a través de Francia en el último tercio del siglo XVIII. Los primeros cultivos en España. más vendida. variedad y calidad de las mismas. En México. el joven emprendedor aplicará los conocimientos adquiridos en el proceso de producción de crisantemo.0 GENERALIDADES DEL CULTIVO DEL CRISANTEMO OBJETIVO PARTICULAR Al finalizar el módulo. la cotización es de acuerdo a la región. Origen En China. Estados Unidos y Canadá donde desde hace mucho tiempo es un cultivo industrializado y en Japón la flor del crisantemo alcanza un valor simbólico. a fin de satisfacer sus requerimientos agroclimáticos y con ello alcanzar la producción con estándares de calidad requeridos. seguido en importancia los amarillos (31%) y los violetas (11%). INTRODUCCIÓN La flor de corte ha despertado mucho interés e importancia en el mundo. contribuir al desarrollo económico y social de su región. pero su participación en el valor agrícola nacional ha ido en aumento a la par con las hortalizas. el blanco es el color más demandado (40%).5%. donde se han generado los cultivares actuales. el crisantemo sigue siendo la flor cortada. así como en Colombia. Las flores de corte en México se producen en diferentes condiciones agroclimáticas. La producción es importante en varios países europeos. El crisantemo que actualmente cultivan los floricultores. Después de la rosa. la esfera en la bandera japonesa no representa el sol naciente sino el corazón de un crisantemo despojado de sus pétalos. convirtiéndola en un negocio competitivo. son originarias de China: Chrysanthemum indicum. el crisantemo es empleado como ornamento desde hace más de dos mil años. el cultivo de flores ocupa una superficie agrícola inferior a 0. coinciden con el inicio en el siglo XIX.1. su cultivo se trasladó a Japón donde se convirtió en una flor santa que recibía veneración divina. Fue introducido en Europa.

dándole a la inflorescencia una forma plana e irregular. ligulosas o rugosas. la mejora para la obtención de híbridos comerciales. Según su forma las inflorescencias se pueden clasificar en: Clasificación Características Sencillas Tipo margarita. Compuestas de una o dos hileras de flores radiales y con flores hermafroditas centrales. . Anémonas Similares a las sencillas. hirsuta. recubiertas de un polvillo blanquecino que le da un aspecto grisáceo y casi siempre aromáticas. Las hojas pueden ser lobuladas o dentadas. El receptáculo es plano o convexo y está rodeado de una envoltura de brácteas. No presenta flores concéntricas. Recurvadas En forma globular. se basa en la forma y en el color. El color de las flores radiales y concéntricas puede ser el mismo o no. corresponden con las centrales). corresponden con la hilera exterior en las margaritas) y hermafroditas (concéntricas. cuchara. Decorativas Similares a los pompones. ésta inflorescencia. Reflejas En forma redondeada con las flores radiales doblándose hacia afuera y hacia abajo. constituidos por flores radiales cortas y uniformes. está formada por dos tipos de flores: femeninas (radiales. es realmente una inflorescencia en capítulo. cuidando siempre la calidad. Existen diversos tipos de capítulo cultivados comercialmente. aunque en general. caso de la cuchara.Chrysanthemum x hortorum. de color variable entre el verde claro y oscuro. excepto en el Araña. se componen principalmente de flores radiales. Actualmente. etc. Lo que se conoce como flor. pero con flores concéntricas tubulares y alargadas. El crisantemo en maceta es denominado Dedranthema. Las flores radiales se incurvan y son tubulares. así como en su adaptación para la producción de flores durante todo el año. Pompones En forma globular. aunque las hileras exteriores son más largas que las centrales. con las flores radiales recurvadas hacia dentro. pluma. Taxonomía y morfología El género Chrysanthemum pertenece a la familia Asteraceae y engloba flores de las más antiguamente cultivadas.

El crisantemo puede ser comercializado casi todo el año como flor cortada y como planta ornamental en maceta. Las variedades se comercializan más por el nombre. Es por ello. dejando que se desarrolle una inflorescencia por tallo. cuando se eliminan todos los botones florales. Importancia económica y distribución geográfica El crisantemo es una de las especies ornamentales más cultivadas de todo el mundo. La actividad principal. En segundo lugar están los crisantemos amarillos (31%). El sistema de producción programada a lo largo del año con cultivares multiflora ha sufrido un gran incremento en los últimos años. cuando se eliminan las inflorescencias terminales. mediante colorantes ecológicos de la industria alimenticia. La producción es importante en varios países europeos. El crisantemo. por ser los crisantemos blancos. numerosos cultivares con formas y colores. que existen nuevas variedades en el mercado. El blanco es el color más vendido con una participación en el mercado del 40%. que los trabajos de mejora genética sean importantes. se puede cultivar de dos formas: en planta en maceta. el crisantemo sigue siendo la flor cortada más vendida en las subastas holandesas de flores. en el momento en que el color. se obtienen. . sin embargo la mayoría del surtido se ofrece aún mezclada. En Europa Central. empieza a aparecer en las flores radiales. sigue aumentando. los ideales para pintarse. se obtienen. El número de colores y formas de flor del crisantemo de maceta. y en flor cortada. Para planta ornamental en maceta hay un gran aumento en la producción. lo que ha generado. • Las formaciones tipo "spray". que se conservan mejor. prácticamente reducida a la festividad del día de muertos. envejecerán antes que las inflorescencias laterales si no se retiran. • Cultivo dirigido: Floración provocada y programada a lo largo de todo el año utilizando el fotoperiodismo. Estados Unidos y Canadá. en ambos casos se pueden distinguir dos tipos de cultivo: • Cultivo tradicional: Floración natural de octubre-noviembre. basada en la venta de cultivares unifloras es muy estacional. ha tenido siempre una gran demanda. Gran Bretaña y Francia. seguidos de los violetas (11%). así como en Colombia. como los Países Bajos. Después de la rosa. Japón y Estados Unidos. esto ha logrado que existan. donde desde hace mucho tiempo es un cultivo industrializado y en Japón la flor del crisantemo alcanza un valor simbólico.Tipos de floración a nivel comercial: • Las formaciones tipo "estándar". Dado que se trata de las inflorescencias más antiguas.

