APOYO A

INVESTIGACIN
ESTUDIANTIL
2011-2012

TESIS
2011

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CIUDAD JUREZ

INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMDICAS
PROGRAMA DE LICENCIATURA EN NUTRICIN
SEM: ENERO JUNIO 2011

PROYECTOS DE TESIS
NOMBRE DEL ALUMNO
1

NOMBRE DEL PROYECTO

NOMBRE DEL

VARELA PRIETO MARCELA

MOTIVACIONES Y BARRERAS PARA

MARGARITA

EL CONSUMO DE FRUTAS EN NIOS

ASESOR
M. en C. GERARDO
OCHOA MEZA

CASTAEDA TALAMANTES

ESCOLARES DE 10 A 12 AOS
RELACIN DE LA PREVALENCIA DE

LIDIA GEORGINA

SOBREPESO, OBESIDAD Y RIESGO

CARDIOVASCULAR ENTRE EL

M. en C. ELIDETH
MARTNEZ LADRN
DE GUEVARA

PERSONAL DEL SECTOR SALUD Y EL

3

VARELA RIVOTA BLANCA

SECTOR INDUSTRIAL
RIESGOS DE MANIPULACIN DE

ESMERALDA

ALIMENTOS EN SERVICIOS QUE

CHACN BARAJAS NORA

OFERTAN COMIDA RPIDA

DETERMINACIN DE PATGENOS Y

ELIA

CALIDAD SANITARIA EN ENSALADAS

FLORES ORTIZ JULIETA

A BASE DE LECHUGA
USO Y ACEPTACIN DE LOS
PRODUCTOS DE SOYA EN

M.S.T GERMN I.
BARRANCO MERINO
M. EN C. MARTHA
YOLANDA BARRN
MANZANARES
DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ

PACIENTES CON INSUFICIENCIA

6

NEZ LOYA ILSE ANAIS

RENAL CRNICA
INOCUIDAD DE LAS AGUAS
PREPARADAS Y EXPEDIDAS POR

TOVAR CHAVEZ

VENDEDORES AMBULANTES
ROL DE HELICOBACTER PYLORI

ALEJANDRA KARINA

COMO CAUSA PRINCIPAL DE

M. en C. MARTHA
YOLANDA BARRN
MANZANARES
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO

GASTRITIS INFANTIL UN ANLISIS

8

10

VILLANUEVA NEZ

DOCUMENTAL
SEGURIDAD DE REGMENES PARA

JONATHAN

REDUCCIN DE PESO: UN ANLISIS

ROMERO BEJARANO

DE EVIDENCIA
EFECTO BACTERICIDA DEL JUGO DE

ALEJANDRA

LIMN EN EL PESCADO CRUDO

HOLGUN FACIO LIZBETH

ESTADO NUTRICIO DE PERSONAS

CON FISURA LABIOPALATINA

DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ
M. en C. MARTHA
YOLANDA BARRN
MANZANARES
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO

PARTICIPANTES DE LA CAMPAA
11

MNDEZ GONZLEZ

MIL SONRISAS 2009 Y 2010

EFECTOS DE LA CANELA EN EL SER

DR. ABRAHAM WALL

AARON JESS

HUMANO: ENSAYOS CLNICOS

MEDRANO

ALEATORIZADOS Y/O
12

RUVALCABA SALAZAR

CONTROLADOS
INGESTA DE VITAMINA A Y HIERRO

GABRIELA

DE PERSONAS CON FISURA

DR. ABRAHAM WALL

MEDRANO

LABIOPALATINA, PARTICIPANTES DE
LA CAMPAA MIL SONRISAS 2009 Y
13

ESCOBAR GUERRERO

2010
VALORACIN DE LA CAPACIDAD
ANTIOXIDANTE DE LA BEBIDA DE
JUGO ACAI (EUTRPE OLERACEA
MART) POR LA METODOLOGA DPPH
Y TEAC
PREVALENCIA DE CLOSTRIDIUM

JESSICA LORENA

BOTULINUM EN ALIMENTOS

LPEZ MENDOZA JESSICA

ELIN

14

ENLATADOS ABOMBADOS Y/O CON

17

SILVA LEYVA JOEL

18

SORIA SOLORIO DIANA

ABOLLADURAS
LA GANANCIA PONDERAL DURANTE
LA GESTACIN Y SU RELACIN CON
COMPLICACIONES MATERNOINFANTILES EN LAS MUJERES QUE
ASISTIERON A CONSULTA
PRENATAL EN EL HOSPITAL DE LA
MUJER EN CIUDAD JUREZ
EVALUACIN DE LOS PRINCIPALES
FACTORES DE RIESGO PARA
DIABETES MELLITUS TIPO 2 EN
ADOLESCENTES
IDENTIFICACIN DEL RIESGO DE
DESARROLLAR DIABETES MELLITUS
TIPO 2 EN TRABAJADORES DEL
HOSPITAL GENERAL REGIONAL NO.
66 DEL IMSS DE CIUDAD JUREZ,
CHIHUAHUA
CALIDAD PROTEICA DE LA LOMBRIZ

LETICIA

ROJA CALIFORNIANA (EISENIA

15

BARRIENTOS ROMERO
GRISELDA YADIRA

16

MELNDEZ VALDEZ
MARA MORAYMA

DR. JOAQUN
RODRIGO GARCA

M. EN C. BERTHA
ALICIA BORREGO
PONCE

DR. ABRAHAM WALL

MEDRANO

M. en C. JOS
MANUEL MADRID
SALINAS
M. en C. ELSA
YOLANDA
CHAVARRA
QUINTERO

DPH ANTONIO DE LA
MORA COVARRUBIAS

FOETIDA) CULTIVADA SOBRE

DIVERSOS SUSTRATOS
19

JURADO HERRERA LUZ

ALIMENTICIOS
CAUSAS FRECUENTES DE RIESGOS

SARAHI

SANITARIOS EN UNA CADENA DE

M.S.T GERMN I.
BARRANCO MERINO

CINES CON SERVICIO DE

ALIMENTOS EN CIUDAD JUREZ,
20

CARRILLO SAUCEDO

CHIHUAHUA
UTILIDAD DE LA FOSFATASA

ROBERTO CARLOS

ALCALINA COMO MARCADOR DE

RECAMBIO SEO EN MUJERES
MAYORES DE 40 AOS CON Y SIN

DRA. YOLANDA LOYA

MNDEZ

21

CARIAGA SANDOVAL

OSTEOPOROSIS
FACTORES SOCIODEMOGRFICOS,

JESS RODRIGO

SALUD & FRAGILIDAD Y

DR. ABRAHAM WALL

MEDRANO

NUTRICIONALES ASOCIADOS A LA
PRESENCIA DE ANEMIA EN
ADULTOS MAYORES QUE ASISTEN A
COMEDORES DEL DIF EN CIUDAD
22

VIRAMONTES GONZLEZ
MAYRA ELIZABETH

JUREZ, CHIHUAHUA
SOBREPESO, OBESIDAD Y SU
RELACIN CON LA ACTIVIDAD

LIC. HYRAM
ANTONIO LPEZ

FSICA EN ADOLESCENTES ENTRE

12 A 15 AOS DE CUATRO
ESCUELAS SECUNDARIAS DE
23

ESCOBEDO CHAIREZ

CIUDAD JUREZ
RIESGOS DE CONTAMINACIN EN
LOS SERVICIOS DE ALIMENTOS DE
UN GRUPO DE RESTAURANTES POR
TURNO LABORAL EN CIUDAD
JUREZ, PERIODO MARZOSEPTIEMBRE DEL 2010
FACTORES SOCIO DEMOGRFICOS,

