Tapas en in Madrid

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n Madrid, como en toda Espaa,

la tapa constituye un trmino
gastronmico impreciso sometido
a evolucin paulatina. Si de
acuerdo con la definicin de la
Real Academia Espaola de la
Lengua, tapa es cualquier porcin
de alimento slido capaz de
acompaar una bebida, es evidente que el concepto es tan
amplio como realmente se quiera.
Resulta curioso comprobar que,
muy de vez en cuando, los hbitos
populares, con toda su carga de
n Madrid, as in all of Spain, the

tapa is a vague gastronomic term
subject to a gradual evolution. If
in accordance with the definition
of the Real Academia Espaola
de la Lengua, a tapa is any portion of solid food able to accompany a drink, it is clear that the
concept is as broad as one wants.
It turns out peculiar to establish
that, once in a great while, the
local custom, with all of its traditionalism and without trying,
connects with modernism. This
casticismo, enlazan sin pretenderlo con la modernidad ms rutilante. Esta forma de comer, denominada tapear y que consiste en
picar diversas porciones de distintos manjares, variando gustos y
combinando a voluntad slidos y
lquidos, supone un ejercicio gastronmico de plena actualidad en
la que se puede emplear ms o
menos tiempo dependiendo de las
necesidades del consumidor en
cada momento. Se podra decir que
esta antigua costumbre espaola
de comer de tapas equivale a un
fast-food saludable y divertido.
Como en casi todas partes, el ejercicio del tapeo en Madrid es consustancial al bullicio y a las estre-
form of eating called tapear,

that consists of picking at
diverse portions of different
dishes, varying and combining
solid and liquid tastes, supposes a gastronomical exercise
that in reality is one that can be
done in a small or large time
period depending on ones needs
at that precise moment. It can
be said that this old Spanish
custom of tapear is equivalent
to a healthy and fun fast-food.
Like in almost all parts, the
practice of consuming tapas in
Madrid is inseparable from the
agglomeration of masses in
small spaces; an experience
that is fun or pleasant although
checes; algo que resulta divertido o

placentero aunque no siempre sea
cmodo ni barato.
A las especialidades castizas
propias de Madridcallos a la
madrilea, boquerones en vinagre o albndigas, entre otros
se suman decenas de pinchos
que son versiones reformadas de
los tradicionales montados, es
decir, rebanaditas de pan con
viandas encima. Ahora comienzan a desarrollarse pinchos de
diseo ms elaborados que trasladan a una rodaja de pan platos
de alta cocina en versin miniatura, presentados con esttica
japonesa y mezclando sabores
muy mediterrneos.
one that is not always comfortable or cheap.

To the authentic specialties of
Madrid Madrilenian callos
(tripe), fresh anchovies in vinegar
or meatballs, among others a
total of dozens of hors doeuvres
that are revised versions of the
traditional ones, that is to say,
slices of bread topped with food.
Now more elaborate designer hors
doeuvres begin to be developed
that change a slice of bread into a
minature gourmet dish, displayed
with a Japanese aesthetic and
mixing Mediterranean flavors.
In order to tapear well it is
necessary to know how to choose. The place is just as important
Para tapear bien hay que saber

elegir. Tan importante es el lugar
como la compaa: no basta con
contar con un grupo de amigos
dispuesto ni conformarse con las
especialidades que ofrezca un
solo bar por muy buenas que
sean. La ruta debe afrontarse con
disposicin a probar lo mejor de
un local concreto, a rotar en el
pago de una nueva ronda y a salir
pensando en el lugar inmediato;
por cada participante, un punto
de recalada, esa es la norma.
as the company: it is not enough

just having a group of friends
gathered, nor to resign oneself to
the specialties that one bar has
no matter how good their offers
are. The route must be confronted with the disposition to sample the best of one bar,
to take turns paying a new round
and to leave thinking about the
next bar; for each participant, a
point of landfall, that is the rule.
Horario
Timetable
1: lunes
2: martes
3: mircoles
4: jueves
5: viernes
6: sbados
7: domingos
F: festivos
1: Mondays
2: Tuesdays
3: Wednesdays
4: Thursdays
5: Fridays
6: Saturdays
7: Sundays
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La Garriga ................ PASEO DE LA CASTELLANA, 153
Las Cumbres ................... C/ ALBERTO ALCOCER, 32
Meson Cinco Jotas ............. C/ PADRE DAMIN, 42
Tasco ............................... C/ GUTIERREZ SOLANA, 4
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Taberna Cuenllas ............................... FERRAZ, 5
La Princesita ................................. PRINCESA, 80
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Bilbao Chueca Centro

