1-.

SELECCIN DE LA IDEA
Para la seleccin de la idea, surgieron 5 posibles opciones, las cuales a travs de
una tabla de ponderacin se evaluaron tomando en consideracin algunos
criterios para poder realizar la seleccin, la ponderacin fue la siguiente: 10 la de
mayor importancia y 1 la de menor importancia.

PRODUCTO O
SERVICIO.

CARACTERSTICAS.

NECESIDAD O
PROBLEMA QUE
SATISFACE.
Velas Orgnicas Anti
Mosquitos.
Velas con extracto de
cintronela, diferentes
diseos, decorativas,
envuelta con papel celofn
de diferente tamao, para
diferentes tipos de
oficinas, tanto para
departamentos y
empresas hoteleras, etc.

Proteccin y control de
piquetes de mosquitos,
es un producto que no
causa reaccin al cuerpo
humano, ni daa el medio
ambiente.
Shampoo Artesanal para
piojos.
Se usara una botella de
PET de 250 ml. su envase
va a ser reciclable, llevara
un instructivo de uso, el
nombre del producto, logo
de la empresa y el
contenido del producto.
Eliminacin del piojo sin
daar el cuero cabelludo.
Jabones Artesanales
Exfoliante.
Jabn de 150 gr con
envoltura de cranf, con un
diseo llamativo, su
instructivo de uso, el
nombre del producto, el
logo de la empresa y el
contenido del producto.

Eliminar las pieles
parasitas (impurezas del
rostro y cuerpo).
Galletas Integrales. Su envoltura ser de
papel celofn con un
listn, llevara una etiqueta
nutricional, nombre del
producto y de la empresa
y el logo de la empresa.

Brindando una mejor
nutricin al organismo,
aportndole fibra y
vitaminas que necesita.
Yogurt Natural con
durazno, nuez y trigo.

Se utilizara un envase de
PET de 250 ml, con tapa.
Adems llevara una tabla
Es un producto nutritivo
para personas de entre
20 y 50 aos de edad,
nutrimental, el logo y
nombre de la empresa y el
nombre del producto, esto
en una etiqueta adherida
al envase.
con la aportacin de
vitaminas, minerales,
calcio, grasas naturales.
Tabla 1. Lluvia de ideas.
2-. EVALUACION DE IDEAS.
Una vez obtenida la lluvia de ideas se procede a hacer la evaluacin de cada una
de ellas.


CRITERIOS


OFERTAS

PREFERENCIA
DEL
INVERSIONISTA

CONOCIMIENTO
DEL PRODUCTO
O SERVICO A
COMERCIALIZAR.


TOTAL
Velas Orgnicas
Anti Mosquitos.

3-3-3-3-3-3 3-2-2-2-3-3 3-2-1-1-1-1 42
Shampoo
artesanal Para
Piojo.

2-2-2-2-2-2 1-1-1-1-1-1 1-2-1-1-1-1 25
Jabones artesanal
Exfoliante.

3-2-3-2-2-2 3-3-3-3-2-2 2-2-2-1-1-2 40
Galletas
Integrales.

2-2-2-2-2-2 1-1-2-2-2-1 3-2-1-1-1-2 31
Yogurt Natural con
durazno, nuez y
trigo.
3-3-3-3-3-3 3-3-2-3-2-3 3-3-1-2-2 45
Tabla 2. Tabla de ponderacin de las ideas.
3-. IDEA SELECCIONADA.
Nutri-Frut
Una vez ya obtenidos los resultados en base a las encuestas realizadas en la
zona sur, en el municipio de Zacatepec y en el Instituto Tecnolgico de Zacatepec
se analizaron las respuestas de la idea seleccionada y se concluyo que nuestro
producto sea un yogurt natural con durazno, nuez y trigo.
El yogurt es un lcteo obtenido mediante un proceso de la fermentacin bacteriana
de la leche.
Algunos beneficios del Yogurt:
*Ayuda al organismo a absorber mejor los minerales de otros alimentos.
*Favorece el buen funcionamiento del intestino, pues refuerza la flora intestinal.
*Estimula el sistema inmunolgico.
*Ayuda contra los efectos secundarios de los antibiticos.

Leche:
La leche es un alimento muy completo ya que es fuente de:
*Calcio.
*Fosforo.
*Magnesio.
*Protenas.
*Ayuda a prevenir osteoporosis en la edad adulta.

Nuez:
*Grasas naturales.
*Baja en Sodio.
*Antioxidante.
*Omega-3
*Vitaminas y minerales.

Trigo:
* Carbohidratos.
*Protenas.
*Grasas.
*Minerales.
*Vitaminas B, C y E.

Durazno:
*Potasio.
*Vitamina A y C.
*Vitamina B17 (preventivo contra el cncer).
*Antioxidante.
*Retrasa el envejecimiento.

Hoy en da no existe un yogurt con estas caractersticas por lo que la mayora de
los procedimientos son en base a determinados procesos, es por eso que nos
dimos a la tarea de elaborar un yogurt natural artesanal sin conservadores, con
una consistencia espesa y un contenido mayor (ingredientes y gramos de yogurt)
que los que existen en el mercado.
Nuestro producto ira en un envase de PET de 250ml, adems llevara una etiqueta
adherida con una tabla nutrimental, el logotipo y nombre del producto. El producto
ir dirigido a la poblacin entre 20 y 50 aos de edad.
4-.JUSTIFICACIN.
El mundo competitivo de hoy exige que la creacin de nuestra empresa se adapte
a las necesidades de la poblacin, lo cual permite conocer la forma ms adecuada
para la comercializacin partiendo de nuestra materia prima disponible (leche) y la
demanda que demostr el producto; por tal razn se busca la fabricacin de un
yogurt natural artesanal, con los siguientes ingredientes: durazno en almbar en
pequeos trozos, nuez picada y trigo, ya que es muy exquisito y saludable
teniendo en cuenta que este es un alimento cuyo proceso de elaboracin es
sencillo.

5-.OBJETIVO.
Dar a conocer el producto y lograr las primeras ventas en el municipio de
ZACATEPEC posicionndonos como uno de los mejores productos.

VENTAJAS.
Un producto saludable
Un producto nutritivo.
Una mejor consistencia en el yogurt natural.
De gusto para la gente preocupada por su nutricion.


CULES SON LOS RIESGOS EN EL PROYECTO.
Que no acepten el nuevo sabor.
No ser una marca reconocida.
Cuanto tiempo durara el producto (caducidad).
MISION
Ser lder en la elaboracin y comercializacin de yogurt natural, en la zona sur que
es el municipio de Zacatepec.
VISIN
Ser una empresa reconocida a nivel local, posicionando nuestro producto como
uno de los ms vendidos, por sus caractersticas en la higiene, en cuanto su
elaboracin artesanal y nutricin.

POLITICA DE CALIDAD

Producir y comercializar un yogurt natural, con un valor nutrimental superior a los
que ya existen en el mercado de la misma categora, ya que este ser hecho
artesanalmente y sin conservadores.


VALORES

Confiabilidad: de los clientes hacia nuestro producto dado que realizara
con las mas alta higiene por nuestras trabajadores.


Honestidad: al dar la informacin y caractersticas de nuestro producto.


Calidad: cumplir con los requisitos segn la norma oficial mexicana y la de
los consumidores.

Liderazgo: capacidad para establecer la conduccin visionaria de nuestro
producto.

Autenticidad: que nuestro producto este en la mente de los consumidores
identificndolo por su autenticidad de calidad.

Responsabilidad: actitud que adoptamos en consideracin con el cuidado
de nuestro entorno, y a la aceptacin de nuestro producto.

ESTUDIO JURIDICO Y ORGANIZACIONAL

La constitucin de esta empresa se establecer como persona moral de sociedad
annima de capital variable, cumpliendo con todos los requisitos que se requieren jurdica
y administrativamente, y con ello tener todos los papeles en regla. Tambin se cumplir
con las normas y reglamentos de control de sanidad que tengan relacin con el
proyecto como lo son NMX-F-703-COFOCALEC-200, CODEX STAN 243-2003,
NOM-185-SSAI-2002, entre otras.

ACTA CONSTITUTIVA DE SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE.
Aspectos legales de la empresa.

LIBRO: MIL TRESCIENTOS TREINTA Y CINCO
VOLUMEN: CUATRO MIL SEISCIENTOS CUARENTA Y TRES
ESCRITURA: TREINTA Y UN MIL CIENTO CINCUENTA Y OCHO
MXICO, Cuernavaca, MORELOS, a veinticinco del dos mil trece, YO,
LICENCIADO JORGE ANTONIO SNCHEZ CORDERO DAVILA, Notario Ciento
Cincuenta y Tres del Distrito Federal y del patrimonio del inmueble federal hago
constar:

El acto constitutivo de , SOCIEDAD ANONIMA DE CAPITAL VARIABLE, que,
con vista en las declaraciones y al tenor de las clusulas que ms adelante
aparecen, celebran; el GOBIERNO FEDERAL DE LOS ESTADOS UNIDOS
MEXICANOS, por conducto de la Secretara de Comunicaciones y Transportes,
representada por el licenciado JAIME CORREDOR ESNAOLA y Banco Nacional
de Obras y Servicios Pblicos, Sociedad Nacional de Crdito representada por el
licenciado ROBERTO ABARCA OCHOA, a quienes se designara: los
ACCIONISTAS

D E C L A R A C I O N E S.

