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Quimica 2 Libro Cecytes
Quimica 2 Libro Cecytes
ndice:
Competencia I..20
FORMULAS DE COMPUESTOS
Saberes
1. Formulas de los Compuestos Qumicos
Ejemplos
1. Componentes de las formulas qumicas
Ejercicios
1. Cuntos sabes?
Prctica
1. Obteniendo las formulas qumicas a partir de los ingredientes de un suplemento alimenticio
Competencia II..30
ECUACIONES QUMICAS
Saberes
1.ConceptodeecuacinQumica
Ejemplos
1.TiposdeecuacionesQumicasasusaplicaciones
Ejercicios
1.Suscomponentesylaidentificacindelasecuacionesqumicas
Prctica
1. Aplicandolasecuacionesqumicas
Competencia III...42
BALANCEO DE ECUACIONES
Saberes
1.Elbalanceodeecuacionesqumicas
Ejemplos
1.Mtodoportanteo
2.Mtodoredox
Ejercicios
1.Aplicandolaleydelaconservacindelamateria
Prctica
1. Vayamosalaprctica
Competencia IV..53
RECONOCER LOS TIPOAS DE SOLUCIONES QUE PARTICIPAN EN UNA REACCIN QUMICA
Competencia V..63
RELACIONES ESTEQUIOMTRICAS
Saberes
1.MasaAtmica
2.Molalidad
3.Molaridad
4.Normalidad
5.Porcentual
Ejemplos
1.Haciendoclculosparadeterminar;laMasaMolecular,elVolumen,cantidaddesolutoyel
numerodemolesenlassoluciones
Ejercicios
1.Comoprepararunasolucin
Prctica
1. Vayamos a la prctica
Competencia VI..76
APRENDE A CONOCER LAS CARACTERSTICAS ESENCIALES DE ACIDOS Y BASES
Competencia VII..88
ANALIZAR LA QUMICA DEL CARBONO
Saberes
1.Hidrocarburos
2.Ismeros
3.Derivadoshalgenos
Ejemplos
1.QufcilesQumica
Ejercicios
1.AplicandoNomenclatura
Prctica
1. Propiedades de los compuestos con carbono
Este curso tiene como objetivo, que el alumno adquiera los contenidos fundamentales de la
qumica, desarrolle habilidades de pensamiento, de comunicacin y que a la vez le permitan
utilizarlos en la resolucin de problemas de la vida cotidiana.
El alumno tendr la habilidad para nombrar y representar a los cambios qumicos que
suceden en las sustancias, elementos y compuestos qumicos, realizar los clculos
necesarios para la preparacin de soluciones as como identificar a los hidrocarburos tanto
en sus componentes, como en sus formas estructurales. Todo lo anterior con el nico fin de
enriquecer su nivel de aprendizaje.
Estas notas tambin constituyen un manual tcnico que presenta Prcticas del laboratorio
que capacitan al alumno y los complementan con las clases (profesor-alumno-laboratoriomedio ambiente), ya que hemos visto, que de otra forma es difcil aprender el fascinante
mundo de la qumica. Para apropiarse del aprendizaje de una ciencia experimental, como la
Qumica, es necesario realizar actividades y experimentos sencillos. Para realizar cualquier
experimento ten en cuenta las recomendaciones de seguridad y trata de evitar situaciones
riesgosas.
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FORMULAS DE COMPUESTOS
1. Cuntos sabes?
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20
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ATRIBUTOS DE
LA
COMPETENCIA
9
9
9
Investiga en cualquier libro de qumica las siguientes preguntas y escribe las respuestas en el
espacio correspondiente.
1.- Que entiendes por qumica?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
2.- Para qu nos sirven las formulas de los compuestos?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
3.- Que significa IUPAC?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
4.- Qu indica una formula qumica?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
5.- Cules son los componentes en una formula qumica?
__________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
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Pginade
Nombre
No.
Instrucciones
Analiza la informacin que se presenta y aclara cualquier duda con su
para el
profesor
Alumno
*Estructura de los
Manera
compuestos qumicos
Saberes a
Didctica
Mediante exposicin y tareas
adquirir
*Tipos de Formulas
de
Lograrlos
Debido a la enorme cantidad de compuestos que la qumica
maneja, se hace imprescindible la existencia de un conjunto de
reglas que permitan nombrar, de igual manera, en todo el mundo
cientfico un mismo compuesto; de no ser as, el intercambio de
informacin entre los pases seria de nula utilidad. Los qumicos, a
consecuencia de una iniciativa surgida en el siglo pasado,
decidieron representar de una forma sencilla y abreviada cada una
de las sustancias que se manejan, la escritura en tipo de clave de
cualquier sustancia constituye su formula.
Todas las sustancias utilizadas en la actualidad, son representadas
por medio de una combinacin de smbolos qumicos de los
elementos que las constituyen, Esta forma de representacin fue
introducida por el qumico sueco Jacobo Berzelius (1979-1848).
Esta representacin, nos indica los elementos que participan y en qu cantidad en tomos lo
hacen cada uno de ellos y estos a la vez se representan como subndice.
La sacarosa es un compuesto que a diario consumimos, para obtener su formula qumica es
necesario empezar por el anlisis cualitativo basado en la nomenclatura de qu elementos
qumicos est formada?, Posteriormente por el anlisis cuantitativo Cunto hay de cada
elemento?
C12H22O11
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Pginade
SACAROSA
Las formulas qumicas son parte del lenguaje de la qumica, y es necesario que comprendas
correctamente la notacin empleada. Para objeto de estudio es necesario conocer las dos
formas ms utilizadas para representar a los compuestos.
Formula condensada
Formula desarrollada
H 2O
H O H
Cl2 O
Cl O Cl
CO2
OC O
2 H 2 SO4
No. Molculas
Elemento
Subndice
Glucosa
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Pginade
Nombre
No.
Instrucciones Revisa los contenidos sobre este tema y analiza los ejemplos que se dan en
este apartado
para el
Alumno
Manera
Se recomienda hacer observaciones, un
Orden y
Actitudes a
Didctica
anlisis y desde luego con una
formar
Responsabilidad
de
participacin activa de todo el alumnado.
Lograrlas
Competencia
Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de
s Genricas a
mtodos establecidos.
Desarrollar
Manera
Didctica de
Lograrlas
Continuando con el estudio de las formulas qumicas, es necesario conocer perfectamente los
smbolos de los elementos qumicos de la tabla peridica, dicho de otra manera, el
memorizarlos trae grandes ventajas y facilita el estudio de las formulas, ya que en ellas se
indican los elementos que la constituyen y la relacin numrica en que intervienen sus
tomos.En la siguiente tabla se muestran algunas formulas de los compuestos ms
conocidos y utilizados.
Formula Qumica
NaCl
HCl
C 19 H 19 N 7 O 6
Nombre Qumico
Cloruro de Sodio
Acido Clorhdrico
Acido Flico
H 2 O2
Perxido de Hidrogeno
H 2O
Agua
C 4 H 10
Gas Butano
C6H
12
O6
Glucosa
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Pginade
Nombre
Cunto sabes?
No
.
Responsabilidad
Manera
Didctica de
Lograrlas
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Pginade
8.-El xido de calcio, que conocemos como cal o cal viva, se utiliza principalmente en la
fabricacin de vidrio y en la construccin. a) Cual ser su formula qumica? b) Cuntos
moles de oxido de calcio hay en un bulto que pesa 50 Kg?
a) CaO2 , ______ Mol
b) Ca3 O2 , ______ Mol
c) CaO , ______ Mol
d) Ca3O3 , ______ Mol
9.- Cual ser su formula qumica de cada uno de los siguientes compuestos.
a) Fenol
_______________
b) Benceno
_______________
c) Metanol
_______________
d) Oxido de Magnesio
_______________
e) Nitrato de potasio
_______________
10.- En la siguiente formula qumica 3H 2 SO4 Cul ser el anlisis cualitativo y cuantitativo?
Cualitativo:
Cuantitativo:
_______________
_______________
_______________
_______________
_______________
_______________
_______________
_______________
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Nombre
Competencia
a Desarrollar
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PROCEDIMIENTO:
En base a la etiqueta y con la ayuda de la tabla peridica obtener la formula qumica de los
compuestos que forman el producto, colocando en el lado izquierdo el nombre y en el lado
derecho su formula qumica.
ETIQUETA
INGREDIENTES
cido Ctrico, Gluconato de Magnesio, Niacina (Vitamina B3),
cido Ascrbico (Vitamina C) Fosfato Triclcico, Dixido de
Silicio, Mononitrato de Tiamina (Vitamina B1), Retinol
(Vitamina A), Sulfato
ferroso, Clorhidrato de Piridoxina
(Vitamina B6), Cloruro de Sodio, Tocoferol (Vitamina E), Color
amarillo 5, Mango Deshidratado, Pia Deshidratada y Fresa
Deshidratada.
