ASIGNATURA: ACTIVIDAD PESQUERA

DOCENTE:

ACTIVIDAD PESQUERA

INDICE
PRESENTACIN ....................................................................................................................... 4
ACTIVIDAD PESQUERA .......................................................................................................... 6
1.

HISTORIA DE LA PESCA ................................................................................................ 6

2.

PESCA ................................................................................................................................. 8
2.1.

3.

2.1.1.

Pesca de captura:............................................................................................... 8

2.1.2.

Pesca de cultivo: ................................................................................................. 8

2.1.3.

Pesca Comercial:................................................................................................ 9

ACTIVIDAD PESQUERA................................................................................................ 10
3.2.

4.

TIPOS DE PESCA: .................................................................................................... 8

CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS PESQUERAS .................................... 10

3.2.1.

Empresa pesquera dedicada a la extraccin ............................................... 10

3.2.2.

Empresa pesquera dedicada a la produccin .............................................. 10

3.2.3.

Empresa pesquera dedicada a la extraccin y produccin ....................... 10

PRINCIPALES PRODUCTOS DE LA ACTIVIDAD PESQUERA ............................ 11

4.1.

MATERIA PRIMA (PESCADO) ............................................................................. 11

4.1.1.

Harina de pescado ........................................................................................... 11

4.1.2.

El aceite de pescado ........................................................................................ 11

4.1.3.

Conserva de pescado ...................................................................................... 12

5.

LEY GENERAL DE LA PESQUECA (N 25977)........................................................ 12

6.

BIENES .............................................................................................................................. 13
6.1.
6.2.

PORCENTAJE ANUAL DE DEPRECIACINHASTA UN MXIMO .............. 13

IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS ......................................................... 13

6.3. DETRACCIONES SISTEMA DE PAGO DE OBLIGACIONES TRIBUTARIAS

(SPOT) ................................................................................................................................... 13
7.

PESCA EN EL PER ...................................................................................................... 14

7.1.

CONSUMO PER CAPITA NACIONAL DE PESCADO ..................................... 14

8.1.

VOCACIN DE LA INDUSTRIA PESQUERA NACIONAL .............................. 15

8.2.

VALOR DE LA MATERIA PRIMA......................................................................... 15

9.1.

INSTITUTO DEL MAR DEL PER ....................................................................... 16

BIBLIOGRAFIA ........................................................................................................................ 20

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PRESENTACIN
El Per es uno de los pases ms ricos en biodiversidad a nivel mundial; el mar
peruano est considerado hoy en da, como una de las fuentes ms ricas en lo
que a variedad de peces se refiere. Millones de toneladas de peces son
extradas de nuestros mares y para ser transformadas y luego comercializadas,
y muchas de estas empresas son peruanas. Partiendo de este hecho es que se
nos pidi realiza un informe del como est organizada la empresa pesquera y
que sistemas contables utiliza.

Por ello el presente trabajo tiene por finalidad brindar informacin sobre las
actividades y la organizacin de una empresa pesquera. Pero centrndose
bsicamente en la parte contable y la funcin que realiza esta dentro de una
empresa pesquera, adems de permitir nos ver cules son los mtodos y
sistemas contables que se utilizan para al registro de las actividades
realizadas.
Partiremos del enfoque general que caracteriza a este tipo de empresas, su
diseo, estructura y organizacin; de esta manera al momento de realizar
nuestro caso prctico podremos comparar e identificar si es que realmente se
organiza a una empresa pesquera tomando en cuenta sus principales
caractersticas.
Quiz este trabajo tengo deficiencias pero no se deber a la falta de
investigacin, sino a que estamos basndonos solo en datos recolectados de
libros, ms no se ha hecho el estudio dentro de una empresa pesquera real.
Sino de una ficticia y como sabemos de la teora a la prctica hay diferencia.

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INTRODUCCIN

La actividad pesquera en el Per se ha convertido, en uno de las actividades

ms productivas y rentables para nuestra sociedad, pues agrupa esfuerzos
comunes en la obtencin de este recurso alimenticio, con la finalidad de
procesarlo para su futura comercializacin.
Hemos credo conveniente enfocar nuestro trabajo a todo lo que concierne la
actividad pesquera pero principalmente como es que est organizada.

