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Manual de Poduccion de Chia Salvia Hispanica
Manual de Poduccion de Chia Salvia Hispanica
Gua Tcnica para el manejo del cultivo de Cha en Nicaragua, Elaborado por Ing. Flix Miranda CECOOPSEMEIN RL
1.0-
INTRODUCCION:
2.0-
ANTECEDENTES:
Gua Tcnica para el manejo del cultivo de Cha en Nicaragua, Elaborado por Ing. Flix Miranda CECOOPSEMEIN RL
Por lo general los suelos que presentan alturas sobre el nivel del mar mayores de los 800 msnm y
frecuencia de lluvias semanal son suelos cidos o sea presentan PH menores de 5, aunque el cultivo
de cha se adapta a estas condiciones siempre se debe recomendar medidas para regular el PH del
agua en las aplicaciones de los plaguicidas. Y aplicar fertilizantes altos en concentracin de
magnesio o calcio.
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5.0-
TECNOLOGIA TRADICIONAL:
Gua Tcnica para el manejo del cultivo de Cha en Nicaragua, Elaborado por Ing. Flix Miranda CECOOPSEMEIN RL
10
55
28
36
51
53
40
38
31
32
33
58
400
PLANTAS/MZ
40
281,040
X = Media poblacional
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10
18
13
27
19
26
19
23
21
18
16
200
20
PLANTAS/MZ
140,520
X = Media poblacional
Gua Tcnica para el manejo del cultivo de Cha en Nicaragua, Elaborado por Ing. Flix Miranda CECOOPSEMEIN RL
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9.0- MERCADEO:
El cultivo de Cha, es un cultivo rentable, pero por ser un cultivo estacional est sujeto a una
buena planificacin de la produccin con el objetivo de obtener la cosecha en perodos de
Diciembre hasta marzo. En los ltimos dos aos la demanda de la semilla de cha a crecido en
muchos pases como Estados Unidos, Per, Europa y centro Amrica.
Registrndose precios internacionales CIF puerto de destino hasta U$ 450.00 por quintal y
precio local hasta en U$ 350 por quintal.
Existen muchas empresas nacionales interesadas en la compra de la cha para su exportacin
como CECOOPSEMEIN, CAC TRADING, TECNOAGRO, GRUPO CEIBAL, TROPICANA
FRUIT FARMS INC, entre otras.
Requisitos de calidad, la calidad de la cha est determinada por su concentracin de cidos
grasos omega 3, porcentaje de humedad en el grano, pureza, ndice de perxidos y empaque
a un que no existe una norma internacional sobre estos estndares si existen acuerdo
comerciales en donde se negocian estos requisitos tomando en cuenta el anlisis de
laboratorios acreditados para determinar la calidad de su Cha, porque esta puede variar con
mucha frecuencia tomando en cuenta la zona de produccin, manejo del cultivo, manejo de
pos cosecha y factores ambientales.
Anlisis de laboratorios de la Cha Nicaragense han demostrado resultados satisfactorios
para el mercado internacional con 7.6% de humedad, 1.07 de impurezas y menos del 0.1meq
0.2/kg como ndice de perxido. (Perxido es sustancia oxidada)
10- CUADRO # 1
Color
: Gris, Negro.
Sabor
: Caracterstico de la semilla
Olor
ESPECIFICACIONES FSICO - QUMICAS:
: Caracterstico de la semilla
Humedad
: Mximo 12%
ESPECIFICACIONES MICROBIOLGICAS:
Recuento total
Hongos
: mx.
1000 ufc / g
Levaduras
: mx.
1000 ufc / g
E. Coli
: < 10 ufc/g
Staphylococcus aereus
: < 10 ufc/g
ndices de perxido
Impurezas
Acido graso omega 3
EMPAQUE:
Gua Bolsa
Tcnica
el manejo
de Cha
Elaborado por Ing. Flix Miranda CECOOPSEMEIN RL
de para
polipropileno
dedel
altacultivo
densidad
18 x en
27xNicaragua,
14x14 20 Kg
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FICHA AGRICOLA
FICHA TECNICO ECONOMICA DEL CULTIVO: Cha
Informacin general del cultivo para una rea de 1 Mz.
Tipo de Tecnologa Semi Tecnificado
Tradicional
Tipo de variedad
Cha especie Salvia Hispnica
Distancia de Siembra (en m)
10Cm/planta y 50 Cm/surco
Densidad plantas /Mz:
140,784
Fertilizacin (tipo )
Qumica
Herbicidas (tipo)
Qumica
Insecticidas (tipo)
Qumica
Fungicidas (tipo)
Qumica
Fecha de Siembra:
Septiembre
Fecha de Cosecha:
Enero
Rendimiento:(qq por mz)
10
FUENTE
CECOOPSEMIN R, L.
precio de venta qq
180
TIPO DE CAMBIO
25.10
11- CUADRO # 2
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12- CUADRO # 3
Costos de produccin
U/M
Cantidad
Costo/
Unidad US
$
D/H
5.00
30.00
Aplicacin de herbicida
D/H
5.00
10.00
D/H
5.00
10.00
Tratamiento de la Semilla
D/H
0.2
5.00
1.00
Siembra
D/H
5.00
10.00
Control de Maleza
D/H
5.00
25.00
Fertilizacin
D/H
5.00
40.00
D/H
5.00
20.00
levantar Cosecha
D/H
5.00
40.00
Aporreo
D/H
5.00
30.00
Despolvado
D/H
5.00
15.00
Actividad
Costo / Mz
US $
Mano de Obra
Sub Total
38.2
$231.00
Insumos
Semilla
lbs
3.00
13.00
39.00
Completo (15-15-15)
4.00
28.00
112.00
Urea
4.00
25.00
100.00
Foliares
Lts
6.00
5.98
35.86
Fungicidas
kg
2.00
22.00
44.00
Insecticidas
Lts
2.00
9.96
19.92
Insecticidas
Kg
4.00
18.00
72.00
Varios
7.00
0.24
1.67
Materiales (sacos)
Sub Total
$424.45
Servicios
Alquiler/Tierra
Mz
80.00
80.00
Transporte
10
1.99
19.92
$99.92
$755.37
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13- CUADRO # 4
Descripcin
Mano de Obra
Mano de obra cultivo establecido
Sub Total
Insumos
Semillero
Cultivo Establecido
Sub Total
Servicios
Sub Total
Total general
231.00
231.00
424.45
424.45
99.92
99.92
$755.37
30.58
56.19
13.23
100.00
$1,800.00
$755.37
$1,044.63
2.38
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