Resultados:
Nombre de la sustancia
1.- cido Ctrico
2.- Gluconato de Magnesio
3.- Niacina (Vitamina B3),
4.- cido Ascrbico (Vitamina C)
5.- Fosfato Triclcico
6.- Dixido de Silicio
7.- Mononitrato de Tiamina (Vitamina B1),
8.- Retinol (Vitamina A),
9.- Sulfato ferroso
10.- Cloruro de Sodio
Formula qumica
_______________
_______________
_______________
_______________
_______________
_______________
_______________
_______________
_______________
_______________
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1. Ecuaciones Qumicas
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Pginade
Hola me da gusto que te des la oportunidad de aprender qumica, no hagas caso de que es
muy difcil de entender, preprate ha llegado el momento de introducirnos en el maravilloso
mundo de la qumica, en este caso me toca a m ensearte todo lo relacionado con las
ecuaciones qumicas. Es importante que comprendas la definicin, y desde luego toda la
simbologa utilizada, los diferentes tipos que existen, sus aplicaciones, sus usos, as como los
cuidados que debes de tener al estar trabajando en el laboratorio, porque es ah donde
empiezan sus aplicaciones.
Una ecuacin qumica es la taquigrafa que los cientficos usan para describir una reaccin
qumica. T sabes que es una reaccin qumica? Si no sabes o no recuerdas no te
preocupes. Una reaccin qumica es un proceso en el cual una sustancia (o sustancias) se
transforma en una o mas sustancias nuevas y las ecuaciones qumicas son el modo de
representarlas.
Estas reacciones qumicas de las cual te hablo ocurren a nuestro alrededor, por ejemplo:
cuando tu mam enciende un fsforo para calentar la comida o cuando tu pap enciende el
auto para llevarte a la escuela. Ahora te das cuenta de la importancia de aprender qumica,
como te dars cuenta, la necesitamos para vivir y gracias a la qumica se deben grandes
adelantos.
Gracias por la oportunidad que me das, de continuar ensandote qumica, ahora quiero que
veas algn objeto de madera, ahora imagnatelo encendido, cuanto humo verdad. Que te
parece si juntos armamos el rompecabezas aplicando qumica.
Agua
D
Oxigeno
B
Cerillos
A
Humo (Dixido
de carbono)
C
Objeto de
madera
A
La ciencia ha demostrado, que al quemar algn combustible, objeto de madera u otra cosa,
se produce Dixido de carbono y agua. Estos cambios en la materia se deben a que ocurri
una reaccin qumica, en donde los reactivos se convirtieron en productos. Apliquemos las
ecuaciones qumicas.
Madera
+
cerillos
Dioxido de carbono
+
agua
Oxigeno
Esta es una de las ventajas que se tiene al representar una reaccin qumica por una
ecuacin qumica. Esta representacin escrita proporciona informacin acerca de lo que ha
ocurrido en este fenmeno.
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Pginade
Cmo te sientes? Podemos continuar? Observa esta imagen, es una empresa que
produce pan, que distribuye a toda una ciudad, tambin aqu podemos aplicar las ecuaciones
qumicas. Sabes cmo? bien te felicito.
ATRIBUTOS DE
LA
COMPETENCIA
RESULTADO
DE
APRENDIZAJE
Comenta con tus compaeros sobre algunas otras empresas o aparatos que creas que
funcionen en basa a una reaccin qumica y confrmalo con tu maestro.
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32
Pginade
Nombre
Concepto de ecuacin Qumica.
No.
1
Instrucciones
Revisa los conceptos bsicos que se muestran en este apartado
para el
Alumno
Manera
Tipos de
Saberes a
Didctica Analizando
la
informacin
y
Ecuaciones
adquirir
de
preguntando cualquier duda
Qumicas
Lograrlos
Una ecuacin qumica es una representacin escrita que proporciona informacin acerca de
lo que ha ocurrido en las reacciones qumicas. Para entender la informacin que nos
proporciona es importante que conozcamos las caractersticas y las partes que la integran.
En primer lugar, las sustancias participantes se representan con respectivas formulas
qumicas es decir:
CO2
H 2O
NaCl
C6 H12O6
Estado Fsico
Smbolo
Slido
(s)
Liquido
(l)
Gas
(g)
Acuoso(disuelto en
agua)
(ac), (aq)
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Pginade
Smbolo
Temperatura
Presin
Presencia de Luz
Luz
Aplicacin de Calor
Catalizador
Ct
Por ultimo, tambin las ecuaciones qumicas contienen smbolos que son parte fundamental,
tales como:
Smbolo
Significado
Da o produce
Reaccin reversible
Ms o se agrega
Gas que se desprende
Precipitado que se
forma
Para entender bien la informacin que nos proporciona una ecuacin qumica es importante
saber leer su contenido. A continuacin se muestra como leer una ecuacin qumica.
Al( s )
Fe2O3( s )
Al2O3( s )
Fe( s )
Se combina aluminio en estado slido con oxido ferrico en estado slido, para dar oxido de
aluminio y Hierro en estado slido.
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Pginade
Nombre
No.
Instrucciones Revisa los saberes sobre este tema y analiza los ejemplos que se dan en
para el
este apartado.
Alumno
Analiza los ejemplos de los diferentes
Manera
Actitudes a
Didctica tipos de ecuaciones qumicas que se dan
Orden
formar
de
en este apartado, es necesario que
Lograrlas preguntes en caso de que tengas dudas.
Competencia
Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo
s Genricas a
plazo con relacin al medio ambiente.
Desarrollar
Manera
Didctica de
Lograrlas
Que analice la informacin, para que al final pueda identificar cualquier tipo
de reaccin qumica a la que pertenece.
Una gran cantidad de alimentos que consumimos, son conservados de una forma adecuada,
para que no se echen a perder, dicho de otra manera, para que no se descompongan se
utiliza la refrigeracin o la congelacin. Cuando los alimentos se descomponen, se dice que
hay una reaccin qumica, donde cambia de color.
Las reacciones qumicas se usan en la fabricacin de medicamentos, telas, pigmentos,
pinturas, plsticos etc. Tambin las reacciones qumicas producen energa para calentar el
agua, encender el motor de un auto, caminar, trabajar, comer en fin.
Al conjuntos de reacciones qumicas destinadas a la transformacin de nutrimentos y
generar energa para el cuerpo se le denomina metabolismo; la transformacin de los
alimentos en sustancias tiles para el organismo se lleva a cabo por medio de reacciones
qumicas especificas a travs de protenas llamadas enzimas.
Las reacciones qumicas son parte fundamental para el estudio de la qumica, ya que nos
brindan informacin muy importante sobre cules y cuantos elementos estn participando en
la reaccin.
Las reacciones para su estudio se clasifican en:
a) Sntesis
b) Sustitucin simple
c) Sustitucin Doble
d) Descomposicin
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Pginade
Sntesis
Son aquellas reacciones que ocurren cuando se forma un compuesto a partir de materiales
simples, es decir, son los que se unen qumicamente dos o ms elementos o compuestos
para formar otros ms complejos, se puede definir con la ecuacin qumica:
A + B AB
H 2 + O2 H 2 O
CaCO + CO2 CaCO3
Sustitucin Simple
Las reacciones de sustitucin sencilla son aquellas en las que un elemento reacciona con un
compuesto y cambia o desplaza a un elemento de ese compuesto, dando como resultado
otro compuesto diferente, lo que se puede representar con la siguiente ecuacin qumica.
A + B AB + C
Ejemplo de este tipo:
Zn + HCl ZnCl2 + H 2
Cl2 + KI KCl + I 2
Sustitucin Doble
Es un tipo de reaccin en donde se intercambian los iones o radicales entre compuestos para
formar dos compuestos diferentes; donde se define con la ecuacin qumica siguiente.
AB + CD AD + CB
Ejemplo de este tipo:
BC B + C
H 2O H 2 + O2
Al2O3 Al + O2
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Pginade
Nombre
No
.
Instruccione
Concntrate y aplica todo los conocimientos adquiridos, logrando dar
s para el
resultados favorables a la actividad de enseanza aprendizaje.
Alumno
Utilizando esta gua y otras fuentes de
Manera
informacin y obtendrs las habilidades
Actitudes a
Didctica
Responsabilidad
requeridas para el estudio de las
formar
de
Lograrlas
ecuaciones qumicas.
Competenci
as
Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida.
Genricas a
Desarrollar
Manera
El alumno investiga acerca de los diferentes tipos de ecuaciones qumicas
Didctica de
y emplea los conocimientos adquiridos para distinguirlas.
