VITAMINAS NATURALES PARA LA VISTA

Si pensamos en permanecer sano cuando envejezcamos, nos concentramos primero en

el corazn, el cerebro y los huesos. Pero un envejecimiento saludable tambin supone
ver bien en el futuro. Mantener nuestra vista sana es una manera importante de ayudar a
prevenir enfermedades oculares relacionadas con la edad, como la degeneracin
macular, prdida de la visin, sndrome del ojo seco, cataratas y problemas con la visin
nocturna. Aunque en general un estilo de vida saludable y activa es la clave para una
buena vista, consumir ms de estos 6 alimentos en tu dieta te ayudarn a fortalecerla.
Verduras de hoja verde
Para prevenir las enfermedades en la vista como la degeneracin macular, una
condicin que causa dao paulatino a la retina, resultando en una prdida gradual de la
vista, las verduras de hoja verde, como la col verde, la espinaca, col silvestre y la
lechuga verde (Romana), deben estar, definitivamente, en tu men. Eso es porque
contienen lutena y zeaxantina, dos nutrientes importantes que tienen funciones
antioxidantes en el cuerpo y ayudan a prevenir el dao celular. Tenemos lutena y
zeaxantina como pigmentos en la parte de atrs de nuestros ojos, asegura el Doctor
Guillermo Rocha, un oftalmlogo y Director del GRMC Vision Centre, en Brandon,
Manitoba. Mantener esa parte bien nutrida ayuda a mantener una fisiologa normal en
esa parte del ojo. Rocha explica que la lutena acta como lentes de sol, ayudando a
proteger la retina de cualquier dao.
Camote
Las frutas y vegetales color naranja brillante adquieren ese tono del beta caroteno, un
precursor de la vitamina A que ayuda a promover una visin saludable. Tambin ayuda
a los ojos a ajustarse a los bajos niveles de luz en la noche, explica Sarah Coulson, una
dietista del Pivot Sport Medicine and orthopaedics, de Toronto. Tambin recomienda
comer calabacn, zanahorias, chabacanos y calabazas.
Grasa de pescado
Los cidos grasos Omega-3 que se encuentran en el pescado grasoso como el salmn, la
sardina, el atn y la caballa, tienen cualquier cantidad de beneficios para tu salud,
incluyendo la de tus ojos. De hecho un estudio realizado en el 2009 por el National Eye
Institute, en los Estados Unidos, encontr que el omega-3 ayuda a proteger a los adultos
tanto de la degeneracin macular asociada a la vejez como del sndrome de ojo seco.
Rocha asegura que esto se debe a que el omega-3 ayuda a modular la inflamacin que
lleva al ojo seco. Advierte, sin embargo, que algunos cidos grasos de omega-6 y
omega-9 pueden, de hecho, causar inflamacin en los ojos y sugiere que esos
suplementos se eviten si el sndrome de ojo seco es un problema.
Brcoli
Aunque este vegetal crucfero durante mucho tiempo ha sido promovido por detener el
cncer y mantiene a raya a las enfermedades cardacas, tambin es importante para la
salud de la vista. Adems de contener lutena y zeaxantina, el brcoli es alto en vitamina
C. Es la sinerga de los nutrientes, asegura Coulson. Este alimento en particular y su
particular combinacin de nutrientes puede reducir el avance de la degeneracin
macular asociada a la edad y a la prdida de la vista.
Germen de trigo
El germen de trigo es una buena fuente de vitamina E y un importante antioxidante. Lo
que la vitamina E hace es proteger la vista del dao de los radicales libres, asegura
Coulson; lo que quiere decir que protege a las clulas del cuerpo de la oxidacin, la cual
puede causar deterioracin y enfermedades. Aunque el germen de trigo es algo que
puedes agregar fcilmente mientras cocinas, tambin lo puedes espolvorear en tu cereal,
yogurt y ensaladas, o mezclarlo en las malteadas. Incluso lo puedes agregar en la
sopa, agrega Coulson. Las almendras, semillas de girasol y las avellanas son una buena
fuente de vitamina E.
Frijoles
Desde el garbanzo hasta las judas, desde frijol mungo hasta las lentejas y otras
legumbres, todas ellas son una buena fuente de zinc en tu dieta. El zinc ayuda a liberar
la vitamina A del hgado para que pueda ser utilizada en el tejido ocular; la deficiencia
de Zinc puede provocar deterioracin de la macula, en el centro de la retina. Sirve
frijoles en sopas y guisados, o agrgalos a tus ensaladas. El Zinc tambin se encuentra
en las ostras, carne de res y de pollo y en las semillas de calabaza.
Qu hay de los suplementos?
Aunque puede ser tentador aadir suplementos a tu dieta para mejorar la salud de tu
vista, Coulson asegura que cuando se trata de obtener los nutrientes correctos, el
alimento es la opcin a escoger. Al final del da una dieta que es rica en fruta, vegetales,
pescado y carne magra beneficiar tu cuerpo de muchas maneras. Siempre digo que la
comida debe ser primero. Nos provee de los nutrientes en las cantidades adecuadas.
Consmelos tal como la naturaleza las hizo, porque de ese modo son ms efectivas,
asegura Coulson.
Sin embargo, un gran nmero de compaas elaboran vitaminas especficamente para
aquellas personas que sufren degeneracin macular y esto, asegura Rocha, puede ser de
gran ayuda. Conocidas como vitaminas de frmula AREDS, contienen vitaminas
antioxidantes en dosis que, se ha demostrado, ayudan con los problemas de la vista
asociados con la edad. Pero Rocha advierte que su calidad puede variar, as que
asegrate de consultar a un oculista primero.
n general, agrega, la buena salud es la primer lnea de defensa cuando se trata de tener
tus ojos en forma. Deberamos comer cosas ms saludables: evitar los cidos grasos
trans, disminuir las caloras, todo eso beneficia a la vista, concluye Rocha.