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Condiciones de Fermentacion Ds
Condiciones de Fermentacion Ds
Documento elaborado por Francisco J. Arroyo G.D., con la colaboracin de Magdalena Bulnes P.
Integrantes del Proyecto de Saneamiento Ecolgico, rea de Agricultura Urbana, en Tepoztln, Morelos,
Mxico. (Proyecto TepozEco). Febrero del 20051.
1
Ver: www.sarar-t.org
Sarar Transformacin SC
Volumen (l/p/d)
Nitrgeno (g/l)
Fsforo (g/l)
Potasio (g/l)
Heces
0.15
2
0.6
0.6
Figura 1
6
5
4
Potasio (g/l)
3
Fsforo (g/l)
Nitrgeno (g/l)
2
1
0
Orina
Heces
Sarar Transformacin SC
Adems de Nitrgeno, Fsforo y Potasio, que son los 3 principales elementos que absorben
las plantas, la orina contiene buenas cantidades de: Sodio, Azufre, Calcio, Magnesio y la
mayora de los llamados elementos menores debido a que las plantas requieren de ellos
cantidades muy pequeas, como el Cobre, Zinc, Manganeso, Boro y Hierro.
En los ecosistemas terrestres naturales, no modificados por la actividad humana, la orina y
excretas y de los animales se reciclan en el suelo, devolviendo los nutrientes a las plantas,
cerrando el ciclo natural: vegetales herbvoros carnvoros suelo vegetales.
Ecosistemas naturales
Nutrientes
Sol
Plantas
Herbvoros
Carnvoros
Excretas
Omnvoros
Suelo
Ecosistemas transformados
Sol
Plantas
Nutrientes
Herbvoros
Carnvoros
Excretas
Omnvoros
y sociedad
humana
Suelo +
fertilizantes
qumicos.
Ros, lagos,
mares y aguas
subterrneas.
En las sociedades humanas, especialmente desde el siglo XIX4, surgi la idea de poner los
residuos en las corrientes de agua a travs de la construccin en los poblados de sistemas de
drenaje para transportar las aguas negras. Una vez que iniciaron los problemas de esta
4
Mara A. Guzmn Puente El agua y las Cuencas en Morelos en Tierra Agua y Maz Realidad y UtopaUNICEDES/UAEM Mxico. 2002.
Sarar Transformacin SC
prctica, se fueron desarrollando las plantas de tratamiento, las cuales reducen un poco el
problema, pero el de nutrientes, hormonas y frmacos, difcilmente pueden limpiar el agua
de estas substancias y an si lo lograran el problema persiste en los lodos residuales.
Cuando las aguas negras se descargan a cuerpos de agua, sea por sistemas de drenaje o por
infiltracin, el agua receptora se contamina y eutrofia, lo cual significa que algas y plantas
acuticas prosperen causando diferentes disturbios en los ecosistemas acuticos, pudiendo
llegar al extremo de liquidarlos totalmente. Adems de la eutroficacin por nutrientes, la
orina contamina con hormonas y frmacos y eso puede causar muchos problemas en los
organismos acuticos que los ingieren, an en dosis muy pequeas. Se han encontrado
peces con problemas endocrinos y agua contaminada con residuos de frmacos5.
Estas substancias que crean problemas en mares, lagos, ros, y aguas subterrneas, resulta
que son valiosas para los productores agropecuarios.
Para restituir los nutrientes del suelo, consumidos por las sociedades humanas, se aplican
fertilizantes qumicos de origen industrial, reduciendo a cantidades insignificantes los
aprovechamientos de estircoles animales.
El nitrgeno (N), fsforo (P) y Potasio (K) contenidos en las aguas negras pueden ser
utilizados substituyendo a los fertilizantes artificiales y la materia orgnica incrementa el
humus contenido en las tierras agrcolas.
El reciclaje de nutrientes de las aguas negras como fertilizantes reduce la necesidad de
producir (o importar) fertilizantes qumicos y tambin reduce las descargas de aguas ricas
en nutrientes de las plantas de tratamiento (cuando ellas existen), a los cuerpos y corrientes
de agua.
De esta manera, los ecosistemas transformados podran parecerse ms a los naturales,
logrando con ello una mejor sustentabilidad.