MERCEDES

NUTRICIONALES Y DE SALUD

BUSTAMANTE UVIA
SARAHY

24

M.S.T GERMN I.
BARRANCO MERINO

DR. ABRAHAM WALL

MEDRANO

ASOCIADOS AL RIESGO DE
OSTEOPOROSIS EN MUJERES
ASILADAS Y NO ASILADAS DE
25

BANDA MRQUEZ

CIUDAD JUREZ
INFLUENCIA DE LA FRECUENCIA DEL

MARISOL

CONSUMO DE CIDOS GRASOS

DR. JOS ALBERTO

LPEZ DAZ

OMEGA 3 DE SARDINAS SOBRE LOS

26

27

ACOSTA JUREGUI

LPIDOS PLASMTICOS EN RATAS

CAMBIOS SECULARES EN EL IMC Y

MARTHA EDITH

PORCENTAJE DE GRASA CORPORAL

IBARRA GUTIRREZ

EN ADULTOS JVENES
VALORACIN DEL ESTADO

CAREN ANAIS

NUTRICIO DE NIOS Y

DRA. YOLANDA LOYA

MNDEZ
DR. ABRAHAM WALL
MEDRANO

ADOLSECENTES DEL ALBAEGUE

SEMJASE EN CIUDAD JUREZ,
28

DE LA TORRE PREZ ELSA

29

PATRICIA
SNCHEZ SNCHEZ
SONIA

30

ACOSTA REYES DENISSE

CHIHUAHUA
OBESIDAD INFANTIL
UTILIDAD DE LA TCNICA DE SSCP
PARA LA IDENTIFICACIN DE
VARIANTES GENOTPICAS DEL
POLIMORFISMO-63 DEL GEN DE LA
CPN10 ASOCIADO A DMT2
PREVALENCIA DE ATENCIN

DRA. YOLANDA LOYA

MNDEZ

DRA. GUADALUPE

ALEJANDRA

31

SNCHEZ SNCHEZ

NUTRICIONAL EN PACIENTES CON

FACTORES DE RIESGO
CARDIOVASCULAR ATENDIDOS EN
PENSIONES CIVILES DEL ESTADO DE
CHIHUAHUA DELEGACIN JUREZ
ESTADO DE SALUD Y NUTRICION
DEL PREESCOLAR MEXICANO:
TIPOLOGA POR ENTIDAD
FEDERATIVA DE LA ENSANUT 2006
DIABETES MELLITUS TIPO 2 EN LA

HIRAM

EDAD PREESCOLAR Y ESCOLAR UNA

LPEZ SANTANA ANA

LUISA

32

MUOZ MUOZ

DR. ABRAHAM WALL

MEDRANO

DR. ABRAHAM WALL

MEDRANO

NUEVA CONSECUENCIA DE LA
33

ORTIZ CELESTE

TRANSICIN EPIDEMIOLGICA
DIFERENCIAS ENTRE
TRIACILGLICEROLES Y COLESTEROL

DR. ARNULFO
RAMOS JIMNEZ

TOTAL EN MUJERES
NORMOLIPEMICAS SEDENTARIAS Y
FSICAMENTE ACTIVAS DEL
PROGRAMA DE NUTRICION DE LA
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE
34

GARCA BARRAZA

CIUDAD JUREZ
MODIFICACIN DE HBITOS

CYNTHIA

ALIMENTARIOS EN MIGRANTES DE

LIC. MIGUEL SOLS

BARRAZA

VERACRUZ

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CIUDAD JUREZ

INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMDICAS
PROGRAMA DE LICENCIATURA EN NUTRICIN
SEM: AGOSTO-DICIEMBRE 2011

PROYECTOS DE TESIS
NOMBRE DEL ALUMNO
1

JOS ALEJANDRO RANGEL

AVALOS

NOMBRE DEL PROYECTO

NOMBRE DEL

ESTUDIO DE LAS MEDICIONES

ASESOR
DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ

ANTROPOMTRICAS DURANTE UN
TRATAMIENTO NUTRICIONAL AL
EQUIPO DE FUTBOL VARONIL Y
FEMENIL DE LA ESCUELA SEC. EST.

SELENE ABIGAIL
HERNNDEZ ROMN

# 3016
RELACIN DE SOBREPESO Y
OBESIDAD PRE GESTACIONAL,
INGESTA DE CALCIO, SODIO,
HIERRO, POTASIO, VITAMINAS A, C
Y E, CON LA APARICIN DE
ENFERMEDADES HIPERTENSIVAS EN

M. en C. ELSA
YOLANDA
CHAVARRA
QUINTERO

MUJERES EMBARAZADAS EN EL
HOSPITAL GENERAL REGIONAL # 66
3

ELIDA BERENICE HOLGUN

AGUAYO
SONIA VALERIA NEVAREZ
CALDERA
SONIA BERENICE
SAENZPARDO SOTENO

DE CIUDAD JUREZ CHIHUAHUA

EVALUACIN DE ARSNICO EN EL
AGUA Y SU EFECTO EN LA SALUD
CAMBIO CLIMTICO COMO FACTOR
DETERMINANTE DE DESNUTRICIN
EN NIOS DE 0-5 AOS DE EDAD
EVALUACIN DEL ESTADO NUTRICIO
EN NIOS Y ADOLESCENTES SEGN

DRA. EDNA
MARGARITA RICO
ESCOBAR
DRA. EDNA
MARGARITA RICO
ESCOBAR
DRA. YOLANDA LOYA
MNDEZ

ESTNDARES DE REFERENCIA DE LA
6

GLORIA ESMERALDA
ALMEIDA MADRID

CDC Y OMS
EVALUACIN DE MERCURIO EN
PESCADO Y ATN ENLATADO SU
POSIBLE IMPACTO EN LA SALUD

IVONNE ELENA LVAREZ

RODRGUEZ

HUMANA
PREVALENCIA DE OBESIDAD EN
ADOLESCENTES DE ESCUELAS

DRA. EDNA
MARGARITA RICO
ESCOBAR

DR. en CSP. LUIS

FLORES PADILLA

SECUNDARIA FEDERAL DE CIUDAD

8

DIANA ISEL ROMN

PORTILLO

GLORIA GUADALUPE
FAYETT OCHOA

10

WENDY ILIANA PONCE

SOTO

JUREZ, CHIHUAHUA
RELACIN ENTRE EL IMC Y EL
PERMETRO DE LA CINTURA CON
LAS CONCENTRACIONES DE
COLESTEROL TOTAL, LDL Y HDL EN
ESCOLARES
EVALUACIN DEL CONSUMO DE
ALIMENTOS FRITOS CON POSIBLE
CONTENIDO DE ACRILAMIDA EN
ESTUDIANTES UNIVERSITARIOS DE
CIUDAD JUREZ, CHIHUAHUA
EVALUACIN DEL RIESGO DE
INTOXICACIN POR PLOMO POR EL
CONSUMO DE CHILE DEL GENERO

