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Secretos Del Carajo 3
Secretos Del Carajo 3
Pedirnos una pocin de mollejas al ajo y otra al sillau que, adems, son los
nicos platos que se venden.
Es decir dos versiones de un solo producto que es por muchos despreciado, la
molleja de pollo. De pronto, me llam la atencin una voz conocida: "Este es un
ejemplo de negocio perfecto: Un solo producto, nada ms y un buen margen.
Nada ms".
Yo me qued inmvil, pues, inmediatamente reconoc el timbre, la cadencia y el
tono misterioso de Simn.
Pero no haba nadie alrededor. Dnde estaba? Pancho y Giancarlo vieron mi
cara de asombro y preguntaron qu suceda. Esa voz, les dije esa voz es la de
Simn. "Qu Simn?", respondieron ellos en coro.
Fue cuando me di cuenta de que hasta ese momento no le haba contado a
nadie de Simn. Podra ser todo producto de mi mente? Era el inicio de una
esquizofrenia? Un sudor fro recorra mi espalda y me senta mal. La voz
continu: "No hay necesidad de inventar nada, lo importante es encontrar lo
que te haga nico, hacerlo con pasin, atender bien a los clientes y, sobre todo,
saber crecer". Escucharon eso? Ambos se empezaron a preocupar. Senta el
corazn que se me sala por la boca en una fraccin de segundo interminable.
"S, el tipo ese que habl sobre los clientes", contest Pancho con cautela. El
alma me volvi al cuerpo. No era mi imaginacin, pero dnde se encontraba
Simn? Llam al mozo y le pregunt dnde estaban los dueos de aquellas
voces. Fue una pregunta muy extraa pero el mozo contest sin inmutarse que
en el saln de atrs. Recin all me percat de que haba un espacio de tinas,
situado justo detrs de la pared que colindaba con nuestra mesa.
Me incorpor y entr por una doble puerta batiente, como de cantina del viejo
oeste y, efectivamente, all estaba Simn, sentado nada menos que con
Ernesto Pmentel, el actor que encarna a La chola Chabuca en la televisin
nacional. Era un encuentro bastante extrao. Simn volte y me mir sin
sorpresa. Alz la mano para saludar e hizo seas para que me acercara. Ya en
la mesa se par, me salud con mucha calidez y dirigindose a Ernesto dijo:
"Ves?, l es Nano Guerra-Garca, un estudioso que quiere entrevistarte, no
es cierto, Nano?", termin su oracin con un tono tan imperativo que solo me
qued responder que s. Simn se qued luego conversando amenamente con
Ernesto. Nosotros terminamos las estupendas mollejitas y partimos para visitar
a mi ta con un cargamento como para alimentarnos varios das. Tena y una
cita para averiguar el prximo secreto. Tambin aprend que basta saber ser
nico como el restaurante de las mollejitas. Lo que nunca pude saber es si ese
encuentro fue casual. Con Ernesto Pimental habamos fijado fecha para la
semana siguiente y la impaciencia me volva a embargar. No vea la hora dice
llegar al lugar de la reunin. La direccin era en Surco y m haba enredado un
poco con las calles de este distrito residencial, compuesto por avenidas curvas
y giros labernticos. La suya era una tpica casa de clase media de las que se
construyeron en Surco en San Borja en la dcada de los setenta, con garaje
afuera, techo a dos aguas y ventanas con marco de aluminio. Una seora me
hizo pasar, me ofreci un vaso de chicha y me pidi que esperara unos
minutos. Al cabo de un rato apareci. De todo lo que convers con Ernesto, me
impacto la claridad de su vocacin de artista, humorista y creador. Es algo que
s-upo identificar como fortaleza desde pequeo y que se dedic a alimentar y
mejorar con el paso de los aos. Tena muy clara su tarea, su misin, dira un
consultor en planeamiento empresarial. En ese sentido, hay quienes creen que
hay que escribir de un principio o frase bonita sobre el papel y enmarcarlo con
el ttulo de "Misin". Nada ms equivocado y perjudicial para su propia
empresa. Es como sise anotara en su documento de identidad otra edad, otro
sexo y otro nombre, pero pretendiendo que lo identifiquen como el verdadero
portador del mismo.
