Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Pgina 1
DESCRIPCIN
1
1.1
1.1.1
1.1.2
1.1.3
1.1.4
1.2
1.2.1
1.2.2
1.2.3
1.2.4
1.2.5
1.3
1.3.1
1.3.2
1.3.3
1.3.4
1.3.5
1.4
1.4.1
1.4.2
1.4.3
1.4.4
1.4.5
1.5
1.5.1
1.5.2
1.5.3
1.5.4
1.5.5
1.5.6
1.5.7
1.5.8
1.5.9
1.5.10
N
2
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
UNIDAD
DE MEDIDA
VALOR
UNITARIO
CANTIDAD
COSTO TOTAL
ACTIVO FIJO
TERRENOS
CONSTRUCCION
MAQUINARIA
EQUIPOS
horno industrial
refrigeradora
cafetera
cocina
micro ondas
MUEBLES Y ENSERES
mesas
sillas
mostradores
exhibidoras
extintores
utiles de limpieza
menaje
repisas
cuadros
manteles
DESCRIPCIN
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
1
1
1
1
1
3000
1500
500
500
400
unidad
unidad
unidad
unidad
unidad
global
docena
unidad
unidad
unidad
7
28
2
2
2
10
30
4
8
21
90
20
200
200
150
5
20
60
0
0
UNIDAD
DE MEDIDA
VALOR
UNITARIO
CANTIDAD
COSTO TOTAL
GASTOS OPERATIVOS
licencia municipal
plan de negocios
carne sanitario
impresin de comprobantes de pago
global
global
global
talonario
1
1
1
20
9,080.00
5,900.00
3,000.00
1,500.00
500.00
500.00
400.00
3,180.00
630.00
560.00
400.00
400.00
300.00
50.00
600.00
240.00
-
150
1000
120
15
1,570.00
150.00
1,000.00
120.00
300.00
-
UNIDAD
DE MEDIDA
DESCRIPCIN
VALOR
UNITARIO
CANTIDAD
COSTO TOTAL
CAPITAL DE TRABAJO
MATERIA PRIMA
PRE MEZCLAS
LECHE
LEVADURA
HUEVO
HARINA
MANO DE OBRA
PANADEROS
ayudante
mesero
administrador
INSUMOS DIVERSOS
servilletas
utiles de aseo
aceite
sal
PETROLEO
SERVICIOS
electricidad
alquiler de espacio
agua
telefono
cable
RESUMEN DE LA INVERSIN
N
RUBRO
1 ACTIVO FIJO
2 GASTOS OPERATIVOS
3 CAPITAL DE TRABAJO
TOTAL INVERSION
kg
lt
kg
KG
KG
salario
salario
salario
sueldo
paquete
paquete
lt
paquete
GALONES
unidad
unidad
m
INVERSIN S/.
9,080.00
1,570.00
13,016.50
23,666.50
NOTA: No se debe cambiar las formulas, tampoco escribir en las celdas pintadas.
1400
18
56
30
50
5
6
15
5
2
2
2
2
1
650
350
450
750
100
1
15
1
40
2.5
120
5.9
13.5
1
1
1
1
1
75
0
50
45
0
13,016.50
8,198.00
7,000.00
108.00
840.00
150.00
100.00
3,650.00
1,300.00
700.00
900.00
750.00
998.50
250.00
120.00
88.50
540.00
170.00
75.00
50.00
45.00
-
N
1.2
1.2.1
1.2.2
1.2.3
1.2.4
1.2.5
1.3
1.3.1
1.3.2
1.3.3
1.3.4
1.3.5
1.4
1.4.1
1.4.2
1.4.3
1.4.4
1.4.5
1.5
1.5.1
1.5.2
1.5.3
1.5.4
1.5.5
1.5.6
1.5.7
1.5.8
1.5.9
1.5.10
N
2
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
2.6
DESCRIPCIN
1 ACTIVO FIJO TANGIBLE
CONSTRUCCIN
3,000.00
1,500.00
500.00
500.00
400.00
5
5
5
5
5
630.00
560.00
400.00
400.00
300.00
50.00
600.00
240.00
-
10
10
10
10
10
10
10
10
10
10
DEPREC.