Santa Brbara ........... PLAZA DE SANTA BRBARA, 8
El Bocato .................................... C/ LIBERTAD, 6
Bodegas La Ardosa .......... C/ SANTA ENGRACIA, 70
Taberna El Alabardero .................. C/ FELIPE V, 4
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C. Sta. Cruz de Marcenado
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La Garriga
PASEO DE LA CASTELLANA, 132. METRO: SANTIAGO BERNABU

HORARIO/OPEN: 1-3, 7.10.0001.00, 4-6. 10.00-02.00H.
C E R R A D O / C L O S E D : 1 5 D A S A G O / 1 5 D AY S A U G . T E L : 9 1 5 6 1 3 3 3 7
PASEO DE LA CASTELLANA, 153. METRO: CUZCO/ PLAZA DE CASTILLA

HORARIO/OPEN: 1-5. 09.00-15.00 Y 17.00-20.00, 6. 09.00-15.00H.
TEL: 915 700 139
ocal amplio y moderno en el que

no slo se tapea de manera
informal sino que se come en
toda regla. Algunos surtidos de
canaps son casi platos.
large and modern establishment in which you can not

only try tapas informally, but also
sit down to a proper meal. The
assortments of canaps are
almost meals in themselves.
unque no es exactamente
un bar de tapas, ms bien una
tienda, merece la pena hacer una
paradita en su barra para degustar excelentes bocadillos de
embutidos castellanos y catalanes (butifarra, salchichas, fuet).
lthough it isnt exactly a

tapas bar, rather a shop, its
worth stopping at its counter to
try excellent Castilian and
Catalan sausages baguettes
(butifarra, sausages, fuet).
MAPA / MAP
MAPA / MAP
D1
D2
Otros EstablecimientosCastellana
El Lateral
Mesn Cinco Jotas
C / A L B E RT O A L C O C E R , 3 2 ( E S Q U I N A C O N D E D E L VA L ) M E T R O : C O L O M B I A /
CUZCO. HORARIO/OPEN: 1-7. 13.00-16.30 Y 19.00-00.30H.
TEL: 914 587 692
C/ PADRE DAMIN, 42, C/ SERRANO, 118 Y CALLEJN DE PUIGCERD,

S/N. METRO: CUZCO/ NEZ DE BALBOA/ SERRANO. HORARIO/OPEN: 1-7.
10.30-00.30H. TEL: 915 632 710/ 915 754 125/ 913 503 173
pica taberna andaluza con

decoracin y ambiente muy flamenco. Destaca su surtido de
tapas y raciones de guisos,
frituras y chacinas ibricas.
Adems, pescato frito a la
andaluza y coquinas.
raditional Andalusian bar with

flamenco-style dcor and atmosphere. Of particular note are its
tapas and helpings of stews, fried
dishes and Iberian sausages.
Besides, Andalusian style fried
whitebait and coquinas (baby
shellfish).
MAPA / MAP
D3
n sus mesones los embutidos y el

jamn de cerdo ibrico (Jamn 5
Jotas) acaparan todo el inters.
Acompaados de buenos vinos,
se pueden tomar tostadas, montaditos que varan cada mes y
platos con las diferentes partes
del cerdo, secreto, presa de la
paletilla, etc.
n this bars the sausages and

Iberian ham (5 Jotas ham)
receive all the interest. You can
try the toasts, small sandwiches that vary each month and
dishes of different cuts of pork,
secreto, shoulder, etc., accompanied by fine wines.
MAPA / MAP
D4
VER TAMBIN MAPA C/
SEE ALSO MAP C
Las Cumbres
Taberna Cuenllas
C / G U T I E R R E Z S O L A N A , 4 ( E S Q U I N A M A R C E L I A N O S A N TA M A R A ) .
METRO: SANTIAGO BERNABU. HORARIO/OPEN:
TEL: 915 620 898
FERRAZ, 5. METRO: VENTURA RODRGUEZ

HORARIO/OPEN: 1-6. 09.30-23.30H.
TEL: 915 425 621
pica cervercera de ambiente

taurino con mesas-barril, oferta
de conservas, pinchos y tapas
escritos en la pared.
raditional bar with a taurine

atmosphere and barrel tables
that offers tinned products,
small servings and tapas from a
list on the wall.
on una inmejorable materia

prima y unos productos de primera clase se elaboran tapas variadas, canaps de foie-gras y de
ventresca de bonito. Y tambin
quesos artesanos, salazones,
etc., que pueden ir acompaadas
por cualquiera de los vinos de su
bien surtida bodega.
sing top raw materials and

first-class products they prepare assorted tapas, canaps of
foie gras and tuna steak. Also
handcrafted cheeses, salted fish
and meat etc., that can be
accompanied by any of the
wines from its well-stocked wine
cellar.
MAPA / MAP
MAPA / MAP
D5
E1
Otros EstablecimientosMoncloa
Tasco
PRINCESA, 80. METRO: ARGELLES

