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FUTURO
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- Injerto de ctricos. - Planificar y producir,
desafo del campo.
- Clasificados y
Agrupados rurales.
- Labranza cero.
- Jengibre.
- Riego en horticultura.
EN ESTA EDICION ABC RURAL TV ABC RURAL WEB
www.abc.com.py/rural
L
os establecimientos de cra pueden
adoptar esta tcnica para mejorar
las ganancias diarias de peso en los
terneros, especialmente en aquellas
zonas o pocas en que los pastizales naturales
o pasturas, no presentan la calidad y/o dispo-
nibilidad suficientes como para mantener altos
niveles de ganancia al pie de la madre.
OBJETIVOS
Con esta tcnica se busca destetar terneros
gordos para faena (bolita), de 220 a 240 kilos
con precio diferencial sobre el ternero de inver-
nada.
Destetar terneros ms pesados para invernada,
acortando el ciclo de invernada.
Destetar terneras con un mayor desarrollo, que
les permita llegar sin dificultades a un entore
precoz a los 15 meses.
Posibilitar la recuperacin de la condicin cor-
poral de la madre para el siguiente servicio.
Ante escasez forrajera o categoras difciles
como las vaquillonas de segundo servicio,
se obtendr:
-Mayor preez en las madres y mejor peso al
destete de los terneros;
-Un aumento global de carga sin cada de pre-
ez ni peso promedio de destete, logrando entrar
con las vacas a la restriccin invernal con un
mejor estado corporal.
-Realizar un destete anticipado, a los 4 a 5
meses de edad con pesos de destete simila-
res a los destetes tracionales de 6 a 7 meses,
permitiendo una recuperacin de la condicin
corporal de las madres antes de que decaiga la
calidad de forraje.
IMPLEMENTACIN
Para la implementacin de este sistema, no se
requiere de instalaciones sofisticadas; pero estas
deben permitir el libre acceso de los terneros a
los comederos e impedir el de las madres.
Esto se logra armando un corral que tenga
una abertura de aproximadamente 1 metro de
alto por debajo del cual solo pueden entrar los
terneros.
Es importante que la instalacin se localice den-
tro del potrero en que pastorean las vacas y en
un lugar cercano donde se concentre la hacien-
da, como son los bebederos o las sombras.
Dentro del corral se colocarn comederos tipo
tolva o bateas, con una longitud que asegure
30 centmetros lineales por animal en el caso
de las bateas, y 5 centmetros en el caso de los
comederos tolva.
Se debe comenzar a suplementar a los terneros
a una edad promedio de 60 das, o con un peso
entre 70 y 120 kilogramos.
ACOSTUMBRAMIENTO
El acostumbramiento de los terneros se puede
lograr colocando los comederos al lado de los
comederos y bebederos de las madres, rodeando
la hacienda por un par de horas todos los das
durante una semana, para que los terneros por
curiosidad entren al comedero y se acostum-
bren a comer; tambin el acceso de las madres
al corral durante los primeros das para que les
enseen a los terneros o incorporar al lote terne-
ros que ya estn acostumbrados al sistema.
MEJORAS EN LAS MADRES
En las vacas madres de terneros que recibieron
el Creep Feeding, se pueden observar mejoras
en el estado corporal y diferencias con respecto
a lotes sin suplementacin.
El diferencial de peso extra en vacas a cuyos
terneros se les suministr alimento balanceado
a partir de los dos meses de edad puede variar
entre 20 a 40 kilos al momento del destete.
CONCLUSIN
Las ganancias diarias de peso que se obtienen
con la aplicacin de esta tcnica permite una
ganancia diaria de peso de 900 a 1.000 gramos
en los terneros.
La tcnica permite disminuir el consumo de
leche materna y con esto la recuperacin de la
madre se hace ms rpidamente. Tambin se
puede adelantar el destete.
(*) Tcnico especialista en
produccin animal.
Mi r col es 6 de ener o de 2010
TAMBIEN DENOMINADA CREEP FEEDING
El Creep Feeding es la suplementacin diferencial
del ternero al pie de la madre, donde el ternero,
adems de consumir la leche materna, y el forraje
del potrero, recibe algn tipo de suplementacin.
Suplementacin
diferencial del
ternero
Suplementacin
diferencial del
ternero
Prof. Dr. Eustacio
Lpez Otaz (*)
Plano de una la instalacin para
suplementacin de terneros.
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2
E
n el cultivo de ctricos, los por-
tainjertos se usan para salvar
y obviar factores limitantes de
la produccin que las plantas
francas (de semillas) de la variedad no los
pueden hacer; y tambin para disminuir el
periodo juvenil, de modo que las plantas
entren ms rpido en produccin. Antes de
iniciar el proceso de injerto, se debe tener
en cuenta que los materiales que sern utili-
zados deben estar desinfectados.
LIMPIEZA DE ELEMENTOS
Las tijeras y cortaplumas deben estar bien
afilados, de modo que a la hora del corte no
daen la vareta, el portainjerto ni las yemas.
