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Guia Tecnica
rubros agropecuarios
Gua Tcnica de
Rubros Agropecuarios
N 1
ndice
Presentacin
Cultivo del Algodn
10
13
Cultivo de Ctricos
17
21
23
Cultivo de Habilla
25
Cultivo de Ka a Hee
28
Cultivo de Maz
32
Cultivo de Mamn
36
Cultivo de Mandioca
39
Cultivo de Man
42
45
Cultivo de Poroto
47
Produccin de Leche
50
Cultivo de Sanda
52
Cultivo de Ssamo
56
Ficha Tcnica
60
Informaciones adicionales
62
Presentacin
La dinamizacin del Sector Agropecuario, considerada siempre como una
estrategia importante para el desarrollo econmico y social de nuestro pas y
con la incorporacin del pequeo productor en el proceso productivo, nos
lleva a presentar esta Gua con informaciones que permitan a los tcnicos/
tcnicas utilizarla como fuente de consulta, para desarrollar sus actividades
en el campo; y a los productores a acceder a las orientaciones necesarias
para potenciar su tarea productiva y de esta manera mejorar su produccin y
rentabilidad, mediante la competitividad de sus productos.
La Direccin de Extensin Agraria, una de las dependencias tcnicas del
MAG es la responsable de brindar asistencia tcnica, organizativa y
comercial a la agricultura familiar, a fin de que sta obtenga seguridad
alimentaria y produccin competitiva.
En ese marco, el objetivo principal de este material es proporcionar una gua
con contenido oportuno a los profesionales tcnicos y comits de
productores, de modo a fortalecer la agricultura nacional, a travs de una
produccin sustentable.
El trabajo que se presenta es la conclusin de un esfuerzo coordinado entre
la Direccin, el Equipo Tcnico del Departamento de Apoyo Tcnico y el
Departamento de Comunicaciones, donde se pretende reflejar las tcnicas
de produccin actualizadas, las experiencias de trabajo, consultas a
organizaciones oficiales y privadas, de manera a que las informaciones sean
las ms precisas y oportunas.
1- Zona de produccin
Departamentos: Concepcin, San Pedro, Canindey, Chaco, Misiones, Itapa,
eembuc, Alto Paran, Caaguaz, Caazap.
2- Siembra
Fecha de siembra
Departamento
15 de septiembre al 15 de octubre
20 de septiembre al 20 de octubre
eembuc
1 al 30 de octubre
mencionadas vienen
2.6- Densidad
En suelos pobres la densidad mnima debe ser de 83.000 pl/ha, sto se consigue
sembrando a 80 cm entre hileras y 30 cm entre hoyos, dejando despus del raleo 2 plantas
por hoyo. Para suelos ms frtiles dejar 66.000 pl/ha con una distancia de un metro entre
hileras y 30 cm entre hoyos, despus del raleo tambin dejar 2 plantas por hoyo.
2.7- Profundidad
A una profundidad no mayor a 3 cm bajo suelo, con buena humedad.
3- Cuidados culturales
3.1- Carpida: 3 carpidas; la primera a los 20-25 das despus de la siembra y la segunda
y tercera con un intrvalo de 30 das despus de la ltima carpida.
3.2- Raleo: se deber realizar a los 20 das despus de la germinacin, dejando dos
plantas de las ms vigorosas por hoyo.
3.3- Control de plagas: segn Manejo Integrado de Plagas (MIP) se deber realizar
observaciones semanales en finca y registrar la presencia de plagas en un cuaderno de
campo y compararlas con las planillas de nivel de dao econmico, de acuerdo al mismo
se proceder al tratamiento correspondiente.
3.4- Control de enfermedades: se protege con el tratamiento de la semilla.
4- Cosecha
La cosecha se realiza de febrero a marzo, iniciando la misma cuando el 25 % de las
cpsulas estn abiertas, repetir la actividad en la medida que los capullos estn bien
abiertos utilizando bolsas y bolsones de lienzo.
5- Poscosecha
Secar lo cosechado en el da, sobre una pista de ladrillo, cemento o carpa, cuidando de no
contaminar con materiales extraos como hojas, palillos, fibras de bolsas plastilleras,
yute, plumas, restos de tela, pelos o bolsitas de polietileno, luego almacenar en un
depsito bien preparado para su posterior comercializacin.
6- Aspecto comercial
6.1- Precio de venta Campaa Agrcola 2009/2010
- Nivel finca: 2000 Gs/kg
- Nivel acopiador: 2200 Gs/kg
- Empresas: Desmotadoras industriales: 2400-2500 Gs/kg
6.2- Posibles compradores mercado local: desmotadoras industriales
6.3- Posibles compradores mercado internacional: Argentina, Brasil, Bolivia, Chile,
China, otros.
7- Desmotadoras
?
ALGISA (0741) 252 390 en Cnel. Oviedo
?
ABG Vargas Pea Apezteguia Jos (021) 663 235/ (0521) 202 339
?
ALGODONERA GUARANI S.A. (021) 525 162 Sr. Oscar Ovelar
?
CELTA SRL TRADING Grupo Cadelpa (021) 609 272, 605 445, 600 739
TCNICO/A
TELFONO
Dpto. Central
(02246) 32 428
Dpto. Misiones
Zenn Delvalle
(0522) 42 164
Dpto. Canindey
(048) 210214
Javier Martnez
Dpto. Cordillera
Dpto. Guair
(054) 42 944
Oficina Central
Dpto. Caazap
Dpto. Concepcin
La cra de aves ponedoras en la finca es una actividad de mucha utilidad para la familia,
ya que ofrece las ventajas de proveer carne y huevo para la alimentacin y de esa manera,
aumentar el ingreso por la venta de excedentes.
Mediante esta actividad se da un buen aprovechamiento a la mano de obra familiar y
ofrece mejores resultados en la produccin, con el empleo de los granos obtenidos en la
propia finca para su alimentacin.
1- Zona de produccin
Regin Oriental y Occidental.
2- Caractersticas
Aves criollas
- Cuerpo tosco
- Pico romo y curvado en la punta
- Patas robustas, alas cortas
- Bsqueda independiente del alimento
- Postura estacional
- Produccin de huevo 80 a 90/ao
Aves ponedoras
- Produccin de huevos, 280 o ms
ave/ao dependiendo del manejo y
alimentacin.
- Se tienen aves de razas o lneas que
producen huevos de color blanco y
marrn.
- Los huevos marrones son preferidos
por los consumidores.
- Existen aves de lneas pesadas y
livianas.
- No llegan a la cloqus.
- Llegan a la cloqus.
3- Instalacin
Una explotacin racional de aves debe disponer de instalaciones adecuadas, es decir, un
galpn con todos los implementos.
4- Ubicacin
Debe estar ubicado en un lugar alto, seco, con buen drenaje, cerca de la vivienda.
Gua tcnica de rubros agropecuarios
5- Orientacin
Eje mayor en direccin este a oeste.
6- Galpn
Los materiales a utilizar deben ser de bajo costo, duraderos y fciles de obtener en la
zona.
6.1- Techo: altura centro 3 a 4 metros, lados 2,5 metros.
6.2- Pared: muralla de 20 a 30 cm, encima pared de tacuara, tejido de alambre y otros,
rodeado de cortinas que pueden ser de plstico o bolsas de arpilleras.
6.3- Piso: puede ser de ladrillo, concreto, arena bien apisonada dura, encima del cual
debe ir la cama de viruta con un espesor de 10 a 15 cm.
6.4- Espacio de alojamiento:
- Aves pesadas: 4 a 5 aves/m2.
- Aves livianas: hasta 7 aves/m2.
7- Manejo de pollitos
Antes de retirar los pollitos se debe preparar el local para la crianza, haciendo un corraln
con ladrillos, chapas u otros materiales.
7.1- Espacio recomendado:
1ra. semana: 100 pollitos/m2.
2da. semana: 80 pollitos/m2.
3ra. semana: 60 pollitos/m2.
7.2- Fuente de calor: es importante proporcionar a los pollitos el calor necesario. La 1ra.
semana: 30 C, luego disminuir 2 grados por semana, hasta la 3ra. semana de vida.
7.3- Cama: puede usarse viruta, paja seca, cscara de arroz, con un espesor de 3 a 5 cm
que debe mantenerse siempre seca.
7.4- Luz: el galpn de cra debe estar iluminado toda la noche, porque los pollitos son
muy asustadizos. Las aves adultas al llegar a la etapa de postura deben tener 16 horas de
luz por da.
8- Alimentacin
Durante la primera semana de vida la alimentacin debe hacerse 3 a 4 veces por da en
forma seca o hmeda.
Tipo de balanceado
Consumo de balanceado
0 a 2 meses
Iniciador
1.7 kg/ave
0 a 4 meses
Crecimiento
5.6 kg/ave
Ponedora
120 kg/ave
Iniciador (Kg.)
Crecimiento (Kg.)
Postura
Maz molido
52,5
66,5
59,5
Soja molida
44
30
37
Harina de hueso
Sal comn
0,5
0,5
0,5
Total
100
100
100
9- Sanitacin
Se aconseja como tratamiento preventivo proporcionar un antibitico durante los 3
primeros das.
9.1- Vacunacin
Vacuna
Newcastle
Viruela aviar
Newcastle
Vitaminas
Antiparasitario
Dosis
A los 8 das: 1 gota en el ojo. Usar vacuna tipo B1.
A los 15 das repetir a los 75 das de vida de los pollitos.
A los 22 das despus de la primera vacunacin.
Suministrar en agua de bebida a partir de la primera semana;
repetir semana de por medio, durante 3 das.
A los 3 meses de edad, repetir cada 3 meses.
9.2- Enfermedades
- Newcastle
- Coccidiosis
- Clera aviar
- Salmonelosis
- Gumboro
Dosaje de vitaminas.
