Clave de identificacin de los gneros y

especies de setas ms comunes en Albacete

Seta con
forma de
paraguas
(pie y
sombrero
circular y
aplanado)

Himenio
formado por
pliegues: PGINA
2
Himenio formado por
agujas: PGINA 2
Himenio formado por
tubos acabados en poros:
PGINA 3

Muestra
Himenio
formado
por
lminas

Al partir
el pie, se
rompe como
una tiza sin
dejar fibras:
PGINA 5
Pie
fibroso:
PGINA 6

Seta sin forma

tpica, si es con pie y
sombrero, ste es
irregular: PGINA 23

Himenio formado por pliegues

Pliegues bien marcados. A veces
dificiles de diferenciar de lminas
verdaderas: gnero Cantharellus
Incluye especies comestibles muy
apreciadas, especialmente el rebozuelo
(C. cibarius) y las angulas de monte (C.
lutescens y C. tubaeformis). Poco
frecuentes en Albacete
Pliegues poco marcados: gnero

Craterellus

La especie ms conocida es la trompeta

de los muertos (C. cornucopioides), de
color gris oscuro-negro y forma de
embudo alargado. Muy escasa y
espordica en Albacete

Himenio formado por agujas

Pequeas setas con pie alargado,
creciendo sobre pias semienterradas:
gnero Auriscalpium
A. vulgare es una seta poco frecuente
en Albacete

Setas grandes con carne muy

consistente, colores grisceos o

parduzcos: gnero Sarcodon
Forman micorrizas. Popularmente se
conocen en otras regiones como pelo
de corzo
Carne frgil, colores claros,
blanquecinos, crema, anaranjado:
gnero Hydnum
Forman micorrizas. Popularmente se
conocen en otras regiones como
lengua de vaca. Comestibles
2

Himenio formado por tubos

acabados en poros

El himenio,
formado por
tubos cortos, no
se separa
fcilmente de la
carne del
sombrero

Poros diminutos,
difciles de apreciar a
simple vista. Setas
carnosas, de
consistencia dura, pie
grueso. Sobre tierra:
gnero Boletopsis
En Albacete B.
leucomelaena,
micorrcica y otoal

Poros grandes, bien

visibles. Setas poco
carnosas con pie
estrecho (excepcin: P.
squamosus, grande y sin
pie). Sobre madera:
Gnero Polyporus

El himenio, parecido a
una esponja, se separa
fcilmente de la carne
del sombrero (Boletales
en sentido clsico):
PGINA 4

Himenio formado por tubos fcilmente separables de

la carne del sombrero

Sombrero viscoso, normalmente marrn. Pie

cilndrico, a menudo granulado. Himenio amarillo.
En pinares jvenes: gnero Suillus
Pejines o bojines. Comestibles. Muy
abundantes
Sombrero seco, de tacto
aterciopelado. Pie cilndrico, a menudo
atenuado en la base. Himenio amarillo.
Asociados a Quercus (encinas,
coscojas): gnero Xerocomus
Sombrero seco. Pie engrosado en la
base, con la superficie granulosa. La
carne al corte se pone griscea: gnero

Leccinum

Sombrero seco, primero

hemisfrico, luego convexo,
finalmente aplanado. Pie mazudo, a
menudo reticulado. Himenio blanco,
amarillo o rojo. En ocasiones, al corte
la carne azulea: gnero Boletus
Pie cilndrico y cavernoso (con
huecos). Himenio blanco.
Asociados a Quercus (encinas,
coscojas) en suelos sliceos:
gnero Gyroporus
Raros en Albacete
Setas pequeas (mx. 5 cm. dim.)
Himenio rosado o canela. A menudo sabor
picante o amargo: gnero Chalciporus
4

Al partir el pie, se rompe como una tiza (Rusulales)

En setas frescas, recin cogidas, al

hacer un corte no fluye ltex. La mayora
de especies tienen sombrero aplanado,
de colores vivos (rojo, lila), lminas
blancas, raramente amarillas, regulares y
adnatas.
Otras especies (las menos) tienen sombrero embudado y lminas
decurrentes. Abundan las especies de sabor picante: gnero Russula
(chivatas, alcagetas, pejn guscanero)
Muy comunes, especialmente en otoo y en pinares

