Instituto Politcnico Nacional

Escuela Nacional de Ciencias Biolgicas

Departamento de Biofsica
Fisicoqumica Farmacutica

Cremas
Reologa y Curvas Reolgicas

Profesor:
Alejandro Carretto

Equipo:
Acosta Ramos Juan Jos
Borges Fuentes Mayra Linette
Lpez Garca Jos de Jess
Prez Bez Mara Fernanda
Vargas Domnguez Fabiola Dinorah
Grupo:
4FM1

Equipo:
6

Entrega:
23 de noviembre del 2010

Reologa
DEFINICIN
La Reologa es la ciencia del flujo que estudia la deformacin de un cuerpo sometido a
esfuerzos externos.

HISTORIA DE LA REOLOGA
En 1678 Robert Hooke fue el primero que habl de la reologa en su libro Verdadera
teora de la Elasticidad; dicha teora se resuma en: Si se dobla la tensin, se dobla
deformacin.
Nueve aos despus, Isaac Newton public en Philosophiae Naturalis Principia
Mathematica una hiptesis asociada al estado simple de cizalladura (o corte): La
resistencia derivada de la falta de deslizamiento de las partes de un lquido es
proporcional a la velocidad con que se separan unas de otras dentro de l. Esta
necesidad de deslizamiento es lo que ahora se denomina Viscosidad, sinnimo de
friccin interna. Dicha viscosidad es una medida de la resistencia a fluir.
La fuerza por unidad de rea que se requiere para el movimiento de un fluido se define
como F/A y se denota como (tensin o esfuerzo de cizalla). Segn Newton la tensin
de cizalla o esfuerzo cortante es proporcional al gradiente de velocidad denominado como
D. Si se duplica la fuerza, se duplica el gradiente de velocidad:

Donde:
= Esfuerzo cortante (mPa*s)
= viscosidad (mPa)
D = Velocidad de deformacin (s-1)
Esta frmula se denomina Ley de Newton, que es aplicable para unos fluidos
Newtonianos. La glicerina y el agua son ejemplos muy comunes que obedecen la Ley de
Newton. Para la glicerina, por ejemplo, la viscosidad vale 1000 mPas, en cambio para el
agua la viscosidad vale 1 mPas, es decir, es mil veces menos viscosa que la glicerina.
En esta poca apareci la Ley de Hooke que fue de aplicacin para el estudio de la
reologa de sustancias slidas:

Donde:
= Esfuerzo cortante (Pa)
G= Mdulo de rigidez (Pa)
= Deformacin (%)
La frmula nos dice que si se aplica una carga sobre un cuerpo slido, ste va a sufrir
una cierta deformacin (). El valor de dicha deformacin se mantendr hasta que cese el
esfuerzo aplicado.

Hace 300 aos los estudios relacionados con la Reologa se reducan a aplicar la Ley de
Newton para lquidos y la Ley de Hooke para slidos.
En 1835 W. Weber llev a cabo una serie de experimentos con gusanos de seda y vio
que no eran perfectamente elsticos. Lo que observ fue que una carga longitudinal
produca una extensin inmediata, seguida de un posterior alargamiento conforme
transcurra el tiempo. Al eliminar la carga se produca una contraccin inmediata, seguida
de una contraccin gradual de la longitud hasta llegar a la inicial. Estas caractersticas se
asocian a la respuesta de un lquido.
En 1867 J.C Maxwell, propuso un modelo para describir los fluidos que poseen
propiedades elsticas, es decir, elementos asociados a la respuesta de un slido; tanto la
conducta que observ Weber en slidos como Maxwell en lquidos se denomin
posteriormente Viscoelasticidad.
En 1945 M. Reiner defini el nmero de Deborah, De como:

Donde:
= Esfuerzo cortante (mPa)
T = Tiempo de deformacin
Si De era muy alto se consideraba al material como un slido elstico, y si De era muy
bajo se le consideraba como un lquido viscoso.

PROPIEDADES REOLGICAS

Viscosidad: Medida de la resistencia a la deformacin de un fluido.

Elasticidad:Propiedad de cambiar de forma cuando acta una fuerza de

deformacin sobre un objeto, y el objeto regresa a su forma original cuando cesa
la deformacin.

Existen 3 tipos de viscosidad:

Viscosidad dinmica: Si se representa la curva de fluidez (esfuerzo cortante frente
a velocidad de deformacin) se define tambin como la pendiente en cada punto
de dicha curva.

Viscosidad aparente: Se define como el cociente entre el esfuerzo cortante y la

velocidad de deformacin.

Viscosidad cinemtica: Relaciona la viscosidad dinmica con la densidad del fluido

utilizado.

Donde:
: Viscosidad cinemtica.
: Viscosidad dinmica.
: Densidad del fluido.

VARIABLES QUE INFLUYEN EN LA VISCOSIDAD

La viscosidad puede estar muy afectada por variables como el gradiente de velocidad de
deformacin, la temperatura y la presin entre otros, siendo stas las ms importantes.

