FUERZAS POLITICAS, GUBERNAMENTALES Y LEGALES:

Legislacin medio ambiental; las empresas que pertenecen al sector

servicios (como restaurantes), tienen la obligacin de adquirir
certificados de sanidad, importante en el funcionamiento y en la calidad
del servicio que se brinde.
Informalidad, cada aumentan estos niveles debido a la falta de empleo
en algunos casos, pobre fiscalizacin, espritu emprendedor pero con
poco conocimiento de normas, y otros.
Relaciones con organismos pblicos y privados como DIREPRO quien a
travs de programas como: FIDECOM, COFIDE y PROMYPE
promueven el desarrollo de la MyPEs y PyMEs.

FUERZAS ECONMICAS Y SOCIALES

Evolucin del PBI nacional y per cpita, ya que el pas est en un

progresivo desarrollo, ejemplo de ello es el aporte que las MyPEs y
PyMEs dan al PBI (49%).
Aumento del poder adquisitivo del consumidor, debido a la inversin de
capitales nacionales y extranjeras tanto en nuestro pas como en la
regin, generando empleo y por ende ingresos a las personas.
La tasa de inters, si son muy altas, generan relativamente que los
pequeos empresarios no puedan acceder con costos bajos a crditos y
puedan invertir.
El costo de la mano de obra poco a poco ha aumentado, debido al
respaldo de polticas laborales as como de leyes de proteccin de los
derechos en el sector laboral.
El costo de la materia prima, es una variable muy cambiante, pues se ve
afectada por factores como la inflacin, la escasez, y otros que
estrechan su bajo costo.
El comportamiento de la demanda de bienes y servicios, fluctuante
debido al aumento del poder adquisitivo de este agente econmico, en
los ltimos 10 aos est aumentando.

FUERZAS SOCIALES, CULTURALES Y DEMOGRFICAS

Tasa de crecimiento poblacional, segn una encuesta del INEI realizada

en el 2010, en los ltimos 5 aos se ha experimentado en la regin
Piura un crecimiento demogrfico a tasas que fluctan entre los 3.4% y
los 4.5%.
Tasa de desempleo y subempleo: se han reducido a tasas mucho
mayores que hace 10 aos, pues en la regin se han establecido
grandes inversiones principalmente en el sector industrial y comercial
como: VALE DO RIO DOCE y AMERICA POTASH en Sechura; OPEN
PLAZA, RIPLEY, REAL PLAZA, PLAZA DE LA LUNA, PLAZA DEL SOL.

Etc., en Piura; que han ocasionado mayor empleo e ingresos a las

personas mejorando as como su calidad.
La cultura e idiosincrasia de Piura, ahora es una de las opciones que las
personas tienen muy en cuenta para crear su microempresa, mediana
empresa o grande segn sea el caso; ellos toman en cuenta factores
como la gastronoma, el clima, y dotes geogrficos, pues generan con la
innovacin y creatividad de la gente piurana se logra obtener
rentabilidad.
El estilo de vida de la gente de esta regin es mayormente de rutina, su
tiempo es muy corto, lo que genera que en momentos de descanso
busquen establecimientos que suplan necesidades de esparcimiento o
recreacin, vestimenta, alimentacin. Etc.

FUERZAS TECNOLGICAS Y CIENTFICAS

Uso de tecnologas de informacin, se ha hecho de mucha ayuda para el

crecimiento de toda empresa y mejor aun cuando tenemos tecnologa de
empresa al alcance, pues se conoce que en Piura existen muchas casas
comerciales de este rubro que los ofrecen a precios bajos.
Uso de internet, se ha masificado en las empresas de todo tipo, la
creacin de pginas web propias y de tener cuenta en redes sociales de
gran concurrencia, pues les permite atraer y servir a sus clientes.
Mejoras
e
innovaciones
tecnolgicas,
principalmente
en
electrodomsticos que agilizan los procesos productivos de empresas
del rubro comensal.

FUERZAS ECOLGICAS Y AMBIENTALES

Proteccin del medio ambiente; el estado promueve a travs de sus

rganos reguladores (ejemplo DIGESA), el cumplimiento de la poltica
nacional de salud ambiental, el saneamiento bsico, proteccin del
ambiente , higiene alimentaria, etc., todo esto con la finalidad de ejercer
control sobre agentes de contaminacin y mejorar las condiciones
ambientales y de salud en el pas.
Amenazas de desastres naturales; nuestra regin por su ubicacin corre
el riesgo de sufrir algn desastre que provocara:
Paralizacin de la economa
Aumento de precios en las materias primas e insumos.

FUERZAS COMPETITIVAS

Poder de negociacin de los compradores: los encargados de adquirir

los insumos y la materia prima para la creacin de los bienes y servicios,
siempre buscan obtener ofertas y precios cmodos, con el afn de que
en sus negocios tengan ms ganancias.

Poder de negociacin de los proveedores: brindan facilidades al

empresario para que se abastezcan con comodidad y facilidad de
insumos y materia prima, aplicando un poder de convencimiento y
competir con el difcil mercado.
El sector gastronmico en la regin es bastante amplio, todo por el solo
hecho de que la comida nortea es una de la ms solicitada en el pas.

Matriz de Evaluacin de los Factores Externos de RESTAURANT EL

PAISA
Factores Determinantes de xito
Oportunidades
1.Costos
reducidos
por
facilidades
tributarias
2. Ubicacin estratgica del restaurant
3. Facilidad de acceso a herramientas
tecnolgicas: internet, venta por facebook,
etc.
4. Cercania con proveedores: mercado de
bastos de Piura (1000 mtrs.)
5. Instituciones del estado apoyan a
microempresas:
FIDECOM,
COFIDE,
DIREPRO Y PROMYPE.
6. Inclinacin nacional y mundial de
proteccin al medio ambiente( ISO 14001)
7. Estabilidad macroeconmica (aumento
de empleo, mayor capacidad adquisitiva,
etc.)
8. Respaldo del estado a las MyPEs en
costos laborales.

Peso

Valor

Ponderaci
n

0.09
0.12

2
3

0.18
0.36

0.05

0.05

0.11

0.33

0.07

0.07

0.05

0.05

0.07

0.14

0.07

0.14

0.63
Amenazas
1. Aumento de la informalidad
2.
Cultura
errnea
del
cliente:
comodidad=altos precios.
3.Riesgos ante posibles desastres naturales
4. Aumento de la delincuencia en Piura
(asaltos).
5. Altos niveles de competencia

0.10

0.30

0.06
0.02

1
1

0.06
0.02

0.10
0.09

2
3

0.20
0.27

0.37
TOTAL

1.32

1.00

0.85
2.17

INTERPRETACION:
La matriz para el restaurant EL PAISA, cuenta con 13 factores de xito, 8
oportunidades y 5 amenazas, a simple vista esto quiere decir que este negocio
tiene una ventaja en su mercado; ahora, analizando su ponderado de 2.17
indica una respuesta promedio (equilibrada) ante las oportunidades y
amenazas que el entorno plantea, pero se observa que la oportunidad 3, 5 y 6
estn siendo desperdiciadas por ende se deben tomar en cuenta para corregir.