HORARIO/OPEN: 1-6. 07.00-24.00H. CERRADO/CLOSED: SEP/ SEPT
TEL: 915 437 071 / 915 433 047
no de los bares ms clsicos del barrio, con buenos precios y gran ambiente universitario, especializado en productos
asturianos. Despachan sidra,
estupendos canaps de queso
cabrales batido con sidra, preaditos (bollitos de pan rellenos de chorizo), empanadas
variadas
ne of the most classic bars

in the district, with reasonable
prices and a great university
atmosphere, specializing in products from Asturias. They serve
cider, great canaps of cabrales (blue cheese) blended with
cider, preaditos (rolls stuffed
with spicy chorizo sausage), and
an assortment of pies
Cervecera Santa Brbara
P L A Z A D E S A N TA B R B A R A , 8 . M E T R O : A L O N S O M A RT N E Z
HORARIO/OPEN: 1-7. 11.3023.30H.
TEL: 913 190 449
na de las tabernas clsicas

de Madrid y la ms concurrida
por la gente a la que le gusta la
cerveza bien tirada. Como complemento, un amplio y apetitoso
surtido de tapas, principalmente
mariscos (gambas), sin olvidar
sus patatas fritas a la inglesa.
ne of Madrids classic bars

and the bar most frequented by
people who like their beer wellpulled. As an accompaniment, an
extensive and appetizing assortment of mostly shellfish tapas
(prawns), not forgetting chips.
MAPA / MAP
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E2
F1
La Princesita
Bodegas La Ardosa
C/ LIBERTAD, 6. METRO: BANCO DE ESPAA

HORARIO/OPEN: 1-5. 13.0016.00 Y 20.3024.00, 6. 20.3024.00H.
CERRADO/CLOSED: AGO / AUG. TEL: 915 321 219
C / S A N TA E N G R A C I A , 7 0 . M E T R O : I G L E S I A
HORARIO/OPEN: 1-7. 09.0015.00 Y 18.0023.00, FEST/HOLS 19.00-23.00.
TEL: 914 465 894
Otros EstablecimientosCentro
aberna con aire andaluz situada

en el centro de Madrid de la que
hay que resaltar su extensa
carta de tapas y tostadas, como
el revuelto de ajetes y jamn y la
ensaladilla de ahumados.
ar with an Andalusian atmosphere situated in the centre

of Madrid and particularly noteworthy for its long list of tapas
and toasts, including scrambled
eggs with garlic and ham, and
smoked fish salad.
voca las viejas tabernas madrileas con un despacho de bebidas

abierto al pblico dentro de un
rincn anexo a la barra. De sus
tres antiguas caeras salen el
sifn, el verm de Reus y la cerveza que acompaan a tapas
tpicas como las patatas bravas,
la oreja frita o el marisco de lata.
t evokes the old Madrid pubs with

a drinks counter open to the public
in a corner beside the bar. From its
three old pumps come soda, Reus
vermouth and beer, which accompany traditional tapas, such as
patatas bravas (potatoes in a
spicy tomato sauce), fried pigs ear
or tinned shellfish.
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F2
F3
El Bocato
Taberna del Alabardero
or el lugar en que se encuentra situado y por su encanto, resulta una de

las tabernas ms atractivas de
Madrid. A su jamn ibrico y pinchos
de jamn con tomate hay que aadir
las croquetas recin fritas que se sirven alrededor de la una de la tarde y
las patatas a lo pobre, tpicas de la
cocina espaola tradicional.
wing to its location and

charm, it is one of Madrids most
delightful bars. The Iberian ham
and small portions of ham with
tomato are joined by fried croquettes that are served at about
one in the afternoon, and sliced
potatoes, typical of traditional
Spanish cooking.
MAPA / MAP
F4
C / F E L I P E V, 4 . M E T R O : P E R A
HORARIO/OPEN: 1-7. 09.0024.00H.
TEL: 915 415 192 / 915 472 577
Mercados y Tiendas Especializadas

Markets & Specialized Shops
Carnes y Caza ................................. Meat & Game
Frutas y Verduras ................... Fruits & Vegetables
Mantequeras ............................................. Dairies
Dulces y Pasteleras ................ Sweets & Bakeries
Tiendas de Vinos/Licores ................ Liquor Shops
Gourmet ................................................... Gourmet
Mercados ................................................. Markets
Carnes Cesreo Gmez
Hermanos Pea
Carne excelente.
Excellent meat.
Gran surtido de carnes as como embutidos y quesos de primersima calidad.

