A

s

O
r
g

c
o

F
u
n
c

o
n
a
I

EscueIa de Boqumca y Farmaca
Qumca de AImentos
UNlVERSlDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE ClENClAS QUMlCAS

Sntess y ReInacn de bodeseI y
gIcerna obtendos a partr de grasa
vegetaI

u
I
t
o

D
M
,

M
a
r
z
o

2
0
0
7

WIIam CaIero Cceres Erka ChcazaWIson ChcazaDavd Vzuete

2
do
Qumca de AImentos "A"

ndIce

FgInas

Proceso para Ia produccn de BodeseI

1
Objetvos deI Proyecto 1
lntroduccn 1
Mecansmo de Reaccn 2
Produccn de BodeseI 3
Reactvos 3
MateraIes 3
Procedmento 3
BbIograIa de Ia tcnca 10

Procedmento expermentaI

Prmera Parte: VaIoracn de Ia acdez de Ia matera grasa 11
Segunda Parte: PurIcacn deI metanoI 12
Tercera Parte: Preparacn deI metxdo de sodo 13
Cuarta Parte: TransesterIcacn de Ios steres metIcos y gIcerna 14
Qunta Parte: Separacn deI bodeseI y purIcacn de Ia gIcerna 15
Sexta Parte: Lavado deI bodeseI 15

Rendmento ExpermentaI

17
ConcIusones deI Rendmento 17
AnIss 18
Ensayo de estabIdad oxdatva 1
Ensayo de componentes deI bodeseI Iuego deI Iavado 1
Ventajas deI bodeseI 20
Dscusones y Recomendacones 21
ConcIusones GeneraIes 22
Comentaro 22
BbIograIa 23
Anexos 24

Proceso para Ia produccn de BlODlESEL (metIester o esteres metIcos de cdos grasos)
ReInacn de gIcerna


Objetvos deI Proyecto

1. TransesterIcar materas grasas vegetaIes para Ia obtencn de bodeseI (metIester o
esteres metIcos de cdos grasos).

2. ReInar Ia gIcerna obtenda como subproducto de Ia produccn de bodeseI.

3. Comprobar anaItcamente Ia pureza de Ios productos obtendos medante mtodos
cromatogrIcos e nstrumentaIes.

BlODlESEL

lntroduccn:

EI BodeseI es un combustbIe susttuto deI gas-oI para motores deseI, eI cuaI puede ser
producdo partendo de materas prmas agrcoIas (acetes vegetaIes y/o grasas anmaIes), acetes
o grasas de Irtura usados
1


y metanoI o etanoI (estos tambn puede ser obtendos a partr de
productos agrcoIas)
2

3
.

EI bodeseI posee Ias msmas propedades deI combustbIe deseI empIeado como combustbIe
para automvIes, camones, mnbus y puede ser mezcIado en cuaIquer proporcn con eI deseI
obtendo de Ia reInacn deI petrIeo.

No es necesaro eIectuar nnguna modIcacn en Ios motores para poder empIear este
combustbIe. lmportantes Iabrcantes de vehcuIos europeos eIectuaron pruebas con resuItados
satsIactoros en automvIes, camones y mnbus.



1
Qumca Nova, Costa, Ross 24(4) 2000
2
ChemcaI Engneerng 100, 2, Feb 13
3
La Chmca Verde - ltaIo Pasquon -Lucano Zandergh - HoepI -MIano 187
1
Mecansmo de Ia reaccn de transesterIcacn
4







4
Schuchardt, U., SercheI, R. & Vargas, R.M.., (18). TransesterIcaton oI VegetabIe OIs. !. Braz.
Chem Soc. VoI. N" 1

2
PRODUCClON DE BlODlESEL:

Reactvos
1. Acete de cocna usado o nuevo
2. MetanoI % mnmo
3. Hdrxdo de sodo p.a.
4. AIcohoI sopropIco % mnmo
5. Agua destIada
6. SoIucn de IenoIItaIena
7. cdo actco o vnagre

MateraIes
1. 2 vasos de precptacn de 1000 mL
2. 3 matraces ErIenmeyer de 1000 mL
3. Embudos de separacn
4. Equpo de destIacn
5. Termmetro
6. Bureta
7. Probeta
8. Ppetas de varas escaIas
. Agtadores mecncos o taIadro con mezcIador de pntura
10. 2 Frascos de poIetIeno de 1000 mL y 1 de 250 mL
11. Cocneta

Procedmento
1. FItra eI acete para qutarIe Ios restos sIdos.
2. CaIntaIo para qutarIe eI agua
3. EIectuar Ia vaIoracn segn Ia cantdad de bodeseI a obtener
4. Preparar eI metxdo de sodo.
5. CaIentar eI acete, y verter dentro eI metxdo mentras se agta
6. Deja que sedmente, separar Ia gIcerna.
7. Lavar y secar eI producto InaI.
8. Comprobar su caIdad.