En setas frescas, recin cogidas, al

hacer un corte fluye ltex, que puede
ser acuoso, blanco, naranja, rojo y
cambiar de color al oxidarse. En setas
no frescas suelen aparecer manchitas
originadas por el ltex seco.
Sombrero aplanado o embudado, a
menudo con bandas concntricas
(zonaciones): gnero Lactarius
Las especies con ltex naranja, rojo o vinoso (seccin Dapetes) se conocen
colectivamente como guscanos, forman micorrizas con pinos, fructifican
en otoo. Las especies con ltex acuoso o blanco suelen ser de sabor muy
picante.
Son comunes en Albacete:
Lactarius sanguifluus: guscano carrasco o carrasqueo
Lactarius deliciosus: guscano negral
Lactarius vinosus: guscano borracho
Lactarius chrysorrheus: guscano borde
Lactarius zonarius: guscano borde
Lactarius tesquorum: guscano de jara

Himenio formado por lminas. Pie fibroso

El pie se separa fcilmente

del sombrero. Lminas maduras
blancas o negras (agaricales):
PGINA 7

En setas maduras, las lminas toman

un tinte rosado. Las lminas jvenes son
blancas. Sobre el pie o en sombreros que
se solapen se advierte la esporada
rosada (pluteales): PGINA 11

El pie no se
separa con
facilidad del
sombrero

En setas sobre todo maduras, las

lminas son de color marrn u otros
colores oscuros. Sobre el pie o en
sombreros que se solapen se advierte la
esporada marrn u oscura (cortinariales
y algunos boletales con lminas):
PGINA 12
Las setas jvenes y maduras tienen
las lminas blancas o de colores claros, a
veces lilceas. Esporada blanca
(tricolomatales): PGINA 16

Localizacin de la esporada

Setas con lminas anaranjadas y

decurrentes. Esporada blanca o crema
(boletales con lminas) PGINA 22

Himenio formado por lminas. Pie fibroso,

fcilmente separable del sombrero (agaricales)
Con volva en la base del
pie. Micorrcicas (en
ambientes forestales):
gnero Amanita (incluye
especies mortales):
PGINA 23
Lminas
maduras
blancas. Pie
con anillo

Sombrero viscoso.
Micorrcicas: gnero
Limacella (L.
subfurnacea)
Setas medianas o
grandes (5-10 cm). Pie
cilndrico, carnoso,
Generalmente no
bulboso. En pastizales:
gnero Leucoagaricus
Sin
volva

Setas pequeas (2-8 cm.), con anillo frgil o fugaz,

a veces tipo cortina, pie cilndrico o bulboso,
Sombrero escamoso o liso. Descomponedoras: gnero
Lepiota (muchas son mortales)

Lepiota brunneoincarnata
Lminas maduras
blancas. Pie sin
anillo..PGINA 9

Lminas maduras oscuras,

negras o casi..PGINA 10

Lepiota naucina

Sombrero escamoso
de gran tamao (10-25
cm.), pie esbelto y
bulboso, anillo mvil.
Descomponedoras
(praderas y claros):
gnero Macrolepiota

Macrolepiota procera
7

Amanitas con anillo

Sombrero anaranjado, con
margen estriado. Lminas y pie
amarillos, volva blanca:
Amanita caesarea,
comestible

Volva
membranosa
(como una piel)

Sombrero amarillo plido.

Lminas y pie blancoamarillentos, volva circuncisa,
olor a patata: Amanita
citrina, sin valor culinario
Sombrero verdoso, lminas
blancas: Amanita phalloides,
mortal (parecida, en primavera,
totalmente blanca: Amanita
verna, mortal)
Seta muy grande,
carnosa, sombrero color
marfil, anillo frgil, pie
cubierto de una nata que
se desprende al tacto,
volva blanca: Amanita
ovoidea, comestible
(similar pero con volva
marrn, Amanita proxima,
txica)

Volva disociada
en escamas

Sombrero rojo (a veces

descolorido) salpicado de
escamas blancas: Amanita
muscaria, txica
Sombrero marrn
salpicado de escamas blancas:
Amanita pantherina, muy
txica
8

Himenio formado por lminas. Pie fibroso, fcilmente

separable del sombrero (agaricales). Lminas maduras
blancas, sin anillo.