Corte de pico.
Jul
Jun
May
Abr
Mar
Feb
Ene
Dic
Nov
Oct
Set
Actividades
Ago
Desparasitacin.
Postura (a partir de los 5 meses).
x
x
x
x
1- Zona de produccin
Regin Oriental y Occidental
2- Instalacin
Una explotacin racional de aves debe disponer de instalaciones adecuadas, es decir, un
galpn con todos los implementos.
3- Ubicacin
Debe estar ubicado en un lugar alto, seco, con buen drenaje, cerca de la vivienda.
4- Orientacin
Eje mayor en direccin este a oeste.
5- Galpn
Los materiales a utilizar deben ser de bajo costo, duraderos y fciles de obtener en la
zona.
5.1- Pared: muralla de 20 a 30 cm, encima el tejido de alambre, tacuara u otros, rodeados
de cortinas, que pueden ser de plstico o bolsa de arpillera.
5.2- Piso: puede ser de ladrillo, concreto, arena bien apisonada dura, encima del cual
debe ir la cama de viruta con espesor de 10 a 15 cm.
5.3- Espacio de alojamiento: 8 a 10 pollos por m2.
6- Manejo de pollitos
?
Usar pollitos del mismo origen para llenar un gallinero.
?
Usar el programa de edad nico.
?
Deben beber agua fresca y potable 3 horas antes de consumir alimentos.
10
?
Colocar los pollitos bajo la criadora.
?
Retirar del gallinero las cajas vacas.
?
En el momento de la colocacin de los pollitos, utilizar registros.
7- Espacio de cra
?
Una incubadora de gas por cada 750 - 850 pollitos.Criadora de petrleo tipo campana
para 750 - 850 pollitos.
?
Criadora de carbn o lea tipo campana para 850 - 950 pollitos.
?
Sistema de calefaccin central, provee luz hasta 7 mts para 1.000 pollitos (70 cm2 por
100 pollitos).
8- Manejo de la criadora
Encender y ajustar las estufas de la criadora 24 horas antes de la llegada de los pollitos;
Temperatura: 35C; bajar 3 grados por semana hasta llegar a 21 C.
Colocar una slida de 45 cm de altura en torno a cada criadora en curva o en crculo para
evitar los rincones, agrandar a medida que crezcan los pollitos.
11- Iluminacin
22 a 24 horas luz dentro del gallinero.
12- Alimentacin
- Iniciacin: 21% protena durante un mes.
- Terminacin: 19% protena desde un mes hasta la venta.
13- Sanitacin
La prevencin es el mtodo ms econmico para el control de las enfermedades, el buen
manejo y un oportuno programa de vacunacin son indispensables para el
funcionamiento de la produccin avcola.
11
14- Enfermedades
- Newcastle
- Coccidiosis
- Enfermedad crnica respiratoria
- Gumboro
12
Cultivo de Caa
de Azcar
Ing. Agr. Zunilda Medina
1- Zona de produccin
Departamentos: Central, Paraguar, Canindey, Pdte. Hayes, Guair, Cordillera,
Caaguaz, Caazap, Misiones, Itapa.
2- Siembra
?
Febrero a marzo
?
Julio a setiembre
5- Preparacin de suelo
Se pasa rastra pesada o rastrn, generalmente utilizando rastra de disco.
6- Anlisis de suelo
- Facultad de Agronoma, San Lorenzo
- Facultad de Ciencias Agrarias, Hohenau
7- Preparacin de caa-semilla
Se utilizan plantas de 9 a 12 meses de edad. Evitar uso de yemas golpeadas y brotadas.
13
8- Surcado
El surcado se realiza cuando se va a plantar, haciendo surcos sencillos, dobles,
dependiendo del implemento que se tiene, depositando la semilla a una profundidad de
25 a 30 cm.
9- Siembra
En surco corrido, cortadas las semillas trabadas con 2 a 3 yemas .
9.1- Variedades por poca de maduracin
TEMPRANA
MEDIA
MEDIA TARDIA
TARDIA
TUC72-16
RB85-5536
RB72-454
RB72-5828
TUC77-42
SP81-3250
RB84-2025
SP80-185
RB83-5054
SP80-3280
RB78-5198
RB72-5828
RB83-5486
SP80-185
9.2- Distancia: 1,30 a 1,70 m.entre surcos. Dependiendo si va ser manual o mecanizado.
11- Cosecha
A partir de mayo a fines de noviembre.
11.1- Rendimiento: 50 a 55 ton/ha promedio nacional, pero hay productores que
alcanzan 120 ton/ha.
14
TCNICO/A
DEAg Central
Dpto. Guair
(0541) 42 944
Dpto. Caazap
Dpto. Central
Dpto. Cordillera
Dpto. Pdte.Hayes
Dpto. Misiones
Dpto. Caaguaz
Dpto. Paraguar
TELFONO
15
LOCALIDAD
DEPARTAMENTO
Piribebuy
Cordillera
Arroyos y Esteros
Caacup
Paraguar
Paraguar
Quiindy
Fulgencio Yegros
Caazap
Guair
Villarrica
San Lorenzo
Artigas
Beln
Gral. Resqun
Central
Itapa
Concepcin
San Pedro
16
Cultivo de Ctricos
Ing. Agr. Marcelo Doldn
1- Zona de produccin
Departamentos: Itapa, Alto Paran, Caazap, Cordillera, Caaguaz, Canindey y San
Pedro.
2- Plantacin
Febrero-agosto (a partir de plantas injertadas)
2.1- Preparacin de suelo: arar o rastronear la superficie de siembra, en suelos
compactos se recomienda el subsolado para facilitar el desarrollo de las races
pivotantes. En suelos cidos utilizar cal agrcola antes del laboreo.
2.2- poca de plantacin: los ctricos pueden plantarse en cualquier poca del ao
siendo la ms recomendada de abril a agosto.
2.3- Mudas: en cultivos comerciales es importante la utilizacin de plantas libre de
virus y enfermedades.
2.4- Variedad
- Naranja: Lima, Pira lima, Baha, Hamlim, Valencia, Natal.
- Mandarina: Satsuma, Dancy, Pomkan, Murcott.
- Pomelo: Marsch, Seedless, Duncan, Ruby Red.
- Limn: Tahit, Siciliano, Lisboa, Limn sutil.
2.5- Distancia
- Naranja:
- Mandarina y limn:
entre plantas: 5m
entre hileras: 5m (200 pl/ha)
entre plantas: 4m
entre hileras: 5m (240 pl/ha)
17
- Pomelo:
entre plantas: 6 m
entre hileras: 6 m (170 pl/ha)
3- Cuidados culturales
3.1- Abonado: los ctricos demandan mucho abono para corregir las deficiencias de
nutrientes, en el caso de magnesio se realizan aplicaciones foliares; sulfato de zinc al 1
% para controlar deficiencias de zinc y realizar 2 a 3 aplicaciones de quelato en forma
de cidos hmicos para corregir las deficiencias de hierro.
Se realizan dos aplicaciones de cal agrcola, una antes de la arada y la otra antes de la
rastreada.
3.2- Riego: las necesidades hdricas de los ctricos oscilan entre 6000 y 7000 m3/ha. El
riego se realiza por aspersin, por goteo y por inundacin, en ese orden de importancia.
3.3- Poda: en ctricos se realizan tres tipos de poda: de formacin, de fructificacin y
lateral. La de formacin para que las plantas jvenes entren en produccin; la de
fructificacin para permitir mejor circulacin de la luz y favorecer al mximo la
fructificacin en el interior de la copa y la poda lateral para abrir bien la copa.
3.4- Control de enfermedades
- Gomosis: utilizar caldo bordeles.
- Cancrosis: aplicar cpricos (Cupravit y Vitigran).
- Minador de las hojas: utilizar Imidacloprid (Cafol).
- Acaros y pulgones: utilizar Abamectina (Vertimex, Decis 20).
- Cochinillas: utilizar aceites minerales.
4- Cosecha
Las variedades precoces se cosechan de febrero a mayo, las de ciclo intermedio de mayo
a julio y las de ciclo tardo de agosto a diciembre.
4.1- Rendimiento: en naranja el promedio de produccin es de 30 ton/ha, en mandarina
24 ton/ha, en pomelo 44 ton/ha.
5- Poscosecha
Se realiza la seleccin y empaque de la fruta destinada al consumo en fresco, teniendo
como objetivo mejorar y uniformizar su presentacin y reducir su deterioro durante el
mercadeo y almacenamiento, ya sea por el ataque de patgenos o por deshidratacin.
Otras prcticas de poscosecha son el lavado, para eliminar restos de tierra, preseleccin
para eliminar frutas mal formadas o rajadas, secado, encerado para proteger las frutas
de la deshidratacin, pulido para dar brillo al fruto y mejorar su apariencia, clasificacin
del fruto por tamao y el empacado.
