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Estructura de Costos
Estructura de Costos
Barquisimeto, 2010
Barquisimeto, 2010.
ii
Tutora (Jurado 1)
(Jurado 2)
iii
DEDICATORIA
Dedico
este
trabajo
Dios
todas
aquellas
personas
que
iv
NDICE
Pgs.
Dedicatoria
iv
ndice de Cuadros
vii
ndice de Ilustraciones
viii
Resumen
ix
Introduccin
Captulo
I
II
III
El Problema
Planteamiento del problema
Objetivos de la investigacin
12
Justificacin
12
Alcance
14
Marco Terico
Antecedentes de la investigacin
16
Bases Tericas
17
Sistema de Variables
35
Marco Metodolgico
Poblacin y Muestra
38
40
Procesamiento de Datos
42
IV
43
Conclusiones y Recomendaciones
84
VI
89
90
92
95
de informacin
Parte IV.
96
referenciales
Referencias Bibliogrficas
108
Anexos
111
Instrumento de Recoleccin de Datos
vi
INDICE DE CUADROS
Pgs.
Cuadro 1
36
Cuadro 2
Muestra Intencional
39
Cuadro 3
Matriz de Anlisis
47
Cuadro 4
Matriz de Anlisis
50
Cuadro 5
Matriz de Anlisis
61
Cuadro 6
Matriz de Anlisis
67
Cuadro 7
Matriz de Anlisis
72
Cuadro 8
Matriz de Anlisis
75
Cuadro 9
Matriz de Anlisis
79
Cuadro 10
Matriz de Anlisis
81
vii
INDICE DE ILUSTRACIONES
Pgs.
Ilustracin 1
33
Ilustracin 2
91
Ilustracin 3
94
viii
ix
INTRODUCCIN
INTRODUCCION
INTRODUCCIN
-1-
-2-
CAPITULO I
EL PROBLEMA
-3-
-4-
-5-
-6-
La red vial de la regin de los llanos, comprendida por los Estados Apure,
Barinas y Gurico, tiene 22.036 Kms. entre vialidad principal y vialidad agrcola. La
vialidad rural presenta un gran deterioro, situacin que se convierte en uno de los
-7-
distribucin,
comercializacin,
almacenamiento,
importacin,
-8-
Se
encuentra ubicada en el Sector La Raya del Municipio Alberto Arvelo Torrealba del
Estado Barinas, y su objeto principal es consolidarse como una empresa de
produccin social auto sostenible y sustentable mediante una gestin participativa, un
alto grado de compromiso con la sociedad, la calidad y la preservacin del ambiente;
a fin de garantizar la seguridad y soberana agroalimentaria del pas con el fomento
del cultivo de caa de azcar, la produccin de azcar refino, sus derivados y la
generacin de electricidad impulsando el desarrollo tecnolgico, la investigacin y
formacin enmarcados dentro de una planificacin estratgica nacional.
-9-
-10-
Se propone en esta
investigacin disear una estructura de costos estimados que permita cuantificar las
diversas erogaciones necesarias para el servicio de transporte como Unidad.
-11-
Objetivos de la Investigacin
Objetivo General
Disear una estructura de costos fijos y variables del transporte de caa de
azcar para el Complejo Agroindustrial Azucarero Ezequiel Zamora S. A (CAAEZ,
S. A.) con la finalidad de cuantificar el traslado durante la cosecha del rubro.
Objetivos especficos:
Justificacin
-12-
-13-
Alcance
-14-
CAPITULO II
MARCO TERICO
Antecedentes de la Investigacin
- 15 -
- 16 -
Bases Tericas
Contabilidad de Costos
Empresas de Servicios:
- 17 -
Costos:
El coste es el valor del consumo de inputs que se precisa para poder producir
unos outputs (Amat y Soldevilla, 2002). Es el trmino utilizado para medir los
esfuerzos asociados con la fabricacin de un bien o la prestacin de un servicio.