ANUAL
1,498.00
1,180.00
600.00
300.00
100.00
100.00
80.00
318.00
63.00
56.00
40.00
40.00
30.00
5.00
60.00
24.00
-
5
5
5
5
5
5
DEPREC.
ANUAL
314.00
30.00
200.00
24.00
60.00
-
COSTO TOTAL
AOS DE
VIDA
0
0
0
0
0
30
30
30
30
30
0
0
0
0
0
5
5
5
5
5
MAQUINARIA
EQUIPOS
horno industrial
refrigeradora
cafetera
cocina
micro ondas
MUEBLES Y ENSERES
mesas
sillas
mostradores
exhibidoras
extintores
utiles de limpieza
menaje
repisas
cuadros
manteles
DESCRIPCIN
ACTIVO FIJO INTANGIBLE
licencia municipal
plan de negocios
carne sanitario
impresin de comprobantes de pago
COSTO TOTAL
AOS DE
VIDA
150.00
1,000.00
120.00
300.00
-
0
0
DEPREC.
MENSUAL
124.83
98.33
50.00
25.00
8.33
8.33
6.67
26.50
5.25
4.67
3.33
3.33
2.50
0.42
5.00
2.00
DEPREC.
MENSUAL
1,570.00
150.00
1,000.00
120.00
300.00
-
RUBRO
1 ACTIVO FIJO TANGIBLE
2 ACTIVO FIJO INTANGIBLE
2
1,498.00
314.00
PERIODOS ANUALES
3
1,498.00
1,498.00
314.00
314.00
5
1,498.00
314.00
1,498.00
314.00
PAN FRANCES
PAN CIABATTA
PAN INTEGRAL
PAN COMUN
PAN BAGUETTE
PRODUCTO
6600
2800
1400
6600
1400
6600
2800
1400
6600
1400
6600
2800
1400
6600
1400
6600
2800
1400
6600
1400
7200
2800
1400
6600
1400
MESES
7200
2800
1400
6600
1400
TOTAL
7
7200
2800
1400
6600
1400
7200
2800
1400
6600
1400
7200
2800
1400
6600
1400
10
7920
2800
1400
6600
1400
11
7920
2800
1400
6600
1400
12
7920
2800
1400
6600
1400
ANUAL
86,160.00
33,600.00
16,800.00
79,200.00
16,800.00
PAN FRANCES
PAN CIABATTA
PAN INTEGRAL
PAN COMUN
PAN BAGUETTE
PRODUCTO
1
0.2
0.25
0.3
0.2
2.5
2
0.2
0.25
0.3
0.2
2.5
3
0.2
0.25
0.3
0.2
2.5
4
0.2
0.25
0.3
0.2
2.5
5
0.2
0.25
0.3
0.2
2.5
8
0.2
0.25
0.3
0.2
2.5
9
0.2
0.25
0.3
0.2
2.5
10
0.2
0.25
0.3
0.2
2.5
11
0.2
0.25
0.3
0.2
2.5
12
0.2
0.25
0.3
0.2
2.5
PRECIO
PROMEDIO
0.20
0.25
0.30
0.20
2.50
8
1,440.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
7,380.00
9
1,440.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
7,380.00
10
1,584.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
7,524.00
11
1,584.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
7,524.00
12
1,584.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
7,524.00
TOTAL
ANUAL
17,232.00
8,400.00
5,040.00
15,840.00
42,000.00
88,512.00
PAN FRANCES
PAN CIABATTA
PAN INTEGRAL
PAN COMUN
PAN BAGUETTE
TOTAL INGRESOS
PRODUCTO
1
1,320.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
7,260.00
2
1,320.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
7,260.00
3
1,320.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
7,260.00
4
1,320.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
7,260.00
5
1,440.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
7,380.00
MESES
6
7
1,440.00
1,440.00
700.00
700.00
420.00
420.00
1,320.00
1,320.00
3,500.00
3,500.00
7,380.00
7,380.00
PAN FRANCES
