FLORES

Ingredientes:
Harina de repostera 250 a 300 gr.
Huevos grandes TRES
Aceite de oliva UNA Medida de un huevo
Leche entera TRES Medidas de un huevo
Ralladura de un limn, Azcar y canela para emborrizar las flores

Para frer las flores:

Aceite UN Litro aproximado (Que cubra el molde)
Un molde para hacer flores.
Preparacin:
En un bol se pone casi toda la harina ( partes). Se aade la ralladura de un
limn y se le agregan los huevos, (Uno de estos huevos se parte la parte
superior de la cscara y es la que nos servir de medida). Se le aade tres
medidas de leche y una de aceite.
Se bate bien y si es necesario le aadiremos harina (debe de quedar
semilquido). Calentamos el recipiente del aceite con el molde de las flores
dentro y cuando estn bien calientes sumergimos el molde en la masa sin
llegar a la parte superior aproximadamente partes y levantamos que
escurra brevemente, sumergimos en el aceite, agitamos que se suelte la
flor del molde y fremos. (El molde lo dejamos dentro del aceite para que se
caliente). Cuando est dorada la flor pasamos a un papel absorbente. En
otro bol mezclamos el azcar y la canela y con esta mezcla emborrizaremos
las flores y listo para comer.