Otras grasas alimentarias y aceites

vegetales

Categoras comerciales de Aceites de Oliva

Extrado en Almazara

Fabricado en
Refinera

Aceite de
Orujo de
Oliva

Aceite de
v
Oliva (refinado
+ virgen)
suave (0,4),
intenso (1)

Categora en estudio

Aceite de
Oliva
Virgen

Aceite de
Oliva Virgen
Extra

Aceite de Oliva
Virgen
Extra
Premiu

Variedades
Intensidad
Matices
Notas de cata
+
Calidad

Calidad

+ beneficios para la
salud
+ valor gastronmico

Producto tratado
qumicamente

Producto natural

Fuente natural de
antioxidantes

Grasa de origen vegetal compuesta principalmente por

cido olico