CANASTA BSICA: CMO SE CALCULA

Conoc en esta nota cmo se determina el valor de la canasta bsica

alimentaria.
Concepto de Canasta Bsica Alimentaria y de Canasta Bsica Total
La medicin de la pobreza con el mtodo de la "Lnea de Pobreza" (LP) consiste en
establecer, a partir de los ingresos de los hogares, si stos tienen capacidad de
satisfacer -por medio de la compra de bienes y servicios- un conjunto de
necesidades alimentarias y no alimentarias consideradas esenciales.
El procedimiento parte de utilizar una Canasta Bsica de Alimentos (CBA) y
ampliarla con la inclusin de bienes y servicios no alimentarios (vestimenta,
transporte, educacin, salud, etctera) con el fin de obtener la Canasta Bsica
Total (CBT).
Cmo se determina la Canasta Bsica Alimentaria?
La Canasta Bsica Alimentaria (CBA) se determina en funcin de los hbitos de
consumo de la poblacin. Previamente se toman en cuenta los requerimientos
normativos kilocalricos y proteicos imprescindibles para que un hombre adulto,
entre 30 y 59 aos, de actividad moderada, cubra durante un mes esas
necesidades. Se seleccionan luego los alimentos y las cantidades a partir de la
informacin provista por la Encuesta de Ingresos y Gastos de los Hogares.
Para determinar la Canasta Bsica Total (CBT), se consideran los bienes y servicios
no alimentarios. Se ampla la CBA utilizando el "Coeficiente de Engel" (CdE),
definido como la relacin entre los gastos alimentarios y los gastos totales
observados.
Tanto la CBA como los componentes no alimentarios de la CBT se valorizan cada
mes con las variaciones de precios relevados por el ndice de Precios al
Consumidor (IPC).
La variedad de productos que la integran y estn definidos en el cuadro 2 incluyen
cantidades fijas que no permiten reflejar en el clculo mensual el comportamiento
real de los consumidores, quienes generan un efecto sustitucin ante variaciones
de precios, reemplazando un producto por otro.
Composicin de la Canasta Bsica Alimentaria
Se reproduce a continuacin la composicin de la Canasta Bsica de Alimentos
discriminando los artculos que las componen y la cantidad de cada uno de ellos.
Pan 6.060 gramos
Galletitas saladas 420 gramos
Galletitas dulces 720 gramos
Arroz 630 gramos
Harina de trigo 1.020 gramos
Otras harinas (maz) 210 gramos
Fideos 1.290 gramos
Papa 7.050 gramos
Batata 690 gramos
Azcar 1.440 gramos
Dulces 240 gramos

Legumbres secas 240 gramos

Hortalizas 3.930 gramos
Frutas 4.020 gramos
Carnes 6.270 gramos
Huevos 630 gramos
Leche 7.950 gramos
Queso 270 gramos
Aceite 1.200 gramos
Bebidas edulcoradas 4.050 gramos
Bebidas gaseosas s/edulcorar 3.450 gramos
Sal fina 150 gramos
Sal gruesa 90 gramos
Vinagre 90 gramos
Caf 60 gramos
T 60 gramos
Yerba 600 gramos
Ejemplos de clculos. Determinacin de las unidades consumidoras
(adultos equivalentes)
Se presentan a continuacin tres ejemplos de cmo se determina la cantidad de
unidades consumidoras (adultos equivalentes) para diferentes hogares.
Hogar 1: de tres miembros, compuesto por una jefa de 35 aos, su hijo de 18 y
su madre de 61:
La jefa equivale a 0,74 de adulto equivalente.
El hijo equivale a 1,06 de adulto equivalente.
La madre equivale a 0,64 de adulto equivalente.
En total el hogar suma 2,44 unidades consumidoras o adultos equivalentes.
Hogar 2: de cuatro miembros, compuesto por un jefe varn de 35 aos, su
esposa de 31 aos, un hijo de 5 y una hija de 8 aos:
El jefe equivale a 1,00 de adulto equivalente.
La esposa equivale a 0,74 de adulto equivalente.
El hijo equivale a 0,63 de adulto equivalente.
La hija equivale a 0,72 de adulto equivalente.
En total el hogar suma 3,09 unidades consumidoras o adultos equivalentes.
Hogar 3: de cinco miembros, constituido por un matrimonio (ambos de 30 aos)
y 3 hijos de 5, 3 y 1 ao cumplidos:
El marido equivale a 1,00 de adulto equivalente.
La esposa equivale a 0,74 de adulto equivalente.
El hijo de 5 aos a 0,63 de adulto equivalente.
El hijo de 3 aos a 0,56 de adulto equivalente.
El hijo de 1 ao a 0,43 de adulto equivalente.
En total el hogar suma 3,36 unidades consumidoras o adultos equivalentes.
Fuente: INDEC / Ministerio de Trabajo