Ample selection of meat and also top
quality sausages and cheese.
MERCADO DE CHAMARTN
C/ BOLIVIA, 9 ESQUINA POTOS, 11.
PUESTOS 45-46-47
TEL.: 914 575 428
Hermanos Gmez
MERCADO DE CHAMARTN
C/ BOLIVIA 9, ESQUINA POTOS 11.
PUESTOS 26 Y 27
TEL.: 914 571 467
MERCADO DE CHAMARTN
C/ BOLIVIA, 9 ESQUINA POTOS 11.
PUESTO 7
TEL.: 914 572 397
Vivar
Productos del pato, foie-gras y derivados,

caza y pollera, especialidad en deshuesados y todo tipo de rellenos de aves.
Duck products, foie-gras and by-products, game and poultry, specializing in
boneless meats and all types of poultry
stuffings.
Excelentes cortes de varios tipos de carne

de ganadera propia; embutidos y quesos
de calidad. Atractivos escaparates. Sus
propietarios, Conchita y ngel, se preocupan de la seleccin de productos.
Excellent cuts of several types of meat from
their own stock farm. Quality sausages and
cheeses. Attractive window displays. Its
owners, Conchita and ngel, take great care
with the selection of products.
C/ CALERUEGA, 39
TEL.: 913 026 313
Frutas y Verduras
Fruits & Vegetables
Charito
MERCADO CHAMARTN
C/ BOLIVIA 9. BANCA, 4-8.
TEL.: 914 571 625
Amplia gama de frutas y verduras tradicionales y de importacin, durante todo el ao.

Ample selection of traditional and imported
fruit and vegetables. Open all year round.
Fruteras Vzquez
C / AYA L A 1 1
TEL.: 915 756 571
Gran variedad de frutas y verduras. Quiz

la tienda ms completa en cuanto a variedad. Precios elevados.
Wide variety of fruits and vegetables.
Perhaps the best-stocked in terms of
variety. Very pricey.
La Casa de las Setas

MERCADO DE SAN MIGUEL
PL. DE SAN MIGUEL S/N.
TEL.: 914 633 512
Durante todo el ao su propietario las

importa desde remotos orgenes. Djese
aconsejar.
Throughout the year its owner imports
wild mushrooms from the remotest
places. Let yourself be advised.
Los Chicos
C/ JUAN RAMN JIMNEZ 7

TEL.: 914 575 691
Especialidad en frutas y verduras exticas.

Specialty in exotic fruits and vegetables.
Tomad Mucha Fruta

C/ FERNANDO VI, 21
TEL.: 913 081 022
Extensa variedad de frutas y verduras

espaolas y extranjeras.
Wide variety of Spanish and imported
fruits and vegetables.
Carnes y Caza
Meat & Game
La Boulette
C.C. LA PAZ
C / AYA L A , 2 8 / L A G A S C A , 5 1 .
PUESTOS 13-14-15-63-68
TEL.: 914 317 725
Amplio abanico de quesos nacionales y

extranjeros. Embutidos ibricos y serranos, y charcutera de primera. Foie-gras
fresco a diario. Aves de corral y caza.
Seleccin de panes y vinos.
Wide assortment of national and foreign
cheeses. Iberian and mountain sausages
and first-class cooked pork products.
Free range poultry and game. Selection of
bread and wine.
Classic establishment with an ample and

select assortment of products, choice
range of national and imported wines.
Also accessories for your own wine cellar.
Casa Mndez
C / AYA L A , 6 5
TEL.: 914 024 368
Productos del norte de Espaa, fabes, chorizos, botillas, embutidos, salazones, empanadas, quesos, dulces, nicanores de Boar,...
Products from the north of Spain, Asturian
beans, spicy chorizo sausages, botilla
sausages, sausages, salted fish, pies,
cheeses, sweets, nicanores de Boar...
Bravo
La Hidalugua
P GRAL. MARTNEZ CAMPOS 23

