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Manual de Funciones a

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ESTRUCTURA ORGÁNICA DE LA EMPRESA

LISTADO DE PERSONAL DE LA EMPRESA EMBUTIDORA Y COMERCIALIZADORA DE CARNES

DENOMINACIÓN DEL CARGO

NÚMERO DE PERSONAS EN EL CARGO 1 1 1 1 5 1 1 11

Gerente Jefe de producción Jefe de Mercadeo y Ventas Jefe administrativo y financiero Operario Auxiliar Administrativo y Contable Servicios Generales TOTAL

se encarga de planear. -Desarrollar estrategias de Mercadeo en conjunto con el departamento de Mercadeo y Ventas. proveedores y subalternos. -Representar a la Empresa legalmente. Fijo de $700. gerentes de diferentes Empresas. administrativos y operacionales de la empresa. coordinar. Hombre o Mujer.Delegar funciones a sus subalternos. -Crear y mantener buenas relaciones con los clientes. por los resultados de las operaciones y el desempeño organizacional. . -Elaborar propuestas de ventas. dirige y controla las actividades de la empresa. excelente relaciones interpersonales. Es responsable ante los accionistas. .MANUAL DE FUNCIONES. para mantener el buen funcionamiento de la empresa. MANUAL DE FUNCIONES GERENTE DESCRIPCIÓN DEL CARGO Actúa como representante legal de la empresa. -Y demás relacionados con el cargo. FUNCIONES Sueldo: -Dirigir y representar a la Empresa. Requisitos de Educación Requisitos de Experiencia: Tecnólogo en administración de Empresas o Gestión de Mercados. Ejerce autoridad funcional sobre el resto de cargos ejecutivos. -Autorizar y ordenar los respectivos pagos. -Cumplir y hacer cumplir las normas internas de la Empresa. -Abstenerse de utilizar indebidamente información privilegiada y confidencial de la Empresa. en el manejo de Empresa. -apoyar el cierre de negocios que presenten los vendedores. junto con los demás departamentos planea. supervisar.000 más comisión por ventas. -Celebrar y firmar los contratos y obligaciones de la empresa. Perfil: Habilidad y Experiencia en el manejo de Talento Humano con un promedio entre 24 y 40 años de edad. controlar y evaluar los procesos productivos de la Empresa. -Planear y desarrollar metas a corto. fija las políticas operativas. administrativas y de calidad en base a los parámetros fijados por la casa matriz. -Guardar y proteger la reserva comercial de la Empresa. -Controlar la administración de Mercadeo. Mediano y largo plazo. Mínima de 2 años.

200.Cumplir con el horario asignado.Realizar las funciones asignadas por el jefe inmediato (Gerente). Excelente relaciones Interpersonales. Fijo $1. Mínima de un año.Participar en las reuniones de personal cuando considere necesario su presencia. -Planear estrategias de producción.Denominación del Cargo: Gerente Número de personas en el Cargo: 1 MANUAL DE FUNCIONES JEFE DE PRODUCCIÒN DESCRIPCIÓN DEL CARGO El jefe de producción tiene a su cargo el manejo del departamento técnico .Tiene total autoridad en el manejo del personal a su cargo autorizada para la contratación de personal temporal para proyectos. hombre o Mujer entre 22 a 35 años. .Llevar al día los registros requeridos para el control de los operarios.Informar al Gerente o a quien corresponda. -Coordinar esfuerzos para lograr productos de excelente calidad. . Requisitos de Educación: Requisitos de Experiencia: Perfil: Tecnólogo en Ingeniería de Alimentos o Ingeniería Industrial. -Supervisar que los productos salgan con las especificaciones requeridas. . . -comunicación continua con el área de mercadeo Denominación del cargo: Jefe Inmediato: Jefe de Producción Gerente . contratación de personal definitivo junto con la gerencia general. de cualquier anomalía que se presente.000 FUNCIONES Sueldo: . -Motivar y conducir personas hacia una determinada dirección.