Este proceso se IIama transesterIcacn, y es smIar a Ia saponIcacn. En esta reaccn Ias
cadenas de ester, tambn IIamadas Ipdos, se separan de Ia gIcerna y se unen aI sodo para
3
Iormar jabn. Uno de sus extremos es atrado por moIcuIas poIares como eI agua, y eI otro es
atrado por moIcuIas apoIares como eI acete. Esa es Ia caracterstca que hace tIes a Ios
jabones.

En Ia transesterIcacn Ia hdrxdo de sodo y eI metanoI se unen para Iormar metxdo de
sodo (Na
+
CH
3
O
-
). Cuando se mezcIa eI metxdo con acete, rompe Ias unones de Ia moIcuIa de
acete, Iberando gIcerna y cdos grasos. Estos Itmos se unen aI metanoI Iormando bodeseI, y
un poco de jabn a veces. S se utIza metanoI eI producto InaI se IIama metIster, y s se utIza
etanoI se IIama etIster.

1. FItrado

FItrar eI acete para qutarIe Ios restos de comda. Pueda que tenga que caIentarIo hasta 35 C
(5 F), aproxmadamente, para que est ms IIudo y pase ben por eI IItro. Puede usar un pao
o un IItro de caI.

2. Qutar eI agua

Mucha gente caIenta eI acete para qutarIe eI agua. EI acete que ha sdo utIzado para cocnar
sueIe contener agua, que raIentza Ia reaccn y Iavorece Ia saponIcacn. Cuanta menos agua,
mejor.
As es como Io hacen. Hay que caIentar hasta 100 C (212 F) y mantener Ia temperatura mentras
eI agua se evapora. Agta constantemente para evtar que se Iormen burbujas de vapor, que
Iuego expIotan saIpcando acete caIente. Tambn puedes drenar eI agua segn se va
hundendo hasta eI Iondo, despus puedes recuperar eI acete que se haya do con eI agua.

Cuando empece a saIr menos vapor aumenta Ia temperatura hasta 130 C (265 F) y mantenIa
durante dez mnutos. Luego deja de caIentar y espera a que se enIre.

3. VaIoracn

Para saber cuanto hdrxdo de sodo es necesara, hay que medr Ia acdez deI acete con un
mtodo que se IIama vaIoracn. Es Ia parte ms mportante y ms dIcI deI proceso. La
vaIoracn debe ser Io ms exacta posbIe.

Preparar una dsoIucn de un gramo de hdrxdo de sodo en un Itro de agua destIada
asegurndote de que queda totaImente dsueIta. Esta muestra srve como vaIor de reIerenca en
4
Ia vaIoracn. Es mportante que esta dsoIucn no se contamne porque ser utIzada en muchas
vaIoracones.

MezcIar en un recpente pequeo 10 mI de aIcohoI sopropIco con 1 mI deI acete (asegurar de
que es exactamente 1 mI). Coger Ia muestra de acete despus de haberIo caIentado y agtado.

Aade dos gotas de IenoIItaIena, que es un ndcador cdo-base ncoIoro en presenca de cdos,
y rojo en presenca de bases.

Con un cuentagotas graduado (que permta medr dcmas de mIItro), o aIgn otro
nstrumento caIbrado, poner en Ia dsoIucn de acete/sopropIco/IenoIItaIena gotas de Ia
soIucn de hdrxdo de sodo. Cada gota debe tener dos dcmas de mI, meddas con mucha
exacttud.

Despus de cada gota agta vgorosamente Ia dsoIucn. En cImas Iros puede que eI acete se
espese y tengas que hacer Ia vaIoracn dentro de casa. S todo saIe ben Ia dsoIucn se voIver
magenta (rosa) y mantendr ese coIor durante dez segundos. EI magenta ndca un pH de entre 8
y (mra Ia IotograIa de Ia coIumna zquerda de esta pgna, "CoIor de Ia muestra cuando eI pH
es correcto"). Es mportante que heches Ia cantdad exacta para aIcanzar ese pH, |no pongas ms
gotas de Ias necesaras! EI objetvo de Ia vaIoracn es averguar eI nmero de mI de soIucn de
hdrxdo de sodo necesaros para aIcanzar un pH de entre 8 y .

Es recomendabIe hacer Ia vaIoracn ms de una vez para comprobar que Ia medda sea correcta.
Dependendo deI tpo de acete, de Ia temperatura que aIcanz en Ia Iredora, de Ios aImentos
que Iueron cocnados en I y deI tempo de uso, Ia cantdad de dsoIucn de hdrxdo de sodo
necesara en Ia vaIoracn sueIe ser de entre 1,5 y 3 mI. Tambn srven eI papeI tornasoI y Ios
meddores de pH dgtaIes en susttucn de Ia IenoIItaIena. S pruebas con acete de cocna sn
usar, necestar mucha menos hdrxdo de sodo para aIcanzar eI pH 8-.