11

JULIO CESAR BAUTISTA

BELTRN

12

CARLOS HERNNDEZ
TREVIO

CAPSICUM ANNUUM
MAL NUTRICION ASOCIADA A
LUPUS ERITEMATOSO SISTMICO
VALORACIN DEL ESTADO
NUTRICIONAL EN NIOS

DRA. YOLANDA LOYA

MNDEZ

DRA. EDNA
MARGARITA RICO
ESCOBAR

DRA. EDNA
MARGARITA RICO
ESCOBAR

DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ
M.S.T GERMN I.
BARRANCO MERINO

ESCOLARES MIGRANTES EN CIUDAD

13

GLORIA SHIDUMY
PADILLA RODRGUEZ

JUREZ
CONOCIMIENTOS NUTRICIONALES
EN LOS DERECHOHABIENTES DEL

LIC. JESS ARTURO

FLORES OROZCO

HOSPITAL DE LA FAMILIA DE
14

LUCIA ISABEL TOVAR

RINCN

CIUDAD JUREZ, CHIHUAHUA

TRASTORNOS DE LA ALIMENTACIN
Y CONOCIMIENTOS BSICOS EN

DR. ABRAHAM WALL

MEDRANO

NUTRICION Y SALUD DE
ESTUDIANTES DE CIENCIAS
15

DAMARIS SAMANTHA
MONTIEL LPEZ

16

SERGIO IVN FLORES

MELNDEZ

17

GABRIELA CRISTINA
VSQUEZ ARELLANO

EXACTAS DE LA UACJ
OBESIDAD COMO FACTOR
ASOCIADO A NIOS CON
INTOLERANCIA A LA GLUCOSA
EVALUACIN DE ACTITUDES
ALIMENTARIAS Y SATISFACCIN
CORPORAL COMO RIESGOS DE
TRASTORNOS DE LA CONDUCTA
ALIMENTARIA EN UN GRUPO DE
ADOLESCENTES DE ENTRE 15 Y 17
AOS DE LA PREPARATORIA
ESTATAL POR COOPERACIN 8401
FACTORES QUE INFLUYEN A LA
PRESENCIA DE SOBREPESO Y

M. en C. JOSE
MANUEL MADRID
SALINAS
M. en C. MNICA
HERRERA TRUJILLO

M.S.T GERMN I.
BARRANCO MERINO

OBESIDAD EN UN GRUPO DE NIOS

Y ADOLESCENTES CON SNDROME
DE DOWN EN EL CENTRO DE
18

LAURA MNICA JASSO

HERNNDEZ

19

OSCAR QUINTANA
MRELES

20

MARTIN NORBERTO RUIZ

TORRES

INTEGRACIN VILLA INTEGRA

DESNUTRICIN EN NIOS CON
PARLISIS CEREBRAL
CAMBIOS DE LA DISTRIBUCIN DE
GRASA CORPORAL EN ALUMNOS DE
NUEVO INGRESO A LA
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE
CIUDAD JUREZ DURANTE EL
PERIODO 2008-2010
RELACIN ENTRE EL CONSUMO DE
FRUTAS Y EL SOBREPESO DE LA

DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ
DRA. YOLANDA
LOYA MNDEZ

LIC. ANTONIO
MUOZ BERNAL

OBESIDAD EN NIOS DE 6 A 10
AOS DE LA PRIMARIA NICOLS
21

NADIA ANGLICA
GONZLEZ FLORES

22

ANA KARIME FLORES

CORNEJO

BRAVO
TRATAMIENTO NUTRICIO EN
CIRUGA BAR ITRICA
PREVALENCIA DE
SOBREPESO/OBESIDAD Y SU
RELACIN CON LA INGESTA DE

DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ
LIC. JOS
FRANCISCO GMEZ
GONZLEZ

ALIMENTOS Y EL NIVEL
SOCIOECONMICO EN ESCOLARES
23

SELENE AGRIMAR
VALVERDE BENAVIDES

DE UNA PRIMARIA PUBLICA

COMPARACIN DEL ESTADO
NUTRICIO EN ESCOLARES CON Y

DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ

SIN SERVICIO DE COMEDOR EN

24

KAREN BEATRIZ PEREA

CANCINO

PLANTELES EDUCATIVOS
PREVALENCIA DE OBESIDAD Y SU
RELACIN CON LA INGESTA DE

LIC. JOS
FRANCISCO GMEZ

25

ROCIO LVAREZ VZQUEZ

26

IRMA ROCIO RUIZ

RAMREZ

27

ILSE VERNICA DE ANDA

LPEZ

28

ANA GUADALUPE
SALDIVAR LECHUGA

ALIMENTOS Y EL NIVEL
SOCIOECONMICO EN ESCOLARES
DE UN COLEGIO PARTICULAR
PROGRAMA DE INTERVENCIN
NUTRICIONAL PARA LA
PREVENCIN DE ENFERMEDADES
CARDIOVASCULARES EN PACIENTES
CON DIABETES TIPO 2
RELACIN ENTRE LA GLICEMIA Y
LAS CONCENTRACIONES DE
LIPOPROTENAS DE ALTA
DENSIDAD, EN UNA POBLACIN
ADULTA CON DIABETES MELLITUS
TIPO 2 DEL HOSPITAL GENERAL EN
CIUDAD JUREZ, CHIHUAHUA
EFECTO DE UNA NUTRICION
ADECUADA REFLEJADA EN EL
RENDIMIENTO DE DEPORTISTAS DE
LA UACJ QUE PRACTICAN
ATLETISMO EN PRUEBAS DE PISTA
DURANTE EL PERIODO DE
ENTRENAMIENTO
PREVALENCIA DE OBESIDAD Y
SOBREPESO EN NIOS DE 6 A 10
AOS DE ESCUELAS PUBLICAS DE

