La Cuchara de Plata es casi una enciclopedia de la gastronoma italiana, un clsico

que naci en 1950 de la mano de Gio Ponti y la Editorial Domus, gracias al trabajo
desarrollado por un grupo de expertos gastronmicos que recopil un elevadsimo
nmero de recetas originales de la cocina italiana para ofrecerlas al gran pblico.
Evidentemente el libro ha evolucionado, se ha adaptado a los nuevos tiempos, a los
nuevos paladares.to en lo referente a los ingredientes como a la forma de cocinar
o de vestir la mesa. Tambin se han incluido ms recetas, mens completos de
reconocidos chefs italianos que muestran la cocina ms actual del pas de la bota.
La cuchara de plata
Phaidon
La Cuchara de Plata es el libro de cocina italiana ms vendido, est
considerada la biblia de la autntica cocina italiana y para llegar al mximo de
personas afcionadas o amantes de la cocina, ha sido traducido a 12 idiomas.
La Cuchara de Plata, siendo su ttulo original Il Cuchiaio dArgento, ofrece nada menos
que 2.000 recetas. No es un libro rico en fotografas, lo que pretende transmitir y
dar a conocer es la autntica cocina italiana, y ahora se renueva, acaba de lanzarse
la nueva edicin de La Cuchara de Plata.pastas, cakes y decoracin en pastelera.
tienda on-line
Ref CB 048
EL AUTOR
Alberto Capatti
Phaidon
3 Edicin 10/2011
ISBN: 9780714863719
Ficha tcnica :
380 pginas
Formato: 15 x 21 cm.
Ilustracin todo color
encuadernacin carton
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