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ACTIVIDAD PESQUERA

1. HISTORIA DE LA PESCA
La pesca es, sin lugar a dudas, una de
las primeras actividades del hombre
encaminada
a
satisfacer
sus
necesidades alimenticias.
Podemos remontarnos a los inicios de
la pesca marina bajo su forma ms
simple, tal como se practic en las
costas europeas durante la Edad de
Piedra. En un principio la pesca se
limitaba a una simple recoleccin,
principal
actividad
del
hombre
prehistrico, que durante la bajamar
recolectaba
cangrejos,
pequeos
peces y bivalvos que encontraba al
descubierto. Tambin se utilizaron los
ingenios habituales de caza, tales
como la lanza, el arco y las flechas,
tanto en las aguas continentales como
en el mar.
De esta manera la pesca se asimil a la caza, de cuyo hecho naci una
interesante ocupacin para los hombres, mientras que la fastidiosa tarea de
la recoleccin se dejaba para las mujeres y los nios. Asimismo, se han
encontrado grabados en piedra representando peces, como el Halibut
encontrado en Stavanger, Noruega.
Los primeros anzuelos fueron agujas puntiagudas por ambos extremos, en
forma de huso, como las que todava utilizan ciertos pueblos primitivos. A
pesar de que el anzuelo en su forma tpica fue inventado ms tarde que la
flecha y el arpn, era conocido tambin en la Edad de Piedra. Se tallaban
anzuelos en piedra, cuerno, hueso y madera, pero hay que tener en cuenta
que no fue inventado simultneamente en todas partes. En Australia y gran
parte de frica el anzuelo fue introducido por los rabes y los europeos. El
anzuelo tena ya en la Edad del Bronce y al comienzo de la del Hierro la
forma ideal con que hoy lo conocemos.
Asimismo, pronto empezaron a tejerse nasas utilizando ramitas de sauce
con una tcnica que ha perdurado hasta nuestros das (nasas para anguilas
y bogavantes). En los ros y ensenadas se construan diques que
encaminaban los peces hacia el interior de trampas astutamente dispuestas.

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En las tierras del interior las redes eran utilizadas en las luchas y para
capturar aves, pero bien pronto aprendieron los hombres a utilizarlas
tambin para capturar peces construyendo cercos y redes de fondo.
Los peces atrapados eran cortados, secados al sol o ahumados para as
poderlos conservar.
La Edad del Bronce y los comienzos de la del Hierro, la construccin naval
hizo progresos enormes. Pronto se abandonaron las balsas y las piraguas
(hechas con pieles de animales o vaciando troncos de rboles) para
construir
embarcaciones
impulsadas
a
remo
o
a
vela.
La pesca sirvi, en un principio, para subvenir a las necesidades
individuales, pero enseguida el incremento de la produccin a causa de esta
actividad hizo nacer un comercio floreciente.
Poco a poco se fueron aprendiendo las propiedades conservantes de la sal.
Hace ahora 3000 aos que el comercio del pescado salado y seco era uno
de los ms florecientes del rea mediterrnea. Los fenicios, en especial,
llevaban a cabo con este producto un comercio activsimo, segn atestiguan
los nombres de muchas ciudades: por ejemplo, Sidn, significa "pueblo de
pescadores". Todava tuvo que transcurrir un milenio antes de que los
conocimientos sobre la conservacin del pescado por medio de la sal
llegasen
a
los
pueblos
del
Norte
de
Europa.
En la Edad Media, en la Europa medieval era imposible transportar el
pescado fresco a distancias considerables. Slo en los propios lugares de
pesca o en otros muy prximos era posible encontrar pescado fresco de
procedencia marina. En el interior tan slo caba la posibilidad de obtenerlo
de las aguas dulces, que desempeaban en aquel entonces un papel mucho
ms importante a este respecto que hoy. Los peces comerciales de mayor
importancia en el Norte de Europa eran, al igual que hoy, el arenque y el
bacalao. La sal se convirti en una materia prima de gran importancia. El
agua de mar era llevada a salinas, donde, bajo la accin del sol y del viento,
se evaporaba cristalizando la sal. En los pases del Norte de Europa, poco
soleados, la evaporacin se efectuaba calentando el agua del mar, con
fuego de lea o carbn, dentro de grandes recipientes especiales. Los
bosques de Inglaterra, Holanda y Dinamarca fueron las vctimas de esta
explotacin devastadora.
A finales de la Edad Media la sal fue gravada con un pesado impuesto, como
lo son en nuestros das el tabaco y el caf; ello dio lugar a un comercio
clandestino contra el cual se dictaron
medidas de control y leyes.
La tcnica de la pesca a lo largo de la
historia, se ha ido perfeccionando
hasta alcanzar los sofisticados
mtodos actuales. Utensilios y
aparejos han ido adaptando los
niveles de evolucin humanos,
llegando
desde
los
primitivos
anzuelos de madera o hueso a los