29

ROCIO LUNA DELGADO

CIUDAD JUREZ, CHIHUAHUA

VALOR NUTRICIONAL Y FUNCIONAL
DE LA LECHE MATERNA Y SUS

GONZLEZ

M. en C. JOS
MANUEL MADRID
SALINAS

DRA. YOLANDA LOYA

MENDEZ

DR. EDUARDO IVN

ACOSTA GMEZ

M.C. HUGO
SALVADOR STAINES
OROZCO

DR. ABRAHAM WALL

MEDRANO

SUCEDNEOS EN LA ALIMENTACIN
30

PAULA ANGLICA AYALA

VILA

31

LUIS HUMBERTO
CARDONA MARTNEZ

INFANTIL
COMPARACIN DE LA PREVALENCIA
DE OBESIDAD INFANTIL ENTRE LAS
ESCUELAS PREESCOLARES LUIS
DONALDO COLOSIO Y COLEGIO
RAYENARE, EN EL SEMESTRE
ENERO-JUNIO 2011, EN CIUDAD
JUREZ, CHIHUAHUA
DETERMINACIN DE NIVELES DE
INOCUIDAD QUE PRESENTAN LOS
ALIMENTOS ELABORADOS A BASE

LIC. MARA TERESA

CARREN FLORES

M. en C. MARTHA
YOLANDA BARRN
MANZANARES

DE PRODUCTOS CRNICOS
OFRECIDOS POR PUESTOS
AMBULANTES AFUERA DE LOS
HOSPITALES DEL IMSS EN CIUDAD
32

CEREZMY ADRIANA
SALCIDO CASTRO

JUREZ
PREVALENCIA Y FACTORES DE LA
DIABETES MELLITUS GESTACIONAL
EN UN HOSPITAL DE CIUDAD
JUREZ , CHIHUAHUA DEL PERIODO

M.S.T GERMN I.
BARRANCO MERINO

33

LETICIA LIMAS FLORES

34

FRANCISCO OMAR
MARTNEZ MARTNEZ

35

MAYRA CIPRIANO CASAS

36

KARLA VIRIDIANA MAESE

FERNNDEZ

ENERO 2010 A DICIEMBRE 2010

ESTUDIO DE PROSPECTIVO SOBRE
EL ESTADO NUTRICIO DE MUJERES
EMBARAZADAS ADOLESCENTES Y
SU ASOCIACIN CON LA
MORBILIDAD NEONATAL EN EL
HOSPITAL DE LA MUJER DE CIUDAD
JUREZ
DETERMINACIN DE FACTORES DE
RIESGO CARDIOVASCULAR Y DIETA
DE ESTUDIANTES DE NUTRICION
NORMOLIPEMICOS
RELACIN ENTRE LA DISTRIBUCIN
DE LA GRASA CORPORAL DE LOS
LPIDOS Y GLUCOSA SANGUNEOS
EN ADULTOS CON DIABETES
MELLITUS TIPO 2 ATENDIDOS EN LA
CLNICA DE NUTRICION DE LA UACJ
RELACIN ENTRE EL PORCENTAJE
DE GRASA Y EL NDICE DE MASA

M. en C. ELIDETH
MARTNEZ LADRN
DE GUEVARA

DR. ARNULFO
RAMOS JIMNEZ

DRA. YOLANDA LOYA

MNDEZ

DRA. YOLANDA LOYA

MNDEZ

CORPORAL CON LA GLUCOSA Y EL

PERFIL DE LPIDOS EN PACIENTES
37

RUTH ANGLICA VELAZCO

AGUIRRE

38

ANDREA SOLRZANO
MORONES

DIABTICOS Y NO DIABTICOS
DIFERENCIAS EN LA TALLA Y EL IMC
SEGN REFERENCIAS DE LA OMS
EN DOS POBLACIONES ESCOLARES
DE CIUDAD JUREZ, CHIHUAHUA
PREVALENCIA DE OBESIDAD Y
SOBREPESO EN NIOS DE 6 A 10
AOS DE ESCUELAS PRIMARIAS

DRA. YOLANDA LOYA

MNDEZ

M.C. SILVIA
YOLANDA CHACN
R.

PRIVADAS DE CIUDAD JUREZ,

39

IMELDA ARACELI CORTES

SNCHEZ

40

MARA DE LOURDES
SALAS BACA

CHIHUAHUA
AGREGACIN FAMILIAR DE LA
DIABETES TIPO 2 Y SU RELACIN
CON CIFRAS DE GLUCOSA Y
TRIGLICRIDOS EN SANGRE
EVALUACIN DEL IMPACTO DEL
VIH/SIDA SOBRE EL ESTADO

DRA. YOLANDA LOYA

MNDEZ

DRA. YOLANDA LOYA

MNDEZ

NUTRICIO EN ADULTOS DEL CENTRO

CARITATIVO PARA LA ATENCIN DE
ENFERMOS CON VIH/SIDA LA TENDA
DI CRISTO No. 16 EN CIUDAD
41

JUAN ALBERTO SOLS

CEBALLOS

JUREZ, CHIHUAHUA, MXICO

EFECTO DE DOS BEBIDAS
HIDRATANTES SOBRE LA
TEMPERATURA CENTRAL,
FRECUENCIA CARDIACA Y
PERCEPCIN DEL ESFUERZO EN 90

DR. ARNULFO
RAMOS JIMNEZ

MINUTOS DE CICLISMO CONTINUO

42

HCTOR DEMIAN LAGOS

VILLANUEVA

EN HOMBRES
INFLUENCIA DE LA DESNUTRICIN
EN LA MANIFESTACIN DE

M.S.T GILBERTO
ACOSTA RODRGUEZ

COMPLICACIONES Y MORTALIDAD
EN PACIENTES CON CIRROSIS
43

ANA ISABEL RODRGUEZ

SIERRA

HEPTICA DEL H.G.Z. # 35

EVALUACIN DEL RIESGO
TOXICOLGICO DEL PLOMO EN
CHILE FRESCO DEL GENERO

44

CLAUDIA IVETTE ENCINAS

PREZ

CAPSICUM ANNUMM
VALORACIN DEL RIESGO DE
CONTAMINACIN DE ALIMENTOS EN

DRA. EDNA
MARGARITA RICO
ESCOBAR

M.S.T GERMN I.
BARRANCO MERINO

EL SERVICIO DE ALIMENTOS EN 3
RESTAURANTES DE CIUDAD JUREZ
DURANTE EL MES DE MARZO45

46

SARA TERESA
LAMPEHERE HERNNDEZ
DIANA ARACELY
HERNNDEZ NEVAREZ

AGOSTO DEL 2010

CONSUMO DE CARBOHIDRATOS Y
NIVEL DE ACTIVIDAD AL IMC DE
JVENES UNIVERSITARIOS
CONSUMO ENERGTICO Y SU
RELACIN CON EL IMC EN JVENES