Sombrero muy viscoso.

Seta pequea, comn en
pinares, de color blanco o
marfil: Limacella
illinita, sin inters
culinario

Lminas
maduras
blancas. Pie
sin anillo

Setas pequeas (2-8

cm.), con anillo frgil o
fugaz, a veces tipo
cortina, pie cilndrico o
bulboso, Sombrero
escamoso o liso.
Descomponedoras:
gnero Lepiota
(incluye especies
mortales)

Con volva en la base del

pie. Sombrero con el
margen estriado.
Micorrcicas: gnero
Amanita Amanitas sin
anillo (subgn.
Amanitopsis). La especie
ms comn en AB: A.
mairei, comestible aunque
txica en crudo.

Amanita mairei

Himenio formado por lminas. Pie fibroso, fcilmente

separable del sombrero (agaricales). Lminas oscuras
Al madurar, la seta se lica, convirtindose en tinta.
Descomponedoras. En tierra, madera o boigas: gnero Coprinus
(C. comatus es la especie mayor y la nica de inters culinario, las
especies pequeas son a menudo cespitosas)

Lminas
maduras
oscuras, negras
o casi

Coprinus comatus
Setas poco carnosas,
de colores marrones.
Descomponedoras, suelen
crecer en campos de
cultivo, cspedes y
terrenos abonados:
gnero Psathyrella, sin
inters culinario
Setas medianas o
grandes, carnosas. Lminas
primero rosadas, luego
marrones, finalmente
negras. Anillo en el pie.
Descomponedoras. Sobre
tierra: gnero Agaricus
(championes u hongos).
Un grupo de especies
enrojece al roce
(rubescentes) y otras
amarillean (lutescentes). De
estas ltimas, algunas
producen intoxicaciones
leves
10

Coprinus micaceus

Himenio formado por lminas rosadas en la madurez.

Pie dificilmente separable del sombrero (pluteales)
Con volva en la base del pie: gnero
Volvariella (especie ms comn en
AB: V. gloiocephala, en suelos
abonados, muy frtiles de ribazos y
pastizales, comestible de poca
calidad)

Volvariella gloiocephala

Sobre
tierra

Setas blancas, de carne

frgil, olor harinoso, lminas
decurrentes, primero blancas
y luego rosadas. En bosques
maduros de montaa: gnero
Clitopilus (panadera: C.
prunulus, poco frecuente en
AB)
Gnero muy variable,
incluye una gran variedad
de setas que tienen en
comn esporas rosadas y
poligonales. Micorrcicos o
descomponedores: gnero

Entoloma

Sin
volva

Sobre madera: setas poco

carnosas con sombrero cnico o
aplanado y lminas libres: gnero

Pluteus

11

Entoloma lividoalbum

Himenio formado por lminas marrones u oscuras en la

madurez. Pie dificilmente separable del sombrero

En
grupos,
unidos por
la base del
pie
Con
anillo
en el
pie

Aisladas

Sobre madera de
caducifolios (olmo,
chopo): gnero
Agrocybe (seta de
chopo: A. aegerita)
Sobre tocones de
pino. Setas carnosas,
anaranjadas: gnero
Gymnopilus (G.
spectabilis, seta de la
risa)
Setas marrnanaranjadas, diminutas, con
margen estriado, sobre
madera de pino: gnero
Galerina (G. marginata,
txica mortal)

Galerina marginata
Setas pequeas o medianas, esporada muy oscura.
Lminas adnatas. Sobre tierra o boigas (caso de
Stropharia semiglobata): gnero Stropharia

