Gndara Altamirano Valeria

Lpez Malerva Daniela

Marquez Olivar Liset

Trastornos Alimenticios
Se caracteriza por perodos o hbitos incontrolados e impulsivos de
ingesta de alimentos ms all de unos lmites razonables.
Las vctimas sufren graves perturbaciones en sus comportamientos
alimenticios relativos a pensamientos y emociones, as como cambios
en su peso. A menudo, suelen presentarse entre edades
comprendidas entre los 12 a 35 aos y, por lo general, se traducen en
dos principales trastornos: anorexia y bulimia, adems de otros
trastornos entre los que se contempla el trastorno por excesivo apetito.
(Valerga, 2010)
Aunque los sntomas no incluyan la toma de purgantes pueden darse
episodios espordicos de ayuno o dietas seguidas de sentimientos de
vergenza o culpa. Las personas que comen compulsivamente suelen
experimentar angustia y depresin que, a su vez, den paso a periodos
de excesos en la comida. (Torre, 2003)
Otros trastornos alimentarios pueden incluir una combinacin de los
signos y sntomas de la anorexia, la bulimia y / o trastorno por
atracn. Aunque estos comportamientos no pueden ser clnicamente
considerados como un sndrome de desorden de alimentacin, pueden
representar un peligro fsico y emocional para la persona con estos
comportamientos y, de repetirse, quiz precisen de la ayuda de un
profesional. (Valerga, 2010)
Se ha descubierto que los trastornos alimenticios son causados por
una compleja interaccin de factores genticos, biolgicos,
conductuales, psicolgicos y sociales. (Odgen, 1920)
Un enfoque consiste en los genes humanos y varias combinaciones
de stos para determinar si las variaciones de ADN estn vinculadas
con el riesgo de desarrollar trastornos de la alimentacin. (Odgen, 1920)

Nos indican que niveles anormales de determinados componentes

qumicos en el cerebro predisponen a algunas personas a sufrir de
ansiedad, perfeccionismo, comportamientos y pensamientos
compulsivos. Estas personas son ms vulnerables a sufrir un trastorno
alimenticio. (Odgen, 1920)
En la BN se han descrito alteraciones de los sistemas: noradrenrgico
(disminucin de la actividad noradrenrgica), serotoninrgico
(disminucin de la actividad serotoninrgica), dopaminrgico
(disminucin
de
dopamina),
disminucin
de
la
accin
colecistoquinrgica y aumento de la accin orexgena del pptido YY.
Se observa una disminucin del metabolismo basal debido a un
descenso en la actividad del eje hipotlamo-hipfiso-tiroideo, a causa
de esto se precisa un menor numero de caloras para mantener el
peso corporal, siendo esta una de las causas del desarrollo de la
obesidad o del progresivo sobrepeso tras repetidas dietas
adelgazantes. (Torre, 2003)
Anorexia
Las personas que padecen anorexia y bulimia son, a menudo,
demasiado perfeccionistas, con baja autoestima y excesivamente
crticas consigo mismo y sus cuerpos, as como sentir emociones y
actitudes extremas. Es corriente que dichas personas se encuentren
en exceso obesas, aunque estn al lmite de la inanicin o
desnutricin con graves repercusiones para su salud. (Torre, 2003)
El miedo a ganar peso est siempre presente y en las etapas iniciales
es comun la negacin su problema. En la mayora de los casos, estos
trastornos suelen ir acompaados de otros problemas psiquitricos
como la ansiedad, pnico, trastorno obsesivo-compulsivo y el
consumo de alcohol o drogas. (Torre, 2003)
Existen estudios que evidencian una posible herencia aunque pueden
darse tambin en personas que no presentan antecedentes familiares.
Lo cierto es que sin un adecuado tratamiento, estas personas pueden
sufrir problemas derivados de la desnutricin llegando a afectar al
corazn y otras enfermedades graves. Con una adecuada atencin,
puede volver a disfrutar de unos hbitos alimenticios normales y
recuperar su salud tanto emocional como psicolgica. (Torre, 2003)

Bulimia
Se caracteriza por episodios frecuentes y recurrentes de comidas
copiosas durante las cuales se experimenta falta de sentimiento de
control. Estos atracones son generalmente seguidos por
comportamientos de compensacin como vmitos inducidos o
excesivo uso de laxantes y/o diurticos, as como toma de
medicamentos para adelgazar, excesivo ejercicio o ayunos. (Anta,
2002)
Los pacientes con bulimia nerviosa compulsiva comen con frecuencia
y una cantidad asombrosa de alimentos que traga sin casi ni siquiera
masticar en un corto perodo de tiempo, consumiendo caloras con alto
contenido en azucares, carbohidratos y grasas. Sus atracones
suelen terminar slo cuando son interrumpidos por otra persona, se
quedan
dormidos
o experimentan
un
intenso
dolor
de
estmago debido a que ste incrementa en exceso su capacidad
normal. (Anta, 2002)
Durante estos episodios, el paciente se siente fuera de control y el
temor a un aumento de peso les hace decidir el uso de laxantes o
producirse el vmito. Este ciclo, generalmente, se repite al menos
varias veces a la semana o, en casos graves, varias veces al da.
(Hernandez, 2010)
Aunque es comun hablar de anorexia y bulimia, por el impacto
personal, familiar y meditico de estos trastornos; existen otro
problemas relacionados con la conducta alimentaria que pueden
tambin generar graves problemas fsicos y psicolgicos. (Hernandez,
2010).
Hiperfagia
Se trata de un aumento considerable de la sensacin de tener apetito
con la consiguiente ingesta descontrolada de alimentos, aunque no
presente una razn aparente. Este deseo suele aparecer aun despus
de haber comido normalmente.(Torre,2003)