Comunicar cualquier daño encontrado en alguno de los sitios de trabajo. bodegajes. Velar por el orden y aseo del lugar. Curso de manipulación y conservación de alimentos. Participar en las reuniones de personal cuando considere necesario su presencia. despacho de órdenes. Sueldo: SMLMV FUNCIONES Cumplir con el horario asignado. Gastronomía (SENA. Denominación del cargo: Operario. cargas y descargas. . Llevar al día los registros requeridos para el control de la producción. Secretaria de Salud. Realizar las funciones asignadas por el jefe inmediato (jefe de producción). Perfil: Personal capacitado e idóneo con experiencia en el campo y manejo de embutidos de carne con edad entre 20 y 30 años. limpieza de desperdicios. Requisitos de Educación: Título de bachiller. pesajes. insumos y productos terminados). manejo de los equipos. máquinas y herramientas de la empresa. entrega de productos terminados. etc. de cualquier anomalía que se presente. Sexo femenino o masculino. Dentro de las funciones a realizar se encuentran: Recepción y compra de materias primas.Número de personas en el cargo: 1 MANUAL DE FUNCIONES DEL OPERARIO DESCRIPCIÓN DEL CARGO Realizan tareas determinada. transportes (materias primas. Responder por los implementos de trabajo asignados. generalmente de carácter técnico para el proceso de los embutidos de carnes y aplicación de las normas establecidas por el departamento de producción. demás funciones delegadas por el jefe inmediato. Informar al jefe inmediato o a quien corresponda.) Requisitos de Experiencia: Mínima de un año. revisión del estado de los equipos y maquinas.

♦ Realizar la programación y asignación de los recursos del departamento de ventas para dar cumplimiento a los programas.Jefe inmediato: Número de persona en el cargo: Jefe de Producción. las políticas etc.. Requisitos de Educación: Tecnólogo en gestión de mercados. revisar y aprobar el presupuesto para la compra de materia prima que se requiere para la venta de productos en el departamento. ♦ Coordinar y negociar con ejecutivos y personal de alto nivel el futuro. proponiendo bocetos de campañas publicitarias de acuerdo a los objetivos organizacionales y elabora planes de mercadeo. 3 MANUAL DE FUNCIONES EN EL DEPARTAMENTO DE MERCADEO Y VENTAS DESCRIPCIÓN DEL CARGO Diagnostica la potencialidad de nuevos productos en el mercado regional. ventas y negocios internacionales.Hombre o mujer de 25 a 45 años SMLMV mas 2% de comisiones en ventas FUNCIONES ♦ Coordinar. plantea estrategias de mercadeo acordes a las necesidades de la empresa. de la organización ♦ Analizar en conjunto con sus colaboradores las ventas y todo lo referente al departamento de ventas evaluando si se han cumplido los objetivos. los programas. ♦ Velar por el orden y aseo constante dentro de su puesto de trabajo para un mejor ambiente al momento de la ejecución de sus labores ♦ Entregar al gerente informes constantes acerca de las ventas de la compañía para Sueldo: . Requisitos de Experiencia: Dos (2) años de experiencia en las labores específicas O en cargos similares Perfil: Excelente calidad humana y trato interpersonal . ♦ Elaborar el informe anual de ventas de la organización. la causa de desbalances y las posibles medidas correctivas ♦ Realizar programación de asignación de recursos para los programas y proyectos del departamento de ventas para el debido desarrollo de los procesos. Apoyar a las empresas en el sistema de fijación de precios.

citas. contratos. los objetivos de ventas propios ♦ Formación sobre el terreno de los vendedores ♦ Motivación individualizada de los integrantes del equipo ♦ Control de carácter de clientes (atención especial fidelización) ♦ Visitas a clientes. cobros. ♦ Gestión de cobro de cartera en última instancia es su responsabilidad ♦ Tratamiento de reclamaciones con respecto a ventas – clientes ♦ Gestión de posventa.llevar un constante control en el manejo fiscal de la organización y no se presenten futuros problemas ♦ Conocer y aplicar permanentemente las normas y procedimientos de la compañía para un mejor ambiente laboral. Denominación del cargo: Jefe inmediato: Número de persona en el cargo: JEFE DE MERCADEO Y VENTAS GERENTE 1 . ♦ Supervisión y control de los vendedores ♦ Control de actuación en equipo ♦ Elaboración de informes de la actividad del equipo ♦ Supervisión de tareas administrativas: Partes. ♦ Informar sobre condiciones y actos inseguros dentro de la fábrica para prevenir tanto accidentes como inconvenientes teniendo en cuenta las normas de seguridad que se deben manejar.