Representando el valor monetario del material, mano de obra y gastos generales
- 18 -
Todos los costos entran en alguno de estos tres tipos: produccin, marketing
y administrativos. El costo de produccin incluye materiales directos, la
mano de obra directa y los gastos generales de fabricacin en que se ha
incurrido para producir un bien o prestar un servicio; abarca adems, la
ingeniera y diseo del producto. Se incurre en costos de marketing al
vender y entregar los productos y entre estos se incluyen aquellos costos
incurridos en la promocin de ventas y mantenimiento de clientes, as como
el transporte, almacenaje y otros gastos de distribucin.
Se incurre en
Costos Estimados
- 19 -
Costos Estndar
- 20 -
menor, ya que el presupuesto se refiere a los costos totales mas bien que a costos
unitarios.
Costos Directos:
Costos Indirectos:
Son los que incluyen el consumo de factores o medios de produccin, que por
afectar el proceso en su conjunto, no se pueden calcular directamente, sino por
distribucin. (Mallo, Kaplan y otros, 2000). Tambin reciben el nombre de Costos
- 21 -
Comunes, ya que se crean en todos o mas centros de costos. Se refiere por lo tanto a
los elementos que no se pueden asignar a un centro de costos (Lindegaard y Galvez,
1997). Este costo que no puede ser asignado directamente al objeto de costo. No se
controla de forma individualizada, por lo que existe una relacion especifica entre el
input y el output (Amat y Soldevilla, 2002). Los costos indirectos son aquellos
comunes a muchos artculos, y por tanto, no son directamente asociables a ningun
artculo o rea. Usualmente los costos indirectos se cargan a los artculos o reas con
base en las tecnicas de asignacin. Por ejemplo, los costos indirectos de manufactura
se asignas a los productos despues de haber sido acumulados en un grupo de costos
indirectos de fabricacion.
Costos fijos
- 22 -
Costos variables
- 23 -
- 24 -
mtricas de caa que generan una cifra cercana a los 3.050.000 sacos de 50 Kg. de
azcar blanco sulfitado en distintas presentaciones.
Proceso De Campo
- 25 -
La caa soca comienza despus del primer corte. La primera labor que se
realiza es la disposicin o el encalle de los residuos de cosecha (hojarasca, cogollos...)
que consiste en colocarlos en un entre-surco, cada cinco surcos. Posterior a esto se
hacen de manera simultnea la roturacin y la fertilizacin mecnica del cultivo,
aplicando nitrgeno y potasio; la primera labor se hace con el objetivo de aflojar la
superficie del suelo a unos 25 cm de profundidad, para romper la compactacin
producida por el trfico de los equipos de la cosecha ,y mejorar la infiltracin del
agua del riego. La siguiente labor que se realiza es el riego. Los controles de malezas
se efectan mediante la aplicacin de herbicidas dependiendo del tipo y rea de
cobertura de las malezas en cada lote; este control qumico se complementa con
controles manuales y mecnicos. La cosecha de la caa soca se realiza
aproximadamente a los 12 meses de edad.
- 26 -
Cosecha
Proceso de Planta
Una vez que son viradas las cargas de caa en las respectivas viradoras de
cada Tanden de molinos, lo primero que se realiza es un lavado con agua para
retirarles algo de la tierra y la suciedad que traen del campo. Luego la caa pasa por
una picadora, que tiene por objeto desmenuzar la caa. Mientras ms desmenuzada
est la caa se lograr un mejor trabajo de extraccin en los molinos y se mejorar el
rendimiento.
- 27 -
- 28 -
Filtracin de la Cachaza
La cachaza por haber estado en contacto con el jugo es un lodo que contiene
de jugo, el cual debe ser recuperado. Esto se realiza en filtros rotativos al vaco
obtenindose:
- 29 -
a) una torta slida de cachaza, que por tener presencia de elementos nutrientes es
utilizada para enriquecer las aguas de riego de los cultivos de caa, y
Cristalizacin y Centrifugacin
- 30 -
Para obtener las templas C se alimenta una cierta cantidad de semilla (azcar
impalpable) de una determinada granulometra a un tacho, luego se alimenta miel A y
se somete a evaporacin, alimentndose continuamente miel A hasta completar el
volumen del tacho. Luego se realizan una serie de pases o cortes a semilleros para
finalmente alimentar al tacho miel B y concentrar hasta 96 Brix.