Lograrlas
I.- De acuerdo a la siguiente ecuacin qumica, contestar lo que se te indique en cada uno de
los puntos.
O = _______________
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Pginade
2.-Se requiere fabricar una pintura de color azul, si una primera persona mezcla
H 2O + CaCO3 + Pigmento P int ura y se lleva un tiempo de 8 horas con 5 minutos. Una
segunda persona realiza la misma actividad con un tiempo de 7 horas y 56 minutos y por
ultimo, una tercera persona realiza la misma actividad, en tan solo 7 horas con 59 minutos.
Cual ser el tiempo promedio para realizar la fabricacin de dicha pintura?
_______________
_______________
_______________
4.- H 2CO3 H 2O + CO2
IV.-Analizar los siguientes casos y escribir si se lleva acabo una reaccin qumica o no.
1.- Hornear un pastel
_______________
2.- Carne cruda en la alacena
_______________
3.- Correr
_______________
4.- Preparar una ensalada
_______________
5.- Una lata de frijoles
_______________
6.- Encender un cerillo
_______________
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Pginade
IV.- Cuando ingerimos los alimentos (comer) se lleva a cabo una reaccin qumica dentro
nuestro cuerpo, sin que nos demos cuenta.
Observa la siguiente figura, en ella se ilustra el aparato digestivo, donde ocurre la reaccin
qumica.
3.- Estmago:
2.- Vescula Biliar:
4.-Intestino Grueso:
5.-Intestino Delgado:
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39
Pginade
Nombre
Competencia
a Desarrollar
No.
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Pginade
DESARROLLO
Objetivo: Realizar un tipo de reaccin qumica de tipo exotrmica, es decir que desprende
calor de manera prctica y sencilla, demostrando que el sodio es un elemento metlico
explosivo.
Que necesitas?
Material
* 1 vaso de precipitado de 100 ml
*1 vidrio de Reloj
*1 Esptula
Sustancia
*50 ml de H 2 O destilada
*Un pedacito de sodio (tamao
de una lenteja)
Procedimiento:
1.- Se colocan los 50 ml de agua destilada en el vaso de precipitado
2.- Se deposita lentamente el pedacito de sodio (Na) en el agua destilada contenida en el
vaso de precipitado.
11
Sodio
22.999
Qu veras?
El pedacito de sodio permanece en la superficie del agua en forma de una esfera brillante.
Esta esferita se desplaza con rapidez por la superficie del agua, con trayectoria errtica,
chispotenado y disminuyendo su tamao hasta que se consume el sodio. De manera sencilla
se realiza la reaccin qumica entre estas dos sustancias quedando de la siguiente forma.
Na + H 2 O NaOH + H 2
Sabias que:
La respiracin y la
fermentacin son dos
reacciones qumicas que
realizamos los seres vivos
para obtener la energa. La
respiracin la llevan a
cabo los animales, y las
plantas
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41
Pginade
3 BALANCEO DE ECUACIONES
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42
Pginade
El
docente llevar a cabo actividades grupales de auto diagnostico a fin de conocer el
conocimiento que tienen los alumnos referente al tema. Adems enriquecer la informacin y
se harn mesas de trabajo para llevar a cabo el anlisis de la informacin. Los ejemplos
expuestos de balanceo de las ecuaciones por los mtodos de tanteo y redox son prcticos y
fciles de manejar.
H 2 + O2 H 2O
Es la oportunidad para el docente de mencionar algunas aplicaciones, apoyndose de
materiales de multimedia o con demostraciones prcticas relacionadas con el balanceo de
ecuaciones de algunas reacciones qumicas ms importantes, tales como la reaccin de
combustin.
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Pginade
Nombre
El balanceo de ecuaciones qumicas
No.
Instrucciones
Revisa los conceptos bsicos que se muestran en este apartado
para el
Alumno
Manera
Tipos de
Saberes a
Didctica Analizando
la
informacin
Ecuaciones
preguntando cualquier duda
adquirir
de
Qumicas
Lograrlos
Una manera de aplicar la ley de la conservacin de la materia, que establece que; la materia
no se crea ni se destruye nicamente se trasforma, es por medio del balanceo de ecuaciones
qumicas en donde el numero de tomos de las sustancias que participan como reactivos,
deben ser los mismos en las sustancias que resultan como producto. A continuacin te
presento una ecuacin balanceada.
CH 4 ( g ) + 2O2 ( g ) CO2 ( g ) + 2 H 2O
tomos en
Reactivo
1
tomos en
Producto
1
Elemento
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44
Pginade
Nombre
No.
Instrucciones Revisa los saberes sobre este tema y analiza los ejemplos que se dan en
para el
este apartado.
Alumno
Analiza los ejemplos de los diferentes
Manera
Actitudes a
Didctica tipos de ecuaciones qumicas que se dan
Orden
formar
en este apartado, es necesario que
de
Lograrlas preguntes en caso de que tengas dudas.
Competencia
Contribuye al alcance de un equilibrio entre los intereses de corto y largo
s Genricas a
plazo con relacin al medio ambiente.
Desarrollar
Manera
Didctica de
Lograrlas
Que analice la informacin, para que al final pueda identificar cualquier tipo
de reaccin qumica a la que pertenece.
Lado izquierdo
O reactivos
Lado derecho
O productos
H 2 + O2 H 2O
2.-Proceder a contar y comparar los diferentes tipos de tomos del lado izquierdo y del lado
derecho de la ecuacin.
Reactivos
Elementos
Productos
2 tomos
H
2 tomos
2 tomos
O
1 tomo
3.-A continuacin haz diferentes ajustes de coeficientes, a prueba y error, hasta que
encuentres los nmeros que permitan la igualdad, a ambos lados de la ecuacin, para los
diferentes topos de tomos que participan en la reaccin.
2H
+ O
2H
O
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45
Pginade
H2
+
Al 0 +
Al 2 (SO4 )3
2.-El numero de oxidacin del hidrogeno es +1 y en los compuestos llamados hidruros ser
de -1.
3.-El numero de oxidacin del oxigeno es -2, y en los perxidos es -1.
4.-Como las molculas son neutras, la suma algebraica de los nmeros de oxidacin de los
elementos de un compuesto es igual a cero.
H 2+1 S +6 O42 = 2+6-8=0
5.-Los nmeros de oxidacin de los metales son positivos en todos sus compuestos.
Ca 2 + , Mg 2+ , Ba 2+
Ejemplo:
Balancear la ecuacin de la reaccin de acido ntrico concentrado sobre el estao.
1.-se escribe la ecuacin asignando los nmeros de oxidacin de cada uno de los elementos.
Sn
+ H
+1
+5
O 3 2 Sn
+4
O 2 2 + N
+4
O 2 2 + H
+1
2
Pgina
46
Pginade
SnO2
Sn
+
4 HN 3
+
4 NO2 +
2 H 2O
SnO2 +
+
4 HNO3
4 NO2 +
2 H 2O
Reactivos
Elementos
Productos
1 tomos
Sn
1tomos
4 tomos
H
4 tomo
4 tomo
N
4 tomo
12 tomo
O
12 tomo
Se dice que la ecuacin est balanceada
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47
Pginade
Nombre
No
.
Instruccione
Concntrate y aplica todo los conocimientos adquiridos, logrando dar
s para el
resultados favorables a la actividad de enseanza aprendizaje.
Alumno
Utilizando esta gua y otras fuentes de
Manera
Actitudes a
Didctica
informacin y obtendrs las habilidades
Responsabilidad
formar
de
requeridas para el estudio de las
Lograrlas
ecuaciones qumicas.
Competenci
as
Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida.
Genricas a
Desarrollar
Manera
El alumno investiga acerca de los diferentes tipos de ecuaciones qumicas
Didctica de
y emplea los conocimientos adquiridos para distinguirlas.
Lograrlas
I.-Balancear las siguientes ecuaciones qumicas por el mtodo de tanteo.
HCl
MgCl2
H 2O
a) Mg (OH )2
+
+
CO2 +
H 2O
HCl
CaCl 3 +
H 2O
H2
c) Mg +
+
Mg (OH )2
d) CaCO 3
+
HCl
CaCl2 +
CO2 +
H 2O
H2
+
Fe
+
e) H 2 CO3
Fe2 (CO3 )3
BaCl2
BaSO4
+
+
NaCl
f) Na 2 SO4
H 2 SO4
H 2O +
K 2 SO4
+
g) KOH
O2
CO2 +
H 2O
h) CH 3 OH +
H 2 SO4
H2
+
i) Al +
Al 2 (SO4 )3
j) Mg (OH )2 +
HCl
MgCl2
+
H 2O
CO2
k) C 6 H 12 O6
CH 3CH 2 OH +
II.-Balancear las siguientes ecuaciones por el mtodo Redox.