Eso es mentirse. Si usted cree que es un mecnico excelente, pues
comprtese y acte como tal. Si usted dice tener un restaurante clase
Premium, pues haga que eso sea cierto. No se engae, porque al cliente no lo
va a poder engaar. Ernesto Pimentel se dice humorista y eso es lo que vende
en cada presentacin. No es un payaso, no es un cmico, no es un cuentachistes grosero. All est la base de su xito. Seguamos conversando en una
mesa instalada en la terraza, cerca del jardn. La seora volvi a entrar y le
dej un papelito. Ernesto se incorpor. "Estoy tarde para una reunin dijo,
entusiasmado por hablar contigo me he pasado media hora ya. Debo salir
volando. Disclpame". Se par y prendi su celular para dar algunas
instrucciones. Yo qued desconcertado, como esos perros amaestrados que se
acostumbran al premio despus de un buen acto y extraan la recompensa.
Haba terminado la entrevista y no haba ni una seal, ni una pista que me
diera luz sobre el secreto. Ernesto haba puesto la atencin sobre una serie de
aspectos clave de un negocio y me haba mostrado su faz detrs de la mscara
del humorista, la del hombre que ha marcado la ruta de su vida con esfuerzo y
mucha dedicacin. Desde su infancia desprotegida hasta actuar en cinco o seis
presentaciones diarias para pagarse los estudios. Si mucha gente escuchara
su testimonio, estoy seguro de que no considerara la suya propia como mala
suerte, sino como una oportunidad. Haba esperado una frase redonda, una
sentencia que se acoplara a lo enunciado en el secreto 6 y esta ni siquiera
haba asomado. Me estaba acostumbrando al camino fcil y pretenda
encontrar sabidura concentrada en una sola frase. Ernesto Pimentel se fue
rpido, pero me prometi que continuaramos conversando en otro momento,
ya que le haba satisfecho el empezar a pensarse desde una estructura
empresarial. Meses despus lo invit a Hagamos Empresa y all pudo contar
ante cmaras algunas de las cosas que me haba confiado personal- mente.
Saliendo del estudio de grabacin me pregunt cmo iban mis entrevistas,
mientras haca una pausa para saludar a la gente que pasaba por los
pasadizos del canal. Les daba la mano a todos, uno por uno. Antes de irse me
sugiri que entrevistase a otros artistas que l consideraba tambin
empresarios. "All tienes a Ral Romero, a Gisela Valcrcel o a Chrishtian
Meyer, que han invertido bien su capital". En verdad su sugerencia daba como
para escribir otro libro.
La diva tiene razn
Das despus hicimos un alto en el trabajo de la empresa. Jorge y Helena, mis
socios, haban sugerido detenernos para re- visar cmo estbamos avanzando
en el ao. Uno debe parar cada cierto tiempo, unas dos veces al ao, para
marcar el rumbo, pues el mundo de los negocios cambia muy rpido hoy en
da. Hicimos esa reunin de planeamiento as se llama el detenerse para
revisar la marcha del negocio en las oficinas de la empresa y no fuera de
Lima o en la casa de algn socio como otras veces. En una reunin de estas
caractersticas, el empresario debe revisar su "Misin", es decir, la actividad de
la empresa en relacin con el cliente, y su "Visin", o sea, su meta a largo,
plazo y las acciones estratgicas que ayudarn a conseguir ese objetivo.
Muchos creen que hacer un planeamiento implica predecir el futuro.
Obviamente no es as. En realidad, como dice Drucker, se trata 'de tomar hoy
las decisiones que ayuden a construir el maana en el que creemos, la realidad
que deseamos.
De lo contrario, ese planeamiento termina siendo un ejercicio estril en el que
planeamos pero no decidimos. Lamentablemente, mucho dinero se ha gastado
en malos planeamientos porque se cree que es un ensayo para adivinar el
futuro o porque se asume que en s mismo debe encarnar una accin.