UNO. Permiso de la Secretaria de Relaciones Exteriores. Para el otorgamiento de
esta escritura, se solicit y obtuvo de la Secretaria de Relaciones Exteriores,
Direccin General de Asuntos Jurdicos, Direccin de Permisos Articulo Veintisiete
Constitucional, el permiso nmero cero nueve cero dos cinco tres cero, folio cuatro
cinco cero siete cero, de fecha catorce de julio de mil novecientos noventa y
cuatro, que agrego al apndice con la letra A, mismo que es del tenor literal
siguiente:

Al margen izquierdo, sello con el Escudo Nacional que dice: SECRETARIA DE
RELACIONES EXTERIORES, MXICO.- PERMISO 09026238, EXPEDIENTE
9409025300, FOLIO 45070. - AL CENTRO: En atencin a la solicitud presentada
por el C. ALEJO MARTINEZ, esta Secretaria concede el permiso para constituir la
persona moral Nutr-Lac, S.A. DE C.V.. Este permiso, quedar condicionado a
que en la escritura constitutiva se inserte la clusula de exclusin de extranjeros
prevista en l articulo 30 o el convenio que seala el artculo 31 ambos del
Reglamento de la Ley para Promover la Inversin Mexicana y Regular la Inversin
Extranjera. El Notario Pblico o Corredor Mercantil ante quien se protocolice este
permiso, deber dar aviso a la Secretaria de Relaciones Exteriores dentro de los
90 das hbiles a partir de la fecha de autorizacin de la escritura sobre el uso del
permiso, o en su caso, del convenio sobre la renuncia a que se hace referencia en
el prrafo que antecede. Lo anterior se comunica con fundamento en el artculo 27
Constitucional fraccin I, y en los trminos del artculo 28 fraccin V de la Ley
Orgnica de la Administracin Pblica Federal. Este permiso dejar de surtir
efectos si no se hace uso del mismo dentro de los 90 das hbiles siguientes a la
fecha de su expedicin y se otorga sin perjuicio de lo dispuesto por el artculo 91
de la Ley de Fomento y Proteccin de la Propiedad Industrial. FUNDAMENTO
ARTICULO 15 DE LA LEY DE INVERSIN EXTRANJERA.- Tlatelolco, D.F. a 14
de Agosto de 2012. SUFRAGIO EFECTIVO. NO REELECCIN. EL
SUBDIRECTOR DE SOCIEDADES.- LIC. ERNESTO AMADOR RAMREZ.-
RUBRICA. SELLO QUE DICE: SECRETARIA DE RELACIONES EXTERIORES.-
DIRECCIN GENERAL DE ASUNTOS JURDICOS.
C L A U S U L A S.
PRIMERA. Constitucin. Los ACCIONISTAS constituyen una sociedad mercantil
mexicana, de la especie de las annimas de capital variable, la cual se regir por
el estatuto contenida en la clusula segunda que sigue, por la Ley General de
Sociedades Mercantiles, por la Ley Federal de las Entidades Paraestatales y por
las dems disposiciones aplicables de la legislacin de los Estados Unidos
Mexicanos.
SEGUNDA. Estatuto Social. La sociedad se regir por el siguiente:
ESTATUTO SOCIAL DE NutrLac, SOCIEDAD ANNIMA DE CAPITAL
VARIABLE.
CAPITULO PRIMERO.
DE LA DENOMINACIN, OBJETO SOCIAL,
DOMICILIO Y NACIONALIDAD.

PRIMERA. Denominacin. La sociedad se denomina Nutr-Lac. Esta
denominacin deber estar seguida por las palabras sociedad annima de capital
variable o por su abreviatura S.A. de C.V.

SEGUNDA. Objeto Social. La sociedad tiene por objeto:
a) Todo acto de comercio relacionado con la produccin y distribucin de
Nutr-Lac, as como la titularidad de los derechos y sujeto de las
obligaciones que a toda sociedad mexicana se le confiere.

b) Adquirir, tomar en arrendamiento, como dato o fideicomiso, bienes muebles
e inmuebles necesarios para la edificacin de oficinas, almacenes, talleres,
etc. En las cantidades estrictamente necesarias para cumplir con el objeto
social.

c) Dar o tomar dinero en prstamo, con o sin garanta de la Banca Nacional,
emitir bonos, acciones, obligaciones, valores y otros ttulos de crdito, con
la intervencin en su caso de las instituciones sealadas por la Ley; adquirir
acciones y figurar como accionista en otras empresas mexicanas o
extranjeras, con el objeto similar al de esta compaa; as como adquirir
legalmente y negociar con toda clase de efectos de comercio de este tipo
de productos y otorgar las garantas que fuere necesario para realizar los
objetivos de la sociedad.

d) La ejecucin de infraestructura que requiera la sociedad para el desarrollo
de su objeto social entre estas, oficinas, bodegas, construcciones para el
alojamiento de sus representantes en sus respectivos lugares ubicados.

e) Celebrar toda clase de contractos, ya sean civiles, mercantiles, o laborales,
que fueran permitidos por la ley.

f) Otorgar garantas siempre y cuando se relacionen con la consecucin de
los fines de la sociedad.

TERCERA. Duracin. La duracin de la Compaa ser Indefinida contados a
partir de su inscripcin en el Registro Mercantil, pudiendo ser prorrogada o
disminuida por decisin de la Asamblea de accionistas que sern convocados a
estos efectos.
CUARTA. Domicilio. El domicilio de la sociedad ser en ZACATEPEC, MORELOS.
La sociedad podr establecer sucursales, agencias y oficinas en otros lugares de
la repblica o en el extranjero, o pactar domicilios convencionales, as como
sealar un domicilio diferente para fines fiscales de acuerdo con las leyes
aplicables, sin que por ello se entienda cambiando su domicilio social.
QUINTA. Nacionalidad. La sociedad es mexicana. Los accionistas extranjeros que
la sociedad llegare a tener quedan obligados formalmente con la Secretara de
Relaciones Exteriores a considerarse como nacionales respecto de las acciones
de la sociedad que adquieran o de que sean titulares, as como de los bienes,
derechos, concesiones, autorizaciones, participaciones o intereses de que sea
titular la sociedad, como igualmente de los derechos y obligaciones que deriven de
los contratos en que sea parte la sociedad con autoridades mexicanas, y a no
invocar, por lo mismo, la proteccin de sus gobiernos, bajo la pena, en caso
contrario, de perder, en beneficio de la nacin, las acciones o participaciones
sociales que hubieren adquirido.





CAPITULO SEGUNDO.
DEL CAPITAL SOCIAL Y ACCIONES.
SEXTA. Capital Social. El Capital Social de la Compaa ser de NOVENTA MIL
PESOS ($90,000) dividido en 90 acciones por un valor de MIL PESOS ($1000)
VALOR NOMINAL.
La Accionista Sociedad Mercantil ha suscrito y pagado en su totalidad, 15
acciones, comunes y nominativas, con un valor nominal de MIL PESOS ($1000)
cantidad esta que acredita de las acciones que integran el capital social de la
compaa;
El 80% de las acciones son preferentes, las cuales estn distribuidas entre los
socios de la siguiente manera:
GERENTE GENERAL:
Avalos Aviles Pedro 15 ACCIONES $50,000
GERENTE DE PRODUCCION:
Mora Gutirrez Juan Carlos 15 ACCIONES $50,000
GERENTE DE MERCADOTECNIA:
Bastidas Antonio Adriana 15 ACCIONES $50,000
GERENTE DE CONTABILIDAD Y FINANZAS:
Grande ventura Sandra Patricia 15 ACCIONES $50,000
JEFA DE RECURSOS HUMANO:
Lpez Prez Yossahany 15 ACCIONES $50,000
SUPERVISOR DE PLANTA:
Medina Valle Ana Karina 15 ACCIONES $50,000

El 20% de las acciones son comunes. Se vendern y distribuirn a personas
interesadas en invertir en nuestra sociedad.

SEPTIMA. Modificacin al Capital. Las acciones son de igual valor y confieren a
sus titulares iguales derechos; y son indivisibles con respecto a la Compaa, la
cual no reconocer sino a uno slo por cada accin, por consiguiente, cuando la
accin pertenezca a ms de una persona, deber estar representada por una de
ellas. En caso de aumento de Capital Social, los Accionistas tendrn derecho
preferente para suscribir nuevas acciones, en la misma proporcin en que sean
propietarios de las primeras para ese momento y la Asamblea decidir lo relativo
al plazo y condiciones para ejercer ese derecho.
OCTAVA. Acciones Los ttulos de las Acciones podrn comprender un nmero
cualquiera de ellas y llevarn la firma autgrafa del Presidente Ejecutivo y/o
Vicepresidente Ejecutivo de la Junta Directiva. La propiedad de las Acciones se
probar nica y exclusivamente con la inscripcin de las mismas en el Libro de
Accionistas de la Compaa, la cual deber ser firmada por los representantes
legales del titular y por el Presidente Ejecutivo y/o Vicepresidente Ejecutivo de la
Junta Directiva.
NOVENA. En igualdad de condiciones y en proporcin a las acciones que posean,
los socios propietarios de las acciones tienen el Derecho de preferencia para la
adquisicin de las acciones que cualquiera de los accionistas desee enajenar. En
consecuencia, el socio que desee vender total o parcialmente sus acciones deber
ofrecerlas primero a los otros accionistas, quienes tendrn un plazo de treinta (30)
das continuos, contados a partir del ofrecimiento formal para resolver sobre el
particular. Transcurrido ese lapso sin que ninguno de los accionistas haya ejercido
su derecho o si estos no han manifestado su deseo de adquirir las acciones
ofrecidas en venta, el accionista vendedor quedar en libertad de enajenarlas a
terceras personas.
DECIMA. La cesin de las acciones deber constar en el respectivo Libro de
Accionistas, con la firma del cedente o su apoderado, quin deber ser designado
por poder debidamente autenticado.
La sociedad llevar un registro de acciones nominativas con los datos que
establece el artcul o ciento veintiocho de la Ley General de Sociedades
Mercanti les, y se considerar accionista al que aparezca como tal en
dicho registro. A peticin de cualquier accionista, la sociedad deber
inscribi r en el l ibro de regi stro las transmisiones que se efecten. Cada
acci n r epr esent a un vot o, conf i er e i gual es der echos y es
i ndi vi si bl e, por l o que cuando pertenezca a dos o ms personas debern
designar un representante comn .Los certificados provisionales o de ttulos
definitivos que representen las acciones, debern llenar todos los requisitos
establecidos en el artculo ciento veinticinco de la Ley General de Sociedades
Mercanti les, podrn amparar una o ms acciones y sern firmados por
dos miembros del Consejo de Administracin o por el Administrador.

CAPITULO TERCERO.
DE LAS ASAMBLEAS GENERALES DE ACCIONISTAS.
DECIMA SEGUNDA. La Asamblea General de Accionistas es el rgano Supremo
de la Compaa y como tal estar revestida de las ms amplias facultades para
dirigir y administrar los negocios sociales de ella y al ser constituida legalmente
conforme a lo dispuesto en estos estatutos y en la Ley, representa la universalidad
de los Accionistas y sus actuaciones y decisiones dentro de los lmites de sus
facultades son de obligatorio cumplimiento para todos ellos, aun cuando no hayan
asistido a las reuniones.