- 31 -
cristales de las mieles se emplean las centrfugas de segunda. Los cristales separados
son llamados "azcar B" y la miel separada "miel B". El azcar B es mezclado con
una pequea cantidad de agua para elaborar una papilla llamada "magma", la cual es
bombeada al piso de tachos para ser empleada en la elaboracin de las templas A.- Si
hay exceso de magma se procede a disolver el azcar de segunda para obtener un
"diluido de segunda", el que es bombeado a los tachos.
Secado y Envasado
Una vez descargado de las centrfugas se procede al secado del azcar "A"
empleando una secadora rotativa al vaco. La humedad mxima permitida en el
azcar debe ser 0.075 %. El azcar seco es conducido hacia las tolvas de
almacenamiento para su posterior envasado en sacos. Una vez envasado el producto
se debe controlar el peso de los sacos para comprobar que se cumpla con la norma de
50 kg de peso neto de azcar por saco, luego se transportan los sacos hacia la Bodega
para su posterior distribucin.
- 32 -
Ilustracin 1
- 33 -
Costos De Transporte
- 34 -
Sistema de Variables
ser constatadas en la
- 35 -
Objetivos Especficos
Dimensiones
Indicadores
Instrumento
tems
General
Costo Estimado
Identificar los
-Proceso de
-Estructura
del Transporte de
departamentos o unidades
Transporte
Organizativa
Caa de Azcar
que intervienen en el
en el Complejo
proceso de transporte de
Agroindustrial
-Sistemas de
Azucarero
Informacin y
Ezequiel Zamora
servicio.
comunicacin.
S.A.
-Costos de
Transporte
1-2-3
-Proceso Productivo
4-5-6-7
1
8-9-10-11
-Costos Directos
4-5-6
-Costos Indirectos
7-8-9
generados en la unidad de
transporte pesado durante el
-Determinacin del
proceso de transporte de
Costo
-Acumulacin de
el CAAEZ, S. A. en el
Costos
perodo de de cosecha.
-Sistema de costeo
1-2-3
10-11
12-13
CAPITULO III
MARCO METODOLGICO
- 37 -
Por otra parte, como seala Hernndez Sampieri y otros (1992), la investigacin
no experimental es aquella que se realiza sin manipular deliberadamente
variables...es observar fenmenos tal y como se dan en su contexto natural, para
despus analizarlos, la cual tambin ser considerada para el desarrollo del presente
estudio.
Poblacin y Muestra
- 38 -
Cuadro N 2
Muestra intencional
Unidades a las que se les aplic los instrumentos
Unidades de anlisis
Unidad de Comercializacin
Unidad de Contabilidad
Unidad de Servicios Mecanizados
Unidad de Transporte
Unidades de Informacin
Cantidad
Asistente Administrativo
Analista Contable
Jefe de Unidad
Asistente Administrativo
- 40 -
- 41 -
En este caso en particular, los datos obtenidos seran discriminados por unidad
o departamento, es decir, el instrumento se aplic a todas las unidades que tienen
incidencia en el proceso del servicio de transporte para luego cotejar las respuestas en
una matriz de informacin, y luego compararlos con la informacin obtenida a travs
de la observacin directa.
- 42 -
CAPITULO IV
Desde los inicios del CAAEZ S.A., comenz a educar al productor agrcola de
estos municipios para que se sembraran aproximadamente 14.000 Ha. de caa de
azucar, por lo que se ejecutaron preparaciones de tierra, siembra, asistencia tcnica,
mantenimiento de la siembra, riego, incluso asistencia en el perodo de cosecha para
tal fin. Se inicia con 700 Ha. de semilla bsica para el ao 2002, 2.500 Ha. de semilla
comercial para el 2003 y as paulatinamente hasta llegar a las 14.000; no obstante al
no estar culminada la fabrica se opt por paralizar las nuevas siembras cuando
existan alrededor de 6.500 ha. sto para un total de 500 productores
aproximadamente.