Pero tambin es importante aprovechar estas reuniones para revisar la relacin
con los socios y las relaciones interpersonales del equipo. Esto es algo
practicado con poca frecuencia, pero imprescindible, pues hace la diferencia
entre tener un equipo y un grupo a tu cargo. Como somos consultores en estos
temas, podemos ser muy autocrticos, de manera que nos enfrascamos como
tres horas en cmo mejorar el clima en la empresa. Yo me estaba
desesperando. De pronto, en medio de la reunin, Cecilia, la productora de mi
programa, se me acerc y dijo: "Nano, estuve pensando en tu libro sobre
empresarios y se me ocurri que un personaje interesante para tus entrevistas
sera Gisela Valcrcel. Yo he trabajado con ella y...".
Gisela me conducira al secreto, a descifrar lo que Ernesto me dio como
impulso. l mismo me haba sugerido entrevistarla. Por qu no me di cuenta
de que el secreto se hallaba otra vez dividido en la experiencia De dos
personas? Supongo que Cecilia sigui hablando algn rato ms pero ya no la
escuch. Cort de improvis y ped que le sacara una cita, que consigui para
el mes siguiente, un tiempo rcord para hablar con una estrella de televisin.
"Tienes claro lo que vendes?", le pregunt un poco ansioso a Gisela casi al
sentir los billetes en la mano. Siempre quise ser independiente y lo logr". Con
frases similares y otras ancdotas Gisela segua vendiendo su propio concepto
y yo haca rato que lo haba comprado. Sal muy contento de aquella entrevista,
quiz porque haba logrado completar el secreto que me insinu en un principio
Ernesto Pimentel, quiz porque fui invadido por el entusiasmo de esta mujer o
porque haba conocido a una de mis divas. Solo hay algo que lamento... olvid
pedirle su autgrafo.
Hacer que las cosas sucedan
Habamos terminado el planeamiento de nuestra empresa preguntndonos qu
vendamos y por qu nos compraban.
Como buenos alumnos recogimos las razones de nuestros clientes y las
discutimos. Tambin afinamos nuestra Misin y Visin ha- sindolas mucho
ms aterrizadas con lo que sabamos y brindbamos a nuestros cuentes. Pero
los das tambin pasaban sin ninguna noticia de Simn, ya hasta extraaba
alguna de sus seales misteriosas, lo que me llev a revisar nuevamente el
manuscrito.
El secreto nmero siete era completamente ilegible. No tena ninguna pista,
era un absoluto misterio.
No haba forma de avanzar, de manera que segu esperando, pero las
semanas pasaban y no haba rastro de Simn. Ahora pienso que estos
acertijos, la forma en que me fueron presentados los secretos, eran tambin
una manera de introducirme en las dudas e incgnitas a las que se somete un
emprendedor cuando decide empezar una aventura empresarial. Recuerdo que
hace mochos aos le una palabra que no entend y que hoy muchos repiten
sin saber qu significa: "pro actividad". No recuerdo en qu libro o conferencia
escuch el trmino, pero si s que me qued en blanco. Despus de algn
tiempo trabajando con una empresa me hicieron leer una definicin de esta
competencia. En ese texto deca, 'proactividad: hacer que las cosas sucedan".
Esta corporacin internacional quera gente que no se estacionara en los
problemas, un personal que buscara salidas y soluciones por s mismo y que
no estuviera esperando rdenes o sugerencias para hallar vas de solucin, es
decir, personas que tuvieran recursos. Luego, encontr que la pro actividad es
una cualidad o competencia que no es muy comn, pero que s tienen mucho
las personas que han hecho empresa o que han efectuado grandes cambios.
As pues, proactivo era Tomas Alva Edison ante problemas como la falta de
luz.
Proactivo era Ernesto Pimentel cuando no se conform con ser acogido en un
orfanato.
de
Juan
y
el
empuje
casi
luntico
de
Digenes.
Ellos
organizaron
una
campaa
de
Navidad
que
empezaba
con
el
entierro
de
don
Psimo,
una
suerte
de
rey
momo
de
carnaval,
que
simbolizaba
el
mandar
a
la
tumba
el
negativismo
que
en
ese
entonces
reinaba
en
el
Per.
De
all
me
qued
la
imagen
de
Digenes
bailando
al
frente
de
una
comparsa
por
la
arteria
ms
importante
de
Gamarra.
Estaba
como
posedo
por
el
entusiasmo.