DECIMA TERCERA. Sin perjuicio a lo que disponga la Ley, la Asamblea General
de Accionistas se reunir una vez al ao, dentro del primer trimestre del ejercicio
fiscal, y corresponde a ella discutir, aprobar, improbar o modificar el balance y
estado de ganancias y prdidas, nombrar al comisario de la empresa, as como
conocer de todos los asuntos que le sean sometidos a su consideracin y ser La
Asamblea General de Accionistas, la nica facultada a los fines de nombrar los
miembros del rgano administrativo de la empresa, que conformarn la Junta
Directiva. Las Asambleas Generales Extraordinarias de Accionistas se reunirn
siempre que interese a la Compaa y sta decidir sobre cualquier asunto que le
sea sometido. Tanto las Asambleas Ordinarias como las Extraordinarias, debern
ser convocadas por el Director Gerente que ocupe el cargo de Presidente
Ejecutivo de la Junta Directiva y en el caso de las Asambleas Extraordinarias por
solicitud que represente un veinte por ciento (20%) del Capital Social de la
Compaa.
DECIMO CUARTO. La convocatoria para la Asamblea General Ordinaria o
Extraordinaria de Accionistas debern ser formuladas por el Director Gerente que
ocupe el cargo de Presidente Ejecutivo de la Junta Directiva, mediante anuncio
publicado en un diario local de reconocida circulacin con cinco (05) das de
anticipacin por lo menos o por carta comunicacin especial para estos fines,
dirigida a cada uno de los representantes legales de los accionistas, las cuales
contendrn la indicacin del objeto de la reunin, as como el lugar, da y hora en
que se llevar a cabo.
DECIMA QUINTA. Cada Accin tendr derecho a un (01) voto en la Asamblea de
Accionistas y todos los asuntos cualesquiera que sean, podrn ser decididos por
la mayora de los votos de los accionistas presentes en ella, siendo el porcentaje
mnimo para cualquier decisin la aprobacin de los accionistas que representen
el equivalente al ochenta por ciento (80%) del Capital Social. Igual porcentaje de
decisin se requerir para los casos previstos en el artculo 280 del Cdigo de
Comercio.
DECIMA SEXTA. Las Asambleas de Accionistas se considerarn vlidamente
constituidas al encontrarse presente la representacin de por lo menos el ochenta
por ciento (80%) del Capital Social, en caso de falta de qurum se proceder
segn lo dispone el Cdigo de Comercio en sus artculos 274, 276 y 281.

CAPITULO CUARTO.
DE LA ADMINISTRACIN.
DECIMA SEPTIMA. La administracin de la Compaa estar a cargo de una
Junta Directiva la cual estar conformada por UN DIRECTOR GENERAL, Y 5
GERENTES DE AREAS DIFERENTES (MERCADOTECNIA, FINANZAS,
RECURSOS HUMANOS Y PRODUCCION); quienes sern designados en su
totalidad por la Asamblea General de Accionistas, permaneciendo en los mismos
hasta tanto no sean designados sus sustitutos y stos entren a ejercer sus
funciones. Para ejercer un cargo dentro de la Junta Directiva de la empresa, no
necesariamente debe ser accionista.

DECIMA OCTAVA. La representacin legal de la Compaa ser ejercida de
manera indistinta por cualquiera de los representantes legales de los accionistas.
DECIMA NOVENA. La Junta Directiva tendr las ms amplias facultades de
administracin de los negocios de los bienes de la sociedad y en ejercicio de estas
facultades, podrn ejecutar todos los actos, negocios y operaciones relacionados
con el objeto social y obligarn a la sociedad indistintamente con una cualquiera
de las firmas en todo acto o contrato. Sin perjuicio de lo que disponga la Ley y
siendo de carcter enunciativo y no limitativo, se especifican a continuacin entre
otras atribuciones que se consideran principales las siguientes:
Ejercer la representacin de la Sociedad en sus negociaciones frente a terceros,
pudiendo realizar toda clase de actos y celebrar los contratos que le sean
necesarios para el desarrollo de su objeto social, debiendo vigilar los actos que
ejecuten funcionarios, empleados y personas que en virtud de mandato o poder
acten en nombre de la Compaa con carcter judicial o extrajudicial.
Firmar y otorgar en nombre de la compaa, toda clase de contratos, documentos,
cheques, letras de cambio, pagar, cartas de crdito o cualquier otro negocio
jurdico capaz de obligarla.
Apertura cuentas en Instituciones bancarias o de Crdito, movilizar dichas cuentas
o depsitos con firmas indistintas, pudiendo autorizar a terceras personas para
que tengan firmas autorizadas.
Recibir en nombre de la Compaa cualquier tipo de donacin, valores,
propiedades, bienes de cualquier naturaleza que conformen su patrimonio.
Nombrar y remover funcionarios, Gerentes, Representantes, Agentes y
Apoderados generales o Especiales, tanto para Venezuela como para el Exterior.
Presidir las Asambleas de Accionistas y hacer cumplir las decisiones que en ella
se adopten.
Ejercer en general las atribuciones y cumplir con las obligaciones que a los
Administradores de las Compaas Annimas le impone el Cdigo de comercio,
con las limitaciones de aquellos actos que sean slo de la competencia de la
Asamblea General de Accionistas

CAPITULO QUINTO.
DE LA VIGILANCIA DE LA SOCIEDAD.
VIGESIMA. La vigilancia de la Sociedad estar a cargo de uno o varios
Comisarios, quienes podrn ser o no accionistas sern elegidos por la Asamblea
General de Accionistas por mayora de votos y sta podr designar los suplentes y
desempearn sus cargos por tiempo indefinido hasta que tomen posesin
quienes lo sustituyan.
VIGESIMA SEGUNDA. Los Ejercicios sociales se inician el primero de
enero y t er mi nan el t r ei nt a y uno de di ci embr e de cada ao,
except o el pr i mer ej er ci ci o que se iniciar con las acti vidades de la
sociedad y terminar el treinta y uno de diciembre del siguiente.-----

VIGESIMA TERCERA. Dentro de los cuatro meses siguientes a la
clausura del ejercicio social, el Administrador o el Consejo de Administracin,
formarn un balance con los documentos justificativos lo pasarn al Comisario
para que emita dictamen en diez das.
VI GESI MA CUARTA. Pr act i cado el bal ance, se convocar l a
Asambl ea Gener al de Accionistas y el balance junto con los documentos y el
informe a que se refiere el artculo c i e n t o s e t e n t a y d o s d e l a L e y
Ge n e r a l d e So c i e d a d e s Me r c a n t i l e s , q u e d a r a n e n l a
administracin o en la Secretara a disposicin de los accionistas, por lo menos
quince das antes de que se rena la Asamblea.
VIGESIMA QUINTA. Las utilidades se distribuirn:
a) Se apartar el cinco por ciento para formar o reconstruir el fondo de reserva
que alcanzar la quinta parte del capital Social.
b) El remanente se distribuir entre las acciones por partes iguales.

VIGESIMA SEXTA. Cuando haya prdida sern soportadas por las
reservas y agotadas stas por acciones por partes iguales hasta su valor
nominal.
VIGESIMA SEPTIMA. Los fundadores no se reservan participacin adicional a las
utilidades.
CAPITULO SEXTO.
DE LA LIQUIDACIN Y DISOLUCIN.
VIGECIMA OCTAVA. Para todo lo relativo a la disolucin y liquidacin de la
Compaa, en cuanto a sus causales y modalidades en su ejecucin se regir por
todo lo dispuesto en el Cdigo de Comercio.
La sociedad se disol ver en los casos previstos por el artculo doscientos
veintinueve de la Ley General de Sociedades Mercantiles.
VIGECIMO NOVENA. La Asamblea que acuerde la disolucin nombrar uno o
ms liquidadores, fijar sus emolumentos facultades, obligaciones y el plazo de
liquidacin.
TRIGESIMA. La liquidacin se sujetar a las bases consignadas por el artculo
doscientos cuarenta y dos de la Ley General de Sociedades Mercantiles.
DISPOSICIONES FINALES.
La Asamblea de Accionistas reunida para otorgar la presente Acta Constitutiva y
Estatutos Sociales de Nutr-Lac S.A. DE C.V., design la siguiente Junta
Directiva que ser la encargada de la Administracin de la Compaa:

GERENTE GENERAL: Avalos Aviles Pedro
GERENTE DE PRODUCCION: Mora Gutirrez Juan Carlos
GERENTE DE MERCADOTECNIA: Bastidas Antonio Adriana
GERENTE DE FINANZAS: Grande ventura Sandra Patricia
JEFA DE RECURSOS HUMANO: Lpez Prez Yossahany
SUPERVISORA DE PLANTA: Medina Valle Ana Karina
DISPOSICIONES TRANSITORIAS.
ARTICULO PRIMERO. A nombre de los accionistas se le hace responsable al
ciudadano LIC. HUGO BAHENA ORTIZ titular de la cdula de identidad N 9684-
9746-94, para la representacin legal de los accionistas ya mencionados antes, en
tramitacin legal y Certificacin de estos Estatutos Sociales ante el Registro
Mercantil del domicilio respectivo. As lo acordamos en ZACATEPEC MORELOS a
los veintisis (26) das del mes de septiembre del dos mil trece (2013).

Inscripcin en el Registro Federal de Contribuyentes (RFC).


Para inscribirse en el RFC usted necesita iniciar su trmite a travs de Internet y
concluirlo en cualquier Administracin Local de Servicios al Contribuyente dentro
de los diez das siguientes al envo de la solicitud.


Para acudir a la Administracin Local le recomendamos concertar una cita. Lleve
los siguientes documentos en original:
Acta constitutiva.
El gerente debe acreditar su personalidad.
Acta de nacimiento.
IFE.
CURP.

En su caso, copia certificada del poder notarial con el que acredite la
personalidad del representante legal, o carta poder firmada ante dos testigos
y ratificadas las firmas ante las autoridades fiscales o ante notario o
fedatario pblico.
Comprobante de domicilio.
Nmero de folio asignado que se le proporcion al realizar el envo de su
preinscripcin.

Tratndose de personas morales en lugar del acta de nacimiento debern
presentar copia certificada del documento constitutivo debidamente protocolizado.

Para mayor informacin sobre los aspectos especficos de la inscripcin consulte
el Catlogo de Servicios y Trmites del SAT y la Gua para la inscripcin.


Al finalizar su trmite de inscripcin se le entregarn los siguientes documentos:

Copia de la solicitud de inscripcin
Cdula de Identificacin Fiscal o Constancia de Registro
Gua de Obligaciones
Acuse de Inscripcin al RFC
Acuse de Inscripcin al RFC.

Solicitud de cita para la inscripcin al RFC (va internet http://www.sat.gob.mx)


Antes de esto tenemos que hacer una preinscripcin, para que este trmite sea
ms rpido, tenemos que contactar una cita para el registro de inscripcin al RFC.
Solicitud de preinscripcin al RFC (va internet http: //www.sat.gob.mx)


INSCRIPCIN DE PERSONA MORAL
REQUISITOS:

Acta constitutiva, en caso de presentarse legal el del poder notarial, ambos
en original.