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actuales
de
materiales.
El anzuelo, uno de los tiles que hace ms tiempo fabrica el hombre, se
utiliza todava hoy en el mundo entero, habindose ideado de l unos 4000
tipos diferentes. En la Europa Occidental y Septentrional la demanda de
anzuelos es satisfecha sobre todo por firmas inglesas y noruegas. Se forjan
en acero, raramente en latn y con gran frecuencia son galvanizados para
que no se oxiden.
2. PESCA
La pesca es la captura y extraccin de los peces u otras especies acuticas
de su medio natural como invertebrados, crustceos y moluscos, adems de
mamferos en el caso de culturas orientales.
2.1. TIPOS DE PESCA:
2.1.1. Pesca de captura:
La pesca de captura cosecha la poblacin silvestre. Los
de captura operan en las aguas marinas, dulces y
incluyen empresas comerciales muy grandes, y
artesanales en pequea escaa. La pesca marina
operaciones de costa afuera y de la orilla.

pescadores
salobres e
pescadores
incluye las

Los mtodos principales son:

capturar, activamente, el pez o crustceo en una red
(barredera, jbega) o trampa.
atraparlo en un red (vertical, rastrera y trasmallo)
pescarlos con un anzuelo y cordel (caa de pescar, cordel
largo).
2.1.2. Pesca de cultivo:
La pesca de cultivo (de agua marina, salobre y dulce, y maricultura,
etc.) contempla el manejo de los recursos de tal modo que se
aumente la produccin de pescado ms all de lo que normalmente
se pueda obtener de la poblacin silvestre. La piscicultura emplea
concentraciones de peces o crustceos, ms amplias, crindolos en
piscinas; contenindolos en las reas que son productivas,
naturalmente, utilizando
jaulas, corrales o redes;
proporcionado
las
estructuras para que
puedan sujetarse los
animales no mviles
(p.ej.,
ostras);
introduciendo los peces
o crustceos a los
hbitats
naturales
(sembrando
los
arrecifes, estableciendo
reas de crianzas de

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almejas).
2.1.3. Pesca Comercial:
Pesca comercial, trmino aplicado a las actividades relacionadas
con la captura de peces o mariscos, con una finalidad econmica.
Actualmente se han industrializado los sistemas de pesca, aunque
en algunos pases se siguen usando artes de pesca tradicionales o
artesanales, para la obtencin de recursos hidrobiolgicos.
De menor escala o artesanal: la realizada con el empleo de
embarcaciones menores o sin ellas, con predominio del
trabajo manual.
De mayor escala: la realizada con embarcaciones mayores de
pesca.
Principalmente, habra que dividir esta actividad en dos grandes grupos: uno
sera el de la pesca que se practica en aguas continentales (ros, lagos, etc.) y
otro el de la que la actividad se desarrolla en la masa de agua ocenica. Esta
distincin suele realizarse tambin a nivel legislativo, ya que esta actividad est
regulada por los diferentes estados del mundo, correspondiendo las
competencias en la materia a diferentes estados o administraciones.
2.1.4. Pesca segn fines econmicos
A. Pesca artesanal:
La pesca artesanal es un tipo de
actividad pesquera que utiliza tcnicas
tradicionales con poco desarrollo
tecnolgico. La practican pequeos
barcos en zonas costeras a no ms de
12 millas de distancia, dentro de lo que
se llama mar territorial. Se mantiene en
regiones poco desarrolladas donde la
produccin es escasa y sirve
bsicamente para el autoconsumo;
solo una pequea parte se destina al
mercado. Para este tipo de pesca se
utilizan
botes,
chalanas
y
embarcaciones
tradicionales
que
extraen gran cantidad de especies de
peces,
mariscos,
moluscos
y
crustceos.
B. Pesca industrial:
Es la actividad comercial de pescar y producir pescado y otros
productos marinos para consumo humano o como materia prima de
otros procesos industriales. Segn estadsticas de la Organizacin para
la Alimentacin y la Agricultura (FAO), la produccin pesquera mundial
en 2010 fue de 130,2 millones de toneladas. Adems de las capturas

