Banco Interamericano

de Desarrollo

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El Proyecto de Modernizacin de los Servicios de Transferencia de
Tecnologa Agrcola (PROMOSTA), dependiente de La Direccin de
Ciencia y Tecnologa Agropecuaria (DICTA), institucin oficial semiautnoma de la Secretara de Agricultura y Ganadera, que desarrolla,
promueve y facilita la investigacin y transferencia de tecnologa, con el fin
de contribuir al incremento de la produccin y productividad de la actividad
agropecuaria en el pas, pone a disposicin la recopilacin de informacin
tcnico-agrcola en el Documento Guas Tecnolgicas de Frutas y
Vegetales, con informacin bsica, producto del intercambio realizado con
Instituciones Especializadas que generan tecnologas agropecuarias y de la
experiencia acumulada por personal tcnico en las ciencias del agro,
empresarios y productores lideres y de bibliografa consultada.

El Documento Guas Tecnolgicas de Frutas y Vegetales, ha sido

producido con el propsito de hacerlo accesible a los diferentes actores de

Documento Tcnico

GGuuaass TTeeccnnoollggiiccaass ddee FFrruuttaass yy VVeeggeettaalleess

Contenido
ngel Daniel Casaca, Consultor individual, Ingeniero Agrnomo
Zootecnista, egresado de la Escuela Centroamericana de Agricultura
y Ganadera de Costa Rica, ECAG.
Email: angel_casaca@yahoo.com
Asesor de Empresas Pecuarias, Instructor Tcnico Agrcola,
Coordinador de Proyectos de Desarrollo Rural.
Revisin, Validacin y Diseo
Elena Sierra, Tcnico Supervisor, PROMOSTA
Julia Cruz, Tcnico Analista de Proyectos, DICTA
Roberto Arellano Donaire, Gerente del PROMOSTA
Secretario de Agricultura y Ganadera, SAG
Mariano Jimnez Talavera
Director Ejecutivo de La DICTA
Selim Flores
Gerente del PROMOSTA
Roberto Arellano Donaire
Redaccin, Correcciones y fotografa
Elena Sierra, Tcnico Supervisor, PROMOSTA
Julia Cruz, Tcnico Analista de Proyectos, DICTA
ngel Daniel Casaca, Consultor individual.

la actividad agrcola, a estudiantes y profesionales, de tal manera que

constituya una herramienta de investigacin, aprendizaje y adopcin de

NMERO DE EJEMPLARES 2,000

(1,000 de frutas y 1,000 de vegetales)

tecnologas; como un aporte al proceso de desarrollo tecnolgico

agropecuario de nuestro pas.

PROYECTO DE MODERNIZACION DE LOS SERVICIOS DE

TECNOLOGIA AGRICOLA,
PROMOSTA.
Abril, 2005.

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La lechuga tiene su centro de origen en la cuenca del Mediterrneo, los
primeros indicios de su existencia datan de aproximadamente 4,500 aos A.
de C. en grabados encontrados en tumbas egipcias, en donde se observan
lechugas similares a las conocidas como tipo esprrago.
Tambin fue conocida y cultivada por los antiguos persas, griegos y
romanos, que incluso desarrollaron la tcnica del blanqueamiento. Desde el
mediterrneo su cultivo se expandi rpidamente por Europa y fue
introducida en Amrica por los primeros colonizadores en el ao 1494 y su
cultivo se difundi aceleradamente.
La lechuga es una hortaliza que se consume en fresco, principalmente en
ensaladas o como ingrediente en la preparacin de hamburguesas o
emparedados en la comida rpida.

blancos o negros, y conocidos en trminos prcticos como la semilla de la

especie.
La semilla: En algunas variedades de lechuga las semillas tienen un
periodo de latencia despus de su recoleccin, que es inducido por altas
temperaturas. Muchas variedades germinan mal en los primeros dos meses
despus de su recoleccin.
Raz: No llega nunca a sobrepasar los 25 cm. de profundidad, es pivotante,
corta y con ramificaciones.
Hojas: Las hojas estn colocadas en roseta, desplegadas al principio; en
unos casos siguen as durante todo su desarrollo (variedades romanas), y en
otros se acogollan ms tarde. El borde de los limbos pueden ser lisos,
ondulados o aserrados.
Tallo: Es cilndrico y ramificado.

Su contenido de agua es alto, adems posee un bajo valor energtico, por lo

que puede utilizarse en las dietas hipocalricas o para disminuir de peso.