Original del comprobante del domicilio fiscal, cuya vigencia no exceda de 4
meses. Recibidos de agua, luz, telfono domiciliario, que pueden estar a
nombre de un tercero; y de meses en caso de estado de cuenta a nombre
de contribuyente.

Original identificacin oficial vigente con fotografa y firma del contribuyente
IFE, cartilla, pasaporte, cdula profesional o cualquier identificacin vigente
con fotografa y firma expedida por el gobierno federal, estatal o municipal
del contribuyente. En caso de extranjero el documento migratorio.



la presentacin de la documentacin que se indica es responsabilidad del
contribuyente o de la persona que presenta el trmite.



ESTRUCTURA ORGANIZACIONAL












GERENCIA
GENERAL
PEDRO AVALOS AVILES
CONTABILIDAD Y
FINANZAS
PEDRO AVALOS
AVILES
GERENTE DE
COMPRAS Y
VENTAS
ADRIANA BASTIDAS
ANTONIO
JEFA DE
RECURSOS
HUMANOS
YOSSAHANY
LPEZ PREZ
JEFE DE
PRODUCCION
JUAN CARLOS
MORA GUTIERREZ
SUPERVISOR
DE PLANTA
ANA KARINA
MEDINA VALLE
PERFILES DE PUESTOS:
Nombre del puesto: Gerencia general
Caractersticas del puesto: Para este departamento se necesita una
persona responsable, con disponibilidad al trabajo, honestidad, respetuosa
con todo personal; con carrera universitaria terminada. Capaz de liderar cierto
grupo de personas, trabajar en equipo, tratar con clientes y/o proveedores de
manera cordial y que tom decisiones acertadas respecto a la empresa.

Funciones a realizar: Administracin general, fungir como representante
legal, llevar control de la situacin financiera, elaboracin de trmites
necesarios.


Estudios requeridos: Carrera universitaria referente a administracin de
empresas.
Salario y prestaciones: $3000 mensualmente, con todas las prestaciones de
Ley.

Nombre del puesto: jefa de recursos humanos
Caractersticas del puesto: ser una persona capaz de coordinar los
recursos humanos mediante la gestin y un adecuado manejo de las
propuestas y/o solicitudes correspondientes a movimientos de personal,
modificaciones de estructura, incidencias, manuales administrativos,
seleccin de personal, capacitacin etc.

Funciones a realizar: manejo de personal y toma de decisiones que
tengan que ver con las actividades de la empresa.

Estudios requeridos: Preferentemente Licenciatura en Administracin,
Contabilidad, carrera afn y/o experiencia curricular.

Salario y prestaciones: $ 2,000 mensualmente, con todas las prestaciones
de la ley.

Nombre del puesto: jefe de produccin
Caracterstica del puesto: ser una persona responsable con capacidad y
experiencia en procesos de produccin y manufactura adems de saber
dirigir y controlar personal.

Funciones a realizar: supervisar el personal, del proceso de produccin y
las materias primas.

Estudios requeridos: carrera universitaria terminada como ingeniera
industrial.

Salario y prestaciones: $ 2,000 mensualmente y todas las prestaciones.
Nombre del puesto: gerente de compras y ventas
Caractersticas del puesto: Para este departamento se necesita una
persona responsable, con disponibilidad al trabajo, honestidad, respetuosa
con todo el personal, que sepa acatar rdenes y trabajar en equipo; con
carrera universitaria terminada. Con las habilidades de convencimiento hacia
los clientes, y realizar compras inteligentes con los proveedores.

Funciones a realizar: estudios de mercado, cotizacin de precios de
materias primas. tambin una cadena de publicidad atractiva para nuestro
mercado.

Estudios requeridos: Carrera universitaria en mercadotecnia.

Salarios y prestaciones: $1,500 mensual, con todas las prestaciones de
Ley.
Nombre del puesto: contabilidad y finanzas
Caractersticas del puesto: Para este departamento se necesita una
persona responsable, honesta, con carrera universitaria terminada con la
especialidad en administracin o contadura, y con habilidades
matemticas.
Funciones a realizar: analizar y controlar el estado financiero de la
empresa tanto ganancias como perdidas.

Estudios requeridos: carrera universitaria en administracin de empresas
o contadura.

Salarios y prestaciones: $1,500 mensual, con todas las prestaciones de la
ley.
Nombre del puesto: supervisor de planta
Caractersticas del puesto: Para este puesto se necesita una persona
responsable, creativa con visin en ir mejorando las instalaciones de la
empresa cada da.

Funcin a realizar: supervisar a los obreros y proceso de produccin de la
empresa.

Estudios requeridos: carrera universitaria terminada en ingeniera
industrial.

Salarios y prestaciones: $1,500 mensual con todas las prestaciones de la
ley.



ANALISIS DE MERCADO
Definicin del producto:
En primer lugar, cabe decir que el yogurt no es otra cosa que un derivado ms de
la leche, encontrndose dentro del grupo de las denominadas leches fermentadas.
Ahora claro, es comn asociar el fermento de los alimentos a putrefaccin, lo cual
es cierto, pues la fermentacin de un alimento ocurre por la accin de
microorganismos -bacterias y hongos- que destruyen las caractersticas normales
de este. Sin embargo, en el caso de las leches fermentadas digamos que no se da
una fermentacin putrefactiva, sino una fermentacin positiva que repotencializa a
la leche.
Entonces, el yogurt es una variedad de leche fermentada, y recalquemos esto,
"una variedad", pues tambin hay otras como la llamada leche cultivada y la que
algunos conocen como leche probitica. Todas las cuales presentan
caractersticas organolpticas similares al yogurt, diferencindose nicamente por
los microorganismos que contienen.
Ahora bien, en el caso del yogurt, los microorganismos que fermentan la leche son
dos: el lactobacilus bulcaricus y el streptococcus thermophilus. Las cuales,
tambin son conocidas como bacterias lcteas; y conviene anotar aqu que estas
no son para nada microorganismos patgenos o peligrosas para el organismo
humano, sino que por el contrario, son bacterias que pasaran a formar parte de la
flora intestinal.
Algunos beneficios de consumir yogurt:
El yogurt es muy digerible y fcilmente asimilable por el organismo.
Ayuda al organismo a absorber mejor los minerales de otros alimentos.
Favorece el buen funcionamiento del intestino, pues refuerza la flora
intestinal.

Normatividad:
Reglamento de control sanitario de productos y servicios.
NMX-F-703- COFOCALEC-2004. Sistema producto leche. Alimentos lcteos.
Leche y producto lcteo (o alimento lcteo) fermentado o acidificado.
Denominaciones. Especificaciones y mtodos de prueba.
CODEX STAN 243-2003. Norma del Codex para leches fermentadas
NOM-002-SCFI-1993. Contenido neto. Tolerancias y mtodos de prueba.
NOM-185-SSAI-2002. Productos y servicios. Mantequilla, cremas, producto lcteo
condensado azucarado; productos lcteos fermentados y acidificados dulces a
base de leche. Especificaciones sanitarias.

En base a todas esas caractersticas, se piensa introducir una nueva marca de
yogurt en el mercado, se comprara todo lo necesario para poder llevar acabo todo
el proceso, desde la maquinaria para la elaboracin del yogurt, el envase utilizado,
embalaje, etiquetas, publicidad, marca, etc.
Una vez elaborado el producto, se embasara en una presentacin de 250g. La
cual contara con etiqueta, que la conformara la marca, logo, caractersticas,
ingredientes y tabla nutrimental.
Segmentacin de mercado:
A largo plazo (5 aos), el segmento de mercado elegido son todas aquellas
personas que estn entre los 20 y 50 aos, y que se encuentran en la poblacin
de ZACATEPEC Morelos.
Caractersticas:
Personas que gusten comprar el producto
Que muestren preferencia por la de presentacin del producto
Que Muestren preferencia por el sabor del producto y su calidad
ESTUDIO DE LA DEMANDA
Encuesta para el mercado meta
ENCUESTA DE MERCADO
OBJETIVO: Un grupo de jvenes se encuentran interesado en conocer los gustos
al consumidor yogurt, por lo que es importante la voz de nuestros fututos clientes
al desarrollar una nueva idea que se lanzara al mercado prximamente y estamos
a la atencin de tu opinin. Por favor contesta las siguientes preguntas.
1. Consumes yogurt?
a) Si b) No
2. T e gustara comprar y conocer una nueva marca de yogurt?
a) Si b) No
3.- Con que ingredientes te gustara probarlo?
a) Manzana y cereal b) Cereal, cho y arndanos c) Durazno, nuez y trigo
d) otros__________________
4.- Cada cuanto consumes yogurt natural?
a) Cada tercer da b) Todos los das c) Cada 8 das
5. Qu cantidad de yogurt consumes?
a) 250 gr b) 500gr c) 1L
6. Qu aspectos consideras para adquirir una nueva marca de yogurt?
a) Precio b) Calidad c) Sabor d) Nutrientes
7.- Cuntos de casa consumen yogurt?
a) De 2 a 4 b) De 4 a 8 c) De 8 a 10 d) Otros_____________
8. -Cuanto estaras dispuesto a pagar por un yogurt?
250 ml a) $11 a $15 b) $14 a $16
500ml a) $12 a $19 b) $20 a $123


Recabando informacin (Informacin primaria)
La informacin se obtendr de forma directa, mediante la aplicacin de un
cuestionario (ya antes presentado en el punto anterior), que se aplicara en el
Estado de Morelos, en el municipio de Zacatepec, este ser aplicado por los
responsables de desarrollar el proyecto:
Avalos Avils Pedro
Mora Gutirrez Juan Carlos
Bastidas Antonio Adriana
Grande Aventura Sandra Patricia
Lpez Prez Yossahany
Medina Valle Ana Karina
Determinacin de la muestra (mercado potencial)
TAMAO DE LA MUESTRA

Donde=
n= Tamao de la muestra.
Z= Nivel de confianza.
P= Probabilidad de xito, o proporcin esperada.
q= Probabilidad de fracaso.
d= Precisin (error mximo admisible en trminos de proporcin).
N= Tamao de la muestra.

Poblacin en el Municipio de Zacatepec: 13,218 habitantes.

Poblacin estudiantil en el Instituto Tecnolgico de Zacatepec: 5,100 alumnos.

Total d encuestas a realizar son: 374 + 358= 732 encuestas.