EI cIcuIo
EI sguente paso es caIcuIar Ia cantdad de hdrxdo de sodo necesara para Ia reaccn.
MuItpIca eI nmero de mI meddos en Ia vaIoracn por eI nmero de Itros de acete que vas a
convertr en bodeseI.

En eI cIcuIo hay que ncIur aIgo ms. Cada Itro de acete que NO ha sdo cocnado (acete nuevo)
necesta 3,5 gr de hdrxdo de sodo para Ia reaccn. Por eso hay que sumar 3,5 gr de hdrxdo
5
de sodo por cada Itro de acete cocnado que se vaya a transesterIcar.

Por ejempIo: en Ia vaIoracn Iueron necesaros 2,4 mI para aIcanzar eI pH 8- y vas a usar 150
Itros de acete.

2,4 g hdrxdo de sodo x 150 L acete = 360 g hdrxdo de sodo
3,5 g hdrxdo de sodo x 150 L acete = 525 g hdrxdo de sodo
360 g + 525 g = 885 gramos de hdrxdo de sodo

Otro ejempIo: s eI resuItado de Ia vaIoracn hubera sdo de 1,8 mI Ia cantdad InaI de hdrxdo
de sodo habra sdo de 75 gramos.

NormaImente hacen IaIta entre ses y sete gramos de hdrxdo de sodo por cada Itro de acete.

Lotes de prueba
Las prmeras veces que hagas esto, y tambn cuando vayas a procesar grandes cantdades de
acete, debes hacer pequeas pruebas de un Itro con una batdora de cocna. Es un mtodo que
Iuncona ben, y no hace IaIta caIentar mucho eI acete, sIo Io suIcente para poder batrIo ben.

Empeza mezcIando eI hdrxdo de sodo y eI metanoI con Ia batdora. La batdora y Ios dems
utensIos deben estar secos. Cuando se Iorma eI metxdo eI recpente se caIenta un poco.
Sgue batendo hasta que Ia hdrxdo de sodo est totaImente dsueIta.

Despus de preparar eI metxdo de sodo aade un Itro de acete. Asegrate de que Ios pesos y
Ios voImenes son precsos. S no ests seguro de que eI resuItado de Ia vaIoracn sea correcto
puedes poner 6 - 6,25 g de hdrxdo de sodo por Itro de acete usado, 3,5 g/I para eI acete
nuevo. En estas pruebas hay que batr durante 15 20 mnutos, para que se compIete Ia
separacn hace IaIta ms tempo. !usto despus de batr puede cambarse Ia mezcIa a otro
recpente.

Es bueno hacer varas pruebas con dstntas cantdades de hdrxdo de sodo para saber cuI es
Ia cantdad ms adecuada.

Cuando hay demasada hdrxdo de sodo a veces se Iorma una pasta nservbIe. S no hay
suIcente hdrxdo de sodo Ia reaccn no se compIeta y queda acete mezcIado con eI bodeseI
y Ia gIcerna. Cuando eso ocurre se Iorman tres capas: eI bodeseI arrba, eI acete en medo y Ia
6
gIcerna en eI Iondo. S haba mucha agua mezcIada con eI acete se Iorman jabones que Iuego
Iorman una capa sobre Ia de gIcerna. Es dIcI separar Ios jabones deI bodeseI y Ia gIcerna.


4. Preparacn deI metxdo de sodo

GeneraImente Ia cantdad de metanoI necesara es deI 20% en masa de Ia cantdad de acete. Las
densdades de Ios dos Iqudos son bastante parecdas, tambn debera Iunconar con eI 20% en
voIumen. Para estar compIetamente seguro, mde medo Itro de cada Iqudo, pesaIos y caIcuIa
exactamente eI 20% en masa. Dstntos acetes pueden tener dstntas densdades dependendo
de su procedenca y de cmo hayan sdo cocnados.

Por ejempIo: para 100 Itros de acete hacen IaIta 20 Itros de metanoI.

Cuando se mezcIa eI metanoI con eI hdrxdo de sodo (hdrxdo de sodo) se produce una
reaccn exotrmca cuyo resuItado es eI metxdo de sodo.

5. CaIentar y mezcIar

CaIenta eI acete hasta 48-54 C (120-130 F).

Para mezcIar puedes usar una taIadradora eIctrca, Irmemente sujeta, que haga grar una hIce
o un mezcIador de pntura.

Un gro demasado rpdo produce saIpcaduras y burbujas y perjudca aI resuItado InaI. Para
consegur un buen resuItado ajusta Ia veIocdad, Ia Iorma de Ia hIce o su tamao.

S queres un reactor ms sIencoso susttuye eI mezcIador por una bomba eIctrca que coja eI
Iqudo de abajo y Io IIeve hasta Ia superIce. La bomba no debe estar muy abajo para que no se
estropee Iuego con Ia gIcerna.

Verte eI metxdo en eI acete mentras se bate, y sgue agtando Ia mezcIa durante 50 60
mnutos. La reaccn sueIe compIetarse en meda hora, pero es mejor batr durante ms tempo.

