FISIOLOGA

GASTROINTESTINAL

Prof. Luis Emilio Carranza Quispe

DEFINICIN
El tracto gastrointestinal (GI) se define como el
tracto alimentario de la boca al ano, e incluye los
rganos glandulares asociados que vacan sus
contenidos en el tracto.
Los principales procesos fisiolgicos que se
producen en el tracto gastrointestinal son la
motilidad, la secrecin, la digestin, la
absorcin, almacenamiento, eliminacin, y
barrera inmunitaria.

APARATO DIGESTIVO

Guyton. Fisiologa Mdica. 12 ed. 2012

PARATO DIGESTIVO: DIVISIN EN

SEGMENTOS FUNCIONALES

Berne y Levi. Fisiologa. 6 ed. 2009

CAPAS DEL TUBO DIGESTIVO

Esfago
Es un tubo muscular de
alrededor de 25 cm (10
pulg.) de largo localizado
por detrs de la trquea
dentro del mediastino.
Antes de concluir en el
estomago, el esfago
atraviesa el diafragma por
una abertura llamada hiato
esofgico.

Stuart Fox. Fisiologa Humana. 12 ed. 2011

ESTMAGO

El estmago (un rgano en forma de J) es la parte mas

distensible del tubo digestivo, se encarga de almacenar alimentos,
iniciar la digestin de las protenas, matar bacterias con la potente
acidez del jugo gstrico y hacer progresar los alimentos hacia el
intestino delgado como un material pastoso llamado quimo.

Los pliegues secretan varios productos hacia el estomago; dichas

clulas forman las glndulas gstricas exocrinas que secretan
diferentes productos:
1.Clulas mucosas del cuello, las cuales secretan moco (y
suplementan a las clulas mucosas superficiales, las que revisten
la superficie luminal del estomago y las foveolas gastricas);
2.Clulas parietales, las cuales secretan cido clorhdrico (HCl);
3.Clulas principales (o cimgenas), las cuales secretan
pepsingeno, una forma inactiva de la enzima digestiva de las
protenas pepsina;
4.Clulas tipo enterocromafines (ECL), situadas en el estomago y
el intestino, las cuales secretan histamina y 5-hidroxitriptamina
(tambien llamada serotonina) como reguladores paracrinos del
tubo digestivo;
5.Clulas G, las que secretan la hormona gastrina hacia la sangre.
6.Clulas D, las que secretan la hormona somatostatina.
Nota: Grelina (estmago)

Secrecin de cido clorhdrico

INTESTINO DELGADO

INTESTINO GRUESO

HGADO, VESCULA BILIAR

Y PNCREAS

Vescula biliar y Pncreas

Pncreas