Anlisis de las encuestas y Conclusiones.
1. Consumes yogurt?

A) SI B) NO INDECISAS TOTAL
479 36 217 732


En la grfica se muestra que aproximadamente de los 732 encuestaos el 65%
consume yogurt, por lo cual pueden ser nuestros clientes potenciales.
2. te gustara comprar y conocer una nueva
marca de yogurt?
A) SI B) NO INDECISAS TOTAL
479 36 217 732
65%
5%
30%
1. Consumes yogurt?
A) SI
B) NO
INDECISAS

En la grfica se muestra que aproximadamente de los 732 encuestados el 5% no
quiere conocer una nueva, el 30% estn indecisas y el 65% si le gustara conocer
una nueva marca de yogurt, por lo cual pueden ser nuestros clientes potenciales.

3. con que integrantes te gustara probarlo?
A) MANZANA
Y CEREAL
B) CEREAL, CHIA Y
ARANDANOS
C) DURAZNO,
NUEZ Y TRIGO
D) OTROS INECISAS NO TOTAL
147 83 204 45 217 36 732



65%
5%
30%
2. Te gustaria comprar y conocer una
nueva marca de yogurt?
A) SI
B) NO
INDECISAS
20%
11%
28%
6%
30%
5%
3. Con que integrantes te gustaria
probarlo?
A) MANZANA Y CEREAL
B) CEREAL, CHIA Y
ARANDANOS
C) DURAZNO, NUEZ Y
TRIGO
D) OTROS
INDECISAS
En la grfica se muestra que el 28% de la poblacin le gustara probar con los
siguientes ingredientes que son durazno, nuez, y trigo. Por lo tanto se eliminara la
opcin principal que es cha, cereal y arndanos.


4. Cada cunto consumes yogurt natural?
A) CADA TERCER DIA
B) TODOS LOS
DIAS
C) CADA 8 DIAS INDECISAS NO TOTAL
180 85 214 217 36 732


En la grfica siguiente se puede mostrar que las personas consumen yogurt
aproximadamente cada 8, lo que equivale el 29% de la poblacin.
5. Qu cantidad de yogurt consumes?
A) 250ml B) 500ml C) 1L INDECISAS NO TOTAL
316 124 39 217 36 732

24%
12%
29%
30%
5%
4. Cada cuanto consumes yogurt
natural?
A) CADA TERCER DIA
B) TODOS LOS DIAS
C) CADA 8 DIAS
INDECISAS
NO

Como se observa en la grfica, la porcin que ms consumen nuestro mercado,
es la de 250gr. (individual), por lo que en la nueva lnea de producto su
presentacin ser de 250 gr con la confiabilidad de tener ventas en porciones
pequeas.

6. Qu aspectos consideras para adquirir una marca de yogurt?
A) PRECIO B) CALIDAD C) SABOR D) NUTRIENTES INECISAS NO TOTAL
44 172 205 58 217 36 732


43%
17%
5%
30%
5%
5. Que cantidad de yogurt
consumes?
A) 250ml
B) 500ml
C) 1L
INDECISAS
NO
6%
23%
28%
8%
30%
5%
6. Que aspectos consideras para
adquirir una marca de yogurt?
A) PRECIO
B) CALIDAD
C) SABOR
D) NUTRIENTES
indecisas
NO
Se puede observar en la grafica, los aspectos al adquir una marca de yogur y la
mayoria de nuestros encuentados consideraron la mas importante con 205 votos
el sabor , concluimos que nuestro producto debera cumplir de satisfacer este
aspecto para nuestro cliente para tomar encuenta la voz de cliente.

7. cuantos de casa consumen yogurt?
A) DE 2 a 4 B) DE 4 a 8 C) DE 8 a 10 D) OTROS INDECISAS NO TOTAL
330 112 23 14 217 36 732



Se puede observar en la grafica, que en la mayoria de los que consumen yogurt
son de 2 a 4 personas en casa, Seguido de de 4 a 8 personas, por lo que se
puede concluir ,que el yogurt aun se vende muy bien.
8. Cunto estaras dispuesto a pagar por un yogurt de 250ml?
A) $11 a $13 B) $14 a $16 C) OTROS INDECISAS NO TOTAL
270 36 13 217 36 572


45%
15%
3%
2%
30%
5%
7. cuantos de casa consumen yogurt?
A) DE 2 a 4
B) DE 4 a 8
C) DE 8 a 10
D) OTROS
INDECISAS
NO


Como se observa en la grafica, con un 47% estarn dispuestos a pagar un yogurt
con costo mnimo de 11 y mximo 13 pesos, por lo que se puede concluir que
nuestro nuevo yogurt prximamente a lanzarlo estar dentro de estas
especificaciones.


9. Cunto estaras dispuesto a pagar por un yogurt de 500ml?
A) $12 a $19 B) $20 a $23 C) OTROS INDECISAS NO TOTAL
105 16 0 0 0 121

47%
7%
2%
38%
6%
8.Cuanto estarias dispuesto a pagar
por un yogurt de 250ml?
A) $11 a $13
B) $14 a $16
C) OTROS
INDECISAS
NO

En la grafica, se puede observar que el 87% de las personas al consumir un yogurt de
500ml, estarn dispuestas a pagar un mnimo de 12 y mximo 19 pesos por esta
presentacin, seguido de un 13% de la demanda, se puede concluir que ser tomada en
cuenta nuestra primera demanda de 87% al lanzar una presentacin de 500ml.

10. Cunto estaras dispuesto a pagar por un yogurt de 1L?
A) $32 a $34 B) $35 a $37 C) OTROS INDECISAS NO TOTAL
31 8 0 0 0 39

TOTAL 732


87%
13%
0% 0% 0%
8.cuanto estarias dispuesto a pagar
por un yogurt de 500ml?
A) $12 a $19
B) $20 a $23
C) OTROS
INDECISAS
NO
79%
21%
0% 0% 0%
8.cuanto estarias dispuesto a pagar
por un yogurt de 1L?
A) $32 a $34
B) $35 a $37
C) OTROS
INDECISAS
NO

En la grfica, se puede observar al consumir un yogurt de 1 litro el 79% de la
demanda estarn dispuestas a pagar un mnimo de 32 y mximo 34 pesos por
esta presentacin, seguido de un 21% de la demanda, se puede concluir que
nuestra primera demanda al lanzar una presentacin de 1L.

ESTIMACION DE DEMANDA
EL nmero de clientes potenciales es de 479, el consumo unitario aparente por
cliente es de:
180 Personas consumirn cada tercer da 2,700.
85 Personas consumirn todos los das 2,550.
214 Personas consumirn cada ocho das 856.
El consumo mensual aparente del mercado es de 6,106 porciones individuales.
73,272 porciones por ao de consumo.
ESTIMANDO UN CRECIMIENTO DEL 3% ANUAL


Proyeccin de la demanda a (5 aos)
PERIODO DEMANDA
AO 1 73,272
AO 2 75,470.16
AO 3 77,734.2648
AO 4 80,066.29274
AO 5 82,468.28152





AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
Series1 73,272 75,470.16 77,734.26 80,066.29 82,468.28
68,000
70,000
72,000
74,000
76,000
78,000
80,000
82,000
84,000
P
o
r
c
i
o
n
e
s

Proyeccion de la Demanda





En base a la grafica podemos observar la proyeccin de la demanda aparente a 5
aos, en base al crecimiento poblacional. Por lo que nos podemos dar una idea,
para empezar a ver, que porcentaje de la demanda vamos a satisfacer.
OFERTA ACTUAL
La oferta actual fue determinada al buscar los vendedores del yogurt que existan
en el municipio de Zacatepec, los cuales resultaron ser 6 vendedores de yogurt,
los cuales vendan una cantidad de 15 litros al da, a continuacin se muestran la
proyeccin de la oferta a 5 aos as como una grafica y la oferta vs demanda
(grafica).



(Litros vendidos al da) (Vendedores de yogurt) (Das al ao)
(15) (6) (365) =
32,850 litros de yogur al ao

Proyeccin de la oferta
Tabla 1.2: Oferta proyectada
Oferta AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
6 productores
32,850 33342.75 33842.89 34350.53 34865.79


Oferta vs demanda

En la grafica anterior podemos observar la comparacin entre la oferta y la demanda, y
podemos ver la demanda insatisfecha que hay, por lo cual en esa demanda insatisfecha
introduciremos nuestro producto.
La demanda insatisfecha que existe en el mercado y la cual cubriremos se muestra a
continuacin.

Demanda a cubrir
Demanda 73,272 75,470.16 77,734.26 80,066.29 82,468.28
AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
Oferta 32,850 33704.1 34580.4066 35479.49717 36401.9641
31,000
32,000
33,000
34,000
35,000
36,000
37,000
l
i
t
r
o
s

d
e

y
o
g
u
r
t

Oferta
AO 1 AO 2 AO 3 AO 4 AO 5
DEMANDA 73,272 75,470.16 77,734.26 80,066.29 82,468.28
OFERTA 32,850 33342.75 33842.89 34350.53 34865.79
0
10,000
20,000
30,000
40,000
50,000
60,000
70,000
80,000
90,000
P
o
r
c
i
o
n
e
s

Demanda VS Oferta
Oferta 32,850 33,342.75 33842.89 34,350.53 34,865.79
Demanda a
cubrir
40,422 42,127.41 43,891.37 45,715.76 47,602.49

ESTUDIO DE LA OFERTA
POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO
Una de las acciones para posicionar nuestro producto ser Identificar las
caractersticas importantes en la segmentacin del mercado sobre la que se est
trabajando y como estn posicionados los productos de la competencia en la
mente del consumidor, para as, poder elegir el hueco donde podamos posicionar
nuestro producto.
En este caso, el hueco donde se posicionara el producto, ser en la elaboracin
de una presentacin ms grande para el producto, adems, se incluirn un nuevo
sabor que es el de durazno con nuez, ya que a pesar de que las marcas
competidoras cuentan con sabores, no se comparan con el nuestro.
ANALISIS DE LOS PRECIOS
Investigacin de los precios del producto a comercializar en la regin
elegida.
Cuadro comparativo de precios en la regin, en base a las marcas
Nombre del competidor Calidad ofrecida Precio
Alpura
150g
1Lt
Buena
$5.00
$25.00
Yoplait
150g
1Lt
Buena

