Pan de Navidad

Ingredientes:

1.

/2 tazaagua

2.

1huevo grande

3.

2 tazasharina blanca (de fuerza)

4.

3 cucharadasazcar

5.

1/2 cucharaditasal

6.

1 cucharaditaralladura de limn

7.

3 cucharadasmargarina o mantequilla

8.

1 cucharaditalevadura

9.

1/4surtido de frutas secas dulces ya en trocito y revueltas con

nueces. Se agregar al pitido de la mquina

10.

----------Decorado:

11.
1 y 1/2 cucharadafrutas secas dulces ya en trocito, revueltas
con nueces y baadas previamente en licor de naranjas (sustituye
por whisky,brandy o coac)
12.
Licor de naranjas, brandy, whisky o coac para inyectarle al
pan
13.

Jeringa de 5 ml. con su respectiva aguja

14.
1molde redondo mediano de papel aluminio (o papel aluminio
para forrar la base)

15.

Plstico film el necesario.

Pasos:
Colocamos en la cubeta el agua y el huevo. Posteriormente
la harina, azcar, sal, rayadura de limn, margarina,
mantequilla y hacemos el huequito para la levadura.
Insertamos la cubeta en la mquina, tapamos, conectamos
y elegimos el programa dulce-sweet o bsico si nuestra
mquina no lo tiene. Elegimos el tueste, en mi caso medio.
El programa durar 3 horas con 10 minutos en sta
mquina.
Vigilamos la integracin de los ingredientes y la formacin
de la pelota si vemos que est muy aguada agregamos
poco ms de harina, por el contrario si est muy dura
agregamos poco ms de agua, siempre a cucharadas y no
de golpe.
uando la mquina emite el pitido durante el amasado,
levantamos la tapa y destapamos en plena marcha para
depositar el surtido de frutas con nueces. Tapamos.
Disfrutamos el olor durante el horneado, al trmino
desconectamos, destapamos y extraemos la cubeta de la
mquina para que el pan enfre.
Medimos 1 y 1\2 cucharadas de las frutas secas y nueces
que usamos para el pan y las dejamos reposando en una
cucharada de licor de naranjas o el que hayas elegido.
Reservamos
Con el papel aluminio o con un molde desechable de
aluminio (se puede reutilizar) le damos forma para hacerle
una base al pan, lo acomodamos y procedemos a extraer de
la botella una tapaderita llena de licor del que hayas
escogido, usamos la jeringa y extraemos el contenido de la
tapaderita para inyectar el pan por sus esquinas y al centro.