H 2O
O2
+
H2
1.2.
O2
+
KCl
KClO3
O2
+
3.HgO
Hg
H 2 O2 O2
H 2O
+
4.III.-Determina los subndice x, y en la siguiente ecuacin qumica.
b) CaCO 3 +
5.- C x H y
+ 6O2
4CO2 +
4H 2O
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48
Pginade
Pgina
49
Pginade
Nombre
Competencia
a Desarrollar
Vayamos a la practica
No.
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50
Pginade
Amarillo plido
REACCION 2
Con el dicromato de potasio (naranja), los cambios de color no son tan notables, por eso
conviene dejar siempre una caja testigo para poder comparar los colores. Con el etanol (90%)
hay que echar bastante cantidad de ste para que la reaccin se produzca fcilmente,
tardando algunos minutos
Color Naranja
Azul verdoso
Esta reaccin es la base de la que se emplea cuando la polica exige que se sople por el tubo
en el reconocimiento de alcohol en el aliento.
Sugerencias
Realizar las experiencias en medio bsico; para ello, sustituir el cido sulfrico por hidrxido
de sodio 6 N. Tambin es posible estudiar cmo se comportan otros reactivos como el
oxalato de sodio y el yoduro de potasio.
RESULTADOS:
Observaciones:
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
__________________________________________________________________________
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51
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Anlisis
(Balancear las ecuaciones qumicas)
Reaccin 1
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52
Pginade
Hoy empezaremos a revisar algo interesante que en nuestra vida diaria hacemos sin
percatarnos que en realidad tienen un significado qumico.
Te dars cuenta que todos los das tienes contacto con mezclas llamadas soluciones y
juegan un papel importante.
Las soluciones estn en nuestra vida diaria como el caso de disolver agua y azcar ya es una
solucin, y esto hace importante que se forman sistemas pticamente homogneos es decir
que ni con el microscopio se puede observar quienes participan en esa mezcla; en esto se
diferencian las soluciones de las mezclas ordinarias. Cuando utilizamos distintas soluciones
en la vida cotidiana, la industria, la agricultura o la medicina, nuestro inters est centrado en
las sustancias disueltas llamada soluto y disolvente.
Las propiedades observadas en las disoluciones hacen pensar que estos sistemas son muy
importantes en nuestra vida diaria y en todos los cambios y reacciones qumicas.
Definitivamente solo la disolucin de unas sustancias en otras, ya sea en forma lquida,
gaseosa, la mayora de las veces y en forma solida unas cuantas, hacen posible reacciones
qumicas.
No existe otro mecanismo ms eficaz para poner en contacto una molcula y otra, o un tomo
y otro, reactivos que son la base para producir sustancias de gran importancia para la
humanidad.
Para esta competencia el docente realizara una dinmica grupal de auto diagnostico a fin de
conocer el conocimiento que tienen los alumnos referente al tema para que sea factible
continuar con las actividades asignadas.
El docente enriquecer la informacin de manera auto dirigida y se harn mesas de trabajo
para llevar a cabo anlisis de la introduccin.
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53
Pginade
Nombre
Soluciones y concentraciones
No.
Saberes a
adquirir
Definicin de solucin
Definicin de soluto.
Definicin de disolvente
Definicin de concentracin.
Solucin diluida
Solucin concentrada
Solucin saturada
Solucin sobresaturada.
Manera
Didctica
de
Lograrlos
Pgina
54
Pginade
Tipo de Solucin
Definicin
DILUIDAS
CONCENTRADA
SATURADA
SOBRESATURADA
CONCENTRACION:
Siempre que escuchamos el termino concentracin lo asociamos a algo abundante, cargado,
masivo, es decir siempre hablamos del trmino como un mximo.
Decimos el caf est muy concentrado, el perfume viene muy concentrado pero que es en
realidad qumicamente:
Es la relacin existente entre el peso del soluto y el peso del disolvente es decir
concentracin es decir una cantidad determinada de soluto disuelta en una cantidad
determinada de solvente.
Las soluciones concentradas son todas aquellas donde hay una cantidad relativamente
grande de soluto disuelto.
Existen maneras cualitativas y cuantitativas para expresar la concentracin
De manera cualitativa no nos indica la cantidad de soluto en una solucin por lo que son
llamadas empricas.
Las soluciones valoradas son aquellas que si es posible cuantificar la concentracin a partir
de la cantidad de soluto y disolvente.
En qumica usamos para expresar cuantitativamente la proporcin entre el soluto y el
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55
Pginade
Pgina
56
Pginade
Nombre
Instrucciones
para el Alumno
Saberes
adquirir
Concepto
solubilidad
a
factores
intervienen
afectarla.
de
los
que
para
Manera
Didctica
de
Lograrlos
No.
Participacin activa
respuestas o dudas.
cuando
surjan
las
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57
Pginade
Cuando dos sustancias liquidas pueden dar lugar a mezclas homogneas disoluciones, se
dice que son miscibles. Una parte homognea de un sistema se llama fase, por ejemplo los
perfumes que estn constituidos por una disolucin de agua y alcohol de ciertas es cencas
aromticas, sin embargo, no es posible determinar dnde est la parte de alcohol, donde del
agua y donde de la escencia.la palabra miscible se usa para expresar que dos o ms
compuestos son solubles entre s.
Factores que afectan a la solubilidad:
Temperatura:
La solubilidad de los slidos aumenta al elevarse la temperatura; la de los gases disminuye al
aumentar la temperatura, los gases son ms solubles en frio
Presin:
Los slidos y lquidos son difciles de comprimir.los gases, por el contrario, se comprimen
fcilmente .la solubilidad de los gases aumenta cuando se eleva la presin.
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58
Pginade
Nombre
Instrucciones
para el Alumno
Actitudes
formar
a Orden
responsabilidad
Manera
Didctica
de
Lograrlas
Competencias
Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida
Genricas
a
Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos.
Desarrollar
Manera
Didctica
Lograrlas
de
Ahora bien, veremos el ejemplo de la sal ms agua. tenemos en este vaso agua en una
cantidad de 50 ml y 5 gramos de sal de mesa. Cual es es soluto?: la sal y el solvente?: el
agua.
Anlisis:
hay
pequeas
cantidades
de
soluto
en
relacin al solvente.
Tipo de solucin: Diluida.
Pgina
59
Pginade
El docente realizara una plenaria donde los alumnos desarrollen y ordenen la informacin
aprendida. Los alumnos elaboraran una tabla comparativa, incluyendo diez ejemplos donde
los asocie con la vida cotidiana.
Nombre
Instrucciones
para el Alumno
Actitudes
formar
Responsabilidad
Manera
Reconociendo el valor de cumplir en
Didctica de
tiempo y forma el desarrollo del ejercicio
Lograrlas
Competencias
Genricas
a Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos
Desarrollar
Manera
Didctica
Lograrlas
de
Disolvente
gas
Liquido
Liquido
Soluto
Liquido
gas
Ejemplo
O2 en H2O
NaCl en H2O
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60
Pginade
II.- De las siguientes figuras identifica las que se relacionan con solubilidad, concentracin y
soluciones:
_
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
__________________
Sabias que
El suero y bebidas
energticas que
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61
Pginade
Ahora ya podemos decir que las soluciones que existen en la naturaleza son fundamentales
para llevar a cabo reacciones qumicas que podrn formar productos tiles para nuestra vida
cotidiana.
La solubilidad no es solo diluir una sustancia en otra, ya que para esto es necesario un
proceso fsico-qumico que est sometido a diferentes factores que predominan como es el
caso de la presin y temperatura.
Concluyendo este tema es importante resaltar dos situaciones que me parecen importantes
con respecto a la solubilidad:
Si dos solutos son solubles en un mismo solvente, dependiendo de las cantidades
(pequeas) pueden disolverse ambos sin ninguna dificultad.
Las disoluciones sobresaturadas son muy inestables es decir un cambio brusco de
temperatura, un movimiento o adicin del ms mnimo grano del slido, puede ocasionar que
se rompa el equilibrio y el soluto en exceso cristalice, separndose de la mezcla.
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62
Pginade
Relaciones estequiomtricas
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63
Pginade
Seguramente has escuchado el reporte diario sobre la contaminacin del aire en las grandes
ciudades; partculas suspendidas e ndice de ozono. Realmente es posible cuantificar da a
da los contaminantes en una mezcla tan grande como el aire de toda una ciudad?, por otro
lado el uso del alcoholmetro se ha popularizado y con ello se han evitado un gran nmero de
accidentes automovilstico, cmo es posible determinar, mediante una muestra de aliento, la
cantidad de alcohol que una persona ha ingerido? Por ltimo un anlisis de orina puede ser
una prueba efectiva para saber si una persona ha consumido algn tipo de droga, todas estas
interrogantes son resueltas aplicando los conocimientos del concentraciones.