Stropharia coronilla, color

beige, en praderas

Stropharia aeruginosa, color

verde-turquesa, en pinares

Con un anillo filamentoso (cortina), del que luego queda un bigote sobre
el pie: PGINA 28
Sin anillo ni cortina: PGINA 14
12

Himenio formado por lminas marrones u oscuras en la

madurez. Pie dificilmente separable del sombrero.
Con cortina en el pie
En grupos (con excepciones).
Setas poco carnosas, lminas
marrones. Sobre madera o en las
proximidades de tocones: gnero
Pholiota (foliotas, sin inters
culinario)
Setas poco carnosas. Lminas verdosas. En grupos sobre madera de
pino: gnero Hypholoma (H. fasciculare es la especie ms comn en
AB: carne de sabor muy amargo, txica)

Hypholoma fasciculare
Setas solitarias. Muy variables. Micorrcicas:
gnero Cortinarius (muy importante en
ecosistemas forestales, tanto por nmero de
especies como por abundancia)

Cortinarius cinnamomeus,con lminas

naranjas, es una especie comn en los
pinares de la Sierra de Alcaraz

13

Himenio formado por lminas marrones u oscuras en la

madurez. Pie dificilmente separable del sombrero. Sin
anillo ni cortina

Lminas
decurrentes,
separables
de la carne
del sombrero
(incluidos en
boletales)

Sombrero aplanado o
embudado. Sobre tierra o
madera, en grupos o
solitarias, lminas
fcilmente separables de la
carne del sombrero, se
suelen oscurecer al tacto:
gnero Paxillus (sin pie,
muy comn sobre madera de
pino: P. panuoides. Sobre
tierra, con pie: P. involutus)

Paxillus panuoides

Sobre tierra, en pinares,

setas solitarias con lminas
espaciadas, granates en la
madurez y anaranjadas de
jvenes. Carne naranja: gnero
Chroogomphus (carnerico o
pata de perdiz: Ch. rutilus, muy
comn en los pinares de AB,
comestible)
Ver tambin PGINA 22 (Omphalotus e Hygrophoropsis)
Lminas adnatas, escotadas o libres: PGINA 15

Lminas adnatas

Lminas escotadas

14

Lminas libres

Himenio formado por lminas marrones u oscuras en la

madurez. Pie dificilmente separable del sombrero. Sin
anillo ni cortina
Lminas adnatas. Sombrero cnico con fibras radiales. Arista ms
clara que las lminas. A menudo presentan olores caractersticos
(espermtico): gnero Inocybe (muy frecuentes). Forman
micorrizas. Todas las especies son txicas. Muy comunes en Albacete

Lminas
adnatas,
escotadas
o libres

Inocybe geophylla

Inocybe fastigiata

Lminas escotadas. Sombrero

convexo o aplanado, normalmente
viscos. Color crema. Pie con
escamas minsculas. A menudo
huelen a rbano: gnero Hebeloma
(la especie ms comn en AB es H.
edurum, abunda en pinares sobre
suelos calizos), sin inters culinario
o txicos

Hebeloma edurum

Setas
pequeas (1-3
cm), con
lminas libres y
sombrero
cnico, sobre
excrementos:
gnero

Panaeolus

15

Himenio formado por lminas blanquecinas en la madurez.

Pie dificilmente separable del sombrero (tricolomatales)
Lminas aserradas: gneros Lentinus y
Lentinellus (Lentinus lepideus es una especie
comn sobre tocones de pinos)

Lentinus lepideus
Lminas decurrentes: PGINA 17
Lminas escotadas: PGINA 17
Lminas adnatas: PGINA 20

Hygrocybe conica
Pequeas setas de colores vivos (rojo, naranja,
amarillo, verde) y sombrero cnico y viscoso:
gnero Hygrocybe
Lminas
con el
margen
entero

Sombrero cnico o convexo,

con margen estriado. Lminas
adnatas, aparentemente libres:
gnero Mycena
Lminas
libres

Sombrero
plano o
convexo

Himenio denso, pie hueco:

gnero Collybia
Himenio espaciado, lminas
anchas, pie macizo: gnero

Marasmius

Collybia

Marasmius
16

Himenio formado por lminas blanquecinas en la madurez.

