Rectas Dukan

Proteinas puras
TORTA / GALETTE DUKAN

NGREDENTES
- 1 Huevo
- 1 CS de yogurt natural 0% MG
- 2 CS de salvado de avena
- 1 CS de salvado de trigo
- sal o edulcorante segn el gusto
PREPARACN
Mezclar todos los ingredientes en un bol.
Calentar una sartn con una gota de aceite untada con un papel de cocina.
Verter la preparacin y cocer 2 minutos por cada lado. Para que quede ms esponjosa, utilizar una
sartn pequea. En una gran sartn quedar una masa muy finita ideal para enrrollarla.
PAN DUKAN
NGREDENTES

- 1 Huevo
- 1 CS de yogurt natural 0% MG
- 1 Cc de levadura en polvo
PREPARACN
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa lisa.
Verter la mezcla en un tuperware y cubrir con un papel film
Meter al micro ondas durante 4 minutos
Una vez terminado hay que sacarlo enseguida y retirar el papel film. Desmoldar en cuanto se enfre
un poco.
Para terminar, se puede meter al horno precalentado para hacerlo secar un poco o bien comerlo
as, cortado en 2 rebanadas.
Pastel de Carne
NGREDENTES
- 300g de pechuga de pollo/pavo
- 40g de queso rallado ligth
- 3 Huevos
- 2 Cs de nata lquida light
- 2 chalotas o cebollas pequeas
- 1 diente de ajo
- 1 CS de albahaca
- 1 CS de perejil picado
- Sal y pimienta al gusto
PREPARACN
Picar el ajo y las cebollas y sofreirlas en una sartn antiaderente con un poco de agua. Cortar la
pechuga en daditos y pasarla por el turmix junto con los huevos y la nata lquida. Poner en un bol
aparte y aadir la cebolla y el ajo, la albahaca picada y el queso rallado. Mezclar todo hasta
conseguir una mezcla homognea.
Poner la mitad de la preparacin en un molde alargado tipo cake. Recubrir con el perejil picado y
poner el resto de la mezcla.
Meter al horno al bao maria a 200 durante 1h. Una vez horneado, dejar reposar en el frigorfico al
menos 12h.
Se puede consumir frio o tibio. En fase de protenas+verduras, ideal acompaado de una buena
ensalada.
Tarta de Salmn o Atn
NGREDENTES
- 200g de salmn ahumado o 1 lata de atn al natural
- 100 g de gambas cocidas peladas
- 3 huevos
- 1 cs de yogur natural 0%
- 1 cc de levadura en polvo
- 2 cs de queso de untar 0%.
- vaso de leche desnatada
- Pimienta / Hierbas provenzales
PREPARACN
Mezclar todos los ingredientes.
Verter la mezcla en un molde para tartas sobre una hoja de papel sulfurizado.
Meter al horno durante 30 minutos a 180
ui!"e de Surimi
NGREDENTES
- 12 palitos de surimi
- 2 CS de yogurt natural 0%.
- 2 huevos
- 1 CC de levadura en polvo
- de leche desnatada
PREPARACN
Mezclar todos los ingredientes.
Verter la mezcla en un molde para tartas sobre una hoja de papel sulfurizado.
Meter al horno durante 30 minutos a 180
Cordn #leu de Pollo
NGREDENTES
- 1 Pechuga de pollo (o pavo).
- 1 quesito de untar 0%.
- 1 loncha de jamn sin grasa.
- 2 CS de salvado de avena.
- 1 Huevo.
- 1 CC de maizena.
PREPARACN
Abrir la pechuga en forma de libro.
Untar el quesito sobre cada escalope y meter una loncha de jamn en el centro.
Cerrar la pechuga y atarla con hilo o bien con palillos.
Rebozarla con la maizena, el huevo batido y por ltimo por el salvado de avena.
Meter al horno unos 20-30 minutos a 180 dndole la vuelta al cabo de 15 minutos.
AL#$ND%GAS OR%ENTALES RELLENAS DE UESO
NGREDENTES:
- 300g de carne picada (ternera o pollo)
- 3 lonchas de jamn cocido sin grasa o pavo o pollo
- 1 Cebolla
- 1 Yema de Huevo
- Unas hojas de menta
- Pimienta, nuez moscada, clavo, comino y sal segn el gusto
- 2/3 quesitos light tipo el casero
PREPARACN
Pasar por el turmix el jamn, la cebolla, la menta y la yema de huevo con las especias. Mezclar
todos los ingredientes con la carne picada. Cortar los quesitos en pedacitos.
Formar bolitas de carne en la palma de la mano, meter dentro un pedacito de queso y volver a
cerrar la albndiga.
Disponer las albndigas en una sartn antiaderente bien caliente con una gota de aceite untada
con un papel de cocina. Dejarlas unos 3/4 minutos dndoles la vuelta continuamente hasta que el
quesito interior se funda.
Se pueden servir acompaadas de salsa de tomate o bien de una ensalada en la fase
Protenas+Verduras.
#o!aditos de Atn a la mosta&a
NGREDENTES
- 2 Huevos
- 1 CS de queso typo Philadelphia 0%.
- 1 Lata de atn al natural.
- 1 CS de mostaza.
- Sal y pimienta.
PREPARACN
Meter todos los ingredientes en un bol y mezclar enrgicamente.
Colocar la masa en moldecitos de silicona o bien direntamente 1 bolita de masa sobre papel
sulfurizado.
Meter al horno durante 18min a 190.
Papillote de Salmn E'press
NGREDENTES
- Una loncha o filete de salmn u otro pescado sin espinas
- Una cebolla pequea
- Sal y pimienta
- Especias al gusto
PREPARACN
- Cortar la cebolla
- En un papel de aluminio disponer la loncha de salmn
- Cubrir el salmn con la cebolla picada
- Aadir sal y pimienta o bien especial al gusto
- Cerrar el papel de aluminio dejando un agujerito abierto en la parte de arriba
- Meter al horno a 160C durante 15-20 minutos
Cuidado al abrir el papel ya que el contenido estar muy caliente.
Este plato se puede acompaar de unas verduritas al vapor en la fase Crucero o bien de unos
huevos revueltos en PP.
Pollo al limn ( al)a"a!a
NGREDENTES
Para 4 personas:
- 4 escalopes de pollo cortados finos
- 1/2 limn
- 1 Diente de ajo
- 2 Ramitas de albahaca
- Sal y pimienta
PREPARACN
Pelar y picar el ajo y las hojas de albahaca muy finos
Mezclar el ajo, la albahaca y el zumo de limn en un bol.
Aadir sal y pimienta
Golpear los filetes de pollo para que se ablanden un poco
Repartir la mezcla de albahaca y limn sobre los filetes
Enrollar el pollo para hacer rollitos y envolverlos en un papel film bien apretados.
Cocer durante 20 minutos en una cacerola con agua hirviendo salada
Dejar enfriar y cortar el pollo en rebanadas
Ensalada de prote*nas !on salsa de a+o ( ,inas "ier)as
NGREDENTES
- 3Cs de yogurt natural 0%
- 1 quesito light
- 1 Cc de ajo en polvo
- 1 Cc de hierbas provenzales
- 2 Huevos
- 50 g de daditos de jamn cocido
- 50 g de pollo/pavo frio
- 1 cebolla pequea
- 5g de queso rallado light
- 1 quesito fresco 0%
PREPARACN
Mezclar el yogurt con el quesito y el ajo en polvo y las hierbas para hacer la salsa.
Batir los huevos en un bol y cuajar la tortilla en una sartn antiaderente con una gota de aceite
untada con un papel de cocina. Dejarla enfriar en un plato aparte. En la misma sartn antiaderente,
saltear la cebolla cortada muy finita. Una vez que est doradita aadir los daditos de jamn y de
pavo fro y dorar durante 3-4 minutos.
Cortar el queso y la tortilla en daditos. Disponer todos los ingredientes en una ensaladera y
terminar con el queso rallado y la salsa de ajo y finas hierbas por encima.
Nu--ets de pollo
NGREDENTES
- 2 Escalopes de pollo
- 3 Cs de yogurt natural 0%
- 2 Cc de mezcla de especias Tandoori u otra al gusto
- 2 Cs de Savado de avena y 1 Cs de trigo.
PREPARACN
Cortar el pollo en pedazos para nuggets.
Mezclar las especias con el yogurt y dejar macerar el pollo en esta salsa durante al menos 2 horas.
Precalentar el horno a 190C.
Sacar cada pedacito de pollo de la maceracin y rebozar en la mezcla de los 2 salvados.
Poner en una placa de horno antiaderente y cocinar durante 20-30 minutos dndoles la vuelta al
cabo de 15 minutos.
ARRO. CON LEC/E
ngredientes
2 CS salvado de avena
150 ml de agua
100 ml leche desnatada
Una ramita de canela
Edulorante
Poner en una ollita 100 ml de agua con la canela, en los 50 ml restantes disolver el salvado,
cuando el agua empiece a hervir agregar el salvado e ir removiendo hasta que espese, cuando
haya espesado agregar la leche y el edulcorante-
0LAN DUKAN
Esta es una receta para 12 flanes mediano, realizados en moldes de silicona tipo madalenas.
Para el !aramelo1 haces un cafe fuerte, tipo expresso, aadimos un poco de edulcorante liquido y
lo ponemos en un cazo. Aadimos un poquito de maizena (otro dia lo probare con la gelatina), lo
damos vueltas continuamente hasta que tenga la textura del caramelo y directamente lo ponemos
en el fondo de cada flan. Damos vueltas cada flanera para que quede bien repartido.
Para los ,lanes1 5 huevos, edulcorante liquido, 2 Cs de queso batido 0% y leche desnatada. Para
medida de la leche usamos las cascara de los huevos, y en este caso llenamos 10 medias
cascaras de leche. Lo batimos bien hasta que quede bien espumoso y lo vertemos sobre cada
flanera.
Lo ponemos en el horno a 180 C al bao maria durante media hora.Cuando metis los flanes al
horno, hay que poner por encima papel de aluminio.
2adalenas aptas para la ,ase de ata3ue
1 cucharada sopera de levadura en polvo
1 huevo
3 cucharadas de salvado de avena
edulcorante a gusto(aprox 1 cucharadita), tened cuidado que sea apto para hornear
2-3 cucharadas
de yogur o queso batido 0%
nstrucciones
1.Precalentar el horno a 180 C
2.Mixar todos los ingredientes en un tazn hasta que se obtenga una masa espesa y suave.
3.Poner la mezcla en una bandeja para hornear o en formas de madalenas.
2u,,ins de Co!o
NGREDENTES
- 3 Huevos (1 yema + 3 claras)
- 1.5 CS de salvado de trigo
- 1 CC de aroma de coco
- 1 yogurt natural 0%
- 1 CC de edulcorante lquido
PREPARACN
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar la yema con el edulcorante, el salvado, el aroma y el yogurt.
Aadir las claras y mezclar lentamente para que no se bajen.
Meter al horno unos 20-30 minutos a 180.
2OUSSE DE L%2$N
NGREDENTES
Para 2 raciones:
- 20 Gotas de aroma de limn diluidas en 5cl de agua (2 limones en fase de Crucero)
- 2 Huevos
- 1,5 CS de edulcorante lquido
- 1 CC de agar agar (gelatina en polvo)
- Facultativo : colorante amarillo
PREPARACN
- Sacar el zumo a los limones
- Montar las claras a punto de nieve
- Mezclar las yemas, el edulcorante con el zumo y la ralladadura de los 2 limones o el aroma de
limn
- Poner la mezcla en una cacerola a fuego lento
- Aadir la gelatina y remover con cuidado con una barilla hasta que la mezcla espese y retirar del
fuego
- ncorporar las claras.
- Repartir la mousse en 2 recipientes y meter en la nevera durante al menos 2 horas antes de
consumir
Pastelitos de Naran+a
NGREDENTES
- 6 CS salvado de avena
- 6 CS de leche desnatada en polvo
- 4 Huevos
- 1 yaourt 0% de limn.
- 2 gotas de aroma de limn/naranja ( o la ralladura)
- 2 CS de edulcorante
- 1 sobre de levadura
Para el Relleno:
- 3 CS de leche desnatada lquida
- 5 gotas de aroma de limn
- Optativo : una gota de colorante alimentario amarillo
PREPARACN
Los Bizcochitos:
El Relleno
Mezclar los ingredientes hasta formar una crema ligera y sin grumos.
Meter al horno 25' a 180 en moldes de aro desmontables o bien en moldes de madalenas.
Desmoldar los pastelitos una vez fros, abrirlos en horizontal y poner 1 CS del relleno en el centro.
Volver a cubrir con la otra parte y decorar con un poco de edulcorante en polvo.
2adalenas de C"o!olate Du4an
NGREDENTES
- 3 Huevos
- 1 pizca de sal
- 4 Cs de yogur natural 0%
- 1/2 sobre de levadura en polvo
- 2 CS edulcorante
- 1 CS cacao en polvo sin azucar
PREPARACN
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
En otro bol mezclar las yemas, el yogurt, el cacao y el edulcorante con los salvados y la levadura.
Aadir con mucho cuidado las claras a la mezcla anterior.