La separacin de orina.
La mayora de los nutrientes esenciales para la agricultura (N, P, K), estn presentes en la
orina. Las heces contienen pequeas cantidades de esos nutrientes, por lo que sus
cantidades en el agua negra son insignificantes (Tabla 2/figura 2).
Jnson H. The role of ecosan in achieving sustainable nutrient cycles en 2nd International symposium on
ecological sanation, IWA, GTZ april 2003
6
Johansson M. Urine Separartion-Closing the nutrient cycle, Stokholm Water Company. Sweden. 2001.
Disponible en www.stockholmvatten.se/pdf_arkiv/english/Urinsep_eng.pdf
Sarar Transformacin SC
Orina
Heces
Agua negra
Nitrgeno
80
15
5
Fsforo
55
30
15
Potasio
70
20
10
Figura 2.
Orina
Heces
Desage
Potasio
Fsforo
100%
80%
60%
40%
20%
0%
Nitrgeno
Agua negra
Separando la orina, la cual representa slo el 1% del total de las aguas negras, y usndola
como fertilizante, se logra utilizar la mayor parte de los nutrientes contenidos en el agua
negra. Si la materia fecal tambin se separa, slo una pequea parte de nutrientes queda en
las aguas grises.
Debe quedar claro que el agua gris representa por mucho el mayor volumen de las aguas
negras y ellas deben ser tratadas. Consecuentemente, la separacin de orina no reemplaza
otros mtodos de tratamiento pero es complementaria al ayudar a separar una gran
proporcin de los nutrientes contenidos en el agua negra.
La orina en el agua es pues un problema ecolgico cada vez mayor para ros, lagos, mares y
aguas subterrneas. El contenido de frmacos y hormonas en la orina llega a afectar a
organismos acuticos.
Por otra parte, la orina en la tierra se puede aprovechar como fertilizante dado su aceptable
y balanceado contenido de nutrientes. El contenido de hormonas y frmacos puede
descomponerse en la tierra sin causar mayores problemas7.
7
Para muchas substancias an no hay estudios. Las ms comunes han sido estudiadas segn Hakan Jonson en
The role of ecosan in achieving sustainable nutrient cycles. 2nd international symposium on ecological
Sarar Transformacin SC
Sarar Transformacin SC
Un flujo circular
Alimento sano
y fresco
personas
Orina y heces
Transporte,
almacenado,
proceso
Cosecha
Destruccin
de patgenos
plantas
Fertilizante seguro y
mejorador de suelos.
El saneamiento ecolgico, a diferencia de los sistemas lineales de descarga, procura la salud de las
personas, el cuidado del agua y la recuperacin de nutrientes para su retorno a los suelos.
11
Schnning Carolina. Recommendations for the reuse of urine and faeces in order to minimise the risk for
disease transmission en 2nd international symposium on Ecological Sanitation, GTZ/IWA, Alemania, 2003.
Moe C. et.al. Microbiological studies of ecological sanitation in El Salvador. Abstract volume First
Internacional Conference on Ecological Sanitation, Nanking, China. 2001. citado por Schnning C. op. Cit
Moe, C. et al. Longitudinal study of double vault urine diverting toilets and solar toilets in El Salvador en
2nd Internacional symposium on Ecological Sanitation, GTZ/IWA, Alemania, 2003.
Sarar Transformacin SC
12
Es orina a la que se le agrega un inculo de tierra negra de buena calidad y/o composta, a razn de una
cucharada sopera por cada litro de orina y se deja reposar, sin tapar, durante un mes. Arroyo Francisco,
Manual de Organoponia. CEDICAR-ANADEGES, Mxico, 2000.
13
Castillo Alma D, et al. Evaluacin Fsico Qumica y Microbiolgica de una composta, un T de
lombricomposta y un lquido orgnico. Informe Final de Servicio Social, Licenciatura de Agronoma.
Universidad Autnoma Metropolitana Xochimilco. 1977
Sarar Transformacin SC
14
Sarar Transformacin SC
10
Investigacin:
En Suecia17, se realizaron mediciones de parmetros qumicos, fsicos e higinicos por un
largo periodo en la orina colectada a diferentes niveles en los tanques de almacenamiento y
esto ha hecho posible en registro de cualquier cambio en la composicin y en la
estratificacin de la orina.