Pie dificilmente separable del sombrero. Lminas
escotadas o decurrentes

Lminas
escotadas.
Sobre tierra

Setas esbeltas, poco carnosas.

Lminas muy densas. Sombrero a
menudo mamelonado. Nunca con
anillo. Descomponedoras. En
praderas y claros: gnero
Melanoleuca (setas de caeja)
La mayora de especies son
carnosas. Lminas no tan densas. A
veces con anillo o cortina.
Micorrcicas (en bosques): gnero
Tricholoma: PGINA 18

Lminas
decurrentes.
Sobre madera

Con anillo, pie fibroso con mechas,

cutcula algo viscosa con pequeas
escamas. En grupos, sobre madera:
gnero Armillaria (A. mellea es la
especie ms comn, comestible)
Sin anillo, setas en forma de concha
con sombrero gris y lminas blancas. En
grandes grupos sobre madera de
caducifolios: gnero Pleurotus (seta
de olmo: P. ostreatus)

Lminas
decurrentes.
Sobre tierra

Sombrero viscoso (en tiempo seco con

hojas o tierra pegadas). Lminas
carnosas, de tacto creo: gnero
Hygrophorus (llanegas),
especialmente la llanega blanca (H.
glyociclus) en pinares
Sombrero seco: PGINA 19

17

Hygrophorus glyociclus

Tricolomas (gnero Tricholoma)

Con anillo: Tricholoma focale, seta carnosa
con reflejos cobrizos, en pinares, comestible.
Otro tricoloma con anillo en AB es T. caligatum,
muy aromtico y con un intenso moteado marrn

Lminas amarillas, carne blanca:

Tricholoma auratum, seta de los
caballeros. Con carne amarilla y olor
intenso, desagradable: Tricholoma
sulphureum

Sombrero desde negro a grisceo

con fibras radiales. Pie y lminas
blanco-grisceos: Tricholoma
terreum, negrillas, comestibles, muy
comunes en pinares

Sin
anillo

Lminas
blancas

Pie de
color
uniforme
Sombrero nte. verdoso, sin fibras:

Tricholoma saponaceum
Pie blanco por arriba y
marrn por abajo:

Tricholoma
albobrunneum,

Tricholoma albobrunneum

cabreras, sin inters

culinario por su sabor
amargo. En este grupo
existen varias especies
comunes en pinares como
T. imbricatum
18

Tricholoma saponaceum

Himenio formado por lminas blanquecinas en la madurez.

Pie dificilmente separable del sombrero.
Lminas decurrentes. Sobre tierra, sombrero seco

Pie corto,
menor que el
dimetro del
sombrero

Pie central o lateral. Sombrero

aplanado, de color variable. Lminas
blanquecinas. En aojales y terrenos
baldos, asociada al cardo setero:
gnero Pleurotus (seta de cardo:
P. eryngii)
Pie muy corto, totalmente lateral,
sombrero algo gelatinoso, en forma
de abanico, lminas muy densas,
blancas. En las proximidades de
tocones de pino: gnero
Hohenbuehelia (toconera o seta
de pino: H. geogenia, comestible)
Sombrero embudado, de color blanquecino, crema o marrn, lminas
blanquecinas: gnero Clitocybe (ver tambin Lepista inversa con
lminas algo anaranjadas)

Pie largo,
igual o
mayor que el
dimetro del
sombrero

Clitocybe gibba

Clitocybe geotropa

Sombrero embudado, gris

oscuro o casi negro. lminas blancogrisceas: gnero

Pseudoclitocybe

Pseudoclitocybe
cyathiformis
19

Himenio formado por lminas blanquecinas en la madurez.