Clasificación de los cultivares según su respuesta fisiológica Los cultivares pueden dividirse en dos grupos de acuerdo a su respuesta ante la temperatura de crecimiento y la longitud del día (fotoperíodo). pueden retardar la floración. Los esquejes terminales de 8-10 cm. pueden obtenerse flores en cualquier época del año. Manipulando la longitud del día. mayores o iguales a 15º C. capacidad de cosecha y vigor. Deberán cultivarse solamente cuando las temperaturas nocturnas puedan ser controladas a 15.La mayoría de las variedades son aptas para el uso en jardineras de balcón y florecen por lo menos durante tres semanas. para inhibir la formación de botones finales. mantenidas bajo condiciones de día largo. • Cultivares termopositivos: La floración se inhibe. • Crisantemos de floración veraniega o temprana: Florecen en respuesta a temperaturas cálidas. Son los más adecuados para la floración de todo el año. estos cultivares pueden utilizarse para floración durante todo el año. • Crisantemos de todo el año: Responden al fotoperíodo. cuando la temperatura es menor a los 15. pero no inhiben la iniciación. Se subdividen en grupos de respuesta. de .5º C. Las yemas florales. que se obtienen de plantas madre seleccionadas por su conformación a la progenie. concretamente a días cortos. y en menor medida a las temperaturas. Multiplicación La propagación del crisantemo se realiza por medio de esquejes. clasificados por la respuesta de la floración a la temperatura: • Cultivares de termocero: Muestran poca inhibición floral entre los 10 y los 27º C. La floración se produce rápidamente a 15. La mayoría de las flores para corte se obtienen de los cultivares de 10 a 12 semanas. Cultivares de crisantemo. Se deberá evitar el cultivo en verano.5º C. con temperaturas diurnas que no excedan los 25º C y nocturnas superiores a 10º C. La temperatura de 15º C es la media de las temperaturas diurna y nocturna. • Cultivares termonegativos: La floración se inhibe cuando la temperatura es mayor a los 15º C. de acuerdo con el número de semanas necesarias entre la iniciación de la yema floral y la floración real. Temperaturas inferiores (10º C). Si se mantiene la temperatura apropiada. se pueden iniciar pero no se desarrollan más allá de un estado de cabezuela a bajas temperaturas. independientemente de la longitud del día (termopositivos).5º C ó ligeramente por debajo.

La nebulización es necesaria. es aconsejable aplicar fungicidas de amplio espectro. analiza qué instalaciones especiales necesitas en tu módulo escuela. xilol o fenol. cuando el nivel de luz y la temperatura del aire. dependiendo de la variedad y de la temporada. La temperatura del invernadero deberá controlarse entre 15 y 18º C y la del medio de enraizamiento entre 18 y 21º C.longitud. arena o mezclas de turba y arena en relación 1:2 y turba. El trasplante puede llevarse a cabo entre los 10 y 20 días. vermiculita. De acuerdo a las necesidades de iluminación del crisantemo. Revisa y evalúa las temperaturas dentro de tu módulo escuela para el desarrollo del crisantemo. se puede aplicar algún enraizador o algún fertilizante nitrogenado. La base de los esquejes y estaquillas se sumergen en ácido indolbutírico (IBA) para intensificar el desarrollo de raíces. al término de la temporada. que puede ser el acido naftalenacetico o bien colocarse dentro de cajas con alguna película plastica impermeable para evitar el desecamiento. aserrín y arena a partes iguales. formol. aunque muchos cultivadores utilizan bancos. . Se pretende que las plantas crezcan con raices cortas pero gruesas y que posean cepellon para el momento del transplante. en bandejas de propagación. son elevados e incluso se puede recurrir al sombreado. El sustrato debe ser poroso. es aconsejable que se almacenen en refrigeración a temperaturas entre 0 y 3º C. El enraizamiento. Ejercicios prácticos Comenta con tus compañeros y tu instructor los siguientes ejercicios 1. 2. por una lapzo de seis semanas. Para garantizar que las plantas estén turgentes y tengan una reserva antes de arraigar. pudiendo emplear perlita. estos deben ser desinfectados con vapor. se necesita aplicar un riego con fertilizantes complejos en vísperas a la plantación. pueden colocarse directamente en el medio para enraizamiento. Para lograr un buen enraizamiento. se lleva a cabo en invernadero.

Síntesis En el caso del crisantemo es muy importante seleccionar de manera adecuada el tipo de flor que se desea producir. así como las plantas madre deben de ser seleccionadas de una manera muy precisa ya que de ahí se deriva el establecimiento del cultivo y por consiguiente los rendimientos y la factibilidad de negocio. .