DR. JOS ALBERTO

LPEZ DAZ
DR. JOS ALBERTO
LPEZ DAZ

UNIVERSITARIOS DEL INSTITUTO DE

CIENCIAS BIOMDICAS Y EL
INSTITUTO TECNOLGICO DE
47

SALVADOR ALBERTO
GMEZ PEA

CIUDAD JUREZ
ANLISIS DE HBITOS
ALIMENTICIOS Y ACTIVIDAD FSICA
RELACIONADO CON EL SOBREPESO

M.D.B. GABRIEL
MEDRANO
DONLUCAS

Y LA OBESIDAD EN ADOLESCENTES
DE 15 A 17 DE LA PREPARATORIA
48

ANA LOURDES
CONTRERAS FLIX

ESTATAL COOPERACIN 8401

DISTRIBUCIN DE VALORES DE
COLESTEROL EN ALUMNOS DE
NUEVO INGRESO DEL PERIODO

Q.B.P JORGE
ALBERTO BAYLON
MONARREZ

2008-2011 A LA UNIVERSIDAD
49

EDITH CONSUELO
CASTRELLON QUEZADA

AUTONOMA DE CIUDAD JUREZ

DISTRIBUCIN DE NIVELES DE
GLUCOSA EN ALUMNOS DE NUEVO
INGRESO DE LA UNIVERSIDAD

Q.B.P JORGE
ALBERTO BAYLON
MONARREZ

AUTONOMA DE CIUDAD JUREZ EN

50

MARCO GERMN CALVO

VILLALOBOS

EL PERIODO 2008-2011
VALORACIN DE COMPUESTOS
FENOLICOS Y CAPACIDAD

DR. JOAQUN
RODRIGO GARCA

ANTIOXIDANTE MEDIANTE MTODO

FOLIN CIOCALTEU Y FRAP EN
MEMBRILLOS COMERCIALIZADOS
51

CONTRERAS LPEZ ERIKA

EN CASAS GRANDES, CHIHUAHUA

EVALUACIN DEL CONSUMO DE
OMEGA 3 EN NIOS DE 8 A 10 AOS

DRA. YOLANDA LOYA

MNDEZ

EN CONDICIONES DE MAL
NUTRICION

TESIS

2012

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CIUDAD JUREZ

INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMDICAS
PROGRAMA DE LICENCIATURA EN NUTRICIN
SEM: ENERO JUNIO 2012

PROYECTOS DE TESIS
NOMBRE DEL ALUMNO

NOMBRE DEL PROYECTO

NOMBRE DEL

EFECTOS DE LA MAL NUTRICION

DR. ARNULFO
RAMOS JIMNEZ

ASESOR
1

VERDUGO GARCA
ALEJANDRA

SOBRE LA MEMORIA A CORTO

PLAZO EN ESTUDIANTES DE
SECUNDARIA DE 12 A 14 AOS
DE EDAD EN CIUDAD JUREZ,

GRIEGO ROS MICHELLE

JIMNEZ MORALES
MARISOL

CHIHUAHUA
DETERMINACIN DE
MESOFILICOS Y COLIFORMES EN
ALIMENTOS QUE SE EXPENDEN
EN LOS ALREDEDORES DE EL
HOSPITAL GENERAL DE ZONA
No. 35 DE CIUDAD JUREZ,
CHIHUAHUA.
METODOLOGAS IDEALES PARA
EL ANLISIS Y ANEJO DE
CALIDAD E HIGIENE EN

SOLTERO HERRERA
VIOLETA DEL ROCO
JURADO CALLEROS
MOISS GERARDO

ALIMENTOS
PREVALENCIA DE OBESIDAD EN
MDICOS DE PENSIONES
CIVILES DEL ESTADO
RELACIN DEL ESTADO
NUTRICIO Y EL ESTILO DE VIDA

M. en C. MARTHA
YOLANDA BARRN
MANZANARES

M. en C. ROCIO A.
CORTES
RODRGUEZ

DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ
M.T.F ABEL AYALA
CRDOBA

EN PACIENTES DIABTICOS TIPO

6

RODRGUEZ NEZ
ZUDIKEY

2
IMPORTANCIA DE LA NUTRICION
Y LA HIDRATACIN EN

M. en C. CARLOS
MURO VILLEGAS

CORREDORES VELOCISTAS DE
7

GARCA CAMERAS
VERNICA LIZETH

400 METROS PLANOS

EL CAMBIO DE LA
ALIMENTACIN EN NIOS CON
AUTISMO Y SU RELACIN CON
EL MEJORAMIENTO DEL
COMPORTAMIENTO Y ATENCIN

LIC. VIOLETA
GUTIRREZ CRUZ

MERCADO CARRILLO
ROCIO BERENICE

PREVALENCIA DEL OBESIDAD Y

SOBREPESO EN PERSONAL DE

DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ

ENFERMERA Y PERSONAL
ADMINISTRATIVO DE
PENSIONES CIVILES DEL
ESTADO DE CHIHUAHUA
9

LUA LPEZ GUILLERMO

LEONARDO

DELEGACIN JUREZ
RELACIN DEL ESTADO
NUTRICIONAL EN PACIENTES

M.T.F ABEL AYALA

CRDOBA

HOSPITALIZADOS CON
ENFERMEDADES CRNICAS NO
TRANSMISIBLES Y SIGNOS DE
10

ALONSO ESCOBEDO
MIGUEL ADRIAN

DEPRESIN
EFECTOS DEL ESTADO
NUTRICIONAL EN LA MEMORIA A

DR. ARNULFO
RAMOS JIMNEZ

CORTO Y LARGO PLAZO EN

ESTUDIANTES DE 12 A 15 AOS
DE DOS DIFERENTES NIVELES
11

GARCA ALVARADO
FERNANDA SOFA

SOCIOECONMICOS
FACTORES QUE CONDICIONAN
EL SOBREPESO Y LA OBESIDAD
DE UN GRUPO DE ESTUDIANTES

12

FALLINER HOLGUN
ALEJANDRO

13

MNDEZ GMEZ
MAULE JESS

DEL PROGRAMA DE NUTRICION

DETERMINACIN DE Salmonella
ssp, Escherichia coli,
COLIFORMES TOTALES EN
PRODUCTOS CRNICOS DE
POLLO CRUDO EN
SUPERMERCADOS DE CIUDAD
JUREZ, CHIHUAHUA
MERCURIO EN AGUAS
RESIDUALES UTILIZADAS PARA
RIEGO AGRCOLA EN EL VALLE