- 43 -
- 44 -
Planificacin de la Zafra
- 45 -
patio segn corresponda y luego debe ser pesado a la salida, para determinar la
cantidad de caa dejada en el central
- 46 -
N de personas: 4
tem
Estructura
1.
Organizativa
intervienen
Situacin Actual
Unidades
en
Anlisis crtico
Segn
la
informacin
suministrada, todos
transporte,
coinciden
que
de caa de azcar
mecanizado, y taller
el
proceso
de
servicio
servicio
de
Administracin de personal y
Cosecha, Agronoma
-Unidad
de
Servicio
Taller
Mecnico,
Control para
prestar
el
Unidad
de
de
Cosecha,
Agronoma,
servicio
de
Coordinacin
de
Administracin
de
Transporte
interviene:
el responsable directo
unidad respondi:
en el proceso de
transporte de caa de
azcar?
dentro del organigrama gerencia agrcola se compone por: cosecha, tienen una clara definicin de la
- 48 -
de
la
empresa
el
proceso
transporte de caa de de
azcar.
Transporte
Vicepresidencia;
esta
adscrita
Taller,
Control
de
Taller
Mecnico,
Administrativo, Cosecha
Control
y Agronoma
de
Administracin
de
- 49 -
N de personas: 4
tem
4.
Diga
Situacin Actual
Anlisis crtico
Todos
tienen
una
clara
actividades
de
unidades
intervienen
en
el
proceso
del
servicio
de
tiene
- 50 -
disposicin
las involucrados
condiciones
las
unidades
- 51 -
Quien
organiza
la
el
pago
de
los
chferes.
las
liquidaciones
de
los
del
mismo
de
la
- 52 -
personal
de
la
Unidad
El
personal
de
la
Unidad
de
- 53 -
agrcola,
todo
con
- 54 -
- 55 -
- 56 -
parcela,
toda
esta
pues
comenzara
un
la
ocasionando
Sacarosa
en
perdidas
dentro
Glucosa,
de
la
- 57 -
gandolas
hasta
los
diferentes
centrales
-Contabilidad: El transporte de la caa de
azucar consiste en llevar la materia prima
generada por los productores al central
-Servicios Mecanizados: El servicio de
transporte, es uno de los procesos de la
zafra mas importante, ya que al no
arrimar al CAAEZ S.A. es necesario que
el producto llegue lo antes posible al
central asignado. El proceso es sencillo,
luego de que el camin este cargado con
- 58 -
momento de la zafra
respondi:
se determina la
necesidad del
Comercializacin
El
personal
de
la
Unidad
respondi
que:
El
personal
de
la
de azcar
- 59 -
la
cantidad
de
caa
sembrada
respondi
que:
- 60 -
tem
de 8.-Qu
y genera
N de personas: 4
Situacin Actual
Anlisis crtico
Como
no
est
definido
- 61 -
con
la
de costos,
cada
Unidad
genera
-Contabilidad:
informacin de acuerdo
Las
unidades
de
sus
a la
unidad
de
Servicios agilicen
faciliten
la
ordenes
de
reparaciones
Mecanizados:
Taller
- 62 -
involucrados en el
en
las
reparaciones
Con
respecto
la
fluidez
de
la El flujo de la informacin es
- 63 -
la estructura
acotaron lo siguiente:
procedimientos,
organizativa de la
empresa?
forma desequilibrada
la
Unidad
Servicios
Si se trata de liquidaciones
- 64 -
definidas
responsabilidades
ni
de
estn
las
cada
la
elaboracin
del
pago
de
de
las
Coordinaciones
correspondientes
10.
Qu
Unidad Cada Unidad expresa con respecto a la No est definido que Unidad
tiene
no
maneja
informacin
la
responsabilidad
del
los
- 65 -
mantenimientos
y corresponde.