$4.00
$23.50
Danone
150g
1Lt
Buena



$3.50
$21.00

DANONE (ACTIVIA)
150g
1Lt
Buena $4.50
$25
Lala
150g
1lt
Regular
$4.00
$21.00

Poltica de precios para el producto
Antes de fijar los precios, debemos tener en cuenta las siguientes reas, y formar
un equilibrio entre ambas.
reas internas reas externas
Costos.
Cantidad.
Precios.
Beneficios fijados.
Medios de produccin.
Mercados.
Tipos de clientes.
Canales de distribucin.
Promocin.
Para empezar, se utilizara la fijacin de Precios a prueba, se les dar a un precio
bajo para la compra de una cantidad limitada del producto, esto para seducir a
nuestros clientes, mediante precios que reduzcan el riesgo de adquisicin de los
productos, este tipo de precios se utilizara mientras el producto se da a conocer y
se empieza a posicionar en el mercado.
Una vez posicionado el producto, se proceder a utilizar o implementar la fijacin
de Precios mltiples, para tratar de incrementar tanto el volumen de ventas en
unidades como en dinero.
Esta estrategia de precios concede a los consumidores (nuestros clientes) un
descuento por hacer compras en volumen, es decir, se les ofrecer un precio
reducido si los consumidores estn dispuestos a comprar varias unidades, al
precio de unidades mltiples.
En esencia, los precios de unidades mltiples constituyen una forma de fijar
precios psicolgicos. Ya que muchos consumidores han sido condicionados a
esperar un precio ms barato si compran en cantidad.
COMERCIALIZACION
Canal de distribucin.
Para la comercializacin del yogurt seleccionaremos dos canales de distribucin:


El yogurt ser producido en un local que estar ubicado en Zacatepec donde
aparte de producirlo y almacenarlo ser puesto en venta al pblico en el mismo
establecimiento.
Para la distribucin de nuestro producto con los minoristas, habr una persona
que tendr una capacitacin previa la cual ser la encargada de promocionar en
las tiendas, de la zona de Zacatepec y de tomar los pedidos que nos hagan.
La distribucin del producto, segn la cantidad elaborada se har en un transporte
especial Diseando una ruta que minimice al mximo los costos y tome el menor
tiempo posible. En el cual tendr propaganda e informacin de nuestro
establecimiento.
La distribucin y toma de pedido del yogur se realizara dos veces por semana o
ms dependiendo de la cantidad y ventas que tengan los minoristas y la demanda
que estos necesiten para satisfacer a sus clientes y nosotros a ellos.

Nombre de la empresa: Nutri-lac
Nombre de la marca registrada: Nutri-frut

PROMOCIN DEL PRODUCTO
El yogurt se promocionara mediante:
Publicidad: Una de las acciones para promocionar nuestro producto ser el darlo
a conocer tanto a nuestros clientes como a los consumidores, Esto va hacer por
medio de la radio, ya que el uso de la radio est aumentando rpidamente, y estas
pueden ofrecer la posibilidad de hacer publicidad a costos relativamente bajos y
volantes entregados en las calles y en las casas.
Precios especiales. La reduccin de precios ser usada como una tcnica
promocional a corto plazo. Estos precios especiales se usaran cuando el yogurt
este prximo a caducarse, donde el yogurt ser al 3x2. Sin embargo el distribuidor
tendr la obligacin de comunicarle al cliente (dueo de la tiendita) la caducidad
del producto que se le entrega, as mismo, darle a conocer o convencer al cliente y
al consumidor de la calidad de nuestro producto.
Envase, embalaje y etiqueta
Envase: Este sera el envase de 250 ml que se utilizara para nuestro producto.

Etiqueta: Estar conformada por el nombre de la marca, los ingredientes, cuadro
nutrimental, nombre de la empresa, el nombre y el logotipo del producto, nmero
de quejas y sugerencias y la direccin de la empresa.
Embalaje:
De acuerdo a las reglas de transporte de productos perecederos, las condiciones
de nuestra materia prima (Leche) se encontrara almacenada en contenedores a
una temperatura de 6 C para mantenerla en buen estado, de la misma manera,
nuestro producto ser transportado por medio de un carro especial donde
mantendremos nuestro producto a 4 C, donde se ejecutara el mtodo de PEPS
para el acomodo del producto terminado, materia prima o insumos, permitiendo
que exista un mejor control facilitando su conteo y localizacin inmediata, y lograr
una reduccin en los costos, minimizar las prdidas.


LOCALIZACION DEL PROYECTO
Indicando su macro localizacin en un mapa y justificacin.
MACROLOCALIZACION.
Para seleccionar el rea donde se ubicara el proyecto, pensamos primero que
nada, en abarcar la parte Sur del Estado de Morelos en el municipio de Zacatepec
ya que todos los socios estn ubicados en esta zona, adems de manera
secundaria consideramos las vas de comunicacin tanto para el abastecimiento
de materias primas y la comunicacin existente entre las que se pretender dar a
conocer el producto.
Justificacin
Principalmente se eligi el municipio de Zacatepec debido a que:
Su principal actividad econmica es el comercio que es caracterizado por la
venta de mayoreo y menudeo de abarrotes.
Cuenta con una amplia variedad de servicios, correo, telefona, internet, agua
potable, gas, electricidad, recoleccin de basura, seguridad pblica, drenaje y
pavimentacin.
Cuenta con rutas de transporte que la conectan con otros centros urbanos
importantes como Cuernavaca, Temixco.
Que en dicha regin no existe una empresa similar a nuestro proyecto
Imagen 1.- Estado de Morelos: Donde ubicamos al municipio de Zacatepec
(nuestra macro localizacin)

Micro localizacin

Tomando en cuenta que en la macrolocalizacion seleccionamos el municipio de
Zacatepec, procedemos a buscar la ubicacin especifica de nuestro
establecimiento. La bsqueda arroja como resultado varias alternativas favorables,
haremos una evaluacin de cada una de las alternativas para determinar el lugar
ms adecuado para la localizacin de nuestra empresa. Aplicando el mtodo de
suma ponderada.






Alternativas.
UBICACIN DE LOS LOCALES FOTOGRAFIA
a) Calle escuadrn 201 s/n
Col. Centro, Zacatepec,
Morelos.

b) Entre Avenida Morelos y
Emiliano Zapata,
Zacatepec, Morelos.

c) Avenida Escuadrn s/n
Col. Centro.
Zacatepec, Morelos.

d) Jos Mara
Morelos,Zacatepec de
Hidalgo.


Para seleccionar la mejor alternativa, utilizamos el mtodo de Ponderacin. Por lo
que ahora, realizaremos una lista de factores de mayor importancia para la
ubicacin, los cuales son los siguientes:
1) Disponibilidad de Estacionamiento.
2) Potencial de Crecimiento.
3) Alquiler.
4) Remodelacin (Acondicionamiento del lugar).
5) Disponibilidad de Servicios (Agua, Luz, Telfono, Clima).
6) Existencia de Rutas Alternas (Rutas pblicas y particulares).

A continuacin se describir cada uno de los factores que se consideraron
para elegir el lugar ms adecuado para posicionar la empresa.
DISPONIBILIDAD DE ESTACIONAMIENTO: Es para descargar y cargar materia
prima o producto terminado.
PONTENCIAL DE CRECIMIENTO: Que sea un lugar adecuado para que crezca
el proyecto.
ALQUILER: Es el costo de la renta de cada alquiler a la cual se desea adquirir.
REMODELACION (Acondicionamiento del lugar): Es acondicionar dependiendo a
lo que requiera para el almacn de nuestra materia prima y el producto terminado
DISPONIBILIDAD DE SERVICIOS (Luz, Agua, Telfono): se refiere a tener todo
los servicios bsicos para un buen acondicionamiento del lugar.
EXISTENCIA DE RUTAS ALTERNAS: Que cuente con rutas pblicas y
particulares.
La ponderacin de cada factor de acuerdo a la importancia que le damos a cada
una se muestra en la siguiente tabla, esta calificacin se encuentra en una escala
del 1 al 100.








A continuacin se muestra en la tabla el mtodo de suma ponderada con todos los
factores tomados en cuenta, junto con sus respectivas ponderaciones.

FACTORES PESO
Disponibilidad de estacionamiento. 15
Potencial de Crecimiento. 15
Alquiler ($). 25
Remodelacin (Acondicionamiento del lugar). 10
Disponibilidad de servicios (Luz, Agua, Telfono). 25
Existencia de rutas alternas. 10
TOTAL 100
FACTORES 1 2 3 4 PESO 1 2 3 4
Disponibilidad de
estacionamiento.
70 60 90 80 0.15 10.5 9.0 13.5 12.0
Potencial de Crecimiento. 50 80 80 70 0.15 7.5 12.0 12.0 10.5
Alquiler ($). 65 70 60 70 0.25 16.25 17.5 15 17.5
Remodelacin
(Acondicionamiento del
lugar).
70 60 90 60 0.10 7.0 6.0 9.0 6.0
Disponibilidad de servicios
(Luz, Agua, Telfono).
75 80 90 80 0.25 18.75 20 22.5 20
Existencia de rutas alternas. 60 90 90 90 0.10 6.0 9.0 9.0 9.0
66.0 73.5 81.0 75

En la siguiente figura se muestran los 4 locales que consideramos para el mtodo de
ponderacin, el punto rojo es el local que fue seleccionado, donde estar ubicada la
empresa que es la opcin C.



C) Avenida Escuadrn s/n
Col. Centro.
Zacatepec, Morelos.

Normatividad:
Reglamento de control sanitario de productos y servicios.
NMX-F-703- COFOCALEC-2004. Sistema producto leche, alimentos lcteos,
leche y producto lcteo (o alimento lcteo) fermentado o acidificado,
denominaciones, especificaciones y mtodos de prueba.
CODEX STAN 243-2003. Norma del Codex para leches fermentadas
NOM-002-SCFI-1993. Contenido neto. Tolerancias y mtodos de prueba.
NOM-185-SSAI-2002. Productos y servicios, mantequilla, cremas, producto
lcteo condensado azucarado; productos lcteos fermentados y acidificados
dulces a base de leche. Especificaciones sanitarias.

Proceso de produccin del producto que pretende realizar
MTODO BATIDO
1.-Primero seleccionamos la fruta, el durazno y la nuez deben de tener
caractersticas de calidad para que nuestro yogurt sea agradable y con alta calidad.
2.- Limpiar, lavar y hervir el trigo.
3.-Picar el durazno y despus mezclarlas con el yogurt natural, junto con la nuez
y el trigo.

