FUERZA MASTICATORIA

La Fuerza Masticatoria Corresponde a la fuerza generada entre ambas

arcadas dentarias o entre ambos maxilares, fundamentalmente producto de la
contraccin isomtrica del grupo muscular elevador mandibular (maseteros,
temporales y pterigodeos internos).
La Fuerza Masticatoria se subdivide en:
FUERZA MASTICATORIA MXIMA ANATMICA:
Correspondera a la potencia contrctil mxima de los msculos elevadores
mandibulares, calculara en base a una relacin entre la fuerza desarrollada por un
msculo esqueltico/unidad de rea transversal muscular.
Gysi y Fick en base a datos fisiolgicos de que 1 cm de rea transversal
muscular desarrolla entre 5 a 12 kgs. de fuerza, calcularon la fuerza masticatoria
mxima anatmica entre 210 a 400 kgs.
FUERZA MASTICATORIA MXIMA FUNCIONAL:
Corresponde a la fuerza medida entre ambas arcadas dentarias mediante un
transductor de tensin, durante la contraccin mxima voluntaria de los msculos
elevadores mandibulares. Valores 60 70 kgs.
La fuerza masticatoria mxima funcional representa solamente una fraccin de
la fuerza masticatoria mxima anatmica y no depende nicamente de la potencia
muscular elevadora sino que tambin de los mecanismos neuromusculares que la
regulan (propioceptivos muscular del rgano tendinoso de Goldi y articular, as
como mecanosensitivo periodontal).
La anestesia local de la cpsula articular y/o los receptores periodontales
desencadena un incremento de la fuerza masticatoria mxima funcional en
comparacin con los registros preanestsicos.
FUERZA HABITUAL DE MASTICACIN:
Corresponde a la fuerza interoclusal ejercida durante el proceso masticatorio
normal, cuyo rango de valores flucta entre 15 y 25 Kgs. Lo que corresponde a un
25 al 35% de la fuerza masticatoria mxima funcional.

REGISTROS DE LA FUERZA MASTICATORIA:

Existen distintos tipos de registros de fuerza masticatoria, los que se
detallan a continuacin.
Registros Intra - orales: mediante transductores de tensin ubicados ya
sea en dientes naturales, en dientes artificiales o en rieles metlicos fijados
al maxilar superior e inferior.

Registros Intra - extraorales: a travs de dispositivos denominados

Gnatodinammetros, que consisten fundamentalmente en dos platinas de
mordida que se ubican entre ambas arcadas dentarias. La fuerza de
mordida desarrollada entre ambas platinas es transmitida a un dispositivo
de medicin extraoral ( transductor de tensin).

 Registros extra orales: mtodo que permite medir la fuerza masticatoria

sin instrumentacin intraoral ( el sistema de transmisin de sonido).
FACTORES QUE CONDICIONAN LA FUERZA MASTICATORIA
En cuanto a los factores que condicionan la fuerza masticatoria, existen
varios condicionantes, que se detalla a continuacin.
a) Sexo y edad: Se han demostrado valores ms altos de fuerza masticatoria
mxima funcional en el sexo masculino entre 15 y 20 aos. No obstante, la
diferencia relacionada con el sexo es probablemente menor que la que se
pudiera esperar en vista de la diferencia en su fuerza muscular general.
b) Tipo de alimentacin: los individuos que usualmente mastican alimentos
resistentes y duros y utilizan sus piezas dentarias como herramientas de
trabajo presentan valores ms altos.
c) Grupos Dentarios: Se han visto que la fuerza masticatoria mxima
funcional es mayor a nivel del grupo dentario de los molares, disminuyendo
gradualmente hacia el grupo incisivo. Las fuerzas a nivel incisivo son
aproximadamente un tercio de las medidas a nivel de molares. La mayor
magnitud de fuerza masticatoria en los molares es debida a su mayor rea
de soporte dentario y a su favorable posicin en relacin al eje de insercin
de los msculos elevadores.
d) Dimensin Vertical o Separacin Interoclusal: (posicin mandibular en el
plano sagital.) Algunas investigaciones han demostrado que los valores
ms altos de fuerza masticatoria se registran a una dimensin vertical
considerada como ptima, coincidente con separaciones interoclusales
entre 15 a 20 mm. Diferencias en las caractersticas esquelticas
craneofaciales permiten explicar el rango de dimensin vertical ptima
encontrado.

e) Posiciones Mandibulares en el Plano Horizontal: Los valores de fuerza

masticatoria en las posiciones mandibulares laterales, protrusivas y
retrusivas son menores que la registrada en la posicin intercuspal o MIC.

f) Estado de la Denticin: Los valores de la fuerza masticatoria son menores

frente a las siguientes condiciones:
o Patologas dentarias locales tales como pulpitis, periodontitis y
lesiones periapicales
o Enfermedad periodontal: mientras mayor es la reabsorcin sea
alveolar, menor es la capacidad de desarrollo de fuerzas entre los
dientes. Lo mismo equivale para los dientes con trauma oclusal.

o Portadores de prtesis: el promedio e la fuerza masticatoria mxima

funcional medida en pacientes con prtesis removibles totales a nivel
de los molares es del orden de los 12 Kg. Representando en
consecuencia a a 1/5 parte de los valores registrados en
pacientes con denticin natural completa.
En cambio, la fuerza masticatoria medida en pacientes con prtesis
fija plural tienen valores comparables con los individuos con denticin
natural.
Cercanamente lo mismo equivale para los pacientes
rehabilitados con prtesis implanto soportadas.
g) Parafunciones y disfunciones del Sistema Estomatogntico: Los
hbitos de apriete y rechinamiento dentario tienen un efecto incremental en
los registros de fuerza masticatoria mxima funcional.Valores de 443 Kgs.
Fueron registrados, en un hombre de 37 aos de Lake City, Florida que
presentaba msculos maseteros y temporales inusualmente grandes e
hipertrofiados como consecuencia de su hbito bruxstico crnico. Los

pacientes con alteraciones funcionales del sistema Estomatogntico, tales

como dolor en los msculos mandibulares y/o articulaciones
tmporomandibulares, presentaron valores de fuerza masticatoria
mximafuncional ms bajos que los sujetos sanos. Los valores de fuerza
aumentaron hasta rangos normales despus de la remisin sintomatolgica
disfuncional.
h) Caractersticas Esquelticas Craneofaciales: Existe una mayor ventaja
mecnica para los elevadores mandibulares de desarrollar mayores valores
de fuerza masticatoria, si la rama mandibular es derecha y vertical, adems
de un ngulo gonaco relativamente agudo. Si el ngulo crece la ventaja
mecnica muscular decrece y un esfuerzoequivalente del grupo mandibular
producira menores fuerzas interoclusales. No obstante, a pesar de que la
morfologa espacial crneo facial puede diferir entre los sujetos, el tamao
de la seccin transversal e los msculos maseteros y pterigodeos internos,
permite explicar en gran proporcin por s solo las variaciones de fuerza
masticatoria interindividuales encontradas.