Tal
situacin
que
no
existen
este
tipo
de
informacin.
establecerlo
la
Gerencia
de
de
Comercializacin,
pero
Existe
de
un sistema de costos,
- 66 -
No
formal
en
mismos.
servicio
del formalmente.
tem
Determinacin del 1.
Costo
N de personas: 4
Qu
Situacin Actual
unidad Cada Unidad expreso lo siguiente:
organizativa
Anlisis crtico
Todos los encuestados coinciden
que
la
Gerencia
Transporte
Caa de Azcar?
el
de
debe
costo,
pero
- 67 -
por
la
Gerencia
de
Comercializacin o en su defecto la
Coordinacin de Transporte.
2. Describa el
procedimiento para
determinar el costo
del Transporte de
caa.
elaborado.
-
La
La
Unidad
de
no
existe
Unidad
de
Contabilidad:
- 68 -
menores
mayores,
- 69 -
la expresa:
Aunque existe
indirectos
Servicio
de transporte
luego
se
La
Unidad
de
- 70 -
no
existe
Contabilidad: encuestados
incluso
el
pago
del
chofer,
el
- 71 -
N de personas: 4
Indicadores
tem
Situacin Actual
Costos Directos
4. Cmo se
determina el Costo
Directo?
vienen
ser
determinado
Anlisis crtico
por
No
La
Unidad
de
definido
como
Contabilidad: conoce
de
manera
gastos
informal
se
- 72 -
se
esta
pueden
Directa?
que
maneja
el
- 73 -
que
maneja
el
camin
gandolero
- La Unidad de Transporte: El chofer del
camin
6. Qu otro factor se Con respecto a este tem, cada Unidad Las
puede considerar
expresa:
unidades
no
manejan
dar
al
una
contrario,
- 74 -
solo
respuesta
alimentacin.
- La Unidad de Servicios mecanizados:
Deberan incluirse los gastos relacionados
con la movilizacin, tales como viticos
al chofer, combustible, cauchos. Y los
mantenimientos
-
La
Unidad
depreciacin
de
de
los
Transporte:
camiones,
La
el
N de personas: 4
tem
7.
Cmo
Situacin Actual
Anlisis crtico
- 75 -
Indirecto?
basa en supuestos o en la
- 76 -
transporte,
el
camin
cauchero,
el
unidades
encuestados
expresan:
Indirecta?
en
el
servicio
de indirecta en el servicio de
solo
contabilidad
gastos de taller
reparaciones,
- 77 -
los
los
supervisores
de
En esta
como Costo
Indirecto?
correlacin de la respuesta al
que
otro
factor
puede
- 78 -
INSTRUMENTO: CUESTIONARIO 2
Dimensin: Costos de Transporte
Indicadores
Acumulacin
Costos
N de personas: 4
tem
Situacin Actual
Anlisis crtico
de respondi:
personal
que
maneja
de
acumulacin
de
transporte
caa de azcar?
encuestado
de
- 79 -
concepto
preguntado
que
se
le
ha
tem:
ha comenzado a calcular
- 80 -
De
tem
Sistema de costeo
12. Qu sistema de
N de personas: 4
Situacin Actual
Anlisis crtico
El
- 81 -
personal
encuestado
no
se
corrobora
lo
no esta definida la
estructura de costos
no saber
- La Unidad de Servicios mecanizados: y
la unidad de transporte: manifiestan no
tener conocimiento.
unidad
genera
la
informacin de acuerdo a su
presenta?
ha establecido an
uniformidad
en
cuanto
de
- 82 -
Transporte
como
- 83 -
CAPITULO V
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
El CAAEZ S.A. es una empresa mercantil con capital del estado que debe
establecer polticas que le permitan cumplir con sus objetivos econmicos, polticos y
sociales; en este sentido deben plantearse lineamientos a corto, mediano y largo plazo
que garantice su autonoma financiera, de produccin y aportes sociales en la zona
que ejerce influencia. Este compromiso es necesario cumplirlo dado el dficit de
produccin de azucar en el pas y el lineamiento gubernamental de soberana
agroalimentaria.