18
6- Aspecto comercial
6.1- Precio de venta Campaa Agrcola 2009/2010
- Nivel finca:
Naranja
8.000 Gs/100 un.
Pomelo
10.000 Gs/100 un.
Mandarina
6.000 Gs/100 un.
-Nivel acopiador:
Naranja
Pomelo
Mandarina
6.2- Comercializacin
- FRUTIKA
Oficina: Aviadores del Chaco N 3230 Tel. (021) 662 999
Fbrica: Carlos Antonio Lpez, Dpto. Itapa Tel. (0672) 20015
- TROCIUK
Oficina: R.I. 3 Corrales e/ Dr. Hassler Tel. (021) 604 416 (021) 612 913
Centro de distribucin: Km 17,5 Ruta 1 Capiat Tel. (021) 578 606
- PULP
Oficina: Ruta Luque Aregu Km 2,5 Tel. (021) 646 370/2
- Grupo FD
Oficina: Calle Uruguay 56 rea 6 Hernandarias Tel. (063)122 620
San Lorenzo: Sgto. Silva c/ Cnel. Bogado Tel. (021) 560 016
- PURIFRU
Oficina: Juan del Castillo 165 c/ Avda. Eusebio Ayala Asuncin
Tel. (021) 554 031,( 021) 553 981 FAX: (021) 554 928
- LA NARANJITA
Oficina: Juana de Lara 619 c/ Piribebuy Lambar Tel.( 021) 907 393
- WATTS
Oficina: Ruta Ypan Villeta Km 33 Tel. (0265) 32 402/5, 32 366/7
- FRUTIBRAS
Oficina: Amrico Pico 297 c/ Los lapachos Villa Elisa
19
20
Conservacin de Frutas
y Hortalizas
Lic. Mara E. Granados
Prof. Mirian Allende
1- Zona de produccin
Departamentos: Pilar, San Pedro, Itaugu, Caacup, Itapa Sur, Puerto Casado,
Alto Paraguay.
2- Aspecto tcnico
- Se procede a la conservacin en poca de mucha produccin.
- Tiempo de utilizacin entre 6 meses a 1 ao.
- Preparacin de frutas y hortalizas.
- Higiene en la manipulacin.
- Seguir paso a paso el proceso de conservacin.
3- Aspecto comercial
3.1- Manejo para la comercializacin
- Embasado
-Etiquetado (ingredientes, lugar y fecha de elaboracin, nombre del producto,
vencimiento)
- Respetar fecha de elaboracin
- Control del lugar de almacenamiento
3.2- Precio
- Precio de productos acabados (dulce, mermelada, compota) 10.000 a 25.000 Gs.
- Pickles conservas disecados (hortalizas) 20.000 a 35.000 Gs.
- Frutas abrillantadas (apep, mamn, sanda, meln) 10.000 a 15.000 Gs.
21
4- poca
4.1- Julio agosto septiembre
-Conservacin natural de ctricos
Dulces
Mermeladas
Jugos
Compotas
- Conservacin disecada: medio utilizado calor
Banana
Tomate
Locote
Aj
4.2- Octubre noviembre diciembre
- Conservacin natural en calor
Jugos
Compotas
Dulces
Mermeladas
- Conservacin natural en fro
Pulpa (fruta entera) de estacin
Jugos
- Conservacin en calor
Frutas abrillantadas disecadas
Natural (uva, pia, meln, sanda)
- Conservacin con productos qumicos
Pulpas de guayaba (mediante conservantes)
Pulpas de batata (mediante conservantes)
5- Aspecto comercial
Centro de produccin de dulces
- Dpto. Cordillera (Caacup)
- Dpto. Central (Aregu, Piray)
22
1- Zona de produccin
- Dpto. Cordillera: (Cabaas, Caacup)
- Dpto. Central: (Itaugu)
- Dpto. Paraguar: ( Yaguarn)
2- Plantacin
- Natural (diciembre a enero).
- Con luz artificial (febrero, marzo, abril, mayo, junio, julio, agosto).
2.1- Ciclo del cultivo
120 das.
2.2- Mtodo de plantacin
El crisantemo se propaga en forma vegetativa a travs de esquejes que se obtienen de la
parte terminal de las plantas bajo condiciones de das largos (14 a 15 horas/luz).
- Cama enraizadora: cuando los esquejes estn en condiciones de ser cosechados se
prepara la cama enraizadora, la misma debe estar ubicada bajo techo con cobertura de
plstico con tratamiento antiultravioleta.
- Suelo: se recomienda suelos con buena fertilidad; en suelos pobres deben utilizarse
fertilizantes qumicos a base de N-P-K y en suelos con problemas de acidez se debe
realizar el encalado.
2.3- Variedad
- Unifloral: araa, otome, indianpolis.
- Multifloral: margaritas, pinokio, polaris, araa.
2.4- Distancia: 10 cm entre plantas e hileras.
23
3- Cuidados culturales
3.1- Iluminacin artificial: de febrero a agosto requiere de iluminacin artificial, 2
horas en el mes de febrero y 4 horas en los meses de junio, julio y agosto.
3.2- Riego: la frecuencia del riego depender de las condiciones climticas.
3.3- Despunte: se realiza al inicio del cultivo; consiste en eliminar la yema terminal de
la planta en forma manual para incentivar la brotacin de las yemas laterales en
variedades multiflorales o margaritas.
3.4- Desbotonado: esta prctica se lleva a cabo en plantas de variedad multifloral, que
ocurre a partir de los 60 das y se realiza en forma manual eliminando el botn central,
de manera a favorecer el buen desarrollo de los botones.
3.5- Eliminacin de hojas bajeras: se realiza en forma manual para airear la planta de
manera a reducir la humedad y el ataque de enfermedades e insectos.
3.6- Tutorado: entre los 30 a 40 das del trasplante se realiza la prctica del tutorado que
ayudar al crecimiento erecto de las varas hasta el momento de la cosecha.
3.7- Fertilizacin qumica: se realiza a base de N-P-K 15-15-15 o 12-12-17-2.
- Primera aplicacin: a los 25 das del transplante, con una dosis de 10 gramos por
metro lineal.
- Segunda aplicacin: a los 60 das, con una dosis de 15 gramos por metro lineal.
- Tercera aplicacin: a los 100 das, con una dosis de 10 gramos por metro lineal.
4- Aspecto comercial
4.1- Precio de venta: 25.000 a 30.000 Gs. el paquete; cada paquete contiene 20 varas
florales.
4.2- Comercializacin
- Forma: directa.
- Lugar: finca del productor, camposantos, floreras, ferias y exposiciones.
- poca de mayor demanda: primavera, da de los enamorados, cumpleaos, bodas,
sepelios, aniversarios, fiestas patronales, etc.
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Cultivo de Habilla
Ing. Agr. Vctor Delgado
Ing. Agr. Irene Cabral
1- Zona de produccin
Ao: 2008
DEPARTAMENTO
PRODUCCIN (ton.)
Concepcin
Caaguaz
Caazap
Itapa
Alto Paran
Amambay
Canindey
1.466
391
229
626
413
231
249
2- Variedad
- Preto (semilla negra)
- Piririta (crema moteada)
- Ro Tibagi (negra)
- Poroto negro TUC-390 (negro opaco)
- Carioca (crema moteada)
3- Siembra
- Marzo julio (invierno) zona libre de helada.
- Septiembre noviembre (verano).
3.1- Cantidad de semilla
- 30 45 kg/ha.
- Depositar 2 a 3 semillas por hoyo, profundidad de 2 - 3 cm.
3.2- Ciclo
90 das (dependiendo de la poca de siembra).
Gua tcnica de rubros agropecuarios
25
4- Cuidados culturales
4.1- Carpidas: con azada o cultivador, segn necesidad.
4.2- Control de malezas: mantener el cultivo libre de malezas durante los primeros 40
das.
4.3- Plagas
- Cigarrita verde: ocasiona amarillamiento y enrollamiento debajo de la hoja.
Control: con productos sistmicos.
-Vaquita: se alimenta de las hojas ocasionando perforaciones que reducen la actividad
fotosinttica de la planta. La larva ataca la semilla perjudicando su germinacin.
Control: con productos sistmicos y de contacto.
-Taladrador del tallo: perfora el tallo a nivel del suelo formando galeras, las plantas se
marchitan y se rompen fcilmente.
Control: buena preparacin de suelo.
-Gorgojos: ataca granos almacenados.
Control: almacenar granos con 12% de humedad.
4.4- Enfermedades
- Bacteriosis comn: pudricin de las hojas y vainas.
Control: fungicidas cpricos en forma preventiva. Utilizacin de semillas sanas.
- Mosaico comn (BCMV): moteado verde-claro/verde-oscuro en las hojas. Hojas
deformadas y rugosas.
Control: utilizacin de semillas sanas, libre de virus y materiales resistentes.
- Mosaico dorado (BGMV): amarillamiento intenso de las hojas y las nervaduras
permanecen verdes, es transmitida por la mosca blanca. Aparecen en poca de sequa.
Control: qumico de la mosca blanca (Vertimec 5 - 10 cc/20 lts. de agua).
5- Cosecha
En estado verde y a mano.
En estado seco: las plantas se encuentran amarillas y el 90% de las vainas estn maduras
o secas. Se recomienda arrancar la planta por la maana, haciendo pequeos montones
(10 15 plantas), dejndolas solear por espacio de 4 a 5 horas para extraer la humedad
del grano.
26
5.1- Trilla: se realiza por la tarde golpeando los montones (10 a 15 plantas) con un palo y
sobre una carpa, a fin de romper las vainas. Luego se procede a la limpieza que puede
realizarse con una zaranda y un ventilador.
5.2- Almacenamiento y embolsado: la humedad debe ser inferior al 12% para realizar
el almacenamiento de los granos.
6- Aspecto comercial
6.1- Precio promedio mensual Direccin de Abastecimiento de la Municipalidad de
Asuncin (DAMA) 2009
AO
2009
ENE
-
FEB
-
OCT
-
NOV
-
DIC
-
27
Cultivo de Ka a Hee
Ing. Agr. Vctor Delgado
Ing. Agr. Irene Cabral
1- Zona de produccin
Ao: 2008
Departamento
San Pedro
Caaguaz
Itapa
Alto Paran
Amambay
Canindey
Produccin (ton)
662
21
69
113
10
58
2- Variedad
2.1- Nativa o criolla: es la ms cultivada cuya propagacin es por semilla botnica.
Inconvenientes: alto contenido de Stevisidos (79 %), lo que le da el sabor agridulce.
2.2- Clonal: reproduccin exclusiva por va asexual (esquejes) niveles de contenido
ms bajo de Stevisidos (48%), sabor dulce y poco perceptible del amargo.