PROCESO DEL YOGURT
1.- Se llevar la leche cruda del almacn a las ollas donde se hervir para
poderla utilizar.
2.- Se mezclar la leche con medio litro de yogurt natural para que toda la
leche se convierta en yogurt natural.
3.-Reposar la leche todo un da con el yogurt.
4.-Vaciar el suero del contenido del yogurt fermentado.
5.- El yogurt natural se mezclar con azcar para poder darle un sabor dulce.
6.- Una vez endulzado el yogurt se envasar a sus envases correspondientes
de 250 gr.
7.- Una vez envasado el producto se le agregara el durazno, trigo y nuez para
despus ser tapado y transportarlo al almacn en contenedores y sern
llevados a los refrigeradores.

Lista del equipo de produccin que consideramos necesarios.
Nombre del
equipo o
maquinaria
Cantidad Caractersticas
(dimensiones,
capacidad,
etc.)
rea a
ocupar
Nombre del
proveedor
Cotizacin
(indicar si
incluye
costo de
transporte
e
instalaci
n)
Estufa 1 cubierta
sellada de acero
inoxidable
3 quemadores
estndar y 1
quemador
jumbo
encendido
electrnico de
botn en
quemadores
termo control
encendido
manual en el
horno
ventana
panormica
limpieza
continua
2 metros
cuadrad
os
IO MABE


$ Precio
$2,700.00



Contenedor
es de acero
inoxidable
para la
leche
2
Con capacidad
de 20 Litros.

Mercado
libre
$ 600
00
(cada uno)
Ollas de
acero
inoxidable


4 Capacidad: 14
litros cada una,
de 28 cm Acero
Inoxidable

Mercado
libre
Casandra

$ 1,300
00

(cada una)

Refrigerado
res
REB-450
Metalfrio
4 Refrigerador
2043 mm de
alto
Temperatura
de 3 a 6c
80 cm
cuadrad
os

OJEDA
refrigeracin
$ 9,999
(incluye
transporte
e
instalacin)

438 botellas
de 355 ml
Tension /
frecuencia:
127 volts -
60 Hz
Parrillas
ajustables
Sistema de
aire forzado
Condensado
r de bajo
mantenimien
to
Puerta con
cristal
templado
Cuchillo 4 Cuchillo para
picar fruta,
acero con
mango de
plstico, largo
27.9 cm, peso
28.3 g
Se comprar
en tienda
departament
al
$79.00
(cada
cuchillo)
Contenedor
(fruta
picada)
1 Gerplas $64.00
Bascula
electrica
1 $1,200.00
Cucharones
Grandes
3

Gerplas $67.00 c/u
Cubre
bocas
500
(c/mes y
medio)
$48.00
paquete de
500
Mandil 6


$49.00 c/u
Cofias 6


$47 c/u
Cajas de
plstico
6


$20.00 c/u
Medidores
en gramos
gramos
2


$56.00 c/u
Lista de los proveedores de insumos, materia prima, materiales o mercanca.

Nombre
del
insumo,
mp, matl.,
etc.
Cantidad a
adquirir
(anual,
mensual,
semanal y
que
coincida
con su
programa
de
produccin)
Frecuencia
de compra
Nombre
del
proveedor
Giro Ubicacin
(Direccin)
Tel./
e-mail
y pg.
web
(si
tiene)
Azcar 2 bulto
semanal

semanal $380.00 Ingenio de
Zacatepec

Leche 50 litros


Diario $300.00 zacatepec
Trigo
25 kg

mensuales $450.00
Nuez
10 kg
mensuales $1600
Durazno
en
almbar
12 piezas mensuales $288.00









TAMAO DEL PROYECTO
De acuerdo a la demanda potencial investigada en la etapa anterior, se indica
el porcentaje que se pretende cubrir con respecto a la capacidad total de la
empresa (unidades de produccin al ao) al inicio de las operaciones. Y en
base a las encuestas realizadas se determino la demanda y oferta con lo cual
se pudo estimar la demanda anual insatisfecha, la cual es:
Demanda anual (en piezas):161,688 piezas, tamao individual (250 gr)
Demanda anual (en litros): 40,422 litros
Nota: Para la demanda en litros multiplicamos la demanda en piezas por 250,
ya que son los gramos de cada pieza, y la cantidad resultante se divide entre
1000, ya que es la cantidad de gramos que tiene un litro de yogurt.
La capacidad total de produccin de la empresa ser la demanda insatisfecha
que no se logra cubrir la cual es:
Capacidad total de produccin (en litros): 40,422 litros.
Capacidad total de produccin (en piezas): 161,688 piezas de tamao
individual (250g).
En base esto, se opto por cubrir el 41.60% (84,278.4 piezas 12,641.76 litros)
de la demanda total, esto, debido a que se pretende elaborar una mayor
variedad de sabores del producto, por lo cual se eligi esa cantidad a cubrir.









PROCESO DE PRODUCCIN DEL PRODUCTO QUE PRETENDE REALIZAR
ACTIVIDADES QUE SE TIENEN QUE REALIZAR EN EL DIAGRAMA DE
OPERACIONES.
MTODO BATIDO
1.-Primero seleccionamos la nuez, trigo y el durazno en almbar deben de tener
caractersticas de calidad para que nuestro yogurt sea agradable.
2.- Limpiar, lavar y hervir el trigo.
3.-Picar el durazno
PROCESO DEL YOGURT
4.- Se llevar la leche cruda del almacn a las ollas donde se hervir para
poderla utilizar.
5.- Se mezclar la leche tibia con una porcin de yogurt natural para que toda
la leche se convierta en yogurt natural.
6.-Reposar la leche todo un da con el yogurt.
7.-Vaciar el suero del contenido del yogurt fermentado.
8.- El yogurt natural se mezclar con azcar para poder darle un sabor dulce.
9. Envasar la fruta picada junto con el trigo y la nuez en sus envases de 250 gr.
10.- Una vez endulzado el yogurt se envasar a sus envases correspondientes
de 250 gr.
11.-Se llevara al rea de tapado y etiquetado
12. Transportarlo al almacn en cajas de platico y sern llevados a los
refrigeradores.





3.3.1 CAPACIDAD DEL PROYECTO
Las actividades que se tienen que realizar en el diagrama de operaciones se
agrupan de modo que un(a) tendr que realizar una o dos actividades. Esto
repercute en el tiempo y en el flujo de la materia prima, de modo que la capacidad
del proyecto se limite a esta condicin, pero tambin tiene el enfoque correcto
para incrementar la produccin.
TABLA DE ASIGNACIN DE OPERACINES POR PERSONA

NUM.DE
OPERARDOR
NUM.DE
ACTIVIDAD
NUM.DE
INSPECCIN
OPERACION
NUM.DE
INSPECCION
TIEMPO
ACUMULADO
(min)
HERRAMIENTA
A UTILIZAR
OPERADOR
1
1 1 10
OPERADOR
2
2,3,4 30 Contenedor de
fruta, estufa.
OPERADOR
3
5 5 Cuchillo y
contenedor.
OPERADOR
4
6,7 35 Ollas de acero
inoxidable,
estufa.
OPERADOR
5
8,9 1455 Cucharas de
acero y ollas.
OPERADOR
6
10 2 20 Ollas de acero
inoxidable.
OPERADOR
1
11 10 Cucharas y
medidores.
OPERADOR
2
12,13 30 Contenedores y
medidores.
OPERADOR
3
14 3 1 15
OPERADOR
4
15 10 Cajas de
plsticos.

TOTAL: 1620 Min.
NOTA: La ltima Inspeccin Sera Realizada Por Una Persona.
La tabla muestra la asignacin de operaciones a operaciones. Con ello podemos
darnos cuenta que el flujo est determinado por la operacin ms lenta, que en
este caso es de 1455 minutos. Evidentemente las primeras piezas se obtendrn al
da siguiente. El clculo a producir por da, (se consideran una jornada de 8 horas)
es decir (73,272 litros por ao)*(365 das al ao)*(8 horas de jornada)= 200.74
piezas por da de 250gr. Es decir, que se producirn 200.74 yogures por da.

CAPACIDAD DE DISEO.
Para la determinacin de la capacidad de diseo tomamos en cuenta el estndar
de produccin de 25.125 piezas de yogurt por hora. Se considera 8 horas de
jornadas laborales, por el cual ahora tenemos 200.74 piezas de yogurt por da .Se
consideran los 365 das del ao y obtenemos que la capacidad del diseo es de
73,272 piezas de yogurt por ao.
CAPACIDAD DEL SISTEMA
Para la capacidad de sistema se considera la misma produccin diaria de la
capacidad de diseo (200.74 piezas de yogurt por da). Ahora se considera una
semana laboral de 6 das, tambin se consideran los 7 das de descanso
obligatorio que marca la ley federal del trabajo. El ao est compuesto por 52
semanas, entonces le restara 365-52-7= 306 das laborales al ao.
Si producimos 200.74 piezas de yogurt al da, en el ao laboral compuesto de 306
das, tenemos como resultado la cantidad de 61,426.44 piezas de yogurt
anualmente. Esto es nuestra capacidad de sistema.
CAPACIDAD REAL.
Regresamos al clculo de la produccin de 25.125 piezas de yogurt por hora. Ya
que aqu se considera un descanso de almuerzo de 30 minutos, 10 minutos de
preparacin y/o limpieza del rea, ms otros 10 minutos de cualquier otro
imprevisto. Ahora tenemos una jornada real de 7 horas, y la capacidad se ve
reducida a 175.875 piezas por da. En el ao considerando 306 das se podrn
producir 53,817.75 piezas.
La capacidad real del proyecto es de 53,817.75 piezas por ao y es equiparable
con las 40,422 piezas por ao que se desea cubrir de la demanda insatisfecha.
PROGRAMA DE PRODUCCION A 5 AOS.
De la capacidad real disponible, se contempla abarcar paulatinamente el potencial
disponible, aumentando ao con ao un 3%.
AO CANTIDAD A PRODUCIR (Piezas por ao)
2014 53,817.75
2015 55,432.28
2016 57,095.25
2017 58,808.11
2018 60,572.35

DISTRIBUCIN DE PLANTA usando el mtodo de SLP







5. ANLISIS ECONOMICO
Realizar la calendarizacin de la Inversin inicial

Activo tangible.