Tabla 2 Composicin qumica en la parte media de los tanques de orina.
Tanque y tiempo
N (g/l)
P (g/l)
Colector
Colector
Almacn. 2 semanas
Almacn. 3 meses
2.8
3.1
2.7
2.7
0.24
0.26
0.24
0.24
N/Pquota
11.7
11.9
11.5
11.5
K (g/l)
DM %
0.89
0.78
0.80
0.80
0.70
0.65
0.66
0.66
17
Sarar Transformacin SC
pH
Orina fresca
5a7
Tanque
colector
Tanque de
almacn.
Al aplicar
8.8. a
9.2
8.8 a
9.2
8.8. a
9.2
11
N
kg/m3
5-10
2-4
2-4
2-4
P
kg/m3
0.4
0.9
02
0.4
02
0.4
02
0.4
Higiene
Orina pura. Sin riesgo
Algn riesgo por contaminantes fecales.
Los patgenos mueren al agregarse ms orina.
La poblacin de patgenos disminuye durante
el almacenamiento
Orina saneada sin riesgos
5a7
8.9. a
9.9
8.9. a
9.9
8.9. a
9.9
N
kg/m3
3-5
2.6-3.2
P
Higiene
3
kg/m
0.8-1.3 Orina pura. Sin riesgo
0.8-1.3 Algn riesgo por contaminantes fecales.
Los patgenos mueren al agregarse ms orina.
2.6-3.2 0.8-1.3 La poblacin de patgenos disminuye durante
el almacenamiento
2.6-3.2 0.8-1.3 Orina saneada sin riesgos
Como puede observarse, los contenidos mximos de Nitrgeno son mayores en Suecia, los
mnimos son mayores en Mxico, y el Fsforo es mayor en Mxico. Las causas de esto
estaran relacionadas con las dietas de la poblacin donante, y quizs podra realizarse un
estudio comparativo.
Crecimiento de cultivos.
18
Sarar Transformacin SC
19
12
Sarar Transformacin SC
13
Johansoon M. Op.Cit
En el caso de Tepoztln, se calcula que aproximadamente el 80% del presupuesto para el agua se gasta en
pagos de energa elctrica
27
Sarar Transformacin SC
14
28
Morgan Peter. Experiments using urine and humus derived from ecological toilets as a source of nutrients
for growing crops. 3rd World Water Forum 2003. Disponible en http://aquamor.tripod.com/Kyotto.htm
29
Johansoon M. Op.Cit. Pag 23
Sarar Transformacin SC
15
Las relaciones entre el contenido de nitrgeno, fsforo y potasio estn bien balanceadas y
en mucho corresponde con las necesidades de los cereales si las dosis aplicadas son
adecuadas.
Las plantas absorben estos elementos de sus formas inicas y los nutrientes contenidos en
la orina, por tener esta forma qumica, o degradarse a ella rpidamente, son fcilmente
aprovechados. En el caso del Nitrgeno, la mayor parte es excretado en la orina en forma
de urea y esta forma se degrada rpidamente, por accin microbiana, a amonio y ste puede
pasar a Nitratos y Nitritos. Este proceso ocurre durante el almacenamiento, sea aerbico o
anaerbico (con o sin oxgeno). La degradacin tambin puede ocurrir en el suelo y estas
reacciones son tambin reversibles.
Para el caso del fsforo, experimentos han mostrado que el efecto en los cultivos ha sido
tan bueno como el de los fertilizantes qumicos30.
Tcnicas de aplicacin.
Como cualquier otro fertilizante, es importante aplicar la orina uniformemente y en
cantidades adecuadas. Usualmente la misma tcnica que se usa para esparcir orina se usa
para estircol lquido en Suecia. En otros pases, como Mxico, se pueden encontrar en
algunas de sus regiones aplicadores de fertilizantes lquidos y/o aplicadores de tanques
remolcados. Cuando la orina se aplica al suelo puede ser incorporada con cultivadores.
Tambin es posible aplicar con mangueras conectadas a un depsito elevado.
Pruebas de campo.
Tenemos reportes de pruebas de campo realizadas en Suecia, Zimbabwe y Mxico31.