Flores: Son captulos florales amarillos dispuestos en racimos o corimbos.

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Familia: Compositae
Nombre Cientfico: Lactuca sativa

Clima

Nombre Comn: Lechuga (espaol), lettuce (ingls), laitue (francs),

lattuga (italiano).
Clasificacin
La lechuga es una planta anual que pertenece a la familia Compositae y
corresponde a la especie Lactuca sativa, presenta una gran diversidad
gentica ya que existen diferentes tipos de especies caracterizados por sus
diferentes tipos de hojas y hbitos de crecimiento en las plantas.
Por lo anterior las lechugas se clasifican en diferentes especies dentro de las
cuales se encuentran la de hoja suelta Lactuca sativa var. crispa, conocidas
como escarolas ya que sus hojas son numerosas y de borde irregularmente
recortado (crespo); y las lechugas de cabeza Lactuca sativa var. capitata
Janchen que presentan hojas lisas, orbiculares y de textura suave o
mantecosa con hojas internas que forman un cogollo amarillento al envolver
a las ms nuevas, formando una cabeza.
El fruto: Despus de la autofecundacin se producen frutos secos,
indehiscentes y uniseminados llamados aquenios, de 2 a 3 mm. de largo,

Temperatura: La temperatura ptima de germinacin oscila entre 18-20C.

Durante la fase de crecimiento del cultivo, se requieren temperaturas entre
14-18C por el da y 5-8C por la noche, pues la lechuga exige que haya
diferencia de temperaturas entre el da y la noche. Durante el acogollado se
requieren temperaturas en torno a los 12C por el da y 3-5C por la noche.
Este cultivo soporta mejor las temperaturas bajas, que las elevadas, ya que
como temperatura mxima puede soportar hasta los 30C y como mnima
temperaturas de hasta 6C.
Cuando la lechuga soporta temperaturas bajas durante algn tiempo, sus
hojas toman una coloracin rojiza, que se puede confundir con alguna
deficiencia.
Humedad Relativa: El sistema radicular de la lechuga es muy reducido en
comparacin con la parte area, por lo que es muy sensible a la falta de
humedad y soporta mal un periodo de sequa, aunque ste sea muy breve.
La humedad relativa conveniente para la lechuga es del 60 al 80%, aunque
en determinados momentos agradece menos del 60%. El problema que
presenta este cultivo en invernadero es que se incrementa la humedad
ambiental, por lo que se recomienda su cultivo al aire libre, cuando las
condiciones climatolgicas lo permitan.

Suelos

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Los suelos preferidos por la lechuga son los ligeros, arenoso-limosos, con
buen drenaje, situando el pH ptimo entre 6,7 y 7,4.

Preparacin del Terreno

En los suelos humferos, la lechuga vegeta bien, pero si son excesivamente

cidos ser necesario encalar.

En primer lugar, se procede a la nivelacin del terreno, especialmente en el

caso de zonas encharcadizas; luego, se realiza el surcado y por ltimo el
acame. Se forman varias camas para marcar la ubicacin de las plantas, y se
hacen pequeos surcos para alojar la tubera de riego.

Este cultivo, en ningn caso admite la sequa, aunque la superficie del suelo
es conveniente que est seca para evitar en todo lo posible la aparicin de
podredumbres de cuello.
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Semillero
La multiplicacin de la lechuga suele hacerse con planta con piln obtenida
en semillero. Se recomienda el uso de bandejas de poliestireno de 294
alvolos, sembrando en cada alveolo una semilla a 5 mm. de profundidad.
Una vez transcurridos 30-40 das despus de la siembra, la lechuga ser
plantada cuando tenga 5-6 hojas verdaderas y una altura de 8 cm., desde el
cuello del tallo hasta las puntas de las hojas.
La siembra directa suele realizarse normalmente en EE.UU. para la
produccin de lechuga Iceberg.
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Las variedades de lechuga se pueden clasificar en los siguientes grupos
botnicos:

Romanas: Lactuca sativa var. Longifolia, no forman un

verdadero cogollo, las hojas son oblongas, con bordes enteros y
nervio central ancho, ejemplo: la Romana y la Baby.

Acogolladas: Lactuca sativa var. Capitata, estas lechugas forman

un cogollo apretado de hojas, ejemplo: Batavia, Mantecosa o
Trocadero, Iceberg.

De hojas sueltas: Lactuca sativa var. Inybacea, son lechugas que

poseen las hojas sueltas y dispersas, ejemplo: Lollo Rossa, Red
Salad Bowl, Cracarelle.