- IAN-VC 142-Eirete (lanzada en el 2005)
- Katupyry
- KHL-L1
- KHL-L4
- KHL-L7
- Morita
28
3- poca de transplante
ZONA A
abril a julio
ZONA B
abril a agosto
4- Densidad
HILERAS
ARREGLO ESPACIAL
Pl/ha
50x20 cm
100.000
80x12,5 cm
100.000
70x20cm
95.200
30x20 cm x 70 cm
100.000
30x 15 cm x 80 cm
121.212
Simples
Dobles
5- Cuidados culturales
5.1- Poda
- Corte de uniformidad: 80 a 90 das luego del transplante.
- Cultivo establecido: primera quincena de agosto.
5.2- Riego
5.3- Control de malezas: es importante el control riguroso de las malezas en los
primeros 20 a 30 das despus del transplante y de cada cosecha; pueden realizarse
carpidas manuales de 15 a 20 jornales como tambin con carpidoras de 4 a 6 jornales o
utilizar cobertura vegetal muerta (crotalaria juncea).
Uno de los herbicidas que controlan hojas anchas y finas en forma dirigida es el
Carfentrazone ethil: aurora, con una dosis de 30 cc/ha y se recomienda utilizar con una
pantalla protectora.
5.4- Fertilizacin bsica:100 Kg. 15-15-15; 50 kg de cloruro de potasio y 50 kg de urea
en forma de cobertura a los 60 das del corte. Aplicar en bandas laterales a 20 cm. de las
hileras del ka'a he 'e.
29
5.5- Enfermedades
-Seda blanca (Sclerotium rolfii): ataca alrededor del cuello de la planta, presentando
manchas algodonosas, producidas por insectos, implementos agrcolas o por el ataque de
nemtodos.
-Mancha foliar o septoriosis (Septoria steviae): pequeas manchas foliares de color
marrn a marrn oscuro, de forma irregular y contorno (halo) amarillento.
- Mancha negra o alternariosis (Septoria steviae): inicia su desarrollo en el margen de
las hojas y llega a afectar el tallo y los rganos florales, pudiendo producirse la
defoliacin.
- Oidio (Oidium sp): se inicia con crecimiento blanquecino en la superficie de las hojas y
ramas, a medida que avanza la enfermedad las hojas se vuelven amarillas y luego se
necrosan.
6- Cosecha
- Primera: septiembre - octubre
- Segunda: diciembre - enero
- Tercera: marzo - abril
7- Corte
7.1- Tiempo: a inicio de la formacin de los botones florales luego de terminarse el roco
de la maana.
7.2- Altura: a 5 cm. del suelo. Para el primer y segundo corte del primer ao de
produccin se recomienda no cortar el brote principal, a fin de minimizar las prdidas de
plantas.
7.3- Herramientas: tijeras. No se recomienda el uso de machete.
8- Secado
Colocar las plantas cortadas sobre una malla plstica negra durante 4 horas al sol. Una
vez seca, se golpean las ramas para facilitar el desprendimiento de las hojas (desojado).
La humedad final del producto debe ser de 10 a 11%.
9- Rendimiento/kg
Variedades
1er ao
2do ao
3er ao
4to ao
5to ao
EIRETE
2000
2500
3000
3500
3800
CRIOLLA
1500
1800
2200
2500
2800
30
Febrero
5.000
Marzo
5.388
Abril
5.000
Tambin se obtienen ingresos de los tallos y ramas por lo que se paga a 500 o 700 Gs/Kg.
10.2- Posibles compradores nacionales
- NL STEVIA: Ypacarai TEL: (0513) 433 135/5
- NATIVIA GUARANI: Curva Romero Luque. TEL: (021) 670 685 (021) 670 689
- GRANULAR S.A.: Av. Sacramento 2348 c/ Va Frrea. TEL: (021) 298 232
- PURE CIRCLE SOUTH AMERICA: Mc Mahon esq. Rep. Argentina TEL: (0431)
200 230, ( 0983) 734 317 y Cruz del Defensor 1302 Villa Morra TEL:( 021) 369 430
- STEVIA PAR: TEL: (021) 602 785
31
Cultivo de Maz
Ing. Agr. Vctor Delgado
Ing. Agr. Irene Cabral
El maz posee una destacada importancia social por su explotacin mayoritaria por
pequeos agricultores.
Est dada por la produccin mecanizada que son aquellos cultivos realizados por
empresas privadas que siembran maz zafria, tipo karape pyta e hbridos de gran
rendimiento, exclusivos para la elaboracin de forrajes.
Tambin est dada por el pequeo productor con una superficie de siembra que vara de
media a una hectrea, con variedades como avati moroti (chipa), moroti pora (locro),
destinadas al consumo dentro de la finca y karape pyta utilizada para la alimentacin del
corral y animales menores.
1- Zona de produccin
Departamento
Alto Paran
Canindey
San Pedro
Caaguaz
Itapa
Caazap
Ao:2008
Produccin (ton)
225.795
208.201
123.085
89.730
83.973
36.718
2- Siembra
VARIEDADES
SIEMBRA
CICLO
(das)
RENDIMIENTO
kg/ha
Karape pyta
julio a octubre y
(zafria)
110
5430
agosto a febrero
150
5400
julio a octubre
140
4690
Avati poror
agosto a febrero
130
1800
32
2.1- Distancia
- entre plantas: 25 cm.
- entre hileras: 80 cm.
2.2- Densidad
55.000 pl/ha.
2.3- Cantidad de semillas/ha
18 kg/ha.
3- Cuidados culturales
3.1- Control de malezas
- Con azada o carancho
- Con herbicidas
3.2- Enfermedades
- Mancha foliar (Helminthosporium turcicum)
- Roya en maz (Ustilago maydis)
- Cercosporiosis
Gibberella zeae
- Pudricin: hongos de macrophomina y fusarium.
- Puchinia polysora
3.3- Plagas
- Coro o yvytaso (Dilodoberus abderus): es una plaga que se encuentra en la parte
subterrnea del suelo, provoca daos en las semillas, races y en los plantines.
- Yso alambre o vaquita de San Antonio (Diabrotica speciosa): ataca las races
adventicias causando el tumbamiento de la planta, se alimenta de las hojas tiernas y los
estigmas de la espiga. Produce el llamado cuello de ganso.
- Broca del cuello (Elasmopalpus lignosellus): provoca orificios en el tallo de las
plntulas, se alimenta del punto de crecimiento. La larva causa el sntoma de corazn
muerto.
- Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda): raspa las hojas tiernas del cogollo,
tambin ataca la espiga y abre galeras en el tallo.
- Chinche (Nezara viridula): ataca la base de la planta, provoca la deformacin de las
hojas y races.
- Pulgn del maz (Rhopalosaphum maidis): ataca las hojas del cogollo y la flor.
- Gusano de la espiga (Heliotis zea): los daos que causa no compensa realizar control
qumico.
4- Cosecha
- Para consumo en fresco (choclo): a los 90 das.
- Para grano seco: cosechar cuando aparece una capa negra entre la base de la espiga y el
marlo, la planta an est verde y el grano con 26 % de humedad.
33
4.1- Secado
Las mazorcas cosechadas y deschaladas debern exponerse al sol sobre una carpa o pista
de cemento removindolas constantemente a fin de disminuir la humedad al 12 % y
eliminar la presencia de insectos contaminantes (gorgojo, palomilla).
5- Control preventivo
Cal, ceniza y sal mezclados, evitan que los huevos se peguen a los granos y reduce el libre
movimiento de los insectos. Posteriormente, envasar en bolsas hermticas de polietileno
grueso (40 micrones), botellas de plstico o damajuanas con tapn.
7- Aspecto comercial
7.1- Precio promedio mensual 2009 (DAMA)
Unidad: Gs/kg
ENE
-
FEB
3500
MAR ABR
3500 3000
MAY
3500
JUN
3417
AGO
3560
JUL
3527
SET
1367
OCT
900
NOV
800
DIC
795
34
35
Cultivo de Mamn
Ing. Agr. Marcelo Doldn
1- Zona de produccin
Departamentos: Concepcin, San Pedro, Cordillera, Guair, Caazap, Paraguar,
Central y Canindey.
2- Mtodo de siembra
- Preparacin de plantines en almcigos (febrero - marzo)
- Transplante en macetas (abril - mayo)
- Transplante en el lugar definitivo (setiembre - octubre )
2.1- Ciclo del cultivo
El mamn comienza a producir a los 12 - 14 meses de la siembra.
2.2- Preparacin de suelo
- Limpieza del terreno
- Preparar hoyos de 25 a 30 cm agregando estircol vacuno o gallinaza.
- Depositar la planta en el hoyo de siembra.
2.3- Variedad
- Tipo solo: forma de pera, tamao pequeo y muy dulce.
Sunrise: pulpa color rojo, buena resistencia al transporte.
- Tipo formosa: hbrido destinado a la industria, fruto de tamao mediano y de forma
alargada.
- Tainung Nro. 1: fruto de buen sabor, pulpa de color naranja y de gran rendimiento: 50
ton/ha.
3- Transplante
?
Mes de setiembre a octubre, 30 das despus de la germinacin estn en condiciones de
ser transplantados .
?
Distancia:
36
4- Cuidados culturales
4.1- Carpida: con azada alrededor de la planta.
4.2- Raleo: si en la siembra se utilizaron ms de 4 semillas por hoyo (semilla propia)
dejar florecer y eliminar la planta de flor masculina.
4.3- Desbrote de ramas laterales: para evitar la produccin de frutos de inferior
calidad.
4.4- Riego: en poca seca y de produccin de fruto.
NOMBRE COMUN
AGENTE CAUSAL
PARTE AFECTADA
TRATAMIENTO
Phytophthora spp.