Las pruebas de campo se realizaron para estudiar los efectos de la orina humana en las
cosechas de granos y para valorar la eficiencia del nitrgeno, por ejemplo, cmo la mayor
parte del nitrgeno puede ser asimilado por los cultivos comparando con la absorcin de los
fertilizantes minerales.
Adems se realizaron mediciones de las prdidas de amonio despus de que la orina
humana fue aplicada a los campos por diferentes mtodos de aspersin tanto en siembras
como en cultivos en crecimiento y para la cantidad de nitrgeno residual en el suelo
despus de la cosecha. En estos experimentos, las prdidas en forma de amonio fueron, en
promedio, del 5%. Para minimizar las prdidas es recomendable aplicar con mangueras o
aspersores y cubrir con tierra de forma inmediata.
30
Krichman & Pettersson, 1995, citados por Jnson H. The role of ecosan in achieving sustainable nutrient
cycles en 2nd International symposium on ecological sanitation, IWA, GTZ april 2003
31
Para Zimbawe, Morgan Peter. Experiments using urine and humus derived from ecological toilets as a
source of nutrients for growing crops. 3rd World Water Forum 2003. Disponible en
http://aquamor.tripod.com/Kyotto.htm
Sarar Transformacin SC
16
Sarar Transformacin SC
17
Se estuvo evaluando cul sera el mejor lugar de la huerta, y se determin en ellas como ya
se describi.
Se hicieron 2 aplicaciones en las fechas: julio y agosto del 2003
La muestra de orina aplicada, report:
PH
Nitratos (mg/L)
N-amoniacal (mg/L)
N-orgnico (mg/L)
N-Total (mg/L)
Potasio (mg/L)
Sodio (mg/L)
Fsforo total (mg/L)
Coliformes totales (mg/L)
9.21
416.55
1,108.52
1,136.80
2661.87
1,818.0
1,946.0
310.0
<2
Se realizaron
siguientes:
Dosis
Hilera
1 litro/m2
1
2
3
Kilos
17/12/03
3.140
0.790
0.940
Kilos
15/01/04
9.550
3.830
4.310
Sarar Transformacin SC
Promedio
2 litros/m2
1
2
3
Promedio
3 litros/m2
1
2
3
Promedio
Testigos (0 lts) 1
2
3
Promedio
18
1.623
2.140
3.850
4.940
3.643
3.190
2.850
5.670
3.903
2.150
2.000
4.680
2.940
5.896
6.820
7.570
11.88
8.756
8.220
10.00
6.480
8.233
8.590
8.590
6.140
7.773
10
9
8
7
1 litro/m
2 litros/m
3 litros/m
0 litros
3
2
1
0
Diciembre
Enero
Nopal 2
Se ubica en el lugar conocido como Cuauhquihauac
Se accede por camino de terrecera desde el Km. 5 de la carretera Tepoztln, San Juan
Tlacotenco. El huerto tiene 6,000 m2 aprox.
Edad de los nopales: 1 ao 3 meses
La separacin entre hileras es de 1.40 m aprox. y tienen de 50-60 mts de largo
Sarar Transformacin SC
19
El tipo de suelo, de acuerdo al mapa edafolgico, se trata de un suelo Andosol hmico. Los
Andosoles se caracterizan por un horizonte A1 de gran espesor. Se sitan al norte del
Municipio y del Estado, en reas de reciente actividad volcnica. Pueden sustentar desde
selva baja caducifolia, bosques mixtos y bosques de conferas, sobre un substrato de rocas
gneas baslticas. Estos suelos retienen mucho fsforo que no puede ser absorbido por las
plantas. La fase hmica puede amortiguar el problema del fsforo, sin embargo con la
deforestacin y prctica de agricultura qumica en ellos, el humus se va perdiendo y el
problema del fsforo aparece. Su mejor uso es el forestal. Tienden a ser cidos, lo cual se
acenta con prcticas agrcolas inadecuadas como monocultivo y aplicacin de qumicos.
En ellos se cultiva mucho el nopal.
El anlisis de suelo nos reporta que presenta una textura Franco-arcillo-limoso, con pH de
5.68.
