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La
Organizacin Panamericana
de la Salud y la Organizacin
Mundial de la Salud (OPS/OMS)
han publicado un importante informe
que abunda respecto a un problema
que ya est puesto en la agenda sobre
seguridad alimentaria y nutricional:
la malnutricin y, especficamente,
el consumo de alimentos y bebidas
ultraprocesados.
En muchos pases, incluido el Per,
la atencin en materia alimentaria
ha estado centrada en el tema de la
desnutricin, sobre todo infantil.
En los ltimos aos, nuestro pas
12
Foto Andina
La obesidad y el sobrepeso
son temas graves en el
Per. En 2010, el 23 %
de los escolares peruanos
tenan exceso de peso.
13
de pases latinoamericanos
(Chile: USD 201.9; Bolivia:
USD 102.5; Ecuador: USD 88).
Pero el incremento de la tasa de
crecimiento de las ventas de dichos
productos en el Per es uno de
los ms altos de Amrica Latina:
32
30
28
26
24
Argen na
Bolivia
22
Brasil
20
Chile
Colombia
18
Costa Rica
Repblica
Dominicana
16
Ecuador
14
La n Amrica
Guatemala
12
Mxico
Per
10
Uruguay
Venezuela
6
4
2
14
2013
2012
2011
2010
2009
2008
2007
2006
2005
2004
2003
2002
2001
2000
Notas