Metalaxil
Pythium spp.
Fruto
Dithane
Rhizoctonia spp.
Fusarium spp.
Enfermedades en Antracnosis
plantacin
Plagas
Colletotrichum
gloesporioides
Mosca de la fruta
Frutos
Malathion, Triclorfn
Escama blanca
Pseudaulacas-pis
spp.
Planta
Aceites vegetales
Mosca blanca
Aleurodicus spp.
Hojas
Dimetoato, Malathion
caros
Tetranychus spp.
Hojas
Utilizar acaricidas
(amectn)
6- Cosecha
Es un fruto climatrico pudiendo cosecharse cuando se notan las primeras manchas
amarillas en el fruto (para consumo en fresco), en cambio para la industrializacin se
cosecha de noviembre a mayo.
7- Poscosecha
Las frutas que son tradas del campo deben pasar por un proceso de limpieza.
Primeramente sern lavadas con agua jabonosa, a fin de retirar las impurezas de la piel,
para luego enjuagarlas y secarlas. El secado es muy importante, ya que si la fruta se
mantiene hmeda, puede acarrear problemas de hongos.
El mamn contina su maduracin despus de ser cosechado y debe ser sumergido en
una solucin de 1% de hipoclorito de sodio. Posterior al secado los frutos deben ser
envueltos en papel diario, clasificados y puestos en cajas.
37
8- Aspecto comercial
8.1- Precio de venta Campaa Agrcola 2009/2010
- Nivel acopiador: canasta de 10 frutas (para fruta abrillantada) 40.000 Gs.
- Nivel DAMA: caja 18 kg 90.000 Gs.
8.2- Posibles compradores
- COPALSA Ruta 1 Km 16 Capiat (Dpto. Central) Telfono: (021) 582 220/ 570
361-3
- Pequeas empresas: que utilizan como materia prima el mamn para la elaboracin de
dulces en forma artesanal. Barrio industrial - Caacup (Dpto. Cordillera).
- Mercado de Abastos de Asuncin
- Supermercados
8.3- Precio a nivel de mercado
- Nacional:
- Internacional:
Brasil
Chile
Uruguay
5.600 Gs/kg.
2. 500 Gs/kg.
4.000 Gs/kg.
16.000 Gs/kg.
38
Cultivo de Mandioca
Ing. Agr. Julio Caballero
1- Zona de produccin
Departamentos: San Pedro, Caaguaz, Canindey, Itapa, Alto Paran, Caazap y
Paraguar, cultivado principalmente por productores que tienen finca de tamao de 1 a
10 ha., denominado agricultura familiar.
2- Variedad
Paraguay tiene una gran diversidad de materiales genticos, alrededor de 400, con
caractersticas diferentes. Estn las que se adaptan mejor en suelos arenosos, otras en
suelos arcillosos, tambin de acuerdo a la fertilidad de los suelos.
Las variedades que se destacan por su amplia adaptacin, distribucin y aceptacin para
el consumo son: tacuara sa'yju, cano, cano pyta, cano'i, meza'i, jeruti hovy, chara,
concepcin, pomberi, seda, togue'i, tava'i.
3- Semilla
La semilla o material de propagacin es el principal componente tecnolgico para la
introduccin de un mejoramiento en la produccin: cosecha, almacenamiento y
preparacin para la siembra.
3.1- Cosecha de semilla: se debe obtener de una plantacin que presenta buena
poblacin, buen desarrollo vegetativo y que no est afectada por plagas y enfermedades
que se transmiten por semilla como bacteriosis, antracnosis, superbrotamiento, virosis,
cochinilla y barrenadores.
Gua tcnica de rubros agropecuarios
39
La cosecha de la rama semilla se recomienda realizar antes de la 1ra helada en los meses
de mayo y primeros das de junio, seleccionando las mejores plantas, de una plantacin
del 1er ciclo, 8 a 10 meses de edad. La cantidad requerida para 1 ha. es de 3.500 a 4.000.
3.2- Almacenamiento: se debe realizar al aire libre y en la misma parcela del cultivo.
Para ello se construye un caballete o soporte de 70 a 80 cm. de altura, remover el suelo
alrededor y luego las ramas oreadas 2 a 3 das despus del corte colocar de a una,
cuidando que tengan contacto con el suelo para facilitar su conservacin.
Posteriormente, cubrir con restos de gramneas secas (pastos, rastrojos de maz, caa)
con un espesor de 50 cm.
3.3- Preparacin de estacas para la siembra: se realiza con machete de buen filo, el
corte en el aire y en forma transversal para facilitar la buena distribucin y formacin de
races. La parte utilizada es la basal y medio, eliminando el tercio superior. De esta forma
se obtiene como promedio de cada tallo 3 a 4 estacas de 10 a 12 cm de largo con 5 a 7
yemas sanas. Las estacas se deben preparar en el da, momento antes de la siembra.
4- Siembra
La plantacin se recomienda desde julio hasta octubre, siendo la mejor poca agosto y
1ra quincena de setiembre.
4.1- Preparacin se suelo
- Sistema convencional: consiste en la limpieza del terreno en forma manual, arada y
rastreada con implementos a traccin animal.
- Sistema de siembra directa: consiste en preparar una cobertura vegetal, para ello se
siembra abono verde como mucuna, lupino, avena negra, resto de maleza o cultivo
anterior y la cama se consigue con la pasada de rollo cuchillo, complementado con
aplicacin de herbicidas en caso necesario.
4.2- Mtodo de siembra
El sistema convencional se inicia con el surcado, donde se depositan las estacas en forma
acostada y en la siembra directa se realiza por sitio preparado con azada, pala, palo
puntiagudo, donde se hecha la estaca.
La distancia de plantacin para ambos sistemas es de 1 a 1,2 m entre hileras y de 0,7 m
entre plantas.
5- Cuidados culturales
5.1- Control de malezas: es importante mantener el cultivo libre de malezas los
primeros 4 meses de edad, porque en esa etapa las plantas emiten las races a engrosar y
son sensibles para competir con las hierbas, generalmente necesitan 3 a 4 limpiezas con
azadas (carpidas).
40
6- Cosecha
La cosecha para el consumo en la finca se puede realizar a partir de los 6 a 7 meses de
edad del cultivo y la ms recomendada es a los 10 meses, donde se consigue el mximo
rendimiento en el primer ao.
6.1- Rendimiento
El rendimiento que se puede esperar en el primer ao es de 20 a 30 ton/ha, como
promedio con la aplicacin de la recomendacin dada en este material.
7- Aspecto comercial
7.1- Precio pagado a nivel de finca: bolsa de 50 kg que vara entre 10.000 a 15.000 gs.
7.2- Precio en CECOPROA: bolsa de 50 kg / 20.000 gs.
7.3- Precio para materia prima para la industria del almidn es de 250 gs/kg en planta.
7.4- Posibles compradores nacionales
- Para consumo fresco:
CECOPROA TEL: (021)502 800
- Para la industria:
ALMIDONES S.A (ALMISA) Tel: (0228) 630 129 - (021)754 197
PILAO Canindey
CODIPSA Tel: (021) 289 441
41
Cultivo de Man
Ing. Agr. Vctor Delgado
Ing. Agr. Irene Cabral
1- Zona de produccin
Ao: 2008
Departamento
San Pedro
Caaguaz
Caazap
Alto Paran
Pdte. Hayes
Boquern
Produccin (ton)
2107
2760
1190
1354
4800
13300
2- Variedad
2.1- Tipo espaol : crecimiento erecto y semirastrero
- Valencia: grano pequeo (vainas con 3 granos).
Colorado chico
Negro chico
Negrito
- Virginia: grano grande (vaina sin estrangulamiento con 2 granos).
Jota-I
Guaicuru
Israel
Mosaico
Virginia
42
3- Siembra
Desde la primera quincena de agosto hasta fines de septiembre.
En el Chaco: noviembre a enero siendo el ms indicado diciembre.
3.1- Distancia
-entre plantas: 20 a 35 cm.
-entre hileras: 60 cm.
Depositar 2 a 3 semillas por hoyo, a una profundidad de 4 cm.
3.2- Ciclo
130 a 150 das. Depende de las condiciones ambientales (temperatura).
3.3- Densidad
4- Cuidados Culturales
4.1- Raleo: puede dejarse hasta dos plantas por hoyo.
4.2- Control de malezas: las ms perjudiciales son las gramneas, cuyo control puede
realizarse a travs de:
- Carpida: con azada, luego de los 30 das despes de la emergencia.
- Herbicidas: existen buenos herbicidas selectivos. (Glifosato 2 lts/ha + 2.4 - D en dosis
de 1 lt/ha) para su mejor accin sobre ciperceas (pirii).
4.3- Plagas
- Trips (taheri): provocan daos a las hojas y son transmisores de enfermedades
virsicas.
- Oruga del man y el ysoka: gusanos que devoran las hojas del man.
- Araitas rojas: se ubican en el envs de las hojas y succionan la savia frecuente en los
cultivos tardos (diciembre-enero).
43
5- Cosecha
El rendimiento y la calidad del man depende del momento del arrancado.
El man tipo Runner tiene un ciclo de 4 a 4,5 meses y se identifica su madurez cuando en
el interior de la vaina el color pasa de plateado a castao.
5.1- Proceso
- Arranque manual: remover la tierra con arado para evitar que las frutas queden bajo
tierra.
- Una vez arrancado se vuelcan y se acordonan formando hileras.
- Se dejan en el campo de 5 a 7 das para el secado al sol.
5.2-Trilla
- Consiste en el periodo de secado, la planta seca toma un color caf.
- Golpear la planta seca contra el borde de una madera o alambre tenso a fin de producir el
desprendimiento de las vainas.