La altitud aproximada es de 1800 msnm. El clima corresponde al tipo C (w2), templado
sub-hmedo. Temperaturas mnimas promedio de 13C, medias de 24 y mximas de 38C.,
el promedio de precipitacin anual es de 900 mm, concentrados en su mayor parte en
verano y de 0 a 20 das con heladas en invierno.
Sarar Transformacin SC
20
9.1
417.89
1,352.02
1,222.66
2058.66
1560.66
824.0
<2
Observaciones:
La aplicacin de orina se llev a cabo directamente en el campo sin dilucin, ya que
durante las dos semanas anteriores, estuvo lloviendo en abundancia y se esperaba la
continuacin de las lluvias.
En el bosque junto al huerto se colectaron hongos del tipo Amanita cesarea, los cuales
crecen cuando ya ha llovido mucho.
Nmero de plantas de cada tratamiento
De arriba hacia abajo y de oeste a este
Color
Dosis lt/m
1era hilera
# plantas
17
15
16
17
Nada
2 hilera
# plantas
16
16
16
16
5 mts
3era hilera
# plantas
16
17
17
16
Nada
Verde
1
Amarillo
1.5
Rojo
2
Yute
SIN ORINA
Rafia
3
amarilla
En la tercera aplicacin, en la rafia amarilla se aplic en las 3 hileras.
Cortes.
Dosis
1 lt/m
Hilera
1
2
3
No.
de
pencas
3
3
1
1
2
2
2
Promedio
1.5 lt/m
32
Es el promedio de la muestras.
Kilos
24/10/03
0.562
0.562
0.280
0.468
0.475
0.475
No.
de
pencas
19
9
11
22
23
Kilos
20/01/04
3.79
1.57
1.94
2.43
4.42
4.03
Total de
Plantas
49
48
49
Sarar Transformacin SC
21
1
2
3
2
2
3
1
2
3
0.650
0.533
0.360
0.360
0.570
0.430
Promedio
2 lt/m
Promedio
3 lt/m
0.520
Promedio
26
17
19
12
30
27
31
0.520
4.62
4.35
3.56
3.02
2.92
3.16
4.75
3.77
5.87
4.79
Testigo
1
2
3
1
1
3
0.055
0.055
0.700
0.270
Promedio
13
4
16
1.97
0.52
2.95
1.81
6
5
4
1 litro/m
2 litros/m
3 litros/m
0 litros
2
1
0
octubre
enero
Observaciones y conclusiones.
En ambos campos se present pudricin bacteriana, que provoc prdidas de plantas,
afortunadamente no de manera significativa, como para invalidar los resultados de las
pruebas.
Los resultados, en general nos dicen que las dosis de 1 a 3 litros por metro son buenas,
pudiendo aplicar hasta 9 litros por metro, repartidos en 3 fechas, en caso de nopales no
abonados con estircol.
En el caso de nopal 2 los datos coinciden con la lgica de que a mayor dosis mayor
produccin. En el caso de nopal 1, la dosis de 2 litros fue mejor que la de 3 y los testigos
Sarar Transformacin SC
22
(sin orina) fueron mejores que con 1 litro. Esto debido a que en este sitio se haban aplicado
tratamientos de estircol de res y esto sin duda fue un factor que modific lo9s resultados.
El efecto de la orina como mejorador de la fertilidad de la tierra (incremento de los
microorganismos benficos), vs. el efecto deteriorante de los fertilizantes qumicos, y el
anlisis de costos de colecta, traslado y aplicacin de orina vs. compra, traslado y
aplicacin de fertilizantes qumicos, ser determinante para la toma de decisiones de los
productores.
En este punto es necesario aclarar y considerar que los problemas de logstica y costos que
representara colectar orina domiciliaria, no hace econmicamente viable la propuesta. Es
necesario colectar la orina de escuelas y sanitarios pblicos para obtener volmenes
importantes. An as, la orina que es posible recolectar en todo el municipio de Tepoztln,
si se lograra colectar la de todas las escuelas y algunos sanitarios pblicos en fiestas, sera
de aproximadamente 100 mil litros, lo cual, a dosis de 1 litro por metro cuadrado, slo es
suficiente para 10 hectreas de terreno agrcola.
