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Dil Lab Fisc11 PDF
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Universidad de Camagey
Se realiza una investigacin a escala de laboratorio del sistema agua-cido actico y vinagre, con
el objetivo de determinar las condiciones ms favorables para la separacin del cido actico de
la disolucin inicial.
Para lograr separar el cido actico del vinagre, se analiza y compara la efectividad de tres
solventes para la separacin de la mezcla, empleando tcnicas de anlisis qumico. Se someten a
prueba tres mtodos de operaciones con extraccin lquido-lquido.
Los resultados obtenidos demuestran que el furfural es el solvente con el que se obtiene la mejor
extraccin del cido actico.
Palabras clave: cido actico, solventes, extraccin, furfural.
_____________________
It is a research at laboratory scale to the acid acetic-water system and vinegar, with the objective
to determining the most favorable conditions to separate the acetic acid from the initial dissolution.
To separate the acetic acid from vinegar or acetic dissolution it is analyzed and compared the
effectiveness of three solvents using techniques of chemistry analysis. Three methods of liquidliquid extraction are tested at the laboratory.
The obtained results show that furfural is the solvent to be used for obtaining the best acid acetic
extraction.
Key words: acetic acid, solvents, extraction, furfural.
Introduccin
Fundamentacin terica
i) Punto de ignicin
j) Toxicidad
k) Reactividad qumica y estabilidad
l) Coeficiente de distribucin
m)Capacidad de extraccin
n) Solubilidad del solvente
o) Costo
Mtodos de extraccin
Contacto sencillo.
Contacto mltiple.
Contacto mltiple en contracorriente.
Contacto diferencial en contracorriente.
Extraccin con reflujo.
Materiales y mtodos
Tcnica experimental
a) Partiendo de soluciones de vinagre y soluciones diluidas de cido actico como mezcla de
alimentacin y empleando benceno, tolueno y
furfural como disolventes (solventes) se realiza un proceso en el cual ambas partes son
mezcladas indistintamente, en proporciones
diferentes, y agitadas durante un determinado
tiempo.
b) Finalizado el mezclado se separan las fases
formadas (extracto y refino), se analizan sus
composiciones y se procede a seleccionar el
solvente ms selectivo, segn haya sido la
cantidad de cido actico extrada por el mismo, partiendo de lo cual se determina el % de
extraccin.
c) Con el solvente seleccionado se repite el proceso, pero ahora en contracorriente, con mltiples etapas (3 y 4) y empleando diferentes
relaciones de alimentacin. Igualmente se analizan las concentraciones del cido en los productos obtenidos, aplicando el principio de la
volumetra y se selecciona la mejor variante.
d) La recuperacin del solvente se logra por evaporacin y destilacin, segn sea su
volatibilidad respecto a la del soluto (cido
actico) contenido en la disolucin.
Se trabaja con un diseo experimental completamente aleatorio con tres variables de cambio:
Propiedades
Vinagre industrial
Contiene un 6 % de cido actico.
Fermentado a partir de azcar crudo.
Benceno
Tolueno
Furfural
78,11
92,13
96,08
879,00
867,00
897,98
0,65
0,59
1,35
80,20
110,80
161,70
5,50
-95,00
-38,70
0,126 2
0,039
0,002 7
433,63
412,61
450,12
30,22
27,70
49,00
-12,20
4,44
57,00
K(Coeficiente de dist.)
0,032 8
0,064 4
0,787
Corrosividad
Toxicidad
Reactividad qumica
Precio ($/L)
18,514
(USD)
13,207
(USD)
0,876
(MN)
Presentan adems, bajos valores de calor latente de vaporizacin y, con excepcin del tolueno,
las temperaturas de ebullicin se encuentran bastante alejadas de las del cido actico, elemento
ste muy favorable para la posterior recuperacin
del solvente; siendo los tres muy estables en
presencia de la solucin de alimentacin.
Sin embargo, todos son txicos y excepto el
furfural, son solventes de importacin.
De modo que en una primera etapa de seleccin, los tres solventes son factibles para utilizarse en la extraccin del cido actico del vinagre.
Por lo tanto, se pasa a la prueba de selectividad en
la extraccin.