Su
energa
tena
rasgos
muy
quijotescos,
aunque
el
fsico
definitivamente
excediera
esa
aura.
Digenes
es
ms
bien
un
hombre
de
mediana
estatura,
pelo
cano
y
tez
cobriza.
De
primera
impresin
ves
delante
de
ti
a
una
persona
humilde,
pero
firme,
de
inequvoca
fortaleza.
Me
dio
la
entrevista
casi
de
inmediato
y
me
invit
a
su
recientemente
inaugurada
galera
comercial
El
xito.
Un
nombre
que
definitivamente
lo
identifica.
Nos
instalamos
en
una
de
las
tiendas
vacas
y
antes
de
acomodarnos
se
meti
al
tema
sin
necesidad
de
que
yo
preguntara
nada.
No
tena
idea
de
cul
sera
su
consejo,
de
manera
que
estaba
atento
a
cada
palabra
y
comentario.
Su historia, como la de todos mis entrevistados hasta el
momento, tena como caracterstica una vida de un empuje
extraordinario y me haca sentir como el espectador privilegiado de una serie de aventuras, tanto que a veces me perda
en las sabrosas ancdotas. Digenes no se quedaba tranquilo, se paraba para callar a quienes estaban martillando en un
local contiguo, bajaba diez minutos para atender a un cliente,
hablaba con la gente de la calle y a todo me peda que lo sLos secretos del cara jo j 89
guiera. Luego de verificar las condiciones y seguridad de una
nueva escalera, parados en medio de la misma, se detuvo, me
mir a los ojos y casi en voz baja solt con perfecta vocalizacin:
"El
secreto,
Nano...,
el
secreto
es
que
el
tnarketing
o
como
se
llame,
funciona
de
boca
a
boca.
Eso
es
todo".
Lo
haba
dicho
de
manera
contundente,
como
es
l
en
todas
sus acciones, con la intuicin y conocimiento suficientes de
esta disciplina que dominaba de manera innata y que fue
desarrollando mientras venda sus primeras camisas por los
pueblitos de la sierra.
Digenes no par de hacer cosas y de hablar hasta que
me fui. Seguro de haber conseguido un nuevo secreto, revisaba
la
entrevista
tratando
de
encontrar
una
pista
que
me
condujera
al
secreto
anterior,
al
nmero
siete,
del
cual
no
saba
nada.
Volva
a
lo
mismo.
Eran
las
seis
de
la
tarde
y
me
dispuse
para
regresar
a
casa,
preocupado
por
que
no
se
me
hiciera ms tarde. Lamentablemente, pese a los esfuerzos de
los empresarios de Gamarra, la zona es an algo peligrosa
por las noches. Mientras, quedaban atrs los "jaladores", expertos
en
llevar
a
los
clientes
hacia
sus
riendas,
los
"cargadores"
que
transportan
rollos
de
tela
en
carretillas
de
madera,
los
miles
de
carteles
con
precios,
las
ofertas
de
2
x
1,
saldos
y
logos
de
marcas
que
imitan
a
las
lderes
en
el
mercado
mundial
con
todo
desparpajo.
Esas,
pens,
eran
las
verdaderas
formas
del
marketing,
las
que
se
originaron
cuando
no
se
haba
inventado
el
spot
radial,
ni
las
tandas
comerciales.,
ni
las
caras
agencias
de
publicidad.
Antes
de
que
Philip
Kotler
Nos
describiera brillantemente lo que era la mercado tecnia y sus
posibilidades reales de potenciar una empresa, antes de todo
esto ya exista Gamarra.
Sucede que el marketing o la actividad de comercializacin,
como dice Peter Drucker, es una de las dos actividades esenciales
de
una
empresa,
la
otra
es
la
innovacin.
Lo
que
pasa
es
que
muchos
creen
que
esta
disciplina
es
solo
la
publicidad
y
as
no
es.
Marketing&s
la
disciplina
de
la
gerencia
que
relaciona
al
cliente
con
la
empresa.
La'publicidad es solo una pequea parte del marketing y
se encuentra en realidad mejor ubicada dentro del las accior
nes de promocin de la empresa, las cuales incluyen actividades
de
relaciones
pblicas,
auspicios,
patrocinios,
manejo
de
prensa,
entre
otros.