Temperatura: La viscosidad disminuye con la temperatura. Esto es debido al

hecho de que, conforme aumenta la temperatura, las fuerzas viscosas son
superadas por la energa cintica, dando lugar a una disminucin de la viscosidad.

Velocidad de deformacin

Presin: La viscosidad en lquidos aumenta exponencialmente con la presin. Los

cambios de viscosidad con la presin son bastante pequeos para presiones
distintas de la atmosfrica; para la mayora de los casos prcticos, el efecto de la
presin se ignora.

CLASIFICACIN DE LOS FLUIDOS.

Un fluido se define como una sustancia que se deforma continuamente bajo la aplicacin
de esfuerzos cortantes.
Las caractersticas reolgicas de un fluido son uno de los criterios esenciales en el
desarrollo de productos en el mbito industrial.
Las propiedades reolgicas se definen a partir de la relacin existente entre fuerza o
sistema de fuerzas externas y su respuesta, ya sea como deformacin o flujo. Todo fluido
se va deformar en mayor o menor medida al someterse a un sistema de fuerzas externas;
dicho sistema de fuerzas se representa matemticamente mediante el esfuerzo cortante
y, mientras que la respuesta dinmica del fluido se cuantifica mediante la velocidad de
deformacin D.
Como ejemplo se puede poner un elemento de fluido entre dos placas paralelas infinitas,
donde la placa superior se mueve a una velocidad constante bajo la influencia de una
fuerza aplicada Fx; la placa inferior permanece esttica (Figura 1). El movimiento de la

placa superior da lugar a un gradiente de velocidad en el fluido. Esta geometra puede ser
usada para definir un parmetro reolgico fundamental, el esfuerzo cortante o de
cizalladura. Dicho esfuerzo se define como la fuerza por unidad de rea necesaria para
alcanzar una deformacin dada.

Figura 2. Movimiento del fluido

FLUJO

Flujo Laminar: El fluido se mueve en capas uniformes denominadas lminas a baja

velocidad. Se aplica en las inyecciones de suero.
Flujo Turbulento: Las lminas fluyen desorganizadas tanto en direccin y a alta
velocidad. Se utiliza para la fabricacin de presentaciones farmacuticas.

Figura 3. Tipos de flujo: a)Flujo laminar b)Flujo turbulento

La clasificacin de los fluidos, se presenta en el siguiente esquema:

Newtonianos
Pseudoplsticos
Sin esfuerzo
umbral
Independientes
del tiempo

Dilatantes
Con esfuerzo
umbral

Plsticos

No Newtonianos
Tixotrpicas
Dependientes del tiempo
Reopcticos

Viscoelsticos

Newtonianos
Un fluido newtoniano se caracteriza por cumplir la Ley de Newton, es decir, que existe
una relacin lineal entre el esfuerzo cortante y la velocidad de deformacin. Si por ejemplo
se triplica el esfuerzo cortante, la velocidad de deformacin se va a triplicar tambin. Esto
es debido a que la viscosidad () es constante para este tipo de fluidos.
Hay que tener en cuenta tambin que la viscosidad de un fluido newtoniano no depende
del tiempo de aplicacin del esfuerzo, aunque s puede depender tanto de la temperatura
como de la presin a la que se encuentre.

Figura 4. Curva de fluidez ( vs D) y de viscosidad ( vs D) para un fluido Newtoniano

Como se puede observar en la curva de fluidez, el valor de la viscosidad es la tangente

del ngulo que forman el esfuerzo de corte y la velocidad de deformacin, la cual es
constante para cualquier valor aplicado. Adems se observa en la curva de viscosidad
que la viscosidad es constante para cualquier velocidad de deformacin aplicada.
A este tipo de fluidos se le puede dar dos explicaciones:
o

Flujo de varillas rgidas suspendidas en un lquido: Como se puede observar en la

figura 5, existen una serie de varillas desorientadas dentro del lquido newtoniano;
cada varilla, caracterizada por su movimiento browniano, tiene un vector de
velocidad que tiende a adoptar una situacin horizontal Dicho movimiento
browniano es una observacin indirecta de la agitacin de las molculas de un
lquido, al visualizarse el desplazamiento de partculas en suspensin en el seno
del mismo. La resultante de los choques al azar es una fuerza de magnitud y
direccin variable que da la orientacin de las varillas, responsable de la
viscosidad, cuanto mayor sea la orientacin de las varillas, menor ser la
viscosidad del fluido.

Figura 5. Representacin de las varillas desorientadas dentro de un fluido, habiendo aplicado una fuerza
sobre la placa superior.

Flujo de molculas filamentarias: Se supone que, dentro de un fluido newtoniano

situado entre dos placas paralelas, una de las cuales se mueve, aparecen una

serie de macromolculas en forma de filamentos porosos que contienen grupos de

tomos con una gran movilidad.
Al principio estos grupos de tomos forman filamentos bastante enredados. Con
el tiempo, al moverse la placa superior, la velocidad de deformacin aumenta y la
resultante de las fuerzas tiende a desenredar estos filamentos en la direccin del
flujo, dependiendo de su elasticidad y de su velocidad de deformacin, y adems
dicha fuerza libera parte del lquido que existe alrededor de la molcula.
Como resultado de todo lo que ocurre en el seno del fluido se produce una
disminucin de la friccin interna dando lugar a su vez a una disminucin de la
viscosidad.