PAN CIABATTA
PAN INTEGRAL
PAN COMUN
PAN BAGUETTE
PRODUCTO
1
86,160.00
33,600.00
16,800.00
79,200.00
16,800.00
2
94,776.00
36,960.00
18,480.00
AOS
3
###
40,656.00
30,492.00
###
44,721.60
51,836.40
###
71,554.56
82,938.24
PAN FRANCES
PAN CIABATTA
PAN INTEGRAL
PAN COMUN
PAN BAGUETTE
PRODUCTO
0.2
0.25
0.3
0.2
2.5
0.2
0.3
0.35
0.2
3
0.2
0.3
0.35
0.2
3
PAN FRANCES
PAN CIABATTA
PAN INTEGRAL
PAN COMUN
PAN BAGUETTE
TOTAL INGRESOS
PRODUCTO
1
17,232.00
8,400.00
5,040.00
15,840.00
42,000.00
88,512.00
5
22,935.79
21,466.37
29,028.38
-
POR SEMANA
CANTIDAD Rubro
DE
UNIDADES A PRODUCIR
POR LOTE DE
PRODUCCION
Producto 1
Producto 2
1650
Producto 3
Producto 4
700
350
1650
2.8
5
12
10
11
3
12.5
20
17
1
2.7
PARCIAL
1.40
2.50
2.40
0.50
2.75
0.60
6.25
0.18
4.25
0.01
1.08
21.92
PRECIO
UNITARIO
PRECIO
COSTO
CANTIDAD
UNITARIO
PARCIAL
0.5
0.5
0.2
0.05
0.25
0.2
0.5
0.009
0.25
0.01
0.4
UNIDAD
DESCRIPCION
N
DEL MATERIALMEDIDA
COSTO
CANTIDAD
1 HARINA
KILO
0.5
2.8
1.40
2 HUEVO
KILO
0.5
2.50
3 MANTEQUILLA
KILO
0.2
12
2.40
4 COCOA
KILO
0.05
10
0.50
0.25
11
2.75
6 LECHE
LT
0.2
0.60
7 CHANTILLY
LT
0.5
12.5
6.25
8 CEREZAS
KG
0.25
17
4.25
9 HOJAS DE MENTA
ATADO
0.01
0.01
0.4
2.7
10 AZUCAR
KG
TOTAL
PRODUCTO 3
UNIDAD
DESCRIPCION
N
DEL MATERIALMEDIDA
1 PRE MEZCLA INTEGRKILO
1.08
21.74
CANTIDAD
PRECIO
COSTO
UNITARIO
PARCIAL
10.5
52.50
2 LEVADURA
KILO
0.3
15
4.50
3 AGUA
LT
8.5
10
TOTAL
PRODUCTO 4
57.00
UNIDAD
DESCRIPCION
N
DEL MATERIALMEDIDA
CANTIDAD
PRECIO
COSTO
UNITARIO
PARCIAL
42
210.00
2 LEVADURA
KILO
1.2
15
18.00
3 AGUA
LT
36
0.2
7.20
4 LECHE
LT
6.00
10
TOTAL
PRODUCTO 5
241.20
UNIDAD
DESCRIPCION
N
DEL MATERIALMEDIDA
1 PRE MEZCLA BAGUETKILO
CANTIDAD
PRECIO
COSTO
UNITARIO
PARCIAL
10.5
52.50
2 LEVADURA
KILO
0.3
15
4.50
3 AGUA
LT
8.5
10
TOTAL
PRODUCTO 1
N
1
1.1.
1.2
1.3
1.4
1.5
2
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
3
3.1
3.2
3.3
3.4
57.00
RUBROS
PROFESIONAL
UNIDAD
MEDIDA
PRECIO
UNITARIO
CANTIDAD
COSTO
PARCIAL
TECNICO
PANADERO
MES
650
OBRERO
AYUDANTE
VENDEDORES
MES
MES
2
2
350
450
1,300.00
1,300.00
1,600.00
700.00
900.00
-
3.5
TOTAL
PRODUCTO 2
N
1
RUBROS
UNIDAD
MEDIDA
2,900.00
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
COSTO
PARCIAL
PROFESIONAL
1.1.
1.2
1.3
1.4
1.5
TECNICO
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
3
OBRERO
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
TOTAL
PRODUCTO 3
N
1
RUBROS
PROFESIONAL
UNIDAD
MEDIDA
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
COSTO
PARCIAL
-
1.1.
1.2
1.3
1.4
1.5
2
TECNICO
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
OBRERO
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
TOTAL
PRODUCTO 4
N
1
RUBROS
UNIDAD
MEDIDA
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
COSTO
PARCIAL
PROFESIONAL
1.1.
