Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Cartilla Sena Pie de Cria
Cartilla Sena Pie de Cria
08926
G195g
V. 3
Ej. 1
Divisin de Formacin a Distancia
CAPACITACIN
CAMPESINA
Divisin Agropecuaria
Divisin P.P.P.R.
SELECCIN
DE PIE DE CRA
Cartilla
Especialidad:
GANADERA
Bloque:
REPRODUCCIN DE BOVINOS
Cartilla:
1.
2.
3.
4.
5.
6.
GRUPO DE TRABAJO
Contenido Tcnico:
Asesora y Diseo
Pedaggico:
DIEGO PELEZ S.
Divisin Agropecuaria
Adecuacin Pedaggica
y Correccin de Estilo:
ALICIA NIO
CONTENIDO
INTRODUCCIN
CONCEPTO DE SELECCIN
1. MTODOS DE SELECCIN
A) Seleccin por pedigree
B) Seleccin por merito individual
C) Seleccin por comportamiento de la descendencia
D) Seleccin combinando los tres casos
2. MTODOS DE MEJORAMIENTO
A) Sistemas
B) Caractersticas externas del bovino
C) Factores de produccin
D) Estado sanitario
3. SELECCIN DE RAZAS
A)
B)
C)
D)
Razas de leche
Razas de carne
Razas de doble fin
Razas criollas
INTRODUCCIN
1. CONCEPTO DE SELECCIN
F= G + M.A.
____________
(1) FENOTIPO: Caractersticas externas que podemos verle al animal (color, tamao, produccin, conformacin
externa).
(2) GENOTIPO: Caractersticas transmisibles de los padres a los hijos.
Por lo tanto para seleccionar un animal, debemos tener en cuenta los siguientes
aspectos:
a) Calidad de los padres.
b) Apariencia general del animal.
c) Comportamiento del animal en el medio ambiente.
d) Calidad de los hijos.
Antes de entrar a conocer ms a fondo estos aspectos, es bueno recordar
detalladamente cules son y cmo se llaman las diferentes partes exteriores de los
bovinos.
EL TORO
Aunque es imposible recordarlas todas desde la primera vez, estos dibujos son una
buena gua que podemos consultar cada vez que lo necesitemos.
LA VACA
2. MTODOS DE SELECCIN
Que los grupos de vacas que se aparean con cada toro sean tomadas al azar.
Que el manejo que se les haya dado a los diferentes grupos de descendientes
sea igual.
Este mtodo es para seleccionar toros mejor antes y solo se practica en ganaderas
muy grandes, especialmente en los Estados Unidos. El semen de los toros
reproductores seleccionados por este sistema se vende para inseminacin artificial.
3000 litros
Herencia total
Todos los cuatro terneros heredaron la misma facultad de
produccin total de 4500 litros de leche, o sea 1500 litros
ms que la madre. Por tanto, el toro que engendr estos
cuatro terneros es puro, en cuanto a aumento de
produccin se refiere, al acoplarse con terneros de 3000 litros.
AUTOCONTROL 1
2. Con sus propias palabras, describa los aspectos que usted cree necesario
tener en cuenta al seleccionar una vaca.
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
3. MTODOS DE MEJORAMIENTO
A) Sistemas
Cuando queremos mejorar nuestra ganadera, aplicamos sistemas de seleccin de
acuerdo con los objetivos deseados.
Por ejemplo: si queremos que nuestro hato aumente la produccin de leche,
seleccionamos un toro de excelente calidad lechera para aparearlo con las vacas y
tener hijas de buena produccin.
Para lograr nuestros objetivos podemos usar uno de estos sistemas:
Tandem:
Este sistema de seleccin se practica por una sola caracterstica, hasta alcanzar
un nivel satisfactorio en ella. Luego se deja sta y se comienza a seleccionar otra
caracterstica y as sucesivamente.
Escogencia independiente:
La seleccin se hace por dos o ms caractersticas simultneamente, pero el
animal debe tener un mnimo de estas caractersticas.
De ndice o indicador:
En este sistema se determina separadamente el valor relativo a cada caracterstica
para lo que se est seleccionado, y luego se suman estos valores individuales para
obtener un ndice total.
Los animales de mayor puntaje se dejan como reproductores.
Hay otros factores que debemos tener en cuenta cuando vamos a seleccionar pie de
cra, ya sea para mejoramiento de nuestro hato, o para aumentar la produccin de
carne o leche. Estos factores son las caractersticas externas, los factores de
produccin y el estado sanitario de cada animal.