Poner la masa en moldes de madalena y meter al horno durante 25 minutos a 180.
Saldrn unas 6 madalenas que se pueden consumir en 2 o 3 das.
deales para el desayuno o bien para cuando tienes un huequecito en el estmago a media tarde.
Crepes Du4an
NGREDENTES
- 2 Huevos
- 2 Cs de leche desnatada.
- 4 Cs de leche desnatada en polvo
Para crepes dulces:
- 1 Cs de edulcorante
Para crepes salados
- 1 cc de sal o especias al gusto
PREPARACON
Mezclar todos los ingredientes en un bol.
Poner 2 cucharadas para cada crepe en una sartn antiaderente con una gota de aceite untada
con un papel de cocina.
Dejar 2 minutos por un lado y dar la vuelta con mucho cuidado para que no se rompa.
Consejo:
Probad estos crepes acompaados de la Nocilla Dukan! Es el sueo de todas la dietas !!! Nadie se
creer que ests a rgimen cuando te vea comer este postre !!
NOC%LLA DUKAN

NGREDENTES
- 1 CC de cacao sin azucar
- 2 CC de edulcorante
- 3 CC de leche en polvo desnatada
- 2 CC de yogur 0% natural o de vainilla
- 10 gotas de aroma de avellana
PREPARACN
Mezclar todos los ingredientes en ese orden batiendo al mismo tiempo hasta obtener una mezcla
homognea un poco espesa.
Lo ideal es meterlo al menos 1h al frigo antes de degustar.
2ousse a la Canela
NGREDENTES
- 2 yogures naturales 0%
- 2 claras de huevo + pizca de sal
- 1 Cc de canela
PREPARACN
Montar las claras con una pizca de sal a punto de nieve
Mezclar los yogures con la canela y el edulcorante
ncorporar las claras con cuidado y mezclar todo bien.
Presentarlo en 2 o 3 copas y dejar reposar en el frigorfico al menos una hora
ETAPA CRUCERO PROTE%NAS 5 6ERDURAS
Pastel de Coli,lor
NGREDENTES
- 250g Coliflor
- 200 ml de nata lquida light
- 3 Huevos
- 1 Cs de Maizena
- 100 gr de jamn cocido /pavo fro
- 40 gr de queso rallada light
- Perejl
- Sal y pimienta
PREPARACN
- Precalentar el horno a 180
- Cocer la coliflor en una cacerola con agua salada durante 10 minutos
- Cortar el jamn y el perejil en pedacitos
- Cuando la coliflor est cocida, escurrirla bien y cortarla en pedacitos.
- Mezclar en un bol los huevos con la nata y la Maizena y aadir con cuidado la coliflor.
- Aadir el perejil picado, el jamn, el queso rallado y sal y pimienta al gusto.
- Verter la mezcla en un molde para bizcocho y meter al horno durante 25 minutos.
- Dejar que se enfre antes de desmoldarlo.
Se puede tomar tanto fro como caliente, acompaando un buen filete o bien como plato principal
#ollitos de pollo ( !ala)a!*n
NGREDENTES
- 250g de filete de pollo
- 1 calabacn grande
- 1 cebolla
- 2 Cc de salsa de tomate
- 3 Huevos
- 2 Cs de salvado de avena
- 1 Cs de salvado de trigo
- 1 Cs de levadura en polvo
- Pimienta y especias al gusto
PREPARACN
Cortar el calabacn, el pollo y la cebolla en cuadraditos y meterlo todo en el vaso de la batidora.
Triturar todo bien fino. Mezclar el resto de los ingredientes en un bol hasta obtener una masa
homognea.
ncorporar a la masa la mezcla de pollo y verduras y aadir las especias al gusto.
Colocar la masa en moldecitos para madalenas o muffins y meter al horno durante 30 minutos a
180.
Ensalada de !olores
NGREDENTES
- 1 filete de pechuga de pollo /pavo
- pimiento verde
- 1 tomate
- 3 Championes naturales
- Sal, pimienta y especias al gusto
PREPARACN
Cortar el filete en tiras finas y asarlo en una sartn con una gota de aceite untada con un papel de
cocina.
Lavar el pimiento, quitarle las pepitas y cortarlo en cuadraditos.
Cortar el tomate y los championes en cuadraditos y meter todos los ingredientes en un bol.
Aadir el filete una vez fro y las especias.
Meter al frigorfico al menos 20 minutos antes de consumir.
#o!aditos de Atn a la mosta&a
NGREDENTES
- 2 Huevos
- 1 CS de queso typo Philadelphia 0%.
- 1 Lata de atn al natural.
- 1 CS de mostaza.
- Sal y pimienta.
PREPARACN
Colocar la masa en moldecitos de silicona o bien direntamente 1 bolita de masa sobre papel
sulfurizado.
Meter al horno durante 18min a 190.
#eren+enas ( Cala)a!ines Rellenos al mi!roondas
NGREDENTES
- 1 Bernjena
- 1 Calabacn
- 1 Cebolla
- 350g de carne picada (ternera / pollo)
- 1 Loncha de jamn cocido sin grasa
- 1 Huevo
- Perejil, Ajo, Sal y pimienta
PREPARACN
Lavar las verduras y cortarlas en 2 en horizontar.
Vaciar la berenjena y cortar en cuadraditos lo que se recupera.
Poner las 2 mitades en un plato hondo con un dedo de agua. Meter al microondas durante 4 min a
1000W.
Pinchar con un tenedor para comprobar si est bien hecha.
Mientras tando, vaciar el calabacn y cortar en daditos lo que se recupera. Picar la cebolla bien fina
y sofreirla en la sartn. Cuando est bien dorarada, aadir la carne, el calabacn, el jamn picado y
la berenjena.
Una vez las berenjenas hechas, se sacan y se meten los calabacines 3 min.
Mientras tanto, aadir 1 huevo batido junto con el ajo y perejil a la sartn para ligarlo todo.
Salpimentar abundantemente ya que las 2 verduras son bastante sosas.
Rellenar las verduras con esta mezcla y servir.
Sugerencia: se puede poner un poco de queso rallado light y meter al horno 3 minutos para
gratinar.
#i- 2a! Du4an
NGREDENTES
- 1/2 sobre de levadura
- 2 CS de yogurt natural 0%
- 1 Huevo
- Ajo
- Hierbas Provenzales
- 2 Hamburguesas de pavo, pollo o ternera
- 1 Hoja de lechuga
- 1 Tomate
- 8 Pepinillos
- 1 cc de mostaza
- 1 Loncha de queso light
- Granos de ssamo
PREPARACN
Mezclar en un bol el salvado de avena y de trigo, la levadura, 1 CS de yogurt, 1 huevo, ajo muy
picadito y las hierbas provenzales.
Meter en un tuperware redondo tapado con papel film al microondas durante 4 minutos.
Dejar enfriar y cortar en 3 rebanadas en horizontal
Tostar cada rebanada 1 minuto.
Mezclar 1 CS de yogurt con la mostaza y repartirla en cada rebanada de pan.
Cortar el tomates y los pepinillos en rodajas y repartirlas en al pan sobre la lechuga.
Cocinar las hamburguesas y ponerlas sobre los tomates y encima colocar la loncha de queso light.
Montar las capas de hamburguesa y degustar !
Pe!"u-a de Pa7o en salsa !on C"ampi8ones
NGREDENTES
- 600g de pechuga de pavo
- 2 cebollas grandes
- 1 lata de championes laminados
- 10cl de leche desnatada
- 2 yemas de huevo
- 1 yogurt 0%
- 1/2 limn
- 3 dientes de ajo
- Sal y pimienta
PREPARACN
Precalentar el horno a 220
Cortar la pechuga en tiras muy finas, aadir el zumo de limn, sal, pimienta y los dientes de ajo
machacados. Mezclar todo bien y dejarlo macerar.
Cortar las cebollas en rodajas muy finas. Ponerlas en una sartn con la tapa para que suden.
Cuando estn doradas, aadir los championes y 1 diente de ajo cortado muy pequeo y dejar
cocer hasta que se evapore todo el agua que los championes han soltado.
En un cazo, calentar la leche con una pizca de sal y pimienta. Antes de que hierva, aadir las
yemas de huevo y remover enrgicamente durante 2-3 min. Sacar el cazo del fuego y aadir el
yogurt sin dejar de remover.
En una bandeja para horno colocar la pechuga macerada, los championes bien escurridos y
baar todo con la salsa de yogurt.
Meter al horno al bao maria durante 30-45 min a 220.
Sacar del horno y presentar las verduras en la base, la pechuga y rociar con la salsa.
GRAT%NADO DE 6ERDURAS DUKAN
NGREDENTES
- 500g de tomates cherry
- 2 calabacines
- 3 zanahorias
- 1 diente de ajo
- 200g de judas verdes
- 35 cl de leche desnatada
- 2Cs de Mazena
- 2 quesitos light
- 1Cc de perejil picado
- sal y pimienta
PREPARACN
Lavar y cortar las judas verdes y las zanahorias.
Pelar y cortar en rodajas los calabacines
Pre-cocer las judas y las zanahorias 10min en agua salada.
Rehogar los calabacines unos minutos en la sartn con el ajo picado
Disolver la Maicena en la leche templada hasta que espese. Aadir el quesito aplastado.
Mezclar hasta obtener una bechamel bien homognea
Poner un poco de esta bechamel en el fondo del plato de horno
Poner en el fondo la mitad de las zanahorias y las judas verdes
Disponer una capa de tomates intercalando los calabacines y el resto de las zanahorias.
Recubrir todo con el resto de bechamel y el queso rallado.
Meter al horno a 200 unos 40 minutos.
Antes de servir decorar con un poco de perejil picado.
Tortilla de pollo ( 3ueso
NGREDENTES
- 1 filete de pollo
- 2-3 huevos
- Sal y pimienta y especias al gusto
PREPARACN
Cortar el pollo en daditos finos. Batir los huevos en un bol y aadir sal, pimientas y otras especias
si se prefiere.
Mezclar los pedacitos de pollo y el queso y mover todo bien.
Calentar la sartn con 1 gota de aceite y repartirla con un papel de cocina.
Cuando est bien caliente, aadir los huevos con el pollo y bajar el fuego para que se cueza todo
bien.
Cocinar durante 3-4 minutos por cada lado sin dejar que se haga mucho para que quede
esponjosa.
Esta tortilla se puede acompaar de una buena ensalada de tomates en la Fase Crucero.
Pan de merlu&a
NGREDENTES
- 2 filetes de merluza congelados
- 1 cebolla
- 2 Cs de nata lquida light 3% MG
- 2 Huevos
PREPARACN
Cortar el pescado y la cebolla en pedacitos. Mezclar junto con el resto de los ingredientes.
Poner sal y pimienta y alguna especia como el eneldo o cebollino al gusto.
Meter todo en un molde cuadrado plano y al horno 35 min a 180
2u,,ins de +amn ( 3ueso
NGREDENTES
- 200g de jamn cocido a taquitos
- 200g de queso light blando (a elegir: quesitos, queso fresco, queso de untar.)
- 1 Cebolla
- 4 Huevos
- Sal y pimienta
PREPARACN
Batir los huevos y mezclar con el queso hasta obtener una crema lisa.
Aadir los salvados y remover. Aadir el jamn, la cebolla picada muy fina, sal y pimienta.
Poner la mezcla en moldes de madalena y meter al horno 30 min a 180.
ui!"e de len-uado ( salmn
NGREDENTES
- 3 lonchas de samn ahumado
- Un lenguado
- 3 Huevos
- 1 Cebolla grande
- 2 porciones de queso light
- 3 Cs de nata lquida light
- 2 Cc yogurt natural 0%
- 1 Pizca de pimienta
PREPARACN
Precalentar el horno a 180. Mientras tanto, cortar el lenguado y el salmn en daditos y la cebolla
muy finita.
En un bol, batir los huevos con el queso, el yogur y la nata. Aadir la levadura y pimienta o hierbas
al gusto.
ncorporar a esta mezcla el lenguado, el salmn y la cebolla y mover bien.
Verter la mezcla en un mode redondo de tarta y meter al horno unos 35 minutos a media altura.
Se puede tomar tanto fra como caliente.
No se debe aadir sal ya que el salmn una vez cocinado ya es bastante salado.
ui!"e de 7erduras
NGREDENTES
- 8 Cs de salvado de avena y 4 Cs de salvado de trigo
- 4 Huevos
- 1 Sobre de levadura en polvo
- 1 Berenjena
- 1 Zanahoria
- 2 Tomates
- 1 Cebolla
- 200 g de championes
- 3 Cs de salsa de tomate
- 150 g de pollo
- Especias al gusto
PREPARACN
Cortar todas las verduras en pedacitos y ponerlas a hervir unos 5 minutos para que queden
crujientes.
Cortar el pollo en daditos. En un bol mezclar los salvados, el yogurt, los huevos, la levadura y la
salsa de tomate y mezclar bien para que quede una mezcla homognea.
Aadir el pollo y las verduras y especias al gusto.
Poner la preparacin en un molde redondo para quiche y meter al horno unos 30-40 minutos a
180.
