UNIVERSIDAD TCNICA DE MACHALA

UNIDAD EDUCATIVA DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

Carrera:
Ingeniera agronmica

Botnica general
Profesor
Ing. Wilfrido Ivn Villacrs Mieles
Estudiante
Joshelyn Espinoza Mendoza

Curso:
1ro A
Ao lectivo:
2015 -2016

MACHALA- EL ORO- ECUADOR

La raz

La raz es la primera de las partes embrionarias que se desarrolla durante

la germinacin de la semilla; se distingue primero con una porcin poco
diferenciada la radcula, con una cubierta en su punta la coleriza, que al
desarrollarse constituye la raz primaria con su tejido de proteccin en la punta
denominada cofia o caliptra. La raz como rgano de las plantas vasculares (con
excepcin de las Psilofitas), que generalmente crece hacia el interior del suelo por
tener geotropismo positivo y fototropismonegativo. La raz y el tallo son los ejes de
las plantas y entre ellos no existe una clara separacin ya que ambos tienen un
cilindro de tejido vascular incluido en el tejido fundamental; sin embargo, la
estructura de la raz es ms que simple que la del tallo debido a su hbitat
subterrneo.
Las caractersticas que la diferencian del tallo son la ausencia de clorofila,
yemas, nudos, entre otros; sin embargo hay excepciones como las races
adventicias del maz que s llegan a formar pequeas cantidades de clorofila y
races que poseen yemas adventicias como camote, manzano y algunos rosales.
Sus funciones principales son la de absorcin de agua y sales minerales
(savia bruta) del suelo por medio de los pelos absorbentes hasta la raz donde son
conducidos hacia el tallo y hojas y aqu se transforman en compuestos orgnicos
durante la fotosntesis. Adems las races fijan a las plantas al suelo por medio de
resistencia al doblez. Ciertas races de plantas pueden realizar funciones de
almacn de alimentos ejemplo, camote, zanahoria, jicama, remolacha, dalia
(Dahalia).
Las races pueden ser primarias, secundarias y adventicias. Existen
algunas excepciones dado que algunas races pueden ser epigeas (que se
encuentran sobre el suelo) o areas (que estn muy por encima del suelo o
encima del agua). Tambin existen excepciones con el tallo, dado que en algunas
plantas los tallos crecen debajo del suelo. Esos tallos son llamados rizoma.

La raz est presente en todos los vegetales vasculares excepto las

Psilotales

(pteridfitas)

que

presentan

rizoides.

Ciertas

espermatfitas

especializadas carecen de raz porque se atrofia el polo radical, el embrin no

presenta radcula; entre ellas hay plantas acuticas como Wolffia (lenteja de
agua), Utricularia y Ceratophyllum

demersum y

plantas

epfitas

como Tillandsia usneoides y algunas orqudeas. Algunas de ellas pueden formar

races adventicias (Lindorf et al., 1991).

Sistema radicular
En las gimnospermas y dicotiledneas la raz primaria produce, por
alargamiento y ramificacin, el sistema radical alorrizo, caracterizado porque hay
una
raz
principal
y
races
laterales
no
equivalentes
morfolgicamente (Fig.1.36). El sistema radical generalmente es unitario,
presenta ramificacin racemosa, acrpeta, la raz esaxonomorfa o pivotante,
tiene
races
de
25
orden,
y
crecimiento
secundario.
En las monocotiledneas igual que en las pteridfitas, la raz embrional por
lo general muere pronto. El sistema radical de la planta adulta se forma por
encima del lugar de origen de la raz primaria, en las gramneas o Poaceae sobre
el tallo o sobre el hipoctilo. El sistema radical es homorrizo, est formado por un
conjunto de races adventicias(Fig.1.37).