En sta gua te apoyaremos principalmente con ejemplos diseados para que aprendas de
una manera prctica y sencilla a preparar soluciones a cualquier concentracin, por lo que
hemos incluido slo la informacin que te ayude a lograrlo.
Cuando acudas al laboratorio a realizar las practicas descritas en sta gua, debes de trabajar
en equipo, y adems seguir las instrucciones que te indique el profesor de manera que evites
causar algn dao a tus compaeros, material o equipo.
ATRIBUTOS DE
LA
COMPETENCIA
RESULTADO
DE
APRENDIZAJE
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64
Pginade
Nombre
No.
Instrucciones
Revisar conceptos bsicos y las formulas matemticas que se muestran en
para el
este apartado
Alumno
Manera
Tipos de
la
informacin
y
Saberes a
Didctica Analizando
adquirir
soluciones
de
preguntando cualquier duda
Lograrlos
Masa Atmica
La masa atmica es la suma de las masas de la totalidad de las
partculas elementales presentes en un tomo, protones, neutrones y
electrones, dado el escaso valor de la masa de estos ltimos en relacin
con el total, se puede considerar de forma aproximada que la masa
atmica corresponde al nmero total de protones y neutrones presentes
en el ncleo de dicho tomo.
Un mismo elemento qumico puede tener varios istopos diferentes, cada uno de los cuales
con una masa atmica distinta al variar el nmero de neutrones. Dentro de la notacin
qumica la masa atmica se representa con la letra A, y para definir un istopo se indica con
un superndice situado a la izquierda del smbolo qumico. A diferencia de lo que ocurre con el
nmero atmico, aqu s es necesario indicar el valor numrico de la masa atmica, ya que un
mismo elemento qumico puede tener varios istopos de masas atmicas diferentes. Las
masas atmicas de los elementos qumicos tal como se presentan en la naturaleza son los
valores medios dependientes de la proporcin con la que se encuentran en sta, que es una
magnitud constante en nuestro planeta aunque puede variar en la materia procedente de
otros lugares del Sistema Solar o del cosmos. Ejemplos caractersticos son: Hidrogeno y
Carbono
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65
Pginade
Clculos estequiometricos
La concentracin de una disolucin liquida, slida o gaseosa, indica la cantidad de soluto que
hay en cierta cantidad de disolvente. En la seccin anterior se indic que la sustancia que se
encuentra en mayor cantidad en una disolucin se llama disolvente, mientras que la sustancia
en menor proporcin se conoce como soluto. Al formar una disolucin, decimos que el soluto
est disuelto en el disolvente.
Existen varias formas de expresar la concentracin, aunque de una forma u otras todas
representan lo mismo, por lo que puede hacerse cualquier conversin entre ellas.
Molaridad
Una de las principales formas de expresar la concentracin de una disolucin es la
concentracin molar, que indica el nmero de moles de soluto que hay en cada litro de
disolucin que se tenga, matemticamente se expresa como:
M
n
V
n=
Gramos
n=
gr
P.M
Peso molecular
1mol=
Molalidad
La molalidad (m) es el nmero de moles de soluto por kilogramo de disolvente. Para preparar
disoluciones de una determinada molalidad, no se emplea un matraz aforado como en el caso
de la molaridad, sino que se puede hacer en un vaso de precipitados y pesando con una
balanza analtica, previo peso del vaso vaco para poderle restar el correspondiente valor. La
expresin matemtica utilizada es
n
M =
Kg
Moles
de
soluto
M=
Kg de disolvente
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66
Pginade
Normalidad
La concentracin Normal o Normalidad, es el nmero de pesos equivalentes por litros
de solucin. Las expresiones matemticas utilizadas para predecir su concentracin de
una solucin en normalidad son:
#Equivalentes de soluto
Peso Molecular
N=
P.E.Q=
Litros de Solucin
Concentracin Porcentual
La cantidad de soluto presente en una disolucin puede expresarse como un valor porcentual
de masa o de volumen y corresponde respectivamente, a los gramos de soluto presentes en
los gramos de disolucin o bien a los mililitros de soluto en los de disolucin.
Para cualquier cantidad de disolucin que se vaya a preparar, se utiliza las siguientes
expresiones matemticas:
Gramos de soluto
% en masa=
ml de soluto
x100
Gramos de disolucin
% en volumen=
x100
ml de disolucin
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67
Pginade
Nombre
No.
Instrucciones
Revisa los saberes sobre este tema y analiza los ejemplos que se dan en
para el
este apartado.
Alumno
Manera
Analiza los ejemplos matemticamente y
Orden y
Actitudes a
Didctica
es necesario que preguntes en caso de
formar
responsabilidad
de
que tengas dudas.
Lograrlas
Competencia
Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos teniendo en
s Genricas a
cuenta los objetivos que persigue.
Desarrollar
Manera
Didctica de
Lograrlas
Debido a que los tomos son demasiados pequeos y para contarlos uno por uno, nos
llevara enorme tiempo invertido. Los cientficos utilizan una unidad mucho ms prctica,
llamadas unidad de masa atmica (uma).
Para el clculo de la masa atmica de una sustancia o molcula dada, esto se logra sumando
las masas atmicas de todos los tomos que la forman y se expresa en unidades de masa
atmica (uma).
Pgina
68
Pginade
Ejemplos
I.- Calculando la masa atmica
1.- Calcular la masa atmica del carbonato de calcio.
CaCO3
Solucin:
a).- Al revisar la formula qumica del compuesto observamos de acuerdo con los subndices
(recuerda que el 1 no se escribe) se tiene:
Elemento
Numero de
tomos
Calcio
1
Carbono
1
Oxigeno
3
b).- Con ayuda de una tabla peridica obtenemos la masa atmica de cada elemento
Elemento
Masa atmica
C
40.078
12.0107
15.9994
1x40.078
40.078
Calcio
1x12.0107
12.0107
Oxigeno
3x15.9994
47.9982
100.087uma
100.087gr/mol
Esto significa que un mol de CaCO3 pesa 100.087 g de CaCO3
Masa atmica
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69
Pginade
Formula
%v =
Despeje
Sustitucin
ml.soluto
ml.disolucin ml.soluto = (%vol )(ml.disolucin )
100
ml.soluto=
(15%)(2000ml)
Resultado
300ml
100
v = 3L
a.- Al revisar la formula qumica del compuesto observamos de acuerdo con los subndices
(recuerda que el 1 no se escribe) se tiene:
Elemento
Numero de
tomos
Carbono
2
Hidrogeno
Oxigeno
b.- Con ayuda de una tabla peridica obtenemos la masa atmica de cada elemento
Elemento
Masa atmica
C
12
16
6x1
1x16
16
Masa Molar
46
gr
mol
Pgina
70
Pginade
n = (M )(V )
n
V
mol
n = 2
(3l )
l
6 moles
Nombre
gr
P .M
gr = (n )(P.M )
gr
gr = (6mol ) 46
mol
276 gr
No
.
Instruccione
Concntrate y aplica todo los conocimientos adquiridos, logrando dar
s para el
resultados favorables a la actividad de enseanza aprendizaje.
Alumno
Utilizando esta gua y otras fuentes de
Manera
Actitudes a
Didctica
informacin y obtendrs las habilidades
Responsabilidad
formar
de
requeridas para el estudio y anlisis de
Lograrlas
las clculos estequiometricos.
Competenci
as
Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida.
Genricas a
Desarrollar
Manera
El alumno revisa esta gua e investiga acerca de los clculos necesarios
Didctica de
para la resolucin y preparacin de cualquier disolucin.
Lograrlas
I.- Contestar lo que se te indique en cada uno de los apartados
1) Obtener la masa atmica de los siguientes compuestos.
C 2 H 5 OH
Al2 (SO4 )3
Pgina
71
Pginade
0.1My250ml
0.1My250ml
Clculos
Pgina
72
Pginade
Ahora, imagina que no identificaste con una etiqueta cada una de las disoluciones y, por
error, las revuelves y ya no sabes cul es cul. Disea algn procedimiento que te permita
identificarlas. Nota: Nunca debes identificar ninguna sustancia probndola, as que piensa un
poco ms y lo logrars.
Anlisis:
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Pgina
73
Pginade
Nombre
Competencia
a Desarrollar
Vayamos a la practica
No.
1
tubo
de
ensayo
*
1
mechero
apoyo
1 pipeta
* 1 Matraz volumtrico 25 ml
Manera
Orden
Actitudes a
Didctica Realizar la prctica en el tiempo indicado
formar
Responsabilidad
y realizarla con el suficiente orden
de
Lograrlas
Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida.