Es!alope !on salsa de setas 9no apta para la ,ase de ata3ue ni para los d*as de PP de la ,ase
de !ru!ero:
1 cucharada de crema de queso 0%
4 filetes de solomillo de ternera
1 huevo
Media taza de salvado de avena
Pimienta negra
2-3 setas picadas
4 chalotas cortadas en juliana
Tomillo
Un chorrito de vino blanco seco
nstrucciones
1. Aplastar la carne hasta dejarla con 1 cm de espesor aproximadamente.
2. Pasar los escalopes por huevo batido y despus por salvado.
3. Cocinar a 180 C en el horno durante unos 15 minutos, o frer sin aceite en una sartn
antiadherente hasta que estn cocidos (2-3 minutos cada lado)
4. Mientras tanto, en otra sartn poner el vino, 1 / 4 taza de agua y las chalotas y saltear hasta que
estn blanditas (aprox. 5 minutos). (Agregar ms agua si se reduce demasiado rpido)
5. Agregar el tomillo, los championes y 1 / 4 taza de agua y cocinar a fuego medio durante 5-10
minutos, hasta que los championes estn bien cocidos.
6. Retire del fuego, aadir el queso y el pimentn y pimienta al gusto. Revuelva hasta mezclar bien,
que no queden grumos.
7. Cocinar a fuego medio hasta que la salsa haya reducido al espesor deseado.
8. Servir el escalope con la salsa por encima.
%SLA 0LOTANTE
NGREDENTES
- 2 Huevos
- 30 cl de leche desnatada
- 2 CC de aroma de vanilla.
- 1 CC de canela
PREPARACN
Poner la leche en un cazo con el aroma de vainilla hasta que hierva y retirar del fuego.
En un bol poner las yemas y verter la leche en un hilo batiendo al mismo tiempo con la vainilla.
Pasar de nuevo la mezcla al cazo y calentar a fuego lento.
Remover durante 8 minutos sin parar con una cuchara de madera hasta obtener una crema
espesita.
Retirar del fuego y mezclar con el edulcorante.
Poner la crema en un bol para que enfre.
Por otro lado, montar las claras a punto de nieve bien firme y aadir el edulcorante.
Poner el agua a hervir.
Con 2 cucharas, ir cogiendo una bola de merengue y meterla en el cazo con agua hirviendo para
que cuaje.
Retirarlas rpidamente del agua y ponerlas sobre un papel de cocina para que absorva.
Servir poniendo las bolas de merengue sobre la crema de vainilla y servir con unas gotas de canela
por encima.
COOK%ES CON PEP%TAS DE C/OCOLATE
NGREDENTES
Para 6 cookies
- 1 Huevo
- 1 CS de Maizena.
- 2 Cuadraditos de chocolate sin azucar/sin grasa cortados en pedacitos
- 1 CC de edulcorante
- 1/2 CC de aroma de vanilla.
- 1 CC de levadura en polvo
PREPARACN
Mezclar todos los ingredientes (reservar 1 cuadradito de chocolate).
Poner 6 montoncitos de la mezcla sobre una hoja de papel sulfurizado ayudndose de una
cuchara.
Poner por encima el resto de pepitas de chocolate.
Meter al horno a 150 durante 15 minutos sin precalentar.
TARTA DE L%2$N ; 2ERENGUE
NGREDENTES:
6 huevos
2 claras de huevo
2 CS de yogur natural
2 CS de salvado de trigo
4 CS de salvado de avena
500 ml de agua
Ralladura y el zumo de 1/2 limn
40 g Maizena
7 CS de edulcorante
PREPARACN:
Mezclar la avena y el salvado de trigo con 2 huevos y el yogur natural.
Forrar un molde de quiche con papel vegetal y extender la mezcla sobre la base con los dedos.
Meter al horno 10 minutos a unos 180 y dejar enfriar.
-Para la crema pastelera:
Poner el agua a hervir en una cacerola. Mientras tanto en un bol aparte batir los 4 huevos con el
edulcorante, la Maizena, la ralladura y el zumo de limn. Poco a poco agregar el agua hirviendo al
bol y mezclar hasta ligar la crema. Entonces transferir la mezcla a la cacerola.
Calentar a fuego lento revolviendo constantemente hasta que espese.
Verter la crema sobre la masa y dejar enfriar.
-En un recipiente limpio batir las claras con una pizca de sal y el edulcorante hasta montar a punto
de nieve. Colocar el merengue con una manga sobre la tarta y ponerla en el horno durante 5
minutos hasta dorar la parte superior.
DESA;UNOS< POSTRES< ANTO=%TOS>>>>>
NOC%LLA S%N /UE6O
2cs cacao/2csyogur desnatado/1cs aroma/edulcorante/2cs leche desnatada en polvo puedes
doblar las cantidades o como querais
NOC%LLA DUKAN
1 yema de huevo
2 cucharaditas cacao polvo apto
edulcorante
...peln leche desnatada (en liquido)
GO2%NOLAS
un vaso pequeo de agua (10 cl)
4 cucharadas de edulcorante resistente a la coccin
5 hojas de gelatina
...un aroma de su eleccin
colorante de alimentos.
-Remoje la gelatina en agua fra.
En una cacerola, calentar suavemente el agua con el edulcorante. Aadir el aroma de su eleccin
(yo he puesto el de limn).
Fuera del fuego, agregar la gelatina hasta que se disuelvan completamente. Agregar colorante de
alimentos para dar color mas agradable.
Vierta la mezcla en bandejas de cubos de hielo,con una cuchara cubrir de 1 / 2 cm.
Tambin puede poner en cualquier plato, y luego se corta a continuacin, pequeos cuadrados de
chocolate.
Dejar los dulces una buena hora en la nevera y desmoldar (cuidado!!pasar la punta de un cuchillo
por los bordes)
TART%TA DE L%2ON ; C/OCOLATE /ELADA
la receta de la base es la misma de la tarta helada de fresa de dahi, y la crema es yogur de limon o
%.hacemos la base y untamos con nocilla dukan y le echamos por encima el yogur de limon,
ponemos en el congelador y listo
/ELADO DE LEC/E 2ERENGADA
1/2 litro de leche, 1cs de edulcorante liquido, piel de un limn limpita, con un poquito vale y una
ramita de canela, todo esto en un cazo y se lleva a ebullicin (a mi m gusta poco dulce as que
probadlo) cuando hierva se deja enfriar y mientras se montan 2 claras a punto de nieve. los
mezclamos y se mete al congelador, yo de vez en cuando lo voy moviendo. x cierto sin congelar xo
freskita tb esta de lujo!!!! alguien podria dar con la receta de algo dulce xa mojar en ella, aki en
catalua hay un dulce k se yaman fartons (k x cierto venden en mercadona) k sirve xa mojar en la
orchata y tb en la lexe merengada y esta
6OLCAN DE CRE2A
La masa es torta dukan con cacao. El relleno queso 0% con aroma de coco
POSTRE DE C/OCOLATE 2ANOL%
5g de gelatina neutra
2 cucharadas de leche desnatada
3 cucharadas de cacao
1/2 cucharadita de caf instantneo
edulcorante equivalente a 8 cucharaditas de azcar
1 cucharadita de aroma de vainilla
Preparacin:
En un bol echamos 1/taza de leche con la gelatina y dejamos reposar hasta q se ablande.
En una cazuela ,mezclamos el resto de leche con el cacao y el caf,batimos con batidora manual o
electrica y llevamos a ebullicin.
Aadimos la gelatina;hacemos a fuego lento sin dejar de remover hasta q se haya disuelto.
Retiramos del fuego y agregamos el edulcorante y la vainilla;removemos.
Lo echamos en un bol y dejamos en el congelador hasta q espese (yo lo dej 30 o 40 min.)
Batimos de nuevo hasta q quede ligero y esponjoso, ponemos en copas (puedes cubrir con papel
fim)dejar en la nevera hasta q est firme..unas 8 horas.
esta buenisimoooo!!
T%RA2%SU
Para el bizcocho
3 huevos
2 cucharadas de leche en polvo
2 cucharadas de edulcorante lquido
1 / 2 cucharadita delevadura
Cada de 20 aroma de galletas (yo puse de mantequilla)
Para la crema
1 taza de caf fro
1.4 cc de agar-agar disuelta en 3 cucharadas de leche descremada( cuidado! el agar-agar tiene q
reposar un poco)
5 cucharadas de queso batido o el Millan
2 huevos
sabor a nuez
1 cucharada de edulcorante
10 gotas de aroma de frambuesa o de almendra o de otro tipo ... de acuerdo a los gustos (yo puse
una cucharadita de amaretto)
Preparacin de del bizcocho:
Separa las claras de las yemas, batir las claras.
Mezclar el edulcorante con las yemas de huevo, agregar la leche en polvo , la levadura y aroma, a
continuacin, incorporar el huevo sin romper la espuma blanca.
Colocar en una bandeja para hornear forrada y hornear en horno caliente 200 durante 15 '.
Cuando el cuchillo salga "seco" es que es listo ;-)
Preparacin de la crema
Calentar en el microondas 3 cucharadas de leche descremada conel agar, 20 potencia mxima
seg.
Separar las claras de las yemas, batir las claras de huevo y reservar, colocar el edulcorante con las
yemas y mezclar bien para incorporar el queso , la mezcla de sabores bien y rehabilitar el
educorante al gusto, aadir la dilucin en agar en la leche.
Y agrega suavemente las claras de huevo dejar unos minutos , poner en la nevera durante 5-10
minutos.
Vierta el caf frio en un plato para remojar, cortar el bizcocho y colocar en un vaso.
bizcocho - crema - pastel - crema, espolvorear Nescaf o cacao para decoracin
Se sirve fro, toda la noche en la nevera y delicioso.
TARTA /ELADA DE L%2ON
esto es la tarta de fresa de dahi pero en vez de fresa la he hecho con limon...misma receta pero
con 2 yogures desnatados de limon,colorante alimenticio amarillo y ralladura de limon
TARTA DE 0R%?UELOS
1/2 litro de leche
Harina
3 huevos
3 cucharadas de azcar
Aceite
Sal
Azcar para espolvorear
Preparacin: En una fuente honda se pone la leche, un pellizco de sal, las tres cucharadas de
azcar y los huevos bien batidos; se mezcla todo perfectamente y se le va aadiendo harina, poco
a poco, para no formar grumos. Se tiene que formar una pasta muy cremosa, como unas natillas
algo espesas. Esta pasta se puede hacer en batidora.
En una sartn, con una cucharada de aceite bien caliente, se pone un poco de la pasta preparada;
una buena cucharada o cucharada y media, procurando que quede en una capa muy fina en el
fondo de la sartn, se deja dorar a fuego vivo y, rpidamente, se le da la vuelta para dorarlo por el
otro lado. Seguidamente se van pasando a un plato o fuente y se espolvorean con azcar.
Reservamos.
Mousse de chocolate:
1 tableta de chocolate Nestle postres
2 huevos separando las yemas de las claras que se batirn a pto de nieve firme
150 grs de azcar
200 de nata
Derretir el chocolate al mircroondas aadir el azcar y las yemas y remover todo bien, incorporar la
nata y seguir batiendo. Por ultimo mezclar con las claras batidas con mucho cuidado de que no se
bajen y meter a la nevera a enfriar.
Nata montada, cantidad equivalente mas o menos a la de mousse.
MONTAJE:
Es muy sencillo vamos poniendo un frixuelo en el fondo y despus encima la mousse otro frixuelo y
la nata otro frixuelo y de nuevo la mousse. As hasta agotar los ingredientes o la altura de tarta
deseada.
Meter en la nevera y en el momento de servir se puede espolvorear con azcar y requemar con el
soplete.
GALLET%TAS DE 6A%N%LLA
2 cucharadas de leche en polvo
1 cucharadita de aroma (vainilla, limn ,...)
1 cucharada de edulcorante en polvo para hornear
1 cucharadita de levadura
1 huevo
Un petitfort 0%
Mezclar todo,poner papel de horno e ir echando con una cuchara (separaditas unas de otras)
.hornear hasta q las veais doraditas!!
DONUTS DE DA/%ANA9/EC/OS POR 2ANOL%:
Batimos 2 yemas con vainilla edulcorante 2 cs de leche en polvo desnatada 1 cs de maizena 1 cc
de royal. por otro lado batimos las dos clara a nieve mezclamos con la preparacion anterior y
ponemos en moldes para rosquillas (los compre en los chinos jaja) a 180 15 MN PARA EL
CHOCOLATE DE COVERTURA PONEMOS 1 CC DE LCHE EN POLVO DESNTADA 1 CC DE
CACAO 0% EDULCORANTE Y 1 CS DE LECHE LQUDA DESANTADA MEZCLAMOS TODO Y
CUBRMOS LA ROSQULLA. LO BLANCO DE LA FOTO ES ASPARMO EN POLVO.
#RAC%TO DE G%TANO
3 huevos.
2 cc de levadura.
2 cs de mazena.
...... 5 cs de aspartamo en polvo
1 stick de azcar de vainilla o aroma vainilla
PARA EL RELLENO
3 cs de queso blanco
2 cs de aspartamo en polvo
1 cs de cacao
RELLENO
Mezclar el conjunto de los ingredientes.