Conclusiones
- 84 -
unidades entre s; esto ocurre bien sea porque no existen manuales de procedimientos
ni manuales de cargos donde se especifiquen las funciones de cada uno de los
empleados; caso especfico de Control Administrativo de la Unidad de Servicios
Mecanizados, quienes calculan los pagos al personal de zafra, siendo esta funcin
especfica de Recursos Humanos por tratarse de personal.
- 85 -
Recomendaciones
- 86 -
Claro est que para que esta propuesta de estructura de costos del servicio de
transporte de caa de azucar o cualquier otra propuesta o accin que desee implantar
la alta gerencia, se debe implementar un sistema de flujo de informacin constante y
bien organizado que garantice el xito de la decisin tomada.
- 87 -
CAPITULO VI
Objetivos
Descripcin:
- 88 -
Este
Alcance
- 89 -
PARTE I
- 90 -
ILUSTRACION N 2
Unidades Intervinientes En El Proceso De Zafra
Del CAAEZ S.A.
Planificacin
Corte
Alce
Transporte
Unidad de
Cosecha
Unidad de
Transporte
Unidad de
Taller Mecnico
- 91 -
Arrime
Unidad de
Cosecha
PARTE II
- 92 -
- 93 -
ILUSTRACIN N 3
Departamento o Unidades Que Intervienen En El Calculo De Transporte De
Caa De Azcar.
Vicepresidencia
Gerencia de
Recursos
Humanos
Transporte
Administracin
de Personal
Viajes Realizados
Km. Recorridos
Calculo de Sueldos,
salarios y otras
incidencias salariales
Gerencia de
Comercializacin
Costo de
Produccin y
Toneladas Arrimadas
Cosecha
Gerencia Agrcola
Gerencia de
Administracin y
Finanzas
Taller Mecnico
Mantenimiento
Preventivo y
Correctivo de
Vehculos de Carga
Compras
Precios
Referenciales
Bienes
Depreciaciones
- 94 -
Costos de
Servicio de
Transporte de
Caa de
Azcar
PARTE III
- 95 -
PARTE IV
- 96 -
Bs Anual
COSTOS INDIRECTOS
Descripcin
FIJOS
MANO DE OBRA
Jefe de Transporte
Supervisor de Transporte
Asistente Administrativo
Vigilantes
Total Mano de Obra
Total Costos Fijos
VARIABLES
Taller Mecnico
Depreciaciones
Mobiliario Administrativo
Edificio Administrativo
Total Depreciaciones
Total Costos Variables
TOTAL COSTOS INDIRECTOS
COSTO TOTAL BS
TOTAL TONELADAS COSECHADAS EN EL AO
TOTAL BS/TON
Fuente: Valero C. (2010)
- 97 -
25
50
75
100
Kilmetros
125
150
175
200
32
64
Toneladas
96
128
160
192
224
256
Fuente: Valero C. (2010)
Para los costos fijos, la medida a utilizar para determinar el costo del servicio
son las toneladas de caa de azcar transportadas al central respectivo
- 98 -
Mano de Obra:
APORTES
PATRONALES
SSO 2%
SPF 1,25%
FAOV 2%
DIARIO
HORA
DIARIO
HORA
SUBTOTAL APORTES -
TOTAL GENERAL
- 99 -
Seguro de Vehculo
Se toma el monto anual de la pliza, se hace conversin al costo mensual y
diario, calculndose y tomndose para el clculo del costo de transporte el
correspondiente al tiempo que dure la zafra
Descripcin
Costo
Mensual
Bs.
Costo
Diario Bs.
Costo
Durante la
Zafra Bs.
