UNIVERSIDAD NACIONAL

AMAZONICA DE MADRE DE
DIOS"

EVALUACION DE TRES METODOS DE

SECADO PARA LA OBTENCION DE
INFUSION DE HOJA DE
EUCALIPTO( Eucalyptus globulus )

INTEGRANTES:
Agustn Medeyro Gonzales Snchez
Miln Adolfo Quispe Humpire

OBJETIVOS :

Objetivo General:

Evaluar tres mtodos de secado para la obtencin de infusin de hoja de

eucalipto (eucalyptus globulus).

Objetivos Especficos:

Determinar el mtodo de secado ptimo para la infusin.

Evaluar los cambios de las caractersticas organolpticas

Determinar la cintica de secado.

Determinar el rendimiento.

HIPOTISIS

HI Diferentes mtodos de secado influirn en las caractersticas fsico qumica

de la hoja de eucalipto (Eucalyptus globulus)?

H0 no influirn diferentes mtodos de secado en las caractersticas fsico

qumica de la hoja de eucalipto (Eucalyptus globulus)?

Sistema de variables e
indicadores
Variables Independientes:
Mtodos de secado (Secado Solar(2 a 3 dias) Secado mecnico (50 y 60 grados
celcius)y Secado a sombra.(3y 4 Das)
.

Variables Dependientes:
Tiempo de secado.
Rendimiento (%).
Humedad.

VARIABLE

DIMENSION

INDICADOR

Humedad inicial de la
muestra (V.D)

Tiempo de secado
(constante)
Temperatura de
secado.(V.I)

Determinacin del
porcentaje de humedad
optima

Determinacin del tiempo

de secado
Determinacin de

la temperatura de secado
a 50, 60

Humedad (%)

Minutos

Grados centgrados

UNIDAD DE MEDIDAD

Minutos

Metodologa experimental

DIAGRAMA E ELABORACION DE
INFUSION DE EUCALIPTO

RESULTADOS ESTADISTICOS