Durante Ia transesterIcacn Ios cdos grasos se separan de Ia gIcerna, y eI metanoI se une a
eIIos Iormando metIsteres (bodeseI). EI hdrxdo de sodo estabIza Ia gIcerna.

7

6. Reposo y separacn

Deja que Ia mezcIa repose y se enIre por Io menos durante ocho horas, preIerbIemente ms. La
gIcerna Iorma una masa geIatnosa en eI Iondo y Ios metIsteres (bodeseI) IIotan encma. La
bomba mezcIadora debe estar por encma deI nveI de Ia gIcerna para que no se estropee.
Otra aIternatva consste en dejar que Ia mezcIa repose aI menos durante una hora despus de Ia
reaccn, mantenendo Ia temperatura por encma de 38 C (100 F). De esta Iorma Ia gIcerna se
mantene semIquda (soIdIca por debajo de 38 C) y se hunde antes. Despus hay que decantar
eI bodeseI con cudado.

Se pueden separar sacndoIos por un agujero deI Iondo a travs de un tubo transparente. La
gIcerna semIquda es de coIor marrn oscuro, eI bodeseI es deI coIor de Ia meI. Mra eI tubo
todo eI tempo, y cuando empece a saIr bodeseI camba Ia saIda deI tubo de un recpente a
otro. S cae aIgo de bodeseI en eI recpente de Ia gIcerna es IcI recuperarIo cuando Ia
gIcerna se espesa.

S Ia gIcerna soIdIca antes separarIa deI bodeseI, puedes caIentar para voIver a IcuarIa, |Pero
no Ia agtes!

7. Lavado y secado

1) Asegrate muy ben de que nunca ntentas IavarIo s no se ha compIetado Ia reaccn, porque
se Iormara emuIsn y no podras reprocesarIo. Antes de Iavar haz una prueba mezcIndoIo con
agua en un bote de crstaI ben cerrado.

2) Con una hIce movda por un motor, mezcIa eI agua y eI bodeseI hasta que tengan un
aspecto homogneo (5 mnutos).

3) Deja que repose durante una hora.

4) Saca eI combustbIe con un sIn y repte Ios pasos 2, 3 y 4 otras dos veces.

5) Deja que se seque en un recpente aberto ben ventIado. La poca agua que an queda tene
que evaporarse. Puedes caIentar hasta 48 C para que se seque con ms IacIdad.

8
8. CaIdad

La caIdad deI producto acabado puede comprobarse vsuaImente y mdendo su pH. EI pH puede
medrse con papeI tornasoI o con un meddor eIectrnco. Debe ser neutro (pH 7). Debe tener eI
aspecto deI acete vegetaI, pero con un matz marrn, parecdo a Ia sdra.

Es maIo que haya una peIcuIa sobre Ia superIce, partcuIas o turbedad. La peIcuIa superIcaI
puede ser de restos de jabn, y se quta IavndoIo de nuevo o pasndoIo por un IItro de cnco
mcrones (o ms Ino). La turbedad puede ser agua y se quta caIentando. Las partcuIas pueden
ser cuaIquer cosa y aparecen cuando Ios IItros IaIIan.

Todos Ios acetes parecen crstaInos cuando estn caIentes, pero Ios que son reaImente
crstaInos sguen sndoIo cuando se enIran. S eI bodeseI Iro no est crstaIno, deja que
repose una o dos semanas ms para que Ias mpurezas se hundan.

Es mportante saber que eI bodeseI Impa muy ben Ios restos de dseI mneraI deI nteror deI
motor. Por eso debes comprobar y cambar Ios IItros deI combustbIe cuando empeces a usar
bodeseI. Yo preIero poner un IItro de pIstco transparente, pequeo y barato, justo antes deI
IItro orgnaI. EI nuevo IItro Impa en parte eI combustbIe antes de que IIegue aI IItro orgnaI,
que es ms caro. As es ms IcI ver cundo pasa combustbIe y en qu condcones se encuentra
eI IItro.

GLlCERlNA:

La gIcerna bruta obtenda, que se produce en una cantdad deI orden deI 10% deI bodeseI
eIaborado, debe ser reInada para obtener un producto con vaIor agregado, comercaIzabIe en
Ios campos qumco, Iarmacutco y cosmtco. Entre Io empIeos de Ia gIcerna merecen ctarse:
soIvente, pIastIcante, eduIcorante, suavzante, en Ia produccn de ntrogIcerna (ya sea para
expIosvos o para uso Iarmacutco como vasodIatador), cosmtcos, jabonera, Icores,
Iubrcante, tntas, antcongeIante, produccn de resnas, esteres par Ios ms varados empIeos,
humectante, emuIsonantes (uso cosmtco y aImentacn).