• Las lámparas incandescentes se colocan con reflectores en líneas por encima de la planta. Cuando se quieren obtener días largos. lo que permite aumentar el espacio para los trabajadores entre el suelo y las plantas. pueden emplearse diferentes tipos de lámparas. En este caso. reducen los costos de funcionamiento. lo que permitirá controlar los factores naturales que intervienen y afectan el mismo. e iluminan un amplia área. las plantas quedan en estado vegetativo.2. Longitud del día e iluminación La longitud del día crítica. Se emplean con dos potencias diferentes: 100 y 150 voltios. Se colocan a una separación de 5 metros y a 3-4 metros por encima del ápice de la planta. • Las lámparas de mercurio a alta presión y las de sodio a baja presión. para ello. se garantiza un correcto desarrollo de la planta y que la producción cumpla con las expectativas de volumen y calidad esperados. INTRODUCCIÓN Antes de iniciar todo proceso de cultivo. definir las características de la infraestructura y equipamiento del invernadero que el cultivo exija. es decir. equipo de apoyo requerido. hay que iluminar a media noche. estas últimas. es necesario identificar las condiciones ambientales requeridas por las plantas y en base a éstas. con el fin de operar en forma eficiente la infraestructura. La intensidad luminosa requerida es variable. el joven emprendedor identificará las necesidades para establecer un invernadero para el cultivo de crisantemo de corte. aunque suponen un mayor costo de instalación. se recomiendan ya que se reduce el número de unidades a colocar.0 PARTICULARIDADES DEL CULTIVO OBJETIVO PARTICULAR Al término de este tema.5 horas. su consumo energético es menor. basada en las horas de crepúsculo civil. que son una hora más largos que el período de sol a sol. de esta forma. Por encima de este valor. que proporcionan distintos espectros luminosos. para la iniciación floral es de 14. material vegetativo e insumos utilizados. la intensidad luminosa requerida es de 110 lux. Con estas lámparas la intensidad de luz requerida es de aproximadamente 200 lux. para que ningún período nocturno sobrepase las seis horas. se inhibe la formación de yemas florales. .

5 mmhos. Esta técnica se conoce como apagón. El pH deberá situarse entre 5.7 3.1 100 150 Para reducir el consumo energético con las lámparas incandescentes.5 y 6. Cultivo de plantas madre Las plantas madre se mantienen bajo condiciones de día largo y con fertilización. puede emplearse film de plástico negro. o con un tratamiento químico consistente en la aplicación de un fumigante que controle la mayoría de los patógenos del suelo o a patógenos específicos. Preparación del suelo Cuando se cultivan crisantemos en el mismo lugar de forma consecutiva. tales como Verticillum alboatrum. se les da un pinzado suave para promover un desarrollo rápido de los tallos. se puede emplear la iluminación cíclica. a través del riego con objeto de favorecer un crecimiento vegetativo rápido. tejido negro o (preferiblemente) un material que sea reflectante en su cara exterior y oscura en el interior.Distribución de lámparas incandescentes Potencia (W) Altura (m): Por encima de Entre lámparas plantas 1. Es importante controlar periódicamente los valores de pH y CE del suelo. Un calor excesivo (más de 30º C) puede causar un retraso de inicio floral durante los primeros días cortos inductivos. manteniéndose una oscuridad completa durante 12 horas.3 1. utilizando una estructura adecuada para tal fin. Suelen colocarse a un marco de 10 x 13 ó 13 x 13 cm.5 y la CE (conductividad eléctrica de un extracto de pasta saturado). Tan pronto como se recuperen. se retiran los residuos del cultivo anterior o se incorpora al suelo con una cultivadora rotaria.8 1. hay que desinfectar el suelo. las yemas axilares de las hojas no crecen tan rápidamente como cuando se trata de tallos suculentos. haciendo funcionar las luces cada media hora durante 15 minutos. no deberá exceder los 2. éste se colocará durante las horas de luz sobre las plantas.cm-1. Cuando sea necesario oscurecer las plantas artificialmente para inducir la floración. Cuando esto último ocurre. ya que un despuntado fuerte dejaría muy pocos nudos y permitiría que la porción inferior del tallo se vuelva semileñosa antes de tomar los esquejes. ya sea por vapor. Antes de la desinfección. .

debido a que los crisantemos presentan una gran área foliar y ocupan el suelo con sus raíces. la planta madre se vuelve demasiado grande. El corte de tallos para esquejes. ya que. Además. por lo tanto se recomienda. La dosis de fertilizacion que se recomienda para el cultivo de crisantemo es la 100-120-120 de N-P-K. Las plantas madre. Fertilización Los crisantemos son muy exigentes en nutrientes. Si quedan demasiadas hojas tras cada cosecha de esquejes. incluso bajo condiciones de día largo. se favorece la formación prematura de yemas de los esquejes cortados para producción. ya que generalmente el riego se interrumpe cuando se abren los botones florales. No existe información suficiente sobre el uso de luz fluorescente y de lámparas de sodio de baja presión para las plantas madre. en nitrógeno y potasio. para los cultivares más insensibles a la luz complementaria. proporciona más luz al centro y elimina la competencia entre tallos. se mantienen de 13 a 21 semanas para la producción de esquejes. La iluminación complementaria para la inhibición de la iniciación floral. las plantas se vuelven tan densas que la disponibilidad de esquejes lo suficientemente grandes se vuelve irregular y se localiza en la periferia. Los suelos se mantienen cerca de la capacidad de campo. Riego El crisantemo es un gran consumidor de agua y de nutrientes. elegir un sistema de riego localizado para mantener el sustrato próximo a la capacidad de campo. respectivamente. Es una de las pocas flores que se pueden regar por aspersión. entre la décima y décimo-quinta semana de la plantación. sobre todo en tallos con crecimiento activo ya que es menos probable que se formen las yemas florales prematuras. y especialmente. . Una intensidad mínima de iluminación de 110 lux de lámparas incandescentes durante 4-5 horas en medio de la noche durante el invierno y 2 horas durante el verano. es más crítica para las plantas madre que para la producción de plantas para flor. por lo que las plantas madre producen ciclos de producción de rebrotes. deben cortarse los esquejes con la mayor frecuencia posible. de forma que la competencia por la luz se convierte en un serio problema.Para mantener la planta madre en estado juvenil. superado este período. es necesaria incluso. en las primeras etapas hay poca competencia por la luz entre tallos. Posteriormente.