______________
(1) Denotan: que sealan o indican algo.
Cabeza:
Cuerpo:
Extremidades:
Cruz:
AB:
AC:
Centros de suspensin
CD:
BDGH:
Centro de apoyo.
F:
Plano de sustentacin.
E:
Centro de gravedad
Lnea dorsal:
Recta.
Piel:
Flexible.
Cuello:
Cola:
Testculos:
Prepucio:
Cabeza:
Cuello:
Extremidades:
Ubre:
Lnea dorsal:
Recta.
Costillas:
Piel:
Flexible.
Cola:
Cuerpo:
DORSAL
TORCICA
LATERAL
En la hembra:
AUTOCONTROL 2
Segn el contenido de la cartilla, haga la diferenciacin entre el ganado de leche y el
ganado de carne, teniendo en cuenta sus caractersticas externas.
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
_____________________________________________________________________
C) Factores de produccin
Cuando se va a seleccionar pie de cra, ya sea de la finca o cuando se va a
comprar, debemos tener en cuenta los siguientes aspectos:
Registros de produccin lctea de la madre. Que produzca bastante
leche.
Frecuencia de partos de la madre, por lo menos uno al ao (intervalo
entre partos).
D) Estado sanitario
El estado sanitario de los animales debe tenerse en cuenta siempre que haya
necesidad de seleccionar ejemplares para reproduccin. Las enfermedades
ms importantes que atacan a los bovinos en sus rganos reproductivos, son:
RESUMEN TCNICO
4. SELECCIN DE RAZAS
Razas de leche.
Razas de carne.
Razas de doble fin.
A. Razas de leche
Holstein. Originaria de Holanda y perfeccionada en Estados Unidos como raza de
leche.
Color carmelita, caf oscura o claro (caf en leche), se nota una mancha ms
clara a lo largo del dorso y alrededor del hocico. Cola de color oscuro. Pezuas
negras.
Color rojo con blanco en cualquier proporcin. Tamao ms pequeo que las
anteriores. Cuerpo en forma de lira.
B. Razas de carne
Aberdeen Angus. Originaria de Inglaterra.
Color negro total. Sin cuernos, buena musculatura, cabeza pequea, extremidades
y cuello corto.
Color rojo. Cuernos en corona cados hacia atrs. La giba es menos pronunciada
que en el ceb. La papada y el prepucio tambin son de menor tamao.
NOTA: Hay otras razas de carne que con un buen sentido de investigacin,
podremos conocer
Pelaje de tres colores, overo colorado y negro. Poseen un gran tamao; animal
bien desarrollado y de anca ancha. Mancha de color alrededor de los ojos, borla de
cola blanca.
Color rojo, sin cuernos, hocico o muserola rosada, cascos y borla de la cola
blancas despigmentadas. Ocasionalmente la ubre es blanca.
D. Razas Criollas
Las razas criollas se conocen desde hace cuatrocientos (400) aos. A lo largo de
todo ese tiempo han logrado una gran adaptacin a nuestros climas.
Estas razas constituyen un recurso gentico de gran valor, por su rusticidad,
mansedumbre, fertilidad y comportamiento reproductivo.
Como razas criollas de doble fin, o sea que se pueden explotar para carne o para
leche, tenemos:
De color blanco; con las orejas, mucosas, los pezones y las pezuas negras.
Lucerna:
Proveniente de las razas Holstein, Shortorn lechero y Hartn del Valle
Su color es rojo con pintas blancas.
Como razas productoras de carne, principalmente, estn:
Romo sinuano:
San Martinero:
El Chino Santandereano:
AUTOCONTROL 3
a) Haga una prctica de seleccin en una ganadera y describa los pasos que
sigui.
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
AUTOEVALUACIN FINAL
1. Enumere los mtodos de seleccin.
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
2. Seleccione una pareja de reproductores y anote los pasos que sigui para
hacerlo.
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
_______________________________________________________________
HOJA DE DATOS
Cuando haya resuelto los tres puntos anteriores, elabore un informe escrito y envelo a
su tutor, con los siguientes datos:
Nombre y apellidos:____________________________________________________
Nmero de matrcula:___________________________________________________
Direccin:____________________________________________________________
Municipio:______________________ Departamento:_________________________
BIBLIOGRAFA