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comerciales, 37,9 millones de toneladas fueron producidas en plantas

acucolas.
3. ACTIVIDAD PESQUERA
3.1. DEFINICIN
La actividad pesquera constituye un rea econmica fundamental
dentro del proceso productivo general, en los pases que cuentan
con litoral a aguas continentales.
La actividad pesquera se entiende como un conjunto de elementos
interactuantes en un sistema que permite la obtencin de los
beneficios que derivan de de la explotacin nacional de los recursos
hidrobiolgicos.
La actividad pesquera no se refiere nicamente al acto mismo de
pescar, sino que abarca otros conceptos que enriquecen su
acepcin tradicional, comprendiendo a la investigacin y
capacitacin pesquera, la extraccin, el procesamiento, la
comercializacin, y los servicios.
3.2. CLASIFICACIN DE LAS EMPRESAS PESQUERAS
3.2.1. Empresa pesquera dedicada a la extraccin
Es el ente econmico que tiene por objeto capturar, cazar,
sesgar, o colectar, los recursos hidrobiolgicos destinados al
consumo humano directo o venta para su posterior
procesamiento.
Estas actividades se pueden realizar empleando embarcaciones menores o
ninguna denominada de menor escala o artesanal y cuando se realiza con
embarcaciones mayores de pesca denominadas de mayor escala.
3.2.2. Empresa pesquera dedicada a la produccin
Es el ente econmico cuyo giro radica en la utilizacin de recursos
microbiolgicos con la finalidad de obtener productos elaborados y/o
preservados, cumpliendo las normas de sanidad higiene y seguridad
industrial, calidad y preservacin del medio ambiente. Pueden ser:
Artesanal: empleo de instalaciones simples de trabajo manual.
Industrial: empleo de tcnicas procesos y operaciones con maquinarias y
equipo.
3.2.3. Empresa pesquera dedicada a la extraccin y produccin
Es el ente econmico cuyo objeto es la captura y caza de recursos
microbiolgicos para su procesamiento, teniendo como fin la venta de
dichos productos microbiolgicos.