Lechuga esprrago: Lactuca sativa var. Augustaza, son aqullas

que se aprovechan por sus tallos, teniendo las hojas puntiagudas y
lanceoladas. Se cultivan principalmente en China y la India.

Se recomienda cultivar lechuga despus de leguminosas, cereal o barbecho,

no deben cultivarse como precedentes crucferas. Se deben mantener las
parcelas, libres de malas hierbas y restos del cultivo anterior. No deber
utilizarse el mismo terreno para ms de dos ciclos con dos cultivos a lo
largo de cuatro aos, salvo que se realice una sola plantacin por ciclo,
alternando el resto del ao con barbecho, cereal o leguminosas.
La desinfeccin qumica del suelo no es recomendable, ya que se trata de un
cultivo de ciclo corto y muy sensible a productos qumicos, pero s se puede
utilizar la solarizacin en verano. Se recomienda el acolchado durante los
meses lluviosos, empleando lminas de polietileno negro o transparente;
stas se emplean en las lechugas de pequeo tamao y las que no forman
cogollos cuyas hojas permanecen muy abiertas; de esta manera, se evita que
se ensucien de tierra procedente del agua de lluvia.
Plantacin
La plantacin se realiza en camas, a una altura de 25 cm. para que las
plantas no estn en contacto con la humedad, adems de evitar los ataques
producidos por hongos.
La plantacin debe hacerse de forma que la parte superior del piln quede a
nivel del suelo, para evitar podredumbres y la desecacin de las races.
La densidad de plantacin depende de la variedad:
Variedad
Romana
Iceberg
Baby

N plantas/ha
60.000
80.000
130.000

Se recomienda sembrar a los cultivares de crecimiento erecto o de cabeza

pequea a 25 cm. entre planta (romana y amarilla) y los cultivares de
cabeza o arrepollados (americana y hoja roja) a un distanciamiento de 30
cm. entre planta.

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Fertilizacin

Abonado

El cultivo de Lechuga extrae del suelo las siguientes cantidades de

nutrientes / Mz.:
50 Kg. de Nitrgeno (N2), 25 Kg. de Fsforo (P2), 130 Kg. de Potasio
(K).

El 60-65% de todos los nutrientes son absorbidos en el periodo de

formacin del cogollo, por lo que la aplicacin de nutrientes, se deben
suspender al menos una semana antes de la recoleccin.
El aporte de estircol en el cultivo de lechuga se realiza a razn de 3
Kg./m2, cuando se trata de un cultivo principal desarrollado de forma
independiente de otros. No obstante, cuando se cultiva en invernadero,
puede no ser necesaria la estercoladura, si ya se aport estircol en los
cultivos anteriores.
La lechuga es una planta exigente en abonado potsico, debiendo cuidar los
aportes de este elemento, especialmente en pocas de bajas temperaturas; y
al consumir ms potasio va a absorber ms magnesio, por lo que habr que
tenerlo en cuenta a la hora de equilibrar esta posible deficiencia.
En suelos cidos, el nitrato amnico puede ser sustituido por nitrato de cal a
razn de unos 30 gr./m2, aportados en cada riego, sin superar el total de 50
gr./m2. Tambin son comunes las aplicaciones de nitrgeno va foliar, en
forma de urea, cuando los riegos son interrumpidos y las necesidades de
nitrgeno elevadas.

Requerimientos nutricionales de la Lechuga / Manzana:

70 Kg. de Nitrgeno (N2), 35 Kg. de Fsforo (P2), 35 Kg. de Potasio
(K).
Programa de Fertilizacin
Al momento de
preparar el suelo
8 das d.d.t.
20 d.d.t.
30 d.d.t.
45 d.d.t.
Fertilizacin foliar

Riego
Los riegos se darn de manera frecuente y con poca cantidad de agua,
procurando que el suelo quede aparentemente seco en la parte superficial,
para evitar podredumbres del cuello y de la vegetacin que toma contacto
con el suelo. Se recomienda el riego por aspersin en los primeros das
post-trasplante, para conseguir que las plantas agarren bien.
En fertirrigacin, la programacin puede realizarse de la siguiente forma:

Tras la plantacin, regar diariamente durante 4-5 das sin aporte

de abono, para facilitar el enraizamiento de las plantas.

