Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Berenjena
Berenjena
227
Carbohidratos
18 g
Protena
3g
Carbohydrates
12 g
Fibra
9g
Azcar
3g
Ingredientes:
3 berenjenas medianas
2 cucharadas de aceite de coco
Sal de mar y pimienta recin molida
2 pimientos amarillos
12 tomates secos
8 onzas de queso de cabra
16 hojas pequeas de albahaca
Procedimiento:
1. Corte cada berenjena a lo largo en rodajas de aproximadamente
pulgada de grosor. Tome ocho de las rodajas ms grandes y
colquelas en una bandeja para hornear. Espolvoree con sal y
deje reposar por 20 minutos.
2. Enjuague las rodajas de berenjena y squelas.
3. Caliente un sartn grande a fuego medio. Aada el aceite de coco
y caliente hasta que este resplandeciente. Aada las rodajas de
berenjena, 2 a la vez. Cocnelas hasta que se doren, unos 3
minutos por cada lado. Remuvalas del sartn y djelas escurrir
sobre toallas de papel. Espolvoree con sal y pimienta.
4. Ase los pimientos a la parrilla o en un sartn precalentado a fuego
alto. Coloque los pimientos enteros sobre la parrilla y cocine hasta
que la piel este carbonizada, unos 5 minutos por cada
lado. Coloque los pimientos en una bolsa de papel. Esto permite
delicadeza, una tradicin o tal vez una comida casera. Al igual que con
cualquier otro alimento, a menudo todo depende de la preparacin.