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4. PRINCIPALES PRODUCTOS DE LA ACTIVIDAD PESQUERA

Entre los principales productos de empresas pesqueras tenemos:
4.1. MATERIA PRIMA (PESCADO)
El trmino pescado se aplica a los peces que han sido extrados de su
medio
natural,
para
su
utilizacin
como
alimento.
4.1.1. Harina de pescado
A. La harina de pescado es un polvo marrn obtenido despus de
la coccin, al pulsar el secado y molienda de pescado crudo
fresco y / o recortes de pescado para consumo humano. La
harina de pescado es la mejor fuente de energa concentrada
para la alimentacin de animales. Sus principales productores
en el mundo son Chile y Per. Con un 70% a 80% del producto
en forma de protena y grasa digerible, su contenido de energa
es notablemente mayor que muchas otras protenas animales o
vegetales ya que proporciona una fuente concentrada de
protena de alta calidad y una grasa rica en cidos grasos
omega-3, DHA y EPA indispensables para el rpido
crecimiento de los animales.
B. Uso: Como alimento para aves, aves ponedoras, cerdos,
rumiantes, vacas lecheras, ganado vacuno, ovino, camarn y el
desarrollo de la piscicultura, disminuyendo notablemente los
costos de produccin industrial de estos animales por su rpido
crecimiento, su mejor nutricin, la mejora de la fertilidad y la
notoria disminucin de posibilidades de enfermedades.
C. Requerimientos: De acuerdo a estudios realizados por la
International Fishing and fishOilOrganization (FFO), se estima
que para el ao 2013 los requerimientos de harina de pescado
se elevaran en 4 millones de toneladas mtricas debido a la
variedad de aplicaciones de este producto industrial marino. Su
uso puede estar limitado por la disponibilidad o el costo.
D. Principales mercados :Los principales mercados de consumo
son la Repblica Popular China y la Unin Europea aunque las
exportaciones se realizan a ms de cincuenta pases por los
dos productores mundiales ms importantes, aportando stos,
el setenta por ciento de la oferta de harina de pescado a nivel
global.
4.1.2. El aceite de pescado
A. El aceite de pescado es normalmente de color marrn/amarillento
oscuro. Se obtiene al final del tratamiento del lquido procedente de la
prensa, despus de haber sido sometido a operaciones de separacin y
centrifugacin y pasado por una pulidora antes de ser almacenado en
nuestros tanques.

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B. El aceite de pescado se utiliza principalmente en alimento para peces de

criadero pero tambin se utilizapara elaborar cpsulas que contienen los
cidos grasos omega-3, como suplemento para la salud humana.

4.1.3. Conserva de pescado

A. Es el resultado del proceso de manipulacin del pescado de tal
forma que sea posible preservarlos en las mejores condiciones
posibles durante un largo periodo de tiempo; el objetivo final de la
conserva es mantener los alimentos preservados de la accin de
microorganismos capaces de modificar las condiciones sanitarias y
de sabor de los alimentos. El periodo de tiempo que se mantienen
los alimentos en conserva es muy superior al que tendran si la
conserva no existiese.
Las conservas de pescado, alimento especialmente nutritivo por su
alto contenido proteico y de Omega 3, que ayudan a un buen
desarrollo y crecimiento del tejido cerebral y de la vista en los nios,
a regular la presin sangunea y a eliminar la grasa saturada.
5. LEY GENERAL DE LA PESQUECA (N 25977)
Los aspectos ms importantes de esta ley consideramos que son los
siguientes:
TITULO III
DE LA ACTIVIDAD PESQUERA
CAPITULO II
DE LA EXTRACCIN
Artculo 19.- La extraccin es la fase de la actividad pesquera que tiene
por objeto la captura de los recursos hidrobiolgicos mediante la pesca
la caza acutica o la recoleccin.
5.1. ASPECTO TRIBUTARIO
Enfoque general del marco tributario de la actividad pesquera
Las empresas pesqueras no tienen un tratamiento diferencial o
especial en torno al rgimen tributario, esto se puede corroborar
con la Ley General de Pesca y sus reglamentos inscritos en ella,
que norma la actividad pesquera, expedido con el objeto de
promover su desarrollo sostenido y que no consider ninguna
disposicin para optimizar los beneficios econmicos de esta
actividad.
Respecto a la extraccin, la ley establece limitaciones mediante
un sistema de vedas para preservar el recurso pesquero.

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Impuesto a la Renta
El desarrollo de esta la actividad pesquera genera rentas de
tercera categora, tanto para las empresas como para las
personas naturales que en forma individual se dediquen a esta
actividad.
Depreciacin de redes y embarcaciones pesqueras
Los bienes en el sector pesquero se deprecian con forme al art.22
del reglamento de la LEY DEL IMPUESTO A LA RENTA. De
especial inters resulta las redes de pesca; estas se deprecian a
razn de un 25% anual y tratndose de las embarcaciones
pesqueras, al ser otros bienes del activo fijo, se deprecian a razn
de
un
mximo
del
10%
anual.
6. BIENES
6.1. PORCENTAJE ANUAL DE DEPRECIACINHASTA UN MXIMO
Ganado de trabajo y
reproduccin; redes de pesca.
Vehculos de transporte
terrestre (excepto
ferrocarriles); hornos en
general.
Maquinaria y equipo adquirido