También pueden aportarse abonos de cobertura tales como el nitrato potásico. la eficiencia aumenta con el tiempo y durante los últimos 20 días solamente la inflorescencia crece rápidamente y los nutrientes minerales se transportan desde las hojas. Necesidades Nutrimentales del cultivo Las necesidades de elementos. cal dolomítica. durante los primeros 80 días. etc. incluso con aplicaciones posteriores de nitrógeno. los sistemas radiculares no están expandidos por todo el suelo y la eficiencia en la recuperación de nitrógeno es baja. para un óptimo crecimiento y desarrollo de la planta. no se logrará recuperar la calidad de la flor que se haya perdido. nitrato cálcico. Los crisantemos deben . es muy importante mantener niveles altos de nitrógeno para obtener flores y plantas de calidad. suministran flores desde finales de diciembre hasta últimos de marzo. debe regarse con un fertilizante líquido que contenga unos 200 ppm.Durante los dos primeros meses de crecimiento. son: Nitrógeno Fósforo Potasio Calcio Magnesio Azufre Fierro Cobre Boro Molibdeno Zinc Manganeso Cultivo de las plantas productoras Los crisantemos de floración estival. adelantando su crecimiento y floración cuando se cultivan en invernadero. pero no excesivamente caluroso. en forma de quelatos. Sin embargo. las plantas crecen rápidamente y hay grandes requerimientos de nitrógeno. tanto de nitrógeno como de potasio. Inmediatamente después de la plantación de los esquejes. cultivados en climas de verano cálido. suelen incorporarse ciertos fertilizantes de baja solubilidad: urea-formaldehído. ya que si durante este período se produce una deficiencia moderada de este nutriente. El sistema AYR requiere el cultivo en invernadero con control de la calefacción y de la longitud del día. Antes de la desinfección del suelo. sulfato de potasa. Entre los microelementos hay que cuidar especialmente la adición de Fe. superfosfato de calcio simple. dicho fertilizante líquido será aplicado en cada riego. Además. etc.

Las plantas deben crecer bajo condiciones de días largos para inhibir la formación de yemas florales. etc. 5. El oscurecimiento debe aplicarse al menos 21-28 días consecutivos. estación. ya que las temperaturas adelantan la madurez de la flor). para evitar las quemaduras. y durante un período más largo (unos 42 días) para los "spray". Uso de reguladores de crecimiento Para el aumento de la longitud del tallo pueden emplearse giberelinas.0 Realiza un programa de transplante y fertilización de tu plantación de crisantemo de acuerdo a las temporadas pico del año. para crisantemos "estándar". El desarrollo de la flor dentro de la cama no es uniforme y se pueden requerir de 5 a 10 días para que todas las flores alcancen la etapa apropiada de corte (menos en verano. 2. Los esquejes enraizados se plantan en camas y se fertirrigan e iluminan durante la noche desde el primer día. varía con la estación y con la latitud. Durante períodos de elevada intensidad luminosa. El suelo debe estar húmedo.estimularse a crecer rápidamente. debido a la duración del día.0 Selecciona y obtén. La iniciación floral puede inhibirse con la aplicación de etileno. Para el inicio de la raíz la hormona más utilizada es el ácido indolbutílico (AIB) mezclado con talco.0 Prepara una cama de siembra para la reproducción de plantas madre de crisantemo. Se requiere un fotoperíodo más corto para el desarrollo de la inflorescencia que para la iniciación floral. mayor es la energía luminosa requerida para una interrupción nocturna efectiva. ya que en unos 4 meses una estaquilla enraizada puede llegar a ser una planta floreciendo.0 Realiza la plantación de tu cultivo de crisantemo . las flores en desarrollo que empiecen a mostrar color se deberán sombrear. Las flores se cosechan con la longitud apropiada de tallo y el desarrollo de inflorescencia requerido por el mercado. variedad. Se espacian dependiendo del número de tallos que se vayan a dejar. El número de horas de iluminación durante la noche.0 Selecciona el sistema de riego ideal para tu plantación 4. en forma de acido giberelico. esquejes para la plantación del crisantemo 3. Ejercicios prácticos 1. Cuanto mayor es la energía radiante durante el día.

0 Realiza un horario de iluminación complementaria para inducir la floración del crisantemo Síntesis El crisantemo es una especie con grandes demandas de agua. .6. fertilizantes e iluminación por lo que es importante proporcionar un manejo agronómico adecuado y muy puntual ya que al existir un desbalance en sus requerimientos los rendimientos por unidad de superficie se verán afectados.