- Se debe colocar una carpa sobre el piso para juntar las vainas. Con un cedazo se
eliminan la presencia de tierra, hojas secas y otras impurezas; luego exponer las vainas
nuevamente al sol de 1 a 2 das, momento en el cual estn listas para el embolsado.
5.3- Rendimiento
En suelo de media a buena fertilidad produce de 1.400 a 2.500 Kg/ha.
6- Aspecto comercial
6.1- Precio promedio mensual (DAMA)
AO
2009
ENE
-
FEB
5.947
OCT
5.962
NOV
5.909
DIC
6.000
44
La importancia del pin manso (Jatropha curcas) radica en que de la semilla se extrae
aceite vegetal, destinado para la produccin del biodisel, fuente de energa renovable
relacionada con la seguridad alimentaria. Su aplicacin generar un impacto
socioeconmico y ambiental.
1- Zona de produccin
Departamentos: Concepcin, San Pedro, Cordillera, Caaguaz, Caazap, Guair,
Paraguar, Misiones y la Regin Occidental o Chaco.
2- Siembra
De setiembre a diciembre, evitando el periodo invernal.
2.1- Ciclo del cultivo
Conforme al manejo agronmico, supera los 10 aos de produccin.
2.2- Preparacin de suelo
Requiere una mnima preparacin de suelo, se limpian los lios y se abren los hoyos para
depositar las semillas o los plantines.
2.3- Mtodo de siembra
- En asiento: depositando 2 a 3 semillas por hoyos a una profundidad de 3 a 5 cm.
- Transplante: se realiza cuando los plantines se producen en viveros.
2.4- Variedad
Criolla comn
2.5- Cantidad de semilla
Se requiere de 2 kg. de semillas por hectrea.
2.6- Densidad de siembra
- 2 m x 2 m, 2.500 pl/ha.
- 4 m x 2 m, 1.250 pl/ha.
- 3 m x 1,5 m, 2.250 pl/ha.
A los 2 a 4 aos de produccin se deben eliminar en forma intercalada las plantas,
conforme a orientaciones tcnicas.
45
3- Cuidados culturales
3.1- Se realiza la limpieza de los lios alrededor de las plantas, evitando competencia de
las malezas.
3.2- Debe realizarse poda de formacin o despuntes cuando tengan un crecimiento de
20 a 30 cm de altura.
3.3- La poda de fructificacin se debe practicar cada 2 a 3 aos.
3.4- Control de plagas y enfermedades
- El ataque de orugas y caros se controla con insecticidas de doble accin.
- En caso de ataque de hongos se debe realizar el control correspondiente utilizando un
funguicida de doble accin.
4- Cosecha
Se realiza a partir del primer ao, luego, peridicamente conforme maduran los frutos,
evitando la cada de semillas y/o frutos durante la recoleccin, juntando solo aquellos
frutos maduros.
4.1- Rendimiento: se inicia la produccin a partir de los 8 a 10 meses de siembra. En
cultivos de 2 a 3 aos de plantacin se estima la produccin de 4 a 5 kg de
semillas/plantas.
Dentro de la Campaa Agrcola 2009/2010 se estim un rea de produccin de 1.800 ha
de cultivo.
5- Poscosecha
Embolsar las semillas bien secas, evitando materias extraas entre las mismas como
tierra, papel, plstico, plumas, hojas, entre otros, para mantener la calidad y cotizacin de
la produccin. El secado de las semillas debe realizarse en pistas o sobre carpas limpias.
6- Aspecto comercial
Para la comercializacin del producto, como referente principal se tiene a la Cmara
Paraguaya de Productos de Pin Manso (CAPROPIM) o a la Cmara Paraguaya de
Biodisel (BIOCAP). Es fundamental la prctica de la comercializacin conjunta entre
los productores.
46
Cultivo de Poroto
Ing. Agr. Vctor Delgado
Ing. Agr. Irene Cabral
1- Zona de produccin
Ao: 2008
Departamento
Caaguaz
San Pedro
Itapa
Paraguar
Caazap
Produccin (ton)
8.099
7.109
4.802
3.847
3.624
2- Siembra
La siembra es manual, con matraca o con sembradora a traccin animal.
2.1-Variedad
- Ciclo corto (110 das)
Pyta I
San Francisco
Seorita
Distancia: entre plantas: 30 cm.
entre hileras: 70 cm.
- Ciclo largo (180 das)
Tupi
San Francisco guazu
Inga
Distancia: entre plantas: 50cm.
entre hileras: 1 m.
Gua tcnica de rubros agropecuarios
47
- Poroto manteca
Distancia: (siembra con tutor)
entre plantas: 30 cm.
entre hileras: 2 m.
2.2- Cantidad de semillas/ha
Se utiliza de 10 a 15 Kg/ha.
3- Cuidados culturales
3.1- Control de malezas
- Manual con azada o cultivador: se deben realizar 2 carpidas, la primera con aporque
antes de los 35 das.
- Qumico con herbicidas
Herbicida posemergente para hoja ancha: Basagran 1,5 lts/ha
Herbicida posemergente para hojas finas: Propaquizafos (Agil) 1 lts/ha, Cletodin
(Select) 400cc/ha
4- Cosecha
4.1- Cosecha an verde o kumanda peky.
4.2- Cosecha en seco: a los 20 das despus de la maduracin de las vainas.
4.3- Trillado y embolsado
- Exponer al sol por 3 a 5 horas de acuerdo a la intensidad a fin de extraer la humedad.
- Formar pequeos montones con las vainas secas, se lo golpean luego con un bastn de
madera para que las vainas se abran y liberen los granos.
- Realizar la limpieza con ayuda de una zaranda y apoyo de un ventilador.
5- Poscosecha
- Guardar el grano en recipientes hermticos y de acuerdo al tipo de conservacin
elegido.
6- Rendimiento
900 a 1.800 Kg/ha.
7- Aspecto comercial
7.1- Precio en finca: 2.000 a 2.500 Gs/Kg.
7.2- Precio en CECOPROA: 3.500 Gs/Kg.
48
FEB
5.000
MAR
5.000
ABR
5.000
MAY
5.000
JUN
5.000
JUL
4.364
AGO
5.083
SET
5.429
OCT
6.077
NOV
5.893
DIC
5.000
49
Produccin de Leche
Dr. Leopoldo Melgarejo
Dra. Blanca Venus Chaparro
1- Zona de produccin
Departamentos: Regin Oriental y Occidental.
2- Instalaciones
2.1- Galpn para ordee: la ubicacin del galpn de ordee debe ser en un lugar alto,
seco y de fcil drenaje para facilitar la limpieza de los mismos. Con instalaciones de agua
potable. La orientacin debe ser de este a oeste, con los comederos de una dimensin de
1m2 x vaca.
2.2- Piquetes con bebederos: los piquetes pueden ser separados con alambres elctricos
para el mejor aprovechamiento de los forrajes y con bebederos automticos.
2.3- Jaulas para terneros: estas jaulas deben ser mviles con techo y con una dimensin
de 1,20 m x 2 m, con un recipiente para agua y otro para iniciar la alimentacin a partir de
los 12 a 17 das.
3- Manejo de terneros
Al nacimiento separar de la madre y colocar en las jaulas, despus de tomar el calostro.
4- Rutina de ordee
Arreo correcto, lavado de pezones, pre-sellado y secado de los pezones, ordee, sellado
de los pezones. Realizar dos ordees por da cada 12 horas.
50
6- Alimentacin
6.1- Vacas lecheras: forrajes verdes at libitum, suplementacin con balanceados para
vacas en produccin, suplementacin mineral 120 gr/da.
6.2- Terneros: calostrado a la primera hora de nacido en cantidad suficiente.
Racionalizar con 4 litros de leche por da, 2 litros a la maana y 2 litros a la tarde; leche
tibia a 37 C. A partir de los 15 a 22 das de vida, suministrar suplemento mineral y a
partir de los 12 a 17 das de vida, suplementar con balanceado para lactante o heno de
alfalfa o moringa. Desleche con 70 a 80 Kg. de peso vivo.
7- Sanitacin
7.1- Vacas lecheras
- Aplicar reconstituyente con selenio y vitamina E.
-Vacunar contra la rabia, neumoenteritis, carbunco bacteridiano, enfermedades
reproductivas causantes de aborto (primera dosis 30 das, posparto) y (segunda dosis al
servicio).
- Vacunar contra fiebre aftosa, clostridisis, leptospirsis.
- Desparasitacin con levamisol al 7,5%.
7.2- Terneros
- Vacunar contra neumoenteritis: primera dosis a los 8 das de nacido.
- Vacunar contra clostridisis polivalente primera dosis a los 22 das de nacido; segunda
dosis a los 30 das despus de la primera; tercera dosis a los 6 meses.
- Vacunar contra brucelosis a las hembras entre los 3 a 8 meses de edad.
- Desparasitacin cada 3 meses por va subcutnea.
- Aplicar reconstituyente con selenio,vitamina E, cobre, zinc, cada 3 meses.
8- Aspecto comercial
8.1- Venta para plantas procesadoras: contar con un centro de acopio de leche con un
estanque enfriador de leche.
8.2- Venta al pblico: mercado local y regional.
51
Cultivo de Sanda
Ing. Agr. Nstor Ayala
Ing. Agr. Damaso Baruja
1- Zona de produccin
Departamentos: Cordillera, Central, Caaguaz, Paraguar, Itapa, Concepcin y
Guair.
2- Clasificacin
Se recomienda utilizar como parmetro de clasificacin la forma, la calidad y el tamao
por peso y dimetro de la fruta.
2.1-Por forma: segn la variedad pueden ser:
- Alargadas: con extremos redondeados, cscara verde con venas oscuras. (Charleston
Gray)
- Oblondas: cscara verde claro, con venas verde oscuro (Crimson Sweet)
- Redondas: cscara verde muy oscura, delgada, dura y firme. (Sugar Barby).