25%

20%
10%

Equipos de procesamiento de
datos
Maquinaria y equipo utilizados
por las actividades minera,
petrolera y de construccin;
excepto muebles, enseres y
equipos de oficina

25%

20%

6.2. IMPUESTO GENERAL A LAS VENTAS

De la conformidad a lo establecido por la ley del impuesto general a las
ventas y selectivo al consumo, se encuentran gravada con este
impuesto toda venta de bienes muebles en el pas.
Operaciones exoneradas del impuesto general a las ventas
Pescados, crustceos, moluscos y dems invertebrados acuticos,
excepto pescados destinados al procesamiento de harina de pescado y
aceite de pescado.
6.3. DETRACCIONES SISTEMA DE PAGO DE OBLIGACIONES
TRIBUTARIAS (SPOT)
Con
El
Gobierno
Central

Sector
Pesca
Los sujetos que se designe mediante resolucin de sper intendencia
de la SUNAT, debern detraer del precio de venta de bienes, gravada
con le IGV, un porcentaje cuyo monto mnimo ser fijado mediante
decreto supremo refrendado por el ministerio de economa y fianzas,
del impuesto correspondiente y depositarlo en las cuentas corrientes
que, para tal efecto, el banco de la nacin habilitara a nombre de cada
uno de los proveedores de dichas operaciones.

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7. PESCA EN EL PER
El Per est considerado como uno de los pases a escala mundial que ms
pesca realiza; sin embargo, en la estadstica de las Naciones Unidas
aparece ubicado en el grupo de los pases que menos protenas consumen.
7.1. CONSUMO PER CAPITA NACIONAL DE PESCADO
Pongamos a la vista ahora las cifras reconocidas por las autoridades
oficiales de la informacin referida al consumo de pescado por Ia
poblacin peruana.
En 1970 cuando se establece el Ministerio de Pesquera el consumo de
pescado en el Per era de aproximadamente 6.5 kilogramos por
persona al ao.
Durante Ia primera mitad de la dcada del 70, el consumo se elev
hasta ms o menos 10 Kg. per cpita.
En el periodo 1985-1990, durante el gobierno del c. Alan Garca Prez,
el consumo se elev hasta los 13 Kg. per cpita
Pero, al final del siglo XX que coincide con la culminacin del gobierno
de la dcada del 90 (1990-2000), el consumo de pescado se retrae y
baja a una cifra muy cercana a los 7 Kg. per cpita.
De esto podernos deducir, entre otras, las siguientes consideraciones:
Luego de 30 aos de funcionamiento del Ministerio de Pesquera en el
Per se retorna a una cifra de consumo muy similar a la del inicio de la
dcada de los 70.
Todos los esfuerzos realizados por los gobiernos de los primeros veinte
aos del periodo, los que tambin fueron acompaados por la oferta de
las empresas privadas que permiti duplicar el consumo de pescado,
fueron depreciados.
Ello slo pudo suceder como consecuencia del descuido del gobierno
de la ltima dcada, que mostr no solo incapacidad e ineficiencia sino
que fue insensible ante la demanda de la poblacin, para obtener
alimentos con alto valor nutritivo y con precio al alcance de las
mayoras; por supuesto que estos ltimos administradores no tuvieron
el menor deseo de promover, ni menos incentivar a la empresa privada
nacional, para dedicar su mejor esfuerzo a la produccin de alimentos
para consumo humano directo.
8. EFICIENCIA DE LA INDUSTRIA NACIONAL
La Empresa estatal PESCA-PER es creada en el ao 1973 asumiendo un
pasivo inicial mayor a los 30 millones de dlares americanos, resultado del
adeudo
a
los
propietarios
de
las
empresas
expropiadas.
Ya en el ao 2001, la industria pesquera totalmente en manos privadas