Control • Rotación-cultivo en macetas "sin suelo". que van de color verde oscuro. del cultivo del crisantemo en invernadero. Los nemátodos de la raíz. teniendo preferencia por el haz de las hojas. etc. • Desinfección de suelos y sustratos. con el propósito de aplicar un control integrado de plagas y enfermedades. se diseminan por los estomas junto con las salpicaduras de agua. por lo que es importante realizar un programa de manejo integrado de plagas y enfermedades ya que en la agricultura la prevención es la base del éxito. el joven emprendedor identificará los métodos de prevención y control de las plagas y enfermedades más comunes. ENFERMEDADES Y FISIOPATÍAS OBJETIVO Al finalizar el tema. INTRODUCCIÓN Los crisantemos son plantas que se ven afectadas por numerosas plagas y enfermedades. . Nemátodos (Aphelencoides ritzemabosi) Los nemátodos de hojas. debiendo mantener un especial énfasis en la sanidad. succionan la savia de las raíces. Plagas Mosca del crisantemo (Liriomyza trifolii) La larva se desarrolla en el follaje del crisantemo. causando lesiones angulares. la información aquí descrita es una recopilación de las experiencias de profesionistas y técnicos especialistas en el ramo. a café en las hojas y se extienden de abajo hacia arriba. diazinon. produciendo tumores (agallas) y debilitando así a las plantas. bifentrin. Su presencia se detecta por las minas serpenteantes en el follaje.3. Control • Deben realizarse tratamientos con metomilo y pirimicarb. ya que es importante tanto la calidad de las flores como de las hojas.0 PLAGAS. Pueden proceder tanto de material vegetal como de suelos contaminados. A través de la epidermis es fácil observar las larvas y el excremento que van depositando a lo largo de la galería.

se produce a través del suelo o del agua contaminada. Control • Se deben comprar plantas indexadas cuando estén disponibles. Aparecen lesiones de marrón oscuro a negro cerca del suelo. albo-atrum) Los patógenos Verticillum dahliae y V. La diseminación de las esporas. Los síntomas incluyen manifestaciones de estrés hídrico: raquitismo.Enfermedades Pudrición de la raíz (Pythium spp. Las plantas se marchitan en las horas de máxima temperatura y mínima humedad relativa. el crecimiento es restringido y los tallos se pudren en la superficie del suelo. follaje clorótico y marchitamiento. • No se han encontrado fungicidas que proporcionen una . se desarrolla en condiciones de alta humedad y temperatura. es ocasionada por Pythium spp en condiciones de excesiva humedad en el suelo. pueden ser parduzcas. organismo procedente del suelo. Los síntomas foliares comienzan generalmente en las hojas inferiores y avanzan hacia arriba. albo-atrum en el tejido de la planta.) La pudrición de la raíz. o pudrición basal del tallo. Control • Debe tratarse el suelo antes de plantar con PCNB y pulverizar la base de los esquejes con benomilo o clorotalonil después de plantar. producida por Rhizoctonia solani. aplicando por ejemplo diazoben. Una característica de verticilosis es que los síntomas pueden desarrollarse en un lado de la planta. agostamiento de las hojas. mientras que los conidióforos de V. V. Pudrición del tallo (Rhizoctonia solani) La pudrición del tallo. de forma que las plantas infectadas se atrofian. Las bases de los conidióforos de V. que pueden causar aberturas en la corteza. por ejemplo con etazol. Verticilosis (Verticillum dahliae. • Las poblaciones de insectos que puedan servir como vectores deben ser reducidas. proceden del suelo y pueden permanecer en éste durante años. dahliae son siempre hialinos. albo-atrum. El sistema radicular se debilita. Control • Debe tratarse el suelo antes de plantar. • Destruir las plantas sintomáticas. Una vez que aparezca la enfermedad deben tratarse suelo y planta con los primeros síntomas.

• Baños con benzimidazoles. Puede producirse la descomposición de los botones florales antes de que se abran y la infección puede extenderse al pedúnculo. los primeros síntomas en las flores. también puede producir infecciones favorecidas bajo condiciones de temperaturas frescas y elevada humedad relativa. es causada por Septoria obesa o S. En los crisantemos. Mancha foliar (Septoria obesa o S. Botritis o podredumbre gris (Botrytis cinerea) El hongo Botrytis cinerea. Se produce una descomposición del tallo similar a la originada por la botritis. aunque las esporas se dispersan en el aire. han mostrado ciertos beneficios. pueden germinar en el suelo. • La pasteurización con vapor es más efectiva y segura que los fumigantes para el tratamiento del suelo para eliminar Verticillium. especialmente en ambientes húmedos. Control • Deben quemarse o retirarse los restos de las plantas. se diseminan por el viento y las salpicaduras de agua.adecuada protección contra las enfermedades causadas por Verticillium. zineb o diclorotalonil. Aparecen punteaduras de color oscuro que se extienden desde la base de la planta hacia arriba. Las condiciones de clima húmedo. Control • Debe procurarse la limpieza de la explotación. chrysanthemella) La mancha foliar. son unas manchas marrón claro en la parte baja de los pétalos. como tiofanato-metil. chrysanthemella. favorecen su diseminación. Sclerotinia (Sclerotinia sclerotiorum) Los esclerocios de Sclerotinia sclerotiorum. Los esclerocios se pueden desarrollar dentro del tallo. • Los tratamientos con benomilo son efectivos. • Realizar tratamientos con maneb. Control • Deben eliminarse los residuos de las plantas infectadas y aplicar PCNB o benomilo. Este hongo puede permanecer en los restos de las cosechas durante 2 años y se disemina a través de las salpicaduras de agua. Mycosphaerella ligulicola (Ascochyta chrysanthemi) Los conidios de Mycosphaerella ligulicola (Ascochyta chrysanthemi). .