Pie dificilmente separable del sombrero. Lminas adnatas
En grupos. Setas algo elsticas, sombrero
grisceo o negro. Descomponedora: gnero
Lyophyllum (gr. decastes)

Carne muy amarga: Setas

carnosas, sombrero color cuero,
lminas y pie blancos:

Leucopaxillus gentianeus
(muy comn en bosques
mediterrneos mixtos)

Sombrero viscoso (en tiempo seco con hojas o

tierra pegadas). Lminas carnosas, de tacto
creo. Micorrcicas: gnero Hygrophorus (no
viscoso, con motas rojas; Hygrophorus russula)

Solitarias
o en
pequeos
grupos
(menos de 10
setas)

Hygrophorus latitabundus,
llanega negra

Hygrophorus russula,
carlet

Con anillo envolvente. Setas

pequeas con granulaciones en
el margen y en el pie.
Descomponedoras: gnero

Carne
no muy
amarga

Cystoderma

Sombrero
seco
Sin anillo: PGINA 21
20

Himenio formado por lminas blanquecinas en la madurez.

Pie dificilmente separable del sombrero. Lminas adnatas.
Sombrero seco, sin anillo
Setas pequeas (1-3 cm.), poco carnosas. Sombrero
cnico, con margen estriado. Lminas adnatas,
aparentemente libres. Descomponedoras: gnero Mycena

Sombrero aplanado, lminas densas, separables con la ua,

a menudo de colores vivos (lilas), si no, con manchas de aceite
en el sombrero. Descomponedoras: gnero Lepista

Lepista nuda

Lepista panaeola

Carne elstica: gnero Lyophyllum

(ya descrita en pgina 20)

Setas pequeas
(2-4 cm.), con
sombrero
aplanado, pie
fibroso y lminas
rosadas, anchas y
espaciadas.
Micorrcicas:
gnero Laccaria

Setas
mayores de 3
cm. O si no,
con sombrero
aplanado

Pie alargado, cilndrico, centrado.

Sombrero aplanado.
Descomponedoras: gnero

Clitocybe

21

Setas con lminas anaranjadas y decurrentes. Esporada

blanca o crema (boletales con lminas)

Sobre madera de olivo o encina. En

grupos. Sombrero embudado, lminas
muy decurrentes: gnero Omphalotus
(seta de olivo: O. olearius, txica).

En pinares de montaa, junto a

tocones de pino podridos. Sombrero
embudado, anaranjado, lminas naranjas:
gnero Hygrophoropsis (falso
rebozuelo: H. aurantiaca, sin inters
culinario)

Estos dos gneros, a pesar de tener lminas, se encuadran

taxonmicamente junto a las setas con tubos fcilmente separables de la
carne (boletales). Al igual que en ellas, el himenio, en este caso lminas, se
puede separar fcilmente del sombrero con la ua o la navaja. Otros
boletales con lminas ya descritos son:

Chroogomphus rutilus

Paxillus panuoides

22

Setas sin forma tpica

Setas en forma de plato, cuenco u olla: PGINA 24
Setas con pie y sombrero. Pie hueco. Sombrero de formas variadas pero
nunca con forma de paraguas (silla de montar, panal, dedal, cerebro):
PGINA 25
Setas globosas (al menos jvenes), redondeadas, encerrando en
su interior el himenio: PGINA 26
Setas diminutas con la
apariencia de un pequeo nido
(nidulariales): gneros
Crucibulum y Cyathus

Setas ramificadas en forma de coral o coliflor: PGINA 28

Setas de carne gelatinosa en tiempo hmedo. Secas y quebradizas en tiempo
seco (reviviscentes) (heterobasidiomicetes u hongos gelatinosos): PGINA 29
Setas con forma de
porra: gnero

Clavariadelphus

(chupete: C. truncatus,
especie micorrcica otoal en
bosques hmedos de
montaa, escaso en
Albacete)
Setas sin pie, en forma de abanico o repisa, carne leosa o coricea,
imputrescibles (yesqueros): PGINA 30

Hongos en forma de costra que crecen

sobre madera muerta: Corticiceos (gnero
Corticium por ejemplo)
23

Setas en forma de plato, cuenco u olla (pucheretes)