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muestra un panorama ms que dramtico solicit apoyo al gobierno para

superar su deuda de por lo menos 1.400 millones de dlares americanos.
8.1. VOCACIN DE LA INDUSTRIA PESQUERA NACIONAL
La pesquera peruana, mayormente est dedicada a la produccin de
harina y aceite de pescado, por lo que es conocida como industria para
el consumo humano indirecto (CHI).
El esfuerzo de pesca vara de ao en ao, y depende mayormente del
sistema ambiental del planeta. Podemos asumir sin temor a
equivocamos, que el promedio de pesca total anual en el Per no es
menor a los siete millones de toneladas mtricas, habiendo sucedido
que en los ltimos diez ao algunos periodos anuales excedi los ocho
millones de toneladas de pesca total.
La pesca total, incluye adems de la pesca para la produccin de
harina y aceite de pescado, el desembarque para el consumo humano
directo (CHD), que es la materia prima para la industria conservera
para la el consumo al estado de fresco y para los productos curados
(salpreso. seco y salado, ahumados, pre cocidos, etc.)
La pesca peruana procede mayormente del mar que contiene ms de
setecientas especies conocidas, pero de las cuales apenas se emplea
alrededor del 20% de ellas. Tambin existe abundante pesca en los
ros de la Amazona en esta regin existen ms de mil especies; pero,
la menor cantidad de especies proceden de las piscigranjas, lagunas y
cursos
de
agua
naturales.
Slo la industria para la produccin de harina y aceite de pescado ha
consumido ms de siete millones de toneladas anuales en los aos en
los que el volumen de exportacin alcanz o sobrepas el milln de
toneladas de producto final porque la relacin entre la materia prima y
el producto terminado.
En el mejor de los casos, es igual a 5. Por ello, la industria para CHI ha
consumido seis millones de toneladas de pescado (las estadsticas
mencionan siete millones de toneladas). Cuando la exportacin lleg a
un milln doscientas mil toneladas de harina de pescado.
8.2. VALOR DE LA MATERIA PRIMA
El valor de una tonelada de harina de pescado en el mercado
internacional
La harina de pescado es un componente sustituto de la harina de soya,
para elaborar los alimentos empleados en las granjas avcolas, porcinas,
ganaderas y pisccolas; pero stas ltimas con harinas especiales: por lo
tanto, el precio de la harina de pescado que no lo seala el productor; es
indirectamente proporcional al volumen de soya puesto en el mercado
internacional.

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En consecuencia, el precio de la harina de pescado en el mercado

internacional ha variado entre 300 y 500 dlares americanos por tonelada
mtrica.
En el mercado de consumo del Per no existe especie de pescado a SI.
0.35 el kilogramo. Pues el valor mnimo est por los US $ 0.30 I Kg. Que
equivale ms o menos a SI. 1,00 / Kg. Porque, es mejor negocio orientar
la actividad pesquera al Consumo Humano Directo. Con lo que se
lograra:

Ms productos para satisfacer el mercado interno

Bajar el precio de los alimentos en el mercado interno
Mejor alimentacin para el pueblo
Mayores ingresos para la industria pesquera nacional
Mayor nmero de oportunidades de trabajo y Mejor nivel de vida de
los trabajadores
Mejor calificacin del trabajador pesquero
Aplicacin de nuevas tecnologas para el procesamiento
Apoyo a la investigacin cientfica y tecnolgica
Mayor ingreso de divisas por mejor precio en el mercado
internacional
Mejor administracin de la materia prima

9. CONSERVACIN DE LAS ESPECIES

9.1. INSTITUTO DEL MAR DEL PER
El Instituto del Mar del Per (IMARPE) es un Organismo Tcnico Especializado
del Sector Produccin, Subsector Pesquera, orientado a la investigacin
cientfica, as como al estudio y conocimiento del Mar Peruano y sus recursos,
para asesorar al Estado en la toma de decisiones con respecto al uso racional
de los recursos pesqueros y la conservacin del ambiente marino,
contribuyendo activamente con el desarrollo del pas.
La investigacin del IMARPE, abarca el conocimiento del mar y su dinmica,
mediante el estudio de los procesos oceanogrfico fsicos, qumicos y
biolgicos con un criterio ecosistmico.
Para lograr estos fines el IMARPE investiga la relacin entre los recursos
pesqueros, el ambiente y la actividad pesquera, brindando asesoramiento en el
manejo de los recursos y el medio marino, respetando y promoviendo los
conceptos de desarrollo sustentable,
conservacin de la biodiversidad
marina,
proteccin
del
medio
ambiente y pesca responsable.
En este contexto y dentro de la
poltica del actual gobierno, la
investigacin cientfica que realiza el
IMARPE constituye la clave para el

