Crea División Alimentación Nutrición Escolar y del

Adolescente (DANEA)
Nº 18753-MEP

EL PRESIDENTE DE LA REPUBLICA

Y EL MINISTRO DE EDUCACION PÚBLICA,

En uso de las facultades que les confieren los incisos 3) y 18) de artículo 140 de la
Constitución Política y Considerando:

1º.-Que la Contraloría General de la República ha recomendado que el Ministerio de

Educación Pública asuma la ejecución administrativa del Programa de Comedores
Escolares.

2º.-Que los equipos técnicos de los Ministerios de Educación, Salud y Trabajo y

Seguridad Social han logrado redefinir la política del Programa de Comedores
Escolares, identificando sus propósitos, objetivos, metas, tipos y naturaleza de los
servicios e identificación de los beneficiarios, siendo avalado y oficializado por los
respectivos ministros mediante la suscripción de un documento.

3º.-Que la actual estructura y organización del Departamento de Asignaciones

Familiares del Ministerio de Educación resulta inadecuada para alcanzar las metas
propuestas y para responder eficientemente al nuevo enfoque del programa que implica,
entre otros aspectos, diversidad de funciones y propósitos, nuevos objetivos y metas y,
en especial, la incorporación de la comunidad al Programa mediante esquemas
participantes.

Por tanto,

DECRETAN:

ARTÍCULO 1º.-Cr‚ase la División de Alimentación y Nutrición del Escolar y del

Adolescente (DANEA) como órgano del Ministerio de Educación Pública e incorporada
a la organización administrativa de sus oficinas centrales.

ARTÍCULO 2º.-Corresponde a la División de Alimentación y Nutrición del Escolar y

del Adolescente dirigir, normas, supervisar y evaluar el Programa de Alimentación y
Nutrición del Escolar y del Adolescente.

ARTÍCULO 3º.-Para el cumplimiento de sus funciones el DANEA debe :

a) Promover el buen estado nutricional de la población escolar pública en Educación

Preescolar y I y II Ciclos de la Educación General Básica y de la Educación
Diversificada, como factor determinante del desarrollo intelectual, físico, mental y
social.
b) Integrar al Programa de Comedores Escolares la Educación Alimentaria Nutricional,
como parte del currículum escolar, involucrado en este proceso a escolares, docentes,
padres de familia y comunidades.

c) promover y fortalecer el programa de huertas escolares teniendo en cuenta, por lo

menos, los siguientes componentes: temática alimentaria nutricional y el nivel
socioeconómico de la comunidad.

ch) Promover el desarrollo económico•mico-social de las comunidades donde funcionan

los comedores escolares, por medio de la producción agropecuaria y agroindustrial.

d) Integrar a la comunidad organizada al proceso de gestión local del Programa de

Alimentación y Nutrición.

ARTÖCULO 4§.-La División de Alimentación y Nutrición del Escolar y del

Adolescente estar estructurada de la siguiente forma:

a) La Dirección.

b) El Departamento de Gestión.

c) El Departamento Técnico Normativo.

ARTÖCULO 5º.-Son funciones del Director de la División de Alimentación Escolar y

del Adolescente:

a) Participar en la formulación de la política del Programa de Alimentación y Nutrición

Escolar y del Adolescente (PANELA).

b) Planear, coordinar, supervisar y evaluar los planes y actividades del Programa de

Alimentación y Nutrición Escolar y del Adolescente.

c) Dirigir, coordinar, supervisar y evaluar las actividades técnicas y administrativas de

la División.

ch) Desarrollar y mantener actualizado el subsistema de información para la toma de

decisiones técnicas, políticas y gerenciales.

d) participar activa y permanentemente en las actividades de la Secretaría de la Política

Nacional de Alimentación y Nutrición (SEPAN), el Sistema Nacional de Vigilancia
Alimentaria-Nutricional (SISVAN) y en otros organismos públicos y privados,
nacionales e internacionales, vinculados a la problemática alimentaria-nutricional del
país.

e) Programar y desarrollar, de acuerdo con los recursos existentes, el apoyo requerido

por las comunidades para su organización y gestión en la prestación de los servicios de
alimentación escolar y del adolescente.
f) Coordinar con los organismos financieros del Programa de Alimentación y Nutrición
del Escolar y del Adolescente y la OCIE, los requerimientos anuales de fondos y velar
por el eficaz uso de los recursos en general.

g) Velar porque la División cuente con los recursos humanos idóneos necesarios para la
buena marcha del programa, as¡ como con los recursos financieros y materiales que se
requieran.

h) Dictar los lineamientos normativos y técnicos que orienten la programación, el

desarrollo y la evaluación de las actividades del Programa de Alimentación y Nutrición
del Escolar y del Adolescente.

i) Mantener una adecuada y efectiva coordinación y asesoría para el desarrollo del

Programa de Alimentación y Nutrición del Escolar y del Adolescente, con las distintas
dependencias del Ministerio de Educación.