TEL.: 914 480 918
C / AYA L A , 2 4
TEL.: 915 768 072
C/ DOCTOR CASTELO, 41
TEL.: 915 736 822
Establecimiento clsico con amplia y selecta

variedad de productos, escogida seleccin de
vinos nacionales y de importacin. Tambin
accesorios para su bodega particular.
Tienda con mesa de degustacin especializada en productos de la Mancha: vinos,

morteruelo, quesos, jamones y embutidos.
Ajos de las Pedroeras.
Mantequeras
Dairies
La Rosa del Azafrn
C/ PADILLA, 41
TEL.: 914 026 361
Un clsico madrileo. Excelente surtido

de conservas.
A Madrid classic. Excellent assortment of
preserves.
Mantequera Alemana
C/ PADILLA 88
TEL.: 914 019 821
Productos alemanes, vinos, licores,

embutidos, panes y dulces.
German products, wine, spirits, sausages, breads and sweets.
Viuda de Cuenllas
C/ FERRAZ, 9
TEL.: 915 424 621
Mantequera, productos gourmet, embutidos, bodega. Especialidad en quesos

artesanos.
Grocers, gourmet products, sausages, wine.
Specializing in home-produced cheeses.
Gold Gourmet
Dulces y Pasteleras
Sweets & Bakeries
C / J O S O R T E G A Y G A S S E T, 8 5
TEL.: 914 020 363
Es fundamentalmente una frutera con un

importante apartado dedicado a la delicatessen, que ofrece charcutera, bodega,
repostera, setas de temporada, pastas
frescas, mermeladas, t, aceites, etc. Han
recuperado una tradicin madrilea: las
cestas de fruta de regalo, personalizadas al
gusto del cliente.
It is mainly a fruit market with a large
delicatessen offering cooked pork products, wine, confectionery, wild mushrooms in season, fresh pasta, jams, tea,
oils, etc. They have restored a Madrid tradition: gift baskets of fruit, personalized
to suit clients.
Boar
Casa Mira
C/ COSLADA 10
TEL.: 913 556 644
C/ CARRERA SAN JERNIMO, 30

TEL.: 914 296 796
Especialidad en nicanores y corbatas de

hojaldre.
Specializing in nicanores and corbatas
de hojaldre (puff pastries).
Abierto desde 1855. Amplio repertorio de

turrones, mazapanes, y bollera.
Destacan tambin los pestios y las frutas glaseadas.
Open since 1855. Extensive range of
nougats, marzipans and pastries. The
honey-coated fritters and glac fruit are
particularly noteworthy.
Cacao Sampaka
C/ ORELLANA, 4
METRO: ALONSO MARTNEZ
TEL.: 902 181 940
Abierta en 2003, cuenta con un amplio

surtido de bombones de calidad utilizando los mejores cacaos del mundo. En sus
mesas, siempre llenas de gente joven, se
pueden degustar ensaladas y postres elaborados con chocolates.
Opened in 2003, it provides a wide variety
of quality sweets, using the worlds best
cocoas. At its tables, that are always packed with young people, you can try salads
and desserts made with chocolate.
Embassy
C/ PASEO DE LA CASTELLANA, 12
TEL.: 914 359 480
Establecimiento de estilo ingls con barra,

saln de t y restaurante. Amplia bodega,
con representacin de vinos de varias DD.
OO, nacionales y extranjeros. Ms de 60
referencias en cavas. Imprescindible probar los hojaldritos, los finsimos sandwiches y los postres de limn.
Shop with a tasting table specializing in

produce from la Mancha: wine, hot meat
pt, cheeses, hams and sausages.
Garlic from las Pedroeras.
La Marina
C/ ALBERTO AGUILERA 14
TEL.: 914 478 979
Dulces muy cuidadas. Durante todo el ao

deliciosos roscones de reyes. Barra anexa.
Impeccable confectioner. Delicious ringshaped epiphany cakes all year round.
Adjoining bar.
Horno de San Onofre

C/ SAN ONOFRE, 3
METRO: ALONSO MARTNEZ
TEL.: 915 329 060/ 915 228 544
Minipastelitos, pastas diminutas, milhojas

de crema tostada, bizcochos de naranja,
de manzana y de nuez con chocolate, alternan con las Caracas (rodelas de encaje de
almendra), el bizcocho con yema y los
panellets. Un autntico alarde azucarado
al que resulta muy difcil resistirse.
Miniature cakes, tiny biscuits, toasted

cream millefeuille, orange, apple, and
chocolate and nut sponge cakes, alternate
with the Caracas (almond lace rings),
sponge cakes with egg yolk and the panellets (bread covered with almonds). True
sugary fare that is very difficult to resist.
Filipinas
C/ JUAN RAMN JIMNEZ, 43
TEL.: 913 454 702
Gran surtido de pastelitos (cubanitos,