♦ Vverificar existencia en el departamento de producción para garantizar la venta. requisiciones. etc. clasificación. requisiciones y facturas para llevar un debido proceso administrativo y prestar los servicios de la manera más óptima y eficiente. ♦ Reportar al tesorero el dinero fruto de las ventas y cobro de cartera para que se haga la debida contabilización y cobro. orden de las ventas. Requisitos de Educación: Requisitos de Experiencia: Perfil: Mínimo bachiller. ♦ Colaborar con la minimización de gastos de la empresa. capacidad para hablar Mínima de un año. 300.ASESOR DE VENTAS DESCRIPCIÓN DEL CARGO Apoyar la labor del jefe de ventas mediante el control. ♦ Tener un archivo debidamente llevado con la documentación del área como lo son las facturas. ♦ Realizar la debida facturación para las empresas que soliciten servicios. Denominación del cargo: Jefe Inmediato: Número de personas en el cargo: Asesor de ventas Jefe de mercadeo y ventas 2 . Excelente relaciones Interpersonales.000 mas comisión del 2% FUNCIONES Sueldo: ♦ Apoyar al jefe del departamento de mercadeo y ventas en la atención y satisfacción de los clientes en el proceso de la venta desde la recepción del pedido hasta el despacho de la mercancía. hombre o Mujer entre 18 a 45 años. ♦ Recibir periódicamente las solicitudes de servicios por parte del departamento de servicio al cliente. ♦ Realizar las debidas solicitudes de mercancía que se soliciten para el debido desarrollo del proceso de venta.

. Las variables de decisión incluyen fondos internos vs. principalmente con el objeto de que la empresa pueda asignar a sus productos un precio competitivo y rentable.000 FUNCIONES • Análisis de los aspectos financieros de todas las decisiones. Fondos aportados por los accionistas y financiamiento a largo plazo vs. el manejo de las bodegas y el inventario. HOMBRE O MUJER ENTRE 24 Y 40 AÑOS Perfil: Sueldo: CONTADOR PUBLICO $ 1. • Buscar la forma de obtener los fondos y de proporcionar el financiamiento de los activos que requiere la empresa para elaborar los productos cuyas ventas generarán ingresos. Requisitos de Educación: CONTADOR PUBLICO CON TARJETA PROFESIONAL Requisitos de Experiencia: MINIMO 2 AÑOS DE EXPERIENCIA. en primer lugar se ocupa de la optimización del proceso administrativo. • Ayudar a elaborar las decisiones específicas que se deban tomar y a elegir las fuentes y formas alternativas de fondos para financiar dichas inversiones.DEPARTAMENTO DE ADMINISTRACION Y FINANCIERO DESCRIPCIÓN DEL CARGO Departamento administrativo y financiero tiene varias áreas de trabajo a su cargo. • Análisis de las cuentas específicas e individuales del balance general y del estado de resultados con el objetivo de obtener información valiosa de la posición financiera de la empresa. Corto plazo.200. decisiones que afectan al lado izquierdo del balance general (activos). fondos provenientes de deuda vs. y todo el proceso de la administración financiera de la empresa. • Control de costos con relación al valor producido. Externos. • Análisis de la cantidad de inversión necesaria para alcanzar las ventas esperadas.

vacaciones. Encargado de los aspectos financieros de todas las compras que se realizan en la empresa. siempre con autorización previa del Gerente General.) • Elaboración de reportes financieros. formas de pago y créditos. en temas relacionas con crédito y pago de proyectos. nómina. • El gerente financiero vincula a la empresa con los mercados de dinero y capitales. etc. en apoyo con el área productiva. • Negociación con clientes. etc.• El departamento financiero interactúa con las otras dependencias funcionales para que la organización opere de manera eficiente. • Encargado de todos los temas administrativos relacionados con recursos humanos. para términos de compras. • Administrar y autorizar préstamos para empleados. ya que en ellos es en donde se obtienen los fondos y en donde se negocian los valores de la empresa. • Manejo del archivo administrativo y contable. préstamos. • Negociación con proveedores. Denominación del cargo: Jefe Inmediato: Número de personas en el cargo: DEPARTAMENTO DE ADMINSTRACION Y FINANCIERA GERENTE GENERAL 1 . • Aprobación de la facturación que se realiza por ventas de bodega. descuentos especiales. • Supervisión de la facturación de proyectos hecha por bodega bajo lo establecido en los contratos firmados con el cliente. de ventas y producción para la Gerencia General. • El departa Administrativo Financiero deberá llevar a cabo cualquier otra actividad determinada por el Gerente General. descuentos. • Manejar la relación directa con Bancos (obtención y renovación de préstamos. todas las decisiones de negocios que tengan implicaciones financieras deberán ser consideradas. transacciones en dólares.