Fig.1.36, Sistema radical alorrizo

Fig.1.37, Sistema radical homorrizo

Races adventicias
Son las que no se originan en la radcula del embrin, sino en cualquier otro
lugar de la planta, pueden surgir de partes areas de la planta (Fig.1.39), en tallos
subterrneos(Fig.1.38), y en races viejas Pueden tener o no ramificaciones, pero
tienen forma y tamao relativamente homogneo. No tienen crecimiento
secundario generalmente. Son races fasciculadas o sistemas radicales
fibrosos. Su duracin vara, en algunos pastos perennes pueden durar varios
aos (Clark & Fisher, 1986).
En muchas monocotiledneas como la gramilla (Cynodon dactylon) y
dicotiledneas como la frutilla (Fragaria) que presentan tallos postrados,
frecuentemente el sistema radical no es unitario, pues en cada nudo nace un
fascculo de races adventicias.
Algunos
cormfitos
monocaules
como
la
palma Socratea y Pandanus, monocotiledneas arbreas o arbustivas, logran
mayor
estabilidad
desarrollando
races
adventicias
llamadasraces flcreas o races zancos. Dichas races tambin aparecen en
gramneas como el maz y el sorgo (Fig.1.40). Son gruesas, se forman en los
nudos basales, y penetran al suelo donde cumplen doble funcin: sostn y
absorcin.

Fig.1.38, Planta
Fig.1.39, Races adventicias
dePhilodendron con races en tallo de Oplismenus
adventicias
hirtellus

Fig.1.40,
Races
flcreas o zancos
en Zea mays, maz

En el Parque Mitre de nuestra ciudad hay un ejemplar cultivado de Ficus

benghalensis, la "higuera de la India" o "banyan tree", caracterizado por
desarrollar races flcreas (Fig. 1.41). Dichas races nacen sobre ramas
extendidas horizontalmente, se extienden hacia el suelo y finalmente lo
penetran. Se desarrollan formando columnas que crecen en dimetro y adems
pueden unirse por concrescencia, adquiriendo el aspecto de nuevos troncos.
Como las ramas quedan sostenidas por estas races columnares, pueden
alcanzar una longitud mucho mayor que las ramas de otras especies, que tienen
soporte slo en el punto de unin con el tronco. De esta manera una sola planta
puede cubrir una enorme extensin: hay casos registrados en India de rboles
cuya copa cubre una superficie de ms de 20.000 m 2. El tronco inicial tambin
puede unirse por concrescencia con las races flcreas, y va aumentando de
tamao; se conocen troncos de cerca de 3 m de dimetro.

Algunas plantas tienen races gemferas: se forman yemas en las races

que permiten la propagacin vegetativa de la planta (Linaria vulgaris, Rumex
acetosella, Populus spp.).

MORFOLOGA EXTERNA DE UNA RAZ PR

IMARIA
Caliptra, cofia o pilorriza: se encuentra
en el pice protegiendo al meristema apical

Zona
de
crecimiento
o
alargamiento,zona glabra de 1-2 mm long.. En
races areas deRizophora mangle sobrepasa
los 15 cm de longitud.

Zona pilfera, regin

absorbentes.

de

los

pelos

Zona de ramificacin, regin sin pelos,

donde se forman las races laterales. Se
extiende hasta el cuello, que la une al tallo. El
extremo de la raz est revestido demucigel,
envoltura viscosa constituida por muclago
(polisacridos), que la protege contra productos

CALIPTRA
Protege al meristema evitando el contacto con
partculas slidas del suelo y evitando lesiones. A
pesar de que continuamente se forman nuevas clulas
en la parte profunda de la caliptra, sta no aumenta de
tamao porque las clulas externas se desprenden, se
descaman, por gelificacin de las laminillas
medias. Las clulas externas juegan el papel de
lubricante que facilita la penetracin de la raz en el
suelo. Entre la caliptra y la protodermis las paredes se
vuelven mucilaginosas, facilitando la separacin de la
caliptra de los lados de la raz en crecimiento.
RAMIFICACIN DE LA RAZ
El grado de ramificacin est influenciado por el suelo. Las races son
escasamente ramificadas si crecen en agua o pantano. En suelos aireados y
secos son muy ramificadas.
Muchos rboles tienen un sistema radical dividido que les permite
aprovechar mejor la provisin de agua: races horizontales, superficiales para
absorber el agua de lluvia, yraces profundas verticales para alcanzar el agua de
las capas internas del suelo, cuando baja el nivel fretico.
En dicotiledneas tropicales se han descripto cuatro patrones de
ramificacin de races para rboles viejos:

Sistema sin raz principal, con races tabulares: races superficiales gruesas
horizontales formando grandes contrafuertes o aletones parietiformes, con puntos
de anclaje vertical dbiles. rboles de selva tropical: Ficus elastica.

Sistema formado por races superficiales gruesas horizontales con zonas de

anclaje y raz principal bien desarrollada.

Raz principal prominente, con races oblicuas muy desarrolladas, races

superficiales dbiles.

Races zancos prominentes y races subterrneas dbiles.

Para rboles de zonas templadas se distinguen los siguientes:
En forma de estaca: una raz principal dominante, de crecimiento
vertical: Quercus, algunas conferas.
En forma de plato: races horizontales superficiales de las que nacen
races ms o menos verticales: Abies, Fraxinus, Populus.
Las funciones
La raz es el rgano subterrneo de la planta que, a diferencia del tallo, casi
nunca presenta hojas ni yemas.
Posee tres funciones:
1. Realizar una absorcin selectiva y transportar hacia el tallo agua y sales
minerales, que pasan por un sistema de smosis a travs de una amplia
superficie de pelos radicales, en lo que constituye la savia bruta
2. Fijar la planta al sustrato terrestre, evitando que los agentes del entorno

permitan el arrancamiento
3. Acumular sustancias de reserva en sus clulas, ejemplo de las bulbosas,
remolacha, zanahoria, etc.

La raz es el rgano encargado de absorber y transportar

sustancias, o acumularlas como reserva, as como fijar la planta al
sustrato
MORFOLOGIA
Morfolgicamente se distingue en la raz un segmento de unin con el tallo,
una zona de transicin o cuello, y zonas de crecimiento, de maduracin y
ramificacin. La zona de crecimiento, tambin llamada de divisin celular, es
una zona embrional responsable del alargamiento de la raz primaria. Est
protegida por una serie de clulas epidrmicas impermeabilizadas por un lquido
denominado cutina, que recubre la superficie externa de las mismas.
Este conjunto de clulas parenquimticas, que tienen forma de dedal, se
denomina cofia,caliptra o pilorriza. La cofia posee sustancias mucilaginosas que
permiten al pice radicular, formado por clulas meristemticas, penetrar con
ms facilidad en el sustrato sin ser daadas. En las plantas acuticas la cofia
degenera rpidamente, y no existe en las races parsitas (como el murdago).

La zona de maduracin, llamada pilfera, se caracteriza por poseer pelos

radicales absorbentes que son sustituidos por los tejidos conforme crece la raz.
Entre el lmite superior de estos pelos y el cuello de la raz se encuentra la zona
de ramificacin, de donde surgen las races secundarias o laterales en forma
oblicua o perpendicular. Cuando el crecimiento de la raz principal es mucho
ms rpido que el del resto de las races, se habla de sistema de raz central,
en caso contrario, el sistema es de races difusas.
Clasificacin segn su forma y duracin Existen dos tipos principales de
races en cuanto a su forma: axonoforma y pivotante o napiforme(como la
zanahoria y el nabo). Generalmente tienen forma cnica, como en el caso de
las dicotiledneas; y fasciculada cuando presentan desarrollos similares tanto
en la raz principal como en las laterales, ejemplo tpico de las
monocotiledneas. Segn la duracin pueden ser anuales, como la amapola;
bianuales, como la zanahoria; y perennes, como el tomillo.
Muchas plantas como las gramneas disponen de races delgadas, otras
engrosan y se tornan carnosas para almacenar sustancias nutritivas de reserva,
como las plantas bulbosas o tuberosas; stas permiten en la mayora de los
casos la reproduccin o multiplicacin por bulbos.