pastel moca, rusos) de una delicadeza
impensable. Pero nada como los dos
grandes mitos de su obrador, la tarta
Sant Honor y la tarta capuchina, ambas
deliciosas; o los buuelos de viento, o los
llamados huevos fritos, redondeles de
tarta capuchina con cenefas de merengue
alrededor.
Great selection of unbelievably delicate,
small cakes (cubanitos, pastel moca,
rusos). However, nothing like the two
great legends of its bakery, i.e. the Saint
Honor tart and Capuchin tart, both delicious; or the fritters, or else the so-called
fried eggs, rings of Capuchin tart with
meringue around the edges.
English-style establishment with a bar,

tearoom and restaurant. Ample wine
cellar with several national and foreign
Denominations of Origin. More than 60
different sparkling wines. The small pastries, wafer thin sandwiches and lemon
desserts are a must.
La Pajarita
C/ PRNCIPE DE VERGARA, 209
Monasterio de la Visitacin
C/ VILLANUEVA, 14
TEL.: 914 357 454
C/ SAN BERNARDO, 72
TEL.: 914 478 979
Oferta de calidad de bombones. Amplia

gama de caramelos y su especialidad,
pajaritas de chocolate. En temporada, a
partir de octubre, destaca el marron glac.
Quality offering of chocolates. Ample
selection of sweets and its speciality:
chocolate pajaritas. Of particular note
from October are the marron glac.
Pastas, bizcochos y cocas.

Biscuits, sponge cakes and cocas.
(ENTRADA POR RODRGUEZ MARN, 82)
TEL.: 915 636 921
Gama de dulces muy variados: pastelitos

minis, bizcoletas de chocolate, eclairs,
las milhojas y merenguitos (de caf, de
vainilla y otros).
Range of highly varied sweets: miniature
cakes, small chocolate sponge cakes,
eclairs, millefeuille and small meringues
(coffee, vanilla and others).
Neguri
C/ ESPRONCEDA, 38
TEL.: 914 411 134/ 914 411 003
Famosa, principalmente, por su tarta

capuchina, sin olvidar los rusos, los pasteles de arroz con leche, los suspiros y las
bavaroises de distintos gustos.
Mostly famous for its Capuchin tart, not
forgetting the rusos, rice pudding
cakes, meringues and the bavaroises of
different flavours.
La Violeta
C/ PL. CANALEJAS, 6
TEL.: 915 225 522
Son famosos sus caramelos de violeta y

sus violetas escarchadas as como sus
chocolates y bombones. Se recomienda
tambin la fruta natural escarchada, el
marron glac y el pralin de chocolate.
Their violet sweets and crystallized violets
are famous, as well as their chocolates. We
would also recommend the crystallized
fruit, marron glac and chocolate pralines.
Velzquez Gourmet
C/ VELZQUEZ, 101
TEL.: 915 647 301
Se auto titula chocolotier. En su oferta

predominan los chocolates belgas.
Tambin ofrece champanes y enlatados de
mxima calidad.
It calls itself the chocolatier. Their offer
mainly comprises of Belgian chocolates.
They also provide champagnes and top
quality tinned products.
Villa Versalles
La Casa del Bacalao
Prieto
C/ CARMEN, 20
TEL.: 915 229 528
MERCADO DE CHAMARTN
C/ BOLIVIA, 9. PUESTO 54
TEL.: 914 571 397
Tiendas especializadas en bacalao en

todas sus versiones. Conserva el aura de la
tienda tradicional donde el afn por la
calidad es primordial.
Shop specializing in all types of cod. It
preserves the air of the traditional shop
where the bid for quality is essential.
Pescaderas Coruesas
C / J U A N M O N TA LV O , 1 4
TEL.: 915 351 017
Excelente materia prima y amplia gama de

pescados y mariscos. Inmejorable el salmn.
Excellent fresh produce and wide range of
fish and shellfish. The salmon is unbeatable.
Variadsima oferta de pescados y mariscos. Anexo, dispone de un vivero de mariscos. Buen salmn ahumado, salazones y
bacalao en distintos puntos de desalado.
Highly varied offer of fish and shellfish.
Adjacent, there is a shellfish tank. Good
smoked salmon, salted fish and cod
desalted to different degrees.
Pescaderas
Fish Markets
Bodega Abascal
Bodegas Sta. Cecilia
C/ JOS ABASCAL, 48
TEL.: 913 991 263
C / B L A S C O D E G A R A Y, 7 2 - 7 4
TEL.: 914 455 283
Amplia gama de referencias en vinos de

distintas DD.OO., nacionales y extranjeras. Cuenta con una pequea zona de
cata y otra aclimatada para grandes
vinos. Adems, licores, bebidas espirituosas, accesorios para el vino y bibliografa
especializada.
Long list of different national and
foreign Denomination of Origin wines. It
has a small tasting area and another
acclimatized for leading wines. They also
sell spirits, alcoholic drinks, wine accessories and specialized books.
Especializada en vinos, espumosos, y

