SAL DE MESA CON

PROPIEDAD
ANTIDIABTICA O
HIPOGLUCEMIANTE

DIAGRAMA PFD SAL ANTIDIABETICA

EN GALLETAS

INGREDIENTES ANTIDIABETICOS QUE

CONFORMAN NUESTRO PRODUCTO:
CHUCHUASI CASPI

CARACTERSTICAS

La corteza y raz:
contienen
fenoldienonas con
esqueleto triterpnico
y proantocianidinas
dimricas;
saponinas,
esteroides, derivados
fenlicos, vitaminas y
almidones.

Sal finamente elaborada con ingredientes naturales

con capacidad hipoglucemiante, para condimentar
todo tipo de comidas y otorgarle un sabor distintivo.

ESPECIFICACIONES GENERALES
PARA LA SAL ANTIDIABTICA
Producto en polvo de aspecto homogneo,
obtenido a travs de procesos especiales que
aseguran la ausencia de patgenos, dando como
resultado un producto estable y seguro.Parte
utilizada: corteza.

En polvo
Color marrn
Presentacin en bolsas de papel, contenido
de 250 gr
Contiene Chuchuasi caspi, ajo y espinaca
Olor: caracterstico
Dosis: segn requerimiento

PROCESO DE REALIZACION DEL

PRODUCTO
DIAGRAMA PFD SAL DE MESA

Entre sus principios activos podemos nombrar:

alcaloides, Catechines, Flavonoides, Quinonas,
Cumarinas, Fenoles, Saponinas, Taninos, cidos
orgnicos, etc.

ESPINACA
DIAGRAMA P&ID

La Asociacin Americana de la Diabetes considera a

la espinaca ONU superalimento para la Diabetes y
Recomienda Incluir this
verdura de hoja verde
oscuro pecado almidn
en la dieta de forma
regular. : Adems de
Ser rica en Vitaminas ,
minerales y fitoqumicos
, la espinaca Tiene Un
ndice glucmico bajo, Lo Que significa que comerla
te ayudar a mantener Niveles Sanos y Estables de
glucosa en sangre .

PASUCHACA
Es una planta peruana y silvestre (Geranium
dielsianum ) es considerado como una especie

vegetal con un excelente efecto hipoglicemiantes

(reduce los niveles de azcar ) por lo que se
recomienda en el tratamiento de ciertos tipos de
diabetes .

la Artocarpus altilis, orbol del pan propiamente

dicho. Esta especie, junto con el rbol de
Jack (Artocarpus heterophyllus) son las ms
cultivadas del gnero por todo el mundo.

La Pasuchaca
aumenta la
utilizacin
perifrica de la
glucosa e inhibe
el aumento de la
glucognesis
heptica en los
diabticos , o aumenta la recepcin de la insulina a
sus receptores , teniendo en cuenta que la insulina
no ejerce efecto sobre ciertas clulas como las del
epitelio tubular renal.

Fruto del pan: Los frutos tienen formas

Composicin : Los azcares o sustancias

reductoras : reactivo de Fehing , reactivo de
Benedicts , glicocides , antraquinonicos ,
antrocianicos , saponics , muclagos , taninos,
resinas , flavonoides y ceretenoids .

Artocarpus altilis
El rbol del pan o frutipan1 (Artocarpus altilis y
similares) es una especie perteneciente algnero de
los Artocarpus, dentro de
la tribu de las Artocarpeae, de
la familia de las Moraceaecon
cientos de variedades de
rboles distribuidas desde el
sudeste asitico (Filipinas,Indo
nesia), hasta la Polinesia,
pasando por Oceana.La
accin antrpica ha distribuido
la especie por todas las
reas tropicales del planeta,
especialmente la zona de
las Antillas. La especie ms conocida es

redondeadas, pueden alcanzar el tamao de un

meln (15-30 cm de dimetro) y llegar a pesar ms
de dos kilos. El rbol del pan los produce en
grandes cantidades (puede llegar a dar ms de 200
frutos al ao). Lo ms significativo de estos frutos es
que son muy nutritivos: ricos
en carbohidratos, protenas, fibra y son una buena
fuente de vitaminas y mineralesLa tabla siguiente
muestra el valor nutricional por cada 100 g de fruto
del pan (parte comestible):

Pitahaya
La pitahaya ayuda en la creacin de glbulos rojos
El 90 % de la fruta est compuesto de agua y es
rica en hierro, calcio y fsforo; tambin contiene
vitamina B, C y E. Su valor energtico es de 210
kJ/100 g.

JUGO DE CARAMBOLA

Otras propiedades
La
fibra
soluble
impide la absorcin
del colesterol por el
intestino; por su bajo
contenido en hidratos
de carbono, riqueza
en potasio y bajo
aporte
de
sodio,
resulta muy recomendable para aquellas personas
que sufren de diabetes, hipertensin arterial o
afecciones de vasos sanguneos y corazn
(Palomar, 2006).

Referencias:
Referencia de blanca estela martnez navarro
universidad veracruzana facultad de ciencias
qumicas
https://core.ac.uk/download/files/605/16305416.pdf
Because a hypoglycemic effect was previously
demonstrated by using hydroalcoholic extract of
leaves ofAverrhoa bilimbi (Pushparaj et al., 2000). In
the present
study the effect of oral treatment with hydroalcoholic
extract of leaves of Averrhoa carambola (HELAC)
on fasting glycemia was examined. Moreover, the
effects of HELAC on hepatic glucose production and
muscle
glucose uptake were investigated.
Referencia:Revista Brasileira de Farmacognosia
Brazilian Journal of Pharmacognosy Hypoglycemic
effect of the hydroalcoholic extract of leaves of
Averrhoa carambola L. (Oxalidaceae) Edilene B.
Ferreira,1 Luiz Claudio Fernandes,2 Sharize B.
Galende,3 Diogenes A. G.Cortez,1 Roberto B.
Bazotte*,1