Durante el primer mes, regar tres veces por semana, aportando las
siguientes cantidades de abono en cada riego:
0,30 gr./m2 de nitrgeno (N2).
0,10 gr./m2 de anhdrido fosfrico (P2O5).
0,20 gr./m2 de xido de potasio (K2O).

Al mes siguiente, regar tres veces por semana, aplicando en cada

riego:
0,50 gr./m2 de nitrgeno (N2).
0,10 gr./m2 de anhdrido fosfrico (P2O5).
0,10 gr./m2 de xido de potasio (K2O).

Se recomienda hacer una aplicacin de

materia orgnica y se puede usar 200 qq. de
estircol seco y/o gallinaza / Mz.
Aplicar 3.5 qq. de la frmula 12-24-12 /
Mz.
Aplicar 1 qq. de Urea / Mz.
Aplicar 1.5 qq. de Urea mas 1 qq. de cal /
Mz.
Aplicar 1 qq. de Urea / Mz.
A los 15 das despus del trasplante, iniciar
las aplicaciones de abono foliar usando
Crecifol o Multi Feed.

d.d.t.: das despus de transplante

Control de Malezas
Siempre que las malas hierbas estn presentes, ser necesaria su
eliminacin, pues este cultivo no admite competencia con ellas. Este control
debe realizarse de manera integrada, procurando minimizar el impacto
ambiental.
Se debe tener en cuenta en el periodo prximo a la recoleccin, las malas
hierbas pueden sofocar a la lechuga, creando un ambiente propicio al
desarrollo de enfermedades que invalida el cultivo. Adems las virosis se
pueden ver favorecidas por la presencia de algunas malas hierbas.
Las materias activas recomendadas en el cultivo de la lechuga contra
malas hierbas anuales son:
Materia activa
Benfluralina 18%
Pendimetalina 33%

Dosis

Presentacin del producto

6.50-9.50
litro/ha.
3-5 litro/ha.

Concentrado emulsionable
Concentrado emulsionable

Propizamida 40%

1.75-3.75
litro/ha.

Suspensin concentrada

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Plagas y su control
Cortador nochero (Agrotis spp.),
Tortuguilla
(Diabrtica
spp),
Gusano cogollero (Spodoptera
spp.), Gusano peludo (Estigmene
acrea, Falso medidor (Trichoplusia
ni)
Las larvas son defoliadoras, perforan
las cabezas y reducen su calidad, ya
pueden cortar las plntulas de
lechuga en los primeros estados de
desarrollo y cortar las hojas.
Minador de la hoja
(Liriomyza sativae)
Las larvas hacen galeras en forma
espiral en las hojas comnmente
llamadas minas, el ataque severo
provoca que las hojas se sequen y se
caigan.

Dentro de las plagas del follaje

cuyas larvas atacan las hojas de las
plantas ms jvenes se encuentran:
los fidos, pulgn verde (Myzus
persicae Sulzer) y Phemphige betae;
la Diaphania spp. y la chicharrita o
cigarrita (Empoasca spp.) Los
insecticidas que se deben usar son
los de corta residualidad y baja
toxicidad.

Rotar cultivos y eliminar

hospederos
Insecticidas de contacto e
ingestin
Lamdacialotrina
ml. 250-350 / Mz.
Metomil
Kg. 0.18-0.35 / Mz.
Bacillus thurigiensis
gr. 300-700/Mz.
Se recomienda utilizar
insecticidas que tengan
accin translaminar y
penetrante como Clorpirifos
(Lorsban), Diazinon
(Basudin 60EC),
Flofenoxuron (Cascade 10
DC).
Utilizar Bifentrin (Talstar
100 EC); Permetrina 75 EC,
500 EC (Ambush, Talcord);
Diazinon 60 EC; Herald 375
EC; Endosulfan 35 EC.

Cercosporio
(Cercospora longissima)
Pequeas manchas aguadas
circulares irregulares caf oscuro a
negro con puntos blancos en el
centro y puede matar las hojas.

