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INSTITUTO DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIAS, OFICINA TCNICA INIA - URURI . MINISTERIO DE AGRICULTURA.

INFORMATIVO N 4, MARZO DE 2009.
ANTECEDENTES
GENERALES
L
a Agroecologa contempla el
desarrollo de cultivos median-
te la aplicacin de importan-
tes principios ecolgicos, entre ellos
destacan el manejo adecuado del
suelo, mediante el reciclado del mis-
mo y una proteccin vegetal de los
cultivos a travs de preparados bot-
nicos especiales que en el fondo no
perjudican a la biosfera en su con-
junto. La idea por lo tanto, es no de-
gradar el suelo y consecuentemente
no contaminar los frutos y el ambien-
te en general, permitiendo con esto
desarrollar una agricultura de produc-
cin limpia capaz de proporcionar
cultivos sanos y naturales para el con-
sumo humano.
El trabajo realizado mediante el argumento anterior, se llev a cabo en un
ecosistema de desierto extremo, ubicado a 100 km, al este de la ciudad de
Iquique, en la Estacin Agrcola de Canchones, dependiente del Departa-
mento de Agricultura del Desierto de la Universidad Arturo Prat. El estudio
especfico consisti en probar un policultivo de hortalizas en funcin de siete
especies y de acuerdo a sus resultados cuales seran las ms convenientes de
replicar a un nivel productivo mayor.
EL ECOSISTEMA DE DESIERTO EXTREMO
El sitio donde se realiz la investigacin y que se denomina como Pampa del
Tamarugal, corresponde justamente a un ecosistema de desierto extremo que se
caracteriza por un suelo que posee condiciones naturales muy desfavorables
para realizar agricultura. Algunas condiciones restrictivas desfavorables son una
alta concentracin de sales en su estructura edfica con ndices de sulfatos y
sodios que superan con creces las medias permitidas. Adems, existe en estos
suelos una alta conductividad elctrica que supera los 10 dS/m y un pH entre 7,8
- 8,2. Como se evidencia, estos suelos son prcticamente estructuras naturales
no aptas para cobijar algn cultivo, por lo tanto, en ellos debe realizarse un
manejo que permita habilitar estos suelos y que los deje en condiciones favora-
bles para un adecuado desarrollo fenolgico de los cultivos.
Alvaro Carevic Rivera
Doctor en Agroecologa y Desarrollo
Sustentable. Departamento de Agricultura
del Desierto y Biotecnologa.
Universidad Arturo Prat.
ALTERNATIVAS
PARA EL
CULTIVO DE
HORTALIZAS
ORGNICAS
AGROECOLOGA EN EL DESIERTO DE LA PAMPA DEL TAMARUGAL:
Estudio Bsico de Innovacin: Investigacin Silvoagropecuaria de Innovacin en la Primera Regin.
Financia: Fondo Nacional de Desarrollo Regional, FNDR.
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Al anterior problema, se suma otro
antecedente desfavorable para los
cultivos y que tiene directa relacin
con el espectro de temperaturas de
la Pampa del Tamarugal. En este
ecosistema, las diferencias de tem-
peraturas entre el da y la noche son
muy drsticas lo que provoca esta-
dos de estresamientos fuertes en los
diferentes cultivos.
ANTECEDENTES
DEL ESTUDIO
El estudio consisti principalmente
en probar siete cultivos de hortali-
zas bajo condiciones de produccin
orgnica, Los cultivos fueron Acel-
ga, Nabos, Pimentn, Maz, Cebo-
lla, Apio y Espinaca.
TCNICAS PARA
LA PREPARACIN
DEL SUELO
Para el cultivo de las hortalizas se
llevaron a cabo tres tcnicas diferen-
tes de preparacin de suelo. La pri-
mera de ellas denominada como ca-
melln o Waru Waru, consisti en
la preparacin de una estructura de
suelo de tres metros de largo por
0,45 m de ancho y 0,45 m de alto
(Foto 1). Esta estructura edfica se
basa en un preparado de compostaje
en base a insumos locales tales co-
mo pajilla de algarrobo o tamarugo,
guano de caprino y biomasa vegetal
seca o verde. Todos estos materiales
se compostan en funcin de la tc-
nica del montn o torta que a los
aproximadamente 60 das logra una
fermentacin aerbica y una pas-
teurizacin de este material transfor-
mndolo en un suelo natural y org-
nico (Foto 2).
La segunda tcnica de preparacin de suelo se denomina cama baja y corres-
ponde a una estructura de suelo del tipo hoyada bajo el nivel del suelo natu-
ral. Esta hoyada es de 4 x 4 m y 0,45 m de alto y en ella se vierte arena de
continente ms guano de caprino, todo esto en una proporcin de 60% de
arena y el resto de guano. Todo este material estando en la hoyada se revuel-
ve. Es importante incorporar al suelo antes preparado algo de guano pertene-
ciente a aves de corral como una manera de otorgar un mayor equilibrio de
macronutrientes al suelo.
