MEN PER

RECETAS

FIDEOS VERDES

Fideos verdes

PORCIONES:6

INGREDIENTES

2 tz.hojas de espinaca cocidas

1 tz.hojas de albahaca

1 tz.leche evaporada

3/4 tz.queso fresco en trozos

1/4 cdta.nuez moscada rallada

1/2 tz.queso parmesano rallado

1 kg.espaguetis cocidos

1/4 tz.pecanas picadas

PREPARACIN
Lice la espinaca, la albahaca y media taza de leche durante un
minuto. Aada el queso fresco y contine licuando durante 30
segundos ms. Sazone con la nuez moscada, sal y pimienta. Vierta la
salsa en una olla y aada el queso parmesano y la leche restante.
Cocine a fuego bajo hasta que hierva. Incorpore los espaguetis,
remueva bien y retire del fuego. Sirva los espaguetis verdes y esparza
encima las pecanas picadas.