As,
por
ejemplo,
usted
puede
ayudar
a
un
equipo
de
su
barrio
comprndole
camisetas.
Eso
lo
ayuda
en
su
marketifigycn
su
imagen,
pero
no
est
haciendo
publicidad.
Quiz
usted
aparece
en
un
programa
de
radio
explicando
las
bondades
de
un
nuevo
producto
que
invent;
eso
es
prensa,
pero
tampoco
es
publicidad.
Solamente
cuando
decide
publicar
avisos
en
un
peridico
o
sacar
spots,
es
decir,
cuando
utiliza
un
medio
masivo
con
fines
comerciales,
es
que
est
haciendo
publicidad.
Lo
dems
es
promocin.
i
Los secretos del canijo | 91
Pero cuando Digenes reflexionaba de manera instintiva se
refera a algo ms profundo. El marketing debe tambin tomar
en cuenta otras actividades que son conocidas como las 4P
del mercadeo: Precio, Plaza, Promocin y Producto. Es decir,
uno debe "calcular" el precio de comercializacin (que no io
fija el costo como creen muchos), se debe encargar de cmo
llega a las Plazas, es decir, a travs de canales mayoristas, minoristas)
venta
directa,
por
catlogo,
etc.
Y,
por
ltimo,
dado
que
ya
hemos
visto
la
promocin,
debe
ver
algunos
aspectos
alrededor
del
producto,
como
son,
su
empaque,
presentacin,
etiqueta,
etc.
Esas
son
las
4P,
pero
tampoco
a
este
nivel
reflexionaba
Digenes
en
esa
escalera.
l se refera, sin desmerecer el hecho de que todo esto es
importante para el crecimiento de su empresa, a que uno debe
preocuparse por entregar un producto que se comercialice sin
la necesidad de ayudarse con el marksting. Es decir, que sean sus
cuentes los que vuelvan encantados por lo que recibieron la primera
vez.
Que
lo
recomienden,
que
les
pasen
la
voz
a
otros
sobre
sus
beneficios.
Ese
es
el
marketing
de
boca
a
boca.
De
alguna
manera tambin lo haba sealado Frieda cuando deca que otros
haban gastado mucho en publicidad y que ella, por el contrario,
apostaba porque fueran las alumnas satisfechas y motivadas las
que trajeran ms clientes. Esa era la esencia de este secreto.
Todo ayuda pero lo ms importante, repito, es vender
siempre de manera personal, ya que la gente no solo compra
productos
o
servicios,
la
gente
compra
gente,
vale
decir,
a
quien
vende
tambin.
Jorge,
uno
de
mis
socios,
siempre
dice realmente en ellos, es imposible no vender en una cita. Otra
cosa puede ser que no te compren en ese momento, pero vender
es
demostrar
al
otro
que
lo
tuyo
es
lo
mejor.
Vale
decir,
no
convence
quien
no
est
convencido.
Por
ello,
uno
puede
tercerizar
todo
en
una
empresa,
menos
esta
actividad.
Uno
no
puede
delegar
la
transaccin
comercial
con
el
cliente,
porque
all
est
el
servicio.
All
se
encuentra
la
percepcin
de
valor
que
tiene
el
producto.
All
est
la
oportunidad
de
vender
otra
cosa
y
vender
por
siempre.
Vale
decir,
de
cada
cliente
se
debe
hacer
un
mercado.
Esto era el secreto, uno puede darle a otro la produccin,
la administracin, la planilla, los asuntos legales, etc., lo que
nunca debe hacer es delegarle a otro la comercializacin o el
marketing. Pero, yendo ms all, si tomamos literalmente esa
relacin, el mejor marketing posible, el nico indispensable, es
el que va desde usted haca su cuente. No necesitar la publicidad
de
la
que
hablamos
antes,
solo
necesitar
hacer
las
cosas
bien
y
esperar
que
su
cliente
lleve
ese
mensaje
de
calidad
a
otro
y
a
otro
y
a
otro,
hasta
que
se
convierta
usted
en
un
empresario
de
xito.
Olvdese
de
lo
dems...
al
menos
hasta
que
crezca.