licores con ms de 4000 referencias. Zona
exclusiva de grandes vinos internacionales. Venta de complementos para el vino y
cavas climatizadas. Organizan cursos de
catas, visitas a bodegas y degustaciones
en su barra. Posee una sucursal en Bravo
Murillo, 50.
Specializing in wine, sparkling wine, and
spirits with over 4,000 references.
Exclusive area for top international wines.
They sell wine accessories. They host wine
tasting courses, trips to wine cellars and
have wine tastings at their bar. Other
branch at Bravo Murillo, 50.
Tiendas de Vinos/Licores
Liquor Shops
C/ JOS ORTEGA Y GASSET 16

TEL.: 914 260 604
Tiendas de la Villa
Una de las tiendas especializadas ms

grandes de Espaa. 4500 referencias, de
las cuales 2000 son extranjeras. Venta
por Internet y a domicilio. Club de vinos
propio. Organiza actividades (catas, presentaciones de bodegas, etc.)
One of the largest specialty shops in Spain.
4,500 different wines, 2,000 of which are
foreign. Internet and home sales. Wine Club.
Organized activities (wine tasting, presentations of wine cellars, etc).
C/ MALDONADO 26
TEL.: 914 310 592
San Miguel Vinos y Quesos

C/ PEDRO TEXEIRA, 10
TEL.: 915 551 014
Tienda decana en vinos y quesos. Trato

experto y familiar. Ms de 200 referencias
de vino. Buen surtido de licores.
Longstanding cheese and wine shop.
Expert and friendly manner. Over 200
wines. Fine selection of spirits.
Vinos y licores, nacionales y forneos, as

como accesorios de vino. Realizan cursos
de iniciacin a la cata. Tambin librera
especializada. Pequeo apartado de productos alimenticios.
National and foreign wine and spirits, as
well as wine accessories. Organized wine
tastings. There is also a specialty bookshop. Small section of food products.
Vinoteca Maestro Villa

C/ CAVA DE SAN MIGUEL 8
TEL.: 913 642 036
Local con degustacin de todas las denominaciones de origen espaolas. Charlas

de vinos, presentaciones, etc...Cuenta
con zona de cata.
Establishment where you can try all the
Spanish denomination of origin wines.
Talks on wine, presentations, etc. They
have a wine tasting area.
Gourmet
Gourmet
La Garriga
La Oleoteca
P DE LA CASTELLANA, 153
TEL.: 915700 139
C/ JUAN RAMN JIMNEZ, 37

TEL.: 913 591 803
Embutidos catalanes y jamones ibricos.

Cuenta con seccin de vinos y pequea
barra de degustacin con sabrosas pulguitas de salchichas frescas, jamn, fuet, etc.
Selectos quesos nacionales y extranjeros y
amplia variedad de salazones.
Catalan sausages and Iberian hams. It
boasts a wine section and small winetasting bar with delicious mini sandwiches of fresh sausages, ham, fuet, etc.
Select national and foreign cheeses and a
wide assortment of salted fish.
Aceite de oliva virgen extra de todas las

Denominaciones de Origen y zonas de
produccin. Variedad de vinagres y conservas relacionadas con el aceite, el
salazn y los quesos.
Extra virgin olive oil of all the
Denominations of Origin and production
areas. Selection of vinegars and oil related preserves, salted fish and cheeses.
Lavinia
Mallorca
Bollera, repostera, canaps. La ms tradicional cadena gastronmica madrilea,

con ms de 350 referencias entre vinos,
espumosos y licores, nacionales e internacionales. Cuenta con un restaurante,
Nilo, en Jos Ortega y Gasset, 8.
Pastries, confectionery, canaps. The
most traditional of Madrid food chains,
with over 350 references including
national and international wines, sparkling wines and spirits. They have a restaurant, Nilo, at Jos Ortega y Gasset, 8.
Patrimonio Comunal Olivarero

C/ MEJA LEQUERICA, 1
TEL.: 913 080 505
Exclusivamente aceite de oliva virgen

extra con ms de 200 marcas procedentes
de cooperativas y almazaras privadas
adems de los propios olivares del
Patrimonio.
Exclusively extra virgin olive oil with more

than 200 brands from cooperatives and
private oil mills, besides Patrimonios own
olive groves.
Semon
C / C A P I T N H AYA , 2 3
TEL.: 915 554 690
Tienda especializada en alimentacin

selecta. Cuenta con cuarenta metros cuadrados de bodega en la que hay numerosas
referencias de vinos espaoles y de importacin. Platos preparados para llevar.
Shop specializing in select food. It has a
forty square metre wine cellar housing
numerous references of Spanish and
imported wines. It offers ready-to-serve
meals for take out.
C/ SERRANO, 6
C/ VELZQUEZ, 59
C/ ALBERTO ALCOCER, 48
TEL.: 915 771 859
Mercado Maravillas
C/ BRAVO MURILLO, 122
TEL.: 915 348 429
Mercado excelente y popular. Buenas materias primas a buen precio.