Competencia
Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos
s Genricas a
Desarrolla innovaciones y propone soluciones a partir de mtodos
Desarrollar
establecidos.
Manera
La actividad practica requiere que se haga equipos de trabajo por lo que se
Didctica de deben tener conocimientos de cmo hacerlo, de no ser as se debe
Lograrlas
investigar mostrando iniciativa e inters de manera colaborativa.
Habilidades
Objetivo:
Determinar y expresar la concentracin de una disolucin.
En este experimento se determinara la concentracin de una solucin desconocida de NaCl
expresada en la forma discutida anteriormente.
Procedimiento:
1.- prepare la solucin desconocida pesando la cantidad de soluto (NaCl) indicada por su
profesor en un vaso de 25 ml limpio y seco.
2.- Disuelva el soluto con 15 ml de agua destilada y aada la solucin cuantitativamente a un
matraz volumtrico de 25 ml y complete con agua destilada hasta la marca de calibracin.
Esta ser la solucin desconocida a la cual se le determinar la concentracin.
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74
Pginade
Clculos
Cul ser la concentracin Molar de la disolucin desconocida en base a los datos
obtenidos?
Conclusiones
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
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75
Pginade
Hola como te sientes, esperando que para este tema que vamos a revisar ests muy bien,
estos son mis deseos ya que quiero comentarte que en nuestra vida cotidiana, sobre todo,
siempre hemos escuchado o dicho esto; est muy agrio, algunas golosinas, botanas, o el
termino est muy amargo, djame decirte que hablar de esto es muy importante para la
qumica porque este conocimiento est centrado en dos conceptos fundamentales que son
ACIDO Y BASE.
Te comento, que estos parmetros de importancia qumica es esencial para lograr desarrollar
productos de uso en la vida cotidiana. Por ejemplo por qu crees t que es importante
conocer que tan acida es tu orina, los mdicos a travs de un anlisis valoran a sus
pacientes.
Todos los procesos qumicos- biolgicos se basan en estos 2 conceptos fundamentales.
Las industrias, la agricultura, innovacin de frmacos, alimentos necesitan trabajar siempre
con estos trminos acido-base. Veremos la trascendencia de ese conocimiento y te dars
cuenta que todo lo que nos rodea involucra el saber que es un acido y una base, as como
veremos cmo este conocimiento se fue dando poco a poco en la historia de la qumica.
.
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76
Pginade
ATRIBUTOS DE
LA
COMPETENCIA
RESULTADO DE
APRENDIZAJE
El docente har una breve introduccin del tema as como una autoevaluacin,
posteriormente llevara a cabo una plenaria grupal a fin de interactuar y conocer que tanto
conocimiento tienen del tema realizando un cuestionario.
1. Sabes que es en realidad un acido?
2. Conoces sustancias que tengan un sabor acido?
3. Sabes que es y que sustancias se consideran bases?
4. Qu importancia tiene saber que es un acido y una base en todo proceso qumico?
5. T crees que para elaborar alimentos, medicinas, vacunas es necesario saber que es
acido y base y Porque?
6. Crees que se podra elaborar cualquier producto sin conocer si es acido o base?.
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77
Pginade
Nombre
Instrucciones
para el Alumno
Saberes a
adquirir
ACIDOS Y BASES
No.
Manera
Didctica de
Lograrlos
Analizar la temtica de
los conceptos a fin de
lograr
realizar
actividades
de
aprendizaje elaborando
ejercicios propuestos.
Desde tiempos inmemorables, los hombres y las mujeres en diversas culturas reconocieron
dos tipos de sustancias en propiedades opuestas: los cidos y las bases. La mayora de la
frutas en especial las conocemos como ctricos (limones, naranjas), estos contieneen acido
ctrico. El vinagre que se agrega a las ensaladas es una disolucin acuosa de acido actico,
la vitamina C es acido ascrbico, las aspirinas contiene acido acetilsalicilico.
La palabra acido proviene del latn acidus que significa agrio y esta es una de sus
caractersticas. Otra de sus caractersticas es: pican al contacto, producen efervescencia al
contacto con metales, colorean de rojo el papel tornasol, sus disoluciones conducen la
electricidad y adems desprenden hidrogeno cuando reaccionan en disolucin con Zinc u
otros metales
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78
Pginade
Por otro lado, la palabra base y lcali no son tan conocidas, aunque muchos de los
productos de limpieza usuales en tu hogar son bases.los limpiadores con amonio o la sosa
caustica empleada para destapar caeras obstruidas y eliminar cochambre, de las estufas
son ejemplos de bases o lcalis.
La palabra lcali proviene del rabe al-qaliy cuyo significado es cenizas de planta y se aplico
en un principio al carbonato de potasio, uno de los productos de la combustin de las plantas.
Las principales caractersticas de las bases o lcalis son: sus disoluciones tienen sabor
amargo, son resbalosos al contacto, cambian de color de varios extractos de origen vegetal y
pierden todas estas caractersticas cuando reaccionan con los cidos y adems Colorean de
azul el papel tornasol. Reaccionan con los cidos para formar sal y agua.
Existen varias teoras o modelos acerca de los cidos y bases las cuales difieren ligeramente
entre s pero nos damos cuenta que tienen mucho que ver una con la otra.
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79
Pginade
Johannes Niclaus Bronstead (1879-1947), qumico dans, nacido en Varde. En 1908 recibi
el ttulo de doctor en Filosofa y un cargo de profesor de qumica en la Universidad de
Copenhague. Sus trabajos ms importantes fueron en el campo de la termodinmica.
Thomas M. Lowry (1847-1936) fue un qumico britnico que, junto a Johannes Bronstead,
anunci una teora revolucionaria como resultado de los experimentos con cidos y bases en
solucin, que desafiaba la definicin clsica de cidos y bases no relacionados al crear un
nuevo concepto el de pares cido-base conjugados.
Las definiciones de Arrhenius de los cidos y bases son muy tiles en el caso de las
soluciones acuosas, pero ya para la dcada de 1920 los qumicos estaban trabajando con
disolventes distintos del agua. Se encontraron compuestos que actuaban como bases pero
no haba OH en sus frmulas. Se necesitaba una nueva teora y este caso Bronstead-lowry la
presenta.
Segn la teora de Bronsted-Lowry, un cido es una sustancia donadora de protones y
una base es una sustancia aceptora de protones (un protn es un tomo de H que ha
perdido su electrn). Toma en cuenta el solvente, es decir, adiciona cada protn a una
molcula de agua, obteniendo as un in que denomina hidronio:
H 3O +
La molcula de agua se comporta as como una base porque acepta un protn. Entonces
el in hidronio se comporta como un cido porque dona un protn, y cualquier anin se
comporta como una base cuando acepta ese protn.
Una de las principales limitaciones del modelo de cidos y bases de Arrhenius es que
solo explica las reacciones que suceden en el agua, desde hace muchos aos sabemos
que estas reacciones suceden en fase gaseosa, o en otros disolventes distintos que el
agua.
Por otro lado la teora de Lewis define que un cido , es una molcula o un in que acepta un
par solitario de electrones para formar un enlace covalente, y una base como una molcula o
in que puede donar un par solitario de electrones para formar un enlace covalente.
Lewis propuso su teora general sobre cidos y bases: las sustancias que pueden ceder
pares de electrones son bases de Lewis y las que pueden aceptar pares de electrones son
cidos.
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80
Pginade
INDICADORES
Se puede medir de forma aproximada el pH de una disolucin empleando indicadores,
cidos o bases dbiles que presentan diferente color segn el pH. Generalmente se emplea
papel indicador, que se trata de papel impregnado de una mezcla de indicadores cualitativos
para la determinacin del pH. El papel de litmus o papel tornasol es el indicador mejor
conocido. Otros indicadores usuales son la fenolftalena y el naranja de metilo.
TITULACION
La palabra "titulacin" viene del vocablo latino titalus, que significa inscripcin o ttulo. La
palabra francesa titre, del mismo origen, significa rango o grado. Una titulacin o valoracin
es, por definicin, la determinacin del grado o concentracin de una disolucin con respecto
a agua con pH de 7.
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81
Pginade
Clculos de PH.
Ahora bien para poder medir la acidez o alcalinidad de sustancias ser necesario ver una
expresin matemtica que expresa la medida de concentracin molar de iones hidronio que
hay en el agua a cierta temperatura. La escala de pH en agua a 25 grados centgrados
adquiere valores entre o y 14.
1
PH = Log
+
H
[ ]
= Log H
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82
Pginade
Nombre
Instrucciones
para el Alumno
Actitudes a
Responsabilidad
formar
Competencias
Genricas a
Desarrollar
No.