La gIcerna procedente de Ia transesterIcacn es un estupendo desengrasante ndustraI. Una
manera de purIcarIa es caIentarIa hasta 65,5 C (150 F) para que se evapore eI metanoI,
hacndoIa segura para eI contacto con Ia peI. Mucho cudado con eI vapor de metanoI. Cuando
se enIra, Ias mpurezas se hunden hasta eI Iondo y queda de un coIor marrn oscuro ms

unIorme. Aadendo agua queda deI coIor de Ia caneIa, ms dIuda, y es ms IcI ImparIa de Ias
manos.

Otra Iorma de aprovechar Ia gIcerna es transIormarIa en gas metano en un dgestor de metano,
o mejor an, medante prIss. La prIss se empIe mucho durante Ia Segunda Guerra MundaI
para que Ios coches Iunconaran con Iea. EI reactor caIenta Ia matera prma (madera o gIcerna)
en un recpente hermtco sn oxgeno. En estas condcones Ia matera prma no arde, sno que
desprende metano. EI metano se aImacena en una boIsa hnchabIe o comprmdo en un depsto.
Restos de jabn
En eI bodeseI tambn hay jabn. Cuando eI metanoI se une a Ios cdos grasos se Iorma agua. EI
acete tambn puede contener agua. EI jabn se Iorma porque eI on Na
+
deI hdrxdo de sodo
(NaOH) reaccona con Ios cdos grasos en presenca de agua.

S hay un exceso de agua en Ia mezcIa durante Ia reaccn, se Iorman ms jabones de Io normaI. EI
acete que ha sdo cocnado puede contener agua y hay que qutrseIa. EI segundo paso, "Qutar
eI agua", expIca cmo hacerIo.

Es muy mportante evtar Ia presenca de agua durante Ia preparacn deI metxdo. Todos Ios
objetos que entren en contacto con Ia hdrxdo de sodo deben estar totaImente secos. EI
bodeseI saIe mucho mejor en das secos que en das hmedos.

PIanIcacn deI Proyecto

Tempo de reaIzacn estmado: 2 semanas

BbIograIa

1. Larosa, RodoIIo, Proceso para Ia produccn de bodeseI, GIars Spa Co. MIn, ltaIa.
2. http://journeytoIorever.org/es/bodeseI_mke.htmI
3. http://www.bodeseI.org
10
1. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
1.1. Primera Parte
VALORACIN DE LA ACIDEZ DE LA MATERIA GRASA

MATERIALES Y REACTIVOS
1. Bureta con llave de tefln 50 mL
2. Pipeta volumtrica 1 mL y de 10 mL
3. 4 Matraces Erlenmeyer 250 mL
4. Pipeta graduada 20 mL
5. Baln aforado 1000 mL
6. Perilla de succin
7. Balanza analtica 0.001 g
8. NaOH grado tcnico
9. Agua destilada
10. Alcohol isoproplico
11. Fenolftalena

PROCEDIMIENTO
1. Se prepara una solucin 0.02 N de hidrxido de sodio, con 1 g de NaOH aforndolo a 1
litro de agua.
2. En los erlenmeyers colocar 10 mL de alcohol isoproplico ms 1 mL del aceite,
homogenizando bien hasta que se pueda apreciar la presencia de una sola fase.
3. Agregar una gota de Fenolftalena.
4. Proceder a valorar cada uno de los erlenmeyers con NaOH 0.02 N, agitando
vigorosamente ya que se titulaba una muestra viscosa y por lo tanto difcil de observar
el viraje de color en el punto de equilibrio.
5. Repetir el procedimiento 4 veces
Resultados
Determinacin NaOH 0.02 N (mL)
1 3.4
2 3.6
3 3.5
4 3.5
x
3.5

11
Conclusin
Para cada litro de aceite sern necesarios 3.5 g de NaOH como catalizador de reaccin, el
NaOH ir en forma de metxido de sodio junto al metanol.

1.2. Segunda Parte

PURIFICACIN DEL METANOL

Para prepara el metxido de sodio, que es el agente transesterificador en la preparacin del
biodiesel, es necesario contar con un metanol de una pureza mnima del 99%, ya que la
presencia de agua en el metxido de sodio en el momento de efectuar la reaccin puede
originar un jabn de sodio al reaccionar con la materia grasa.

MATERIALES Y REACTIVOS
1. Equipo de destilacin fraccionada
2. Frasco 1 L color mbar
3. Termmetro 0-150 C
4. Cmara de seguridad
5. Cocineta
6. Metanol 96%
7. Sulfato de Sodio anhidro
8. Wrap Paper

OBSERVACIONES:
1. Colocar 250 mL de metanol 96% en el baln de destilacin, cerrar el sistema y colocar
el wrap paper alrededor de la boca del frasco y del tubo de refrigeracin, para evitar la
hidratacin del metanol con la humedad del ambiente. activar al flujo de agua del
refrigerante.
2. Prender la cocineta y calentar el sistema, controlar la temperatura
3. El lquido comienza a destilar a la temperatura de 65.5 C, destilar hasta obtener un
volumen de 200 mL.
4. Al lquido que queda en el baln de destilacin se lo desecha, ya que en su mayora se
trata de agua.
5. Al metanol destilado se le coloca un poco de sulfato de sodio anhidro, con la finalidad
de que las molculas del mismo atrapen al agua que pueda estar presente.
12


1.3. Tercera parte

PREPARACIN DEL METXIDO DE SODIO

Por cada litro de aceite se utilizan 200 mL de metanol absoluto.

