SUSTENTACION INDIVIDUAL DEL CASO

ALIMENTACION SALUDABLE
Patricio Rivero Murillo
Octubre 2015
Hace un par de meses se public en uno de los principales diarios nacionales una carta de un
padre de familia que se quejaba de la forma en la que un colegio privado de Guayaquil
educaba actualmente a sus estudiantes. Explicaba el padre de familia en su carta, que en
lugar de impartir la clase convencional, ahora les ha dado a algunos colegios por mandar a los
estudiantes a investigar y con eso se ahorraba el docente el trabajo de preparar su clase. Esa
es la percepcin que se tiene entre algunos padres de familia sobre las nuevas estrategias de
enseanza aprendizaje, o talvez, la caricatura que algunos docentes realizan sobre esas
estrategias de enseanza aprendizaje basadas en el alumno.
El trabajo final del mdulo de Modelos Pedaggicos, de la Maestra en Educacin Superior
consisti en el diseo y ejecucin de un trabajo grupal basado en los aportes pedaggicos de
Lev Vygotsky y la metodologa de Aprendizaje Basado en Problemas, ABP.
Una vez que fue designado el grupo de trabajo se analizaron las aternativas de temas que
permitieran ensayar la aplicacin de esta concepcin pegaggica y metodologa de trabajo
ABP, para disear una experiencia de aprendizaje mediante trabajo colaborativo, realstico,
que permitiera desempeos autnticos.
El tema escogido fue la alimentacin saludable, presentado como una experiencia de
aprendizaje basado en problemas, a partir de la situacin real que atraviesa la comunidad
educativa de la Universidad Catlica de Santiago de Guayaquil, tanto por su relativo
desconocimiento del tema, como por la falta de alternativas saludables de alimentacin dentro
del campus, lo que permitira una actitud de motivacin en los participantes en la experiencia
, ya que es un tema que suscita el inters e involucra al grupo etreo al que pertenecen los
participantes de la presente maestra, se cuenta con conocimientos y experiecias previas de
los participantes, lo que se confirm mediante sondeos a los maestrantes y dentro del propio
grupo responsable de la tarea.
Como lo seala Barrows, citado por Morales y Landa (2004:147), se define al Aprendizaje
Basado en Problemas como "un mtodo de aprendizaje basado en el principio de usar
problemas como punto de partida para la adquisicin e integracin de nuevos conocimientos", y
reconoce a esta estrategia como una que permite centrar el aprendizaje en el estudiante y
asignar a los profesores el rol de facilitadores o guas del proceso, empleando como recurso la
utilizacin de "preguntas a los estudiantes que ayuden a cuestionarse y encontrar por ellos
mismos la mejor ruta de entendimiento y manejo del problema" (Morales y Landa, 2004:148).
El trabajo requera esfuerzos de investigacin y aplicacin de los participantes con asistencia
del grupo responsable de esta experiencia pedaggica, con la premisa de que, lo que ahora se
realiza con el apoyo de un experto, ms tarde puede realizarse de manera autnoma,

aplicando el concepto de Zona de Desarrollo Prximo, ZDP, desarrollado por Vygotsky

(1979:134).

La organizacin del trabajo del equipo responsable de la experiencia se se realiz sobre la