Mantenimiento Preventivo
El mantenimiento preventivo mensual est constituido por los fluidos
mecnicos como aceite, filtros, grasas entre otros, tienen la particularidad de
efectuarse cada diez mil (10.000) Km durante el perodo de zafra, para un promedio
de una mantenimiento mensual por gandola. Mientras el CAAEZ S.A. no hace
labores de zafra estos vehculos de transporte se mantienen en el Parque Automotor
estacionados.
MANTENIMIENTO PREVENTIVO MENSUAL
CANT
UNID
34 Lt
1 und
1 unid
1 unid
2,25 kg
TOTAL BS
CONCEPTO
COSTO
UNITARIO
BS.
COSTO POR
GANDOLA
MENSUAL BS.
COSTO
TOTAL
ANUAL BS.
COSTO
ANUAL
TOTAL POR
FLOTILLA
BS.
Aceite
Filtros de Aceite
Filtros Primarios de Gasoil
Filtros Secundarios de Gasoil
grasa
- 100 -
CANT UNID
20 kg
24 lt
1
1
COSTO
ANUAL
TOTAL
POR
FLOTILLA
COSTO
COSTO
TOTAL
UNITARIO ANUAL POR
GANDOLA
CONCEPTO
Grasa
Aceite Valvulina para Caja
Filtro primario de Aceite de Valvulina
Filtro secundario de Aceite de Valvulina
TOTAL BS
Fuente: Valero C. (2010)
Para los costos variables, la medida a utilizar para determinar el costo del
servicio son los kilmetros recorridos
Mano de obra
Correspondiente a las horas extras laboradas por los choferes de gandola y
viticos, dependiendo del horario del corte de la caa de azcar, el kilometraje
recorrido por las gandolas y el tiempo que duren en el central al que arriman para que
sea recibida la caa que transportan.
INFORMACION CONTABLE
AO 2009
CUENTA
Horas Extras Personal contratado
Viticos y pasajes dentro del pas
TOTAL GASTOS ZAFRA
ENE
0,00
FEB
0,00
- 101 -
MAR
0,00
ABR
0,00
MAY
0,00
TOTALES
PROMEDIO
MENSUAL
0,00
0,00
CANT UNID
2 unid
8 unid
CONCEPTO
COSTO
UNITARIO BS
COSTO
TOTAL POR
GANDOLA
BS
COSTO
TOTAL POR
FLOTILLA
BS
TOTAL KM
RECORRIDOS
Bs./KM
EN DOS
RECORRIDO
AOS
Radiales
Convencionales
TOTAL BS
INFORMACION CONTABLE
AO 2009
CUENTA
Repuestos y accesorios para
equipos de transporte
Conservacin y reparaciones
menores de equipos de
transporte,
traccin
y
elevacin
TOTAL GASTOS ZAFRA
ENE
0,00
FEB
MAR
0,00
0,00
ABR
0,00
MAY
0,00
TOTALES
PROMEDIO
MENSUAL
0,00
0,00
- 102 -
DESCRIPCION
VIDA UTIL
DEPREC ANUAL
TOTALES BS.
INFORMACION CONTABLE
AO 2009
CUENTA
Combustible y Lubricantes
TOTAL GASTOS ZAFRA
Fuente: CAAEZ S.A. (2009)
ENE
FEB
0,00
MAR
0,00
0,00
ABR
0,00
MAY
0,00
TOTALES
PROMEDIO
MENSUAL
0,00
0,00
Mano de Obra
En este rengln se incluyen la mano de obra del Jefe de Transporte,
Supervisor de Transporte, Asistente Administrativo, Vigilantes y el formato es el
mismo que se utiliza para la mano de obra directa:
- 103 -
DIARIO
HORA
Prestaciones Sociales
SUBTOTAL SALARIO
APORTES
PATRONALES
SSO 2%
SPF 1,25%
FAOV 2%
DIARIO
HORA
SUBTOTAL APORTES -
TOTAL GENERAL
FECHA DE
ADQUIS.
TOTALES BS.
VIDA UTIL
DEPREC ANUAL
- 104 -
FECHA DE
ADQUIS.
VIDA UTIL
TOTALES BS.