Los elementos cortantes sern limpiados
con una solucin de hipoclorito de sodio
(lavandina); esto se har para evitar que los
mismos se conviertan en agentes contami-
nantes de virus para los portainjertos.
SELECCIN DE LA VARETA
Las varetas de donde saldrn las yemas
deben ser de ramas cilndricas del brote
anterior, y de la axila de hojas maduras,
porque las yemas de hojas pequeas estn
mal nutridas y su crecimiento comienza
ms tarde.
Se cortarn las varetas con una tijera de
podar y se eliminar el limbo las de hojas.
Las varetas deben ser utilizadas en el da o
al da siguiente.
SELECCIN DE LA YEMA
La seleccin de la yema es el punto clave
en la formacin de una planta. Es conve-
niente elegir yemas de plantas altamente
productivas, que sean tpicas de la varie-
dad o cultivar, y que estn libres de toda
enfermedad.
Es importante estar seguros de que la
planta madre se encuentre libre de virus.
Por eso es necesario consultar con un
especialista, ya que muchos sntomas son
difciles de identificar.
En caso de no disponer de plantas madres,
se deben comprar yemas libres de virus
que se consiguen en instituciones dedica-
das a tal actividad.
EL INJERTO
El tipo de injerto ms usado en ctricos y
que da excelentes resultados es el de yema
o escudete, en forma de T invertida. La
forma invertida se usa mayormente en
zonas donde la precipitacin es abundan-
te, evitando as la acumulacin del agua
y posterior pudricin del injerto.
PROCEDIMIENTO
* A una altura de 20 a 30 centmetros del
portainjerto, se har un corte transversal
y otro vertical, de manera de formar una
T invertida.
La profundidad del corte debe ser tal que
no dae el cmbium (tejido vegetal ubi-
cado entre la corteza y el leo) y permita
desprender con facilidad la corteza para
poder insertar la yema.
* La yema ser extrada de la vareta;
se desprender de la corteza en el lugar
del corte, y se introducir tratando de
que quede perfectamente adherida al
cmbium (tejido vegetal ubicado entre la
corteza y el leo) y cubierta por la corte-
za del portainjerto.
* Luego se atar el injerto con una cinta
plstica de abajo hacia arriba y de arriba
hacia abajo, cubriendo perfectamente los
cortes para evitar la deshidratacin, y
facilitando el proceso de cicatrizacin.
* El ojo de la yema puede quedar libre
para facilitar el crecimiento, en caso
de iniciarse antes de retirar la cinta. La
cicatrizacin de la yema injertada ocurre
aproximadamente 20 das despus de
realizado el injerto.
* Se considerar que el injerto es exitoso
cuando al observar la yema injertada, a
travs de la cinta, esta conserva su color
verde; pero si la yema presenta un color
marrn, entonces el injerto habr fallado
y deber injertarse nuevamente, en el
lado opuesto del portainjerto.
CONDUCCIN Y
TERMINACIN DE MUDAS
De modo a estimular el rpido desarrollo de
las yemas, se puede doblar el tallo principal
para atarlo a su propia base, o realizar un
corte del portainjerto.
Una vez que el injerto ha prendido, es
conveniente estimular el crecimiento de
la yema injertada mediante los siguientes
mtodos:
Cortar el portainjerto a la mitad de la distan-
cia entre el injerto y la punta.
Cortar el tallo del portainjerto hasta la mitad
de su dimetro a diez centmetros por enci-
ma del injerto y doblar el portainjerto a un
costado.
Doblar la parte terminal del portainjerto,
formando un arco y amarrarlo a la base del
mismo, tratando de que la yema injertada
quede al inicio de la curvatura y en la parte
exterior.
Cuando el injerto ha terminado su primer
ciclo de crecimiento o presente ms de la
mitad de hojas maduras, se debe cortar el
portainjerto en bisel justo por encima del
injerto.
Con la finalidad de formar plantas bien
equilibradas, es conveniente colocar tutores
de madera, tacuara u otro material.
TRASPLANTE
Las plantas estarn aptas para su trasplante
al campo definitivo cuando el grosor del
brote del injerto sea de aproximadamente
15 milmetros. Si las plantas se mantienen
en las macetas por un tiempo mayor, deben
despuntarse cuando alcancen 60 u 80 cent-
metros de altura; para estimular la brotacin
de las yemas laterales y poder seleccionar
3 4 brotes para formar las ramas princi-
pales, estas deben estar convenientemente
distanciadas y radialmente dispuestas.
(*) Director del Departamento de Biologa
de la Facultad de Ciencias Agrarias/UNA.
Injerto de ctricos
Fotos: MATKEI
En nuestro pas, el 70%
de las frutas ctricas
ingresan del exterior,
mientras que el resto son
de produccin nacional.
Con esto queda demostrado
que lo que se produce en
el campo no es suficiente
y, por consiguiente, hay
mercado para los ctricos
en el Paraguay.
El injerto de ctricos es un mtodo que ayuda
a acelerar el proceso del crecimiento de las
plantas. Anteriormente, las plantas tardaban
5 aos para llegar a su etapa de produccin
ms alta; ahora se puede lograr en 2 3 aos
con la aplicacin de la citada tcnica.