• Las hojas se deben conservar lo más secas posible. La germinación de las esporas se ve favorecida con temperaturas de 15-21ºC. para reducir el potencial de germinación de las esporas. Oidio (Erysiphe cichoracearum) El Oidio (agente causal Erysiphe cichoracearum). el tratamiento más barato y efectivo es la pulverización o el espolvoreo con azufre. Control • Las plantas infectadas. que hace que las hojas se decoloren. sueltan un polvo marrón oscuro que corresponde a las esporas. Posteriormente el centro del punto se vuelve color pardo. Control • Deben realizarse tratamientos preventivos con productos específicos y una vez que aparecen los primeros síntomas. se manifiesta por la aparición de un polvo blancuzco en hojas y tallos. El centro de la pústula. produce pústulas de color pardo-rojizo en el envés de las hojas y en los tallos. achaparren y deformen. Roya blanca (Puccinia horiana) La roya blanca (Puccinia horiana). Roya (Puccinia chrysanthemi) La roya (Puccinia chrysanthemi).Control • Debe evitarse. En el envés aparecen pústulas cerosas de color amarillo que posteriormente se vuelven rosas y finalmente blancas. Control • Deben evitarse las altas humedades • Realizar tratamientos preventivos con zineb. que al romperse. son puntos amarillos en el lado superior de la hoja. se deben descartar y se deben inspeccionar las plantas que entran para ver si tienen señales de roya. . Los primeros síntomas. se vuelve negro cuando muere. debe controlarse de forma similar a la roya común. mojar el follaje • Realizar tratamientos preventivos. Las hojas atacadas se marchitan y mueren y los tallos detienen su crecimiento. dando lugar a plantas defoliadas y achaparradas.

diseminándose de forma mecánica.) El tizón rayado causado por Stemphylium sp. y Alternaria sp. produce la mancha foliar bacteriana en condiciones de elevada humedad. En casos graves las bacterias entran al pecíolo y los tallos. . Los botones florales infectados mueren prematuramente. Da lugar a la aparición de agallas en el tallo. herramientas. • En períodos húmedos. penetra desde el suelo por las raíces o a través de tumores en condiciones húmedas. Control • Deben destruirse las plantas tan pronto como aparezcan los síntomas.. es recomendable emplear como prevención el sulfato de cobre tribásico. aunque se necesita el agua libre durante unas 12 horas. se desarrolla a temperaturas de 16-30º C. Control • Deben retirarse las plantas infectadas cuando aparezcan los tumores y desinfectar los suelos con fumigante o con calor. Alternaria sp. Tizón bacteriano (Erwinia chrysanthemi) Erwinia chrysanthemi. • Es conveniente desinfectar las herramientas utilizadas en la multiplicación. Control • Deben evitarse los cultivares sensibles. También aparecen lesiones por hidrólisis del tejido. inmediatamente por debajo de la superficie del suelo y ocasionalmente en las hojas y los tallos. Pseudomonas cichorii Pseudomonas cichorii. en condiciones de elevada temperatura (27-32º-C) y alta humedad relativa. Los primeros síntomas se caracterizan por la aparición de un color gris en las hojas. Aparecen puntos circulares o elípticos que pueden aumentar en número o crecer y juntarse formando lesiones en las hojas más bajas. La médula se vuelve gelatinosa y el tallo se aplasta fácilmente o puede cuartearse. por medio de las manos. produce el tizón bacteriano. al que le sigue el marchitamiento durante los días de intensa iluminación. Aparecen pequeñas lesiones necróticas en las nervaduras de los pétalos. Agrobacterium tumefaciens Agrobacterium tumefaciens.Tizón rayado (Stemphylium sp. etc. Control • Evitarse los excesos de humedad y limpiar las plantas infectadas.

• El CVB puede eliminarse por termoterapia con tratamientos de aire caliente a 37ºC durante varios meses. Control • Debe evitarse la diseminación mediante herramientas. no se aprecian síntomas en las hojas. suelen ser más acentuados en los esquejes y las plantas jóvenes. por lo que deben controlarse las poblaciones de estos insectos. eliminar las plantas enfermas y controlar los pulgones. también es diseminado por pulgones. En la mayor parte de las variedades del crisantemo. Control • Cultivo de ápices meristemáticos in vitro. que pueden abrir una semana antes que las normales. Virus de la aspermia del crisantemo o Chrysanthemum aspermy cucumovirus (CAV) Se produce deformación de la inflorescencia. acompañado de una reducción del crecimiento y. • El CAV puede eliminarse por termoterapia con tratamientos de aire caliente a 37 ºC durante un mes.Viroide del achaparramiento del crisantemo Ocasiona la palidez del follaje y la disminución del tamaño de las flores. Los síntomas son excesivamente variables según cultivares. Es necesario partir de un material vegetal sano. En general. Control • Hay que cuidar la sanidad del material vegetal (cultivo de ápices meristemáticos in vitro). se reduce el tamaño y cambia el color de las flores. herramientas y manualmente. estado vegetativo de las plantas y condiciones de cultivo. Virus del mosaico del crisantemo o Chrysanthemum mosaic-B (Q) carlavirus (CVB) El virus del mosaico del crisantemo. En algunas variedades se ha observado la caída anormal de hojas y una reducción del crecimiento. Dichos síntomas florales no siempre se manifiestan el primer año. además de emplear plantas libres de virus. • Es aconsejable la eliminación de plantas que se sospechen enfermas. más raramente. El virus de la aspermia. pero siempre aparece un jaspeado. . de un enanismo. es transmitido por pulgones.