CALCULOS DE PH Y POH
Manera
Didctica
de
Lograrlas
HNO3(ac )
[ ]
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83
Pginade
Sabias que:
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84
Pginade
Calcula el PH Y POH
Nombre
Instrucciones
para el Alumno
Actitudes a
formar
No.
Responsabilidad
Manera
Didctica de
Lograrlas
Manera
Didctica de
Lograrlas
KOH
K (+ac ) + OH
( ac )
( ac )
Solucin:
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85
Pginade
Nombre
Competencia a
Desarrollar
Atributos de la
Competencia
No.
Instrucciones
para el Alumno
Instrucciones
para el
Docente
Recursos
materiales de
apoyo
Actitudes a
formar
Competencias
Genricas a
Desarrollar
Manera
Didctica de
Lograrlas
Alcohol, plato hondo, flores de colores, como bugambilias, una cuchara, ocho
vasos o botellas de vidrio trasparentes, vinagre incoloro,destapacaos.
Orden
Responsabilidad
Manera
Didctica
de
Lograrlas
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86
Pginade
Procedimiento:
1. separa dos tipos de flores.
2. corta las flores del mismo tipo en pedazos pequeos.
3. colcalas en el plato, agrega alcohol suficiente para cubrirlas y aplstalas con la cuchara
hasta que el alcohol tenga el color de las flores.
4. agrega con cuidado el alcohol a uno de los vasos, asegrate solo pasar la solucin colorida
y no los trozos de las flores.
A esta solucin le llamaremos indicador acido base.
5. coloca en tres vasos cantidades iguales de vinagre, agua, y destapa caos.
6. en cada uno de los tres vasos agrega el indicador acido base.
Del indicador solo debes colocar aproximadamente una tercera parte de volumen de agua,
vinagre o destapa caos que haya en el vaso.
7. observaras que el color del indicador en el vinagre (acido)es diferente al del indicador en el
agua (neutra)y al del indicador en el destapacao (bsico).
Repite los pasos 3, 4, 5, 6,7.
Piensa y reflexiona:
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87
Pginade
1.-Hidrocarburos
2.- Isomeros.
3.- Derivados halogenados
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88
Pginade
El docente llevar a cabo actividades grupales, por ejemplo; lanzando preguntas al grupo
tales como: cual es el smbolo qumico del carbono? Con que otros elementos se pueden
combinar? Qu importancia tiene el carbono en nuestra vida? Con el nico fin de conocer el
conocimiento que adquirieron los alumnos en los cursos anteriores. Adems enriquecer la
informacin y se harn mesas de trabajo para llevar a cabo el anlisis de la informacin. Los
ejemplos expuestos de hidrocarburos y sus derivados son apegados a la vida cotidiana para
logar que el alumno visualice la enorme aplicacin de los mismos.
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89
Pginade
Nombre
No.
Instrucciones
Revisar conceptos bsicos y reglas establecidas por la IUPAC, que se
para el
muestran en este apartado.
Alumno
Manera
Diferentes tipos de
la
informacin
y
Saberes a
Didctica Analizando
adquirir
hidrocarburos
de
preguntando cualquier duda
Lograrlos
Hidrocarburos
Hidrocarburos, en qumica orgnica, familia de compuestos orgnicos que contienen carbono
e hidrgeno. Son los compuestos orgnicos ms simples y pueden ser considerados como
las sustancias principales de las que se derivan todos los dems compuestos orgnicos. Los
hidrocarburos se clasifican en dos grupos principales; de cadena abierta y cclica. En los
compuestos de cadena abierta que contienen ms de un tomo de carbono, los tomos de
carbono estn unidos entre s formando una cadena lineal que puede tener una o ms
ramificaciones. En los compuestos cclicos, los tomos de carbono forman uno o ms anillos
cerrados. Los dos grupos principales se subdividen segn su comportamiento qumico en
saturados e insaturados.
HIDROCARBUROS
Alifticos
Aromticos
Alcanos
simples
Cicloalcanos
dobles
Alquenos
triples
Alquinos
Pgina
90
Pginade
CH 4
C2 H 6
Formulas estructurales
Semidesarrollada
Desarrollada
CH 4
CH 3 CH 3
H
|
HCH
|
H
H H
| |
HCCH
| |
H H
Pgina
91
Pginade
CH3CHCH3
|
CH3
Clasificacin
Ejemplos
CH3 CH3
CH3 = CH CH3
CH CH
Alcanos
Los alcanos son hidrocarburos saturados, es decir, presentan enlaces simples entre sus
carbonos.Las cadenas de los hidrocarburos pueden ser lineales o ramificadas. Estos
compuestos tiene la siguiente formula:
Donde n el
numero de
carbonos
Cn H2n+2
Pgina
92
Pginade
Nombre
Formula
molecular
(Cn H 2 n + 2 )
Formula
estructural
condensada
Punto de
Ebullicin(C)
Punto de
Fusion(C)
Densidad
(gr/cm3)
Metano
CH 4
CH 4
-161
-183
Gas
Butano
C4 H10
CH 4 (CH 2 )3 CH 3
-0.5
-138
Gas
Hexano
C6 H14
CH 3 (CH 2 )5 CH 3
69
-95
0.659
El carbono es tetravalente, es decir, puede formar cuatro enlaces, es por eso que los
carbonos de los extremos en una cadena pueden tener hasta tres hidrogenos enlazados y los
carbonos centrales solo dos.
Los alcanos se presentan en estao gaseoso, liquido o solido segun el tamao de la cadena
de carbonos. Hasta 4 o 5 carbonos sos gases (metano, etano, propano, butano y pentano),
de seis a 12 son liquidos y de 12 y superiores se presentan como solidos
aceitosos(parafinas). Los alcanos son incoloros y, en general, inodoros. Son practicamente
insolubles en agua.
.
Las siguientes reglas de la IUPAC resumen los procedimientos que se siguen para nombrar a
los alcanos.
1) Se identifica la cadena continua ms larga de atomos de carbono como el
compuesto principal, y se considera a los grupos alquilos unidos a esta como cadenas
de sustituyentes, las cuales estn reemplazando a un hidrogeno de la cadena princpal.
2) Se enumeran los carbonos en la cadena principal. Para esto, se empiez por el
extremo de la cadena ms proximo a un sustituyente.
3) Se nombra cada uno de los grupos sustituyentes y se designa su posicin con un
numero, de acuerdo con la cadena pricipal.
4) Si la cadena pricipal se repite el grupo alquilo, esta repeticin se indica con un
prefijo(di, tri, tetra) escrito antes de dicho grupo alquilo.
5) Cuando se tienen distintos grupos alquilo unidos a la cadena principal, se nombran
en orden alfabtico; los prefijos no se tomarn en cuenta para este fin.
Pgina
93
Pginade
Numero de carbonos
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Nombre
Metil
Radical
CH 3
Etil
CH 3 CH 2
Propil
CH 3 CH 2 CH 2
Butil
CH 3 CH 2 CH 2 CH 2
CH3 CH CH2CHCH2CH3
|
|
CH2
CH3
|
CH3
3-etil-5-metilhexano
:
Alquenos y Alquinos
A los alquenos y alquinos se les considera hidrocarburo insaturados, ya que no cuentan con
el nmero mximo posible de hidrgeno, los cuales fueron sustituidos por los enlaces dobles
o triples, segn la molcula de que se trate. De acuerdo con la formula general, si se compara
a los alcanos con los alquenos, stos tienen dos hidrgenos menos que los primeros, y en
relacin con los alquinos, los alquenos tienen 4 hidrgenos menos; porque los alquinos tienen
al menos un doble enlace entre carbono adyacentes, y los alquinos al menos un tripe enlace.
Compuesto
Alcano
Tipo de Hidrocarburo
Saturado
Formula
Cn H 2 n + 2
Tipo de enlace
Sencillo ( --)
Alqueno
Insaturado
Cn H 2 n
Doble ( =)
Alquino
Insaturado
Cn H 2 n 2
Triple ( )
Pgina
94
Pginade
Los mtodos para nombrar a los dems compuestos orgnicos son anlogos al mtodo para
nombrar a los alcanos. En este caso seguiremos las siguientes reglas.
1) Se elige la cadena continua ms larga de carbonos que contengan el doble o el
triple enlace.
2) Al igual que los alcanos, esta cadena se nombra de acuerdo con el nmero de
carbonos que contenga, y se cambia la terminacin del alcano (-ano) por la
terminacin correspondiente al grupo que se tenga: alqueno (-eno) o alquinos (-ino).
Isomera
La palabra isomera deriva de las races griegas isos, que significa iguales, y mros, que
significa partes. Los ismeros, son compuestos que tienen la misma constitucin o
composicin, pero difieren entre s en la conectividad de sus tomos es decir de sus
propiedades fsicas.