ACELERA EL CRECIMIENTO DE LAS PLANTAS
El Paraguay dej de ser un pas
exportador de ctricos a finales
de la dcada de los 60, para pasar a ser un importador de fruta fresca.
Tal es as que actualmente el 70% de las frutas ctricas comercializadas
en el Mercado Central de Abasto de Asuncin provienen de Brasil, Argentina
y Uruguay). Para ahorrar el considerable tiempo que llevan los trabajos desde
el cultivo hasta la cosecha, se han perfeccionado mtodos para acelerar
este proceso, y uno de ellos es el injerto de yemas en ramas.
Ing. Agr. Luis
Gonzlez (*)
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E
l jengibre es una planta herbcea
que se cultiva en climas tropi-
cales y subtropicales. Tiene una
parte area anual de color verde
intenso, que alcanza algo ms de 40 cent-
metros y otra parte rizomatosa, subterranea
muy carnosa y de diferente tamao, es
perenne y es la ms comercializada.
En nuestro medio, este cultivo requiere aten-
cin de riego debido a que no tolera bien la
poca de sequa. Prefiere suelos sueltos con
mucho contenido de materia orgnica y que,
si tiene desniveles, hay que tener la precau-
cin de que tenga buen drenaje. No tolera
los arcillosos.
Es un cultivo para pequeos productores,
por la creciente demanda local. Tambin se
puede cultivar en macetas grandes a partir
de los rizomas frescos que se compran en el
mercado, tomando un trozo de l, en la parte
que tiene unos ojuelos como los de la papa.
Si bien la fertilidad del suelo para comen-
zar el cultivo no es una limitante, es bueno
agregar materia orgnica a medida que se
desarrolla la planta, recordando que la parte
subterrnea es perenne.
Las hojas pueden ser cosechadas y utilizadas
en la cocina como la cebollita de verdeo; ya
que dan un sabor alimonado a las comidas.
El rizoma es la parte ms comercial y soli-
citada en los mercados, sobre todo en el
Agroshopping, donde con la ayuda de la
Misin Tcnica de Taiwn muchos produc-
tores la ofrecen cada martes. Tiene un alto
contenido de aceites esenciales y sustancias
aromticas muy apreciados en la comida
oriental, y que se van adoptando en los pases
clidos, para formar parte de muchos platos
que requieren condimentos. Se puede usar
tanto en estado fresco como seco. Pequeas
cantidades son suficientes para lograr el
sabor deseado. Es tambin utilizado en la
preparacin de licores y en panaderas. En
perfumeria, se emplea para obtener su aceite
esencial que le da un aroma especial a los
preparados.
Desde tiempos antiguos, esta planta ha des-
empeado un papel muy importante en la
medicina, sobre todo en el tratamiento de
los mareos y nuseas. Es recomendado por
algunos autores para el tratamiento del reu-
matismo y de los malestares producidos
durante los perodos de resfros, aliviando los
sntomas. Cada vez se le atribuyen ms bene-
ficios para la salud, tanto a las hojas como a
sus rizomas, ya sean frescos o secos.
La forma de propagacin se realiza mediante
trozos de rizomas de unos 40 gramos de
peso, para cultivar una hectrea se requieren
800 kilos de estos rizomas, con una distancia
de plantacin de 40 cm entre plantas y entre
surcos de 1.30 m, con lo cual se obtiene una
densidad de 20.000 plantas por hectrea.
Entre las melgas, es bueno distribuir restos
de corte de materia orgnica, como el corte
de pasto, para que con el pisoteo se vaya
descomponiendo. Tambien se puede realizar
el abonado, una forma prctica de realizarlo
es entre cuatro plantas hacer un rectngulo,
donde se deposita el abono y se realiza el
riego; de esa forma se produce el efecto de
fertirriego sin desperdicio de agua y llega
fcilmente a la raz de las plantas. Los culti-
vos bien atendidos pueden producir ms de
5.000 kilos por hectrea. Es recomendable
hacer la limpieza peridica del cultivo para
evitar el enmalezamiento y la aparicin de
enfermedades.
La cosecha puede comenzar despus de los
8 meses, de acuerdo a los requerimientos del
mercado. El producto se debe almacenar en
lugares secos y ventilados. Lo recomendable
es cosechar y llevar a los lugares de venta
lo ms pronto posible, cuando la venta es
inmediata en los supermercados, en gndolas
refrigeradas para una mejor conservacin.
El jengibre es una buena alternativa para el
pequeo productor.
Con la implementacin reciente de la
Comisin de Buenas Prcticas de Produccin
Agrcola, Pecuaria y Forestal, por el Decreto
3579 del 9 de diciembre de 2009, es posible
pensar en la exportacin y dar cumplimiento
a los requerimientos exigidos por los merca-
dos internacionales. Falta implementar en la
complementacin de sectores integrantes de
la Comisin, tal como lo expresa el consi-
derando del Decreto: requiere especializar
el marco institucional pblico, integrando la
participacin, el esfuerzo y las capacidades
del sector privado. Este ltimo componente
no se ve reflejado en la conformacin de la
Comisin del mencionado Decreto.
