Pizza mexicana

Ingredientes para Pizza mexicana

Masa

250 Gramos de Harina

5 Gramos de Levadura deshidratada

1 Taza de Agua

1 Pizca de Sal

1 Cucharadita de Aceite

Cubierta

2 Diente de Ajo

350 Gramos de Carne picada

100 Centmetros cbicos de Aceite

1 Unidades de Pimentn

1 Cucharadita de Pimenton dulce

1 Cucharadita de Salsa Tabasco

1 Unidades de Cebolla

100 Gramos de Granos rojos cocidos

150 Gramos de Pur de Tomate

50 Gramos de Smola fina

150 Gramos de Queso mozarella rallado

1 Unidades de Aguacate maduro

Unidades de Limn

1 Pizca de Sal

1 Pizca de Pimienta

Pasos para preparar Pizza mexicana

1. Para esta pizza necesitar una asadera o bandeja rectangular de 35x25cm. Prepara
previamente los ingredientes, pica todo en cortes pequeos y finos. El pimentn
debe estar asado y pelado sin semillas, ni nervios.
2. Para hacer la pizza mexicana empezaremos con el sofrito. Rehogar en aceite la
cebolla el pimentn picado y el ajo, agregar la carne picada y rehogar hasta que
largue su jugo, revolviendo continuamente para que la carne no se apelmace

Seguidamente agrega los granos sin dejar de revolver y condimentar con sal, pimienta,
pimentn dulce y la salsa tabasco. Utiliza una cuchara de madera para mezclar y
condimenta a tu gusto. El picante no es imprescindible.
Reserva el sofrito y prepara la masa de forma tradicional. Si no sabes cmo puedes
consultarlo en esta receta de masa casera para pizzas.
Espolvorea con la smola la bandeja rectangular y luego forra con la masa todo el
molde, incluyendo los bordes. Puedes usar harina de maz o cualquier otra smola que
puedas conseguir.
Cocinar la masa para pizza a temperatura media sin llegar dorar, retira del horno y
rellena con la salsa de carne, haciendo un top con el queso rallado. Vuelve a cocinar a una
temperatura ms alta.
Mientras se cocina la pizza, pela el aguacate, frota con limn para evitar que se oxide y
crtalo en rodajas o tiras.
El ltimo toque para terminar nuestra pizza mexicana, es esperar que este
casi lista la pizza, retirarla del horno y colocar las rodajas de aguacate de forma
aleatoria y cocinar un minuto ms