1.

FORMULAR EL CASO SOBRE EL QUE VAN A DESARROLLAR EL

TRABAJO
EMPRESA DE HAMBURGUESA JUAN S.A.S
Nuestra idea es trabajar en un proyecto de inversin para la creacin de una
empresa a travs de la constitucin de un local para la venta de comidas
rpidas especialmente de hamburguesas a la parrilla, y a partir de ah
comenzar a proyectar una buena imagen y un buen nivel en la prestacin del
servicio lo cual nos permita obtener un suficiente volumen de clientes que nos
ayuden a cumplir con el plan de expansin a nivel local (Bogot) y luego a
nivel nacional por toda Colombia con proyeccin de 5 a 10 aos (2015- 2025).
Este tipo de actividad va dirigida a personas en promedio de 5 aos en
adelante, para esto se aconseja manejar distintos combos y tamaos que se
adapten segn la edad a la necesidad del cliente.
Para esto se deben realizar ciertas adecuaciones que nos permitan cumplir con
ciertos estndares de calidad para ofrecerles a nuestros clientes:

Hacer del local un espacio agradable con un ambiente sano y tranquilo.

Los pisos y paredes deben ofrecer claridad y limpieza.

Cumplir con las normas de seguridad establecidas por el gobierno local,

adicional colocar publicidad y avisos que nos ayuden a ser reconocidos
por las personas.

El local debe tener una decoracin de ltima generacin que haga sentir
a nuestros clientes cmodos y confortables.

Se aconseja como ubicacin la primera de mayo, cerca del Centro Comercial

Plaza de las Amricas, por ser un lugar concurrido y comercial.
El proyecto de inversin debe cumplir los siguientes objetivos si desea ser
exitoso:

Captar la atencin de los posibles clientes segn la segmentacin del

mercado (tipo de servicio de acuerdo al tipo de cliente, ej.: edad)
mediante la publicidad y otros medios.

Lograr la satisfaccin del cliente, ejemplo: buen sabor.

Control de Calidad de la comida, los alimentos incluidos en la

preparacin y utensilios o bienes utilizados en el proceso de elaboracin
del producto final.

Ofrecer un servicio de buena calidad.

Mantener buenas instalaciones y ptimas condiciones para la prestacin

del servicio y la preparacin de la comida.

Establecer relaciones de cooperacin y solidaridad con el fin de generar

un mejor ambiente de trabajo.

Verificar que las personas encargadas de prestar el servicio (empleado,

mesero,) tengan los suficientes conocimientos en el rea de
desempeo.

Antes de iniciar cualquier proyecto se deben tener en cuenta los posibles

inconvenientes que se pueden encontrar en el camino, al mismo tiempo se
debe buscar su posible solucin:

Bajo presupuesto, una opcin sera buscar un socio capitalista o buscar

una posible financiacin con entidades financieras o comerciales.

Competencia, debido a que el sitio es comercial se encuentran diversos

locales dedicados a esta actividad, una posible solucin sera analizar el
mercado, determinar por medio de una herramienta de recoleccin de
datos lo que el cliente espera al momento de adquirir el servicio, y por
ultimo presentar la idea que este acompaada de un producto innovador
dentro del mercado.

Los gastos operacionales son elevados debido al sector.

ELABORACION DE PRESUPUESTOS

PRESENTACION DE ESTADOS FINANCIEROS

BALANCE GENERAL

ESTADO DE PERDIDAS Y GANANCIAS

FLUJO DE EFECTIVO

variables
PIB
INFLACION
COSTO DE VENTA
DIAS CARTERA
DIAS PROVEEDORES
DIAS INVENTARIO
COSTO DE
OPORTUNIDAD
DTF
PUNTOS ADICIONALES
CREDITO
IMPORENTA
% compras

ao 1

ao 2

ao 3

ao 4

ao 5

3%
5%
78%
15
15
30

3%
5%
78%
15
15
30

3%
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15
15
30

3%
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15
15
30

3%
5%
78%
15
15
30

18,00%
3,65%

18%
3,65%

18%
3,65%

18%
3,65%

18%
3,65%

12,00%
32%
0,00%

12%
32%
0,00%

12%
32%
0,00%

12%
32%
0,00%

12%
32%
0,00%