La educacin es la base del desarrollo de
las comunidades.
Consumiendo lo que el Paraguay produce y
produciendo lo que el Paraguay y el mundo
necesitan se fortalece el bienestar del pas.
Utilice las Buenas Prcticas Agrcolas
El jengibre es una
planta que puede ser
cultivada en las zonas tropicales y subtropicales. Es rico
en sustancias aromticas y aceites esenciales. Puede usarse tanto la
hoja como sus rizomas. En el Agroshopping es ofrecido en casi todos
los puestos de verduras, por su gran demanda en los ltimos aos.
AMPLIA SU MERCADO
Dr. P. M. Gibert
matias@abc.com.py
La planta de jengibre se puede usar integralmente tanto en la cocina como en la industria.
Fotos: MATKEI
Fotos: MATKEI
El jengibre es muy utilizado en
la cocina oriental, ya sea en
forma fresca o seca. Contiene
muchas sustancias aromticas.
Jengibre
Composicin del jengibre comn
en polvo por cada 100 gramos
Agua 9,8 g
Energa 347 kcal

Grasa 5,9 g
Protena 9,1 g.
Hidratos de carbono 70, 7 g
Fibra 12,5 g
Potasio 1343 mg
Sodio 32 mg
Fsforo 148 mg

Calcio 116 mg
Selenio 38.5 mcg
Magnesio 184 mg
Manganeso 26.5 mg
Hierro 11,5 mg
Zinc 4 mg
Cobre 0,4 mg
Vitamina C 7 mg
Vitamina B1 0,04 mg
Vitamina B2 0, 18 mg
Vitamina B6 1,1 mg
Vitamina A 147 IU
Vitamina E 0,2 mg
Folato 39 mcg
Niacina 5,1 mg
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4
S
in lugar a dudas, es difcil
hablar de producir hortalizas
todo el ao si no se cuenta con
un equipo de riego pues ste
permite aprovechar los precios altos del
mercado.
El riego por s solo no trae los grandes
beneficios en la produccin. Por eso debe
ser manejado con la supervisin tcnica
de especialistas quienes recomendarn
el manejo adecuado en lo que respecta a
la densidad de plantas, la poca de siem-
bra, los cuidados culturales y la eleccin
del tipo de equipo acorde a la especie
que se sembrar, entre otros factores.
SE REQUIEREN
EQUIPOS ESPECIALES
En riego se habla generalmente de agua
bajo presin, lo que normalmente exige
contar con una bomba centrfuga para
obtener el caudal y la presin requeri-
dos.
Tambin se necesita instalar una llave de
paso, que puede ser del tipo gaveta; un
manmetro permitir regular el caudal y
la presin. Si se trata de un sistema de
riego por goteo, hay que contar con fil-
tros adecuados; igualmente no se puede
hablar de goteo sin fertirrigacin.
SISTEMA DE FERTIIRRIGACION
Para suministrar fertilizantes con el
riego, se debe disponer de un cabezal
de control con equipo de fertirriego, ya
sea a travs de inyectores tipo venturi,
de tanques de derivacin o por medio de
bombas de pistn.
A la fertirrigacin se la conoce tambin
como quimidacin, porque son produc-
tos qumicos los que se suministran a
travs del agua de riego; adems de fer-
tilizantes tambin se pueden aplicar fun-
gicidas e insecticidas, ahorrando mano
de obra y aumentando la eficiencia de
los productos.
RIEGO POR ASPERSIN
El sistema de riego que ms se utiliza en
nuestro pas es la aspersin, que puede
ser fija o mvil. Con la fija se riega toda
una hectrea de una sola vez, mientras
que la aspersin mvil riega en mdulos
de 1/4 de hectrea por vez.
La aspersin es un mtodo econmico;
su mejor utilidad es para regar los culti-
vos de hojas, tales como acelga, lechuga
y repollo, entre otros.
CAOS AREOS
La aspersin fija tambin se realiza con
caos areos, sin necesidad del empleo
de picos aspersores, sino solamente con
pequeas aberturas uniformemente dis-
tribuidas a lo largo del sistemas de
caeras, que puede estar sujetada por la
estructura del invernadero o de los trave-
saos que sostienen la malla plstica.
MICROASPERSIN
Otra modalidad del sistema de riego por
aspersin es la microaspersin que per-
mite humedecer reas ms localizadas y
con tamaos de gotas muy finas que no
daan las hojas ni producen erosin en
el suelo.
RIEGO POR GOTEO
El riego por unidad de planta puede rea-
lizarse en forma de goteo localizado, con
equipos especialmente diseados para
regar hortalizas. El sistema es til para
el riego de Cucurbitceas y Solanceas,
tales como el locote, el tomate, el pepi-
no, el meln, la sanda y otros cultivos
cuyas hojas, en lo posible, no deben ser
mojadas a fin de evitar la creacin de un
microclima adecuado para la propaga-
cin de hongos. Una variacin del goteo
es el riego por exudacin, que es un
goteo subterrneo.
