Momento 3 Grupal

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA
Escuela de Ciencias Bsicas Tecnologas e Ingeniera

ECONOMIA SOLIDARIA
2015 II INTERSEMESTRAL
HERRAMIENTAS DE GESTION SOLIDARIA
Trabajo Colaborativo 3
Presentado por:
MARTHA LIGIA MACHADO ANDRADE
COD: 49.696.681
SANDRA NATALYA RIVERA GALLO
COD:
SANDRA PATRICIA HOYOS
COD:
YOVANY YACOB
COD:
Presentado a:
EDGAR FRANCISCO BETANCOURT
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

ECONOMIA SOLIDARIA
MAYO DE 2015
COLOMBIA
UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD www.unad.edu.co 1/18

ECONOMIA SOLIDARIA
1. INTRODUCCIN
Para la elaboracin del tercer momento, se realiza la lectura del caso recomendado de
manera individual y posteriormente se organiza la informacin en un informe final grupal.
El informe a entregar debe contener un ejemplo de una empresa de economa solidaria
para madres cabezas de familia, mediante el desarrollo de este ejercicio podemos
comprender qu diferencia una empresa de economa solidaria de una regular.
El hombre es un ser que presenta mltiples dimensiones dentro de las cuales se pueden
destacar la dimensin econmica por cuanto se enfrenta a necesidades cada vez mayores
que deben ser suplidas con bienes y servicios producidos con insumos que son cada vez
ms escasos, tambin est la dimensin social por cuanto no puede vivir totalmente aislado
y requiere relacionarse con otros hombres para procurarse una mejor forma de satisfacer
sus necesidades. La economa solidaria se fundamenta en principios y valores de la
estructura social lo cual permite la convivencia del individuo en el medio, su colaboracin
y productividad en beneficio propio y comn, es as como se encuentra en el mundo el
cooperativismo como una forma de colaboracin social. Para el caso de Colombia en los
inicios del siglo XX se presentan las primeras ideas sobre cooperativismo ya imperante en
el mundo, en este sistema el ser humano es el principal protagonista adems de ser una
importante alternativa de desarrollo social.

ECONOMIA SOLIDARIA
2. OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Analizar la importancia de las empresas de economa solidaria como instrumentos de
participacin democrtica, autogestin y generadoras de trabajo solidario, como empresas
de servicios para la satisfaccin de necesidades del asociado y su familia, ello con el fin de
permitirles proyectarse de manera integral hacia una convivencia que aporte a la
comunidad unas relaciones de progreso, y desarrollo, bajo principios y valores
cooperativos y solidario.
OBJETIVOS ESPECIFICOS
Conocer el concepto de economa, sus principios fundamentales y su desarrollo.
Conocer el concepto de solidaridad, el contexto general del sector y su aplicacin
en Colombia.
Desarrollar la capacidad intelectual atreves de toda la informacin recopilada
referente a los temas.
Comprender el concepto de solidaridad y su importancia.
Analizar y conocer la importancia de la economa solidaria y sus tipos de
organizaciones.
Interpretar las principales componentes de la estructura organizacional,
administrativa, econmica, social y de servicios de los Empresas solidarias
Identificar e interpretar las normas que se aplican al sector de la economa solidaria
Orientar el fortalecimiento de ideas innovadoras y la cultura emprendedora para
incentivar la empresarialidad de los asociados.

ECONOMIA SOLIDARIA
Anlisis de las dimensiones de la empresa solidaria y las estrategias para la gestin
empresarial
Motivar la participacin del colectivo social para la realizacin de planes,
programas y proyectos encaminados al desarrollo socio empresarial solidario que
faciliten la consecucin de recursos financieros, la gestin participativa, la calidad
de los servicios y la eficiente utilizacin de los recursos con responsabilidad social.