PARA EL BZCOCHO
Batir las 3 claras de huevo a punto de nieve. Mezclar las 3 yemas con la levadura, la maicena, el
edulcorante en polvo y el azcar de vainilla o aroma.
ncorporar la clara batida.Mezclar.
Poner papel vegetal sobre una bandeja de horno rectangular de 30x40 cm. La preparacin debe
tener cerca de 2 cm de altura.
Cocerse a media altura a 170 durante 8 minutos. Despegar delicadamente el bizcocho sin
romperla. (Les recomiendo ayudarse del mismo papel porque es muy blandita)
Repartir la crema sobre el bizcocho. Rodar el pastel en el sentido de la anchura dejando 1cml sin
exceso de crema hacia el borde . Colocar en el frigorfico por lo menos 1 hora antes de servir.
DONETES
4 huevos, 1cs de edulcorante, 1 cs de levadura, 4 cs de queso batidol!!, 2 cs de leche en polvos, 2
cucharadas de avenas, ralladura de un limn.....180 unos 20 minutejos
SMPLE Y SENCLLO
Queso Batido con canela..
#RA.O DE G%TANO DUKAN
ngredientes
3 huevos
1 cs de leche desnatada en polvo
...2 petits fort 0% ( yo utilice el queso de mercadona)
1 cucharada de maizena
1/2 sobre de levadura quimica ( yo utilice la levadura de royal normal)
1 cc de aroma de vainilla
2 cs de edulcorante en polvo
PARA LA CREMA
2 hojas de gelatina
1/4 de litro de leche
2 yemas de huevo
1 cs de edulcorante
1Cs de maizena
1 cc de aroma a naranja
Se prepara primero la crema y se deja en el frigo por lo menos 2 horas.
TARTA DE UESO AL /ORNO
* 100 grs de Queso para untar 0% m.g. (SAN MLLAN)* 1 yogurt natural desnatado 0% m.g.* 4
quesitos light (EL CASERO o SANTE)* 125 ml de leche desnatada* 2 cucharadas de maizena* 2
Huevos (o 2 clar...as)* 2-3 cucharadas de edulcorante liquido* 1 sobre de gasificante
PREPARACON
Mezclamos todo los ingredientes con la batidora. Echamos la mezcla en un molde de silicona (yo
he utilizado el de plum-cake). Metemos en el horno previamente precalentado a 170C a media
altura durante 45 minutos (el tiempo depender del molde empleado). No abris el horno hasta
pasado al menos 30 minutos de coccin.
Ojo!! cuidado de que no se os queme la tarta por abajo o arriba. En este ultimo caso pasados los
primeros 30 minutos tapar la tarta con un poco de papel de aluminio y seguir la coccin.
Sabremos que ya est hecho si al pincharlo con la punta de un cuchillo sta sale limpia.
TARTALETA DE C/OCOLATE
Para la tartaleta:
1 Cs de salvado de trigo
8 CS de leche desnatada en polvo
1 cc de edulcorante de cocin
1 huevo
Para el chocolate
2cc de leche desnatada lquida
2 cc de cacao
edulcorante al gusto
Mezclar el conjunto de ingredientes y poner en moldes pequeos, llevar al horno por 15 min a 180.
CUando este listo sacarlo y dejar que enfre para desmoldar.
Mientras preparar el chocolate, mezclando el cacao con la leche , el edulcorante y el aroma.
POner sobre la tartaleta y listo!
Sin el chocolate tambin esta buensimo se los recomiendo .
CREP DE NOC%LLA
Mi crep relleno de nocilla Dukan...
CRE2A CATALANA
NGREDENTES:medio litro de leche desnatada,4 yemas,un chorro de edulcorante(a ojo,se me
olvido medirlo),20gr de maizena,1 rama de canela y piel de limon.
LLEVAR a ebullicion la la leche,la canela y el piel de limon.Cuando vaya a empezar a h...ervir
sacamos del fuego,tapamos y dejamos infusionar hasta que tibie(unos 20 minutos)
BATMOS las yemas con el edulcorante hasta que salga espumita y aadimos la maizena,batimos
hasta crear una pasta muy fina.
MEZCLAMOS la preparacion con la leche tibia sin dejar de remover para evitar grumos y ponemos
a fuego medio durante 10 minutos hasta que se espese bien.
RETRAMOS la piel de limon y la canela.REPARTMOS en recipientes y dejamos enfriar....y el que
tenga soplete pos la que la queme(con aspartamo o sacarina en polvo)
DONUTS
1 cs de maizena 3 cs de leche en polvo desnatada edulcorante 2 yemas vainilla 1cc de royal
mezclamos todo y ponemos en la maquina de donuts 5 min para el glace de chocolate 1 cs de
leche en polvo desnatada y edulcorante. y para las de fresa lo mismo sin el cacao y con escencia
de fresa y colorante
#AT%DO DE 0RESA
Queso batido y vitalinea de fresa.
POSTRE DE GELAT%NA
2 sobres de gelatina llight
225 ml de lehe desnatada congelada con anticipacin
Preparar uno de los sobres agregando menos agua de la que pone en sus indicacione spara que
cuaje rpido.
Poner en vasos y poner al frigo (para lograr el efecto de la foto, inclin los vasos).
Preparar el otro sobre echando 180ml de agua caliente (normalmente es 250) y luego mezclar con
la leche cortandola a pedazos en la batidora .
(La leche hay que ponerla en un molde de silicona para que sea facil de sacarla y dejar un poquito
fuera para poder partirla en trozos)
Cuandola mezcla est bien batida agregamos el edulcorante probando hasta que este tandulce
como queramos , una vez lista la agregamos al vaso de gelatina ya cuajada, meter al frigo y dejar
que cuaje.
#R%OC/E DE C/OCOLATE
mezclamos con la masa del brioche un chocolate hecho con 2cs de cacao desgrasado, 2 cs de
leche en polvo, un poco de leche desnatada y edulcorante, ha de quedar espesa y echarla a la
masa con cuidado de que no baje, poner en un molde a 180 20min.
/ELADO DE C/OCOLATE
2 cs de cacao en polvo,3claras de huevos,3 yemas.1 tarrina de queso batido
desnatado,edulcorante y canela en polvo al gusto.mezclar y al congelador.
COPA DE C/OCOLATE DUKAN CON C/ANT%LL;
Para la crema de chocolate:
1 yogurt natural 0%
1cc de cacao en polvo
Para la chantilly dukan:
1 clara de huevo
250gr de queso batido
5 gotas de aroma vainilla
edulcorante
Para la crema de chocolate: Mezclar el yogurt con el cacao y ponerlo en una copa.
Chantilly: Batir las claras a punto de nieve, mezclar el queso batido con el aroma y el edulcorante
.ncorporar delicadamente las claras.
Agregar encima de la crema de chocolate.
#i&!o!"itos de !"o!olate 9Para @ d*as:
ngredientes
2 huevos, 60gr de maicena, 2cc de cacao,1/2 saquito de levadura,2 CS de queso batido, 2 CC de
edulcorante
Precalentar el horno; batir los huevos enteros con el cacao en polvo,aadir la levadura ,luego poco
a poco la maicena,luego mezclar con la batidora aadiendo el queso. Asdir el edulcorante de
coccin. Repartir en moldes individuales ( no llenarlos al ras porque se hinchan a la coccin. Cocer
10 min.
#%.COC/O DE AN%S
8 cs salvado de avena
6 cs leche en polvo desnatada
2 cs edulcorante lquido
3 huevos ms 2 claras
...1 sobre de levadura
cc de esencia de ans
1 yogurt natural desnatado
Mezclar y montar en molde. Dejar en el horno (precalentado) 25 minutos a 180
TARTA DE CU2PLEAAOS 9B@ personas:
Para el bizcocho:
- 3 huevos enteros
- 2 yemas de huevos
- 3 gotas aroma mantequilla
- 6 cs Edulcorante
- 7 cs de Maicena
- 1/2 saquito de levadura qumica
Para la crema:
- 450 ml de leche hirviente
- 50 ml de leche fra
- 3 colores amarillo de huevos
- 40 g de Maicena
- 4 o 5 cs de edulcorado en polvo
- Aroma vainilla
Para el glaseado:
- 1 yema de huevo
- 7 cs de leche desnatada en polvo
- 1 cs cacao desgrasado
- 4 cs edulcorante en polvo
- 5 cs leche desnatada
- 10 gotas de aroma avellana
Comience por preparar el bizcocho, separando las claras de las yemas ,en un cuenco bata las 5
yemas, la Maicena, la levadura, el aroma mantequilla y el edulcorante hasta obtener una
consistencia cremosa.
Luego,bata las claras a punto de nieve firme e incorpore a la preparacin delicadamente.
Virta la pasta en un molde y cueza 40 min a 180c. Deje enfriarse y corte el bizcocho en dos
horizontalmente. Reserve.
Mientras que el bizcocho se cuece usted puede preparar la crema. Para eso, hierva 450 ml de
leche desnatada en una cacerola. En una ensaladera, vierta la leche fra, las yemas, la Maicena, el
edulcorante y el aroma y mezcle todo.
Vierta la preparacin en la leche hervida. Muvase constantemente hasta el 3r borbotn cuando la
crema est bastante espesa.
Reparta la crema en la parte de abajo del bizcocho y cierre con la parte superior.
Para preparar el glaseado, mezcle todos los ingredientes juntos y extienda sobre el pastel.
Coloque el pastel al frigorfico con el fin de que la crema se espese y a fin de que el glaseado se
fije.
OTRA TARTA
ngredientes:
Para el bizcocho
- 100g de Maicena
- 3 CS de caf instantneo
- 8 CS de edulcorante de coccin
- 10 huevos
Para la espuma
- 8 claras de huevo
- Aroma avellana (o vainilla ......)
- 4 hojas de gelatina
- 4 CS de agua caliente
- 800g de queso blanco
Preparacin:
Precalentarle el horno a 180 . Poner cuatro huevos enteros y seis yemas en un tazn y batir con
edulcorante para que la mezcla encanezca y se vuelva espumosa. Aadir entonces la maicena
luego el caf instantneo. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. ncorporar a las
yemas delicadamente. Separar en dos y verter cada parte en un molde de silicona de 24cm (o con
papel sulfurizado). Hacer cocerse 10 min .Durante este tiempo, preparar la espuma:
Haga remojar durante 10 min las hojas de gelatina en agua fra. Disolverlos con 4 CS de agua
caliente.
Mezcle el queso blanco con edulcorante y el aroma. Aada la gelatina. Batir las claras de huevo en
nieve firme, e incorporarlas delicadamente a la preparacin.
2AGDALENAS /APP; DE C/OCOLATE
2cc levadura
2 huevos
4cs avena
...2cs trigo
1cc edulcorante
1cs cola cao 0%
2cs yogurt batido 0%
1cs leche en polvo
/ELADO DE C/OCO
NGREDENTES: 2cc de cacao en polvo desgrasado
3 claras de huevo
3 yemas de huevo
500g de queso fresco
Mezclar Las yemas con el edulcorante, agregar el chocolate a las yemas y mezclar con el queso
fresco. Batir 3 claras de huevo a punto de nieve.
Mezclar las claras con las yemas el cacao y el edulcorante. Poner la mezcla en un molde y llevar al
congelador hasta que est listo para consumir
NOC%LLA #LANCA
2cc cacao/2ccyogur desnatado/1cc aroma/edulcorante/2cc lexe desnatada en polvo (si aadis el
cacao es negra, y si no blanca)
CEREALES C/OCO C CANELA DE SAL6ADOS
1 CS de salvado de trigo
1 yema
1 CS edulcorante
1 cc canela
1cc cacao
ntegrar bien todos los ingredientes, luego extender la pasta en una bandeja con papel sulfurizado
y hornear 10min, transcurrido ese tiempo dar la vuelta y dejar otros 10 min mas.
Cuando est listo, dejar que enfre y partir en pequeos trozos, colocar sobre un vaso lleno a la
mitad de queso blanco desnatado aromatizado con aroma vainilla y edulcorante .
Es ideal para tomar la dosis de salvado de avena sin tener que recurrir a la torta o a las dos
cucharadas mezcladas en el yogurt , y esta muy bueno :) , el cacao es opcional , sino que lo
agregu para darle color, pueden hacerlo sin este ingrediente.
DULCE AL%C%A
la base es la de las madalenas pero con media cucharada sopera de cacao,y hago las capas con
moldes.voy poniendo una capa de bizcocho(que rocio con un chorrito de cafe solo)y luego el
relleno(una clara de huevo a nieve,queso batido al gusto,un pelin de edulcorante y si quereis algun
aroma.capa,mezcla,capa,mezcla y luego cacao por encima.muy facillll
TARTA /ELADA DE 0RESAS
PARA LA BASE DE LA TARTA 150GRS DE QUESO 0% 4 CS DE LECHE DESNATADA EN POLVO
EDULCORANTE VANLLA BATMOS TODO Y LE AADMOS 2 CLARAS BATDAS A NEVE
HORNEAMOS A 180 25 min PARA EL RELLENO 200GRS DE QUESO 0% EDULCORANTE 2
YOGURES DE FRESA MEZCLAMOS TODO LO PONEMOS SOBRE LA BASE DE LA TARTA Y AL
CONGELADOR.