ARTÍULO 6º.-Corresponde al Departamento de Gestión:

a) Dirigir, planear, coordinar, controlar y supervisar todas las actividades de ¡índole

administrativo que apoyan la labor sustantiva de la División.

b) Velar por la adecuada administración de los recursos asignados al Programa de

Alimentación y Nutrición del Escolar y del Adolescente.

c) Elaborar y aplicar las normas y procedimientos para el uso racional de los recursos en
general.

ch) Formular normas y procedimientos para la elaboración de presupuestos anuales y s

modificaciones, durante el proceso de programación, ejecución, control y liquidación
del mismo.

d) Velar porque exista un sistema ágil y oportuno de suministro de materiales, equipo y

recursos financieros del Programa de Alimentación y Nutrición del Escolar y del
Adolescente a todos los niveles y ámbitos de acción.

e) Desarrollar y mantener actualizado un subsistema de información del Programa de

Alimentación y Nutrición del Escolar y del Adolescente, de los recursos y actividades
técnico-administrativas que asigna y ejecuta el Programa.

f) Elaborar el Plan Operativo Anual de labores del Departamento.

g) Difundir la información procesada del Programa de Alimentación y Nutrición del

Escolar y del Adolescente a las diversas instancias y niveles

del Ministerio de Educación, as¡ como a otras instituciones del Estado y organismos
internacionales afines.

ARTÖCULO 7º.-El Departamento de Gestión estar formado por dos secciones:

a) Sección de Apoyo Administrativo.

b) Sección de Monitoreo y Evaluación.

ARTÍCULO 8º.-Corresponde a la Sección de Apoyo Administrativo:

a) Administrar los fondos, directos o indirectos que sustentan económicamente el

Programa de Alimentación y Nutrición del Escolar y del Adolescente.

b) Asignar y controlar los recursos del Programa según la programación anual elaborada
por los diferentes Departamentos de la División

c) Mantener unan relación y coordinación permanente y oportuna con las instituciones y

dependencias intra e interinstitucionales que se relacionan con el Programa referente a
la asignación, distribución y control de los recursos.

ch) Preparar los presupuestos anuales y las modificaciones necesarias, según su

ejecución de acuerdo con los planes y políticas establecidas.

d) Mantener un sistema ágil y oportuno de suministro de materiales, equipo, insumos y

recursos financieros que requiera el programa de Alimentación y Nutrición del Escolar
y del Adolescente en todos los niveles.

e) Mantener y controlar los servicios de limpieza, comunicación telefónica, mensajería,

transportes, seguridad y vigilancia que corresponde a la División.

ARTÖCULO 9§.-Corresponde a la Sección de Monitoreo y Evaluación:

a) Mantener actualizado un subsistema de información, ágil y oportuno, de todas las

actividades del programa de Alimentación y Nutrición del Escolar y del Adolescente.

b) Diagnosticar, periódicamente, la situación alimentaria, nutricional de la población

estudiantil del país.

c) Proporcionar la información requerida para establecer grupos prioritarios de atención

y justificar la adjudicación de recursos financieros, materiales y humanos del Programa.

ch) Realizar estudios y análisis de costos, beneficios, valor nutritivo de los alimentos
previo a su introducción y uso en el Programa.

d) Proporcionar la información periódica sobre el funcionamiento del programa en

términos de escolares atendidos, montos invertidos y cantidad de alimentos distribuidos.

ARTÍCULO 10º.-Corresponde al Departamento Técnico Normativo:

a) Planificar, dirigir, coordinar, evaluar y supervisar las tareas de carácter técnico

normativo que se desarrollen.

b) Promover el mejoramiento de conocimientos, actitudes y prácticas en relación con la

alimentación y nutrición de la población escolar y adolescente inscrita en el Sistema
Educativo Nacional.
c) Establecer par metros para el nivel nutricional de los escolares y adolescentes que por
su estado nutricional o socioeconómico así lo requieran.

ch) Mantener programas coordinados de educación-producción agropecuaria, de

acuerdo con el Plan Nacional de Desarrollo.

d) Impulsar y desarrollar investigaciones operacionales que tiendan a mejorar la

eficiencia y eficacia de los subprogramas que se establezcan.

e) Promover la participación activa y conciente de la comunidad, en el desarrollo y

gestión del Programa mediante los patronatos escolares, juntas de educación,
asociaciones de padres de familia, juntas administrativas y grupos organizados de la
comunidad.

f) Impulsar y mantener una relación y coordinación estrecha en los aspectos normativos

y operativos del Programa con organismos nacionales, tales como: Ministerio de Salud,
Ministerio de Agricultura y Ganadería,

DINADECO, FUNAC, INCIENSA.

g) Crear normas y procedimientos para la adecuada y balanceada utilización de

alimentos y realización de las actividades que se desarrollen en los comedores y sodas
escolares y estudiantiles.