Enfermedades y su control
Quemadura en los extremos o de
las puntas
Aparece con las altas temperaturas,
es un desorden fisiolgico; no se
conocen las causas especficas que

la producen, pero aparentemente es

debida a la transpiracin excesiva,
despus de haber ocurrido un
desarrollo de tejidos nuevos, lo cual
resulta la deshidratacin de los
mismos.
Sclerotinia (Sclerotium rolfsii,
Sclerotinia sclerotiorum)
Los sntomas inician con un
marchitamiento seguido por la cada
de las hojas viejas, luego ocurre el
marchitamiento generalizado de las
plantas infectadas.
Mildi velloso (Bremia lactucae)
Esta enfermedad se manifiesta como
manchas amarillentas en el haz
superior de las hojas, en el envs de
las mismas se forman los
conidiforos, estructuras
reproductoras, en manchas
cenicientas que se vuelven de color
pardo en las hojas que presentan los
sntomas ms avanzados. El clima
fro, con temperaturas entre los 15 y
17C y neblina favorecen el
desarrollo de la enfermedad.
Mancha de la hoja
(Alternaria spp.)
Se observan en la hoja pequeas
manchas de color caf o puntos
necrticos, color caf, rodeados por
un halo morado o rojizo.

Se recomienda el uso de
fungicidas como Benomil,
Carbendazin, Clorotalonil,
Vinclozolin y Tiabendazole.

Sembrar cultivares
tolerantes, la rotacin de
cultivos, la erradicacin de
las plantas infectadas y
hospederos secundarios y el
buen drenaje del suelo;
Aplicacin de fungicidas
como: Mancozeb, Maneb,
Zineb y Diclofluanid.

Se puede controlar regulando

el espaciamiento entre
plantas, haciendo un riego
superficial, y aplicando
fungicidas como: Zineb,
Captan, Hidrxido de cobre,
Iprodione, Mancozeb y
Maneb.
Rotacin de cultivos,
eliminar malezas, eliminar
hospederos alterno y buen
drenaje
Fungicidas protectantes
Mancozeb, Oxicloruro de
cobre Kg. 1.4-2 / Mz.

El espolvoreo con carbonato

de calcio ayuda a disminuir
el progreso de la enfermedad
en los cultivos afectados.

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Dao mecnico

ndices de Cosecha

El rompimiento de la nervadura de las hojas ocurre con frecuencia durante

el empacado en el campo o en la planta de empacado, ste incrementa el
pardeamiento y susceptibilidad de la lechuga a las pudriciones.

La madurez est basada en la compactacin de la cabeza: una cabeza

compacta es la que requiere de una fuerza manual moderada para ser
comprimida, una cabeza muy suelta est inmadura y una muy firme o
extremadamente dura es considerada sobremadura. Las cabezas inmaduras
y maduras tienen mucho mejor sabor que las sobremaduras y tambin
tienen menos problemas en poscosecha.
Lo ms frecuente es el empleo de sistemas de recoleccin mixtos que
racionalizan la recoleccin a travs de los cuales solamente se cortan y
acarrean las lechugas en campo, para ser confeccionadas posteriormente en
almacn.
ndices de calidad
Despus de eliminar las hojas exteriores, la lechuga debe presentar un color
verde brillante, adems de presentar las hojas crujientes y trgidas.
Temperatura y humedad relativa ptimas para mantenimiento
Una temperatura de 0C con una humedad relativa superior al 95% se
requiere para optimizar la vida de almacenaje de la lechuga, si estas
condiciones se manifiestan, la vida de anaquel que puede esperarse ser
entre los 21 a 28 das. A una temperatura de 5C se puede esperar alcanzar
una vida de anaquel de 14 das, siempre y cuando no haya etileno en el
ambiente.
El enfriamiento por vaco, conocido como vacuum cooling, es utilizado
generalmente para la lechuga de cabeza, sin embargo, el enfriamiento por
aire forzado tambin puede ser utilizado con buenos resultados.
Dao por congelamiento
Este dao puede ocurrir en el campo, ocasiona la separacin de la epidermis
de la hoja, debilitndola y conducindola a una rpida pudricin bacteriana.
Durante el almacenamiento, el dao por congelamiento puede ocurrir si la
lechuga es almacenada a temperaturas menores a los -5C. El dao puede
observarse como un oscurecimiento translcido o un rea embebida en
agua, la cual se torna aguanosa y se deteriora rpidamente despus de
descongelarse.