MATERIALES Y REACTIVOS

1. Agitador magntico
2. Magneto recubierto de tefln
3. Erlenmeyer 1000 mL
4. Metanol Absoluto
5. Hidrxido de sodio grado tcnico

OBSERVACIONES:

1. Con cuidado se procedi a colocar 3.5 g de hidrxido de sodio en un Erlenmeyer
totalmente seco junto con el magneto.
2. Posteriormente se coloc 200 mL de metanol.
3. Se activ el agitador magntico hasta que se disuelva totalmente el hidrxido de sodio.
4. Cubrir el Erlenmeyer donde se encuentra el metxido de sodio para evitar su hidratacin
con la humedad ambiental.











13
1.4. Cuarta parte

TRANSESTERIFICACIN DEL ACEITE VEGETAL EN STERES METLICOS Y GLICERINA

Se realizarn 2 lotes de 500 mL de aceite cada uno


MATERIALES Y REACTIVOS

1. Agitador magntico
2. Magneto recubierto de tefln
3. Erlenmeyer 1000 mL
4. Termmetro 0-100 C
5. Embudos de separacin 500 mL
6. Cocineta
7. Aceite vegetal de palma
8. Metxido de Sodio

OBSERVACIONES:

1. Se calientan 500 mL de aceite en el Erlenmeyer sobre una cocineta hasta que se
encuentre a 54C.
2. Se aade el metxido de sodio
3. Se procede a agitar magnticamente durante 1 hora, procurando que el medio de
reaccin se encuentre en un intervalo de temperatura de 48-54 C, esto se puede
controlar calentando espordicamente en la cocineta, ya que el calentador del agitador
magntico proporciona temperaturas muy altas.
4. Se deja enfriar a temperatura ambiente, posteriormente se coloca la mezcla en un
embudo de separacin.
5. Se repite el mismo procedimiento para el segundo lote.





14
1.5. Quinta Parte

SEPARACIN DEL BIODIESEL Y PURIFICACIN DE LA GLICERINA

MATERIALES Y REACTIVOS
1. Embudos de separacin 500 mL
2. Estufa
3. Cocineta
4. Frasco color mbar 1 L
5. Frasco pequeo

OBSERVACIONES:
1. El biodiesel obtenido se encuentra en la parte superior del embudo de separacin, de
un color amarillo claro con una tonalidad ms cristalina que el aceite normal, y la
glicerina con otras impurezas se encuentra en la segunda capa de un color marrn.
2. Se separan las dos fases, la glicerina est solidificada por lo que se calienta en una
estufa hasta 64C, temperatura a la cual la glicerina est lquida.
3. A la glicerina en un frasco se la calienta hasta 64C, temperatura a la cual el metanol se
evaporar dejando la glicerina en un estado puro, de un color mbar.

1.6. Sexta parte

LAVADO DEL BIODIESEL

El biodiesel contiene una pequea cantidad de impurezas las cuales pueden ser retiradas
mediante lavados con agua destilada, cada lavado ser de 30 minutos y se debe dejar reposar
la mezcla durante 12 a 24 horas.

MATERIALES Y REACTIVOS

1. Agitador magntico
2. Magneto recubierto de tefln
3. Embudos de separacin 500 mL
4. Biodiesel impuro
5. Agua destilada
15

OBSERVACIONES:

1. En un embudo de separacin se colocaron 300 mL de biodiesel impuro, y 200 mL de
agua destilada, se agita magnticamente durante 30 minutos.
2. A la mezcla se la coloca un embudo de separacin, se deja reposar durante un da.
3. Trascurrido un da se puede observar que la fase acuosa contiene una gran cantidad de
impurezas, es de color blanco.
4. Se repite el mismo procedimiento hasta obtener un agua de lavado incolora.


16
2. RENDIMIENTO EXPERIMENTAL

Segn Mike Pelly de Journey to Forever por cada litro de aceite se obtiene una cantidad de 900
mL de Biodiesel y cerca de 100 mL de glicerina pura, el resto corresponde a metanol sin
reaccionar, jabn y algunos cidos grasos, lo cual corresponde a cerca de 200 mL
1
.

Producto Journey to Forever Proyecto 2 A" Rendimiento
Biodiesel (mL) 900 887 98.5%
Glicerina (mL) 100 135 135%
Impurezas (mL) 200 178 89%

2.1 CONCLUSIONES DEL RENDIMIENTO

Mike Pelly utiliz aceite de cocina estadounidense, mercado en el cual est ampliamente
distribuido el aceite de girasol y es posiblemente el aceite utilizado en la fabricacin de su
biodiesel, dicho aceite no contiene cido linolnico, que es un cido graso de 18
carbonos con 3 insaturaciones, es un aceite de tipo secante que no participa en la
transesterificacin, nuestro grupo trabaj con aceite de palma el cual contiene una
cantidad de 8% de cido linolnico, para que la reaccin sea positiva el aceite no debe
contener ms del 12% de dicho cido
2
.