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3. DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
1. Descripcin del Negocio
Elaboracin y comercializacin de paletas de agua caseras con sabores a frutas tropicales
que prometen ser muy refrescantes.
Nuestro producto estar principalmente dirigido a aquellas personas que circulan a pie, en
bicicletas, motos y carros por las calles de Codazzi Cesar o por los alrededores de los
puntos de distribucin ubicados en el municipio como lo son: Tiendas, refresqueras,
colegios, siendo nuestro producto muy atractivo para toda la poblacin en general, sin
distincin de estratos.
Este producto es elaborado para todas aquellas personas que requieren en determinado
momento refrescarse en casa o en el camino que los lleva a un lugar determinado.
2. Objetivos del Proyecto
Objetivos General
Montaje de un negocio de fabricacin, distribucin y comercializacin con el fin de
proveer fabricacin y venta de helados, as como la asistencia logstica para el desarrollo
de eventos en donde se vean inmersas la comercializacin de helados, empresariales e
institucionales. Igualmente, generar un nivel de vida superior para los colaboradores en
beneficio de la organizacin, entre ellos madres cabezas de hogar y sus familias.
Objetivos especficos
Establecernos y ser lder en el mercado de venta de helados en la zona.
Gestionar la comercializacin de helados a partir de alianzas estratgicas con
clientes, distribuidores y comercializadores de la zona.
Proveer una excelente experiencia de empoderamiento y formacin para las
personas pertenecientes a la organizacin.

ECONOMIA SOLIDARIA
Acompaamiento profesional y facilidades para las madres cabezas de familia y
dems colaboradores de la organizacin, con el fin de tener un valor agregado en la
empresa con esta caracterstica.
Generar un ejemplo de negocio en que la sostenibilidad del mismo vaya ligado con
la responsabilidad social para sus empleados.

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Establecernos
y ser lder en
el
mercado
de
fabricacin y
venta
de
helados de la
zona.
Gestionar
la
comercializ
acin
de
helados
a
partir
de
alianzas
estratgica
s
con
clientes,
distribuidor
es
y
comercializ
adores de
la zon.
Proveer una
excelente
experiencia
de
empodera
miento
y
formacin
para
las
personas
pertenecien
tes
a la
organizaci
n.
Acompaa
miento
profesional
y
facilidades
para
las
madres
cabezas de
familia
y
dems
colaborador
es de la
organizaci
n, con el fin
de tener un
valor
agregado
en
la
empresa
con
esta
caractersti
ca.
Generar un
ejemplo de
negocio en
que
la
sostenibilid
ad
del
mismo
vaya ligado
con
la
responsabili
dad social
para
sus
empleados.

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3. Competencia
La competencia es mnima ya que las heladeras de la poblacin ofrecen estos productos
provenientes de comercializadores (proveedores) reconocidos con altos costos de ventas, lo
cual no es rentable para los transentes.
Se pudo constatar que las otras tiendas que competirn con nuestro negocio tienen un nivel
bajo de demanda los das lunes y martes, un nivel de clientela regular los das mircoles,
jueves y viernes y un nivel alto de ventas los fines de semana, siendo sbados y domingos
los das preferidos por los clientes para el consumo de nuestro producto.
Nuestras Paletas se elaboraran en la calle 12 No. 25-12 en el barrio Villa Eliza, vivienda de
propiedad de una de las asociadas y su punto de venta directo ser ste en primer lugar y
otros puntos de ventas sern ambulantes y los escogidos por los distribuidores.
4. Necesidades que satisface el proyecto
Atender la demanda alimenticia y de eventos sociales, empresariales e institucionales en la
regin de la zona y alrededores, por medio del aprovisionamiento y servicio de bebidas,
alimentos y organizacin logstica.
Nuestro proyecto merece reconocimiento e importancia como una idea de negocio
emprendedora para la zona. Lder en comunicacin, mercadeo y publicidad que abrir la
puerta a un crecimiento de los helados con responsabilidad social de la zona y a un
posicionamiento en su pblico objetivo, adems de la cultura de mercadeo que se genera
dentro de la organizacin.
5. Justificacin
Montaje de un proyecto de fabricacin, comercializacin y distribucin con el fin de
proveer el servicio de alimentos, as como la asistencia logstica para el desarrollo de
eventos sociales, empresariales e institucionales. Igualmente, generar un nivel de vida
superior para los colaboradores en beneficio de la organizacin, entre ellos madres cabezas
de hogar y sus familias