Figura 6. Los filamentos se van desenredando conforme aumenta la velocidad debido al movimiento de la
placa superior.

Algunos ejemplos de este tipo de fluidos son:

Suero
Agua
Jarabes
Aceite de oliva
Leche
Jugos

Figura 7. Ejemplos de fluidos newtonianos

No Newtonianos
Los fluidos no newtonianos son aquellos en los que la relacin entre esfuerzo cortante y la
velocidad de deformacin no es lineal. Estos fluidos a su vez se diferencian en:

1.- Independientes del tiempo de aplicacin

Estos fluidos se pueden clasificar dependiendo de si tienen o no esfuerzo umbral, es
decir, si necesitan un mnimo valor de esfuerzo cortante para que el fluido se ponga en
movimiento.

1.1 Sin esfuerzo umbral

1.1.1 Pseudoplsticos: Este tipo de fluidos se caracterizan por una disminucin de su
viscosidad, y de su esfuerzo cortante, con la velocidad de deformacin. Su
comportamiento se puede observar en las siguientes curvas:

Figura 8. Curva de fluidez ( vs D) y de viscosidad ( vs D) para un fluido No Newtoniano independiente del

tiempo de aplicacin sin requerimiento de un esfuerzo umbral llamado pseudoplstico.

Ejemplos de este fluidos pseudoplsticos son la ctsup.

Figura 9. Ejemplo tpico de un fluido pseudoplstico

1.1.2 Dilatantes: Son suspensiones en las que se produce un aumento de la viscosidad

con la velocidad de deformacin, es decir, un aumento del esfuerzo cortante con dicha
velocidad; las grficas para este tipo de fluidos se muestran a continuacin:

Figura 10. Curva de fluidez ( vs D) y de viscosidad ( vs D) para un fluido No Newtoniano independiente del
tiempo de aplicacin sin requerimiento de un esfuerzo umbral llamado dilatante.

El fenmeno de dilatacin se produce debido al fase dispersa del fluido. En dicho fluido
tiene lugar un empaquetamiento de las partculas, dejando a la fase continua casi sin
espacio.

Si a continuacin se aplica un esfuerzo, el empaquetamiento se altera y los huecos entre

las partculas dispersas aumentan. Adems, conforme aumenta la velocidad de
deformacin aplicada, mayor turbulencia aparece y ms difcil es el movimiento de la fase
continua por los huecos, dando lugar a un mayor esfuerzo cortante (la viscosidad
aumenta).
Ejemplo de estos fluidos son la arena mojada y la harina de maz

Figura 11. Ejemplos de fluidos dilatantes.

1.2 Con esfuerzo umbral

1.2.1 Plsticos: Este tipo de fluido se comporta como un slido hasta que sobrepasa un
esfuerzo cortante mnimo (esfuerzo umbral) y a partir de dicho valor se comporta
como un lquido. Las curvas de fluidez y viscosidad se representan en la figura 12:

Figura 12. Curva de fluidez ( vs D) y de viscosidad ( vs D) para un fluido No Newtoniano independiente del
tiempo de aplicacin con requerimiento de un esfuerzo umbral llamado plstico.

La razn por la que se comportan as los fluidos plsticos es la gran interaccin existente
entre las partculas suspendidas en su interior, formando una capa llamada de
solvatacin. Estn formados por dos fases, con una fase dispersa formada por slidos y
burbujas distribuidos en una fase continua.
En estos fluidos, las fuerzas de Van der Waals y los puentes de hidrgeno, producen una
atraccin mutua entre partculas.
En este tipo de fluidos se forman coloides cuyas fuerzas repulsivas tienden a formar
estructuras de tipo gel Si las partculas son muy pequeas poseen entonces una gran
superficie especfica, rodeados de una capa de adsorcin formada por molculas de fase
continua. Gracias a esta capa, las partculas inmovilizan gran cantidad de fase continua
hasta que no se aplique sobre ellas un esfuerzo cortante determinado.
Ejemplos de fluidos plsticos se tiene a la mayonesa, pasta de dientes, las emulsiones,
las espumas, entre otros

Figura 13. Ejemplos de fluidos plsticos

2.- Dependientes del tiempo de aplicacin

Este tipo de fluidos se clasifican en:
2.1 Tixotrpicos: En los que su viscosidad disminuye al aumentar el tiempo de aplicacin
del esfuerzo cortante, recuperando su estado inicial despus de un reposo prolongado. Se
caracterizan por un cambio de su estructura interna al aplicar un esfuerzo. Esto produce
la rotura de las largas cadenas que forman sus molculas.
Dichos fluidos, una vez aplicado un estado de cizallamiento (esfuerzo cortante), slo
pueden recuperar su viscosidad inicial tras un tiempo de reposo. La viscosidad va
disminuyendo al aplicar una fuerza y acto seguido vuelve a aumentar al cesar dicha
fuerza debido a la reconstruccin de sus estructuras y al retraso que se produce para
adaptarse al cambio; las curvas caractersticas de este tipo de fluidos se muestran en la
figura 14