0LAN DE CA0E
pongo 500ml de leche desnatada,4 huevos, 2cs de nescafe y 2cs de edulcorante liquido. Batimos
todo, lo ponemos en la flanera y a la olla expres le echo un poco de agua la cierro y una vez que
sube el pitorro, bajo e...l fuego al min, y 7minutos
/ELADO DE CRE2A
PONEMOS EN EL VASO DE LA BATDORA 2 YEMAS 4 CS DE LECHE EN POLVO DESNATADA
EDULCORANTE VANLLA Y UNA TAZA DE AGUA 1 CS DE GELATNA SN SABOR BATMOS
TODO. Y PONEMOS EN UNA CACEROLA A COCNAR A FUEGO BAJO SN PARAR DE
REMOVER HASTA QUE ESPESE LGERMENTE SN QUE LLEGUE A HERVR S NO SE
CORTARA LLEVAMOS AL CONGELADOR HASTA QUE ESTE LSTO.
DONUTS DE C/OCOLATE
Batimos 2 yemas con vainilla edulcorante 2 cs de leche en polvo desnatada 1 cs de maizena 1 cc
de royal. por otro lado batimos las dos clara a nieve mezclamos con la preparacion anterior y
ponemos en moldes para rosquillas (los compre en los chinos jaja) a 180 15 MN PARA EL
CHOCOLATE DE COBERTURA PONEMOS 1 CC DE LECHE EN POLVO DESNTADA 1 CC DE
CACAO 0% EDULCORANTE Y 1 CS DE LECHE LQUDA DESANTADA MEZCLAMOS TODO Y
CUBRMOS LA ROSQULLA. LO BLANCO DE LA FOTO ES ASPARMO EN POLVO.
0LAN DE UESO
Es la misma receta del flan casero de dahiana,pero aadiendole una tarrina de queso tipo san
millan.La verdad es que me ha dado bastante trabajo, por que el queso suelta mucha agua y
cuando lo he sacado del horno he tenido que ir eliminando el agua que soltaba con papel de
cocina, aplastandolo entre los papeles hasta que ha soltado toda el agua, he gastado medio rollo
de papel. Pero esta muy rico
C/OCOLATE #LANCO
- 150 gr de leche en polvo
- 12 CS leche liquida
- aroma vainilla
- edulcorante
Mezclar las dos leches hasta tener una pasta muy espesa ,agregar el aroma y el edulcorante, tener
cuidado de no echar mucho, ir probando.Meter en moldes y dejar enfriar en el congelador 30
min .Espolvorear de cacao.
Es un postre que sirve para todas las etapas, pero obviando el cacao en PP.
2AGDALENAS
2cc levadura
2huevos
4cs s.avena
2cs s.trigo
1cc edulcorante
...2cs yogur batido hacendado
1cs leche en polvo
un poquito de ralladura de naranja..
horno 180 y alrededor de 20 minutos,pero pinchas y controlas por que todos los hornos no son
iguales..

#R%OC/E A LA 6A%N%LLA
50 GRS MAZENA, 3 CS LECHE DESNAT,1 CS QUESO BATDO DESNAT,2 CS EDULCORANTE
LQUDO, 1 CS LEVADURA ROYAL, 2 HUEVOS, 1 CS AROMA DE VANLLA.
Mezclar todos los ingredientes y poner al horno 20 min a 200.
#R%OC/E DUKAN
NGREDENTES:
3 HUEVOS- 1 CS MAZENA
UN POQUTO DE ASPARMO -1 CuCHARTA DE ROYAL Y S QUERES ESENCA DE VANLLA
PREPARACON:
separamos las yemas de las claras batimos bien las yemas aadimos el aspartamo y poco a poco
le ponemos la maizena y el royal, por otro lado batimos las claras a nieve. Cuando esten tipo
merengue lo vamos incorporando a la preparacion anterior lo ponemos en un molde y al horno a
200C durante 20 minutos comprobamos que esta hecho pinchando con un palillo.
#%.COC/%TOS DE AL2ENDRAS
BATMOS 2 HUEVOS CON EDULCORANTE Y ESCENCA DE ALMENDRAS UNA VEZ QUE
ESTE ESPUMOSO LE AGREGAMOS 3 CS DE LECHE EN POLVO DESNATADA Y 1 CC DE
ROYAL PONEMOS EN MOLDE Y AL HORNO 180 15 min
0LAN CASERO CON CARA2ELO
NGREDENTES: 1/2 L DE LECHE 3 HUEVOS EDULCORANTE VANLLA PARA EL CARAMELO
USE CARAMELOS SN AZUCAR SOLANO LOS PONEMOS A DERRETR CON UNA
CUCHARADTA DE AGUA A FUEGO MUY BAJTO REMOVENDO CON UNA CUCHARA DE
MADERA UNA VEZ LSTO LO PONEMOS EN LOS MOLDES PARA FLANES. EL FLAN LO TPCO
HERVR LA LECHE CON EL EDULCORANTE Y LA VANLLA Y DEJAR TEMPLAR Y AADRLE
LOS HUEVOS BATDOS PONEMOS EN LOS MOLDES CON EL CARAMELOY AL HORNO A 160
20 min.
COPA DE 2UESL%
1/4 de litro de leche desnatada
1/2 vaina de vainilla
3 cucharadas de edulcorante
1 huevo entero
2 petits 0% yo use queso de mercadona
20 gotas de aroma de naranja
2OUSSE ESPU2OSO DE P%STAC/O
3 hojas de gelatina
2-3 cucharadas de edulcorante
2 cucharaditas de aroma de pistacho
5 gotas de colorante verde
4 claras de huevo
1 pellizco de sal
400 g de queso blanco 0%
#OCAD%TOS RELLENOS DE 2OUSSE DE C/OCOLATE
Para la pasta.2 huevos..1cs levadura..1cs maicena.. 1cc aroma vainilla... edulcorante.
Para el relleno. 4 cc de queso 0%..2cs cacao desgrasado..edulcorante.
preparacin:Separar las claras de las yemas.
Batir las claras a punto de nieve.
Mezclar las yemas con la maicena ,la levadura, el edulcorante y aroma.
ncorporar las claras.
Poner papel en una bandeja de horno y con la ayuda de una cuchara poner montoncitos separados
unos de otros.
Hornear 20m a 180 C.
Mezclar el queso batido con el cacao y aadir el edulcorante.
Sacar los bizcochos y con un cuchillo abrirlos de una parte y rellenar con la crema.
2AGDALENAS S%N A6ENA 2AR2OLADAS CON C/OCOLATE ; 6A%N%LLA
NGREDENTES: * 1CS DE MAZENA * 1 CS DE LECHE EN POLVO DESNATADA * 2 HUEVOS *
EDULCORANTE * 1/2 SOBRE DE ROYAL *VANLLA *1 CC CACAO 0% * 1 CS DE YOGURT
NATURAL 0% PREPARACON: batimos las claras a nieve y reservamos por otro lado mezclamo...s
las yemas con el edulcorante el royal el yogurt y la maizena una vez asi incorporamos las claras
batidas separamos 2 cs de la mezcla a la cual le agregamos el cacao y al la otra la vainilla y
colorante si queremos ponemos en moldes de papel la parte de vainilla y luego con una cucharita
por arriba mezclamos un poquito el chocolate y al horno 180 20MN.
PASTEL DE QUESO A LA VANLLA Y CHOCOLATE
ngredientes
900g de queso 0%, 2CS Cacao en polvo ,6 huevos ,
gelatina 50g, 6 cs de edulcorante, aroma de vainilla.
Mezclar la mitad de las yemas con el edulcorante y la mitad del queso . Agregar un poco de aroma
de vainilla.
. Mezclar la mitad de la gelatina en medio vaso de agua caliente.
. Batir la mitad de las claras de huevo.
. Una vez que la gelatina se haya enfriado vierta en la mezcla de queso y mezclar.
. Mezclar con cuidado las claras de huevo y verter todo en el molde
. Guardar en la nevera a enfriar.
. Repetir los pasos anteriores para la otra mitad de los ingredientes slo que esta vez aadir el
cacao bajo en grasa en la mezcla.
. Vertir la capa de chocolate sobre la vainilla y dejar reposar en la nevera 2 horas.
. Para obtener el mejor sabor sacar 15-30 minutos antes de comer.
SLAS FLOTANTES
NGREDENTES
- 2 Huevos
- 300 ML de leche desnatada
- 2 CC de aroma de vanilla.
- 1 CC de canela
PREPARACN
Poner la leche en un cazo con el aroma de vainilla hasta que hierva y retirar del fuego.
En un bol poner las yemas y verter la leche en un hilo batiendo al mismo tiempo con la barilla.
Pasar de nuevo la mezcla al cazo y calentar a fuego lento.
Remover durante 8 minutos sin parar con una cuchara de madera hasta obtener una crema
espesita.
Retirar del fuego y mezclar con el edulcorante.
Poner la crema en un bol para que enfre.
Por otro lado, montar las claras a punto de nieve bien firme y aadir el edulcorante.
Poner el agua a hervir.
Con 2 cucharas, ir cogiendo una bola de merengue y meterla en el cazo con agua hirviendo para
que cuaje.
Retirarlas rpidamente del agua y ponerlas sobre un papel de cocina para que absorva.
Servir poniendo las bolas de merengue sobre la crema de vainilla y servir con una pizca de canela
por encima.
TRAMSU AL COCO
Para el bizcocho: , 2cs de salvado avena,1 cs de salvado de trigo, 2cs de leche en polvo desnat., 1
huevo, 2cc de levadura, 1cs de aroma de ron, 1 pizca de canela, 1 pizca de nuez moscada, 2 cs de
edulcorante lquido.
Para la crema:150 grs de queso 0%, 1cc de aroma de coco, 1 y media cs de edulcorante, 1
huevo,1 cs de cacao 0%.
Para el bizcocho mezclar todos los ingredientes y ponerlos al microondas en un molde 4 min. a
750.Desmoldar y cortar en trozos segun los recipientes donde se quieranponer el tiramisu.
Para la crema, montar la clara a punto de nieve.Poner el queso en un bol y aadir la yema, el
edulcorante y el coco, incorporar la clara despacio.Montar el postre alternando una capa de trozos
de bizcocho, y una de crema, acabar espolvoreando por encima el cacao.Poner en la nevera y
comer frio.
FLAN DE SOJA Y CHOCOLATE
Es muy facil:1 yogur de soja,1 huevo,1 cs de cacao y edulcorante.
Batimos, ponemos en un molde( yo lo he puesto en una taza) y al bao maria unos 30 m.
GOFRES
Para quien tenga una gofrera he encontrado esta receta:Dukan waffles
[150 gramos de salvado de avena
2 cucharadas de salvado de trigo
2 huevos
250 ml de yogur natural
2 cucharaditas de polvo de hornear ...
2 cucharadas de aceite de parafina
2 cucharadas de edulcorante ( o ms )
Moler los salvados. Aada los ingredientes restantes. Mezclar bien . Hornee por unos 5- 7min a la
waflera caliente.
PASTELTOS DE NARANJA
6Cs Salvado de avena
6Cs de leche desnatada en polvo
4 huevos
3Cs yogurt natural 0%
1 yogurt 0% de limon
2 gotas de aroma a naranja o limon
2 Cs de edulcorante
1 sobre levadura
Relleno
8Cs leche desnatada en polvo
5Cs de leche desnatada liquida
5 gotas de aroma limon o naranja
1 Cs edulcorante
colorante alimentario amarillo
BOMBONES CONJELADOS
75 grs de leche desnat. en polvo,
-6cs de leche desnat. liquida,
-1cs rasa de cacao desgrasado en polvo,
-edulcorante y aroma al gusto
...Se mezclan todos los ingredientes y se baten, ponerlos en una cubitera al congelador y listo,
divinos.Ver ms
MOUSSE DE FRAMBUESA
Para 4 5 personas:2 hojas de gelatina, edulcorante al gusto, 1 cc de aroma de frambuesa, 3
gotas colorante rojo(opcional), 2 claras de huevo, 200 grs de queso blanco.
Poner en remojo las hojas de gelatina en agua fria.Poner en un cazo el edulcorante y aadir 4 cs
de agua, dejar hervir un minuto, aadir a continuacin el aroma, las hojas de gelatina escurridas y
el colorante.Mezclar y retirar del fuego.Batir las claras a punto de nieve, aadir en hilillo el jarabe
aromatizado sin dejar de batir, incorporar con cuidado el queso.Repartir en vasos y reservar 4
horas en la nevera.
Cheese-cake al limon
5cs de queso,2 yemas,5claras,3cs de edulcorante,2cs de zumo de limn y 2cs de maizena.