fechas de vencimiento y valores de pago con autorización del jefe del departamento administrativo y financiero. descuentos. • Elaboración de memos de permisos. Habilidad en el manejo de Talento Humano. . contable edad entre 23 a 40 años. excelente relaciones interpersonales. • Coordinar el pago a proveedores. • Archivo de facturas secuenciales del cliente. retenciones de impuestos de los empleados. Hombre o Mujer.000 FUNCIONES Requisitos de Experiencia: Perfil: Sueldo: • Manejo de clientes • Manejo contable • Coordinación de la entrega de información a la empresa que realiza la contabilidad. Requisitos de Educación TECNICO O TECNOLOGO EN CONTABILIDAD O ADMINISTRACION DE EMPRESAS MÍNIMA DE 2 AÑOS. ACTIVIDADES NÓMINA: • Encargado del proceso de nómina que tiene que ver con el manejo de los ingresos. • Manejo del libro de bancos. • Manejo de papeletas de depósito y coordinación del depósito. A CLIENTES: • Recepción diaria de cobranza causada por ventas de contado. A BANCOS : • Custodia y emisión de cheque en coordinación con la Gerencia Financiera.AUXILIAR ADMINISTRATIVO Y CONTABLE DESCRIPCIÓN DEL CARGO Asistir y apoyar al jefe inmediato del departamento administrativa y financiero de la empresa en el control y contabilización de las diferentes operaciones financieras y el adecuado manejo del presupuesto. bonos de alimentación y seguros de asistencia médica. Fijo de $650. • Mantener el archivo de proveedores. A PROVEEDORES: • Recepción de facturas y comprobantes de retención. • Manejo de facturas y comprobantes de retención. • Conciliaciones bancarias.

ATENCION AL CLIENTE. egresos de caja.Lleva el control de vacaciones y permisos. Denominación del Cargo: AUXILIAR ADMINISTRATIVO Y CONTABLE • Número de personas en el Cargo: 1 SERVICIOS GENERALES DESCRIPCIÓN DEL CARGO Requisitos de Educación BACHILLER. Habilidad en el manejo de Talento Humano con un promedio entre 20 y 30 años de edad. • Actualización continúa de los archivos. notas de crédito. UN SALARIO MINIMO ($515000) FUNCIONES Requisitos de Experiencia: Perfil: Sueldo: . clientes. • Todo esto es en la parte operativa no de autorización Actividades viajes • Manejo de facturas y viáticos. libro de bancos y conciliaciones. • Elaboración de memos de viáticos. registro de nómina. ACTIVIDADES CONTABILIDAD: • Coordinación de la entrega de información al jefe Inmediato en las cuales el auxiliar contable debe entregar carpetas de proveedores. sexo femenino. así como de días adicionales de trabajo. PROTOCOLO MESA Y BAR Mínima de 1 años. comprobantes de retención. excelente relaciones interpersonales. • Se encarga de hacer que las facturas sean autorizadas por el jefe inmediato cuando se debe realizar una compra. • Control de los respaldos.

• • • • • • • • Proporcionar el servicio de cafetería a empleados y visitantes. evaluar. coordinar y realizar control de calidad de los productos que entregan. . Limpieza de oficinas. Abrir las oficinas y hacer la limpieza de las mismas. • Brindar apoyo a bodega en la recepción de productos que provienen de una importación. Brindar accesoria en línea staff a la gerencia. donde se reúnen para discutir asuntos respecto a las tomas de decisiones. Denominación del Cargo: CONSERJE Número de personas en el Cargo: 1 COMITÉ TECNICO DESCRIPCION: El comité técnico esta conformado por cada dependencia de esta empresa. • Realizará cualquier otra actividad que sea solicitada por su jefe inmediato. Otras actividades • Brindar apoyo en bodega cuando se realiza la preparación de materiales que se van a exportar. FUNCIONES: • • • Desarrollar. coordinar y mantener vigentes los productos y herramientas de información acordados en el Comité. Realizar la limpieza de las oficinas alternas y la cocina que se encuentra en la bodega. Preparar el café y las demás bebidas. Proponer. Realizar la limpieza de la bodega de envío pasando un día. Apoyo en la limpieza de la bodega de inventario 2 veces por semana. Labores de mensajería local.

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