Figura 14. Curva de fluidez ( vs D) y de viscosidad ( vs D) para un fluido No Newtoniano dependiente del
tiempo de aplicacin, llamados tixotrpicos

Las razones de este comportamiento son diversas; si se considera al fluido como un

sistema disperso, se debe tener en cuenta que las partculas que hay en l poseen
diferentes potenciales elctricos y tienden a formar tres estructuras variadas dependiendo
de cmo sea la fase dispersa.
Si la fase dispersa est formada por una serie de capas se denomina Castillo de cartas,
si en cambio se compone de una serie de varillas se denomina Armadura, y si la fase
dispersa est compuesta por formas esfricas se denomina Estructura de perlas
encadenadas. Las fuerzas que actan en estas estructuras son de tipo electrosttico y se
originan por el intercambio de iones dentro del fluido, el cual provoca atracciones y
repulsiones entre ellos que dan lugar a cambios estructurales.

Figura 15. Tipos de estructuras que pueden formar las partculas de los fluidos tixotrpicos.

Estos cambios estructurales hacen disminuya la viscosidad con el aumento de la

velocidad de deformacin y que sta est muy influenciada por el tiempo. La estructura
puede volver a recuperar su forma inicial dejndola un tiempo en reposo.
Ejemplos tpicos se fluidos tixotrpicos son: las pinturas, el yogur, las tintas de impresin,
la salsa de tomate, algunos aceites del petrleo, el nylon, etc.

Figura 16. Pinturas, yogurt y tintas de impresin como ejemplos de fluidos tixotrpicos.

2.2 Reopcticos: Se caracterizan por tener un comportamiento contrario a los tixotrpicos,

es decir, que su viscosidad aumenta con el tiempo y con la velocidad de deformacin
aplicada; Esto es debido a que si se aplica una fuerza se produce una formacin de
enlaces intermoleculares conllevando un aumento de la viscosidad, mientras que si cesa
sta se produce una destruccin de los enlaces, dando lugar a una disminucin de la
viscosidad.
Las curvas de fluidez y de viscosidad de los fluidos reopcticos se representan en la
figura 17.

Figura 17. Curva de fluidez ( vs D) y de viscosidad ( vs D) para un fluido No Newtoniano dependiente del
tiempo de aplicacin, llamados reopcticos.

Existen pocos fluidos de este tipo. Algunos ejemplos son: el yeso y la arcilla.

Figura 18. El yeso y la arcilla como ejemplos de fluidos reopcticos.

Viscoelsticos
Los fluidos viscoelsticos se caracterizan por presentar a la vez tanto propiedades
viscosas como elsticas. Esta mezcla de propiedades puede ser debida a la existencia en
el lquido de molculas muy largas y flexibles o tambin a la presencia de partculas
lquidas o slidos dispersos.
Algunos ejemplos de fluidos con este tipo de propiedades son la gelatina, la nata y los
helados.

Figura 19. Ejemplos de fluidos viscoelsticos.

APLICACIONES DE LA REOLOGA
1. Fisiologa
1.1. Circulacin de la sangre y la linfa a travs de los capilares y los grandes vasos.
1.2. Curvatura de los huesos
1.3. Estiramiento de los cartlagos
1.4. Contraccin de los msculos
2. Medicina
2.1. Fluidez de las soluciones que se inyectan
2.2. Extensibilidad del intestino
2.3. Suturas
2.4. Flexibilidad de un catter
3. Farmacutico
3.1. Flujo de emulsiones
3.2. Preparacin de ungentos
3.3. Propiedades mecnicas de los envases de plstico o vidrio

4. Consumidor
4.1. Cuando exprime pasta dentrfica de un tubo colpsable
4.2. Distribuye una locin sobre su piel
4.3. Unta con mantequilla una rodaja de pan