Si fuera el caso de aplicar 9 litros por metro, en una nopalera de 1 hectrea se utilizaran 90
mil litros de orina.
Por lo anterior, la recomendacin es de aplicar las dosis posibles, a un litro por metro,
abriendo una zanja en la parte media de las hileras, se aplica y se tapa
inmediatamente. Es recomendable aplicar tambin estircol, composta,
lombricomposta y, de ser posible, algn tipo de acolchado.
Conviene hacer nfasis en el efecto restaurador de la fertilidad que puede tener la orina y
demostrar esto con los anlisis de laboratorio. Este tipo de estudio se requiere plantear a por
lo menos 5 aos y actualmente no es tan fcil financiar un proyecto de esta naturaleza y con
esa necesaria duracin.
El valor econmico de la fertilidad de la tierra es algo que no se considera en muchos
estudios y anlisis de costo-beneficio productivista, sin embargo su efecto en el valor de la
tierra y por tanto como bien de capital, es necesario reconocer y hacer notar este beneficio.
Quizs, considerndolo, pueda haber apoyos de subsidio, aunado a los beneficios que como
consecuencia de la aplicacin de orina en el campo, se tendran en la zona urbana en cuanto
a ahorro de agua (y de bombeo de los pozos y a depsitos en las partes altas del poblado), y
la no contaminacin de cuerpos de agua.
Respecto al aumento de las dosis y su frecuencia, la hiptesis de trabajo es que la orina
sirve como alimento a los microorganismos benficos del suelo33, responsables de la
fertilidad del mismo. Como ya se mencion, las aplicaciones de orina sern ms efectivas si
se acompaan de otras prcticas tendientes al cuidado de los microorganismos, como los
acolchados, las aplicaciones de composta o lombricomposta, abonos verdes, residuos de
cosecha y mtodos de labranza de conservacin. Esto ltimo es tambin importante para
evitar la inmovilidad del fsforo y posibles problemas con el sodio, el cual podra desplazar
33
Sin embargo, hay que hacer pruebas de dosis adecuadas, ya que cantidades mayores podran reflejarse en
problemas de lixiviacin de nutrientes.
Sarar Transformacin SC
23
a otros cationes de los coloides minerales, sin embargo, al tener un aporte constante de
materia orgnica, los coloides orgnicos harn un trabajo de colchn o buffer de este
posible problema. De cualquier forma sera uno de los parmetros a observar en futuros
estudios.
Finalmente, se reitera que dadas las limitaciones para la colecta de orina en el poblado, y
hasta que eso no logre superarse, dosis de uno a tres litros son adecuadas. En huertos de
traspatio ser ms factible ir aplicando, tramo por tramo, la orina que se colecte por la
familia Lo anterior sin descuidar las aplicaciones de estircol, composta y/o
lombricomposta, abonos verdes, espina de nopal y acolchados.
Sitio de plantacin de Aguacates.
De acuerdo al mapa edafolgico, se trata de un suelo Andosol hmico. Los Andosoles se
caracterizan por un horizonte A1 de gran espesor. Se sitan al norte del Municipio y del
Estado, en reas de reciente actividad volcnica. Pueden sustentar desde selva baja
caducifolia, bosques mixtos y bosques de conferas, sobre un substrato de rocas gneas
baslticas. Estos suelos retienen mucho fsforo que no puede ser absorbido por las plantas.
La fase hmica puede amortiguar el problema del fsforo, sin embargo con la deforestacin
y prctica de agricultura qumica en ellos, el humus se va perdiendo y el problema del
fsforo aparece. Su mejor uso es el forestal. Tienden a ser cidos, lo cual se acenta con
prcticas agrcolas inadecuadas como monocultivo y aplicacin de qumicos. En ellos se
cultiva mucho el nopal, y como en este sitio, aguacate, ctricos y maz.
El anlisis de suelo nos reporta que presenta una textura Franco-arcillo-limoso, con pH de
5.68 y 2.34 % de materia orgnica.
El clima corresponde al tipo C (w2), templado sub-hmedo. Temperaturas mnimas
promedio de 13 C, medias de 24 C y mximas de 38 C. La altitud aproximada es de
1,700 msnm, el promedio de precipitacin anual es de 900 mm, concentrados en su mayor
parte en verano y de 0 a 20 das de heladas en invierno.