14

CANTERO MOLINA
MARISELA

DE JUREZ
PREVALENCIA DE SOBREPESO Y
OBESIDAD EN LOS ENFERMEROS

M.S.T GERMN I.
BARRANCO
MERINO

BIOL. JUAN LPEZ

ESPARZA

M.C ROSA
MANUELA SALAS
ESCAGEDA

DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ

Y MDICOS DEL HOSPITAL DE LA

15

SOTO CARRERA ALICIA

NIDIA

FAMILIA DE CIUDAD JUREZ

DETERMINACIN DEL IMPACTO
METABLICO EN PACIENTES
SOMETIDOS A CIRUGA BAR

LIC. MARA
TERESA CARREN
FLORES

ITRICA EN STAR MEDICA

CIUDAD JUREZ POR STAR
16

OLIVAS AGUIRRE
FRANCISCO JAVIER

BARIATRIC
PREVALENCIA DE SOBREPESO Y
OBESIDAD EN EL PROFESIONAL

DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ

DE LA SALUD DEL CENTRO

MEDICO DE ESPECIALIDADES DE
17

POSADAS SENZ
ELENA IVETTE

CIUDAD JUREZ.
EL EMPLEO DE ALIMENTOS CON
BAJO NDICE GLUCEMICO COMO
MTODO PARA BAJAR DE PESO

M.S.T GERMN I.
BARRANCO
MERINO

EN PERSONAS CON SOBREPESO

18

MEDINA MEDINA
MARA DE LOS
NGELES

Y/U OBESIDAD
RELACIN DEL ESTADO
NUTRICIO Y EL DESARROLLO
INTELECTUAL EN NIOS DE 6 A

M.C BLANCA
VERNICA OCHOA
CHACN

8 AOS DE EDAD ASISTENTES A

LA PRIMARIA FERNANDO
19

ZARAGOZA RAMOS
ESTEFANA

AHUATZIN REYES
RELACIN ENTRE EL CONSUMO
TOTAL Y TIPO DE GRASA CON EL

DRA. YOLANDA
LOYA MENDEZ

PORCENTAJE DE GRASA POR

DENSITMETRIA DUAL DE
20

CRESPO ECHEVERRA
ANGLICA MIZDELIA

RAYOS X
FACTORES DE RIESGO DE
CNCER DE MAMA ASOCIADOS

M. en C. ANA LIDIA
ARELLANO ORTIZ

CON LA ALIMENTACIN EN
ESTUDIANTES CON
ANTECEDENTES
21

GARCA GURROLA
ADRIANA

HEREDOFAMILIARES
ESTADO NUTRICIO Y SNTOMAS
DEPRESIVOS EN PACIENTES

M.T.F ABEL AYALA

CRDOBA

HOSPITALIZADOS QUE CURSAN

22

ESCOBAR PUENTES
ALBERTO ABRAHAM

23

RAMREZ VALDEZ
MELISSA

CON DIABETES MELLITUS TIPO 2

CONOCIMIENTO SOBRE SU
ENFERMEDAD EN PACIENTES
HOSPITALIZADOS QUE CURSAN
CON DIABETES MELLITUS Y LA
RELACIN SU ESTADO NUTRICIO
DETERMINACIN DE

M.T.F ABEL AYALA

CRDOBA

M. en C. ROSA
MANUELA SALAS

MANGANESO EN POZOS DE

ESCAGEDA

ABASTECIMIENTO DE AGUA
PARA CONSUMO HUMANO EN
24

GLORIA IVONNE GMEZ

CRUZ

CIUDAD JUREZ
ENSAYO SOBRE LA POSIBILIDAD
DE INTERNACIN DE BACTERIAS

DRA. EVANGELINA
OLIVAS ENRQUEZ

NO-FITOPATOGENAS, COMO LAS

ENTERO BACTERIAS EN
25

RODRGUEZ LEONARDO
MARA DOLORES

HORTALIZAS
IMPACTO DE LAS
CONCENTRACIONES DE

DRA. YOLANDA
LOYA MNDEZ

TRIGLICRIDOS Y VLDL EN LA
RESPUESTA DE LA INSULINA
26

27

QUEZADA HOLGUN
CARMEN GRISELL
BUSTAMANTE SENZ
CUAUHTMOC GERALO

SRICA EN ESCOLARES
DETECCIN DE
ENTEROPARASITOS EN
ZANAHORIAS CRUDAS
CUANTIFICACIN DE LA
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE

DRA. EVANGELINA
OLIVAS ENRQUEZ
DR. JOAQUN
RODRIGO GARCA

MEDIANTE MTODO TEAC Y

DPPH EN MEMBRILLOS
COMERCIALIZADOS EN CASAS
28

RAMREZ HOLGUN
JOS CRUZ

GRANDES, CHIHUAHUA
EVALUACIN DE HBITOS
ALIMENTARIOS EN
ESTUDIANTES DE NIVEL BSICO

M.S.T GERMN I.
BARRANCO
MERINO

ANTES Y DESPUS DE LA
ESTRATEGIA CONTRA EL
CONSUMO DE ALIMENTOS
29

LOERA HERAS ZEIRHAM

LOURIE

CHATARRA
ELABORACIN DE PRODUCTOS
DE JUGO NATURAL DE
ALCACHOFA CON ELEVADO

M. EN C. ANA
LIDIA ARELLANO
ORTIZ

CONTENIDO DE INSULINA PARA

30

HERRERA CASTRO
KARINA

PACIENTES CON DISLIPEMIAS

EFECTIVIDAD DE LA
ORIENTACIN ALIMENTARIA EN
EL RENDIMIENTO DE
DEPORTISTAS DE LA UACJ QUE

DOC. EDUARDO
IVN ACOSTA
GMEZ

31

LPEZ RAMREZ NGEL

IVN

32

PARRA FLORES OSCAR

EMMANUEL

33

MEDINA SIERRA
ALBERTO

34

PALACIOS SILVA
ESPERANZA

35

ORDAZ MARTNEZ
PERLA ALEJANDRA

PRACTICAN PRUEBAS DE PISTA

EFECTO MEDITICO EN EL
DESARROLLO DE ANOREXIA Y
BULIMIA
VALIDACIN DE UN
INSTRUMENTO VIRTUAL
(DIRELINE) PARA LA
EVALUACIN DEL CONSUMO DE
ALIMENTOS EN ESTUDIANTES
UNIVERSITARIOS DEL NORTE DE
MXICO
IMPACTO DE LAS FORMULAS
MODULARES EN LA
RECUPERACIN NUTRICIONAL
DE NIOS MENORES DE 2 AOS
DESNUTRIDOS DE LAS ZONAS
FACTORES DE RIESGO DE
MALNUTRICIN DEL ADULTO
MAYOR HOSPITALIZADO QUE
CURSA CON ENFERMEDADES
CRNICAS NO TRANSMISIBLES
IDENTIFICACIN DE
DESNUTRICIN Y ANEMIA EN
NIOS QUE ASISTEN AL REA

M.S.P REBECA
SANDOVAL
SERRANO
DR. ABRAHAM
WALL MEDRANO

M. en C. MNICA
HERRERA
TRUJILLO

M.T.F ABEL AYALA

CRDOBA

M.S.T GILBERTO
ACOSTA
RODRGUEZ

DE URGENCIAS PEDITRICAS
DEL INSTITUTO MEXICANO DEL
SEGURO SOCIAL CLNICA #35
EN CIUDAD JUREZ,
36

SOLS PIN BRENDA

JANET

CHIHUAHUA, MXICO
ESTADO NUTRICIONAL DE
INFANTES ATENDIDOS EN EL
REA DE URGENCIAS

M.S.T GILBERTO
ACOSTA
RODRGUEZ

PEDITRICAS DE INSTITUTO
MEXICANO DEL SEGURO SOCIAL
CLNICA NO. 35 EN CIUDAD
37

BARRN SANDOVAL
CECILIA ODETTE

JUREZ, CHIHUAHUA MXICO

RELACIN DEL IMC CON LA
PREVALENCIA DE FACTORES DE
RIESGO DE ENFERMEDADES
CRNICAS POR ANTECEDENTES
FAMILIARES Y ESTILO DE VIDA
DESFAVORABLES EN USUARIOS