Formas Farmacuticas Semislidas: Cremas

LA PIEL
La piel es el rgano ms extenso del cuerpo humano, cubre a todos los dems rganos y
representa el 16% del peso corporal. El cuidado de todas las estructuras que integran la
piel para que se mantengan en completo estado de salud es un requisito indispensable
para que sta pueda desarrollar sus funciones con normalidad.
Las funciones a las que se hace referencia son la regulacin de la temperatura corporal,
es decir, mantener constante la temperatura del organismo mediante los mecanismos de
circulacin y sudoracin. La superficie cutnea sube o baja su temperatura como
respuesta a los estmulos externos e internos a los que est sometida. Esto lo hace
mediante la vasodilatacin y vasoconstriccin de los vasos sanguneos que estn dentro
de la piel y por la accin del la glndulas sudorparas.
La piel tambin proporciona sensibilidad acerca del entorno, sintetiza la vitamina D, es
determinante fundamental de los mecanismos inmunolgicos del organismo, protege al
medio interno de elementos qumicos, fsicos y biolgicos externos.
La integridad fsica de la piel y la funcionalidad correcta de todas las estructuras que la
integran garantiza la efectividad de este rgano en cuanto a la proteccin que debe
ofrecer se refiere. Tal como se ha mencionado, todas las estructuras de la piel son
importantes, sin embargo, es la capa ms superficial de la piel aquella en que se centra la
mayor parte de la accin protectora.
El estrato crneo constituye la parte ms externa de la epidermis y est considerado
como la capa protectora natural de la piel frente a factores exgenos. Las principales
caractersticas del estrato crneo son su elevada resistencia ante los factores fsicos y
qumicos del entorno, as como su alta elasticidad y plasticidad, caracterstica que le
permite plegarse y moverse sobre el tejido cutneo.
La capa crnea est formada por corneocitos, agua y lpidos, ambos en una proporcin
muy baja, y protenas epidrmicas, estos elementos funcionan como barrera ante la
prdida de agua por va transcutnea, as como al ingreso del agua y de los componentes
hidrosolubles que sta podra contener, hacia el interior de la epidermis.
El contenido hdrico adecuado y la distribucin del agua presente son dos caractersticas
bsicas para garantizar el buen desempeo de la funcin barrera de la piel.

SEQUEDAD
La sequedad de la piel es una condicin que se debe a mltiples causas que conducen a
la prdida del agua de constitucin de las diferentes estructuras de la piel y cuyas
manifestaciones varan en grado e intensidad segn se presenten en procesos
patolgicos o sean el resultado de agresores externos como la radiacin solar, las
variaciones de la humedad ambiental, la altura sobre el nivel del mar y las bajas
temperaturas como las que se observan en la sierra.
Las preparaciones destinadas a combatir la sequedad de la piel son las cremas y lociones
emolientes en cuya formulacin es importante conocer las propiedades fisicoqumicas de
la materia prima y el mecanismo de accin de cada una para asociar los ingredientes
adecuados que produzcan el efecto deseado.
De manera general, los emolientes son sustancias que se utilizan exclusivamente para
proteger la piel y combatir la sequedad. Frazier y Blank han establecido que una piel seca

se caracteriza por presentar algunos signos y sntomas generales como por ejemplo una
superficie fisurada o rajada, falta de flexibilidad o un superficie seca y escamosa. Sin
embargo, este investigador aclara que la piel puede presentarse seca y escamosa pero
mantener la flexibilidad normal o inversamente, presentar una superficie suave pero
carecer de flexibilidad dando una sensacin desagradable de sequedad.
Desde el punto de vista bioqumico, la sequedad es la medida del contenido de agua de la
piel y la accin emoliente es un fenmeno relacionado a la conservacin del agua de
constitucin. Bajo condiciones normales el contenido de agua y la presin de vapor de la
epidermis son mayores que las del aire que la rodea con la consecuente evaporacin del
agua de la superficie, lo que hace que la piel se torne seca por una excesiva prdida de
agua del estrato crneo cuando ste est expuesto a baja humedad, insuficiente
hidratacin de las capas inferiores de la epidermis y al movimiento del aire.
Para corregir la sequedad de la piel se debe restituir la humedad del estrato crneo a
niveles normales (10% como mnimo) para que sus efectos sean apreciables.
El hecho fundamental de que el agua es el mejor emoliente y plastificante del estrato
crneo, ha sido estudiado por Gaul y Underwood, quienes demostraron que la piel spera
y seca retorna a su condicin normal cuando el punto de roco est por encima del nivel
crtico y la gran incidencia de piel seca estara directamente relacionada a la cada del
punto de roco. El punto de roco es la temperatura del aire a la cual la humedad empieza
a condensarse y hacerse visible en forma de pequeas gotas. El estado de hidratacin del
estrato crneo tambin depende de la velocidad a la cual el agua se evapora de la
superficie de la piel. La prdida difusional es una funcin pasiva y constante y est
relacionada a la temperatura de la piel, a la presin de vapor del medio ambiente y al
movimiento del aire. Quizs el factor ms crtico que determina el estado de hidratacin
del estrato crneo es su propiedad de retener agua cuya cantidad es una funcin directa
de la humedad relativa del ambiente que la rodea.
La qumica y los mecanismos de accin de las sustancias que regulan la habilidad del
estrato crneo para retener agua ya ha sido explicada. Se postula que los componentes
hidrosolubles estn constituidos por amino cidos como el cido pirrolidn carboxlico
(cido piroglutmico), por exosaminas, pptidos, rea, lactato, pentosas, iones
inorgnicos y posiblemente por mucopolisacridos que seran los responsables de su
propiedad de combinarse con el agua del estrato crneo. Esta mezcla natural de
elementos qumicos, es la que Jacobi ha llamado el factor humectante natural (NMP).
Autores como Spier y Shwartz comparan las propiedades hidroscpicas de esos
componentes con la glicerina y los describen como iguales, sin embargo otros autores
como Laden discrepan y opinan que el cido pirrolidin carboxlico es ms higroscpico, lo
que fue comprobado por estudios comparativos de ambos compuestos.
El promedio de la prdida de agua ha sido determinado por mtodos elctricos y se ha
establecido cifras promedio entre 0.2 a 0.3 mg. por cm2 por hora para la mayor parte de
reas del cuerpo. La prdida de agua tambin es constante para determinada rea bajo
condiciones estndar de humedad y temperatura, sin embargo se han observado
variaciones significativas para ciertas regiones del cuerpo. As por ejemplo, comparando
la constante de difusin de la espalda con la de la frente, sta es cuatro veces mayor, la
del dorso de la mano nueve veces y la de la palma de las manos, cien veces mayor.
Todos estos factores deben ser tomados en consideracin para el diseo y formulacin de
los preparados destinados a las diferentes zonas de la piel ya sea que se trate de formas
farmacuticas o cosmticos.