Batir las claras a punto de nieve.Mezclar todos los dems ingredientes e incorporar las claras con
cuidado.Ponerlo en un molde de souffl 12 min al microondas a temperatura media.Comer frio
NVENTO DE DAHANA
BASE DE BSCOCHO EL QUE MAS OS GUSTE QUESO 0% VANLLA CACAO 0% ASPARMO
GELATNA (DEL SABOR QUE MAS OS GUSTE) PREPARACON: CORTAMOS CON UN MODE
EL BSCOCHO PONEMOS UNA BASE BATMOS ...EL QUESO 0% CON LA VANLLA Y EL
ASPARMO LE POEMOS ESA CAPA Y OTRA DE BSCOCHO LUEGO OTRA DE CHOCOLATE
QUE SE HACE CON ELQUESO 0% ASPARMO Y EL CACAO 0% TERMNAMOS ON OTRA CAPA
DE BSCOCHO. POR OTRO LADO PREPARAMOS LA GELATNA EJEMPLO S HACEMOS UNA
DE 4 PORCONES QUE LLEVA 1/2 L DE AGUA LO HACEMOS CON 400 LLEVAMOS AL
FGORFCO Y CUANDO LA GELATNA ESTE SEM COAJADA SE LA PONEMOS AL PASTEL Y
LLEVAMOS DE NUEVO AL FRGORFCO HASTA QUE LA GELATNA ENDURESCA Y LSTO!!!
QUEDA RQUSSMO =)
ROLLTOS DE CHOCOLATE
3 huevos
2 cc de levadura
2 cs maicena
5 cs edulcorante
...aroma de vainilla
para el relleno:
3 cs queso 0 %
2 cs edulcorante polvo
1 cs cacao desgrasado
RELLENO. Mezclar todos los ingredientes.
BZCOCHO:
Batir las 3 claras a punto de nieve. Mezclar las yemas con la levadura, la maicena, el edulcorante y
el aroma.
incorporar las claras batidas, mezclar.
Poner papel vegetal en una bandeja de horno rectangular 30x40cm.La preparacin deve tener 2cm
de altura.
poner a media altura a 170 8 min.Despegar delicadamente el bizcocho sin romperla.( si la masa
queda demasiado abultada, mi truco para que quede mas fina es pasarle un rodillo) asi despues es
mas facil para enrrollarla, repartir la crema sobre el bizcocho he ir enrrollando el rulo.
colocar en le frigo una
BZCOCHUELO
NGREDENTES: 4 HUEVOS 4 CS DE LECHE EN POLVO LGHT ESCENCA DE VANLLA 1
CUCHARADTA DE ROYAL ASPARMO PREPARACON: BATR TODOS LOS NGREDNTES
MENOS LA LECHE EN POLVO LGHT UNOS 5 MNUTOS UNA VEZ BATDO LE AGREGAMOS
POCO A POCO LA LECHE EN POLVO LGHT PONEMOS EN UN MOLDE Y AL HORNO 180 25
MNUTOS.
MAGDALENAS DE COCO
NGREDENTES
- 3 Huevos (1 yema + 3 claras)
- 1.5 CS de salvado de trigo
- 1 CC de aroma de coco
...- 1 yogurt natural 0%
- 1 CC de edulcorante lquido
PREPARACN
Montar las claras a punto de nieve.
Mezclar la yema con el edulcorante, el salvado, el aroma y el yogurt.
Aadir las claras y mezclar lentamente para que no se bajen.
Meter al horno unos 20-30 minutos a 180.
POSTRE DE OGURT
ngredientes:
4 CS de Salvado de Avena.
2 CS de Salvado de Trigo.
6 CS queso fresco 0%.
6 Huevos.
...Aroma de vainilla.
Edulcorante.
Preparacin:
Mezclar todos los ingredientes, verter en un molde y hornear 40 min a 180C.
TARTA DE VANLLA
ngredientes:
4 CS de Salvado de Avena.
2 CS de Salvado de Trigo.
6 CS queso fresco 0%.
6 Huevos.
...Aroma de vainilla.
Edulcorante.
Preparacin:
Mezclar todos los ingredientes, verter en un molde y hornear 40 min a 180C.
PASTELTOS A LA CREMA
Para los pastelitos:2 huevos, 1cc maizena,1cc vainilla,1cs de edulcorante lquido2cc de levadura.
Para la crema:2 yemas, 1csmaizena,1cs edulcorante,25cl de leche desnat.,1cc de aroma al
gusto(yo le he puesto vainilla)
Precalentar el horno a 180.Montar las 2 claras,por otro lado batir las 2 yemas con la maizena,el
edulcorante , la vainillay la levadura,aadir las claras batidas con cuidado que no se desmonten y
hornear 15 min poniendolas en moldes de muffins.
Para la crema, batir las 2 yemas y aadir el resto de ingredientes, meterlo todo al micro a 800
durante 2 min. abrir cada 30 segundos y dar vueltas energicamente, al final tiene que quedar una
masa espesa, dejar enfriar y poner 1 hora a la nevera.Cuando los pastelitos esten frios partirlos por
la mitad y rellenar con la crema.Guardar en la nevera hasta que se sirvan.
BAVARESA DE VANLLLA
3 hojas de gelatina, 400 grs de queso fresco batido, 2 claras de huevo, 4 cs de edulcorante en
polvo, 1 cs de aroma de vainilla, 3 cs de leche desnatada en polvo.
Poner la gelatina en un recipiente con agua fria, montar las claras, mezclar el queso con el aroma
de vainilla y el edulcorante (no queda demasiado dulce, si os gusta echarle un poco +).
Hervir la leche en polvo con 200 ml de agua y disolver en ella la gelatina, retirar del fuego e
incorporar las claras batidas y el queso blanco, mezclar con cuidado y dejar reposar, cuando est
casi frio meterlo en la nevera una noche entera para que cuaje.
BZCOCHO DE CACAO
4 cucharadas soperas de salvado de avena, 2 c.s de salvado de trigo,4 c.s de queso batido 0%, 1
huevo entero + 4 claras,8 c.s de leche en polvo desnat.,1/2 sobre de levadura,2 c.s de cacao(yo
uso colacao 0%), aroma de vainilla, edulcorante liquido a gusto.
Batir las claras a punto de nieve y reservar.Mezclzr todos los dems ingredientes y por ltimo
aadir con cuidado de no deshacerlas, las claras.Hornear 35min. a 180.
CHAPAS DE CHOCOLATE HELADO
75 gr de leche desnatada en polvo
6 cs de leche desnatada
1cs de cacao en polvo desgrasado
y aroma si quieres o tienes(yo no puse na de na)
...Mezclas todo bien,a la cubitera y al congelador.(yo no tengo cubitera,asi que lo puse en el molde
de las madalenas).
SALEN DE VCO
POSTRE LGHT YOGURT Y GELATNA
NGREDENTES:
2 YOGURES (NATURALES O DE SABOR 0%
1/2 LTRO DE LECHE DESNATADA
1 SOBRE DE GELATNA LGHT DEL SABOR QUE MAS OS GUSTE
PREPARACON:
Ponemos la leche a hervir una vez que hierva retiramos del fuego y le aadimos la gelatina
mezclamos y dejamos enfriar. Por otro lado ponemos en un bol los yogures y una vez fria la mezcla
anterior vamos incorporando poco a poco una vez todo junto ponemos en moldes y a la nevera
unas 3 horitas hasta que la gelatina este lista.
Chicas esta receta es riquissima yo la hice hoy puse los yogures de sabor cereza y la gelatina igual
y me quedo riquissima es muy fresquita y valido para TODAS LAS ETAPAS!!!!!!
BROCHE DUKAN
NGREDENTES:
3 HUEVOS- 100 GRS DE QUESO 0% 2 CS MAZENA
UN POQUTO DE ASPARMO -1 CCHARTA DE ROYAL Y S QUERES ESENCA DE VANLLA
PREPARACON:
separamos las yemas de las claras batimos bien las yemas con el queso aadimos el asparmo y
poco a poco le ponemos la maizena y el royal
por otro lado batimos las claras a nieve. Cuando esten tipo merengue lo vamos incorporando a la
preparacion anterior lo ponemos en un molde y al horno a 200C durante 20 minutos comprobamos
que esta hecho pinchando con un palillo.
y buenissimo lo copie de internet que lo subio una chica(gracias ) y lo hice primero para ver si daba
resultado y si riquissimo os lo recomiendo
MAGDALENAS
NGREDENTES:
3 CS SALVADO DE AVENA 1 CS DE MAZENA (TOLERADA)
1 CS DE LECHE DESCREMADA EN POLVO
1 HUEVO- 1 YOGURT NATURAL 0%
1 CUCHARADTA DE ROYAL
VANLLA (OPCONAL)
ASPARMO
PREPARACON:
MEZCLAMOS TODOS LOS NGREDENTE Y PONEMOS EN PAPELTOS PARA MAGDALENAS
LLEVAMOS AL HORNO 200C DURANTE 20 MNUTOS Y LSTO
FLAN DE HUEVO
4 Huevos
edulcorante al gusto.
mezclar y colocar en un recipiente que se taparia bien con su tapa o con papel albal y cuajar al
bao maria
Ayer me decidi a hacer el flan Dukan. No lo habia hecho antes porque me parecia que sin caramelo
pues como que no. Pero hice una version de la tarta de la amistad que viene a ser flan con galletas
y almendras molidas de tal forma que estas se bajan al fondo y se queda una parte crujientita
abajo.
Pues bien, 350 ml. de leche, 5 huevos, unas gotas de esencia de almendra y salvado de avena
(que hace el efecto en boca de la almendra molida) Yo hago el flan en el micro unos 14 min.
temperatura media
Algo dulce:
9oog de queso crema 0%
6huevos
50g gelatina
Edulcorante a gusto
extracto de vainilla
1.Batir las yemas con el edulcorante y queso fresco. Agregue un poco de extracto de vainilla.
2.Mezclar gelatina en medio vaso de agua caliente.(si es granulada sale mejor al bao Maria, pero
no tiene que llegar a embulicin, solo calentarse bin y luego mezclar hasta que se hace una pasta
como la nata)
3.una vez que la gelatina se haya enfriado vierta en la mezcla de queso y mezclar muy bin.
5.batir a punto de nieve las claras de huevo y verter todo con cuidado, mezclando con la otra
"crema".
Verter todo en su forma de pastel.
Dejar en el frigo al menos 5 horas.
La receta es apta para ataque.
Si le aadis cacao, sera ms rica, pero solo se permitira a partir de la fase de crucero
Madalenas aptas para la fase de ataque:
1 cucharada sopera de levadura en polvo
1 huevo
edulcorante a gusto(aprox 1 cucharadita), tened cuidado que sea apto para hornear
2-3 cucharadas
de yogur o queso batido 0%
nstrucciones
1.Precalentar el horno a 180 C
2.Mixar todos los ingredientes en un tazn hasta que se obtenga una masa espesa y suave.
3.Poner la mezcla en una bandeja para hornear o en formas
Receta de muffins de chocolate(va por ti, Ferrob), nosotras tenemos que esperar un poquito ms:
11 g de levadura en polvo
60 Cacao en polvo(ya sabis.. Valor desgresado sin azcar)
2 Huevos
edulcorante lquido equivalente a 150g azcar
un vaso leche desnatada
nstrucciones:
Precalentar el horno.
1.Mixar todos los ingredientes
2.Verter el contenido en formas de madalenas
3.Hornear 25 - 30 minutos o hasta que esten hechos
BZCOCHO :
- 4 cucharas soperas de salvado avena.
- 2 cucharas soperas de salvado trigo.
- 5 huevos.
- 8 cucharas soperas de leche desnatada polvo.
- 3 cucharas de queso fresco batido 0% MG.
- 2 cucharas de sacarina en lquido.
- 1 sobre de levadura.
- Algn aroma: canela ( a mi no me chist), vainilla ( es el q estoy haciendo)
Batir los huevos + aadir ingredientes, hornear 30 min aprox, a 200C; supuestamente como lleva 4
cucharas de salvado d avena, te corresponderia comer la mitad cada dia:
ngredientes para la TARTA DE QUESO ( 402 calorias en total )
-Una tarrina de 500gr de queso fresco batido HACENDADO 0% materia grasa. (250 )
-5 claras de huevo ( 70 )
-Una cucharada de maizena (unos 10gr; 35 caloras), aunque es apto lo sustitui por 1 chda de
salvado de avena.
-Edulcorante lquido al gusto, pero hay que tener cuidado porque el edulcorante lquido endulza
muchsimo.
-Opcional: un yogur desnatado del sabor que queris.
Preparacin:
-Precalentar el horno a 180
-En un Bol ponis todos los ingredientes de la tarta; el queso fresco, las 5 claras, el edulcorante y
la cucharada de maizena (aseguraos de que el queso este fro, si no, diluid la maizena (avena!)
aparte con un poquitn de leche desnatada fra). Lo mezclis todo bien
-Verter la mezcla en un molde (si el molde es de silicona mucho mejor. Si no tenis, los alargados
que se usan para plum cake y puding tambin van bastante bien, los venden en los chinos).
-Lo metis en el horno durante media hora aproximadamente. Cuando al pincharlo con el cuchillo
ste salga limpio, estar lista.
-Lo sacis y dejis enfriar a temperatura ambiente.
-Cuando halla enfriado del todo, se desmolda, y se mete en la nevera. Servir cuando est bien fra
(al da siguiente de hacerla siempre gana un poco).