Por dicha razn, el rendimiento es distinto para cada tipo de aceite, an as comparando
ambos rendimientos son muy parecidos, obteniendo experimentalmente un rendimiento
del 98.5% de biodiesel, 135% de glicerina y un 11% menos de impurezas.

1
http://journeytoforever.org/es/biodiesel_mike.html
2
Grompone, Mara, Mesa Redonda de difusin de la Norma UNIT 1100, UDELAR, 2006.

17


3. ANLISIS

Para el biodiesel segn la norma UNIT 1100 se debe realizar pruebas de estabilidad oxidativa en
un equipo OSI o RANCIMAT, el cual mide la capacidad de estabilidad de oxidacin, dicho equipo
no est disponible en la facultad.

Segn la misma norma se deben realizar pruebas de contenido de steres, de contenido de
mono, di y triglicridos, glicerol total, contenido de alcohol, punto de inflamacin, glicerol libre,
contenido de agua y sedimentos, y la prueba de Karl Fisher. Dichas tcnicas nos fueron negadas
por el laboratorio de anlisis de petrleos de la Facultad de Ingeniera de la Universidad Central,
Escuela de Ingeniera Qumica, en el laboratorio de Qumica Analtica de la Pontificia
Universidad Catlica del Ecuador el anlisis del punto de inflamacin tena un costo de 50
dlares, precio alto para un presupuesto estudiantil, y poco tico ya que se est poniendo a
menos la capacidad tcnica y cientfica de un estudiante de la Facultad de Ciencias Qumicas de
la Universidad Central, de haber contado con el equipo y con conocimiento estamos seguros que
hubiramos realizado las pruebas exigidas por la norma UNIT 1100. De todos modos, nos
hemos permitido informar un extracto del anlisis a la norma UNIT 1100 realizado por la Dra.
Palma Girasol Soya Lino
18
Mara Grompone de la Universidad Argentina de La Rioja, ya que sigui un procedimiento para
la fabricacin de biodiesel similar al utilizado por nuestro grupo y por lo que su anlisis debe
estar dentro de lo que hubiramos estimado determinar.

Ensayo de estabilidad oxidativa

La medida se realiza bajo condiciones diferentes a las del almacenamiento normal. Se mide en
un equipo OSI o RANCIMAT que mantiene al biodiesel a 110C, mientras se le burbujea aire.

Estabilidad a la oxidacin (Norma UNIT): 6 horas (mnimo)

El biodiesel no es estable (se oxida en contacto con el aire) por lo que tiene una vida til
limitada. En cada caso hay que establecer cunto tiempo se puede almacenar, sin que su tiempo
de oxidacin se haga menor a 6 horas.

Compuestos presentes en el biodiesel por su deterioro espontneo: polmeros y cidos grasos
libres

Ensayo de componentes en el biodiesel luego del lavado
3

Norma UNIT

PROPIEDAD LMITES
Contenido de steres 96.5% (mnimo)
Contenido de monoglicridos 0.80% (mximo)
Contenido de diglicridos 0.20% (mximo)
Contenido de triglicridos 0.20% (mximo)
Glicerol total 0.25% (mximo)
Contenido de alcohol 0.20% (mximo)
Punto de inflamacin 100C (mnimo)
Glicerol libre 0.02% (mximo)
Contenido de agua y sedimentos 0.05% (mximo)
Contenido de agua (Karl Fisher) 500 mg/kg (mximo)

3
Grompone, Mara, Mesa Redonda de difusin de la Norma UNIT 1100, UDELAR, 2006.
1
4. VENTAJAS DEL BIODIESEL

a) Lubricidad

El biodiesel posee caractersticas de lubricidad superiores a las del diesel, conclusin realizada
en ensayos.

Se producen menos partculas de desgaste.

b) Nmero de cetano

En el proceso de precombustin en el motor se forman difernentes compuestos, entre ellos los
aromticos, que poseen un nmero de cetano menor, el biodiesel tiene un nmero de cetanos
altos por lo que no produce compuestos aromticos que son contaminantes y txicos.

c) Menor nmero de emisiones

El biodiesel produce menor cantidad de emisiones contaminantes y produce combustiones ms
eficaces debido a la presencia de oxgeno de las molculas de ster en el ncleo del spray del
motor, por lo que afecta a una mejora en el rendimiento de la combustin, disminucin en la
cantidad de partculas emitidas y un balance de CO
2
nulo debido a su origen biolgico.














20
5. DISCUSIONES Y RECOMENDACIONES

1) En la valoracin de la acidez del aceite se debe tener mucho cuidado y paciencia, ya que
el viraje de color en la titulacin se da por pocas gotas y como el lquido es muy denso es
difcil homogenizar todo el medio.