CREMAS
Preparacin lquida o semislida que contiene el o los principios activos y aditivos
necesarios para obtener una emulsin generalmente aceite en agua con un contenido de
agua superior al 20% (feum)

Son formas farmacuticas constituidas por dos fases, una lipoflica y otra acuosa.
Tienen consistencia blanda y flujo newtoniano o pseudoplstico por su alto
contenido acuoso.

Una diferencia entre la crema y la pomada es que la pomada fluye con dificultad y las
cremas fluyen fcilmente, adems las pomadas son siempre monofsicas.

Clasificacin:
Hidrfobas (Emulsiones W/O). La fase continua o externa es la fase lipoflica debido a la
presencia en su composicin de tensoactivos tipo W/O.
Hidrfilas (Emulsiones O/W). La fase externa es de naturaleza acuosa debido a la
presencia en su
composicin de tensoactivos tipo O/W, tales como jabones sdicos o de alcoholes grasos
sulfatados y polisorbatos, a veces combinados en proporciones convenientes con
tensoactivos tipo W/O.
EMULSIN ACEITE EN AGUA (O/W)
En casos de piel normal o presencia de ligera resequedad se recomienda el uso de una
emulsin de O/W ya que las gotitas oleosas de la preparacin se sitan dentro de la fase
acuosa, se absorben rpidamente en la piel sin dejar un rastro oleoso, la parte acuosa se
evapora generando un efecto refrescante, la fase oleosa engrasa la piel y son solo
levemente oclusivas.
EMULSIN AGUA EN ACEITE (W/O)
En casos de piel seca o dermatosis crnica se recomienda el uso de emulsiones de este
tipo. La fase interna consiste en gotitas de agua rodeadas por la fase oleosa, no se
absorben con tanta rapidez en la piel, tienen un efecto oclusivo que reduce la prdida
transepidrmica de agua en la piel. Son adecuadas para liberar principios activos en la
piel y no pueden ser lavadas con agua sola.

Caractersticas:
1.

Buena

tolerancia

(no

irritacin,

sensibilizacin)

2. Inercia frente al principio activo (compatibilidad fsica y qumica), as como frente al

material de
acondicionamiento
3. Estabilidad frente a factores ambientales para garantizar su conservacin
4. Consistencia conveniente para que su extensin sobre la piel sea fcil y puedan
dispensarse en tubos.
5. Caracteres organolpticos agradables
6. Capacidad para incorporar sustancias solubles en agua y en aceite
7. Capacidad para actuar en piel grasa o seca
8. Facilidad para transferir rpidamente a la piel las sustancias activas.
9. No deshidratar, ni desengrasar la piel.
Excipientes: Sistemas W/O
1.- Excipientes hidrfobos: grasas oclusivas (vaselina, parafina, ceras, siliconas)
2.- Bases de absorcin (anhidras)
3.- Emulsiones W/O:
Cremas refrescantes
Medicamentos tpicos de alta penetracin

Excipientes: Sistemas O/W

4.- Excipientes hidroflicos: vehculos sin grasa, materiales que en presencia de agua
adquieren consistencia semislida)
5.- Bases emulgentes O/W (anhidras)
6.- Emulsiones O/W: cremas evanescentes

Clasificacin segn el grado de penetracin del excipiente

Epidrmicas: Poco o ningn nivel de penetracin, afectaciones epidrmicas. Se

desea accin emoliente o protectora.

Drmicas: Poder de penetracin mayor hasta capas profundas de la piel.

Subdrmicas: Poseen el poder de atravesar totalmente la piel y llegar a otros

tejidos incluso a circulacin.