BROWNE DE CHOCOLATE
1 Chda DE CACAO DESGRASADO
1 Chda DE MACENA
1 Chda QUESO BLANCO
10 GOTAS DE AROMA AVELLANA (o AROMA DE ALMENDRA)
2 Chdas DE EDULCORANTE LQUDO
2 HUEVOS
1 PZCA DE BCARBONATO
PRECALENTAR EL HORNO A 220 . MEZCLAR LOS NGREDENTES
HORNEAR 20 A 30 MN Y DEJAR ENFRAR ANTES DE DESMOLDAR
FLAN DE CHOCO (fue un experimento mo)
1 cucharadita de agar-agar (yo le puse dos y creo q con una es suficiente)
2 cucharaditas de cacao apto
Edulcorante a ojo
Cuando la leche ya estaba caliente le eche el cacao y el edulcorante y cuando empezo a hervir el
agar agar.
HELADO DE CHOCOLATE
(fase de ataque no)
ngredientes
2 cucharadas de cacao en polvo (supongo que el ideal es el desgrasado sin azucar de Valor)
3 claras de huevo
3 yemas de huevo
500 g queso fresco 0% MG
3 cucharadas de edulcorante
Mezclar todos los ingredientes y al congelador
GALLETAS DUKAN
apta ataque
2 huevos grandes
cucharadita de edulcorante
20 gotas de aroma vainilla,
1 cucharada de salvado de trigo
1 cucharada de salvado de avena.
Separar las yemas y claras
Mezclar dos yemas de huevo con el edulcorante, la vainilla y los ingredientes.
Batir las claras a punto de nieve. Mezclar con cuidado las dos preparaciones mediante la
incorporacin de una preparacin
Mezclar con cuidado las dos preparaciones mediante la incorporacin de una preparacin
Verter en pequeos montones en papel pergamino o de aluminio.
Cocine en el horno precalentado a 180 C 15-20 min
RECETA GALLETAS DE AVENA;
Dificultad:Fcil
Tiempo:20 minutos
Raciones:6
ngredientes:
1 Cucharadita levadura
1 huevo
3 cucharas soperas salvado de avena
1 cuchara soperas de edulcorante
2 3 cucharas soperas de yogur
nstrucciones;
-Precalentar el horno a 180
-Mezclar todos los ingredientes hasta que la mezcla quede espesa y sin grumos
-Vierte la mezcla en moldes de madalenas o los que tengais a mano
-cuece la masa a 180 durante 15 minutos.
LECHE FRA CON CANELA Y LMN
ngredientes:
1/2 litro de leche desnatada.
Ralladura de un limn.
3 4 cortezas de piel de limn
Canela en polvo.
Sacarina lquida o en sobre.
1 huevo
Preparacin:
En un cazo ponemos la leche con la ralladura de un limn, las cortezas y la canela en polvo.
(ponerle bastante canela porque al congelar pierde bastante sabor) Dejamos hervir unos minutos a
fuego lento para que la leche absorva el sabor de la especia y del limn.
Por otra parte batimos el huevo y le aadimos un poco de leche fra para que no se cuaje cuando
lo incorporemos a la mezcla.
Extraer del fuego la leche y verter el huevo con la leche fra. Remover. Si veis que el huevo se
cuaja, pasarle el colador.
Edulcorar al gusto. Os recomiendo hacerlo muy dulce porque cuando lo congelemos perder saor.
Verter la mezcla en recipientes individuales o en uno grande.
Cuando la mezcla pierda calor lo metemos en el congelado y despus de unas horitas podremos
disfrutar de un delicioso helado de leche!!!!
Creo que esta receta sirve para todas las fases!!!!
Espero que os guste!!!
TARTA DE VANLLA
2 CS de salvado de trigo (CS = cucharada sopera)
4 CS de salvado de avena
6 CS de queso fresco 0% materia grasa
6 huevos
aroma de vainilla o de lo que prefieran
edulcorante
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una pasta homognea. Hornear40Mn a 180C.
BARRAS CEREALES CHOCOLATE NARANJA CRUCERO Y CONSO
6 cs salvado de avena
3 cs salvado de trigo
7 cs leche desnatada en polvo
2 cs edulcorante liquido
2 cc chocolate o cacao en polvo desgrasado
3 cs agua
2 cc aroma naranja
Mezclar los salvados + la leche en polvo + el edulcorante + 2 cs de agua +el aroma. Mover hasta
obtener una pasta homognea.
Cubrir con film un bol rectangular Extender bien la pasta y reservar en el congelador.
En un bol, mezclar el chocolate + 3cs de leche en polvo + 1cs de edulcorante + 1cs de agua. Debe
obtener una crema semilquida.
Verter esta crema encima de la pasta antes reservada y volver a poner en el congelador . Una vez
este slido desmoldar.Y cortar en trozos
CREMA AL LMN CUBERTA DE MERENGUE TODAS LAS ETAPAS
2 limones
1 huevo + una yema
1 clara de huevo
100 ml de leche desnatada
50 g de leche desnatada en polvo
dulcorante
Precalentar el horno 180 . Mezclar el huevo y la yemade huevo, 1cc de edulcorante, la leche
desnatada en la cual usted habr incorporado la leche en polvo, el zumo de los 2 limones. Montar
las claras a punto de nieve agregando un poco de edulcorante Bajar el horno a 150 .
Poner el merengue sobre la crema al limn y hornear por 10 minutos o ms, hace falta que el
merengue se hinche ligeramente y se coloree.
Sacar del horno dejar enfriarse luego colocar en el frigorfico por lo menos durante 2 horas
BZCOCHO CON PEPTAS DE CHOCOLATE
2 CS de salvado de avene
1CS de salvado de trigo
2 CC de Mazena
2 CS de leche desnatada en polvo
2 huevos
2 CC de levadura
3 CS de queso blanco magro
Edulcorante en polvo
Para las pepitas de chocolate : (prepararla un dia antes)
1 yema de huevo
1 CS de chocolate en polvo desgrasado
2 CS de aroma
Hacer las pepitas de chocolate Dukan mezclando bien todos los ingredientes. Repartirlo en el papel
celofn y ponerlo 1 hora en el congelador para hacerlo endurecerse. Una vez endurecido, sacar el
chocolate del congelador y recortarlo delicadamente con un cuchillo en pequeas pepitas ms o
menos regulares. Mezclar los salvados, la Maicena, la leche en polvo y la levadura. Aadir los 2
huevos y el queso blanco. Aadir las pepitas de chocolate aireando la preparacin. Poner la
preparacin en un plato, disponer de celofn sobre la parte superior. Hacer cocerse 5 minutos,
potencia mxima del micro ondas.
MLSHAKE AVENA TRGO T.E.
Yogur natural
1 yogur aromatizado 0 %
1 cc del mismo aroma que el yogur
1 cs de salvado de trigo
2 cs de salvado de avena
10 ml de leche desnatada lquida
3 cc de leche desnatada en polvo
1 clara de huevo
3 cc de edulcorante
Mezclar todo en el mixer y poner en el frigorfico 1 hora antes de degustar
MLSHAKE DE QUESO BLANCO CON CAF T.E.
6 cs de queso blanco
1 cc de agar agar (equivale normalmente a 6 hojas de gelatina)
150ml de leche desnatada
Un vaso de caf
edulcorante
Poner el queso blanco, el edulcorante, y el caf fro en una pequea ensaladera. Batir con batidor
elctrico para que la mezcla haga espuma, durante este tiempo poner la leche y el aga agar a
hervir.
Debe hervir 30 segundos todava para que el agar agar pueda hacer efecto. Aadir la leche a la
mezcla precedente y batir de nuevo (para tener un efecto espuma) .Poner en vasitos, dejar
enfriarse luego poner en el frigorfico durante 2 horas.
CREMA LGERA DE LMON
500 gr de queso blanco
2 claras de huevo
1 CC de aroma al limn
2 CS de edulcorante en polvo
Chocolate en polvo
Montar las claras a punto de nieve, aadiendo el edulcorante en forma de lluvia al final. Verter el
queso blanco en una ensaladera. Aadir a eso el aroma al limn. ncorporar luego muy
delicadamente las claras levantando bien la preparacin. Repartir la espuma de queso blanco en 4
vasos. Decorar con chocolate en polvo y guardar al frigorfico hasta el momento de servir.
CREMA DE VANLLA
400 mililitros de leche
2 CC de aroma vainilla
2 huevos
1 CS de edulcorante
Precalentar el horno a 180C. Verter la leche en una cacerola, aadir la vainilla y llevar a ebullicin
ligera. Durante este tiempo, batir los huevos con el edulcorante. Cuando la leche est caliente,
verterlo sobre los huevos movindolo. Cuando la mezcla est homognea, pagar cocolocarlo
enmoldes de siliconas . Hacer cocerse al bao de mara durante 25 minutos.
MOUSSE DE CANELA
2 yogures blancos
2 claras de huevo
1 CC de canela en polvo
2 CS de edulcorante en polvo
1 pizca de sal
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Escurrir los yogures luego batirlos y aadir
la canela y el edulcorante. ncorporar delicadamente a las claras batidas. Reservar en el frigorfico
3 horas
DANETTE DE CHOCOLATE
250 ml de leche desnatada,
2 huevos enteros,
2 CS de cacao,
edulcorante para cocinar.
Mezcle el cacao con la leche y llevar a ebullicin. Batir los huevos, luego lentamente incorpore la
leche chocolatata hervida. Volver a poner al fuego bajo y deje espesarse movindose, pero sin
hervir. Cuando adquiera consistencia, retire del fuego y endulce al gusto con edulcorante. Verter en
moldes y poner en el frigorfico hasta que est muy fresco.
DULCE DE LECHE
1 l de leche desnatada
1 vaso de edulcorante en polvo
1/2 cucharita de bicarbonato
1 cucharita de aroma de vainilla o de vainilla en polvo
Mezclar el edulcorante y el bicarbonato en una cazuela grande. Aadir la leche y la vainilla. Mezclar
de nuevo y cocer a fuego lento vigilando.
Dejar cocer unas 2 horas (s, s, es mucho) hasta que la mezcla recubra la cuchara.
BROCHE A LA VANLLA
50 GRS MAZENA, 3 CS LECHE DESNAT,1 CS QUESO BATDO DESNAT,2 CS EDULCORANTE
LQUDO, 1 CS BCARBONATO(YO PUSE LEVADURA ROYAL), 2 HUEVOS, 1 CS AROMA DE
VANLLA.
Mezclar todos los ingredientes y poner al horno 20 min a 200. La maizena es un tolerado, se
pueden tomar 30grs al da, no os lo comais todo de una vez, ja,ja,ja.En cuanto al molde yo puse el
que tena, pero el ideal es uno de esos alargados y altos de hornear "cakes", vamos que la forma
es como la de un pan de molde entero, aunque si quieres porciones individuales, tambien lo he
visto en un molde de silicona con 6 moldes en uno, entonces salen redondos
BOMBONES HELADOS DE CHOCOLATE CON LECHE
75 grs de leche desnat. en polvo,6cs de leche desnat. liquida,1cs rasa de cacao desgrasado en
polvo,edulcorante y aroma al gusto(yo le he puesto aroma de almendra).Se mezclan todos los
ingredientes y se baten, ponerlos en una cubitera al congelador y listo, divinos con el saborcito de
almendras.
BUDNCTOS DE LMON (PP)
MEZCLAMOS UN YOGURT NATURAL 0% CON 1 HUEVO EDULCORANTE 4 CS DE LECHE EN
POLVO Y RAYADURA DE LMON O AROMA 1 CC DE ROYAL (LEVADURA) COLORANTE
OPCCONAL MEZCLAMOS TODO PONEMOS EN MOLDES Y AL HORO 180 20 min Comer frio.
ESTRELLTA DE YOGURT Y CHOCOLATE
2 huevos
1 yogur y medio (yo de limn)
edulcorante
4 cs de maizena
...aroma (no tena, no le he puesto)
1/2 saquito de levadura
Batir los huevos con el yogur, aadir el edulcorante (yo un chorrito de nada), aroma (no he
puesto) , la maizena y la levadura.
Remover bien y al horno, yo lo he puesto ms o menos media hora a 180 . Sube bastante, as que
no relleneis los moldes hasta el borde.
Me han salido 3 estrellas como esta.
Y para el chocolate, 3 cc de cacao 0, 3 cc de leche en polvo e ir aadiendo leche lquida hasta que
os quede la textura que querais para untarlas.
Estn riquisimas, me acabo de zampar una!
CREMA AL HORNO
Caloras/racin: 130.Preparacin: 45 min. Comensales: 4
NGREDENTES:
400 gr. de leche descremada
4 huevos
La corteza de 2 limones (yo puse de 1 limn xq m pareci muxo)
1 cucharada de miel
Edulcorante artificial
PREPARACON:
Poner la leche y las cortezas de limn en un cazo y llevarlo a ebullicin. Retirar las cortezas y
aadir la cucharada de miel y edulcorante artificial hasta que est a su gusto en cuanto a dulce.
Retirar del fuego.