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LECHUGA
Plan de inversion para una hectarea de Lechuga, Feb/2005
(CIFRAS EN LEMPIRAS)
Concepto
Unidad
Cantidad
Lps/Und Total/Lps
Mano de Obra
Ahoyado
Corteros
Fertlizador
Fumigador
Instalar Sistema de rieg
Jalando plantas
Limpia a mano
Muestreador
Recoger cinta
Regador
Solucion arrrancadora
Jaladores
Transplantadores
Vigilante
SUB-TOTAL
Mecanizacion
Acamado
Arado
Bomba Diesel
Romplow
Transporte
SUB-TOTAL
Insumos
Semilla
plantulas
18-46-0
Acido
Acido Salicilico
Amistar
Borax
Bravo Ultrex
Cloro
Cobrethane
Counter 15G

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unidades

Lata
Unidades
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Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg

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15.0
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45.0
7.0
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50.0
12.0
4.0
30.0
6.0
30.0
23.0
13.0
249.0

2.0
2.0
20.0
1.0
4.0

0.3
38,900
11.2
1.0
0.5
0.5
0.5
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12.0
20.0

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350.00
400.00
100.00
300.00
800.00

1,800.00
0.25
275.00
220.00
200.00
3,518.00
45.00
388.00
44.00
330.00
82.25

240.00
900.00
540.00
2,700.00
420.00
60.00
3,000.00
720.00
240.00
1,800.00
360.00
1,800.00
1,380.00
780.00
14,940.00

700.00
800.00
2,000.00
300.00
3,200.00
7,000.00

540.00
9,725.00
3,080.00
220.00
100.00
1,759.00
22.50
2,328.00
176.00
3,960.00
1,645.00

Dithane
Kilo
Evisec
Kg
Folicat calcio
Lt
Lt
Humifert (N,P,K y meno
Inex-A
Lt
KCL
QQ
Match 5 ES
Lt
Melaza
Lt
Nitrato de Amonio
QQ
Nitrato de Calcio
QQ
Sulfato de magnesio
QQ
Sulpomag
Quintal
Tambo
Lt
TrichoZam
Dosis
SUB-TOTAL
SUB-TOTAL
Imprevistos
Supervision (Capataz
GRAN TOTAL

34.8
1.9
2.0
2.5
10.0
5.5
3.0
100.0
9.1
1.7
2.2
4.0
3.6
1.0

78.00
1,006.00
320.00
123.00
102.00
225.00
1,547.00
5.20
205.00
545.00
360.00
205.00
280.00
419.00

1
1

0.05
0.05

%
%

2,714.40
1,911.40
640.00
307.50
1,020.00
1,237.50
4,641.00
520.00
1,865.50
926.50
792.00
820.00
1,008.00
419.00
42,378.30
64,318.30
3,215.92
3,215.92
70,750.13

INDICADORES DE RENTABILIDAD
Costos de produccion
70,750.13
Produccion promedio
50,000.00 Libras/Ha.
Precio Venta
2.00
Lps/Lb
Ingreso Bruto
100,000.00
Ganancia Neta
29,249.87
Rentabilidad
29.25%
Inversiones
Opcion 1
Bomba de 2 para succio
Bomba de Mochila
Bomba de Palanca
Bomba de Motor
TOTAL

unidad
unidad
unidad
unidad

Opcion 2
Sistema de Riego por goteo
Bomba, tuberia, aspers Sistema
TOTAL

1
2
10
1

8,500.00
900.00
10.00
4,500.00

8,500.00
1,800.00
100.00
4,500.00
14,900.00

30,000.00

30,000.00
30,000.00

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de Produccin no.37, Camote. Boletn de Produccin no.39, Lechuga.
Boletn de Produccin no.43, Calabacita. Boletn de Produccin no.45,
Tomate. Boletn de Produccin no.46, Yuca Valencia. Boletn de
Produccin no.47, Papa. Boletn de Produccin no.48, Pepino. Boletn de
Produccin no.54, Berenjena. Boletn de Produccin no.56, Brcoli. Boletn
de Produccin no.57, Zanahoria. Boletn de Produccin no.60, Chile Dulce,
tipo Morrn y Nathali. Boletn de Produccin no.64, La Lima, Cortes,
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Indicadores Bsicos: Recomendaciones para Mantener la Calidad
Poscosecha en Aguacate (Palta), Carambola, Durazno (Melocotn) y
Nectarn, Fresa (Frutilla), Guayaba, Limn, Mandarina/Tangerina, Mango,
Manzana 'Fuji', Manzana 'Gala', Manzana 'Golden Delicious', Manzana
'Granny Smith', Manzana 'Red', Maracuy (Ganada China, Granadilla),
Meln Cantaloupe (chino o de Red), Meln Honeydew, Membrillo,

Agropecuaria

nacional

de

Produccin

de

Costa

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Instituto

de

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http://www.oirsa.org/DTSV/Manuales
http://www.sakata.com.mx
http://www.angelfire.com
http://frutas.consumer.es
http://www.faxsa.com.mx
http://www.redepapa.org

11