MOLE DON

PONCHO

CONCLUCIONES OBTENIDAS EN
ESTUDIO DEL MERCADO

EL

NUESTRO PROPOSITO COMO EMPRESA ES DARSE A CONOCER EN TODOS LOS

LUGARES POSIBLES EN PERU PARA QUE LAS AMAS DE CASA Y COMERCIOS DONDE
QUIERAN REVENDER NUESTRO PRODUCTO.
EL SABOR DE NUESTRO PRODUCTO ES UNICO, YA QUE AL MOMENTO DE PROBAR EL
MOLE POBLANO TIENE UN SABOR COMO HECHO EN CASA.

A CORTO PLAZO
Nmero de amas de casa 50,000 y representen el 2% mensual se manejaran
1000 personas
Se pretenden venta.
A MEDIANO PLAZO
Nmero de amas de casa 50,000 y representen el 12% mensual se manejaran
6000 personas
Se pretende ventas de $ 5, 000,000.
A LARGO PLAZO
Nmero de amas de casa 50,000 y representen el 32% mensual se manejaran
16000 personas
Se pretende ventas de $ 8000,000 .

CARACTERISTICAS DEL
PRODUCTO

NUESTRO PRODUCTO ESTA FABRICADO CON INGREDIENTES 100%

NATURALES QUE LO HACE SER EL UNICO PRODUCTO QUE TIENE SABOR
CASERO.

CONTAMOS CON ALTOS NIVELES DE CALIDAD Y GENTE CAPACITADA PARA

SU ELABORACION.

EL EMBASE DONDE CONTIENE EL MOLE, TIENE UN MODO FACIL PARA ABRIR

Y TIENE LAS INDICACIONES PARA PREPARAR EL MOLE DE DIFERENTES
FORMAS.

PROCESO DE
PRODUCCION
Caractersticas:
Empaque de aluminio.

 Embace de vidrio.
Tapa.
Sello.
Etiqueta.

Caractersticas y
especificaciones de
tecnologa
Cumple con los ms estrictos controles de calidad en
todos los
Procesos ya que la gente que trabaja en nuestra
empresa esta
Preparada para este trabajo.
El mole no daa ya que todos sus ingredientes son
naturales y las

Porciones son exactas, no contiene mucho picante solo

lo necesario
Para darle sabor y el pblico en general lo pueda
degustar.

Equipo, herramientas, servicios, instalaciones y plan de

mantenimiento
Equipo y herramientas

5 maquinas

2 Mesa de trabajo

Herramienta varias

Servicios necesarios

Agua

Luz

Telfono

Internet

Vigilancia

Aseo

Instalaciones necesarias

Local de 200 m2, ventilacin e iluminacin, planta de luz, , baos,

Mantenimiento.

Revisin al proceso de elaboracin del mole.

EJERCICIO 3.7

Indique la materia prima que requerir en su proceso productivo, especificando

la cantidad estimada por periodo, lote o unidad.

NOTA: FAVOR DE SOLO LLENAR LAS CASILLAS EN BLANCO

MATERIA PRIMA

CANTIDAD/ PERIODO

Empaque

semanal

chiles

semanal

agua

semanal

sal

semanal

chocolate

semanal

pollo

semanal

semillas

semanal

sello

semanal

casuelas

semanal

etiquetas

semanal

empaque

semanal

DISTRIBUCION DE LA
PLANTA

PERSONAL REQUERIDO PARA EL PROCESO

PRODUCTIVO
5 promotores
40 obreros
2 jefes de produccin
2 mantenimientos
1 jefe de almacn

Total de mano de obra 50

Proceso productivo

Compra de materia prima

almacenaje

produccin

control de calidad
Entrega de producto

PROCESO PREOPERATIVO
Administrador
1. Acudir al notario para realizar el acta constitutiva
2. Acudir a la SAT a realizar alta en hacienda
3. Acudir a la delegacin para solicitar el uso de suelo
4. Acudir a IMSS para realizar alta del negocio como de los trabajadores
5. Contratara el servicio de luz, agua, telfono
6. Acudir con el impresor autorizado para la realizacin de facturas
7. Realizara las compras de papelera
Gerente de produccin

1. Se pondr de acuerdo con el ingeniero para la realizacin de la instalacin de

luz, telfono, computo
2. Realizara las cotizaciones para la compra de maquinaria.
3. Realizara las compras de activo fijo como se encargara de la distribucin

Gerente de ventas
1. Contratara el servicio para tener Pgina de Internet
2. Contratara el servicio en la seccin amarilla
3. Contratara el servicio con el impresor para realizar volantes y publicidad
4. Analiza los costos de anuncios de Radio y peridico
5. Realizara los CD interactivos para la publicidad del negocio