Aadir a la leche los huevos previamente batidos. Sin dejar de remover, llevar a ebullicin y apagar
el fuego inmediatamente.
Verter la crema en moldes individuales, ponerlos en una bandeja de horno y hornearlos a 160
hasta que la crema cuaje, poniendo a continuacin un poco el grill para tostar la superficie. Servir a
temperatura ambiente.
BZCOCHTOS RELLENOS DE CHOCOLATE !!!!!!!!!....Siiiiiiiiii, lo he rellenado por dentro,
metiendoles por el culo chocolate con una jerinjilla, (que mal suena, jejeje) de esas que les damos
el jarabe a los peques......Madreeee (lo mejor en dulce, dulce, que he probado hasta
ahora)......muacssssssss a toss y bon profit !!!! Y por encima los he adornado con mas chocolate y
mermelada de fresa, del yogurt vitalinea
Natillas de limn
1/2 litro de leche desnatada
1 huevo
1 cucharada de maicena
la ralladura de 1 limn(solo lo amarillo)
aroma de limn (opcional)
edulcorante a gusto
Mezclar todo bien y poner a fuego lento hasta q espese.
Muy facil y ricas!!
COKES DE CHOCOLATE
3 cucharadas de salvado de avena.
1 huevo.
1 cucharada de Maicena.
Dos cuadrados de chocolate negro cortar en trocitos pequeos
1 cucharadita de edulcorante.
1 / 2 cucharadita de aroma de mantequilla(opcional).
1 / 2 cc de aroma vainilla.
1 cucharada de leche desnatada en polvo.
1 cucharadita de levadura.
Mezclar todos los ingredientes (guardar un cuadrado de chocolate).
En una hoja de papel de hornear, repartir con una cuchara en 6 montoncitos.
Espolvorear por encima con el chocolate restante (cuadrado partido en trocitos).
Hornear a 150 durante 15 minutos sin precalentamiento.
NATLLAS DE CHOCOLATE
Medio litro de leche, una cucharada sopera o dos de colacao 0 patatero, una cucharada sopera de
maizena...lo disolvemos todo en FRO q luego os pasa lo q ami q en caliente se qdan grumos
jajajajajaj y una vez disuelto a calentar y a ......remover hasta q espesa...AH! calla q falta un chorrin
de edulcorante y aroma de vainilla opcionalVer ms
Es esa Ana, no s la puse pero se me cay de la foto....
Pastel 4x4 para desayunos con crema de choco y canela!
4 huevos
4 cucharadas de queso crema
1 cucharada de edulcorante lquido
1 paquete de levadura
Mezclar todos los ingredientes con la batidora y hornear en un molde de silicona para
pasteles,unos 10 minutos en el microondas, a continuacin, quitar despus de la coccin.
hay casi pa toda la semana!!
BRAZO GTANO CON CREMA DE PLATANO
3 huevos.
2 cc de levadura.
2 cs de maicena.
aroma vainilla
PARA EL RELLENO
1 sobre para hacer puding de vainilla (lidl) o maicena para q espese.
aroma de platano.
canela para decorar.
PARA EL BZCOCHO
Poner papel vegetal sobre la bandeja de horno y colocar la masa un dede de altura mas o
menos...Cocerse a media altura a 170 durante 8 minutos. Despegar delicadamente el bizcocho
sin romperla. (ayudarse co el papel porque es muy blandita)
Repartir la crema sobre el bizcocho.Liar el bizcocho dejando 1cm de los bordes.
La crema restante se reparte por encima y se espolvorea con la canela. Colocar en el frigorfico por
lo menos 1 hora antes de servir.
Ligerito pero rico!!
BZCOCHO DE CHOCOLATE DUKAN (le hice unos cambios )
NGREDENTES
- 2 huevos
- 3 claras de huevo
- 2 yogures naturales desnatados 0% MG
- 3 cucharadas soperas de edulcorante liquido
- aroma de vainilla
- 100 ml de leche desnatada
- 4 CS. de salvado de avena
- 3 cucharadas de cacao en polvo 0%
- 1 sobre de levadura
- 8 CS, de leche en polvo desnatada
- 2 CS queso batido 0%
PREPARACON
Separamos las claras de la yemas e incorporamos las otras 3 claras de huevo. Batimos las claras a
punto de nieve.
En un recipiente mezclamos el resto de los ingredientes dejando de ultimo los salvados una vez
que esto ya este mezclado se le agrega el cacao, y lo agregamos a las claras en forma envolvente.
Ponemos en un recipiente apto para horno, yo utilizo molde un de silicona.
Horneamos a media altura a 180 durante 30 minutos (depende del horno)
cuando ya este frio espolvoree por encima una mezcla de edulcorante en polvo con canela.
y a COMER mmmmm!!
QUESO BATDO CON MAZENA
Solo contiene 500gr de queso blanco, 40gr de maicena ,2 huevos, edulcorante de coccin, se
mezcla todo , en una mitad se agrega aroma de vainilla y rallaudra de naranja y en la otra 1 CS de
cacao , metemos en un molde primero la masa de vainilla y luego la de cacao ,40 min al horno y
listo, uff esta delicioso
flan de leche merengada!!!
1 litro de leche desnatada
canela en polvo (LA CANTDAD QUE QUERAS)
edulcorante
3 cc de agar agar en polvo
Poner al fuego 1/4 de leche a hervir y echar las 3 cucharadas de agar, remover un minuto, sacar
del fuego y eharle la canela y el edulcorante, mezclar con el reto de la leche.
ponerlo todo en una tartera y ponerlo al frigo hasta que cuaje
flan de pocholate con agar agar!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
2cs de pocholate en polvo desgrasado
1cc de postre de agar
edulcorante
hervir la leche y echar el cacao y el agar, remover y sacar del fuego, aadir el edulcorante y probar
si esta bastante dulce, por que el chocolate amarga,poner en un molde y al frigo hasta que cuaje!!!!
mis cokiees de anis!!!!!
es la receta de las cokiees pero le he aadido anis y saben a gloria
SE LO DEDCO A LAS FRANCESASS,,,CROSSANTS DUKAN A LA ESPAOLA!!!
3 huevos.
2 cc de levadura.
2 cs de mazena.
... 5 cs de aspartamo
1 stick de azcar de vainilla o aroma vainilla
SEPARAMOS LAS CLARAS DE LAS YEMAS, MEZCLAMOS LAS YEMAS LA LEVADURA LA
MACENA EL ASPARTAMO Y EL AROMA. S TENES EL DE MANTEQULLA MEJOR.BATMOS
LAS CLARAS A PUNTO DE NEVE Y MEZCLAMOS CON EL PREPARADO ANTEROR.
PONEMOS PAPEL PARA EL HORNO EN UN MOLDE GRANDE REDONDO O EN UNA
PAELLERA GRANDE( LA MASA DEVE QUEDAR REDONDA)AL HORNO 170 10MN. HASTA
QUE VEAS QUE COJE COLOR, SACAMOS Y SACAMOS DE LA PAELLERA EL PAPEL CON LA
MASA Y CON UN RODLLO APLASTAMOS LA MASA QUE QUEDE FNA, HACEMOS UN CORTE
DE ARRBA A BAJO, DE LADO A LADO Y EN DAGONAL PARA QUE QUEDEN 8 TRANGULOS,
DEJAMOS ENFRAR UN POCO Y DEPEGAMOS CON CUDADO DEL PAPEL Y S QUEREMOS
PODEMOS PONER NOCLLA DUCAN EN LOS TANGULOS Y EMPEZAMOS A ENRROLLARLOS
DE LA PARTE MAS ANCHA HACA LA PUNTA, LES DAMOS FORMA Y PNTAMOS CON HUEVO
BATDO Y VOLVEMOS A PONERLOS EN EL HORNO HASTA QUE ESTEN TOSTADTOS,
PODEMOS ESPOLVOREARLOS CON AZUCAR O CON CHURTOS DE CHOCOLATE.
Tarta de queso con gelatina
ngredientes:
medio litro de leche desnatada
50 gramos de queso de untar 0% materia grasa San Milln
100 gramos de queso batido 0% del Mercadona
4 quesitos ligth del Casero
3 claras de huevo
1 sobre de 10 gramos de gelatina neutra en polvo marca Royal
Preparacin:
Separar un vaso de leche del medio litro de leche, echarle la gelatina y remover hasta que se
disuelva. Poner todos los ingredientes en la Thermomix 7 minutos a 90 y velocidad 4, cuando vaya
por 5 minutos aadir el vaso con la gelatina. Verter en un molde y llevar a la nevera. Suele cuajar
en unas 2 horas. Si no se despega al desmoldar, pasar un cuchillo con cuidado por los bordes y
despus desmoldar.
Para las que no tenis thermomix, supongo que se puede hacer igual, calentando la mezcla al
fuego y luego aadiendo la gelatina neutra disuelta en la leche y removiendo durante unos minutos.
Si os fijis bien, me ha quedado un poco de gelatina por encima, eso es que he sido un poco bruta
y le he puesto 2 sobres, creo que con uno es suficiente. Haber si os gusta....
RECETA
BASE:
- 1 CS de leche en polvo
- 2 huevos
- 1 yogurt natural 0%
- 1/2 bolsita de levadura
- 1 Cs de aroma de flor de azahar ( o cualquiera)
Mezclar todos los ingredientes.Verterlo en un molde de silicona.Cocer al horno 20min.Dejar enfriar.
PARA EL CHEESECAKE
- 225 gr de queso batido desnatado
- 2 huevos
- edulcorante al gusto
- 5 hojas de gelatina ( yo us un sobre en polvo porque no tena)
- Ralladura de un limn grande
Remojar las hojas de gelatina 5min en agua fra.Separar las claras de as yemas. Batir las yemas
con el queso,el edulcorante y la cascara del limon rallado.
Escurrir las hojas de gelatina y aadir,Mover hasta integrar bien.
Batir las claras a punto de nieve con un apizquita de sal,incorporar delicadamente a la mezcla
anterior.Verter sobre la base ya fra, colocar al frigo 3 horas como mnimo.
Desmoldar y decorar.
Est delicioso y adems ni se nota que lleva salvados, la receta de la base esta en el Metodo
Dukan ilustrado solo que yo no le ech maicena. LO de encima ya fue una adptacin ma ;) .QUe la
disfruten, si puediera os invitaba todavia tengo la mitad en el frigo
FLAN DULCE DE CALABAZA CON AGAR-AGAR
ngredientes:
350 gr de calabaza (pesada en crudo)
300 cl de leche desnatada
4 claras o 4 huevos
una pizca de nuez moscada
canela en rama
canela en polvo
1 sobre de 4 gr. de agar-agar en polvo
Preparacin:
Poner a cocer la calabaza con poca agua, que solo la cubra, y una rama de canela. Cuando este
cocida la escurrimos y la echamos en la Thermomix, aadimos el resto de ingredientes menos el
agar-agar y programamos 9 minutos a 90 a velocidad 4. De que suba la temperadura a 90
aadimos el sobre de agar-agar. Si al terminar vemos que no est del todo triturado, lo ponemos 4
segundos velocidad 5. Vertemos sobre un molde y a la nevera. Esta receta se puede hacer
tambin con zanahoria. Es para fase crucero y das pv (protinas ms verduras) Para desmoldar
pasar un cuchillo por los bordes con cuidado y sale muy bien. Haber si os gusta....
BZCOCHO ESPONJOSO
2CS DE TRGO
4CS DE AVENA
5 HUEVOS
8CS DE LECHE EN POLVO
3CS DE QUESO BATDO O 1 YOGUR DE LMON
1 CS Y MEDA DE EDULCORANTE
1 SOBRE DE LEVADURA
AROMA OPCONAL.....yo le puse aroma de limon porq el yogur era natural.....asiq el aroma si el
yogur es natural o es queso batido...si es yogur de limon tamb si se le quiere potenciar el sabor.
Batimos los huevos y una vez batidos aadimos los demas ingredientes!!
Lohe puesto a 180-190 unos 40 minutos...ya va en gusto
Tronco de vainilla con chocolate
(vaya lo que se dice un brazo gitano,jajaja)
3 huevos.
2 cc de levadura.
2 cs de maicena.
aroma vainilla
PARA EL RELLENO
1 sobre para hacer puding de vainilla (lidl) o maicena para q espese.
aroma de vainilla
cacao para decorar.
PARA EL BZCOCHO
Poner papel vegetal sobre la bandeja de horno y colocar la masa .Cocerse a media altura a 170
durante 8 minutos. Despegar delicadamente el bizcocho sin romperla. (ayudarse co el papel
porque es muy blandita)
Repartir la crema sobre el bizcocho.Liar el bizcocho dejando 1cm de los bordes.
La crema restante se reparte por encima y se espolvorea con la cacao. Colocar en el frigorfico por
lo menos 1 hora antes de servir.
Puding de fresa!!
1 cs de edulcorante
colorante rosa
aroma de fresa
1 sobre de puding (los compro en el lid)
Separar un poco de leche para echar el sobre de puding
ponemos la leche con el edulcorante al fuego, cuando este apunto de hervir se echa la mezcla y
remover hasta que espese echar colorante y aroma y ya esta!!a la nevera!

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