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6. Misin
Contribuimos al desarrollo econmico de las Madres Cabeza de familia, estimulando el
trabajo social, fortaleciendo el desarrollo y crecimiento del talento humano, generando
rentabilidad para los asociados y satisfaccin del producto al pblico en general,
garantizando su solidez y permanencia en el tiempo.
7. Propsito
El propsito principal del Negocio de Paletas Caseras Refrescantes es generar ingresos a
madres cabezas de familia asociadas a la empresa y con el producto ofrecido contribuir
favorablemente con la poblacin de Codazzi Cesar.
8. . Definicin del servicio
Los clientes de hoy exigen cada vez ms que se cumple con detalles que hacen grata y
cmoda su experiencia gastronmica, y que se aseguren los atributos bsicos del servicio:
oportunidad, higiene, cortesa y seguridad.
Para lograr esto, ofrecemos un servicio fabricacin y comercializacin de helados de
calidad y consistente.
El servicio que entrega nuestro proyecto comprende varias funciones de cuyo rendimiento
podemos asegurar una excelente calidad. Por esto mencionaremos a continuacin las ms
importantes, entregndoles a nuestros clientes una visin general de ellas, necesaria para
poder supervisas y establecer responsabilidades:
1. Abastecimiento
2. Almacenamiento
3. Pre-elaboracin de helados
4. Produccin de helados
5. Servicio de comercializacin y distribucin.

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9. Equipo de trabajo
Gerente
proyecto
del
Responsable de todo el proyecto

Tiene autoridad sobre la cocina.
Lleva la contabilidad, planea los tipos de helado con el personal de cocina , controla
los costos, recibe a los clientes importantes, soluciona dificultades.
Gerente
de
distribucin
y Dirige, supervisa y coordina todas las actividades que tienen
que ver con el servicio.
comercializacin.
Encargado de la etiqueta, calidad y estilo de los helados.
Se encarga de la promocin del los helados y de la venta por adelantado y servicios
adicionales.
Es responsable de la contratacin de los vendedores.
Es el responsable principal de atender al cliente durante su
compra.
Antes de su llegada, prepara todo lo necesario para prestar su servicio. Toma la
orden de los clientes.
Coloca todos los elementos necesarios para que los clientes puedan comer los
helados que pidieron. Llevan los helados preparados de la cocina para servirlos a lo
comensales.
Presentan la cuenta, y en algunos casos, ellos mismos las hacen.
Vendedor
9. Sistema de negocio
En la industria gastronmica, un sitio en dnde se producen helados ha dejado de ser algo
sin importancia y un negocio regular. Actualmente es un escenario creativo, un cmulo de
experiencias y sensaciones adaptadas a las
necesidades del consumidor, un negocio
responsable que enfrenta el reto de
interpretar en forma eficiente y sostenible las
oportunidades del entorno y de la
poca, con un equipo de trabajo altamente
comprometido y alineado con las estrategias de la compaa.

Con esta propuesta se pretende cautivar al pblico amante de los helados no solo por el
gusto a ellos sino tambin por el propuesta, sabor, su ambientacin y servicio.

ECONOMIA SOLIDARIA
10. Mecanismos del plan de negocios
Empoderar a cada uno de los colaboradores de la empresa, permitindoles la libre

participacin y opinin en la toma de decisiones, de esta forma se logra un mayor
compromiso que garantice el mejoramiento y sostenibilidad en el tiempo del
negocio.
Realizar un estudio de mercado el cual nos brinde una idea sobre preferencias de
los consumidores, tendencias del mercado y tamao del mismo. De igual forma no
ayudara a entender a la competencia y sus fortalezas. De esta forma mantendremos
informados sobre nuevas
tendencias, necesidades o exigencias de nuestro
segmento meta.
Desarrollar una cultura organizacional de participacin y colaboracin, entre el

personal y las directivas, de tal forma que se logre involucrar a cada uno en los
procesos productivos y de servicio al cliente.
Realizar al inicio de cada jornada laboral una lluvia de ideas con los lderes de los
quipos de trabajo, en la cual se pueda tener en cuenta el aporte de cada uno de los
miembros del a organizacin para mejorar la calidad del servicio prestado.
11. Anlisis de riesgos