2.2- Por la calidad: las frutas deben ser simtricas y uniformes, con una superficie
cerosa, sin magulladuras, ni lesiones fsicas, libres de daos por insectos y
enfermedades, adecuado porcentaje de azcares y pulpa de un color rojo intenso.
2.3- Por tamao: forma oblonda
- Segn peso (kilos)
Chico
Mediano
Grande
Extra grande
3a5
5a7
7 a 10
Mayor a 10
15 a 18
18 a 22
22 a 25
Mayor a 25
52
3- Cosecha
La primera cosecha se realiza desde los 60 a 100 das despus de haber germinado las
semillas (40 a 45 das despus de la floracin). sto depende de las condiciones
ambientales, variedades, fecha de siembra o trasplante y manejo del cultivo.
La fruta se cosecha cada 6 a 8 das. Se debe realizar por la maana temprano, dejando una
porcin de unos 3 a 5 cm del pednculo al fruto para evitar la penetracin de patgenos a
la pulpa.
3.1- Punto ptimo de cosecha
La sanda es un fruto no climatrico (no desarrolla sus propiedades organolpticas una
vez separada de la planta) motivo por el cual, para que sea de buena calidad ha de
recolectarse cuando est totalmente madura.
3.2- Las caractersticas que determinan la madurez son:
- El zarcillo que hay en el pednculo del fruto est seco, a la primera hoja situada por
encima del fruto est marchita.
- Al golpear el fruto con los dedos se produce un sonido ahuecado.
- Al oprimir el fruto entre las manos se oye un sonido claro como si se resquebrajase
interiormente.
- La parte que est en contacto con el suelo toma un color amarillo marfil.
- La piel del fruto pierde su brillo.
- La capa cerosa que hay sobre la piel del fruto desaparece.
3.3- Tcnicas de cosecha
La cosecha se realiza en forma manual, se corta el pednculo con una tijera de podar o
con un cuchillo afilado. Luego se saca a un lugar accesible para el transporte, que debe
ser un lugar seco y sombreado, donde se procede a la seleccin por tamao, sanidad y
madurez, desechando las frutas afectadas por plagas y enfermedades.
4- Categora o calidad
Para la determinacin de las diferentes categoras deben considerarse las frutas por
unidad.
4.1- Categora extra: sandas que presentan las caractersticas de la Categora 1 sin
tolerancia alguna.
4.2- Categora I: frutos de ptima calidad uniformes bien formados, limpios, de buen
color, con caractersticas varietales similares y que hayan alcanzado el grado de madurez
ptima para el consumo. No se tolerarn daos serios.
4.3- Categora II: corresponde a sandas de buena calidad que no clasificaron en
Categora I, pero que conservan sus caractersticas varietales, calidad y uniformidad.
53
4.4- Categora III: sandas que no clasificaron en las clases anteriores, pero que
conserven sus caractersticas varietales y uniformidad, que sean frutos de calidad.
DAOS SERIOS
- Pudriciones
- Daos causados por plagas
- Daos mecnicos y rajaduras
no cicatrizadas
- Daos fsicos severos
- Pulpa no desarrollada o blanca
- Frutos malformados
DAOS MENORES
- Coloraciones atpicas de
la variedad
- Daos mecnicos leves
- Daos fsicos y rajaduras leves
- Por crecimiento y malformacin
- Manchas superficiales
5- Presentacin y envalado
Las cajas podrn ser de madera, en lo posible nuevas, secas, limpias, lisas, exentas de
cualquier materia y olor extraos al contenido.
Las sandas debern acondicionarse dentro de las cajas con virutas de madera u otro
material inerte similar que evite el deterioro de las mismas por golpes o manipuleo de los
mismos.
El contenido de cada caja deber ser homogneo y constituido nicamente por sandas
del mismo origen, variedad y/o tipo comercial, calidad y calibre. La parte visible del
contenido de la caja deber ser representativa de todo el contenido.
Podrn comercializarse unidades sueltas. Las sandas debern disponerse segn las
condiciones establecidas en el PNA 31 002 07.
5.1- Rotulado o etiquetado
Los envases deben ser rotulados en un lugar de fcil visualizacin y de difcil remocin,
conteniendo al menos la siguiente informacin:
-Nombre del producto
- Cultivar o variedad
- Grupo
- Clase o calibre
- Categora
- Peso neto
- Nombre del productor o comit
- Nombre y domicilio del importador
- Nombre y domicilio del empacador
- Nombre y domicilio del exportador
- Pas de origen
- Zona de produccin
- Fecha de empaque
- AFIDI N o requisitos fitosanitarios del pas importador
Gua tcnica de rubros agropecuarios
54
6- Contaminantes
Las sandas debern ajustarse a los niveles mximos de tolerancia de metales pesados y
residuos de plaguicidas establecidos por la Comisin de Codex Alimentarios para este
producto.
7- Transporte
El manejo inapropiado y la carga de sandas a granel muy a menudo dan lugar a prdidas
considerables durante el trnsito por magulladuras y agrietamiento.
El transporte en condiciones ambientales reduce muy rpido la calidad de las frutas.
8- Almacenamiento
Se conserva en perfecto estado durante 2 semanas si se mantiene a unos 15 C y hasta 3
semanas a 7 -10 C. Evitar exponer los frutos a temperaturas inferiores a lo recomendado
debido a que son muy sensibles al fro. Su gruesa corteza le permite aguantar en buenas
condiciones durante varios das a temperatura ambiental. La humedad relativa debe
mantenerse entre 80 - 85 %.
55
Cultivo de Ssamo
Ing. Agr. Vctor Delgado
Ing. Agr. Irene Cabral
El ssamo es un cultivo anual que pertenece a la familia de las pedaliceas. Su ciclo vara
de 80 a 130 das. Segn la variedad es rstica y de rpido crecimiento.
Las semillas son muy pequeas con colores que pueden ser blanco-crema en las
variedades (Escoba blanca, Inia y Mbarete) dorada y negra.
En los ltimos aos y debido a una gran demanda a nivel internacional se ha observado
gran incremento de la superficie de siembra, haciendo necesaria una mayor participacin
del rea tcnica para sobrellevar los numerosos inconvenientes que se presentaron.
1- Zona de produccin
Ao: 2008
Produccin (ton)
23.809
14.448
4.163
2.005
1.520
1.488
1.281
1.055
Departamento
San Pedro
Concepcin
Canindey
Boquern
Pdte. Hayes
Itapa
Amambay
Caaguaz
2- Variedad
VARIEDAD
Negra
S-12
Mbarete
Escoba Blanca
Dorado
Inia-1
CICLO (das)
RENDIMIENTO(Kg/ha)
90
120
135
120
90
109
500 - 800
1400
1600
800 - 900
600 - 800
1600
56
3- Siembra
La siembra del ssamo deber realizarse en condiciones adecuadas de humedad y
temperatura:
- 01 setiembre - 01 noviembre: Regin Oriental, Zona Norte, Concepcin, Amambay y
San Pedro hasta el Ro Jejui.
- 15 setiembre - 15 noviembre: Zona San Pedro Sur, Canindey.
- 01 octubre - 15 noviembre: Zona Centro Cordillera, Caaguaz, Central, Paraguar,
Guair, Caazap.
- Octubre: Zona Sur Misiones, Itapa. Para ssamo negro.
3.1- Cantidad de semilla: 3 kg/ha
3.2- Distancia
- entre hileras: 80 cm.
- entre plantas: 10 cm. o 8 a 10 plantas por metro lineal.
4- Cuidados culturales
4.1- Plagas
- Hormigas
- Pulgn (ky) (Myzus persicae)
- Oruga militar (yso karu) (Spodoptera frugiperda)
4.2- Enfermedades
- Damping off: estrangulamiento del cuello a nivel del suelo, color caf rojizo en las
hojas, marchitez total.
- Pudricin de la raz (Macrophomina phaseoli): pudricin seca, color oscuro, avanza
hacia la parte area provocando marchitamiento y muerte de la planta.
- Mancha angular (Alternara sp): pequeas manchas angulares sobre las hojas viejas
de color gris rojizo pasando luego a toda la planta.
- Mancha redonda de la hoja (Cercospora sesami): manchas redondeadas de color
castao rojizo sin halo amarillento.
- Pudricin del cuello (Rhizoctonia bataticola): marchitamiento de las hojas, manchas
de color rojizo en la base del tallo que se extiende hacia la parte area.
- Mancha bacteriana (Pseudomona sesami): son manchas necrticas que causan
defoliacin prematura de la planta.
57
5- Cosecha
- Ciclo del cultivo cumplido: 120 das en la variedad escoba blanca.
- Amarillamiento total de las plantas con cadas de las hojas inferiores.
- Apertura de las cpsulas bajeras (observacin dentro del cultivo) tiempo de espera 8
das.
- Las plantas deben ser cortadas con machete, formando mazos de 10 a 15 cm de dimetro
y luego atados en dos o tres partes.
- Hacer las parvas con el menor nmero de mazos 5, 6 u 8 a fin de permitir el flujo de aire
caliente entre el emparvado.
5.1- Trilla
- Volcar los mazos sobre una carpa limpia y desinfectada.
- Levantar, sacudir o golpear los mazos con un palo para que caigan todos los granos.
- Limpiar con la mano los restos de impurezas grandes (palitos, hojas, cpsulas y ramas).
- La limpieza final se realiza con dos tipos de zarandas, en la primera se eliminan
impurezas menores y en la segunda semillas pequeas y arena con ayuda de un
ventilador.
- Las semillas ya limpias deben ser extendidas nuevamente sobre carpas en camadas de
1 a 2 cm expuestas al sol intenso y luego embolsarlas.