Excellent, popular market. Fresh produce
at a reasonable price.
Mercado de Chamartn
C/ BOLIVIA, 9
TEL.: 914 575 350
La mejor seleccin de productos gourmet

de Madrid.
Madrids best selection of gourmet products.
Mercado La Cebada
PLAZA DE LA CEBADA, 15
TEL.: 913 666 966
Mercado castizo, popular e histrico

que en 1962 fue Premio Nacional de
Arquitectura.
Traditional, popular and historic market given
the National Architecture Award in 1962.
Mercado de La Paz
C / AYA L A , 2 8
TEL.: 914 350 743
Exquisiteces en el barrio ms chic de Madrid.

Delicacies of Madrids most elegant district.
Mercado de San Miguel

PLAZA DE SAN MIGUEL, S/N
TEL.: 916 319 796
Interesante arquitectura de principios del

siglo XIX.
Interesting early 19th century architecture.
Mercamadrid, S.A.
CTRA. VILLAVERDE A VALLECAS
KM.3,800
TEL.: 917 850 000
Gran mercado de Europa. Destacan las

naves de pescados que, por su gigantesco
volumen, constituyen el primer puerto seco
del mundo. Abierto solo a profesionales.
Big European market. Its noted for its fish
warehouses, which, owing to their huge
volume, make it the worlds leading dry
port. Professional entry only.
Mercados
Markets
en
apas
in
madrid

Tapas en in Madrid

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Tapas en in Madrid

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T

n Madrid, como en toda Espaa,

n Madrid, as in all of Spain, the

form of eating called tapear,

checes; algo que resulta divertido o

one that is not always comfortable or cheap.

Para tapear bien hay que saber

as the company: it is not enough

Bilbao Chueca Centro

C. Ntra. Sra. de Lujn

PASEO DE LA CASTELLANA, 132. METRO: SANTIAGO BERNABU

PASEO DE LA CASTELLANA, 153. METRO: CUZCO/ PLAZA DE CASTILLA

ocal amplio y moderno en el que

large and modern establishment in which you can not

lthough it isnt exactly a

Mesn Cinco Jotas

C/ PADRE DAMIN, 42, C/ SERRANO, 118 Y CALLEJN DE PUIGCERD,

pica taberna andaluza con

raditional Andalusian bar with

n sus mesones los embutidos y el

n this bars the sausages and

FERRAZ, 5. METRO: VENTURA RODRGUEZ

pica cervercera de ambiente

raditional bar with a taurine

on una inmejorable materia

sing top raw materials and

PRINCESA, 80. METRO: ARGELLES

ne of the most classic bars

Cervecera Santa Brbara

na de las tabernas clsicas

ne of Madrids classic bars

C/ LIBERTAD, 6. METRO: BANCO DE ESPAA

aberna con aire andaluz situada

ar with an Andalusian atmosphere situated in the centre

voca las viejas tabernas madrileas con un despacho de bebidas

t evokes the old Madrid pubs with

Taberna del Alabardero

or el lugar en que se encuentra situado y por su encanto, resulta una de

wing to its location and

Mercados y Tiendas Especializadas

Carnes Cesreo Gmez

Gran surtido de carnes as como embutidos y quesos de primersima calidad.

Productos del pato, foie-gras y derivados,

Excelentes cortes de varios tipos de carne

Amplia gama de frutas y verduras tradicionales y de importacin, durante todo el ao.

Gran variedad de frutas y verduras. Quiz

La Casa de las Setas

Durante todo el ao su propietario las

C/ JUAN RAMN JIMNEZ 7

Especialidad en frutas y verduras exticas.

Tomad Mucha Fruta

Extensa variedad de frutas y verduras

Markets & Specialized Shops

Mercados y Tiendas Especializadas

Amplio abanico de quesos nacionales y

Classic establishment with an ample and

P GRAL. MARTNEZ CAMPOS 23

Establecimiento clsico con amplia y selecta

Tienda con mesa de degustacin especializada en productos de la Mancha: vinos,

Mercados y Tiendas Especializadas

La Rosa del Azafrn

Markets & Specialized Shops

Un clsico madrileo. Excelente surtido

Productos alemanes, vinos, licores,