Las races de las bulbosas engrosan para almacenar sustancias

de reserva
No todas las races penetran en la tierra (hipgeas); lo normal es que sta
sea la continuacin inferior del tallo, pero existen plantas que emiten races
areas (epgeas), como es el caso de las orqudeas; otras han adquirido
capacidades parsitas, mediante rganos chupadores llamados haustorios que
absorben la savia de otras plantas, ejemplo del murdago y el jopo.
Estructura
Estructuralmente, en un corte transversal de raz observado al microscopio
se pueden reconocer dos tipos de constituciones internas, las estructuras
primaria y secundaria. La estructura primaria puede analizarse en cortes de la
zona pilfera realizados sobre races jvenes. Esta estructura es la nica que
muestran las plantas criptgamas y angiospermas monocotiledneas; es el
resultado de la accin de los denominados meristemos apicales radicales, y que
es muy semejante al de los tallos, con ciertas excepciones.

Izquierda: corte transversal de un vaso leoso; derecha: Corte

transversal de un vaso liberiano
De fuera a dentro se aprecian: la epidermis, protectora y con pelos radicales
absorbentes; en la zona pilfera, la epidermis se denomina rizodermis;
la corteza, formada por una sola capa de clulas (o por varias si se trata de

ciertas races areas como los manglares y orqudeas tropicales), donde la raz
almacena las sustancias de reserva, y por donde son transportadas el agua y
las sales absorbidas en los pelos hasta los tejidos conductores por diferencia de
presin (smosis) entre las clulas epidrmicas y corticales; y el cilindro
vascular, separado de la corteza por una sola capa de clulas,
la endodermis (concntrica), y formado por el floema o lber primario y el xilema,
y rodeado por una capa de clulas parenquimticas (el pericilio) que originan las
races secundarias, el pericilio puede faltar en algunas plantas acuticas y
parsitas.
Por su parte, la estructura secundaria de la raz es el resultado de su
crecimiento secundario, que se presenta nicamente en las races principales
de las gimnospermas y Dicotiledneas leosas. Se produce cuando hacen
aparicin los dos meristemos secundarios: el cambium vascular y el felgeno.
Las races y su funcin en las plantas

Las races son los rganos de las plantas que son generalmente
subterrneos y carentes de hojas. Se caracterizan por su crecimiento indefinido,
su geotropismo positivo (crecimiento a favor de la gravedad), su simetra en
general radiada, la ausencia de yemas, hojas, nudos y entrenudos.

Las races tienen varias funciones: anclaje de la planta, absorcin de agua y

sales minerales disueltas en el suelo y sostener relaciones simbiticas con los
microorganismos que le rodean. Las races tienen una gran variedad en formas
y tamaos, cada una con sus propias caractersticas.
Aplicaciones de las races para el hombre

Las races de plantas y rboles son de suma importancia para el hombre.

Pueden ser utilizadas en tratamientos medicinales; sirve de alimentos como la
yuca, la zanahoria y otros muchos; adems la produccin de races es utilizada
para productos farmacuticos, aditivos alimentarios y cosmticos.
Las races de muchas especies protegen el medio ambiente debido a que
sostienen al suelo o la arena donde crecen, evitando de ese modo que el agua
o el viento lo erosionen.
Cmo penetran las races en el suelo?
Para penetrar en el terreno, la raz desarrolla en su extremo inferior
una cubierta en forma de dedal llamada cofia, caliptra o pilorriza. La cofia
cumple la funcin de proteger la zona de crecimiento de la raz, que agrupa
clulas dotadas de membranas muy finas que, al dividirse, generan el
crecimiento abrindose paso entre el material que constituye el suelo.
Una caracterstica de las races es el desarrollo en un patrn radial , esto
quiere decir, que se forma por anillos o capas concntricos de diferentes tejidos.
Los tipos fundamentales de tejidos son: la epidermis, el parnquima cortical y el
tejido vascular.
Partes de las raz