Qu es lo que hace diferente tu mano derecha de tu mano izquierda? Diferencias hay
muchsimas, pero una evidente es la posicin de los dedos, y de ah se derivan muchas otras,
tal como sucede con los compuestos de carbono. La posicin de los tomos unidos al
carbono crea diferencias radicales en ciertas molculas.
Por ejemplo, un compuesto con la frmula molecular C5 H12 puede corresponder a cualquiera
de las siguientes formulas estructurales.
CH3
|
CH3 CH2 CH2 CH2 CH3
CH3 CH CH2 CH3
CH3 C CH3
|
|
n-Pentano
CH3
CH3
2-metilButano
2, 2 - DimetilPropano
Pgina
95
Pginade
Derivados halogenados
Los halogenuros de alquilo son una de las familias de compuestos empleados por excelencia
como materia prima en los procesos qumicos para generar nuevas sustancias. Estos
compuestos resultan de la sustitucin de uno o mas hidrgenos por elementos de la familia
de los Halgenos (F, Cl, Br I).
CH3 CH CH3
|
Cl
2-cloro propano
CH3 CH CH2Br
|
CH3
1-Bromo-2-metilpropano
Pgina
96
Pginade
Grupos funcionales
Un grupo funcional es un tomo o grupo de tomos con propiedades fsicas y qumicas muy
similares. Que se unen a la cadena de las molculas orgnicas. Estos grupos funcionales le
confieren caractersticas especficas a las molculas orgnicas, de tal forma que su
reactividad qumica es, en cierta manera, predecible. Los hidrgenos de la molcula orgnica
son reemplazados por el o los grupos funcionales; estos grupos pueden utilizarse como un
parmetro para clasificar los diferentes tipos de compuestos orgnicos. A continuacin la
siguiente tabla muestra los grupos funcionales.
Tipo
Ejemplo
Grupo Funcional
Caracteristicas
Alcohol
CH 3 CH 2 OH
OH
Grupo hidroxilo(-OH)
ter
H 3C O CH 3
tomo de oxigeno
unido a dos carbonos
Aldehido
||
||
C H
H 3C H
Grupo carbonilo(
carbono-oxigeno con
doble enlace) unido a
un hidrogeno
||
||
C
Cetona
H 3C CH 3
Acido carboxilico
||
R
OH
Amina
Halogenuro de
alquilo
CH 3 NH 3
CH 3Cl
||
C O H
|
N
F ,Cl , Br , I
Grupo carbonilo
Atomo de nitrogeno
unido a uno o mas
atomos de carbono
Halogeno unido a un
carbono
Pgina
97
Pginade
Nombre
Qu fcil es qumica
No.
Instrucciones Revisa los saberes sobre este tema y analiza los ejemplos que se dan en
para el
este apartado.
Alumno
Manera
Practicando con la nomenclatura y es
Actitudes a
Orden y
Didctica
necesario que preguntes en caso de que
formar
responsabilidad
de
tengas dudas.
Lograrlas
Competencia
Se conoce y valora a s mismo y aborda problemas y retos teniendo en
s Genricas a
cuenta los objetivos que persigue.
Desarrollar
Manera
Didctica de
Lograrlas
4-ETIL-2-METILHEPTANO
La cadena continua ms larga tiene 7 carbonos y se empieza con la numeracin por el extremo
derecho porque es el ms cercano a un radical. Identificamos los radicales y el nmero del carbono al
que estn unidos, los acomodamos en orden alfabtico y unido el ltimo radical al nombre de la
cadena.
b)
5-ISOPROPIL-3- METILNONANO
Pgina
98
Pginade
c)
3ETIL4METILHEXANO
1-Buteno
5-metil-2-hexano
2,3-Dimetil-2-penteno
Pgina
99
Pginade
Nombre
No
.
Aplicando la Nomenclatura
Instruccione
Concntrate y aplica todo los conocimientos adquiridos, logrando dar
s para el
resultados favorables a la actividad de enseanza aprendizaje.
Alumno
Utilizando esta gua y otras fuentes de
Manera
Actitudes a
Didctica
informacin y obtendrs las habilidades
Responsabilidad
formar
de
requeridas para el estudio y anlisis de
Lograrlas
las clculos estequiometricos.
Competenci
as
Aprende por iniciativa e inters propio a lo largo de la vida.
Genricas a
Desarrollar
Manera
El alumno revisa esta gua e investiga acerca de los clculos necesarios
Didctica de
para la resolucin y preparacin de cualquier disolucin.
Lograrlas
II.-En parejas, calculen en su cuaderno, de acuerdo con la formula antes mencionada, los
hidrgenos de los siguientes alcanos y escribir su formula desarrollada.
a) C = 7
b) C = 5
c) C = 9
d) C = 4
Formula (a)
Formula(c)
Formula( b)
Formula (d)
Pgina
100
Pginade
________________________________________
________________________________________
c)
CH3 CH CH2 CH CH2 CH3
|
|
Cl
Cl
________________________________________
d)
CH3 CH CH CH2 CH CH2 CH3
|
|
|
CH3
CH3 CH3
________________________________________
IV.- De acuerdo a la siguiente formula condensada, obtener todos los isomeros posibles y dar
sus nombres.
C9 H 20
Pgina
101
Pginade
Nombre
Competencia
a Desarrollar
No.
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102
Pginade
Conocimientos previos
Menciona algunos grupos de los compuestos con carbono
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Cul es la formula para calcular el porcentaje en volumen?
Qu es el punto de ebullicin?
___________________________________________________________________________
___________________________________________________________________________
Escribe las formulas del acido actico (vinagre) y del etanol (alcohol etlico) y del acido oleico
Acido actico
Etanol
Acido oleico
Objetivo: Comparar algunas propiedades de los compuestos orgnicos con las de diferentes
grupos funcionales y con las de compuestos con el mismo grupo funcional y diferente numero
de carbonos.
Procedimiento: 1
1.- Lean la etiqueta del envase del vinagre blanco y registren el porcentaje de acido actico
que contiene
2.-Lean la etiqueta del envase de alcohol etlico y registren el porcentaje del etanol que
contiene.
3.-Igualen los porcentajes de ambas disoluciones, calculando el porcentaje del volumen
necesario para igualar el porcentaje del alcohol al vinagre.
4.-Coloquen 30 ml de vinagre blanco en un vaso de vidrio, calintelo en la parrilla elctrica,
midan el punto de ebullicin con un termmetro y regstrelo en sus anotaciones.
5.-Coloquen 30 ml de alcohol etlico en un vaso de vidrio, calintelo en la parrilla elctrica,
midan el punto de ebullicin con un termmetro y regstrelo en sus anotaciones.
6.- Comparen ambos resultados y comenten si existe alguna relacin con los grupos
funcionales que los conforman.
Observaciones:
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
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103
Pginade
Datos y Resultados
Procedimiento: 1
1.- Coloquen en un vaso de vidrio 100 ml de agua, agreguen 40 ml de vinagre blanco, agiten
con la varilla de vidrio, esperen 4 minutos y observen
2.-Coloquen en otro vaso de vidrio 100 ml de agua, agreguen 40 ml de aceite oleico, agiten
con la varilla de vidrio, esperen 4 minutos y observen.
3.- En otro vaso de vidrio coloquen 40 ml de vinagre y con ayuda del circuito elctrico
observen si es conductor o no.
4.- En el ltimo vaso de vidrio coloquen 40 ml de aceite oleico y con ayuda del circuito
elctrico observen si es conductor o no.
Observaciones:
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Datos y Resultados
Anlisis
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104
Pginade
Conclusiones:
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Tratamiento de residuos:
Los desechos de alcohol, vinagre y agua virtalos en una botella con tapa y etiqutenla. En
otra botella con tapa, vacen el agua con el aceite oleico y etiqutenla. Entreguen las botellas
a su profesor.
Analizar, entreguen a su profesor los resultados de ambas actividades experimentales en un
reporte detallado, con tus comentarios y conclusiones.
.
1.- Alcantar B. Ma. Del Consuelo
Qumica de hoy
Editorial Mc Graw Hill.
2.- Beristan Bonilla Vladimir
Qumica II.
Editorial nueva imagen.
3.-Castaedo Ma .De los ngeles
Qumica General.
Editorial Mc Graw Hill.
4.- Flores de Lombardi Teresita
El Mundo tu y la Qumica 1 y 2.
Editorial Esfinge.
5.- Maritza Quintanilla Bravo
Qumica basado en competencias
Progreso Editorial
6.- Gabriela Prez Aguirre
Qumica II
Editorial Pearson
7.- Flores A. Hctor I.
Fundamentos de qumica orgnica.
Editorial Minerva
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Http://fisicanet.com.ar
Http://www.uam.es
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106
Pginade