Cultivo de la Cachama

La produccin agropecuaria del pas cuenta desde 1983 con

una base ms para incrementar sus rendimientos y
eficiencia gracias al descubrimiento de las cachamas, que
son las especies acuticas cultivables de ms rpido
desarrollo. An en climas considerados templados estos
peces nativos han conservado su precoz crecimiento
convirtindose en solucin potencial a la escasez de
pescado en los mercados, problema que afecta la variedad
y cantidad de alimentos disponibles para la poblacin.
Se suma la lista de cualidades benficas de la cachama la
facilidad que presentan para su manejo en los estanques y
el hecho de que se adaptan a diferentes tipos de dietas,
incluidas las frutas, su principal fuente de alimenticia en el
medio natural.
Reproductor Cachama Blanca

La cachama negra (Colossoma macropomum) conocida en Colombia tambin como cherna, en Brasil como Tambaqu, y en
Per como gambitana. Su nombre deriva de la coloracin oscura en el dorso, con algunas tonalidades amarillas a verde
oliva palideciendo a blanco hacia el vientre; se observan manchas negras en el rea ventral y peduncular, la tonalidad de
su coloracin puede variar en la poca de reproduccin.
La cachama blanca (Piaractus brachipomus), conocida en Brasil como pirapitinga, en Venezuela como morocoto y en Per
como pac. Presenta una coloracin mucho ms clara, siendo ms o menos pardo griscea en algunos azulada en el dorso y
flancos, su abdomen es blanquecino con ligeras manchas anaranjadas, los juveniles suelen ser de un color ms claro con
tonalidades rojas en la parte anterior del abdomen, aleta caudal y anal.

ALIMENTACIN
Su habito alimenticio es omnvoro y su nivel trfico bajo, la
coloca en una situacin ventajosa e interesante para cualquier
productor, es altamente filtradora, come animales pequeos de
superficie y fondo, frutas, caracoles, grano, cereales, y
subproductos agroindustriales.
Su dieta natural esta compuesta por frutos y semillas, es
zooplactofaga de preferencia en alevinos y juveniles menores
de 15 cm., la estructura digestiva de los adultos no ha indicado
adaptaciones diferentes a las herbvoras-frugvoras. En
cautiverio acepta bien los alimentos concentrados
comerciales.
Juvenil Cachama Blanca

VENTAJAS DEL CULTIVO

Buena aceptacin en el mercado
Capacidad natural para crecer rpidamente, alcanzando la talla comercial en el menor tiempo posible.
Capacidad para aceptar alimentos externos, ya sean granos, subproductos de agroindustria, forrajes alimentos
concentrados.
Compatible con otros organismos cultivados.
Tolerancia a altas densidades de siembra, ms que aquellas encontradas en la naturaleza.
Tolerante a bajos niveles de oxigeno disuelto.
Adaptable a la reproduccin y desove en cautiverio.
Resistente a parsitos y enfermedades (rsticos y resistentes).
Especies disponibles localmente.

PARMETROS PARA EL CULTIVO DE LA CACHAMA

Temperatura ptima: 24-29 C.

pH: 6.5 - 8.5. Optimo pH es de 7.0 para que haya buena produccin de plancton.
Oxgeno disuelto: mayor de 3 mg/litro en el agua para el normal desarrollo del cultivo.
Alcalinidad: mayor de 20, ideal 60 mg/litro equivalentes a Carbonato de Calcio, importantes en la regulacin del pH,
produccin de fitoplancton, produccin de oxgeno y turbidez adecuada para el cultivo.
Dureza: mayor de 20 mg/litro.
Compuestos nitrogenados (nitritos, nitratos y amonio) < 0.1 mg/l.