Respecto a plagas, en la regin se presentan problemas con araa roja y araa cristalina,
que se controlan con citolina + jabn. Trhips, barrenador del hueso y del fruto, son los
principales problemas de insectos a los cuales se les aplica malatin, con lo que se controla
un 60 a 70% de los daos.
Aplicacin de orina:
La aplicacin de orina, se hizo de la misma manera en la cual se aplica el fertilizante
qumico. Esto es, se hace una zanja muy somera alrededor del rbol, a la altura de la gotera
del follaje, y se distribuye homogneamente el fertilizante en el ruedo.
Durante el almacenamiento de la orina se producen precipitados de sales, los cuales se
observan en el fondo de los bidones.. Al aplicar la orina es necesario revolver para que los
precipitados se disuelvan.
Sarar Transformacin SC
24
9.04
432.62
1,492.12
1,220.80
3,145.54
2,036.0
2,276.0
1,384.0
<2
Sarar Transformacin SC
25
Cantidad total de orina aplicada en todo el huerto: 96 lts a los rboles grandes + 30 lts en
rboles de 1 ao = 126 litros.
Estuvieron presentes, las siguientes personas: Armando Castillo, Eva Romero Tern, Felix,
Sr. Abraham Barragn y su hijo, Alejandro.
Durante la aplicacin, primero nos observaron y poco despus estaban ayudando a la
aplicacin, con excepcin de la Seora Eva, quien se mantuvo a distancia viendo lo que
hacamos. Para ella hay una barrera cultural de aceptacin ms fuerte. Sin embargo, los
Seores puede decirse que aceptaron la prctica de aplicacin.
Observaciones y conclusiones
rboles adultos.
Esta fue nuestra primera experiencia de aplicacin de orina directamente, sin diluir. Lo
hicimos en un da lluvioso y de hecho s llovi durante la tarde y noche. De cualquier forma
decidimos sobre dosis bajas. Como fruto de esta experiencia pensamos que las dosis pueden
aumentar, tanto en cantidad como en frecuencia.
La opinin de Don Abraham respecto al efecto de la orina como fertilizante es que, hasta el
10 de octubre, no se not diferencia respecto a los rboles con la fertilizacin que l
acostumbra o fertilizacin convencional34 lo cual deja abierta la puerta para experimentar
ms y con otras dosis. De los rboles con orina se cosech aproximadamente la misma
cantidad que de los rboles con la fertilizacin convencional.
Cabe explicar que fue posible realizar slo una evaluacin cualitativa de la cosecha de
aguacate debido a las dificultades en tiempos de corte y tiempos de maduracin, lo cual
hace que la cosecha se efecte poco a poco y sin un programa previsible. A un rbol, se le
cosechan aguacates desde julio hasta febrero, realizando cortes semanales o quincenales,
aunque la produccin ms abundante ocurre en diciembre y enero.
En promedio, los rboles adultos rindieron 7 cajas de 20 kilos cada una y esto no fue
diferente respecto a los rboles testigo, es decir, los que se manejaron con el fertilizante
qumico + estircol de la manera convencional. Aproximadamente un 20 % de los frutos
presentaron daos por picudo del fruto y barrenador del hueso, tanto en los rboles con
orina como en los dems.
rboles jvenes.
34
Don Abraham (el productor), comenta que cuando se fertiliza qumicamente en estas fechas (junio) dos
meses ms tarde se aprecia el crecimiento del fruto. A los rboles adultos se les pone 2 Kg de triple 17 + 2 a 3
costales de estircol (de 30 kg). 2-3 Kg de fertilizante /rbol, ahora en junio y luego en septiembre A los
pequeos 1 costal de estircol, 1 puo de Triple 17 (aprox. 100 grs por rbol) + 1-2 kg de lombricomposta
por primera vez este ao de 2003 -.
Despus del abono qumico, se agrega cal para regular el pH a (7-7.5), el pH natural del suelo es de 5.68
Sarar Transformacin SC
26
Color
Dosis
Rojo
2 lt/rbol
Verde
1 lt/rbol
Testigo
Sin orina
No. de
rbol
Color
Dosis
1
2
3
1
2
3
1
2
3
1
2
3
Rojo
2 lt/rbol
1 lt/rbol
Testigo
Sin orina
Altura
30 de Jun
60
57
53
85
95
88
92
73
95
91
109
84
Dimetro
Tallo,
11 de Jul
1.9
1.6
1.0
1.4
1.7
1.8
1.3
2.1
2.9
2.1
1.7
1.5
Altura
3 de Oct.