VENTAJAS DEL RIEGO
El riego permite planificar la produccin
para cosechar durante todo el ao, sin
depender de las lluvias y evitando el
riesgo que significan las sequas para
el desarrollo de las hortalizas. Estas
plantas por lo general tienen races poco
profundas que no resisten periodos de
sequa de ms de tres o cuatro das.
EN HORTICULTURA
En horticultura, el riego contribuye a
asegurar una buena productividad y una
alta calidad de produccin.
Por otra parte, este mtodo incluye otras
tcnicas como el fertirriego, que consiste
en aplicar fertilizantes a travs del agua
de irrigacin.
Cuando se trabaja con riego por goteo,
se debe cuidar el filtrado. Si el agua
tiene arena en suspensin, se debe usar
un filtro de malla para evitar que las
mismas pasen a las tuberas y despus a
los emisores.
UTILIZACION DE FILTROS
Cuando el agua tiene materia orgnica,
se deben usar filtros de arena para con-
tar con un agua de buena calidad que no
obstruya los emisores.
CALIDAD DE AGUA
Para determinar la calidad qumica del
agua, se recomienda hacer un anlisis de
la misma para determinar la conductivi-
dad elctrica del agua, el pH, el conteni-
do de sales y otras caractersticas que se
estudiarn de acuerdo a la regin.
(*) Tcnico especialista en riego
Amangy
Para determinar si se puede instalar o no un sistema de riego, hay que
conocer las limitantes. Algunas de ellas son el caudal y la calidad del agua
disponible, as como la repercusin y el impacto que puede tener un equipo
sobre el rendimiento y la calidad de la produccin total de hortalizas.
PARA PRODUCIR TODO EL AO
Riego en
horticultura
El sistema de riego que ms se utiliza en nuestro pas es la aspersin, que puede ser fija o mvil.
El riego por unidad de planta puede
realizarse en forma de goteo localizado,
con equipos especialmente diseados para
regar hortalizas .
Es muy importante realizar
controles peridicos
de las cintas de goteo,
de tal forma a ver que
las mismas no queden
taponadas por la mala
calidad del agua que
distribuye, o debido a la
utilizacin de fertilizantes
para el riego.
Ing. Jean Pier
Perrier (*)
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in lugar a dudas, es difcil
hablar de producir hortalizas
todo el ao si no se cuenta con
un equipo de riego pues ste
permite aprovechar los precios altos del
mercado.
El riego por s solo no trae los grandes
beneficios en la produccin. Por eso debe
ser manejado con la supervisin tcnica
de especialistas quienes recomendarn
el manejo adecuado en lo que respecta a
la densidad de plantas, la poca de siem-
bra, los cuidados culturales y la eleccin
del tipo de equipo acorde a la especie
que se sembrar, entre otros factores.
SE REQUIEREN
EQUIPOS ESPECIALES
En riego se habla generalmente de agua
bajo presin, lo que normalmente exige
contar con una bomba centrfuga para
obtener el caudal y la presin requeri-
dos.
Tambin se necesita instalar una llave de
paso, que puede ser del tipo gaveta; un
manmetro permitir regular el caudal y
la presin. Si se trata de un sistema de
riego por goteo, hay que contar con fil-
tros adecuados; igualmente no se puede
hablar de goteo sin fertirrigacin.
SISTEMA DE FERTIIRRIGACION
Para suministrar fertilizantes con el
riego, se debe disponer de un cabezal
de control con equipo de fertirriego, ya
sea a travs de inyectores tipo venturi,
de tanques de derivacin o por medio de
bombas de pistn.
A la fertirrigacin se la conoce tambin
como quimidacin, porque son produc-
tos qumicos los que se suministran a
travs del agua de riego; adems de fer-
tilizantes tambin se pueden aplicar fun-
gicidas e insecticidas, ahorrando mano
de obra y aumentando la eficiencia de
los productos.
RIEGO POR ASPERSIN
El sistema de riego que ms se utiliza en
nuestro pas es la aspersin, que puede
ser fija o mvil. Con la fija se riega toda
una hectrea de una sola vez, mientras
que la aspersin mvil riega en mdulos
de 1/4 de hectrea por vez.
La aspersin es un mtodo econmico;
su mejor utilidad es para regar los culti-
vos de hojas, tales como acelga, lechuga
y repollo, entre otros.
CAOS AREOS
La aspersin fija tambin se realiza con
caos areos, sin necesidad del empleo
de picos aspersores, sino solamente con
pequeas aberturas uniformemente dis-
tribuidas a lo largo del sistemas de
caeras, que puede estar sujetada por la
estructura del invernadero o de los trave-
saos que sostienen la malla plstica.
MICROASPERSIN
Otra modalidad del sistema de riego por
aspersin es la microaspersin que per-
mite humedecer reas ms localizadas y
con tamaos de gotas muy finas que no
daan las hojas ni producen erosin en
el suelo.