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desarrollo de la Pesca Artesanal y la Acuicultura Sustentable, as como su

contribucin para la Sostenibilidad de la Pesca Industrial, rubro en el cual el
Per ocupa una importante posicin a nivel mundial.
De esta forma la actividad pesquera contribuye a combatir la pobreza, generar
empleo, elevar la oferta de alimentos de alto valor nutricional y econmico,
incrementando el aporte de divisas para el pas como resultado de su
exportacin.
La presencia del IMARPE a lo largo de la Costa Peruana y su contribucin al
proceso de desarrollo regional y descentralizacin, se potenciar con la
transformacin de los actuales Laboratorios Costeros en Centros de
Investigacin Regional (CIR).
Asimismo, para la investigacin orientada a nuevas pesqueras se realizan
estudios sobre el aprovechamiento sostenible de especies transzonales y
altamente migratorias como el atn y el jurel.
En el Per el Sector Pesquero es considerado como uno de los pilares en la
economa nacional lo que le permite ser uno de los pases ms destacados
mundialmente en la actividad pesquera.
10. POTENCIALES IMPACTOS AMBIENTALES
Desde la Segunda Guerra Mundial, la demanda grande y creciente de
pescado para el consumo humano, y como alimento para el ganado, ha
fomentado una presin creciente sobre los recursos de la pesca. Las
innovaciones
tecnolgicas
han
permitido
aumentar
la
pesca:
de 20 millones de toneladas en 1950, a ms de 90 millones de toneladas en
1990.
Utilizando buques pesqueros de largo alcance, y explotando nuevas
poblaciones martimas y las especies pelgicos de poca profundidad.
Sin embargo, la tasa de aumento de la pesca mundial total ha disminuido
desde los aos 60, y se estima que el potencial biolgico actual de la
produccin de pescado es aproximadamente 100 millones de toneladas.
Se puede esperar aumentos solo limitados en la pesca marina, que
constituye el 80% de la produccin total de pescado, porque la mayora de
las poblaciones comerciales parecen estar completas, o excesivamente,
explotadas. La produccin de la pesca de agua dulce, que constituye el 10%
de la produccin total, tiene poca probabilidad de expandirse, porque sta,
tambin, ha llegado a su lmite biolgico en muchas reas. La piscicultura
tienen el mayor potencial para aumentar la produccin, pero existen muchos
problemas ambientales.
Como la demanda est acercndose a los lmites de la produccin, muchos
recursos pesqueros estn sufriendo deterioro. La pesca excesiva est
agotando ciertas poblaciones, y las otras actividades humanas influyen en la
productividad de la pesca en los sistemas de agua dulce, salobre y salada.
Estos impactos atentan contra las operaciones de pesca tradicional y

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ACTIVIDAD PESQUERA

comercial, as como la actividad recreativa y el turismo. La contaminacin

procedente de las reas industriales, urbanas y agrcolas, el uso de la tierra
en las cuencas hidrogrficas y el manejo de las aguas, que estos factores
estn ejerciendo impactos negativos en la pesca. Este artculo analiza los
efectos directos para el medio ambiente, de las operaciones de captura y as
como los impactos ambientales externos que estn afectando a los recursos
pesqueros.

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BIBLIOGRAFIA
http://www.google.com.pe/imgres?um=1&sa=N&biw=1024&bih=65
3&hl=es12R2/Tema%252011%2520La%2520actividad%2520pesquera.cm
ap&docid=5e0LUIMuoYPN
http://cmapspublic2.ihmc.us/rid=1JF01P3LX-10S8G1P12R2/Tema%2011%20La%20actividad%20pesquera.cmap