ARTÍCULO 11.-para el cumplimiento de sus funciones del Departamento Técnico

normativo, estar conformado por tres secciones:

a) Sección de Alimentación Escolar y Educación Nutricional.

b) Sección de Producción de Alimentos.

c) Sección de Organización y Gestión Comunal.

ARTÖCULO 12.-Corresponde a la Sección de Alimentación Escolar y Educación

Nutricional:

a) Impulsar la preparación y consumo de alimentos de alto valor nutritivo en la dieta

diaria del costarricense y que sean de producción nacional.

b) Mantener una guía actualizada tanto de los menúes como de la forma de preparación
y consumo de los alimentos en los comedores escolares y estudiantiles.

c) Promover la participación activa y consciente de la comunidad estudiantil, de los

padres de familia y de la comunidad, en el desarrollo de las actividades de los
comedores escolares y estudiantiles.

ch) Elaborar y mantener un plan de capacitación permanente dirigido tanto a los

funcionarios del Ministerio de Educación, como a estudiantes y miembros de la
comunidad, involucrados en el desarrollo y gestión del Programa.
d) Asesorar y apoyar las actividades educativas y formativas del programa.

e) Apoyar y colaborar en la formulación, desarrollo y evaluación de usos relativos a

alimentación, nutrición y salud.

f) Colaborar con el Centro Nacional de Didáctica, en la elaboración del material

didáctico para la Enseñanza Alimentaria Nutricional.

g) Realizar investigaciones operacionales en el campo del manejo y utilización de

alimentos y sobre conocimientos y prácticas alimentarias en la comunidad estudiantil
del sistema educativo nacional.

ARTÖCULO 13.-Corresponde a la Sección de Producción de Alimentos:

a) Estudiar y proponer alternativas conducentes a mejorar la conservación de los

recursos naturales.

b) Estudiar y proponer mejores técnicas para incrementar los cultivos básicos para la
alimentación costarricense as¡ como mejores m‚todos en la crianza de animales.

c) Fomentar industrias derivadas de la actividad agropecuaria en los centros educativos.

ch) Fomentar la organización de grupos de autogestión comunal y local.

d) Colaborar en el establecimiento de metodologías para la enseñanza de la educación

agropecuaria a diversos niveles.

e) Promover el cultivo y la utilización racional de los productos alimenticios en los

centros educativos y en la comunidad.

f) Brindar asistencia técnica al personal y alumnos de los centros educativos.

g) Programar, apoyar y desarrollar proyectos de autogestión y producción tanto en los

centros educativos como en la comunidad, con la ayuda y asistencia nacional e
internacional.

ARTÖCULO 14.-La Sección de Organización y Gestión Comunal atender las siguientes

funciones:

a) Impulsar la participación comunal por medio de los patronatos escolares, las juntas
de educación y las asociaciones de padres de familia.

b) Promover y estimular nuevas formas de organización de la comunidad destinadas a

coadyuvar en la organización, manejo, financiamiento y evaluación del Programa
mediante los patronatos escolares.

c) Desarrollar el principio de responsabilidad y de participación de la comunidad en la

dirección, ejecución y evaluación del Programa propiciando la delegación suficiente de
autoridad para la toma de decisiones en su ejecución.
ch) Fomentar el empleo y el desarrollo de pequeñas agroindustrias, utilizando la
transferencia tecnológica apropiada y los recursos locales.

d) Establecer y mecanismos de coordinación e integración de esfuerzos y recursos, con

énfasis en el nivel institucional y comunal.

e) Mantener un sistema de inventario permanente, sobre los recursos locales-comunales,

que sirvan de apoyo a los servicios del Programa.

f) Realizar investigaciones sociales relacionadas con el desarrollo general y comunidad

del Programa de Alimentación y Nutrición del Escolar y del Adolescente.

Transitorio.-Las recursos humanos, económicos y físicos con que actualmente cuenta el

Departamento de Asignaciones Familiares se transfieren a la División de Alimentación
y Nutrición del Escolar y del

Adolescente.

ARTÖCULO 15.-El presente decreto rige a partir de su publicación y deroga o modifica

en lo conducente el decreto ejecutivo Nº 16638-MEP del diez de octubre de mil
novecientos ochenta y cinco. (Organización Administrativa de las oficinas centrales del
Ministerio de Educación Pública).