RIEGO POR GOTEO
El riego por unidad de planta puede rea-
lizarse en forma de goteo localizado, con
equipos especialmente diseados para
regar hortalizas. El sistema es til para
el riego de Cucurbitceas y Solanceas,
tales como el locote, el tomate, el pepi-
no, el meln, la sanda y otros cultivos
cuyas hojas, en lo posible, no deben ser
mojadas a fin de evitar la creacin de un
microclima adecuado para la propaga-
cin de hongos. Una variacin del goteo
es el riego por exudacin, que es un
goteo subterrneo.
VENTAJAS DEL RIEGO
El riego permite planificar la produccin
para cosechar durante todo el ao, sin
depender de las lluvias y evitando el
riesgo que significan las sequas para
el desarrollo de las hortalizas. Estas
plantas por lo general tienen races poco
profundas que no resisten periodos de
sequa de ms de tres o cuatro das.
EN HORTICULTURA
En horticultura, el riego contribuye a
asegurar una buena productividad y una
alta calidad de produccin.
Por otra parte, este mtodo incluye otras
tcnicas como el fertirriego, que consiste
en aplicar fertilizantes a travs del agua
de irrigacin.
Cuando se trabaja con riego por goteo,
se debe cuidar el filtrado. Si el agua
tiene arena en suspensin, se debe usar
un filtro de malla para evitar que las
mismas pasen a las tuberas y despus a
los emisores.
UTILIZACION DE FILTROS
Cuando el agua tiene materia orgnica,
se deben usar filtros de arena para con-
tar con un agua de buena calidad que no
obstruya los emisores.
CALIDAD DE AGUA
Para determinar la calidad qumica del
agua, se recomienda hacer un anlisis de
la misma para determinar la conductivi-
dad elctrica del agua, el pH, el conteni-
do de sales y otras caractersticas que se
estudiarn de acuerdo a la regin.
(*) Tcnico especialista en riego
Amangy
Fotos: MATKEI
El sistema de riego que ms se utiliza en nuestro pas es la aspersin, que puede ser fija o mvil.
En horticultura el riego puede contribuir
para lograr una buena produccin.
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C
on relacin
a un artculo
anterior en el
que hablamos
sobre Tres acciones
elementales en el mbito
rural, que son: la orga-
nizacin, produccin y
venta, queremos analizar
cmo se encuentra la
produccin en nuestro
pas. Muchos productores
manifiestan que produ-
cen para nada, que lo
producido no lo venden;
que no hay mercado y, si
comercializan sus pro-
ductos, reciben un precio
muy por debajo de sus
expectativas. La planifi-
cacin y la produccin
fuera de poca, consi-
tituye un desafo para
nuestros compatriotas del
campo.
En nuestro pas no se
identifican ms que dos
rubros agrcolas que pue-
dan abastecer el mercado
nacional, con excepcin
de la mandioca, que dis-
ponemos gran parte del
ao.
No existe un distrito que
se abastesca de la pro-
duccin de sus colonias.
No se tienen productos
muchas veces ni para
asegurar la alimentacin
familiar. Y menos para
ofrecer al mercado.
Poroto, naranja, banana,
tomate, locote, cebolla,
mandioca, batata, zapa-
llo, calabaza, huevo,
se escucha ofertar a los
macateros en las colonias
y compaas de nuestros
distritos, solo por citar
rubros elementales de los
cuales debe contar una
familia productora. Se
llevan productos desde
Asuncin hasta las loca-
lidades ms lejanas del
pas, decenas de furgone-
tas ingresan semanalmen-
te en las colonias; inclu-
sive las amas de casa ya
conocen los das y horas.
Mientras, la tierra ociosa
anhela que alguien vaya a
trabajarla, a producir los
mismos rubros que ofre-
cen los comerciantes.
Hay mercado. La gente
necesita alimentarse por
la maana, por la tarde
y la noche; gran parte de
lo que se consume deriva
de la produccin agrope-
cuaria.
Deca una seora produc-
tora de una compaa de
Natalio, Itapa: Todos
los das vendo huevos y
gallina casera a las per-
sonas que pasan por ac,
inclusive a mis vecinas;
ya todos me conocen.
Con estas expresiones y
acciones sencillas, deci-
mos que lo que se produce
se vende, que hay merca-
do. Pero, contrariamente,
no hay produccin.
Tolentino Centurin,
de la compaa Virgen
el Carmen, de Eusebio
Ayala, expresa: Hay que
trabajar y producir para
ganar plata; mis compa-
eros agricultores tienen
que esforzarse un poco
ms para vivir mejor.
Y contina diciendo:
Deben hacer caso cuan-
do los tcnicos les orien-
tan y les ensean a produ-
cir mejor. Don Tolentino
tiene variedades de naran-
ja (tempranera, medianera
y tarda), mango, banana
y hortalizas. Comercializa
en su casa y una parte
lleva a la feria del dis-
trito.
Las organizaciones de
carcter socioeconmi-
co deberan planificar la
produccin individual y
colectiva; crear volumen
de comercializacin e ini-
ciar una accin elemental
ofertando sus productos
al mercado local. All,
donde muchas veces el
consumidor final compra
productos a un precio alto
y de mala calidad, como
consecuencia del sistema
tradicional de mercadeo:
productos del campo al
mercado de Asuncin y
de ah nuevamente a los
mercados locales y com-
paas del lugar.