2) El factor ms importante a tomarse en cuenta es que la reaccin debe darse en el
intervalo de temperatura de 48-54 C, caso contrario no se produce biodiesel.

3) No se debe realizar una agitacin muy fuerte ya que puede producir burbujas y se forma
una pequea cantidad de jabn de sodio presente como una capa pequea en la parte
superior del vaso de reaccin.

4) Es importante considerar que luego de efectuada la reaccin durante una hora se debe
dejar reposar la mezcla durante 24 horas, para que se decante totalmente la glicerina.

5) Los lavados con agua deben ser realizados con agua destilada, ya que el agua corriente
contiene sales de sodio y potasio, que pueden producir jabones ya que en el biodiesel
impuro todava hay pequeas cantidades de metanol sin reaccionar.

6) La correccin a la tcnica de Mike Pelly puede ser que se agreg una menor cantidad de
hidrxido de sodio de la que l recomendaba, ya que la acidez del aceite de palma nuevo
es menor a la utilizada por dicho ambientalisma norteamericano.












21
6. CONCLUSIONES GENERALES

1) Se obtuvo un biocombustible a partir de aceite vegetal de palma, dando as una
alternativa renovable de energa.

2) Se obtuvo glicerina como subproducto de la reaccin de transesterificacin, la cual es de
mucha utilidad en el laboratorio como disolvente y como materia prima para la
elaboracin de muchos productos de importancia industrial.

3) Las pruebas analticas no pudieron ser realizadas debido a las causas expuestas en el
anlisis.


COMENTARIO

Como futuros Qumicos de Alimentos y observando la problemtica mundial acerca del
calentamiento global fue til realizar un proyecto enfocado a dar una solucin alternativa a la
utilizacin de carburantes. Fue por esta razn que escogimos realizar un proyecto utilizando
materias primas vinculadas al rea de alimentos, como fue el aceite vegetal de palma y el
metanol, el cual puede ser obtenido naturalmente. Nos sentimos muy complacidos de realizar un
proyecto en el cual dimos lo mejor de nuestras capacidades tcnicas y cientficas impartidas
durante estos aos en la universidad, por lo cual agradecemos al Dr. Fernando Novillo el cual ha
sido el nico profesor en la facultad que nos ha despertado el afn de aplicar los conocimientos
recibidos en proyectos que nos engrandecern como profesionales y como personas.











22
BIBLIOGRAFA

1) Grompone, Mara, Mesa Redonda de difusin de la Norma UNIT 1100, UDELAR, 2006.

2) Garca Laborda Biocarburantes Lquidos: Biodiesel Y Bioetanol, CEIM Direccin General
de Universidades e Investigacin, Universidad de Alcal y Universidad Rey Juan Carlos,
Espaa.

3) Larosa, Rodolfo, Proceso para la produccin de biodiesel, Glaris Spa Co. Miln, Italia.

4) http://journeytoforever.org/es/biodiesel_mike.html

5) http://www.biodiesel.org

6) http://www.wearcheckiberica.es

7) http://www.biodiesel-uruguay.com

8) http://209.85.165.104/search?q=cache:8Q6QMQ156aQJ:waste.ideal.es/biodiesel.htm+ca
racteristicas+fisicas+BIODIESEL&hl=es&ct=clnk&cd=1&gl=ec

9) http://209.85.165.104/search?q=cache:8Q6QMQ156aQJ:waste.ideal.es/biodiesel.htm+ca
racteristicas+fisicas+BIODIESEL&hl=es&ct=clnk&cd=1&gl=ec

10) http://www.corpodib.com/estudios2.htm

23
ANEXOS


Figura 1. Equipo de destilacin fraccionada. Destilacin de metanol.


Figura 2. Se coloc wrap paper para evitar la hidratacin del metanol con la humedad ambiental.
24










Figura 3. Preparacin del metxido de sodio.





Figura 4. Transesterificacin del aceite vegetal con metxido de sodio.
25

Figura 5. Luego de 1 hora de reaccin, se observa una mezcla homognea.


Figura 6. Separacin del biodiesel de la glicerina, se puede apreciar claramente la primera fase de color
amarillo (biodiesel) de la fase parda (glicerina impura)
26

Figura 7. Purificacin de la glicerina, se comprueba la temperatura de fusin del metanol


Figura 8. Lavado del biodiesel. El vaso de precipitacin de la derecha es una mezcla de biodiesel impuro
y agua, el embudo de separacin de la izquierda es un lote de biodiesel separndose de su agua de
lavado.


27



Figura 9. El embudo de separacin que se entra al lado derecho tiene 3 lavados mientras el embudo de
separacin que se encuentra al lado izquierdo posee solo 2, de esta manera grfica se puede observar
como influyen los lavados en la muestra.












Figura 10. Biodiesel luego del tercer lavado, ntese
que el agua de lavado se encuentra incolora
28