Partes de la raz

La cofia: Capuchn rgido que protege a la

introducirse hacia el interior de la tierra.

raz y la ayuda a

Zona de crecimiento: Zona donde tiene lugar el alargamiento de la raz.

Zona pilfera: Zona con gran cantidad de pelos muy finos, encargados
de la absorcin de los nutrientes de la planta, agua y sales minerales.

Zona de ramificacin: Zona de crecimiento de las races secundarias,

finaliza en un cuello donde se inicia el tallo.

Cuello: Zona de unin al tallo.

Clasificacin de las de races
Las races se clasifican por su forma y por su situacin.
Por su forma pueden ser:

Pivotantes. Ej.: Zanahoria.

o Es la raz en la que la primaria est ms desarrollada que las
secundarias.

Fasciculadas. Ej.: Trigo.

o Races fasciculadas son las races que no tienen una raz
principal. Todas presentan, ms o menos, el mismo grosor.

Tuberosas.Ej.: Yuca, remolacha, zanahoria, etc.

o Una raz tuberosa es un tipo de rgano subterrneo
acumulacin de nutrientes.

de

Por su situacin pueden ser:

Subterrneas, acuticas, y areas; segn estn en la tierra, en el agua o

en el aire.

Races adventicias son las que nacen del tallo o de las ramas. Sirven a la
planta para adherirse y para reproducirse. Ej.: la raz de la hiedra, fresal,
etc.

Funciones de las races

Las funciones de la raz de una planta son varias; permite el anclaje o

fijacin de la planta al suelo; a travs de la raz ocurre adems la absorcin del
agua y de los nutrientes minerales disueltos en el suelo, los cuales son
transportados al resto de la planta. En las races tambin ocurren relaciones
simbiticas complejas con microorganismos como hongos y bacterias. Estos
microorganismos ayudan a disolver el fsforo inorgnico del suelo, a fijar el
nitrgeno atmosfrico y al crecimiento y desarrollo de las races secundarias.

Mangle: protege contra la erosin

Las races juegan un papel importante en la proteccin del suelo, y tambin
ayuda a formarlo, mediante la segregacin de enzimas y molculas, y la
relacin simbitica con los microorganismos. Muchos rboles segregan a travs
de sus races cidos grasos. Estos cidos son lo suficientemente potentes como
para disolver las piedras calizas que se encuentran a su paso, liberando calcio y
otros minerales tiles para la planta. Otra contribucin de las races, es que
ayudan a la fijacin del suelo, protegindolo de la erosin causada por el agua
(hdrica) o por los vientos (elica).

Tipos de races

Tipos de raz

Adventicias son races que nacen fuera de su sitio habitual (en tallos,
nudos u hojas).

Fasciculadas, la raz principal y la secundaria tienen igual tamao y

mismo grosor.

En las napiformes, las laterales son de menor longitud que la principal.

La raz principal es muy gruesa porque acumula substancias de reserva.

Races tuberosas son races de estructura fasciculada en las que se

producen engrosamientos por acumulacin de substancias de reserva.

Races ramificadas son aquellas que, sin tener una raz principal, tiene
similitud con la forma de las ramas de un rbol.

Bibliografa
http://www.natureduca.com/botan_organ_raiz1.php
http://lacienciabotanica.galeon.com/raiz.htm
http://thales.cica.es/rd/Recursos/rd99/ed99-0574-02/la_raiz.htm

Botnica de Wilson y loomis

Las ciencias las plantas rick Parker