Ejercicios prácticos Analiza y comenta con tus compañeros y tu instructor los siguientes ejercicios 1. . ya que esto demerita la calidad de la cosecha y la perdida del producto ya que la apariencia física en flores es lo mas importante para ganar mercado y por consiguientes un buen precio de venta. toxicidades.Carencia de manganeso. . más frecuentes del crisantemo y cuál su control? 2. debe ser correctamente diagnosticada. .Araña roja.Exceso de sales en el suelo. por lo que se debe de establecer un programa de aplicaciones fitosanitarias que permitan tener un control de los agentes patógenos y destructivos en el crisantemo. Realiza un programa preventivo de aplicaciones fitosanitarias en tu cultivo Síntesis El manejo integral de plagas y enfermedades es un factor muy importante en la actividad agrícola. etc.Nemátodos del suelo. • La clorosis internervial aparece por causas diversas: . plagas.Falta de agua en el suelo. A continuación se muestran algunos síntomas y las posibles causas de su origen: • Un marchitamiento ocasional de las hojas puede deberse a: . • Las causas de un crecimiento atrofiado con hojas pequeñas pueden ser: . ya sean agentes patógenos.Deficiencia en minerales y especialmente de nitrógeno.Riego deficiente. etc. -Nemátodos. .Días soleados a continuación de días nublados. etc. especialmente en plantas infectadas con Verticillum. . deficiencias. . ya que es frecuente que diversas causas.Fisiopatías La sintomatología de cualquier anomalía en el desarrollo.Virus.Baja temperatura en el suelo. ¿Qué medidas de seguridad debes de tener para evitar plagas y enfermedades en tu cultivo? 3. .Exceso de agua en el suelo. . ¿Cuáles son las plagas de suelo.Carencia de hierro. produzcan síntomas similares. . .

el manejo postcosecha y los criterios básicos de comercialización. pueden cosecharse en el estado de desarrollo 2 (inflorescencia con diámetro de 5 cm). o en el estado 3 (inflorescencia con diámetro de 8. depende del control de los factores naturales. por encima del nivel del suelo. Los crisantemos estándar. completa o parcialmente abiertos. Los tallos deben colocarse en agua con germicida. Los crisantemos cosechados en un estado más compacto que los del estado 2. o bien en el estado 4 (inflorescencia con diámetro de 12. el joven emprendedor será capaz de identificar el punto de cosecha. Son estos factores los que en forma conjunta van a determinar la rentabilidad de esta actividad. tienen dificultad para abrir y cuando abren sus flores resultan de diámetro más pequeño. Recolección Los tallos deben cortarse mediante cuchillo. Todas las hojas a partir del tercio inferior del tallo. su precio varía en función del aumento o disminución de la demanda en ciertas épocas del año.4.5 cm) cuando las inflorescencias o "flores" están justo comenzando a abrir. inmediatamente .0 RECOLECCIÓN. aunque. se eliminan. con el fin de alcanzar los estándares de calidad para el crisantemo en invernadero INTRODUCCIÓN El crisantemo. se ha encontrado que estas flores también pueden cosecharse como botones compactos y abrir satisfactoriamente cuando se acondicionan con soluciones que inducen la apertura del botón. Sin embargo. lo cual va a definir en gran medida el precio de la producción. El éxito económico de la producción. se cosechan por lo general. es una de las variedades que tiene una demanda sostenida durante todo el año. de la disponibilidad de mano de obra barata y de la calidad del producto obtenido. Los crisantemos. es de suma importancia la época del año en que se cosecha. así mismo. POSTCOSECHA Y COMERCIALIZACION OBJETIVO Al finalizar el tema. tijeras o herramientas especialmente diseñadas para este propósito.5 cm) cuando su peso fresco es de solo la mitad del que presentan las inflorescencias completamente desarrolladas. por tratarse de un producto suntuario. Se cortarán al menos 10 cm.

son los problemas principales en postcosecha de los crisantemos. los tallos pueden sumergirse desde 10 segundos a 10 minutos en una solución de nitrato de plata a 1000 ppm y después en agua de buena calidad (baja en sales). colocando una pieza de papel bajo el pedicelo en la capa del fondo a ambos lados para soportar el tallo y evitar que la flor sea aplastada o partida. de forma que los ramos sean siempre del mismo color. tanto el estándar (un solo tallo). tienen una larga vida postcosecha cuando se les maneja apropiadamente. puede realizarse con mangas de plástico. lo que da lugar al amarillamiento y marchitamiento prematuro de sus hojas. Las variedades de ramillete pueden cosecharse cuando la mayoría de los pétalos en las flores más desarrolladas o maduras están todavía erguidos. Arreglo en ramos La Sociedad de Floristas Estadounidenses (Society of American Florists). Postcosecha Las flores pueden almacenarse en frío durante dos semanas a 2-3º C. las flores deben enfriarse antes del empaquetado. También es recomendable enfriar las cajas vacías antes del empaquetado para que estén a la misma temperatura que las flores. en una solución a 25 ppm de nitrato de plata. colocando normalmente cinco tallos por manga. por ejemplo. como los de ramillete (pompón y spider). ha sugerido la clasificación en los siguientes grados de calidad para el crisantemo estándar completamente abierto: . Comercialización Clasificación El empaquetado de las flores. En el método tradicional.después de la cosecha. con los tallos en agua. se toman flores individuales y se colocan en capas de forma alterna a cada extremo de la caja. Las dificultades en la absorción y el transporte del agua en el tallo. ya que debido a la respiración pueden calentarse durante el transporte. O bien. La inducción floral puede realizarse después del almacenamiento o del transporte. pero las flores deben estar secas y haber sido sometidas a un tratamiento fungicida de prerrecolección. Los crisantemos. En tiempo cálido.