Los riesgos que podemos encontrar en el mercado son los siguientes:
Crecimiento en el nmero de negocios de helado en la ciudad, lo cual genera que

el cliente tenga mayores opciones para elegir dnde ir a comer.
Para contrarrestar este riesgo la empresa deber implementar campaas
de
fidelizacin a sus clientes y mantenimiento de los mismos.
Incursin en el mercado local de helados mundialmente reconocidos y

posicionados en el mercado global. Para evitar la migracin de clientes a estos
nuevos se debe ofrecer a los clientes valor y cultivarles la idea de que el comprar
en nuestro negocio es comprarle al Pas.

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El gran riesgo administrativo que se puede correr en el proyecto, es que exista una
disfuncionalidad entre los miembros que conforman cada uno de los equipos de
trabajo. Sin embargo, el proyecto de venta de helados para contrarrestar esta
situacin deber ser riguroso y metdico en su proceso de seleccin, ya que una de
las principales cualidades del perfil del empleado es que tenga la capacidad de
trabajar en equipo con actitud orientada a la colaboracin y al cumplimiento de los
objetivos organizacionales.
12. Plan de implementacin
13. Plan financiero

El Plan Financiero sirve para determinar cul es el monto de los recursos econmicos que
el negocio requiere, cul ser el costo total de operacin y otra serie de indicadores, como
parte final del proyecto.
Establecer costos y gastos que se van a destinar para la prestacin del producto.
Determinar si el proyecto es viable o no en trminos monetarios, mediante el

respectivo anlisis del flujo de caja proyectado, a la vida til del proyecto.

ECONOMIA SOLIDARIA
Fijar la cuanta de la inversin del proyecto
A continuacin se presenta la inversin para la produccin de 2000 helados
6. Evaluacin del proyecto

Los helados de frutas tropicales cubren una necesidad de mercado o busco crearla?
Busca satisfacer los gustos de las personas con ricos helados hechos a base frutas
100% natural.
Cul es el mercado potencial al cual quiero dirigirme? A los nios, jvenes y
adultos.
Quien va a ser mi cliente objetivo? Los nios y jvenes que vivan en el barrio villa
Eliza en el cesar y sus alrededores.

Es el momento adecuado para iniciar con la idea de negocio? Si porque estamos
viviendo una poca de intenso calor, adems los nios estn estudiando teniendo en
cuenta que son de calendario a, y hay que aprovechar porque estos factores
aumentaran la demanda.

ECONOMIA SOLIDARIA
Tengo mucha competencia en el mercado.? Si hay competencia pero manejan
precios muy altos, los cuales no son de fcil adquisicin para los nios, y nuestro
producto va a tener precios econmicos sin desmejorar la calidad de nuestro
producto.
Cuales van a ser mis estrategias de venta.? Nos vamos a enfocar en visitar los
colegios y tiendas minoristas

Cuales van a ser mis ventajas competitivas? Son helados con fruta 100% natural,
generacin de empleo, diversidad de sabores y colores.

Que necesidades tecnicas y financieras vamos a necesitar? Inversion minima, un
congelador, licuadoras.
De acuerdo a lo anterior debemos mirar si nuestra idea de negocio es viable.

7. Que viabilidad tiene para hacer realidad las ideas del proyecto (debe ser
evaluado)
La viabilidad de la IDEA DE NEGOCIO de Elaboracin y comercializacin de paletas de
agua caseras con sabores a frutas tropicales , es con el fin de evaluar los riesgos
econmicos que pueda tener para iniciar la idea de negocio para las madres cabezas de
hogar del barrio Villa Eliza .
Primero que todo vamos a mirar cuales seran las debilidades, amenazas, fortalezas y
oportunidades
FORTALEZAS
Producto muy econmico

Gente con muchas ganas de trabajar
Producto con mucha demanda
Precios econmicos y que son accesibles al publico
Producto con 100% fruta
DEBILIDADES
Falta de INVERSIN de dinero
Falta de publicidad