Con un pequeo pie. Carne cartilaginosa,

resistente: gnero Helvella (orejetas,
este grupo de especies se incluan en el
gnero Paxina)
Aspecto de plato, poco
carnosos, colores crema o
marrn, superficie de aspecto
creo: gnero Peziza
Color naranja intenso, poco
carnosas. Otoo: gnero Aleuria
Pequeos cuencos de interior
rojo escarlata. Sobre madera:
gnero Sarcoscypha

Sin pie.
Carne
frgil, al
doblarlos
se parten
con
facilidad

Discos carnosos, marrones,

aplastados y gruesos, con venas
radiales. En primavera: gnero

Dyscina

Copas deformes, en grupos, de

colores oscuros: gnero Otidea

En primavera, bolas huecas y

carnosas, semienterradas, al
abrirse muestran el interior
violceo: gnero
Sarcosphaera (orejones: S.
crassa)

24

Setas con pie hueco y sombrero de formas variadas

Sombrero en forma de copa. Primavera: gnero

Helvella (=Paxina), orejetas o pucheretes
Sombrero con forma de silla de
montar. Pie liso o lacunoso. Otoo y
primavera: gnero Helvella
(orejetas, negritos o moritos: H.
leucopus, en choperas en primavera)
Sombrero en forma de dedal. Primavera: gnero

Sombrero cerebriforme (G. esculenta

en primavera) o bien con dos grandes
cuernos (G. infula en otoo): gnero

Gyromitra

Sombrero cnico, negruzco, alveolado, unido

al pie slo en su pice. En primavera en
choperas y bosques de ribera: gnero
Mitrophora (M. semilibera)

Sombrero con aspecto de panal,

unido al pie en su base: gnero
Morchella (colmenillas,
cagarrias o panalejas.
Redondeadas de color beige;
colmenillas blancas, M. gr.
esculenta. Negras y puntiagudas,
colmenillas negras, M. gr. elata.
Muy buen comestible aunque txicas
en crudo)
25

Verpa

Setas globosas
Al madurar, la carne se convierte en una
masa polvorienta: PGINA 27

Al madurar, del
hongo brota una seta
muy vistosa de olor
nauseabundo

Al madurar,
la carne no se
convierte en
polvo. Hongos
subterrneos o
semienterrados

Tuber

Seta con forma de

celosa roja: gnero
Clathrus (huevo del
diablo: C. ruber). Muy
rara
Seta con forma de falo:
gnero Phallus (falo
hediondo: P. impudicus)

Semienterrados.
Otoo. Carne esponjosa:
gnero Rhizopogon
(turmas, patatas de
campo, patatas
guscaneras)
Totalmente enterradas, aromticas: gnero
Enterradas,
se manifiestan
en la
superficie por
una grieta en
la tierra. En
primavera en
baldos

Tuber (trufas)

Carne rosada, piel lisa y marrn: gnero

Terfezia (patata de tierra: T. claveryi)
Carne blanca, piel gris oscura y
verrugosa: gnero Picoa
(monegrillo: P. lefebvrei)

Terfezia
26

Picoa

Setas globosas cuya carne se convierte en polvo al madurar

(gasteromicetes)

En la base, el
hongo presenta
una capa en forma
de estrella
(exoperidio)
(hongos estrella)
Al madurar, se
abre un orificio
(ostiolo) en el
pice del hongo
del que salen las
esporas

Exoperidio carnoso: gnero

Geastrum

Exoperidio coriceo:
gnero Astraeus

En la base, el hongo
presenta un pequeo pie:
gnero Lycoperdon (pedos
de lobo)

Totalmente redondo,
sin pie. Al madurar
queda una piel color
gris plomizo. En
praderas: gnero
Bovista (B. plumbea)
Hongo minsculo (menos de 1 cm.
dim.) con un largo pie fibroso: gnero

Tulostoma

Geastrum

Astraeus

Al madurar, se descompone la piel (peridio) de la parte superior del hongo:

PGINA 28
27

Al madurar, se descompone la piel del hongo

Piel dura, en setas jvenes, la carne
es negra. En ambientes forestales
(micorrcicas): gnero Scleroderma,
sin inters culinario