Tabla: Inversin inicial activo tangible

Concepto Canti
dad
Costo
unitario
Costo total Vid
a
til
Depre
ciacin
Depreciacin
anual
Valor de
salvamento
Valor de
salvament
o (5 aos
despus)
Estufa 1
$2,700.00


$2,700.00
5 8% $216.00 $1620.00 $1620.00
Contenedores
de acero
inoxidable para
la leche
2 $ 600.00

$1,200.00 5 8% $48.00 $360.00 $720.00
Ollas de acero
inoxidable

4 $ 1,300.00 $5,200.00 5 8% $104.00 $780 $3,120
Refrigeradores
REB-450
Metal frio
4 $ 9,999.00 $39,996.00 5 8% $799.92 $5,999.4 $23997.6
Cuchillos 4 $79.00 $316.00

5 8% $6.32 $47.4 $189.6
Contenedor
(fruta picada)
1 $64.00 $64.00 5 8% $5.12 $38.4 $38.4
Cucharones
Grandes
3


$67.00 $201.00 5 8% $5.36 $26.8 $80.4
Bascula
elctrica
1 $1,200.00 $1,200.00


5 8% $96.00 $720 $720
Cubre bocas 1 $.48.00 $48.00 5 8% $3.84 $28.8 $28.8
Mandil 6


$49.00 $294.00 5 8% $3.92 $29.4 $176.4
Cofias 6


$47.00 $282.00 5 8% $3.76 $28.2 $169.2
Cajas de
plstico
6


$20.00 $20.00 5 8% $1.60 $12 $72
Medidores de
gramos
2


$56.00 $112.00 5 8% $4.48 $33.6 $67.2
Camioneta
Pickup Nissan
1 $85,000.00 $85,000.00 5 25% $21,250.00 $0 $0

Total:

$30999.6


Nota: los porcentajes de depreciacin se obtuvieron del artculo 40 (seccin 6,
25% de depreciacin, para camiones de carga, automviles, autobuses, tracto
camiones, montacargas y remolques) y del artculo 41 (seccin 4, 8% de
depreciacin, para mquinas de elaboracin de alimentos y bebidas) de la ley del
ISR.
En la siguiente tabla () se muestra una segunda parte del activo tangible, que ser
utilizado para el mantenimiento.
TABLA: inversin inicial (herramientas de mantenimiento)
CONCEPTO CANTIDAD COSTO UNITARIO COSTO TOTAL
Escoba 2 $25.00 $50.00
Trapeador 2 $30.00 $60.00
Cubeta 2 $15.00 $30.00
Recogedores 1 $20.00 $20.00
TOTAL $160.00

Procedimiento para el clculo de depreciacin y valor de salvamento para cada una de las
herramientas.
Mtodo LR (Lnea Recta):
Frmulas para el procedimiento (clculo de la depreciacin ao con ao, y valor de
salvamento transcurridos 5 aos:
D
t
= B * d VL
t
= VL
t-1
- D
t










Dt: Cargo anual de
depreciacin
B: Costo inicial (CI) o base
ajustada
S: Salvamento
d: Tasa de depreciacin
n: Periodo de recuperacin
VLt: Valor en libros en aos (t)

Tabla 1.1: Datos por artculo, para calcular la depreciacin y el valor de salvamento ao con ao,
hasta llegar al ao 5
Concepto Estufa Refrigera
dor
Contene
dor
Cucharon
es
Cuchillos Mandil Camioneta
B $2,700.00 $9,999 $64.00 $67.00 $79.00 $49.00 $$85,000.0
0
D 8% 8% 8% 8% 8% 8% 25%
N 5 5 5 5 5 5 5
S $1620.00 $5,999 $38.4 $40 $47.40 $29.40 0

Activo intangible.











6. IMPACTO AMBIENTAL Y SOCIAL
ESTUDIO DE IMPACTO AMBIENTAL
Posibles impactos negativos al ambiente que se generen con el proyecto, as
como la forma de reducirlos.
Nuestro proyecto consta en la elaboracin de yogurt, ofertndolo en el municipio
de Zacatepec y el tecnolgico, ofreciendo un producto con higiene. Por lo que
todos nuestros ingredientes son selectamente escogidos antes de ser procesados
por nosotros mismos.
El proyecto no presenta riesgo para la salud de la poblacin, y no incurren en
ningn dao, debido que no contienen ningn qumico.
En cuanto al aspecto de Reasentamiento de comunidades humanas, o
alteraciones significativas de los sistemas de vida y costumbres de grupos
humanos:
En este aspecto no se vern afectados los pobladores de este municipio debido a
que es una zona concurrida en el comercio, nuestro establecimiento estar
ubicado en un lugar donde no afectamos a ningn poblador en ruidos, emisiones
de bixido de carbono y qumicos en agua.

En lo referente a la localizacin prxima a poblacin, recursos y reas
protegidas susceptibles de ser afectado as como el valor ambiental del
territorio en que se pretenden:
La ubicacin de nuestra planta no afecta a ningn rea protegida dado que es un
terreno para construccin y/o comercio, y los alrededores solo se observan casas
y no se destruye ninguna rea ecolgica o en reserva natural.

En cuanto a la alteracin significativa, en trminos de magnitud o duracin, del
valor paisajstico o turstico de una zona:
No afecta al municipio debido a que estaremos en un buen lugar, a
comercializacin y habitada.

Alteracin de monumentos, sitios con valor antropolgico, arqueolgico,
histrico y en general los pertenecientes al patrimonio cultural.
No afecta ningn patrimonio cultural de la nacin y municipal.
A continuacin se muestra en forma de listado los procesos de la empresa y sus
respectivos impactos.



PROCESOS

IMPACTO AMBIENTAL
RECEPCIN Y
ALMACENAMIENTO DE
MATERIA PRIMA.

SELECCIN

LAVADO

PREPARACIN


PROCEDIMIENTO

INSPECCIN EN CIERRE


Residuos slidos.


Residuos slidos y lquidos
(materia prima en mal estado).
Aguas Residuales

Residuos slidos y lquidos
(incluyen suero del yogurt,
frutas).
Emisiones atmosfera (vapor).

Residuos slidos (tapas y
etiquetas en mal estado).


Se empleara una medida muy importante la cual es la separacin de la basura
(Vidrio, Papel o Cartn, Orgnicos, Inorgnicos) para reciclar algunos de los
residuos que se generen en la empresa, para prevenir la contaminacin al suelo.
Teniendo en cuenta que en el estado de Morelos existe la ley General del
Equilibrio Ecolgico y la Proteccin al Ambiente, en el captulo 3, Seccin 3, se
tienen contemplados los lineamientos para un estudio de impacto ambiental.
Dentro del captulo 3 los artculos que lo contemplan son los siguientes: Seccin 3
evaluacin del impacto ambiental:
Del Artculo 38 al Artculo 49.
Lista los desechos que se generan y que harn con ellos, as como las
posibles plagas que puedan surgir y la forma de combatirlas.
Los desechos que se generan en la empresa nutri-lac de yogurt nutri-frut
son:
Desechos orgnicos: Estos desechos son derivados de cortar la fruta,

Bolsas de plstico: los desechos que se derivan de la compra de vasos son
las bolsas de plstico que los contienen, la empresa no puede utilizarlos por
lo cual se optara por desecharlos a la basura

Desechos de limpieza: los desechos derivados de lavar los contenedores
donde se realizara el producto y se lavara el trigo, irn directamente al
drenaje, ya que se cuenta con l, y debido a que los que se desechara es
orgnico no tiene ninguna repercusin con el medio ambiente (no contamina
el agua ni el suelo)

Costales: Estos se generan debido a que la azcar viene contenido en estos,
se opt por venderlas a las tiendas ya que es un desecho que se puede
volver a utilizar porque el contenido que trae estos costales es azcar, y la
azcar no es toxica ni daina, por lo que permite que se reutilicen.

Latas del almbar: Estos se generan por la fruta que se picara para el yogurt,
se opt por vender las latas a los compradores de aluminio ( siempre y
cuando vayan a la empresa por ellas).

Cartn: Estas cajas surgen de la compra del durazno en almbar, debido a
que son frgiles estas se puede vender o regalar a quien las ocupe (siempre
y cuando vayan a la empresa por ellas), ya que tienen una vida til corta.

Cajas de plstico: Estas son generadas para llevar el producto terminado y no
se desechan, porque se vuelven a utilizar.

Tapas: Estas son algunas tapas defectuosas que suelen salir en el paquete
que se compra, se opt por tirarlas a la basura.

Las posibles plagas que se pueden desarrollar en la empresa son:
Ratas: Para combatir esta plaga, en primer lugar como medida de prevencin
ningn equipo de la empresa (refrigeradores) se pondr pegado a la pared,
esto para poder limpiar e inspeccionar no haya roedores haciendo nido en
esas partes (ya que muchas de las veces se esconden en la parte superior o
debajo de l), y si es as, identificarlos a tiempo y combatirlos.

La forma en que se eliminaran estas plagas ser con ratoneras y papel con
pegamento para ratas, esto debido a que como es una empresa de alimentos
no se puede ocupar ningn tipo de veneno que pueda contaminar la Materia
prima, materiales, herramientas, etc.

Cucarachas: Esta plaga se combatir manteniendo limpio el rea de trabajo,
almacn, as como las dems reas.

Esto debido a que el principal factor que influye para la creacin de esta plaga
es la falta de limpieza y el desorden.

Hormigas: Esta plaga debido a que toda la planta esta pavimentada no se
puede generar en ella, pero como cuenta con un terreno extra sin pavimentar
se mandara a revisar si se han formado nidos de hormigas, si es el caso se
combatir.

ESTUDIO DE IMPACTO SOCIAL
Anotar los beneficios que se generan con su proyecto en la localidad donde
ser ubicada, tales como (creacin de empleos, pago de impuesto, otros)
La palabra social, en formulacin y evaluacin de proyectos, se refiere a la
sociedad de un pas, en cuanto a su riqueza o bienestar estar mejor o peor al
canalizar parte de sus recursos disponibles a una cierta aplicacin.
Los beneficios que se obtendrn con el proyecto desde el punto de vista social
son:
La cantidad de familias que se beneficiaran con nuestro producto, ya que
ser del agrado para ellos y a un costo accesible para que puedan
adquirirlo.
Nuestra empresa evitara la contaminacin de, ros lagos o costas ya que
las aguas residuales que se generen dentro no son contaminadas con
algn qumico lo cual hace que puedan ser reutilizadas.
Nuestra empresa evitara la contaminacin del aire ya que no utilizaremos
emisiones de bixido de carbono.
Ingresos al municipio por pago de impuestos correspondientes.
Otro impacto positivo es una derrama econmica en el transporte pblico
por el desplazamiento del personal a las instalaciones y beneficio a
comercios del sector alimentos aledaos a la empresa por parte del
personal que labore en la empresa.
Finalmente no se trata de invertir por invertir, sino en realizar mejores inversiones,
en mejorar la forma en que funciona la sociedad a fin de reservar los escasos
recursos disponibles para canalizarlo en nuestro proyecto.