1.2
1.3
1.4
1.5
TECNICO
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
OBRERO
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
TOTAL
PRODUCTO 5
N
1
RUBROS
PROFESIONAL
UNIDAD
MEDIDA
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
COSTO
PARCIAL
-
1.1.
1.2
1.3
1.4
1.5
2
TECNICO
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
3
OBRERO
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
TOTAL
1
1.1.
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.1
1.11
1.12
1.13
1.14
RUBROS
SERVICIOS
LUZ
AGUA
TELEFONO
IMPRESIONES
MOVILIDAD
OTROS
1
1.1.
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.1
1.11
1.12
1.13
1.14
RUBROS
SERVICIOS
LUZ
AGUA
TELEFONO
INTERNET
ALQUILERES
COPIAS
IMPRESIONES
TIPEOS
CORREO POSTAL
PASAJES
MOVILIDAD
VIATICOS
SEGUROS
OTROS GASTOS
PRODUCTO 4
N
1
1.1.
1.2
1.3
PRECIO
UNITARIO
CANTIDAD
CANTIDAD
COSTO
PARCIAL
1
1
1
75
50
45
100
PRECIO
UNITARIO
270
75
50
45
0
0
100
0
0
0
0
0
0
0
0
270.00
COSTO
PARCIAL
TOTAL
PRODUCTO 3
N
UNIDAD
MEDIDA
RUBROS
SERVICIOS
LUZ
AGUA
TELEFONO
UNIDAD
MEDIDA
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
COSTO
PARCIAL
TOTAL
UNIDAD
MEDIDA
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
COSTO
PARCIAL
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.1
1.11
1.12
1.13
1.14
INTERNET
ALQUILERES
COPIAS
IMPRESIONES
TIPEOS
CORREO POSTAL
PASAJES
MOVILIDAD
VIATICOS
SEGUROS
OTROS GASTOS
PRODCUTO 5
N
1
1.1.
1.2
1.3
1.4
1.5
1.6
1.7
1.8
1.9
1.1
1.11
1.12
1.13
1.14
RUBROS
SERVICIOS
LUZ
AGUA
TELEFONO
INTERNET
ALQUILERES
COPIAS
IMPRESIONES
TIPEOS
CORREO POSTAL
PASAJES
MOVILIDAD
VIATICOS
SEGUROS
OTROS GASTOS
TOTAL
UNIDAD
MEDIDA
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
COSTO
PARCIAL
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
TOTAL
NUEVOS
SOLES
2,900.00
2,900.00
270.00
270.00
-
VARIABLE FIJO
225.00
225.00
-
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0
3,170.00
3,170.00
-
225.00
225.00
-
Producto 5
Total
350
4700
250.00
45.00
120.00
100.00
225.00
COSTO
UNITARIO
-
1.76
0.16
cv
cf
1.92
1.92
-
22.50
0
0.00%
0
0
CUADRO DE AMORTIZACION
N
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
32
33
34
35
36
CAPITAL
1
1.1
1.2
1.3
1.4
1.5
2
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
3
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
4
4.1
4.2
4.3
4.5
4.5
RUBR0
PERSONAL
ADMINISTRADOR
UNIDAD
MEDIDA
MES
MATERIAL DE OFICINA
IMPRESIONES
SERVICIOS
OTROS
TOTAL
PRECIO
UNITARIO
CANTIDAD
COSTO
PARCIAL
750
30
750.00
750.00
30.00
30.00
780.00
COSTO VARIABLE
COSTO FIJO
1
1.1
1.2
1.3
2
2.1
2.2
2.3
2.4
2.5
3
3.1
3.2
3.3
3.4
3.5
4
4.1
4.2
4.3
4.4
4.5
5
5.1
5.2
5.3
5.4
5.5
RUBR0
PERSONAL
VENDEDOR
UNIDAD
MEDIDA
MES
TRANSPORTE
MOVILIDAD
PROMOCION Y PUBLICIDAD
BOLANTES
BOLANTES
TARJETAS PERSONALES
SERVICIOS
OTROS
TOTAL
CANTIDAD
PRECIO
UNITARIO
450
20
30
2
2
1
125
35
45
COSTO
PARCIAL
900.00
900.00
600.00
600.00
365.00
250.00
70.00
45.00
1,865.00
COSTO VARIABLE
COSTO FIJO
UTILIDAD BRUTA
IMPUESTOS 30%
UTILIDAD NETA
DEPRECIACION Y AMORTIZACION