El anlisis de los resultados se facilita al
observar las tablas resumen de las corridas experimentales para las pruebas de selectividad y
extraccin respectivamente.
V(NaOH)
(mL)
c(Rf)
(mol/L)
Benceno
9,8
0,934 4
Tolueno
9,8
Furfural
6,3
c(Ext)
(mol/L)
Disolucin de laboratorio
Ext.
(%)
V(NaOH)
(mL)
c(Rf)
(mol/L)
c(Ext)
(mol/L)
Ext.
(%)
0,075 7
18,05
9,3
0,911 8
0,216 2
19,17
0,934 4
0,075 7
18,05
9,3
0,911 8
0,216 2
19,17
0,680 3
0,319 7
43,65
6,0
0,582 8
0,545 2
48,33
V(NaOH)
(mL)
c(Rf)
(mol/L)
Benceno
9,1
0,838 3
Tolueno
9,1
Furfural
5,9
c(Ext)
(mol/L)
Disolucin de laboratorio
Ext,
(%)
V(NaOH)
(mL)
c(Rf)
(mol/L)
c(Ext)
(mol/L)
Ext,
(%)
0,193 1
25,31
8,8
0,827 2
0,300 8
26,67
0,838 3
0,193 1
25,31
8,8
0,827 2
0,300 8
26,67
0,594 1
0,439 8
50,84
5,6
0,546 2
0,601 6
53,33
Relacin de alimentacin 2:
Vinagre
Disolucin de laboratorio
Solvente
V(NaOH)
(mL)
c(Rf)
(mol/L)
c(Ext)
(mol/L)
Ext,
(%)
V(NaOH)
(mL)
c(Rf)
(mol/L)
c(Ext)
(mol/L)
Ext,
(%)
Benceno
8,8
0,839 1
0,200 9
26,38
8,6
0,808 4
0,319 6
28,33
Tolueno
8,8
0,839 1
0,200 9
26,38
8,6
0,808 4
0,319 6
28,33
Furfural
5,7
0,534 4
0,560 6
53,11
5,4
0,507 6
0,620 4
55,00
V (NaOH)
(mL)
c(Rf)
(mol/L)
Benceno
8,6
0,813 3
Tolueno
8,6
Furfural
5,2
Disolucin de laboratorio
c(Ext)
(mol/L)
Ext,
(%)
V (NaOH)
(mL)
c(Rf)
(mol/L)
c(Ext)
(mol/L)
Ext,
(%)
0,086 7
28,56
8,5
0,799 9
0,329 1
29,17
0,813 3
0,086 7
28,56
8,5
0,799 9
0,329 1
29,17
0,510 3
0,489 7
53,53
5,1
0,479 4
0,648 6
57,53
los solventes en estudio, aspecto muy necesario para lograr una adecuada estabilidad de las
fases formadas.
- Presenta el mayor valor del punto de ignicin,
lo que indica su baja flamabilidad.
- Cuenta con la menor presin de vapor.
- Es el menos costoso.
Por otra parte, es ms factible la aplicacin de
un sistema de extraccin mltiple a contracorriente, pues permite un grado mayor de extraccin que el contacto sencillo o en una etapa,
aspecto que reflejan los resultados experimentales:
Disolucin laborat,
Extraccin (%)
Etapa 1
22,34
24,21
Etapa 2
38,41
40,03
Etapa 3
60,09
62,11
Disolucin laborat,
Extraccin (%)
Etapa 1
37,43
40,51
Etapa 2
51,33
54,68
Etapa 3
70,98
77,34
Disolucin laborat,
Extraccin (%)
Etapa 1
30,08
32,63
Etapa 2
35,93
37,89
Etapa 3
74,16
75,81
Etapa 4
75,68
78,95
Disolucin laborat,
Extraccin (%)
Etapa 1
42,93
43,34
Etapa 2
61,02
62,23
Etapa 3
77,39
78,29
Etapa 4
80,31
85,67
Conclusiones
1. Es factible tcnicamente obtener cido actico a partir del vinagre con la aplicacin de un
10
Recomendaciones
1. Estudiar la factibilidad econmica de la introduccin de sistemas de extraccin lquidolquido para la obtencin de cido actico en
las capacidades industriales de vinagre del
pas.
Bibliografa
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