En nuestro pas, todo lo
que se siembra se cose-
cha y se vende. Tenemos
recursos naturales que,
racionalmente manejados,
con inteligencia y un poco
de esfuerzo, nos ofrecen
excelentes oportunidades
de producir y comercia-
lizar.
Se dispone de tierra. Hay
que planificar y produ-
cir. El consumidor espe-
ra. Produccin es lo que
falta. La agricultura cam-
pesina es la protagonista
en la produccin de los
alimentos necesarios que
requiere todo ser huma-
no. Si est organizado es
mucho mejor: Facilita la
asistencia, produce y se
hace ms fcil su venta.
(*) Especialista en
Extensin Rural y
Desarrollo Comunitario.
6
Planificar y producir es
el desafo del campo
Ing. Agr. Roberto
Rodrguez Primerano (*)
Fotos: MATKEI
Las ferias de productores que se realizan en los pueblos representan una alternativa para que se pueda
comercializar lo cosechado.
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7
Fotos: MATKEI
SSAMO ES AFECTADO
POR HONGOS
El asentamiento Nueva Fortuna,
ubicado a 65 kilmetros de la
ciudad Kurusu de Hierro, en
Concepcin, tuvo una prdida
de 400 hectreas en su culti-
vo de ssamo. Esta parcela fue
afectada por hongos que causan
la llamada pudricin negra.
Gilberto Gonzlez, jefe tcnico
de la DEAg, explic que la apa-
ricin de estos hongos en el lugar
se han debido al intenso calor y
las lluvias.
PRIORIZARN SANIDAD DE
GANADO MENOR
Una de las prioridades del
Viceministerio de Ganadera para
el 2010 ser dar mayor impulso
a los planes sanitarios para la
avicultura y la porcicultura, a fin
de buscar el levantamiento de
algunas barreras en los merca-
dos, inform el viceministro de
Ganadera, Armn Hamann.
Esta actividad ser muy impor-
tante para los sectores menos
favorecidos, o sea, los pequeos
productores rurales.
EN MISIONES A TODO
PULMN, PARAGUAY RES-
PIRA 2010
Hoy se iniciar oficialmente la
campaa denominada A todo
pulmn, Paraguay respira 2010.
El acto contar con el apoyo
del Club de Leones de Santiago
(Misiones) y se desarrollar en la
plaza de esa ciudad.
Cabe destacar que esta campa-
a se viene realizando desde el
ao pasado, y ya se ha logrado
plantar un total de 8 millones
de arbolitos, y se tiene previsto
llegar a los 14 millones.
Mi r col es 6 de ener o de 2010 Mi r col es 6 de ener o de 2010 Mi r col es 6 de ener o de 2010 Mi r col es 6 de ener o de 2010
8
P
araguay, junto con Argentina,
Brasil y Estados Unidos, es
uno de los pases que posee
las mayores superficies de
cultivo bajo el sistema de labranza
cero.
La tcnica fue introducida en Paraguay
por un pequeo grupo de agricultores
de la Colonia Yguaz en Alto Paran,
hace unos 25 aos, despus de obser-
var su xito en cultivos instalados en
Paran, Brasil, que poseen el mismo
tipo de suelo y condiciones climticas.
Desde esa fecha, la superficie bajo
labranza cero en el pas ha ido en
aumento, estimndose hoy da en ms
de 1 milln de hectreas.

EL PROCESO
Cuando se realizan las labores de arada
y rastreada, ingresa al suelo oxge-
no (O2) proveniente de la atmsfera
que origina la oxidacin de la materia
orgnica y la liberacin de dixido
de carbono (CO2), el principal gas
de efecto invernadero. La prdida de
materia orgnica produce la liberacin
de nutrientes y un aumento en la ferti-
lidad del suelo, a corto plazo.
Con la repeticin del laboreo conven-
cional, se reduce el contenido de mate-
ria orgnica; se deteriora la estructura
del suelo; hay prdida de su permeabi-
lidad y aireacin, y un aumento de
la erosin tanto hdrica como elica,
con la consecuente prdida del suelo
superficial.
De ah la recomendacin de efectuar
anlisis de suelos como una de las
Buenas Prcticas Agrcolas; de aplicar
materia orgnica, de encalar el suelo,
de acuerdo a la acidez y de cultivar
abonos verdes para ser posteriormente
enterrados, esto ltimo ya como parte
de una agricultura sostenible y de con-
servacin.
PRINCIPIO Y BENEFICIOS DE
LA LABRANZA CERO
En esencia, la labranza cero parte del
principio general de mantener los ras-
trojos y remover el suelo lo menos
posible. De esta forma, se almacena
el CO2 en el suelo; se evita la prdida
de materia orgnica por oxigenacin;
se conservan las propiedades fsicas,
qumicas y biolgicas; y se minimiza
o evita la erosin del suelo; adems,
se conserva mejor el agua del suelo y
se recuperan nutrientes al evitarse el
laboreo tradicional. De esta forma, se
reducen los costos de produccin y se
incrementa la productividad por unidad
de superficie sembrada.