INVERSION
ACTIVO FIJO
GASTOS OPERATIVOS
CAPITAL DE TRABAJO
AMORTIZACION DE PRESTAMO
VALOR DE DESCHO
FLUJO DE CAJA
PERIODOS
5
6
7,380.00
7,380.00
1,440.00
1,440.00
700.00
700.00
420.00
420.00
1,320.00
1,320.00
3,500.00
3,500.00
15527.561 15527.561
0
0
12654.545 12654.545
1178.1818 1178.1818
1694.8333 1694.8333
220.41667 220.41667
0
0
65
65
155.41667 155.41667
1
7,260.00
1,320.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
14374.8333333333
0
11600
1080
1694.8333333333
220.4166666667
0
65
155.4166666667
2
7,260.00
1,320.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
14374.833
0
11600
1080
1694.8333
220.41667
0
65
155.41667
3
7,260.00
1,320.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
14374.833
0
11600
1080
1694.8333
220.41667
0
65
155.41667
4
7,260.00
1,320.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
14374.833
0
11600
1080
1694.8333
220.41667
0
65
155.41667
9
7,380.00
1,440.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
15527.561
0
12654.545
1178.1818
1694.8333
220.41667
0
65
155.41667
10
7,524.00
1,584.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
16910.833
0
13920
1296
1694.8333
220.41667
0
65
155.41667
11
7,524.00
1,584.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
16910.833
0
13920
1296
1694.8333
220.41667
0
65
155.41667
12
7,524.00
1,584.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
16910.833
0
13920
1296
1694.8333
220.41667
0
65
155.41667
0
0
0
-7335.25
-2200.575
-5134.675
-7335.25
-2200.575
-5134.675
-7335.25
-2200.575
-5134.675
-9607.25
-2882.175
-6725.075
-9607.25
-2882.175
-6725.075
-9607.25
-2882.175
-6725.075
1694.8333333333
1694.8333
1694.8333
1694.8333
1694.8333
1694.8333
1694.8333
1694.8333
1694.8333
1694.8333
1694.8333
1694.8333
7
7,380.00
1,440.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
15527.561
0
12654.545
1178.1818
1694.8333
220.41667
0
65
155.41667
8
7,380.00
1,440.00
700.00
420.00
1,320.00
3,500.00
15527.561
0
12654.545
1178.1818
1694.8333
220.41667
0
65
155.41667
23666.5
9080
1570
13016.5
-23666.5
-3439.8416666667 -3439.8417 -3439.8417 -3439.8417 -4162.7508 -4162.7508 -4162.7508 -4162.7508 -4162.7508 -5030.2417 -5030.2417 -5030.2417
PERIODOS
0
0
1
88512
17,232.00
8,400.00
5,040.00
15,840.00
42,000.00
0
0
151,432.73
14098.9090909091
1812
2645
0
780
1865
2
33739.2
18,955.20
9,240.00
5,544.00
0
0
###
15508.8
1812
2645
0
780
1865
3
43719.72
20,850.72
12,196.80
10,672.20
0
0
###
17059.68
1812
2645
0
780
1865
4
52409.94
20,850.72
13,416.48
18,142.74
0
0
###
17059.68
1812
2645
5
73430.544
22,935.79
21,466.37
29,028.38
0
0
###
18765.648
1812
2645
780
1865
780
1865
0
0
0
85867
25760.1
60106.9
31094.2
9328.26
21765.94
41074.72
12322.416
28752.304
49764.94
14929.482
34835.458
70785.544
21235.663
49549.881
1812
1812
1812
1812
1812
23666.5
9080
1570
13016.5
61918.9
23577.94
30564.304
36647.458
51361.881
-23666.5
18%
S/. 105,695.94
214%
PUNTO DE EQUILIBRIO
PRECIO DE VENTA
0.2
COSTO MENSUAL
2,645.00
COSTO VARIABLE
UNITARIO
225