EMULSIONES
Una definicin sencilla de una emulsin es Una dispersin de un lquido (fase dispersa)
en forma de pequesimas partculas en el seno de otro lquido (fase continua) con el que
no es miscible. Las emulsiones se clasifican en directas, inversas mltiples.
Las emulsiones directas son aquellas en las que la fase dispersa es una substancia
lipoflica (grasa o aceite) y la fase continua es hidroflica (normalmente agua). Estas
emulsiones suelen denominarse L/H o O/W. Ejemplos son adems de las emulsiones
bituminosas, la leche, la mayonesa, algunos tipos de pinturas, y muchos productos
alimentarios y fitosanitarios.
Las emulsiones inversas por el contrario son las que la fase dispersa es una substancia
hidroflica y la fase continua es lipoflica. Estas emulsiones suelen denominarse con la
abreviatura H/L o W/O. (Como ejemplos pueden citarse las margarinas, fluidos hidrulicos
y la mayora de las cremas cosmticas) Finalmente las emulsiones mltiples son las que
como fase dispersa contiene una emulsin inversa y la fase continua es un lquido

acuoso. Estas emulsiones se conocen como H/L/H o W/O/W. (Este tipo de emulsiones es
utilizado bsicamente en farmacia, al permitir obtener una liberacin retardada de los
medicamentos).

CREMAS DE USO COSMETOLGICO

CREMAS DE TODO USO

La denominacin todo uso, aunque popular, no es completamente correcta, puesto que

para servir para todos los usos tal preparacin debe de cumplir con los siguientes
requisitos:
1.- Como crema base de uso general ha de proporcionar una base satisfactoria para el
maquillaje sin ser excesivamente grasa.
2.- Como crema limpiadora se ha de licuar rpidamente y ser de naturaleza grasa, y
deslizamiento fcil. No debe absorberse rpidamente por la piel.
3.- Como crema de manos debe ser emoliente, sin dejar pelcula grasienta o pegajosa en
la piel.
4.- Como crema protectora y como crema emoliente debe dejar una pelcula grasa, no
oclusiva en la piel.
Tambin a las cremas de todo uso se les denomina a veces cremas de deportes. El
trmino surgi en Europa, donde las cremas basadas en steres de lanolina y extractos,
incluyendo una crema vendida como crema de todo uso, fueron populares como cremas
de esquiadores y otras actividades al aire libre en que los elementos podran daar la piel.
Est claro que ninguna preparacin sencilla puede satisfacer todos los requerimientos
contradictorios antes mencionados, y, cualquier preparacin que lo intente, debe ser un
complemento para que realice satisfactoriamente cada una de las funciones que de ella
se espera sin sobresalir en ninguna, o verdaderamente realizar funciones especficas ,
como las cremas funcionalmente especializadas.
Sin embargo, parece existir un mercado para la crema de todo uso, y algunas de las
posibles salidas comerciales para tal producto son:
a) El consumidor no sofisticado que carece de espacio y dinero que, por tanto,
compra una crema que se muestra tan eficaz como sea posible;

b) El consumidor ligeramente ms sofisticado que compre una crema especializada

para una funcin en particular y confe en una crema de todo uso para todas las
dems funciones;
c) El consumidor que encuentra en la crema de todo uso como idealmente idnea a
su tipo de piel, para una funcin en particular y la usa como una crema
especializada;
d) El consumidor que diversifica sus cremas para la piel, y recurre a una crema de
todo uso en sus viajes o vacaciones;
e) Para uso general de toda la familia y proteccin frente a los agentes ambientales.

CREMAS LIMPIADORAS.

stas efectan la limpieza de la superficie de la piel de modo eficaz y agradable, gracias a

una asociacin de agua y a la accin disolvente de los aceites. Ms aun si se formulan de
forma adecuada puede realizar esto sin desengrasar la piel (es decir, dejando
posteriormente una capa muy fina de emoliente formado por aceite limpio, que
proporciona una sensacin sana y flexible a la superficie de la piel) y esto se combina con
un mtodo mucho ms cmodo de usar que agua y jabn.
AL usar una crema limpiadora, esta se extiende sobre la piel a modo que pueda
desprender y suspender el polvo y la suciedad en la emulsin. Por lo tanto, como
consecuencia la emulsin debe tener un porcentaje de medio a elevado de fase oleosa,
extenderse con facilidad, no absorberse por frotamiento ni debe ser irritante para la piel.
Hay un grupo de emulsiones relacionada con las cremas limpiadoras conocidas
colectivamente como cold-cream, que poseen una peculiar inters histrico, puesto que
se encuentran entre las primeras emulsiones cosmticas descritas, estas emulsiones
antiguas se componan inicialmente de ceras naturales y de aceites vegetales (cera de
abeja y aceite de oliva) estos sistemas eran muy inestables y al inclusionar el brax que
les proporciono una mayor estabilidad, puesto que, por reaccin con los cidos grasos
libres de las ceras, se pudieron formar jabones sodios, y de este modo producirse un
emulsionante.
Hoy las emulsiones de cera de abeja-brax son aun populares y disponibles
comercialmente, aunque el desarrollo de emulsionantes secundarios o alternativos
permiten al formulador produccin una mayor variedad de emulsiones en torno al tema de
cera de abeja-brax. Ahora bien al mezclar una solucin de brax con cera de abeja
fundida, se forman las sales sdicas de los cidos de la cera en la interfase aceite-agua.
A concentraciones inferiores de cera se producen cremas ms fluidas que se puede
espesar, si es necesario con la incorporacin de otras ceras.
Cremas Hidratantes
DE todas las propiedades benficas que se atribuyen a las cremas cosmticas, quiz la
ms importante sea la hidratante. Este trmino procede del descubrimiento de que el
agua es la nica sustancia capaz de dar elasticidad a la capa de clulas ms externas y
muertas de la epidermis para dotarla del atributo ms deseado, una piel suave y tersa.
La piel se deshidrata y pierde su elasticidad cuando se elimina ms rpidamente agua del
estrato corneo, que la que este recibe procedente de las capas ms internas de la
epidermis. Black demostr que no solo el aceite ayuda a restaurar la flexibilidad de la piel
sino tambin el agua.
Ahora bien, existen dos tipos de piel seca.