UNA PROPUESTA
PARA EL PRODUCTOR
Para aplicar la labranza cero y la siem-
bra directa, lo primero es efectuar un
anlisis del suelo de las parcelas elegi-
das, para evitar sembrar por ejemplo,
en un terreno agotado, como resulta-
do de un laboreo intensivo, con una
estructura pobre, un bajo contenido
de materia orgnica y una elevada
compactacin. A continuacin, hay que
dejar el rastrojo o restos vegetales del
cultivo anterior, como cobertura para
conservar la humedad del suelo.
En caso de no contar con rastrojos,
pueden sembrarse abonos verdes que
son plantas que cubren el suelo, contro-
lan malezas y mejoran sus propiedades
fsicas, qumicas y biolgicas. Pueden
ser sembradas en forma independien-
te o asociados a otros cultivos. En
este mes de enero pueden cultivarse,
entre otras: mucuna ceniza, kumanda
yvyrai, canavalia, mucuna enana o
crotalaria.
Un aspecto clave de la produccin
agrcola bajo el sistema de siembra
directa es el control de malezas, el cual
deber realizarse antes de la siembra,
para evitar la competencia por agua y
nutrientes del suelo.
Para el caso de grandes extensiones, las
malezas y los cultivos de cobertura se
controlan con herbicidas de trasloca-
cin, no residuales, y de amplio espec-
tro, algunos de los cuales se desactivan
en contacto con el suelo y permiten la
siembra casi de inmediato. El control
de malezas mediante el empleo de her-
bicidas plantea una limitante o desven-
taja a este sistema, por el posible riesgo
de contaminar las aguas, el ambiente;
y tambin por las normativas de las
Buenas Prcticas Agrcolas.
En este caso, se emplean los denomi-
nados abresurcos para labranza cero
que cumplen con las funciones de
romper el suelo, preparar la cama de
siembra y sembrar. Segn el modelo,
tambin permiten incorporar fertilizan-
tes y agrodefensivos, en bandas sepa-
radas para evitar que las semillas se
quemen. Adems, es importante tener
en cuenta el estado del suelo. Lo ideal
es la siembra en suelos secos antes del
inicio de las lluvias, lo que no siempre
es posible establecer.
En el caso de una agricultura en peque-
a escala, el control de malezas y de
cultivos de cobertura, se realiza en
forma mecnica por seguridad para las
personas y animales, y por el menor
costo comparativo, al no tener que
adquirir herbicidas. Los mtodos que
se aplican son: el corte con machete
o azada de las plantas en crecimiento;
el doblado, triturado o aplastado de
las plantas de cobertura; tambin pue-
den emplearse cortadoras o rotativas a
traccin animal. Lo importante es que
la superficie del suelo est cubierta de
suficiente material vegetal. Despus se
procede a la siembra en forma manual,
por ejemplo, con el empleo de la deno-
minada matraca. Se trata de una herra-
mienta construida de madera y metal,
con un recipiente para el depsito de
semillas y otro para fertilizante, que
posee un mecanismo que permite regu-
lar la cada de ambos productos. Para
utilizarla, se la acciona manualmente,
con la precaucin de trabajar sobre
suelos cubiertos de materia orgnica
y que no sean arcillosos, ya que estos
suelen ser muy duros. Permite sembrar
maz y otros granos sin arar y nivelar
previamente el terreno, es decir, bajo
labranza cero.
A aquellos productores que quieran
iniciarse con este sistema de labranza,
se les recomienda consultar con los
tcnicos y productores especializados.
En este sentido, muchos productores
e investigadores nacionales deberan
apoyar y difundir esta tecnologa ami-
gable con el ambiente, como alter-
nativa para fortalecer una agricultura
sustentable en el pas.
(*) Tcnico especialista en
Comunicacin Rural.
La labranza cero o siembra directa es una tcnica conservacionista de produccin agrcola que
ha surgido como respuesta a la degradacin de los recursos, fundamentalmente del suelo y del
ambiente, a causa de la aplicacin muchas veces indiscriminada de las prcticas convencionales de laboreo, que utilizan arados, rastras y
otras mquinas, como subsoladores y rotovadoras, y que terminan, con el tiempo, por deteriorar la capacidad productiva de los suelos, al
erosionarlos, contaminarlos con agrodefensivos, y al agotar sobre todo, los niveles de materia orgnica, principal encargada de mantener las
propiedades fisicoqumicas y biolgicas de los mismos.
PARA UNA AGRICULTURA SUSTENTABLE
Labranza cero
En pequeas fincas, el agricultor puede emplear una matraca para realizar la
siembra directa junto con el agregado de fertilizante, sin preparar el terreno.
La labranza cero, adems de mejorar las propiedades del suelo, reduce
los costos de produccin y aumenta el rendimiento de los cultivos.
Fotos: MATKEI
Ing. Fernando
Daz Shenker (*)
En grandes
superficies, la
labranza cero
requiere, como
primer paso, el
control de las
malezas antes
de la siembra,
por medio de
herbicidas no
residuales.