noviembre y diciembre. para este cultivo es importante tener un manejo agronómico muy preciso ya que como se detallo en párrafos anteriores es un cultivo muy demandante. Los de tipo estándar de igual tamaño. se agrupan en ramos de 227 a 340 gramos conteniendo varios tallos. con la finalidad de introducir producto de calidad al mercado. para evitar que las inflorescencias se enmarañen y maltraten. poscosecha y empaque. Realiza la recolección de tallos a punto de corte. Conclusiones El crisantemo es una flor que tiene demanda en la mayoría de los meses del año. Selecciona tallos para corte. selecciónalos por categoría de calidad. 12 cm. Los crisantemos estándar y "araña" (spider). mayo. por lo que es un atractivo como unidad de negocio. De tus tallos cortados. 3. la demanda baja pero su comercialización continua. Cada ramo de 5 a 8 pompones. el resto de los meses del año. Longitud Mínima Flor + Tallo 76 cm. 61 cm. Algunos floricultores colocan redes individuales alrededor de los botones de los crisantemos araña desde el invernadero. otro punto critico a cuidar es la recolección. Crisantemos en ramillete Los crisantemos pompones. los picos de demanda mas acentuada en el año son: el mes de febrero. 76 cm. CONCLUSIONES GENERALES El crisantemo es una planta herbácea arbustiva que produce botones florales.Grado Fino (Fancy) Estándar (Standard) Corto (Short) Color de la Etiqueta Azul Roja Verde Diámetro Mínimo de la Flor 14 cm. pueden envolverse individualmente con papel encerado delgado. estas demandas de recursos se ven reflejadas en la calidad de la flor. . Ejercicios prácticos 1. que se puede explotar comercialmente por lo llamativo de los colores y formas de las flores. se acomodan en grupos de 10 ó 12. 10 cm. se protege con un material que le sirve de envoltura y evita que las flores se entrecrucen. 4. 2. ¿Qué condiciones deben de proporcionarse a los tallos después del corte para conservarlos antes de enviarlos al mercado? 5. Prepara los utensilios de recolección y cosecha para el crisantemo.

El clavel es una planta que requiere altos niveles de luminosidad por lo que es necesario proporcionarle iluminación artificial por las noches. además de ser una herramienta muy útil para la aplicación de nutrientes y productos agronómicos. . especialmente de nitrógeno y potasio. controlando adecuadamente las condiciones climáticas dentro de la nave. Es muy aconsejable explotar este cultivo en invernadero. Responde adecuadamente al manejo del agua de riego presurizado. es demandante de nutrimentos.

N. P. H. 1996. Texcoco. México. AGT Editores. M. Sánchez... Introducción a la floricultura. Manejo fitosanitario de ornamentales. México. L. . J.. Chavarín.BIBLIOGRAFIA REVISADA Larson. Montecillo. Alvarado. C. R. A. J. Primera edición. A. Colegio de Postgraduados. Bautista.

122 horas 30 Objetivo general del curso Al término del curso. para generar recursos económicos que permitan el arraigo de los jóvenes emprendedores y.A. contribuir al desarrollo económico y social de su región. . alcanzar la producción esperada con los estándares de calidad requeridos. el joven emprendedor será capaz de aplicar los conocimientos adquiridos en el proceso de producción de crisantemo. a la vez. bajo condiciones de invernadero. a fin de satisfacer sus requerimientos agroclimáticos y con ello.CARTA DESCRIPTIVA Nombre del curso El cultivo del crisantemo Organización Duración Número de participantes Programa de Jóvenes Emprendedores Rurales JER .R.S.

herramientas (azadón. pintaron.0 Plagas.0 Particularidades del cultivo Longitud del día e iluminación Preparación del suelo Cultivo de plantas madre Riego Fertilización Cultivo de plantas productoras Uso de reguladores del crecimiento Clase teórica Y práctica en campo 3.GUÍA DE INSTRUCCIÓN Objetivo particular: Que el joven emprendedor adquiera los conocimientos básicos para el establecimiento de un cultivo de crisantemo a nivel comercial como un proyecto rentable y sustentable Tema: El cultivo del crisantemo Duración: 122 horas TEMAS Y SUBTEMAS ACTIVIDADES DE INSTRUCCION del Clases teóricas MATERIALES Y MEDIOS Lap top. P. cubierta protectora. contenedores. alambron. termómetro de máximas y mínimas. P. rastrillo. sustrato. sustrato.C. pintaron. madera. Lap top. tabiques. Cañón de proyección. rotafolio. proyector de acetatos. fertilizantes. contenedores. etc. etc. material vegetativo.C. Cañón de 8 44 . malla sombra. sensor de humedad.0 Generalidades del cultivo crisantemo Origen Taxonomía y morfología Importancia económica y distribución geográfica Clasificación de los cultivares según su respuesta fisiológica Multiplicación 2. nutrientes. Cañón de proyección.C. rotafolio. P. regadera y/o sistema de riego). HORAS TEORíA 8 HORAS PRÁCTICA 1. enfermedades y fisiopatías Lap top. proyector de acetatos.

proyector de acetatos. Salida a visita de estudio y aprendizaje a invernadero de producción comercial de la región Lap top. Diapositivas de las principales plagas y enfermedades de cultivos hortofloricolas. postcosecha. muestras de insecticidas. pintarron. P. fungicidas y bactericidas. 24 8 6 24 Subtotal Total horas 30 122 92 . rotafolio. proyector de acetatos. rotafolio. pintarron. Cañón de proyección. comercialización Recolección Postcosecha Comercialización Clasificación Arreglo en ramos Crisantemos en ramillete Teoría y práctica proyección.0 Recolección.C. Diapositivas de las varas en condiciones de ser cortadas y de flor en empaque para su envío al mercado. muestras de plantas afectadas.Plagas Enfermedades Fisiopatías Práctica 4.

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