1.- Se debe a una prolongada exposicin al viento y a una humedad baja del ambiente,
que modifica el gradiente de hidratacin normal de extracto corneo*
2.- Piel seca dada por cambios fsicos o qumicos en la piel por procesos biolgicos
(envejecimiento, desengrasamiento y cambios hormonales). Los cambios por
envejecimiento se atribuyen principalmente a un factor externo, como lo es la luz
ultravioleta.
EL enfoque para restaurar el agua a una piel seca sigue tres direcciones: oclusin,
humectacin y restauracin de sustancias deficitarias, estos mtodos son frecuentemente
asociados a la vez.
La oclusin se refiere a reducir la velocidad de perdida trasepidermica de agua atraves de
piel envejecida o daada as como proteger a la piel sana de los efectos fuertemente
desecantes del ambiente. Tiene como efecto eventual de esta extra hidratacin es
aumentar el coeficiente de difusin del agua en la epidermis que en el transcurso del
tiempo se produce un aumento real en la velocidad de prdida de agua a valores
superiores al de las situaciones anteriores del tratamiento, pero se logra la hidratacin del
estrato corneo. Dado el efecto que se quiere producir con la oclusin se pueden utilizas
sustancias que no sean permeables con el agua, entre ellas aceites minerales, lanolina y
siliconas. Estas sustancias pueden ser mezcladas con sustancias sencillas como la
albumina y polisacridos, con el fin de aumentar su concentracin y formar una pelcula
con una composicin semejante a las secreciones naturales cutneas.
Ms recientemente se dispone de sustancias barrera con propiedades de sustantividad
para la piel que parecen ser capaces de influir en la velocidad de prdida de agua
trasepidermica sin poner una barrera de grasa u oclusiva sobre la superficie.
El segundo enfoque problema de la hidratacin es el uso de humectantes para atraer el
agua de la atmosfera, y as suplementar el contenido de agua de la piel. Aunque popular
en su utilizacin, tal concepto es inferior y algo dudoso desde el punto de vista fisiolgico,
debido a que es fcil demostrar que el agua aplicada externamente no aumenta la
flexibilidad del estrato corneo de hecho puede tener precisamente el efecto opuesto.
Sustancias como el etilen glicol, propilen glicol y sorbitol son usados como humectantes
para atraer el agua.
El tercer enfoque y quizs el ms valioso es el determinar el mecanismo exacto del
proceso natural de hidratacin, con la finalidad de evaluar lo que hay de errneo en el
caso de la piel seca, y reemplazar cualquier sustancia que segn la investigacin se
demuestre es que deficitaria en la piel lesionada. Varios investigadores han demostrado
que existe un factor natural de hidratacin en la piel, que se puede eliminar por medio de
agua, otros disolventes polares y detergentes, este factor est compuesto por un complejo
mucosacarido. Partiendo del hecho que tiene partes polares y no polares, y que puede
parecerse a alguna sustancia natural encontrada en la piel, y asociada con el factor
natural hidrante, existen varios enfoques que exponemos a continuacin.
LADE Y SPITZER identificaron a un compuesto llamado 2-pirrolidona-5 carboxiato sdico,
como hidratante existente natural, esta sustancia ha demostrado ser til en la hidratacin
de la piel seca y descamada. ROVESTI Y ROCCHEGANI sintetizaron unas sustancia: la
furil glicina y furil hidantoina, que asocian las funciones amino y carboxlica de un ncleo
lipofilico, despus de varios ensayos adirmaron que era favorable su uso para la piel y en
cosmticos.
Con todo lo anterior es evidente que la simple adicin de agua a la piel no es suficiente
para plastificarla; la piel est ligada a complejos proteico-lipidicos y nicamente esta forma
es efectiva para mantener la piel suave.

REFERENCIAS
http://depa.pquim.unam.mx/amyd/archivero/Cremas_1438.pdf
http://sisbib.unmsm.edu.pe/bvrevistas/folia/vol9_n1-2/cremas.htm
http://www.latamjpharm.org/trabajos/23/1/LAJOP_23_1_1_9_6JBW4E025S.pdf
http://cosmetologia.macroestetica.com/?p=313