6- Aspecto comercial
6.1- Precio promedio
Ao: 2010
PRODUCTOS
UNID
FEB
MAR
ABR
MAY
2010
Ssamo (blanco)
Gs/kg
4.250
4.500
4.267
4.500
4.379
Ssamo (negro)
Gs/kg
4.500
4.500
Ssamo (dorado)
Gs/kg
4.584
4.584
58
- KEMASEN: Mariano Roque Alonso Dpto. Central TEL: (021) 755 936
- SHIROSAWA S.A.: Limpio, Dpto. Central TEL.: (021) 781 182
- VICOSA: Mariano Roque Alonso, Dpto. Central TEL.: (021) 297 253
- ECOTRADING YBA PARAGUAY S.A.: Dpto. Concepcin TEL.: (033) 227 358
(021) 220 617
- YGUAZU S.A. IMPORT-EXPORT: Cnel Oviedo Dpto. Caaguaz TEL.: (061) 570
332 (0521) 203 756
- JUMBO PARAGUAY: Dpto. Concepcin TEL: (031) 41 330
- AGROBIOLOGICO SA: Dpto. Concepcin TEL: (031) 40 091
- A.G. REPRESENTACIONES: Col. Friesland TEL: (021) 753 492
6.3- Mercado internacional
Ao 2010
PAS
TONELADAS
FOB DOLAR
Japn
1.970.832
1.648.302
Alemania
553.374
86.619
312.000
468.000
Turqua
452.500
53.756
Mxico
132.500
156.940
Pases Bajos
127.000
189.480
Argentina
84.897
137.943
Brasil
78.600
113.100
Israel
124.000
142.400
59
Ficha Tcnica
Abog. Enzo Cardozo Jimnez
Ministro
Ing. Agr. Andrs Werhle
Viceministro de Agricultura
Ing. E.H. Juan Garca Mir
Director
Direccin de Extensin Agraria
Ing. Agr. Jorge Vega
Coordinacin Ejecutiva DEAg
?
Coordinacin de la Gua Tcnica
- Ing. Agr. Manuel Riquelme, Jefe Dpto. Apoyo Tcnico
- Lic. M.Sc. Higinio Lara, Jefe Dpto. Comunicaciones
?
Contenido Tcnico - Nmina de Profesionales
- Ing. Agr. Vctor Delgado
DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Agrcola
- Ing. Agr. Irene Cabral
DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Agrcola
- Ing. Agr. Marcelo Doldn
DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Agrcola
- Agr. Inocencio Pez
DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Agrcola
- Ing. Agr. Cndido Bogado
DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Algodn
- Bil. Edith Gmez
DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Algodn
- Ing. Agr. Zunilda Medina
DEAg - Apoyo Tcnico - Caa de Azcar
- Ing. Agr. M. Anglica Centurin
DEAg - Apoyo Tcnico - Floricultura
- Lic. Zulmira Duarte
DEAg - Apoyo Tcnico - Floricultura
- Ing. Agr. Julio Caballero
Programa Nacional de la Mandioca
- Dr. Leopoldo Melgarejo
DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Pecuaria
- Dra. Blanca Venus Chaparro
DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Pecuaria
- Dra. Rosa Torres de Romero
DEAg - Apoyo Tcnico - Div. Pecuaria
- Lic. Mara E. Granados
DEAg - Apoyo Tcnico - Agroindustria
- Prof. Mirian Allende
DEAg - Apoyo Tcnico - Agroindustria
- Ing. Agr. Nstor Ayala
Direccin de Comercializacin
- Ing. Agr. Damaso Baruja
Direccin de Comercializacin
- Ing. Agr. Csar Gallardo
DEAg - ALAT Capiat
?
Departamento de Comunicacin
- Lic. Carmen Carolina Pereira
- Noelia B. Rojas Insaurralde
- Sergio Riveros
- Lorenzo Franco
- Ramn Galeano
- Alfredo Emategui
- Daniel Miranda
Correccin
Diseo Grfico
Diseo Grfico
Impresin
Impresin
Laboratorio
Compaginacin
Gua tcnica de rubros agropecuarios
60
?
Referencias
61
Informaciones
adicionales
62
DIRECCIN
Coord. de Programas,
Proyectos y
Relacionamiento
Interinstitucional
Administracin
Coordinacin
Ejecutiva
Dpto.
Planificacin
Dpto.
Gestin
Territorial
Dpto.
Apoyo
Tcnico
C.D.A.
C.D.A.
C.D.A.
Agencia Local
de Asis. Tec.
Agencia Local
de Asis. Tec.
Dpto.
Comunicaciones
Dpto.
Asistencia
Tcnica a
Comunidades
Indgenas
Agencia Local
de Asis. Tec.
63
?
rea de influencia de los CDAs y las ALATs
N
CDA
1-
2-
3-
Departamento/CDAs
Concepcin
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
10
20
11
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
10
31
11
32
12
Concepcin
Belen
Horqueta
Loreto
Arroyito
Sgto Jose F. Lopez
Azotey
Curuz de Hierro
Yby Ya
San Pedro del Ycuamanduyu
Antequera
Nueva Germania
Santa Rosa de Aguaray
Tacuati
Cruce Liberacin
Lima
Chor
Pto.Antequera
Gral.Resqun
San Pablo Cocuer
San Estanislao
Guayaibi
Calle Bertoni
25 de Diciembre
Unin
Gral Aquino
Yrubycu
Itacurubi del Rosario
Hugua Rey
Villa del Rosario
Yataity del Norte
Capbary
64
4-
5-
6-
Cordillera
Guair
Chaco
33
34
35
36
37
38
39
40
41
42
10
43
11
44
12
45
13
46
14
47
15
48
49
50
51
52
53
54
55
56
57
10
58
59
60
61
62
63
64
65
Caacup
Eusebio Ayala
Itacurubi de la Coordillera
Santa Elena
Isla Puc
Primero de Marzo
Tobati
Piribebuy
San Jos Obrero
Arroyos y Esteros
Altos
Mbocayaty
Atyra
Caraguatay
Valenzuela
Villarrica
San Salvador
Iturbe
Fassardi
Cnia Independencia
Paso Yobai
Mbocayaty
Eulogio A. Garay
um
Yataity
Benjamin Aceval
Puerto Casado
Cruce Pionero
Chaco
Villa Hayes
Puerto Pinasco
Mcal.Estigarribia
Carmelo Peralta
65
7-
8-
9-
Caaguaz Oeste
Caaguaz Este
Caazap
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
10
76
77
78
79
80
81
82
83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
Cnel Oviedo
Carayao
Blas Garay
San Joaqun
Santa Rosa del Mbutuy
Nueva Londres
San Jos
La Pastora
RI3 Corrales
Cecilio Baez/ Simn Bolvar
Caaguaz
Repatriacin
Juan M Frutos
J E Estigarribia
Yhu
Ral A. Oviedo
Jos Ocampos
Vaquera
Fulgencio Yegros
Caazap
Maciel
Yuty
Buena Vista
San Juan Nepomuceno
Tavai
San Agustin
Ava
66
10-
11-
12-
Itapa Norte
Itapua Sur
Misiones
93
94
95
96
97
98
99
100
101
102
10
103
11
104
12
105
106
107
108
109
110
111
112
113
114
10
115
11
116
12
117
13
118
119
120
121
122
123
124
125
Natalio
San Rafael del Paran
Mayor Otao/Pirapo
Yatytay
Cptan Meza
Edelira
Toms Romero P./Ma.Auxiliadora
Hohenau
Buena Vista
Carlos A. Lpez
Itapa Poty
Alto Ver
Encarnacin
Cnel. Bogado
Carmen del Paran
Cptan Miranda
La Paz
Gral Artigas
San Pedro del Paran
Nueva Alborada
Carlos A. Lpez
Gral. Delgado
Trinidad
Fram
San Cosme y Damian
San Juan Bautista
Santa Rosa
Santa Mara
Santiago
Ayolas
Yabebyry
San Patricio
San Ignacio
67
13-
14-
15-
Ybycu
Paraguar
Alto Paran
126
127
128
129
130
131
132
133
134
135
136
137
138
139
140
141
142
143
144
145
146
147
148
149
150
151
10
152
11
153
12
Ybycui
Acahay
San Roque Gonzlez
Quindy
Caapucu
Quyquyho
Mbuyapey
Carapegua
La Colmena
Sapucai
Caballero
Ybytymi
Paraguari
Escobar
Piray
Yaguaron
Minga Guazu
Hernandarias
Itakyry
Alto Paran
Juan E Oleray
Los Cedrales
Juan L Mallorquin
San Cristobal
Naranjal
Itaipyt
Minga Pora
Santa Rosa del Monday
68
16-
17-
18-
19-
Central
Neembuc
Amambay
Canindey
TOTALES
154
155
156
157
158
159
160
161
162
163
10
164
165
166
167
168
169
170
171
172
173
10
174
11
175
176
177
178
179
180
181
182
183
184
It
Itaugua
Villeta
Capiata
Ypacara
Villa Oliva
Limpio
J A Saldivar
Guarambar
Nueva Italia
Pilar
Mayor Martinez
Humaita
Gral Diaz
Los Laureles
Desmochados
Paso de Patria
Villalbn/Loma Guaz
San Juan
Cerrito
Isla Umb
Pedro Juan Caballero
Bella Vista
Cptan Bado
Curuguaty
Corpus Cristi
Yasy Kay
Villa Ygatim
Ype Jhu
Salto del Guair
Nva.Esperanza/San Roque
184
69
70
?
Correo electrnico de los Departamentos de la DEAg
Departamento
Correo electrnico
Telfono
Direccin
mag_deag@hotmail.com
584572
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Correo electrnico por Centro de Desarrollo Agropecuario (CDA)
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Gua Tcnica de
Rubros Agropecuarios
N 1