base de una discusin previa de los alcances y componentes del trabajo, por una parte, un
diseo metodolgico que permitiera motivar la participacin activa de todos los estudiantes a
partir de sus propios conocimientos y experiencias personales, y, por otra, la posibilidad de que
el trabajo colaborativo permita generar conocimiento colectivo e individual. Como lo sostiene
Ordez (2006:20) "la comprensin individual no depende slo de como presentemos la
nformacin, sino de a dnde llega, de con qu la conecta, quin la recibe. Este receptor es
activo; procesa la informacin de acuerdo con lo que ya sabe" Por otra parte, al referirse a las
ventajas del trabajo colaborativo,Ordez (2006:20) sostiene tambin que "hay mltiples
fuentes de aprendizaje, no solamente el profesor y los textos escritos; que las ideas y aun los
errores de los otros aprendices y la interaccin que ocurra con ellos en contextos de
desempeo, de accin, de produccin, pueden ser tanto o ms reveladores que las ideas o
errores propios y aun que la interaccin con supuestos expertos".
Adems de participar en la definicin colectiva de las caractersticas y metodologa de trabajo,
me correspondi realizar la bsqueda y seleccin de fuentes de informacin apropiada y
grficos que permitieran aplicar esa metodologa mediante un proceso guiado e interactivo. La
herramienta que propuse y fue confirmada por el grupo fue ChooseMyPlate.gov, que ofrece la
posibilidad de realizar un ajuste entre los requerimientos nutricionales de cada persona, con
base en su actividad fsica, edad, sexo, estatura, peso actual y su deseo o no de modificar su
peso actual, con base en rutinas de actividad fsica y diseo de una dieta apropiada a sus
demandas nutricionales personalizadas. La herramienta interactiva seleccionada ofrece no solo
alternativas cuantitativas para lograr ese ajuste, sino tambin los criterios para balancear la
alimentacin con diferentes tipos de alimentos: frutas, vegetales, cereales, proteinas vegetales
o animales, y lcteos, de tal manera que sea una dieta saludable.
Para corroborar la necesidad de contar con los conocimientos y procedimientos para realizar
una dieta saludable, propuse una encuesta para aplicar a los participantes de la experiencia, la
misma que luego de la retroalimentacin recibida de la docente del mdulo, se aplic a los
estudiantes de la Universidad Catlica.
La retroalmentacin recibida durante la sesin de revisin permiti adems precisar la
naturaleza del problema y los alcances de la asistencia que se dara a los grupos de trabajo, de
tal manera que fuera coherente con la visin pedaggica de Vygotsky y la estrategia de
aprendizaje basado en problemas.
La aplicacin de la experiencia se realiz durante la clase, de acuerdo con la agenda
propuesta, desde una definicin de objetivos, presentacin del problema en su contexto
nacional y local y los resultados de las encuestas, y a partir de ah el proceso metodolgico
propuesto para la solucin del problema y su aplicacin a los casos particulares de cada grupo.

Como aspectos positivos de la aplicacin de la experiencia se puede anotar la alta motivacin

de los participantes y la interaccin producida dentro de los grupos, con base en los
conocimientos y experiencias previas de cada uno de los integrantes, las interrogantes
producidas por el acceso a la nueva informacin, que tuvieron respuesta con el intercambio de
opiniones dentro del grupo y/o las sugerencias de los tutores asignados.
De acuerdo con la aplicacin del concepto de Zona de Desarrollo Prximo, todos los
participantes lograron establecer las conexiones entre sus conocimientos previos y los nuevos
conocimientos adquiridos y su comprobacin o validacin a travs de la aplicacin de la
herramienta interactiva. La aplicacin del ABP en el presente caso, nos permiti reconocer lo
sostenido por Morales y Landa (2006:153), quienes afirman que para aplicar esta estrategia "se
requiere de un cambio en el rol del profesor, que pasa de una situacin protagnicaa la de un
facilitador; el docente se convierte en un estratega que deber desarrollar una serie de
procesos y actividades necesarias para conseguir que sus alumnos construyan su
conocimiento"
La experiencia pedaggica basada en los aportes pedaggicos de Vygotsky cumpli sus
objetivos, y de acuerdo con la matriz de valoracin permiti comprobar la obtencin de niveles
excelentes de resultados y la retroalimentacin realizada al final de la experiencia evidencia la
eficacia de los procesos de aprendizajes construidos mediante la interaccin social.
En cuanto a las limitacionesde la experiencia, considero que el manejo de l a informacin inicial
e instrucciones a los grupos fue un poco confusa, y cuando se quiso tomar nuevamente la
iniciativa, los grupos ya tenan una dinmica propia, sin embargo, las confusiones se pudieron
aclarar oportunamente dentro de los grupos, lo cual mostraba una contraparte activa, no
receptiva. Otra limitacin derivada del origen de la pagina de consulta fue su idioma y el tipo de
productos, excluyendo productos locales alternativos como la quinua, por lo cual una
experiencia futura podra requerir ajustes en su diseo, que permita a los participantes
descubrir otras potencialidades, no solo del modelo pedaggico sino tambin de la calidad de
los resultados obtenidos.
Referencias bibliogrficas.
Morales, P., y Landa, V. (2004). Aprendizaje basado en problemas.Revista Theoria, 13, 145157.
Ordez, C. (2006). Pensar pedaggicamente, de nuevo, desde el Constructivismo. Revista
Ciencias de la Salud, 4, 14-23.
Vygotsky, L. (2006). El desarrollo de los procesos psicolgicos superiores.Barcelona: Crtica.