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Manual Deshidratador Solar de Alimentos
Manual Deshidratador Solar de Alimentos
TABLA DE CONTENIDO
Presentacin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Introduccin . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Objetivos generales
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PRESENTACIN
INTRODUCCIN
El Plan Nacional de Desarrollo 2007-2012 (PND) asume como
premisa bsica la bsqueda del Desarrollo Humano Sustentable; esto es,
del proceso permanente de ampliacin de capacidades y libertades que
permita a todos los mexicanos tener una vida digna sin comprometer el
patrimonio de las generaciones futuras.
El Desarrollo Humano Sustentable parte del principio de que el bien
comn es producto del esfuerzo solidario de los integrantes de la
sociedad y del apoyo del Estado, siempre que el objeto de la accin
pblica sea propiciar el perfeccionamiento de las capacidades humanas,
as como su realizacin libre y responsable.
El presente manual contiene la informacin necesaria para la construccin
de un deshidratador solar de alimentos, tecnologa que utiliza al sol
como recurso energtico y promueve la conservacin de alimentos por
mtodos naturales.
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OBJETIVOS GENERALES
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Con esta sencilla tecnologa se conservan, hasta por un ao, alimentos secos como
frutas, verduras, carne y hierbas.
El deshidratador funciona al utilizar los rayos del sol para calentar el aire que sube,
secando las rebanadas de alimentos que se encuentran en charolas.
Construccin de la estructura
La estructura se puede construir de madera o metal. Se unen las piezas para formar
una L, como se muestra en el esquema.
La parte horizontal llamada colector, capta los rayos del sol. La parte por debajo de
la estructura se forra de plstico negro para absorber el calor.
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entrada de
aire fro
cmara de
calentamiento
de aire
salida de
aire caliente
charola para
secado de
alimentos
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charola para
secado de
alimentos
cmara de
calentamiento
de aire
entrada de
aire fro
partes deshidratador
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REFERENCIAS
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NOTAS
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