PATE SABLE (MASA ARENOSA PARA TARTA)

PREPARACIN
Para comenzar, batimos la mantequilla/ manteca y el
azcar en polvo hasta que quede suave.

Luego, pasamos la yema de huevo por un colador y

mezclamos con la yema de huevo cruda y la vainilla.
Agregamos esto a la mezcla de mantequilla y revolvemos
hasta que estn bien mezcladas.

INGREDIENTES
Harina 0000 1 taza y 3/4 de otra
Tazas
Sal 1/4 cdita.

Luego, aadimos la harina y la sal a la mezcla de

mantequilla y revolvemos hasta que se mezclen bien. A la
masa le damos una forma de disco y envolvemos en
plstico y refrigeramos hasta que est firme, por
aproximadamente 2 horas.

Azcar en polvo tamizada 1/2 + 2

cdas Taza
Extracto de vainilla 1/2 cdita.
Manteca a temperatura ambiente 1/2
+ 2 cdas Taza
Yemas de huevos duros grandes 2
Unidades

La masa la podemos preparar y congelar hasta por 3

meses. Para utilizarla, hay que descongelarla
previamente.