Las competencias docentes son muy importantes para el desarrollo de nosotros como docentes

para saber guiar a nuestros alumnos al final del proceso de enseanza-aprendizaje y que los
objetivos sean claros y precisos, tener planeaciones anuales, bimestrales y semanales sobre todo
estar a la vanguardia en la tecnologa, para la utilizacin de las TICs.
Mi asignatura es Preparacin y conservacin de alimentos y las sesiones son por grupos con
mdulos de 3 horas para cada grado. Dentro de lo que se evala en mi saln es revisin de
cuaderno de trabajo, revisin de trabajos de investigacin, elaboracin de platillos, colaboracin
prctica y exposicin anual. Todo esto es el portafolio fsico de mis alumnos.

RUBRICA DE EVALUACION PARA EVALUAR EL PORTAFOLIO DE

ESTUDIANTES EN COCINA

Conservacin y
preparacin de
alimentos

Estructura de un portafolio

Aspectos a evaluar
Organizacin y clasificacin de los
materiales de trabajo
Presentacin
Actualizacin
Claridad en los objetivos
Utilizacin de los elementos del
portafolio
Conocimiento y aplicacin de los
elementos de la asignatura
Comentarios por seccin
Valoracin de los comentarios
aportados
Cumplir con las actividades en
tiempo y forma

Excelente
(cumple
requisitos)

Bueno
(debe ser
mejorado)

Regular
(requiere
completar)

Deficiente
(requiere
corregir)