DRA. YOLANDA
LOYA MNDEZ

DE LA UNIDAD DE EJERCICIO
38

BARRAZA GARCA
TANYA ITZEL

INICIAL DE LA UACJ
PREVALENCIA DEL RIESGO DE
TRASTORNOS ALIMENTICIOS EN

DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ

LOS ADOLESCENTES DE LA
SECUNDARIA DEL COLEGIO
PANAMERICANO BILINGE
DESPUS DE HABER TOMADO
39

JUREZ FUENTES ANA

GABRIELA

UN CURSO DE NUTRICION
INCIDENCIA DE SOBREPESO U
OBESIDAD Y RIESGO
CARDIOVASCULAR ASOCIADO

M.S.T GERMN I.
BARRANCO
MERINO

EN ALUMNOS DE LOS LTIMOS

SEMESTRES DE LA
LICENCIATURA DE NUTRICION
40

41

HERNNDEZ
CHAVARRA CARLOS
ADRIAN

OCHOA GURANY
MARYSOL

DE LA UACJ
ARSNICO EN AGUAS
RESIDUALES USADAS PARA
RIEGO AGRCOLA EN EL VALLE
DE JUREZ, CHIHUAHUA
BENEFICIOS Y PERJUICIOS EN EL
USO DE BEBIDAS ENERGTICAS
CON ATLETAS DE AMBOS
GENERAOS EN EL DEPORTE
ANTES O DURANTE UN
ENTRENAMIENTO

M. en C. ROSA
MANUELA SALAS
ESCAGEDA

MTRO. LUIS
CARRASCO

UNIVERSIDAD AUTONOMA DE CIUDAD JUREZ

INSTITUTO DE CIENCIAS BIOMDICAS
PROGRAMA DE LICENCIATURA EN NUTRICIN
SEM: AGOSTO-DICIEMBRE 2012

PROYECTOS DE TESIS
NOMBRE DEL ALUMNO

NOMBRE DEL PROYECTO

NOMBRE DEL

EFECTO DEL PROTECTOR DEL

DR. EMILIO
LVAREZ PARRILLA

ASESOR
1

VALLE DURON IVONNE

ELIZABETH

CILANTRO Y EL EPAZOTE SOBRE

LA PEROXIDACIN DE LA CARNE

LPEZ CARRILLO
SANDRA MARYAM
ARROYOS SING
BRENDA JANETH

DE CERDO COCIDA
IDENTIFICACIN DE
ENTEROPARSITOS EN
GERMINADOS DE ALFALFA
RELACIN ENTRE LA ANEMIA Y
EL ESTADO NUTRICIO DE NIOS

M. en C.
EVANGELINA
OLIVAS ENRIQUEZ
DR. ABRAHAM
WALL MEDRANO

QUE VIVEN EN ALBERGUES DE

4

HERNNDEZ MARTNEZ
AZENETH MARA

CIUDAD JUREZ
CALIDAD DE VIDA EN PACIENTES
HOSPITALIZADOS QUE CURSAN

M.S.T ABEL AYALA

CRDOBA

CON DIABETES MELLITUS TIPO 2

RELACIONADOS A LOS
CONOCIMIENTOS DE SU
5

LUNA QUIROGA ITZEL

DEL CARMEN

ENFERMEDAD
EFECTO DE DOS BEBIDAS
HIDRATANTES SOBRE LAS

DR. ARNULFO
RAMOS JIMENEZ

MODIFICACIONES EN LA
TEMPERATURA CENTRAL,
FRECUENCIA CARDIACA,
PERCEPCIN DEL ESFUERZO EN
90 MINUTOS DE CICLISMO
6

CASTRO ROCHA
MARISOL

CONTINUO EN MUJERES
RELACIN DEL ESTADO
NUTRICIO Y LA CALIDAD DE

M.T.F ABEL AYALA

CORDOBA

VIDA EN PACIENTES CON

7

VILLANUEVA AGUILAR
ESTEBAN ALEJANDRO

DIABETES MELLITUS TIPO 2

DETECCIN DE
ENTEROPARSITOS EN FRESAS

M. en C.
EVANGELINA
OLIVAS ENRQUEZ

BERUMEN BACA
ARACELI
MUELA BARRAZA JUAN
ALBERTO

FRESCAS
OBESIDAD INFANTIL Y SU
RELACIN CON ESTILOS DE
VIDA
VALORACIN Y ANLISIS DEL
CONTENIDO DE CALCIO, FIBRA,
ANTIOXIDANTES Y ENERGA DE

LIC. MARA
TERESA CARREN
FLORES
M.S.T GERMAN
ISIDRO BARRANCO
MERINO

LOS PLANES DE ALIMENTACIN

DEL INSTITUTO MEXICANO DEL
SEGURO SOCIAL, ESTABLECIDOS
PARA LA PREVENCIN Y
CONTROL DE OBESIDAD Y
10

ORTEGA DOMINGUEZ
NANCY ELENA

ENFERMEDADES CRNICAS
PERFIL NUTRICIONAL DE
ESCOLARES BENEFICIARIOS DEL
PROGRAMA CERENAM AL INICIO

M. en C. MNICA
HERRERA
TRUJILLO

Y A LOS 12 MESES DE
11

MORENO REYES ALMA

VIRIDIANA

SEGUIMIENTO
ANLISIS NUTRIMENTAL Y
COSTO DE LA ALIMENTACIN

DR. ABRAHAM
WALL MEDRANO

HABITUAL DE LOS ESCOLARES

12

JARQUIN RAMREZ
SULLY YERENICE

JUARENSES
RELACIN DE PESO
PREGESTACIONAL Y
ALIMENTACIN CON LA

M. en C. ELSA
YOLANDA
CHAVARRA
QUINTERO

AUSENCIA DE TRASTORNOS
HIPERTENSIVOS DEL EMBARAZO
EN MUJERES EN PUERPERIO
MEDIATO HOSPITALIZADAS EN
EL HOSPITAL GENERAL
REGIONAL # 66 DE CIUDAD
13

14

GARCA RUEDA
GEORGINA
HERRERA OLIVO
ALEJANDRINA

JUREZ, CHIHUAHUA
RELACIN ENTRE EL IMC Y EL
PORCENTAJE DE GRASA EN
NIOS ADOLESCENTES
IMPACTO DE LOS CERENAM EN
LA RECUPERACIN DE MENORES
DE 5 AOS DESNUTRIDOS DE LA
SIERRA TARAHUMARA