DEPREC ANUAL
En cuanto al Taller Mecnico, se aplica una tasa debido a que en esa unidad se
atienden varias unidades o departamentos, a continuacin se presentan los
formularios para los calculos
DESCRIPCION
COSTO
TOTAL
MENSUAL BS
MANO DE OBRA
MECANICOS
AYUDANTES
TOTAL BS
DEPRECIACIONES
MATERIALES
EDIFICIO
CAMIONES DE ASISTENCIA TECNICA
TOTAL BS
- 105 -
Transporte Liviano
Maquinaria de Construccin
Maquinaria Agrcola
Transporte de Zafra
Total ordenes de servicios
0%
Aguaca
Rio Turbio
Molipasa
Pio Tamayo
Ton
ENERO
Total Viajes
Total Km recorridos
FEBRERO
Total Viajes
Total Km recorridos
MARZO
Total Viajes
Total Km recorridos
ABRIL
Total Viajes
Total Km recorridos
MAYO
Total Viajes
Total Km recorridos
- 106 -
Descripcin
ENE
FEB
MAR
Kilmetros recorridos
mensuales
Diferencial de
incremento mensual
- 107 -
ABR
MAY
TOTALES
PROM
MENSUAL
REFERENCIA BIBLIOGRAFICA
-Libros
ALADI. (2008). Glosario de Teminos Logisticos.
- 108 -
-Ponencia
-Normas y Leyes
- 109 -
Venezuela: Ministerio de
-Fuentes Electrnicas
http://www.slideshare.net/guest629647/caa-de-azcar-de-dalma-presentation
(http://www.sancarlos.com.ec/pdf/proceso_azucar.pdf),
-Trabajos de investigacin:
Gonzalez, Norilay (2005), Las Estructuras De Costos Formales Como
Herramientas Generadoras De Rentabilidad En Las Empresas Prestadoras
De Servicios De Distribucin De Productos Farmacuticos En El Estado
Lara para optar al titulo de Magister Scientiarum en Contadura Pblica
Mencin Costos en la UCLA,
- 110 -
ANEXOS
ANEXO 1
OBSERVACION DIRECTA
LISTA DE COTEJO
Elemento Observado
Proceso de planificacin de Cosecha
Visita a Centrales
Descripcin y Observacin
Reunin solicitada por la Gerencia
Agrcola,
Asistentes: Unidad de
Cosecha, Unidad de Transporte, Unidad
de Servicios Mecanizados, Unidad de
Taller Mecnico, Unidad de compras
Informes de Unidad de Cosecha
con cantidad de caa de azucar
sembrada y en condiciones de
cosechar.
Informe de Transporte con
cantidad de unidades disponibles
y sus condiciones
Informe de Taller Mecnico, con
las reparaciones y mantenimientos
hechos a los vehculos de
transporte de caa; as como los
que faltan por ejecutarse
Informe
de
Servicios
mecanizados; con cantidad de
Maquinaria agrcola disponible
para el proceso de zafra o
cosecha, as como los que faltan
por mantenimiento o repuestos.
Listado de personal necesario
para iniciar el proceso de zafra.
Visita realizada con el personal de
cosecha para verificar las fechas de
recepcin de caa de azucar
ANEXO 2
Instrumento 1
Objetivos de la Investigacin
Objetivo General
Objetivos especficos:
CUESTIONARIO
Instrucciones
-
INSTRUMENTO 1
PROCESO DE TRANSPORTE DE CAA DE AZUCAR
I. Preguntas:
1
Diga cules son las funciones o actividades que ejecutan las unidades que
intervienen en el proceso de transporte de azcar?
10
11
ANEXO 3
Instrumento 2
Objetivos de la Investigacin
Objetivo General
Objetivos especficos:
CUESTIONARIO
Instrucciones
-
INSTRUMENTO 2
COSTO DE TRANSPORTE DE CAA DE AZUCAR
II.
1
Preguntas:
Qu unidad organizativa determina el Costo del Transporte de Caa de
Azcar?
10
11
12
13