Cadena de valor de Hotel Huaraz

Infraestructura
de la empresa

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s

Administracin general (estructura organizativa con pocos niveles organizativos para reducir costos
generales, marca registrada), contabilidad, apoyo legal, infraestructura apropiada y moderna.

- Reclutamiento y
contratacin de
personal.
- Capacitacin
continua en idiomas
- Pautas para
y gestin de hoteles
para mejora la
Administracin empleados en
atencin a clientes. eficacia y eficiencia
de recursos - Capacitacin en de los trabajadores.
humanos
paquetes
- Estimular prctica
informticos.
del pensamiento
orientado al turista.
- Orientacin en
establecer
comunicacin con
los clientes.

- Orientacin sobre
revisin de
- Capacitacin en
habitaciones.
mercadotecnia y
- Capacitacin en
ventas.
paquetes
informticos.

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y
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Desarrollo
tecnolgico

- Manejo y control
de sistemas de
reservas en lnea.
- Sistema
mecanizado de
control de
habitaciones.

- Sistema
mecanizado de
control de
habitaciones.

Adquisicin

- Procedimientos
para encontrar los
insumos y
suministros al costo
ms bajo (de
calidad aceptable).

- Compra de
equipos (termas a
gas, a fin de reducir -Tickets de control
costos) y material de equipajes.
necesario para la
operacin.

Logstica de
entrada

Operaciones

- Manejo y control
de sistemas de
reservas en lnea.
- Sistema
mecanizado de
control de
habitaciones.

Logstica de
salida

- Actualizacin de
pgina Web.
- Comunicacin en
lnea con
operadores
tursticos, agencias
de viaje y sistemas
de reserva.

- Material
publicitario y de
imagen.
- Servicio de
actualizacin de
portal Web.

Mercadotecnia y
ventas

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- Preparacin de
camas y limpieza
de habitaciones.
- Reservas y
- Supervisin de
recepcin.
habitaciones,
- Registro de
servicios agua
entrada (check-in).
caliente.
- Recepcin,
- Atencin
almacenamiento y
personalizada al
distribucin de
cliente (en idioma
insumos.
ingls).
- Relaciones con
- Facilitar reservas
canales (agencias
en establecimiento
de viaje).
de hospedaje
ubicados en otras
ciudades del Pas.

- Registro de salida
(check-out).
- Programacin de
taxi a la empresa
de transporte.
- Custodia de
- Publicidad.
equipajes y valores. - Promociones
- Verificacin de
especiales.
estado de
habitaciones y
comunicacin de
objetos olvidados
por cliente.

Fuente: Elaboracin propia. Basado en Porter, Michael. Ventaja competitiva. Pg. 47.

organizativos para reducir costos

structura apropiada y moderna.

- Capacitacin en
atencin al cliente.

Margen
- Base interna de
reclamos.
(Computadora)

- Buzn de
sugerencias.

Servicio

- Atencin de
quejas/reclamos.
- Capacitacin.
- Instalaciones
eficientes y
apropiadas para
reducir costos de
mantenimiento.