La tercera tcnica de preparacin del suelo corresponde a la denominada
cama alta, que es una estructura edfica colocada sobre el suelo original de 4
x 4m y 0,45 m de alto. Esta cama alta se prepara en base a arena de continen-
te con mezcla de guano de caprino, en la misma proporcin de la anterior
tcnica, agregndole tambin el guano de ave de corral. Todos estos materia-
les se revuelven y se procede a emparejar la cama alta.
Foto 1. Preparacin de suelos en tcnica
de camelln o Waru-Waru.
Foto 2. Elaboracin de compostaje en tcnica de montn o torta.
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RIEGO UTILIZADO
En todas las tcnicas de prepara-
dos de suelos se instalaron siste-
mas de riego tecnificado median-
te sistema de goteo, variando so-
lamente en la cantidad de lneas
de riego por diferentes tcnicas.
Los camellones tuvieron dos l-
neas de riego y en las camas al-
tas y bajas se utilizaron cuatro y
en algunas cinco lneas de riego
en cada una de ellas.
El riego se hizo con una frecuen-
cia diaria y por espacio de una
hora, realizndose esta actividad
en las primeras horas del da.
CONTROL
BIOLGICO
El control biolgico de los culti-
vos se realiz mediante una
decoccin de ajos la cual fue
aplicada al suelo durante una se-
mana antes de la siembra de los
cultivos y posteriormente una vez
por semana durante el crecimien-
to de los cultivos. La decoccin
de ajos es un hervor que se reali-
za con esta especie, con el obje-
to de generar sustancias activas
que protegen el suelo y el culti-
vo ante posibles ataques de dife-
rentes plagas como por ejemplo
pulgones o repelente de maripo-
sa blanca y araitas.
El control de malezas se realiz
mediante manejo cultural una
vez por semana, tambin se apli-
co mulch natural cuya cubierta
fue en base a pajilla de algarro-
bo.
Foto 3. Cultivo de maces en tcnica de cama baja.
Foto 4. Cultivo de cebollas en tcnica de cama baja.
LA SIEMBRA Y SUS RESULTADOS
Para los siete cultivos de hortalizas se utilizaron semillas adquiridas en la
semlleria San Alfonso, Santiago de Chile, y correspondieron a las siguientes:
Acelga Verde, Penca Blanca Farmers; Espinaca, Monstruosa Virofla y Farmers;
Nabo Amarillo, Bola de Oro (Francia); Apio Tall Utall SSA; Maz dulce, Jubilee;
Cebolla, White Lisbon; Pimentn, Resistant (4 Cascos), Seminis.
La siembra se llev a cabo mediante dos alternativas, la directa e indirecta.
Para la primera se ocuparon las especies de Acelga, Apio, Espinaca, Pimen-
tn y Nabos y para la segunda fueron el Maz (Foto 3) y Cebolla (Foto 4). En
general, la siembra en los distintos tipos de preparados de suelo se realiz
durante el mes de Enero del 2008, realizando la cosecha de los primeros
cultivos, a mediados de Mayo.
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Permitida la reproduccin del contenido de esta publicacin, citando la fuente y el autor.
OFICINA TCNICA INIA-URURI, Magallanes 1865, Arica, Regin de Arica y Parinacota, Chile. Telfono (58) 313676.
UNIVERSIDAD ARTURO PRAT, Avda. Arturo Prat 2120, Iquique. Telfono (57) 394505.
De acuerdo al comportamiento feno-
lgico de los cultivos y en funcin a
la medicin de dos parmetros se
pudo determinar que los tres mejo-
res cultivares fueron la acelga, los
nabos y los pimentones. Los dos
parmetros considerados fueron el
grado de prendimiento y el estado
de crecimiento. Por grado de pren-
dimiento se entiende la manera que
tiene la semilla de responder en la
plantacin respectiva. Del total de
semillas colocadas existe por lo tan-
to un porcentaje de ellas que pren-
den satisfactoriamente y otras que no. Se entiende por estado de crecimiento
el volumen que alcanza el fruto de la respectiva planta, de manera tal que se
determina un estado ptimo cuando el fruto alcanza un estado de normal a
superior; regular cuando est bajo de lo normal y malo cuando el crecimien-
to del fruto es muy pequeo.
Tanto las acelgas, como los pimentones y los nabos tuvieron un 100% de
prendimiento en semillas y con respecto al estado de crecimiento se pudo
obtener un ptimo tambin en los tres cultivares. La acelga tuvo un promedio
en su hoja de 48,15 cm de alto por 22,49 cm de ancho, y el peso promedio
de los atados fue de 725,14 gr (cada atado estaba compuesto de trece a cator-
ce hojas), (Fotos 5 y 6). Para el caso de los pimentones, el peso promedio por
unidad fue de 148,5 gr (Fotos 7 y 8). Para el caso de los nabos el peso prome-
dio por unidad fue de 580 gr.
Foto 5. Cultivo de Acelgas en tcnica de cama baja.
Foto 6. Panormica de cultivos, acelgas, cebollas y
pimentones en tcnica de Cama alta. Nabos y acelgas
a la izquierda en camas bajas.
Foto 7. Pimentones en cama alta.
Foto 8. Cultivo de pimentones en cama alta.