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OPORTUNIDADES
Generacin de empleo para madres cabezas hogar

Precios econmicos
Poder tener el negocio en varias casas de las asociadas
Entrega inmediata
AMENAZAS
Falta de experiencia
No generar ganancias
En el invierno la gente no compra helados.
10. Definir el tipo de organizacin solidaria que puede ser el proyecto y realizar el
paso a paso de la conformacin del tipo de organizacin.
Empresa Asociativa de Trabajo
Se crea mnimo con tres personas y mximo con 10 para produccin y con 20 para
comercializacin. Su objetivo principal es la produccin, comercializacin y distribucin
de bienes bsicos de consumo familiar o la prestacin de servicios individuales o conjuntos
de sus asociados.
Conformaremos una empresa asociativa de trabajo con 20 madres cabezas de familia, en
esta empresa produciremos paletas de agua y las distribuiremos en colegios, tiendas,
supermercados y puerta a puerta en la poblacin.
4. CONCLUSIN

ECONOMIA SOLIDARIA
Podramos concluir que la economa solidaria es la integracin de una manera participativa
entre los pases logrando as una mejor integracin. Entender que las economas por si
solas no se sostienen, necesitan de la colaboracin de otros pases e integracin para
conseguir bienestar en sus economas. Se comprendi la importancia e influencia que
poseen este tipo de organizaciones para la economa de nuestro pas, ya que estn
orientadas al bienestar y desarrollo comn.
La idea de negocio, que naci de la imaginacin, orientada a la creacin de un proyecto,
que tiene tres grandes
fuentes (problema, necesidad y el deseo) fue evaluada, para
verificar si es posible la implementacin de un plan de negocios. Gracias a estos pasos se

pudo concluir que la idea pasa a ser una oportunidad de negocio.
La investigacin de la oportunidad de negocio y el mercado permite concluir que la
competencia que el negocio tiene es un 80% indirecta y tan solo el 20% tienen una
relacin de negocio, es decir, la competencia directa del proyecto son aquellos pequeos
fabricantes de helados que se iniciaron de forma casera y que permanecen con un leve
crecimiento, pese a su bajos niveles de
higiene y comodidad, los mismos que se
encuentran ubicados en el sector.

Por otro lado, se puede decir que, existe la necesidad de un negocio de este tipo, que
cumpla con estndares de calidad tanto del producto como del servicio y que tenga
espacios cmodos y agradables para el consumidor.

ECONOMIA SOLIDARIA
5. REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
Blog spot. (s.f.). Obtenido de http://martaisandoval.blogspot.com/2013/01/una-breveresena-historica.html

Confecoopantioquia.
(s.f.).
Obtenido
de
http://confecoopantioquia.coop/usuario/Eventos%202014/Tiposorgdllosolidaria.pdf
Funedas. (s.f.). Obtenido de http://www.funedas.org.co/organizaciones-solidarias/
(s.f.).Guia_Intregada_Economa Solidaria_102020. Economa Solidaria.
Mipymes. (s.f.). Obtenido de http://www.mipymes.gov.co/publicaciones.php?id=8091
Slideshare. (s.f.). Obtenido de http://es.slideshare.net/vivica19/tipos-de-organizacionesde-la-economa-solidaria
Wikipedia.
(s.f.).
Obtenido
de
http://es.wikipedia.org/wiki/Econom
%C3%ADa_solidaria
MAILXMAIL.COM (2013) Capitulo 2: Antecedentes histricos de la economa
solidaria.
Colombia:
http://www.mailxmail.com/curso-economia-
solidariacolombia/antecedentes-historicos-economia-solidaria
Hctor A. Ardila, Jaime E. Martnez, Bogot 2009, Modulo economa solidaria,
Universidad nacional abierta y a distancia unad.

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Producto muy econmico

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fuentes (problema, necesidad y el deseo) fue evaluada, para

verificar si es posible la implementacin de un plan de negocios. Gracias a estos pasos se

higiene y comodidad, los mismos que se

encuentran ubicados en el sector.

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Blog spot. (s.f.). Obtenido de http://martaisandoval.blogspot.com/2013/01/una-breveresena-historica.html

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