DRA. YOLANDA
LOYA MENDEZ
M. en C. MNICA
HERRERA
TRUJILLO

15

SALAS GUERRERO
MICHELLE

HBITOS ALIMENTICIOS EN
FUNCIN DEL NIVEL

DR. JOS ALBERTO

LPEZ DAS

SOCIOECONMICO DE
ESTUDIANTES DE PREGRADO DE
16

RODRGUEZ ARANDA
GABRIELA SARAHI

CIUDAD JUREZ CHIHUAHUA

PROYECTO DE INVESTIGACIN:
LOS EFECTOS DE LA
GLOBALIZACIN EN EL

M. en C. MNICA
HERRERA
TRUJILLO

CONSUMO DE ALIMENTOS
TRADICIONALES, EL USO DE LA
BIODIVERSIDAD Y LA
NUTRICION DE LOS HABITANTES
17

QUEZADA AGUILERA
ANAIS

RURALES DE YUCATN, MXICO

EFECTO DEL CONSUMO DE
PROTENA DE CHCHARO (Pisum

DR. JOS ALBERTO

LPEZ DAS

sativum) sobre la DISLIPIDEMIA

EN RATAS CON
HIPERCOLESTEROLEMIA
18

ROMN OLIVARES
CRISTINA

INDUCIDA
ANLISIS NUTRIMENTAL Y
COSTO DE LA ALIMENTACIN

DR. ABRAHAM
WALL MEDRANO

HABITUAL DE MUJERES
EMBARAZADAS Y LACTANTES
19

RODRGUEZ CASTILLO
ALEJANDRA JAZMN

JUARENSES
COMPARACIN DEL EFECTO DE
PROTENA DE SOYA DE

DR. JOS ALBERTO

LPEZ DAZ

CHCHARO SOBRE LOS NIVELES

DE COLESTEROL,
TRIGLICRIDOS Y HDL
PLASMTICOS EN RATAS
20

FRAS HERRERA
LOURDES ANGLICA

HIPERCOLESTEROLEMICAS
ANLISIS DE ESTRATEGIAS Y
PROGRAMAS PARA LA

DRA. YOLANDA
LOYA MNDEZ

PREVENCIN DE ALTERACIONES
DEL ESTADO NUTRICIO EN
21

HERNNDEZ LPEZ
DANIELA

INFANTES Y ADOLESCENTES
EFECTIVIDAD DE UNA
INTERVENCIN NUTRICIONAL Y
FSICA PARA EL TRATAMIENTO

DR. ABRAHAM
WALL MEDRANO

DE LA OBESIDAD DE MUJERES
22

DE LUNA AGUILAR
MARIBEL

ADULTAS EN CIUDAD JUREZ

INSEGURIDAD ALIMENTARIA EN
HOGARES COMO FACTOR DE
RIESGO PARA SOBREPESO Y

M. EN C. MNICA
HERRERA
TRUJILLO

OBESIDAD EN MUJERES DE
23

ESCAMILLA SIFUENTES
ANA KARINA

CIUDAD JUREZ
ANLISIS GEOESPACIAL Y
CUALITATIVA DE LA OFERTA

DR. ABRAHAM
WALL MEDRANO

ALIMENTARIA EN LAS ESCUELAS

24

CASTELLO BECERRA
RODOLFO ARMANDO

PRIMARIAS DE CIUDAD JUREZ

RELACIN DE LA PREVALENCIA
DE OBESIDAD, SOBREPESO Y

DRA. GUADALUPE
MUOZ MUOZ

RIESGO CARDIOVASCULAR EN
MAESTROS DE LA ESCUELA DE
ENFERMERA DEL HOSPITAL DE
25

BARRERA GRANADOS
ANA ROSA

LA FAMILIA DE CIUDAD JUREZ

PREVALENCIA DE ANEMIA
RELACIONADA CON LA
SEGURIDAD ALIMENTARIA Y

LIC. VALENTE
DAVID AGUIRRE
FLORES

ESTADO NUTRICIONAL DE LAS

MUJERES EMBARAZADAS
INTERNAS EN EL HGR. No. 66
DEL INSTITUTO MEXICANO DEL
SEGURO SOCIAL EN CIUDAD
26

HERNNDEZ SOLS
PATRICIA IVONNE

JUREZ, CHIHUAHUA
EFECTO DE DOS BEBIDAS
HIDRATANTES SOBRE LAS

DR. ARNULFO
RAMOS JIMENEZ

MODIFICACIONES EN LA
TEMPERATURA CENTRAL,
FRECUENCIA CARDIACA,
PERCEPCIN DEL ESFUERZO,
LACTATO Y HEMATOCRITO
DURANTE EL EJERCICIO
MODERADO EN MUJERES
27

HERNNDEZ RENTERIA
JOS DANIEL

CICLISTAS
COMPARACIN DE LOS
VOLMENES Y PESOS DE
REFERENCIA EN EL SISTEMA

M.S.T GERMAN I.
BARRANCO
MERINO

MEXICANO DE ALIMENTOS
EQUIVALENTES CON LOS
VOLMENES Y PESOS
OBSERVADOS EN LABORATORIO,
DE UNA MUESTRA DE LCTEOS,
AZUCARES, GRASAS QUE SE
CONSUMEN EN CIUDAD JUREZ,
28

LOYA ORTEGA SELENE

IVETTE

CHIHUAHUA
ABSORCIN DE
ENTEROBACTERIAS POR RACES
DE ZANAHORIA EN FORMA

29

HERNNDEZ
SOTOMAYOR MARIBEL

EXPERIMENTAL
DETECCIN DE ESCHERICHIA
COLI, STAPHYLOCOCCUS
AUREUS Y SALMONELLA EN

30

PICAZO PREZ LIVIER

CARNE MOLIDA DE RES CRUDA

INCORPORACIN DE LOS
CONOCIMIENTOS SOBRE LA

M. en C.
EVANGELINA
OLIVAS ENRQUEZ

M. en C. MARTHA
YOLANDA BARRN
MANZANARES

MTRO. ANTONIO
MUOZ BERNAL

NUTRICION Y LA MODIFICACIN
DEL PATRN DE INGESTA EN
ESTUDIANTES DE RECIN
INGRESO DE AGOSTO31

CARRILLO CARMONA
ADRIANA PATRICIA

DICIEMBRE 2011
CONSUMO DE BEBIDAS
CALRICAS Y SU RELACIN CON
EL NDICE DE MASA CORPORAL

M. en C. MNICA
HERRERA
TRUJILLO

EN ESTUDIANTES DE LA
UNIVERSIDAD AUTONOMA DE
32

ESTRADA PREZ EDLIN

MAYLEN

CIUDAD JUREZ
FRECUENCIA DEL RIESGO DE
CONTAMINACIN DE
ALIMENTOS EN REAS DE

MS.T. GERMN
ISIDRO BARRANCO
MERINO

RECEPCIN, COCINA, SERVICIOS

DE COMEDOR E INSTALACIONES
SANITARIAS EN UN GRUPO DE
SERVICIOS DE ALIMENTOS
EVALUADOS EN CIUDAD JUREZ
33

VALLES MAESE LLUVIA

CHIHUAHUA
EVALUACIN DEL NIVEL DE

DR. ABRAHAM

ILENE

ADECUACIN DE MACRO
NUTRIMENTOS DE LAS DIETAS
OFRECIDAS EN ALBERGUES
INFANTILES DE CIUDAD JUREZ

WALL MEDRANO