Ortorexia nerviosa
Se caracteriza por una obsesin por la comida sana y la dieta,
llegando a interferir en la vida cotidiana de la persona, eliminndose
de la dieta todos los productos que no sean naturales y sanos como:
carnes, grasas, alimentos procesados o preparados, comida rpida,
etc. Retirar algunos productos de la dieta suele ocasionar problemas
en el organismo al no recibir todos los nutrientes que necesita. Por
ejemplo, prescindir de los lcteos puede conducir a una deficiencia de
calcio, necesario para los huesos, musculos y sistema nervioso. En
cuanto a la carne priva al organismo de una fuente importante de
protenas y hierro cuya falta facilita la anemia, con la consiguiente falta
de energa, problemas respiratorios y baja concentracin.( Anta,2002)
Por supuesto, se conocen las caractersticas de diferentes adicciones
como el alcohol, drogas, sexo, incluso a ir de compras, pero la
ortorexia es otro tipo de adiccin que se presenta por diferentes
causas como el estrs o la depresin y a la que debera prestrsele
mucha atencin. Adems de la estricta dieta se combina con rutinas o
tablas excesivas de ejercicio, lo que debilita aun ms. (Odgen,1920)
Pica o Alotriofagia
Se caracteriza por un deseo compulsivo de comer, masticar o lamer
artculos no alimenticios o con carencia de elementos nutritivos. Estos
pueden incluir: tiza, papel, yeso, pintura, bicarbonato de sodio,
almidn, pegamento, moho, hielo, granos de caf, cigarrillos, cenizas
e, incluso, heces de animales. Estas personas son incapaces de
distinguir los alimentos de los que no lo son. ( Hernandez, 2010)
Para poder diagnosticar el trastorno de pica, es necesario que esta
conducta se prolongue durante un mes como mnimo. Se suele dar
ms en nios de edades comprendidas entre uno a seis aos, aunque
tambin puede aparecer en franjas de edades ms adultas.
Este tipo de trastorno est estrechamente relacionado con la
presencia de altos niveles de desnutricin, anemia o desordenes
obsesivo-compulsivos que, por supuesto, pueden llevar a posibles
problemas de salud (intoxicaciones). (Anta.2002).

Polifagia
Aumento anormal de la necesidad de comer debido a ciertos
trastornos
psicolgicos
o
a
alteraciones
hormonales.
(Hernandez,2010).
Vigorexia
Es un trastorno representado por una preocupacin obsesiva por el
fsico junto con una distorsin del esquema corporal (dismorfofobia).
Implica una adiccin a la actividad fsica para desarrollar la
musculatura. (Valerga,2010)
A esta exigencia se suma una dieta poco equilibrada en la que se
consume una cantidad excesiva de protenas y carbohidratos que
pueden ocasionar alteraciones metablicas importantes, sobre todo
cuando el vigorxico ingiere esteroides. (Torre,2003)
Por supuesto, la obsesin de estas personas por su cuerpo les lleva a
pasar largas horas en el gimnasio o practicando ejercicios adecuados
a conseguir su propsito, lo cual puede resultar en un considerable
aislamiento social. (Odgen,1920)
Una nutricin adecuada, reduciendo el exceso de ejercicio y evitar
conductas de purga son las bases del tratamiento. Las formas
especficas de psicoterapia, terapia de conversacin y la medicacin
son efectivas para muchos trastornos de la alimentacin. Sin embargo,
en casos ms crnicos, los tratamientos especficos aun no han sido
suficientemente identificados. Los planes de tratamiento a menudo se
adaptan a las necesidades individuales y puede incluir una o ms de
los siguientes:
Terapia individual, grupo y / o psicoterapia familiar
Atencin mdica y seguimiento
Asesoramiento sobre nutricin
Algunos pacientes tambin pueden necesitar ser hospitalizados para
el tratamiento de los problemas causados por una desnutricin
considerable o para asegurarse de que come lo suficiente, si su peso
es muy bajo.
La psicoterapia ayuda a las personas con trastornos de la alimentacin
a comprender los pensamientos, emociones y comportamientos que
desencadenan estos trastornos.

(Hernandez, 2010)
Bibliografas:
Valerga, K. (2010). Desordenes Alimenticios. EUA: Vida.
Torre, A. M. (2003). Nutricin y Metabolismo en
Trastornos de la conducta alimentaria. Barcelona: Glosa.
Anta, R. O. (2002). Nutricin en la adolescencia . Madrid:
Complutense.
Hernandez, . G. (2010). Tratado de Nutricin. Madrid:
Panamericana.
Odgen, J. (1920). Psicologa de la alimentacin. Madrid:
MORATA.