Galuste de aur

2 galbenusuri
500 gr. faina de calitate
1/2 cub drojdie
100 ml. lapte caldut
2 linguri zahar
2 linguri smantana
100 ml. ulei caldut
1 lingura razatura de lamaie
2 zahar vanilat
gem de gutui pentru umplut
nuca macinata amestecata cu zahar

Se pune drojdia la inflorit in lapte caldut si putin zahar .

Cernem faina si facem la mijloc o adancitura unde punem drojdia inflorita ,
galbenusurile ,zaharul , smantana .razatura de lamaie si zaharul vanilat.
Incepem sa framantam adaugand din cand in cand ulei caldut .
Cand se desprinde aluatul de mana se acopera cu un servet curat si se lasa la dospit
pana isi dubleaza volumul .
Intindem o foaie nu prea groasa si impartim aluatul in patrate de marimea dorita , in
fiecare patratel punem o lingurita de gem sau nuca si le adunam in cele patru colturi
apoi le trecem prin nuca macinata amestecata cu zahar .
Tapetam o tava cu hartie de copt si asezam galustele in tava unde le lasam 15 minute
la crescut .
Incalzim cuptorul la temperatura de 180 de grade si introducem tava pentru
aproximativ 30 de minute .
Cand sunt rumenite frumos se scoate tava si se lasa putin la racit .
Se servesc calde sau reci .
Pofta buna !!!