64
69
68
103
118
98
94
100
122
119
109
107
Altura
8 de Ene
66
72
68
106
120
98
0
116
122
120
115
116
Diferencia
cm
6
15
15
21
25
10
2
43
27
29
6
32
Dimetro 8 de Enero
10 de Oct
Diferencia
Cm
1.9
2.4
1.2
1.7
2.6
1.8
1.5
2.8
4.3
2.6
2.0
1.5
0.0
0.8
0.4
0.4
1.2
0.3
0.2
0.7
1.4
1.00
0.4
0.5
1.9
2.4
1.4
1.8
2.9
2.1
0
2.8
4.3
3.1
2.1
2.0
Sarar Transformacin SC
27
En los rboles pequeos con dosis ms alta (2 litros por arbolito), se presenta enfermedad
de roa, antracnosis y posiblemente enfermedad de la raz desde el vivero, lo cual pudo
afectar su tasa de crecimiento. Sera necesario repetir las observaciones durante y tomar una
muestra mayor de arbolitos.
Con los datos disponibles se puede constatar que no hay diferencias entre los tratamientos
ni respecto a los testigos, lo cual lleva a una conclusin similar a la de los rboles adultos
en el sentido de aumentar las dosis en cantidad y frecuencia para una evaluacin ms
certera. En este caso la dosis para igualar qumicamente a los 100 gramos de Triple 17,
sera de 5.4 litros por arbolito para el caso del Nitrgeno.
Conclusiones finales
El efecto de la orina como mejorador de la fertilidad de la tierra (incremento de los
microorganismos benficos), vs. el efecto deteriorante de los fertilizantes qumicos, y el
anlisis de costos de colecta, traslado y aplicacin de orina vs. compra, traslado y
aplicacin de fertilizantes qumicos, ser determinante para la toma de decisiones de los
productores.
En este punto es necesario aclarar y considerar que los problemas de logstica y costos que
representara colectar orina domiciliaria, no hace econmicamente viable la propuesta. Es
necesario colectar la orina de escuelas y sanitarios pblicos para obtener volmenes
importantes. An as, la orina que es posible recolectar en todo el municipio de Tepoztln,
si se lograra colectar la de todas las escuelas y algunos sanitarios pblicos en fiestas, sera
de aproximadamente 100 mil litros, lo cual, a dosis de 1 litro por metro cuadrado, slo es
suficiente para 10 hectreas de terreno agrcola.
Por lo anterior, la recomendacin es de aplicar las dosis posibles, a un litro por metro
cuadrado del rea debajo de los rboles (rea de sombra), y en ella aplicar tambin
estircol, composta, lombricomposta y mantener el acolchado natural con las propias hojas
que caen de los rboles.
Al igual que para el caso de los nopales, conviene hacer nfasis en el efecto restaurador de
la fertilidad que puede tener la orina y demostrar esto con los anlisis de laboratorio. Este
tipo de estudio se requiere plantear a por lo menos 5 aos y actualmente no es tan fcil
financiar un proyecto de esta naturaleza y con esa necesaria duracin.
El valor econmico de la fertilidad de la tierra es algo que no se considera en muchos
estudios y anlisis de costo-beneficio productivista, sin embargo su efecto en el valor de la
tierra y por tanto como bien de capital, es necesario reconocer y hacer notar este beneficio.
Quizs, considerndolo, pueda haber apoyos de subsidio, aunado a los beneficios que como
consecuencia de la aplicacin de orina en el campo, se tendran en la zona urbana en cuanto
a ahorro de agua (y de bombeo de los pozos y a depsitos en las partes altas del poblado), y
la no contaminacin de cuerpos de agua.
Sarar Transformacin SC
28
35
Sin embargo, hay que hacer pruebas de dosis adecuadas, ya que cantidades mayores podran reflejarse en
problemas de lixiviacin de nutrientes.