Piel blanda, en setas jvenes, la

carne es blanca. En praderas y
claros de bosque
(descomponedoras): gnero
Calvatia, comestibles cuando son
jvenes.
Setas grandes con forma de maza o porra,
enterradas en su base, totalmente formadas
por una masa polvorienta marrn oscura. En
matorrales y montes (micorrcica), a menudo
junto a los caminos: gnero Pisolithus (P.
arrhizus, muy comn en AB, sin inters
culinario)

Setas ramificadas en forma de coral o coliflor

Ramificaciones cilndricas: gnero
Ramaria (pies de rata, ramarias,
en bosques maduros. Incluye especies
comestibles y txicas)

Ramificaciones planas, con aspecto de

volantes. Sobre madera en descomposicin:
gnero Sparassis (esponjas; S. crispa
ramificaciones redondeadas, sobre madera
de pino y S. laminosa, ramificaciones
laminares, sobre madera de encina),
comestibles.
28

Setas gelatinosas (heterobasidiomicetes)

Pequeos cuernecillos anaranjados o marrones, en

grandes grupos, parsito sobre ramas de enebro o
sabina: gnero Gymnosporangium

Sobre el suelo, en primavera, setas

rojizas con la apariencia de una cresta:
gnero Tremiscus (T. helvelloides)

Sobre madera, setas formadas por

volantes y circunvoluciones. Colores
variados; gris, amarillo, naranja: gnero

Tremella

Sobre madera. Costras gelatinosas, lisas

o algo levantadas, grses o negras: gnero

Exidia

Sobre madera muerta, pequeos

cuernecillos gelatinosos y naranjas:
gnero Calocera

Sobre madera, con forma de oreja:

gnero Auricularia (A. mesenterica;
en grandes grupos sobre tocones y
madera sobre todo de olmo. Una cara
pelosa y otra lisa, marrn y gelatinosa
en tiempo hmedo, negra en tiempo
seco)

29

Setas sin pie, en forma de abanico, repisa, leosas o coriceas

Himenio formado por agujas: gnero

Hydnellum (muy comunes sobre el suelo en
pinares de montaa de las sierras de Alcaraz y
Segura)
Gruesos,
leosos. Con
forma de repisa
o casco de
caballo

Sobre el suelo,
esponjoso. En
pinares: gnero
Phaeolus (P.
schweinitzii, muy
comn)
Sobre madera: PGINA 31
Superficie
blanquecina y pelosa.
Himenio anaranjado.
Sobre madera de
frondosas, nte.
encina: gnero
Stereum (S.
hirsutum)

Himenio
no
formado
por agujas

Carne
delgada,
hongos con
forma de
abanico

Superficie formada por

bandas concntricas de
diferentes colores pardos y
oscuros. Himenio blanco:
gnero Coriolus (C.
versicolor)
Superficie peluda.
Himenio formado por
grandes tubos
irregulares: gnero
Coriolopsis (C. gallica)

30

Setas sin pie, en forma de repisa o casco de caballo,

leosas y gruesas, sobre madera

Sobre madera de caducifolios, gris, con forma de

casco de caballo: gnero Fomes (yesquero: F.
fomentarius, comn en bosques de ribera)
Superficie
aterciopelada. Grueso, al
madurar se descompone,
resecndose,
resquebrajndose y
oscurecindose: gnero
Inonotus (I. hispidus,
frecuente en parques y
jardines y en bosques de
ribera
Superficie marrn oscura. Himenio
blanco, formado por poros diminutos.
Grande. Sobre pinos: gnero
Fomitopsis (comn en pinares;
yesquero del pino: F. pinicola)
Grandes grupos de setas carnosas,
con himenio blanco que ennegrece al
roce o al secarse. Sobre tocones de
encinas o robles: Meripilus

giganteus

De colores ocres, carne leosa.

Himenio formado por pequeos tubos:
gnero Phellinus (la especie ms
comn es P. torulosus, sobre madera
de encina)

31